Acesso mais rápido do que o navegador!
32 relações: Alcaravia, Alho, Arroz, Azeite, Batata, Cardamomo, Carne de cordeiro, Coentro, Condimento, Culinária, Culinária árabe, Culinária do Oriente Médio, Especiaria, Feno-grego, Frango, Guisado, Hortaliça, Hulba, Iémen, Lahoh, Língua hebraica, Leitelho, Malagueta, Manteiga clarificada, Molho, Ovo, Pão folha, Peixe, Prato nacional, Saltah, Skhug, Tomate.
Alcaravia
* Carum carvi, espécie vegetal.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Alcaravia · Veja mais »
Alho
São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Alho · Veja mais »
Arroz
O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Arroz · Veja mais »
Azeite
Uma azeitona em uma oliveira Uma oliveira Azeite é um óleo vegetal extraído da azeitona, o fruto da oliveira.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Azeite · Veja mais »
Batata
A Solanum tuberosum, comummente conhecida como batata, é uma planta perene da família das solanáceas e pertencente ao tipo fisionómico dos terófitos.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Batata · Veja mais »
Cardamomo
O nome cardamomo é usado para designar diversas espécies em três géneros da família do gengibre (as zingiberáceas): Elettaria, Amomum e Aframomum.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Cardamomo · Veja mais »
Carne de cordeiro
Cordeiro, é o mesmo termo para as carnes de ovinos.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Carne de cordeiro · Veja mais »
Coentro
Coentro (Coriandrum sativum, do grego κορίαννον) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Coentro · Veja mais »
Condimento
Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Condimento · Veja mais »
Culinária
A culinária é a arte de cozinhar, (ver: artes mecânicas) ou seja, o acto de confeccionar alimentos.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Culinária · Veja mais »
Culinária árabe
Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito, Levante, entre outros.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Culinária árabe · Veja mais »
Culinária do Oriente Médio
A Culinária do Oriente Médio é uma mistura de diferentes estilos, entre eles a culinária mediterrânea, a culinária do Magreb e a cozinha árabe, embora a culinária de Israel deva também ser considerada.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Culinária do Oriente Médio · Veja mais »
Especiaria
A especiaria, ou espécie (do latim species), é um termo genérico, usado a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, que designava diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), com aroma ou sabor acentuados, devido a presença de óleos essenciais, sendo usados na culinária e na farmácia.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Especiaria · Veja mais »
Feno-grego
Trigonella foenum-graecum (feno-grego) é uma espécie vegetal da família Fabaceae, sendo a espécie mais comum do género botânico Trigonella.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Feno-grego · Veja mais »
Frango
Frango assado. No contexto culinário, o termo frango remete a qualquer prato preparado com a carne de aves como as galinhas.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Frango · Veja mais »
Guisado
O guisado, também chamado de fervido ou cozido, é uma técnica culinária que consiste em cozinhar peixe ou carne e, por vezes, legumes com base num refogado.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Guisado · Veja mais »
Hortaliça
Horta em pequena propriedade rural, Avaré. Hortaliças, legumes e verduras são termos utilizados para designar produtos nutricionais, agrícolas e culinários que se referem a plantas ou partes destas, geralmente consumidas por humanos como alimento.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Hortaliça · Veja mais »
Hulba
Hulba, hilba, hilbeh, helba ou halba são diferentes formas de transliteração|transliterar palavras (em língua hebraica: חילבה) que, em Israel ou no Iémen, designam o feno-grego.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Hulba · Veja mais »
Iémen
339x339px O (em árabe اليَمَن, transl. al-Yaman) é um país árabe que ocupa a extremidade sudoeste da Península da Arábia.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Iémen · Veja mais »
Lahoh
Lahoh é um pão folha feito com massa de farinha fermentada, típico da culinária do Iêmen, mas preparado também na Somália e no Djibouti.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Lahoh · Veja mais »
Língua hebraica
O hebraico (עברית, ivrit/ibrit) ou hebreu é uma língua semítica pertencente à família das línguas afro-asiáticas.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Língua hebraica · Veja mais »
Leitelho
O leitelho ou leite de manteiga é um líquido que se obtém com o batimento da nata (previamente ajustado o seu conteúdo em gordura) em manteiga.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Leitelho · Veja mais »
Malagueta
*Capsicum frutescens — espécie de pimento (pimentão) picante.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Malagueta · Veja mais »
Manteiga clarificada
A manteiga clarificada é a gordura do leite extraída da manteiga para separar os sólidos do leite e a água da gordura da manteiga.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Manteiga clarificada · Veja mais »
Molho
Molhos são uma adição semilíquida de muitas preparações culinárias e, apesar de poderem ser considerados um ingrediente extra num prato, podem ser a diferença entre uma receita e outra com os mesmos ingredientes básicos.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Molho · Veja mais »
Ovo
Diagrama de um ovo – '''Legenda:''' 1- Conquilha ou casca, 2- Membrana externa,3– Membrana interna, 4– Calaza, 5– Albumina exterior, 6– Albumina média ou clara, 7 – Membrana vitelina, 8– Núcleo, 9– Gérmen, 10– Gema amarela, 11 – Gema branca, 12– Albumina interior, 13 – Calaza, 14– Câmara de Ar,15 – Conquilha ou casca O ovo, do ponto de vista da biologia, é o zigoto dos animais.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Ovo · Veja mais »
Pão folha
Pão folha é a designação usada no Brasil para pão achatado de origem árabe, principalmente o que pode ser usado para fazer sanduíches, mas geralmente diferente do pita.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Pão folha · Veja mais »
Peixe
Os Peixes são animais vertebrados, aquáticos, tipicamente ectotérmicos, que possuem o corpo fusiforme, os membros transformados em barbatanas ou nadadeiras (ausentes em alguns grupos) sustentadas por raios ósseos ou cartilaginosos, guelras ou brânquias com que respiram o oxigénio dissolvido na água (embora os dipnoicos usem pulmões) e, na sua maior parte, o corpo coberto de escamas.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Peixe · Veja mais »
Prato nacional
Prato nacional é uma comida, bebida ou receita que representa os gostos particulares de uma nação, região ou comunidade.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Prato nacional · Veja mais »
Saltah
Saltah (em língua árabe: سلتة) é o prato nacional do Iêmen e é composto basicamente por um guisado de carne, o “maraq”, temperado com hulba e sahawiq, duas misturas de condimentos típicas deste país, a primeira baseada em feno-grego, a segunda em pimenta verde e coentro fresco.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Saltah · Veja mais »
Skhug
Sahawiq (em árabe: سحاوق), s'khug, schug ou zhug ou saḥawaq, ou ainda “sahawiq”, (em árabe do Iémen: سحوق), que foi onde aparentemente este molho nasceu, é um molho picante e bastante condimentado, baseado em coentro fresco e malagueta verde, que foi introduzido em Israel pelos judeus iemenitas, quando este estado foi fundado em 1948.
Novo!!: Culinária do Iêmen e Skhug · Veja mais »
Tomate
O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae).
Novo!!: Culinária do Iêmen e Tomate · Veja mais »
