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Ukha

Índice Ukha

Ukha é uma sopa de peixe tradicional da Rússia.

38 relações: Acerina Eurasiana, Alho-porro, Allium schoenoprasum, Apium graveolens, Bacalhau, Bagre, Batata, Bouquet garni, Cabeça, Caldo, Canela, Cebola, Cenoura, Cherivia, Coador, Condimento, Cravo-da-índia, Culinária da Rússia, Endro, Espinha, Esturjão, Filete, Gaze, Isatis tinctoria, Lúcio, Limão, Lista de sopas, Louro, Peixe, Pelmeni, Perca, Plantae, Rio, Salmão, Salsa, Sopa, Tinca tinca, Vodca.

Acerina Eurasiana

A Acerina Eurasiana (Gymnocephalus cernuus) é um peixe dulcícola encontrado em regiôes temperadas da Europa e norte da Ásia.

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Alho-porro

O (Allium porrum ou, segundo J. Gay Allium ampeloprasum var. porrum) é um vegetal que pertence à mesma família (Amaryllidaceae)THE ANGIOSPERM PHYLOGENY GROUP (Birgitta Bremer, Kåre Bremer, Mark W. Chase, Michael F. Fay, James L. Reveal, Douglas E. Soltis, Pamela S. Soltis and Peter F. Stevens, Arne A. Anderberg, Michael J. Moore, Richard G. Olmstead, Paula J. Rudall, Kenneth J. Sytsma, David C. Tank, Kenneth Wurdack, Jenny Q.-Y. Xiang & Sue Zmarzty).

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Allium schoenoprasum

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Apium graveolens

O salsão ou aipo (Apium graveolens) é uma planta aromática comestível da família das apiáceas.

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Bacalhau

Bacalhau é o nome comum de várias espécies de peixes classificadas em vários géneros, em particular no gênero Gadus, pertencente à família Gadidae, sendo o dito "original", ou "verdadeiro", o bacalhau encontrado no mar Atlântico, chamado Gadus morhua, que é uma das cerca de 60 espécies da mesma família de peixes migratórios.

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Bagre

Bagre e jundiá são designações comuns dadas aos peixes da ordem Siluriformes na maior parte da América do Sul.

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Batata

Batata, batata-inglesa, batatinha, pataca, escorva, papa,FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa.

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Bouquet garni

O bouquet garni também chamado ramo de cheiros, é um conjunto de ervas aromáticas destinado a temperar pratos e molhos em diversas receitas culinárias.

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Cabeça

Na sua acepção mais comum, a cabeça é a parte de um animal onde se aloja uma grande quantidade dos órgãos dos sentidos, o cérebro e a boca.

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Caldo

Caldos são ingredientes culinários preparados cozendo carne (ou apenas ossos), peixe (ou apenas as cabeças e espinhas), ou vegetais e aproveitando principalmente a parte líquida, para fazer sopas ou molhos.

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Canela

Canela em estado natural. Canela é uma especiaria, obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género Cinnamomum (família Lauraceae), usado tanto em alimentos doces como em salgados.

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Cebola

Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.

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Cenoura

Cenouras Daucus carota subsp. sativus (etmologia: do latim tardio carōta, do grego καρωτόν karōton, originalmente da raiz Indo-Europeia raiz ker- (chifre), devido a sua forma) popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.

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Cherivia

Cherivia é o nome comum dado a diversas espécies vegetais.

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Coador

Coador metálico O coador é um utensílio de cozinha que emprega o conceito de crivo ou filtro de alimentos, usado para separar elementos de consistência sólida da parte líquida.

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Condimento

Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.

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Cravo-da-índia

O cravo (da Índia), no Brasil, cravinho, em Portugal, ou cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia.

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Culinária da Rússia

A culinária da Rússia é o conjunto de pratos, produtos, bebidas, doces e práticas culinárias tradicionais do do vasto e multicultural território da Rússia.

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Endro

Anethum graveolens, também conhecido por endro, aneto Johannes Seidemann (2005).

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Espinha

*Coluna vertebral, termo vulgar para a coluna vertebral;.

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Esturjão

Esturjão é o nome comum usado para designar as espécies de peixes da família Acipenseridae, incluindo os gêneros Acipenser, Huso, Scaphirhynchus e Pseudoscaphirhynchus.

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Filete

Filete (ou filamento, do latim: filamentum) é a designação dada em botânica à estrutura que suporta o órgão masculino das flores, o estame.

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Gaze

Gaze ou gaza (do hindustani gazi ou do francês gaze, derivado por sua vez do topônimo Gaza) pode significar.

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Isatis tinctoria

Isatis tinctoria L., 1753 é uma espécie de plantas com flor da família Brassicaceae conhecida pelo nome comum de pastel.

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Lúcio

Sem descrição

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Limão

O limão-siciliano (espécie Citrus x limon) é o fruto de uma pequena árvore de folha perene originária da região sudeste da Ásia, da família das rutáceas.

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Lista de sopas

Lista de sopas por tipo e país.

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Louro

*Loureiro — ou Laurus nobilis, planta usada como tempero, também chamada de louro.

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Peixe

Os peixes são animais vertebrados, aquáticos, tipicamente ectotérmicos, que possuem o corpo fusiforme, os membros transformados em barbatanas ou nadadeiras (ausentes em alguns grupos) sustentadas por raios ósseos ou cartilaginosos, guelras ou brânquias com que respiram o oxigénio dissolvido na água (embora os dipnóicos usem pulmões) e, na sua maior parte, o corpo coberto de escamas.

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Pelmeni

Pelmeni (em russo: пельмени, singular пельмень, pel'men') é um prato da culinária russa que pode ser encontrado em diversos países do leste europeu.

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Perca

Perca (Percha) é uma comuna italiana da região do Trentino-Alto Ádige, província de Bolzano, com cerca de 1.313 habitantes.

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Plantae

O Reino Plantae, Metaphyta ou Vegetabilia (Vegetal) é um dos maiores grupos de seres vivos na Terra (com cerca de 400.000 espécies conhecidas, incluindo uma grande variedade de ervas, árvores, arbustos, plantas microscópicas, etc).

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Rio

Um rio (do latim: rivus) é um curso natural de água, usualmente de água doce, que flui no sentido de um oceano, um lago, um mar, ou um outro rio.

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Salmão

Salmão (''Salmo salar'') Salmão é o nome vulgar de várias espécies de peixes da família Salmonidae, que também inclui as trutas, típicos das águas frias do norte da Eurásia e da América.

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Salsa

Salsa é uma mescla de ritmos tais como o son montuno, o mambo, cha-cha-chá e a rumba cubana.

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Sopa

Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.

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Tinca tinca

A tenca (nome científico: Tinca tinca) é um peixe de água doce da ordem Cypriniformes e da família Cyprinidae (ciprinídeos).

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Vodca

Vodca ou vodka (водка;wódka) é uma popular bebida destilada, incolor, quase sem sabor e com um teor alcoólico entre 35 e 60%.

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