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Goulash

Índice Goulash

O goulash, gulache, Gulasch (em alemão) ou gulyás (em húngaro) é um prato de carne de vaca picada, a que por vezes se adiciona carne de porco, cortada em cubos e rapidamente alourada em gordura quente, juntando-se-lhe então farinha, cebola e especiarias, sendo depois o conjunto cozido em água.

14 relações: Alfabeto fonético internacional, Áustria, Áustria-Hungria, Banha, Bos taurus, Cebola, Cominho, Hungria, Língua alemã, Língua húngara, Páprica, Pimentão, Porco, Sal.

Alfabeto fonético internacional

O Alfabeto Fonético Internacional (referenciado pela sigla AFI e pela sigla em inglês IPA, de International Phonetic Alphabet) é um sistema de notação fonética composto por 157 caracteres, baseado no alfabeto latino, criado em 1886 no projeto orientado pelo linguista francês ''Paul'' ''Passy'' (Associação Fonética Internacional), com objetivo de ter uma representação padronizada dos sons do idioma falado.

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Áustria

Áustria (Österreich), oficialmente República da Áustria (em alemão), é um país de cerca de 8,9 milhões de habitantes, localizado na Europa Central.

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Áustria-Hungria

Áustria-Hungria ou Império Austro-Húngaro foi uma união constitucional do Império Austríaco (Reinos e Terras Representados no Conselho Imperial, ou Cisleitânia) e o Reino da Hungria (Terras da Coroa de Santo Estêvão ou Transleitânia) que existiu de 1867 a 1918, quando entrou em colapso após a sua derrota na Primeira Guerra Mundial.

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Banha

Banha se refere à gordura de porco.

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Bos taurus

Gado-bovino-doméstico (nome científico: Bos taurus) é uma espécie de bovino do gênero Bos e da ordem Artiodactyla.

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Cebola

Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.

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Cominho

O cominho (Cuminum cyminum) é uma planta da família Apiaceae.

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Hungria

A Hungria (Magyarország) é um país localizado no leste europeu, especificamente na Bacia dos Cárpatos.

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Língua alemã

Alemão (Deutsch) é uma língua germânica ocidental que é falada principalmente na Europa Central.

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Língua húngara

O húngaro, ou magiar, é um idioma pertencente ao grupo fino-úgrico da família das línguas urálicas, sendo de todas a mais amplamente falada, superando 15 milhões de falantes.

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Páprica

A, também conhecida em Portugal como colorau, é uma especiaria muito usada na cozinha como condimento, obtida de uma variedade de pimentão (pimento), depois de seco e moído, mas diferente do pimentão doce.

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Pimentão

refere-se a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, muito utilizado na culinária de todo o mundo.

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Porco

Porco é a denominação dada às diferentes espécies de mamíferos bunodontes, artiodáctilos, não ruminantes da subordem dos suiformes, a que pertence o porco-doméstico e outras espécies e gêneros.

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Sal

Estrutura espacial de um cristal de sal (NaCl). Cloreto de sódio cobrindo um béquer. Em química, um sal é um composto que em água se dissocia num cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-.

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Redireciona aqui:

Gulache.

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