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15 relações: Alho, Allium schoenoprasum, Carne, Cebola, Coentro, Culinária da Rússia, Culinária da Turquia, Culinária do Azerbaijão, Culinária do Irã, Endro, Erva aromática, Iogurte, Manjericão (desambiguação), Pepino, Sopa.
Alho
São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.
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Allium schoenoprasum
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Carne
Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.
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Cebola
Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.
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Coentro
Coentro (Coriandrum sativum, do grego κορίαννον) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
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Culinária da Rússia
A culinária da Rússia é o conjunto de pratos, produtos, bebidas, doces e práticas culinárias tradicionais do vasto e multicultural território da Rússia.
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Culinária da Turquia
A cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor.
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Culinária do Azerbaijão
favorável às culturas e por explorar os peixes do mar Cáspio, de que o caviar branco é um importante produto de exportação. O plov ("pulau" ou "pilafe") é muitas vezes considerado o prato nacional, mas uma outra família de pratos com grande variedade são as sopas, de que uma delas (que também não é exclusiva deste país), a piti pode ser considerada um símbolo da culinária azeri; muitas sopas têm iogurte como base, como a dovga que, por vezes é servida no final duma refeição.
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Culinária do Irã
A Culinária do Irã pode-se considerar uma mistura diversa de características e estilos culinários provenientes de todas e cada uma de suas províncias e regiões.
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Endro
Anethum graveolens, também conhecido por endro ou aneto,Johannes Seidemann (2005).
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Erva aromática
As ervas aromáticas ou ervas-de-cheiro são plantas, normalmente de pequenas dimensões, cujas folhas e outras partes verdes soltam aromas.
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Iogurte
O iogurte (do turco yoğurt, pronúncia, do adjetivo yoğun, "denso" ou "tornar denso") é uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana.
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Manjericão (desambiguação)
* Manjericão-de-folha-larga ou Ocimum basilicum — planta cujas folhas são usadas como um tempero aromático.
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Pepino
O pepino é o fruto do pepineiro (Cucumis sativus), que se come geralmente em forma de salada.
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Sopa
Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.
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