Acesso mais rápido do que o navegador!
66 relações: Abgusht, Agrião, Aletria, Alho, Arroz, Ash (sopa), Índia, Baclava, Beringela, Beterraba, Caldo de carne, Caviar, Cebola, Cenoura, Chá, Coentro, Culinária da Turquia, Culinária do Azerbaijão, Especiaria, Estragão, Esturjão, Feijão, Feta, Frango, Gaambares, Gastronomia, Grão-de-bico, Guardanapo, Guisado, Halva, Hortaliça, Iazde, Iogurte, Irã, Kebab, Kuku, Lavash, Língua azeri, Língua persa, Lentilha, Limão, Macarrão, Manjericão (desambiguação), Mar Cáspio, Mel, Mentha, Ovis aries, Pão, Pepino, Picles, ..., Pimenta, Pimentão, Piti (sopa), Pizza, Qom, Queijo, Rhus, Sal de cozinha, Sobremesa, Sopa, Sorvete, Suco, Tabriz, Tomate, Vinagre, Zoroastrismo. Expandir índice (16 mais) »
Abgusht
''Dizí'' nas suas tigelas. O abgusht (caldo de carne, em persa آبگوشت) é um guisado ou sopa forte típica da culinária do Irã o e culinária da Turquia.
Novo!!: Culinária do Irã e Abgusht · Veja mais »
Agrião
Agrião é o nome genérico, vulgar, de várias plantas.
Novo!!: Culinária do Irã e Agrião · Veja mais »
Aletria
Aletria (do árabe hispanizado alaṭríyya ou aliṭríyya, a partir do árabe clássico iṭriyah, sendo este derivado do aramaico rabínico iṭṭĕrī: espécie de massa; este último seria proveniente do latim attrīta: 'esmigalhada', 'sopa') é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces.
Novo!!: Culinária do Irã e Aletria · Veja mais »
Alho
São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.
Novo!!: Culinária do Irã e Alho · Veja mais »
Arroz
O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.
Novo!!: Culinária do Irã e Arroz · Veja mais »
Ash (sopa)
Āsh (آش), muitas vezes grafado “ash”, é um tipo de sopa típico da Culinária do Irã ou Culinária da Turquia, normalmente servido quente.
Novo!!: Culinária do Irã e Ash (sopa) · Veja mais »
Índia
*.
Novo!!: Culinária do Irã e Índia · Veja mais »
Baclava
baclava Baclava (baklava) é um tipo de pastel elaborado com uma pasta de nozes trituradas, envolvida em massa filo e banhada em xarope ou mel, existindo variedades que incorporam pistache, avelãs e sementes de gergelim, papoula ou outros grãos.
Novo!!: Culinária do Irã e Baclava · Veja mais »
Beringela
A é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence à mesma família do pimentão.
Novo!!: Culinária do Irã e Beringela · Veja mais »
Beterraba
A beterraba (género Beta L.) é uma planta herbácea da família das Quenopodiáceas, por Cronquist, ou das Amarantáceas, pela APG.
Novo!!: Culinária do Irã e Beterraba · Veja mais »
Caldo de carne
O caldo de carne é um ingrediente culinário que se prepara cozendo carne (ou apenas ossos), geralmente de vaca, e por vezes vegetais, usado para fazer sopas ou molhos.
Novo!!: Culinária do Irã e Caldo de carne · Veja mais »
Caviar
Caviar ossetra italiano Giaveri (também conhecido como Caviar Sofia) pronto a servir com colheres de madrepérola, acompanhado com champanhe O caviar é um alimento, considerado uma iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas, sem qualquer tipo de aditivo, corante ou preservante.
Novo!!: Culinária do Irã e Caviar · Veja mais »
Cebola
Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.
Novo!!: Culinária do Irã e Cebola · Veja mais »
Cenoura
Daucus carota subsp. sativus (etmologia: do latim tardio carōta, do grego καρωτόν karōton, originalmente da raiz Indo-Europeia raiz ker- (chifre), devido a sua forma) popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.
Novo!!: Culinária do Irã e Cenoura · Veja mais »
Chá
O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de planta do chá (Camellia sinensis), geralmente preparada com água quente.
Novo!!: Culinária do Irã e Chá · Veja mais »
Coentro
Coentro (Coriandrum sativum, do grego κορίαννον) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Novo!!: Culinária do Irã e Coentro · Veja mais »
Culinária da Turquia
A cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor.
Novo!!: Culinária do Irã e Culinária da Turquia · Veja mais »
Culinária do Azerbaijão
favorável às culturas e por explorar os peixes do mar Cáspio, de que o caviar branco é um importante produto de exportação. O plov ("pulau" ou "pilafe") é muitas vezes considerado o prato nacional, mas uma outra família de pratos com grande variedade são as sopas, de que uma delas (que também não é exclusiva deste país), a piti pode ser considerada um símbolo da culinária azeri; muitas sopas têm iogurte como base, como a dovga que, por vezes é servida no final duma refeição.
Novo!!: Culinária do Irã e Culinária do Azerbaijão · Veja mais »
Especiaria
A especiaria, ou espécie (do latim species), é um termo genérico, usado a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, que designava diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), com aroma ou sabor acentuados, devido a presença de óleos essenciais, sendo usados na culinária e na farmácia.
Novo!!: Culinária do Irã e Especiaria · Veja mais »
Estragão
Estragão (Artemisia dracunculus) é uma herbácea perene, de folhas pequenas e estreitas.
Novo!!: Culinária do Irã e Estragão · Veja mais »
Esturjão
Esturjão é o nome comum usado para designar as espécies de peixes da família Acipenseridae, incluindo os gêneros Acipenser, Huso, Scaphirhynchus e Pseudoscaphirhynchus.
Novo!!: Culinária do Irã e Esturjão · Veja mais »
Feijão
Feijão é um nome comum para uma grande variedade de sementes de plantas de alguns gêneros da família Fabaceae.
Novo!!: Culinária do Irã e Feijão · Veja mais »
Feta
Feta (em grego: φέτα) é um queijo coalhado típico da Grécia, feito tradicionalmente com leite de ovelha e de cabra. A partir de 2005, "feta" passou a ser uma denominação de origem controlada, na União Europeia, devendo conter, pelo menos, 70% de leite de ovelha, e o restante, cabra. Fora da União Europeia, queijos vendidos normalmente como 'feta' podem incluir leite de vaca ou até serem feitos inteiramente desse leite. Com uma textura levemente granulada, o feta é utilizado como queijo de mesa ou como ingrediente de saladas, empadas, tortas e outros alimentos assados, em especial aqueles com massas folhadas, tais como o spanakopita ("torta de espinafre") e tyropita ("torta de queijo"). É um ingrediente importante na salada grega. Como outros queijos, também pode ser servido cozido, grelhado, como recheio de sanduíche, e de uma grande variedade de outros pratos. O feta deve ser curado em salmoura e soro de leite por pelo menos dois meses. De coloração branca e normalmente agrupado em blocos quadrados, seca rapidamente se retirado do soro. Sua consistência pode variar de bem mole a semi-duro, com um sabor pungente e salgado que pode ir do suave ao acentuado. O queijo mais curado se esfarela facilmente. Por norma, seu conteúdo mínimo de gordura butírica é de 43%, enquanto a umidade máxima é de 56%, e o pH varia de 4,4 a 4,6. -->.
Novo!!: Culinária do Irã e Feta · Veja mais »
Frango
Frango assado. No contexto culinário, o termo frango remete a qualquer prato preparado com a carne de aves como as galinhas.
Novo!!: Culinária do Irã e Frango · Veja mais »
Gaambares
Os Gaambares (li. "época apropriada") são festivais sazonais que ocorrem seis vezes por ano.
Novo!!: Culinária do Irã e Gaambares · Veja mais »
Gastronomia
A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.
Novo!!: Culinária do Irã e Gastronomia · Veja mais »
Grão-de-bico
Grão-de-bico (Cicer arietinum), no Brasil também chamado de gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha ou ervilha-de-bengala ou grão-de-pato, é uma leguminosa da família das fabáceas, muito distribuída na Índia e no Mediterrâneo.
Novo!!: Culinária do Irã e Grão-de-bico · Veja mais »
Guardanapo
Guardanapo (do francês garde-nappe) é uma peça usada à mesa, cuja função básica é limpar dedos e lábios, e/ou proteger parte do vestuário contra salpicos de alimentos, durante as refeições.
Novo!!: Culinária do Irã e Guardanapo · Veja mais »
Guisado
O guisado, também chamado de fervido ou cozido, é uma técnica culinária que consiste em cozinhar peixe ou carne e, por vezes, legumes com base num refogado.
Novo!!: Culinária do Irã e Guisado · Veja mais »
Halva
Halva com pistache Halva é um doce do Médio Oriente feito de sementes de gergelim torradas, moídas e misturadas com açúcar derretido.
Novo!!: Culinária do Irã e Halva · Veja mais »
Hortaliça
Horta em pequena propriedade rural, Avaré. Hortaliças, legumes e verduras são termos utilizados para designar produtos nutricionais, agrícolas e culinários que se referem a plantas ou partes destas, geralmente consumidas por humanos como alimento.
Novo!!: Culinária do Irã e Hortaliça · Veja mais »
Iazde
Iazde (Yazd) é uma cidade da província de Iazde, condado de Iazde e distrito Central, no Irã.
Novo!!: Culinária do Irã e Iazde · Veja mais »
Iogurte
O iogurte (do turco yoğurt, pronúncia, do adjetivo yoğun, "denso" ou "tornar denso") é uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana.
Novo!!: Culinária do Irã e Iogurte · Veja mais »
Irã
(Iran), oficialmente República Islâmica do Irã/Irão e anteriormente conhecido como Pérsia, é um país localizado na Ásia Ocidental.
Novo!!: Culinária do Irã e Irã · Veja mais »
Kebab
O kebab é uma espetada de pedaços de carne, por vezes entremeados com vegetais, que vai a assar ou a grelhar no forno, ou na brasa.
Novo!!: Culinária do Irã e Kebab · Veja mais »
Kuku
''Kuku-ye sabzi'', ornamentado com berberis e nozes Kuku, também grafado “kookoo”, é uma espécie de omelete aberta, típica do Irã e do Azerbaijão.
Novo!!: Culinária do Irã e Kuku · Veja mais »
Lavash
Lavash (em língua turca, lavaş; língua azeri, lavaş; língua arménia, լավաշ; também grafado “lahvash”), ou pão-folha, é o pão típico da Arménia e mais tarde adotado em vários países da Ásia Central e Menor.
Novo!!: Culinária do Irã e Lavash · Veja mais »
Língua azeri
O azerbaijano ou azeri (Azərbaycan dili), é um idioma do ramo turcomano da grande família das línguas altaicas que é falado sobretudo pelos azeris, concentrados principalmente na Transcaucásia, especialmente no Azerbaijão, e no noroeste do Irã, na região conhecida como Azerbaijão iraniano.
Novo!!: Culinária do Irã e Língua azeri · Veja mais »
Língua persa
A língua persa (فارسی, fārsi), também chamada parse, pársi ou farsi é um idioma do subgrupo das línguas iranianas, por sua vez pertencente ao ramo indo-iraniano da grande família indo-europeia.
Novo!!: Culinária do Irã e Língua persa · Veja mais »
Lentilha
Produção mundial de lentilhas. Três tipos de lentilhas. Lens culinaris, popularmente chamada de lentilha,Julio Seabra Inglez Souza (1995).
Novo!!: Culinária do Irã e Lentilha · Veja mais »
Limão
Limão (espécie Citrus limon) é o fruto do limoeiro, uma pequena árvore de folha perene originária da região sudeste da Ásia, da família das rutáceas.
Novo!!: Culinária do Irã e Limão · Veja mais »
Macarrão
Macarrão Macarrão cozido Macarrão (em italiano plural: maccheroni, singular: maccherone) é um tipo de massa alimentícia com o formato de tubos curtos, em que se incluem os penne e os cotovelos.
Novo!!: Culinária do Irã e Macarrão · Veja mais »
Manjericão (desambiguação)
* Manjericão-de-folha-larga ou Ocimum basilicum — planta cujas folhas são usadas como um tempero aromático.
Novo!!: Culinária do Irã e Manjericão (desambiguação) · Veja mais »
Mar Cáspio
O mar Cáspio (Xəzər dənizi, Daryâ-ye Mazandaran, Каспийское море, Каспий теңізі, em turcomeno: Hazar deňizi) é o maior corpo de água fechado e interior da Terra em área, diversas vezes classificado como o maior lago do mundo, ou um verdadeiro mar.
Novo!!: Culinária do Irã e Mar Cáspio · Veja mais »
Mel
O mel (plural: meles ou méis) (pronúncia br:// pronúncia pt://) é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento.
Novo!!: Culinária do Irã e Mel · Veja mais »
Mentha
Mentha L. é um gênero botânico da família Lamiaceae, cujas espécies são popularmente chamadas mentas ou hortelãs.
Novo!!: Culinária do Irã e Mentha · Veja mais »
Ovis aries
A ovelha (Ovis aries) é um mamífero ruminante bovídeo da sub-família Caprinae.
Novo!!: Culinária do Irã e Ovis aries · Veja mais »
Pão
Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.
Novo!!: Culinária do Irã e Pão · Veja mais »
Pepino
O pepino é o fruto do pepineiro (Cucumis sativus), que se come geralmente em forma de salada.
Novo!!: Culinária do Irã e Pepino · Veja mais »
Picles
São comumente usados pepinos no preparo de conservas ou picles. Picles (do holandês pekel, pelo inglês pickles) são conservas de vegetais em vinagre.
Novo!!: Culinária do Irã e Picles · Veja mais »
Pimenta
Malagueta ou piripíri''Dicionário Priberam da Língua Portuguesa''', 2008-2013: http://www.priberam.pt/dlpo/pirip%C3%ADri "piripíri". Pimenta é o nome comum dado a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos, de sabor geralmente picante.
Novo!!: Culinária do Irã e Pimenta · Veja mais »
Pimentão
refere-se a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, muito utilizado na culinária de todo o mundo.
Novo!!: Culinária do Irã e Pimentão · Veja mais »
Piti (sopa)
Piti é uma sopa típica do Azerbaijão preparada em panelas individuais de barro vidrado e com tampas que vedam bem; as panelas com a mistura são colocadas em tabuleiros no forno.
Novo!!: Culinária do Irã e Piti (sopa) · Veja mais »
Pizza
it): metade de um sabor e metade de outro. Uma autêntica ''pizza'' italiana, feita em uma pizzaria italiana na ''Via dei Tribunali'', Nápoles ''Pizzas'' dentro de um forno a lenha Pizza (português brasileiro) ou piza (português europeu) é uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, coberto com molho de tomate e os ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão, tudo assado em forno.
Novo!!: Culinária do Irã e Pizza · Veja mais »
Qom
Mesquita Hazrat Fátima Qom (em persa: قم, também conhecida por Q'um ou ghom) é uma cidade no Irã.
Novo!!: Culinária do Irã e Qom · Veja mais »
Queijo
Queijo é um alimento sólido que é feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos.
Novo!!: Culinária do Irã e Queijo · Veja mais »
Rhus
Rhus L. é um género botânico pertencente à família Anacardiaceae.
Novo!!: Culinária do Irã e Rhus · Veja mais »
Sal de cozinha
'''sal de cozinha''' O sal de cozinha ou sal comum é um mineral formado principalmente por cloreto de sódio (NaCl), um composto químico pertencente à classe maior de sais; o sal em sua forma natural como um mineral cristalino é conhecido como sal-gema ou halita.
Novo!!: Culinária do Irã e Sal de cozinha · Veja mais »
Sobremesa
Sobremesa ou, mais raramente pospasto, é como usualmente se chama o complemento das refeições.
Novo!!: Culinária do Irã e Sobremesa · Veja mais »
Sopa
Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.
Novo!!: Culinária do Irã e Sopa · Veja mais »
Sorvete
é uma sobremesa gelada à base de lacticínios como leite ou nata, à qual é adicionada fruta ou outros ingredientes e sabores.
Novo!!: Culinária do Irã e Sorvete · Veja mais »
Suco
Suco de laranja Um é uma bebida produzida do líquido extraído de frutas.
Novo!!: Culinária do Irã e Suco · Veja mais »
Tabriz
Tabriz (تبریز; Təbriz; pt) é uma cidade no noroeste do Irã, servindo como capital da província do Azerbaijão Oriental.
Novo!!: Culinária do Irã e Tabriz · Veja mais »
Tomate
O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae).
Novo!!: Culinária do Irã e Tomate · Veja mais »
Vinagre
O termo vinagre, deriva do francês vinaigre,AQUARONE, Eugênio.
Novo!!: Culinária do Irã e Vinagre · Veja mais »
Zoroastrismo
O zoroastrismo, masdaísmo, masdeísmo/mazdeísmo ou parsismo é uma religião iraniana e uma das religiões organizadas mais antigas do mundo, baseada nos ensinamentos do profeta de iraniano Zoroastro.
Novo!!: Culinária do Irã e Zoroastrismo · Veja mais »
