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114 relações: Açorda à alentejana, Ajiaco, Alto Alentejo (sub-região), Anglo-indianos, Avgolemono, Íslensk kjötsúpa, Żurek, Bergensk Fiskesuppe, Bisque, Borsch, Bouillabaisse, Broeta de verza de magro, Cajun, Caldo de peixe, Caldo verde, Canh Chua, Canja, Caril, Cawn cennin, Cazuela, Chicken and dumplings, Cock-a-leekie, Consommé, Creme de camarão, Cullen Skink, Czernina, Dashi, Dinuguan, Egusi, Fanesca, Fasolada, Fritada de cabrito, Frittatensuppe, Fruktsuppe, Gaspacho, Ginataan, Goulash, Gumbo, Haejangguk, Halászlé, Harira, Jiya xuetang, Juka (sopa), Kefir, Kesäkeitto, Kharcho, Kimchi, Kimchiguk, Kuy teav, Kvas, ..., Lagman (alimento), Laksa, Min (culinária), Minestrone, Mockturtle Soup, Mulligatawny, Naengmyeon, Nanquim, Okroshka, Pancit Luglug, Pasta e fagioli, Pasulj, Phở, Pozole, Psarosoupa, Rabada, Ramen, Saimin, Saksang, Salmorejo, Samgyetang, Scania, Scotch broth, Senate bean soup, Solyanka, Sopa, Sopa cantonesa de mariscos, Sopa da pedra, Sopa de azedas, Sopa de bacalhau dos campinos, Sopa de barbatanas de tubarão, Sopa de cação, Sopa de casamento, Sopa de cebola, Sopa de fitas, Sopa de ginjas, Sopa de lentilhas, Sopa de lingueirão, Sopa de missô, Sopa de ninhos de andorinha, Sopa de sangue de pato com massa, Sopa de tomate, Sopa de tripas, Sopa negra, Sorpa, Soto (sopa), Soup joumou, Stracciatella, Svartsoppa, Tarator, Tarhana, Tashrib, Tiết canh, Tinola, Tom Yam Pla Chawn, Ukha, Vichyssoise, Waterzooi, Xangai, Yahuarlocro, Zha jiang mian, Zoo cha tongue, Zupa ogórkowa, Zuppa pavese. Expandir índice (64 mais) »
Açorda à alentejana
Açorda à alentejana Açorda à alentejana é uma sopa típica do Alentejo que, ao contrário da maioria das sopas, esta não é cozinhada: é montada cozinha quando é servida.
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Ajiaco
Ajiaco é uma sopa de batata e galinha, que deu origem na Colômbia e, é bastante típica de Bogotá.
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Alto Alentejo (sub-região)
O Alto Alentejo é uma sub-região portuguesa situada no centro-leste do país, pertencendo à região do Alentejo.
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Anglo-indianos
Anglo-indianos são todas as pessoas de ascendência britânica e indiana.
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Avgolemono
Avgolemono ("αυγολέμονο", em grego moderno) é um molho grego e turco de ovos e limão, mas é também o nome duma sopa popular baseada em caldo de galinha engrossada com este molho.
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Íslensk kjötsúpa
Íslensk kjötsúpa é uma sopa de carne da Islândia (essa é a tradução do nome); há sopas de outros países que são muito parecidas com esta, mas esta é considerada pelos islandeses como “a sua sopa”.
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Żurek
O Żurek ou Żur é um prato da culinária da Polónia.
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Bergensk Fiskesuppe
Bergensk Fiskesuppe, é uma sopa de peixe tradicional da culinária da Noruega, mais concretamente da cidade de Bergen.
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Bisque
Bisque é uma sopa típica da culinária da França que consiste num caldo de carne ou de crustáceos engrossado com crème fraîche ou com outros ingredientes (arroz, puré de legumes ou uma pasta feita com as carapaças dos crustáceos).
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Borsch
O borsch, borscht, ou borche, também grafado como borshtch (em russo e ucraniano: борщ, /borʃ/; em polaco: barszcz; em lituano: barščiai; em romeno: borș), é uma sopa original da Ucrânia que é tradicional em diversos países do Leste Europeu como a Ucrânia, Polônia, Rússia, Romênia, entre outros.
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Bouillabaisse
Bouillabaisse é um prato típico da culinária da França, comum na região do Mediterrâneo, que consiste de uma sopa ou guisado preparado à base de peixes brancos sortidos, filetes de peixe, vegetais e ervas aromáticas.
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Broeta de verza de magro
Broeta de verza de magro é uma sopa de peixe tradicional da Dalmácia, preparada especialmente para a ceia de Natal, quando o vento “bora”, que sopra de leste, dá à couve (“verza” é um dos nomes da couve-lombarda) um sabor especial.
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Cajun
Os cajun são os descendentes dos acadianos expulsos do Canadá e que se fixaram na Luisiana, um estado do sul dos Estados Unidos da América.
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Caldo de peixe
O caldo de peixe é uma preparação culinária que se obtém fervendo cabeças e espinhas de peixe, ou peixes inteiros, juntamente com mirepoix, e é usada como base para muitos pratos, em especial sopas e molhos.
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Caldo verde
O caldo verde é uma sopa de couve-galega, típica da Região do Norte de Portugal continental, mas muito divulgada e com impacto em todo o país.
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Canh Chua
Canh chua é um nome genérico para sopa ácida no Vietname, cujo sabor é derivado do tamarindo, que é o principal condimento desta família de sopas.
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Canja
Canja é uma sopa feita à base de massa.
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Caril
O caril ou curry é um nome dado a determinados pratos, cuja principal caraterística é ter um molho cozinhado com especiarias e outros ingredientes típicos da cozinha da Índia, da Tailândia e de outros países asiáticos.
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Cawn cennin
Cawl Cennin é a sopa de alho-porro tradicionalmente preparada no País de Gales no dia 1 de Março, dia de São David, padroeiro.
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Cazuela
Cazuela é o nome em espanhol para caçarola, tradicionalmente de barro, usado para várias preparações culinárias e é também o nome de alguns desses pratos.
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Chicken and dumplings
Chicken and dumplings ou “galinha e massa cozida” é um prato típico do sul dos Estados Unidos, tradicionalmente preparado no inverno.
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Cock-a-leekie
Cock-a-leekie soup é a sopa de alho-porro e galinha típica da Escócia, onde é considerada tradicionalmente um prato de camponeses.
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Consommé
Consomé ou Consomê (do francês "Consommé"), é uma especialidade da cozinha francesa.
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Creme de camarão
Creme de camarão é uma sopa de camarão engrossada com farinha ou outro espessante.
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Cullen Skink
Cullen Skink é uma sopa típica da Escócia, feita basicamente de peixe fumado, batata, cebola e leite ou nata.
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Czernina
Czernina é uma sopa polaca feita com sangue de pato e tornou-se popular na Polônia e Lituânia no século XVII, quando era necessário, por razões econômicas, utilizar todas as partes de um animal para preparar a comida.
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Dashi
Dashi (出汁, ダシ) é um caldo rico em umami utilizado na culinária japonesa.
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Dinuguan
Dinuguan é uma espécie de sarapatel da culinária das Filipinas, em que se cozinha carne, a faceira, o bofe, o fígado e as tripas dum porco acabado de matar, com o próprio sangue.
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Egusi
Egusi é o nome que têm no sul da Nigéria as pevides (sementes) de abóbora ou outras cucurbitáceas; é também com estas sementes que se faz uma sopa ou guisado, originária dos ibos e iorubás, muito apreciado na África Ocidental (em língua hauçá, é conhecida como “miyan gushi”).
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Fanesca
Fanesca é uma sopa de peixe típica do Equador e tradicionalmente preparada na Semana Santa com doze qualidades diferentes de grãos, que correspondem aos apóstolos.
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Fasolada
Fasolatha ou fasolada é uma sopa de feijão branco, muitas vezes considerada o prato nacional da Grécia.
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Fritada de cabrito
A fritada de cabrito é um prato típico da culinária do México, especificamente do estado de Nuevo León, aliás como outras preparações com esta carne, como o cabrito al pastor, assado no espeto.
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Frittatensuppe
Frittatensuppe Frittatensuppe é uma sopa tradicional austríaca, considerada como prato nacional.
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Fruktsuppe
Fruktsuppe é a sopa de frutas norueguesa, típica do inverno e, em muitos casos, da Ceia de Natal.
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Gaspacho
Gaspacho ou caspacho é uma sopa fria à base de hortaliças, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Portugal (Alentejo e Algarve), no sul de Espanha (nomeadamente, na Andaluzia, na Estremadura, em Múrcia, em Castela-La Mancha e na Comunidade Valenciana), bem como no México e outros países centro-americanos.
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Ginataan
Ginataan é uma sopa doce típica das Filipinas, feita com base em batata-doce, banana-da-terra, fruta-pão e tapioca em pérolas, tudo cozido em leite-de-coco e adoçado ao gosto; esta “sopa” é muitas vezes comida como “merienda” (ou lanche), quente ou, de preferência fria, podendo mesmo ser consumida como um gelado.
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Goulash
O goulash, gulache, Gulasch (em alemão) ou gulyás (em húngaro) é um prato de carne de vaca picada, a que por vezes se adiciona carne de porco, cortada em cubos e rapidamente alourada em gordura quente, juntando-se-lhe então farinha, cebola e especiarias, sendo depois o conjunto cozido em água.
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Gumbo
O Gumbo ou Gombo (em português, gombô) é o prato mais marcante da culinária Cajun da Louisiana (sul dos Estados Unidos).
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Haejangguk
Haejang-guk(해장국) é uma sopa típica da Coreia que leva sangue de boi na sua composição e é consumida como cura para a ressaca e, por isso, também é conhecida como “a primeira sopa da manhã”.
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Halászlé
Halászlé. Halászlé é uma sopa de peixe típica da Hungria, cuja caraterística principal é ter um caldo vermelho, derivado da quantidade e qualidade da páprica utilizada.
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Harira
Harira é um guisado ou uma sopa forte, muito popular em todo o Magrebe durante o Ramadan para quebrar o jejum, composta de carne de borrego cozida lentamente com grão-de-bico, ervas aromáticas e outros temperos.
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Jiya xuetang
A sopa de sangue de galinha e de pato (鸡鸭血汤 ou jī yā xiě tāng, ou ainda jiya xuetang) é um prato típico da culinária de Xangai, com cubos de sangue coagulado, como se fossem cubos de tofu, servida com cebolinho.
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Juka (sopa)
Juka (“kraujinë sriuba”) é uma sopa de aves com sangue, tradicional na culinária da Lituânia.
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Kefir
alt.
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Kesäkeitto
Kesäkeitto (significando sopa de verão em finlandês) é uma sopa tradicional da culinária da Finlândia.
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Kharcho
Kharcho é “a sopa nacional” da culinária da Geórgia, com carne de vaca, nozes e ameixa azeda, engrossada com farinha ou arroz, e aromatizada com um tempero muito elaborado.
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Kimchi
Kimchi (coreano: 김치; hanja: 沈菜) são alimentos condimentados típicos da culinária da Coreia, com base em hortaliças.
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Kimchiguk
Kimchiguk ou sopa de kimchi é um prato típico da culinária da Coreia.
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Kuy teav
Kuy teav ou k'tieu é uma sopa de massa de arroz feita num caldo baseado em carne de porco e vegetais, temperada com camarão seco e vários condimentos e servida com camarão fresco cozido; é por vezes considerada o prato nacional do Camboja.
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Kvas
Kvas ou Kvass, que significa literalmente "fermento" nas línguas eslavas (квас em ucraniano e em russo; em polaco kwas chlebowy, literalmente "fermento de pão"; em chinês 格瓦斯/克瓦斯 - géwǎsī / kèwǎs, em lituano gira; em estónio kali) é uma bebida produzida através de fermentação muito popular na Rússia, Ucrânia e outros países da Europa Oriental.
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Lagman (alimento)
Lagman (em) é um prato tradicional de culinárias asiáticas, como a do Quirguistão e da Cazaquistão.
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Laksa
Laksa é uma sopa típica da Malásia e de Singapura e tem muitas variantes, mas todas incluem dois ingredientes “obrigatórios”: massa de arroz e folha-de-laksa, também conhecida como “coentro-do-vietname”.
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Min (culinária)
Min (como em chau min) é a família de massas alimentícias da culinária da China; o nome em língua chinesa escreve-se 麵 (tradicional), 面 (simplificado), e é transliterado em pinyin como miàn, mien ou mein.
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Minestrone
A minestra ou minestrone é uma sopa italiana composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarrão.
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Mockturtle Soup
Mockturtle soup é uma sopa tradicional inglesa.
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Mulligatawny
MulligatawnyMulligatawny é uma sopa típica da culinária anglo-indiana, composta por um caldo de carne e tempero de caril, muitas vezes engrossada com arroz.
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Naengmyeon
Naengmyeon (hangul: 냉면; hanja: 冷麵) é uma sopa fria tradicional da Coreia; o próprio nome significa “massa fria”.
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Nanquim
Nanquim ou Nanjing (em chinês:; pinyin: Nánjīng; Wade-Giles: Nan-ching) é a capital da província de Jiangsu, na República Popular da China e a segunda maior cidade da região leste da China, com uma área administrativa de 6 600 km² e uma população total de 8 270 500 em 2016.
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Okroshka
Okroshka é uma sopa fria, típica da culinária da Rússia, composta por vegetais finamente cortados (o nome é derivado do verbo “kroshit”, que significa “partir em pequenos pedaços”) envolvidos numa base líquida que tradicionalmente era kvas, uma preparação baseada em pão de centeio fermentado em água.
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Pancit Luglug
Pancit Luglug é uma sopa de massa da culinária das Filipinas, feita com um caldo ou molho de mariscos.
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Pasta e fagioli
Pasta e fagioli é uma sopa de massa e feijão típica da Itália.
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Pasulj
O pasulh (pasulj) é uma sopa de feijão-manteiga (feijão “tetovac”) tradicional da Sérvia, que inclui vegetais e opcionalmente carne.
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Phở
Phở é um prato tradicional da culinária do Vietname.
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Pozole
O pozole é um tradicional prato da culinária do México,seus principais criadores foram os Astecas, originado na era pré-colombiana.
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Psarosoupa
Psarosoupa (ψαρόσουπα) é uma sopa de peixe típica da culinária da Grécia e, como em todas as receitas populares, existem variações nos ingredientes e na preparação.
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Rabada
Rabada é um prato muito apreciado no Brasil e consiste num guisado do rabo do boi, ao qual se adicionam verduras e legumes, como tomate, cebola e pimentão, juntamente com temperos frescos e secos.
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Ramen
Ramen (em japonês: ラーメン rāmen) é um alimento japonês.
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Saimin
Saimin é uma sopa típica do Havaí, tão popular que é servida na maioria dos McDonald's daquele estado.
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Saksang
Saksang é uma sopa de carne e vísceras de porco, cão, ou outro animal, típica dos Bataks da Indonésia e sempre presente em cerimónias tradicionais, como casamentos e funerais.
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Salmorejo
Salmorejo Salmorejo é um batido cremoso oriundo da Espanha, mais concretamente de Córdova, na região da Andaluzia.
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Samgyetang
Samgyetang é uma sopa coreana de galinha e ginseng (“sam” é o ginseng, “gye” significa “galinha” e “tang”, “sopa”).
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Scania
Scania AB é uma empresa sueca fabricante de Caminhões, Ônibus, e Motores a Diesel (marítimos e estacionários), sediada em Södertälje, Suécia.
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Scotch broth
Scotch broth é uma sopa típica da culinária da Escócia confecionada com carne de carneiro ou borrego, normalmente com osso, e vegetais, engrossada com cevada.
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Senate bean soup
A “Senate bean soup”, sopa de feijão do Senado, feita com feijão branco e joelho de porco é servida diariamente no Senado dos EUA desde princípios do século XX.
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Solyanka
Solyanka é uma sopa tradicional da culinária da Rússia baseada em pepinos cozidos em salmoura (picles) com carne, peixe ou cogumelos, e outros vegetais.
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Sopa
Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.
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Sopa cantonesa de mariscos
A sopa cantonesa de mariscos é uma sopa típica da província de Cantão ou Guangdong, no sudeste da China.
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Sopa da pedra
Sopa de pedra Sopa da pedra ou sopa de pedra é uma sopa típica portuguesa, em particular da cidade de Almeirim, situada no coração da região do Ribatejo, considerada a capital da sopa da pedra.
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Sopa de azedas
Schavel ou shtshavel é a versão das azedas em vários países da Europa de Leste e é também utilizado (dessa forma ou como “shchavel borscht”, na Rússia, ou “szczaw”, na Polónia) para designar a sopa de azedas, típica daquela região.
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Sopa de bacalhau dos campinos
A sopa de bacalhau dos campinos é um prato típico da portuguesa, de Azambuja, no Ribatejo.
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Sopa de barbatanas de tubarão
A sopa de barbatanas de tubarão é uma especialidade da culinária da China fundamentalmente um caldo preparado com o esqueleto das barbatanas de tubarões e alguns vegetais e condimentos.
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Sopa de cação
Sopa de cação é um prato típico da culinária portuguesa, originária do Alentejo.
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Sopa de casamento
A Sopa de Casamento é um produto tradicional de Portugal, que integra a carta gastronómica das aldeias de xisto.
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Sopa de cebola
A sopa de cebola gratinada é uma especialidade tradicional da culinária de França.
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Sopa de fitas
A designação sopa de fitas, oriunda de Macau, refere-se a diversas sopas confeccionadas com massas chinesas.
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Sopa de ginjas
A sopa de ginjas, “hideg meggyleves” é uma sopa fria, levemente doce, feita com ginjas e nata azeda, típica da culinária da Hungria.
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Sopa de lentilhas
A sopa de lentilhas é um prato típico da culinária do Oriente Médio, de onde aparentemente é originário este legume.
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Sopa de lingueirão
A sopa de lingueirão é um prato típico da culinária portuguesa, de origem da região do Algarve.
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Sopa de missô
Sopa de missô (em japonês: 味噌汁|, transl. misoshiru) é um prato da culinária japonesa, consumido costumeiramente em seu país de origem.
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Sopa de ninhos de andorinha
A sopa de ninhos de andorinha é uma especialidade da culinária da China e uma das mais caras do mundo, uma vez que é feita com os ninhos das aves de várias espécies do género Aerodramus, que são feitos quase exclusivamente com a saliva dos pássaros (燕窩 em língua chinesa).
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Sopa de sangue de pato com massa
A sopa de sangue de pato com massa (Ya Xue Fen Si em língua chinesa) é uma iguaria típica de Nanjing, ou Nanquim, antiga capital imperial da China, também conhecida como “capital da comida com pato”.
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Sopa de tomate
A sopa de tomate é popular em todo o mundo, com poucas variantes, a não ser os acompanhamentos ou os condimentos.
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Sopa de tripas
Sopa de tripas é um dos tipos de preparações culinárias que se podem fazer com o estômago e intestino dos animais.
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Sopa negra
Sopa negra (μέλας ζωμός, melas zomós, em língua grega antiga) era um prato tradicional espartano, um dos símbolos do modo de vida militarista daquela sociedade.
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Sorpa
Sorpa é a versão cossaca do caldo de carne e muitas vezes servido como primeiro prato.
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Soto (sopa)
Soto é uma sopa tradicional da culinária da Indonésia, composta de um caldo de carne com arroz ou spaghetti; é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, uma vez que se pode encontrar desde a Sumatra à Papua.
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Soup joumou
Soup Joumou ou sopa de abóbora é um dos símbolos da Independência do Haiti, tradicionalmente consumida no dia de Ano Novo, uma vez que a Independência do Haiti ocorreu a 1 de Janeiro de 1804.
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Stracciatella
Stracciatella é uma palavra italiana que significa “desfiado” e é utilizada para pelo menos três preparações diferentes da culinária da Itália.
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Svartsoppa
Svartsoppa ou “sopa negra” é uma sopa tradicional da Suécia, onde é consumida no jantar da véspera do dia de São Martinho (10 de novembro).
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Tarator
Tarator é uma sopa de iogurte muito popular no verão na Bulgária.
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Tarhana
Tarhana ou trahana é uma preparação culinária típica da Ásia Central, mas também popular no Médio Oriente e nos Balcãs, composta por uma mistura de vegetais cozinhados, incluindo ervas aromáticas, com farinha de trigo ou triguilho e iogurte, que se deixa fermentar ao ar livre durante alguns dias e depois se seca e se transforma num granulado, que pode ser reidratado para fazer uma sopa.
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Tashrib
Tashrib é uma sopa típica do Iraque, que pode ser feita com diferentes ingredientes, mas é sempre servida sobre pão-folha partido em pedaços.
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Tiết canh
Tiết canh é uma sopa de sangue de pato, típica do norte do Vietname, que não é cozinhada e é muitas vezes servida ao pequeno-almoço.
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Tinola
Tinola é um prato forte da culinária das Filipinas, apesar de ser basicamente uma sopa, mas com muitos ingredientes: galinha, papaia verde, hortaliça e condimentos.
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Tom Yam Pla Chawn
Tom Yam Pla Chawn é uma sopa de peixe ácida e picante, típica da culinária da Tailândia.
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Ukha
Ukha é uma sopa de peixe tradicional da Rússia.
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Vichyssoise
A vichyssoise é uma sopa tradicional da culinária de França, outrora servida em todas as estações termais.
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Waterzooi
Waterzooi Waterzooi é uma especialidade gastronómica típica da culinária da Bélgica, muitas vezes com origem atribuída à cidade de Gante, na Flandres, na forma duma sopa ou guisado de peixe e vegetais, engrossada com natas e gemas de ovos.
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Xangai
Xangai (chinês: 上海; pinyin:; no dialeto wu: Zanhe) é um dos quatro municípios de administração direta da República Popular da China.
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Yahuarlocro
Yahuarlocro ou yaguarlocro é uma sopa tradicional do Equador, baseada no estômago e intestino de borrego com batata e servida com o próprio sangue do animal.
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Zha jiang mian
Zha jiang mian Zha jiang mian ou "cha chang mein" é um prato de massa típico da culinária mandarim, por vezes chamado “bolonhesa chinesa”.
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Zoo cha tongue
Zoo cha tongue ("猪什汤" em língua chinesa) ou sopa de vísceras de porco, ou ainda “Kiam Chye Teng”, é um prato muito popular em Singapura, por vezes consumido ao almoço e ao jantar.
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Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa é uma sopa de pepino em conserva, típica da Polónia.
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Zuppa pavese
Zuppa pavese é uma sopa que provém da cidade de Pavia, na Itália, feita com ovos crus colocados sobre fatias de pão e escaldados com caldo de carne.
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Redireciona aqui:
Anexo:Lista de sopas, Sopa de sangue.
