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4 relações: Cinco-perfumes-chineses, Culinária de Sujuão, Especiaria, Rutáceas.

Cinco-perfumes-chineses

O tempero dos cinco-perfumes-chineses (hung-liu, 五香粉) é uma mistura de condimentos originária da China, mas utilizado largamente, não só no Extremo Oriente e Sueste Asiático, mas também noutras culinárias.

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Culinária de Sujuão

A culinária de Sujuão (chinês: 四川菜 ou 川菜) é um dos estilos regionais da cozinha chinesa de origem da Província de Sujuão localizada ao oeste da China que tem conseguido reputação internacional devido a sua característica picante (麻辣), quiçá devido ao seu ingrediente mais famoso a pimenta de Sujuão (ou hua jiao 花椒).

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Especiaria

A especiaria, ou espécie (do latim species), é um termo genérico, usado a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, que designava diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), com aroma ou sabor acentuados, devido a presença de óleos essenciais, sendo usados na culinária e na farmácia.

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Rutáceas

As rutáceas (latim científico: Rutaceae) são uma família de plantas angiospérmicas (plantas com flor - divisão Magnoliophyta), pertencente à ordem Sapindales, com aproximadamente 150 gêneros e 2000 espécies.

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