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Nutrição humana

Índice Nutrição humana

A nutrição humana é uma ciência que se ocupa do estudo dos processos relacionados à obtenção de nutrientes pelos seres humanos através da alimentação.

86 relações: Açúcar, Acidente vascular cerebral, Adolescência, Adulto, Amamentação, Aminoácido, Anorexia nervosa, Avitaminose, Azoto, Boca, Brasil, Bulimia nervosa, Carboidrato, Carbono, Carestia, Célula, Ciência, Cicatrização, Cloro, Coenzima, Composto orgânico, Corpo humano, Criança, Desidratação, Diabetes mellitus, Dieta, Dieta de Atkins, Dieta de South Beach, Doença crônica, Doença metabólica, Energia, Engenharia de alimentos, Enzima, Escorbuto, Exercício físico, Ferro, Fibra dietética, Glicose, Gordura, Graduação, Hábito alimentar, Hidrogénio, Hipertensão arterial, Idoso, Imunoglobulina, Inanição, Incontinência urinária, Infarto, Instituto Politécnico de Castelo Branco, Instituto Politécnico de Santarém, ..., Insuficiência renal, Lípido, Licenciatura, Matéria, Maturidade sexual, Médico, Medicina, Micronutriente, Mineral, Molécula, Nutrição enteral, Nutrição parenteral, Nutricionista, Nutriente, Nutrologia, Obesidade, Olfato, Omnívoro, Organismo, Oxigénio, Paladar, Pena de morte, Pirâmide alimentar, Polímero, Portugal, Proteína, Residência médica, Sangue, Sódio, Sólido, Sede, Sedentarismo, Solução, Tabela periódica, Vitamina, Vitamina C. Expandir índice (36 mais) »

Açúcar

O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.

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Acidente vascular cerebral

Um acidente vascular cerebral (AVC) ocorre quando problemas na irrigação sanguínea do cérebro causam a morte das células, o que faz com que partes do cérebro deixem de funcionar devidamente.

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Adolescência

''Retrato de uma jovem adolescente'', quadro de Sophie Gengembre Anderson. Imagem de duas adolescentes Adolescência (do latim adulescere: crescer, desenvolver, tornar-se maior) é uma fase biológica de transição do indivíduo entre a infância e a idade adulta (e maturidade); é uma das etapas do desenvolvimento humano posterior à pré-adolescência caracterizada por alterações em diversos níveis — físico, mental e social — representando um processo de distanciamento de comportamento e privilégios típicos da infância e de aquisição de características e competências que o capacitem a assumir os deveres e papéis sociais do adulto.

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Adulto

Dosso Dossi, "As três idades do Homem" Adulto é a denominação para a fase da vida de um animal que compreende o período de transição entre a adolescência e a velhice (ou terceira idade).

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Amamentação

Bebé a ser amamentado pela mãe. Amamentação ou aleitamento é a alimentação de bebés e crianças pequenas com leite produzido pelas mamas de uma mulher.

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Aminoácido

Aminoácidos são compostos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) - também chamado de azoto em Portugal - e alguns contêm enxofre (S), como a metionina e a cisteína.

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Anorexia nervosa

Anorexia nervosa, muitas vezes referida simplesmente como anorexia, é um distúrbio alimentar caracterizado por peso abaixo do normal, receio de ganhar peso, uma vontade intensa de ser magro e restrições alimentares.

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Avitaminose

As avitaminoses são uma família de doenças causadas pela falta ou deficiência de vitaminas no organismo.

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Azoto

O é um elemento químico com símbolo N, número atómico 7 e de massa atómica 14,00674 u (7 protões e 7 neutrões, com adição da pequena massa dos 7 eletrões), representado no grupo (ou família) 7 (antigo VO) da tabela periódica.

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Boca

A boca faz parte do sistema digestivo como abertura anterior do tubo digestivo dos animais e onde inicia-se o processo da digestão no homem.

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Brasil

Brasil, oficialmente República Federativa do Brasil, é o maior país da América do Sul e da região da América Latina, sendo o quinto maior do mundo em área territorial (equivalente a 47,3% do território sul-americano), com km², e o sétimo em população (com 203 milhões de habitantes, em agosto de 2022).

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Bulimia nervosa

A bulimia é um transtorno alimentar caracterizado por períodos de fadiga seguidos por comportamentos não saudáveis para perda de peso rápido, --> abuso de cafeína, uso de cocaína e/ou dietas inadequadas.

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Carboidrato

Di-hidroxiacetona Carboidratos (também grafado como carbo-hidratos), glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono, são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão poliálcoois-aldeídos e/ou poliálcoois-cetonas.

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Carbono

O carbono (do latim carbo, carvão) é um elemento químico, símbolo C, número atômico 6 (6 prótons e 6 elétrons), massa atómica 12 u, sólido à temperatura ambiente.

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Carestia

Grande fome na Irlanda. A fome, ou mais propriamente carestia, é uma crise social e econômica acompanhada de má nutrição em massa, epidemias e aumento na mortalidade.

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Célula

Células do gênero Allium em diferentes fases do ciclo celular A célula (do latim cella, que significa "pequeno aposento") é a unidade básica e fundamental de todos os organismos conhecidos.

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Ciência

Ciência (do latim scientia, traduzido por "conhecimento") refere-se a qualquer conhecimento ou prática sistemáticos.

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Cicatrização

Quando o organismo sofre trauma físico ou doença, a cicatrização envolve a reparação de tecidos danificados, órgãos e o sistema biológico todo, e a retomada do funcionamento (normal).

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Cloro

O cloro (do grego khlorós, esverdeado) é um elemento químico, símbolo Cl, número atômico 17.

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Coenzima

Coenzima é uma molécula orgânica ou metalorgânica unida a uma enzima, que juntas tem uma função catalítica, e que é necessária ao funcionamento da mesma.

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Composto orgânico

Os compostos ou moléculas orgânicas são, as substâncias químicas que contêm na sua estrutura carbono e ligações covalentes C-H, ou substâncias que sejam derivados destas (por exemplo o CCl4, derivado do clorofórmio).

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Corpo humano

O corpo humano é a estrutura do ser humano.

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Criança

Uma criança (do latim creantia) é um ser humano no início de seu desenvolvimento.

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Desidratação

A desidratação ocorre quando o corpo humano perde mais água que repõe, e com isso não tem água suficiente para realizar suas funções normais.

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Diabetes mellitus

Diabetes mellitus, ou simplesmente diabetes, é um grupo de doenças metabólicas em que se verificam níveis elevados de glicose no sangue durante um longo intervalo de tempo.

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Dieta

Dieta vegetariana Dieta refere-se aos hábitos alimentares individuais.

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Dieta de Atkins

A Dieta Atkins é uma dieta originalmente desenvolvida pelo cardiologista americano Robert Atkins nos anos 60 e publicado originalmente em livro em 1972 como A Dieta Revolucionária do Dr.

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Dieta de South Beach

A dieta de South Beach' é uma dieta iniciada na praias do sul da Flórida, especificamente em Miami, pelo cardiologista Arthur Agatston, que enfatiza o consumo de bons carboidratos e boas gorduras.

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Doença crônica

Doença é uma doença que não é resolvida num tempo curto, definido usualmente em três meses.

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Doença metabólica

Uma doença metabólica ocorre quando os processos metabólicos normais do corpo são alterados por reações químicas anormais.

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Energia

renovável, da energia que as plantas usam para crescer até a que usamos para viver, todas têm por fonte primária a energia solar. São raros os processos na superfície da Terra que não se ligam de alguma forma à energia solar. Em ciência, energia (do grego ἐνέργεια, transl. enérgeia, no sentido de 'força em ação', de έν, "em, dentro", e εργον,ROMIZI, Renato. Greco antico. Vocabolario Greco Italiano Etimologico e Ragionato. Bologna: Zanichelli, 2006. ISBN 88-08-08915-0 "trabalho, obra, ação") ISBN 978-85-88381-41-4 refere-se a uma das duas grandezas físicas necessárias à correta descrição do inter-relacionamento - sempre mútuo - entre dois entes ou sistemas físicos.

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Engenharia de alimentos

Engenheiros de Alimentos devem ser capazes de compreender e aprimorar os processos industriais. A Engenharia de Alimentos é o ramo da engenharia que engloba relacionados com a industrialização de alimentos, seja no desenvolvimento, fabricação, conservação, armazenamento, transporte e comercialização.

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Enzima

Modelo da enzima ''Purina nucleósido fosforilase'' (PNP) gerado por computador Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.

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Escorbuto

Escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C (ácido ascórbico).

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Exercício físico

O exercício físico é qualquer atividade que mantém ou aumenta a aptidão física em geral, e tem o objetivo de alcançar a saúde e também a recreação.

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Ferro

O ferro (do latim ferrum) é um elemento químico, símbolo Fe, de número atômico 26 (26 prótons e 26 elétrons) e massa atômica 56 u. À temperatura ambiente, o ferro encontra-se no estado sólido.

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Fibra dietética

A fibra dietética ou fibra alimentar é um carboidrato não digerível presente em alimentos derivados de vegetais.

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Glicose

A glicose, glucose ou dextrose, é um monossacarídeo e é um dos carboidratos mais importantes na biologia.

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Gordura

Gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.

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Graduação

A graduação, nos sistemas de educação superior inspirados no modelo francês se refere ao primeiro título universitário recebido por um indivíduo.

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Hábito alimentar

Hábito alimentar é caracterizado como a forma com que as pessoas ou um grupo de pessoas usam um determinado alimento.

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Hidrogénio

O (pronuncia-se /idɾɔˈʒɛnju/ ou /idɾoˈʒenju/ de hidro + génio/gênio, ou do fr. hidrogène e admitindo-se a grafia dupla pelo acordo ortográfico) é um elemento químico com número atómicoPE ou atômico PB 1, representado pelo símbolo H. Com uma massa atómica de aproximadamente 1,0 u, o hidrogénio é o elemento menos denso.

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Hipertensão arterial

Hipertensão arterial é uma doença crónica em que a pressão sanguínea nas artérias se encontra constantemente elevada.

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Idoso

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), idoso é todo indivíduo com 60 anos ou mais.

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Imunoglobulina

Os anticorpos (Ac) (também conhecidos como imunoglobulinas, abreviado Ig) são glicoproteínas do tipo gamaglobulina, a fracção de globulinas mais abundante no plasma sanguíneo.

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Inanição

Inanição, segundo a medicina, é um estado em que a pessoa se encontra extremamente enfraquecida, por falta de alimentos ou por deficiência na sua assimilação.

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Incontinência urinária

De forma geral a incontinência urinária (ou IU) é definida como a perda involuntária de urina.

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Infarto

O infarto ou enfarte é a consequência máxima da falta de oxigenação de um órgão ou parte dele.

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Instituto Politécnico de Castelo Branco

O Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB) é uma instituição pública de ensino superior que iniciou a sua atividade em 1980 e que se constitui como um referencial de confiança na qualificação de alto nível dos cidadãos, na produção e difusão do conhecimento, bem como a formação cultural, artística, tecnológica e científica dos seus estudantes num quadro de referência internacional.

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Instituto Politécnico de Santarém

O Instituto Politécnico de Santarém (IPSantarém) é um estabelecimento português de ensino superior politécnico sediado em Santarém.

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Insuficiência renal

Insuficiência renal é uma condição médica em que os rins deixam de funcionar.

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Lípido

Os ou lipídeos são moléculas com um amplo grupo de compostos químicos orgânicos naturais, que constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogénio e oxigénio, apesar de também poder conter fósforo, nitrogénio e enxofre, entre os quais se incluem gorduras, ceras, esteróis, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E, e K), fosfolipídios, entre outros.

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Licenciatura

A licenciatura é um grau académico do ensino superior, em diversos países.

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Matéria

Matéria é tudo que ocupa espaço e possui massa de repouso (ou massa invariante).

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Maturidade sexual

A maturidade sexual corresponde à idade ou fase da vida em que um organismo pode se reproduzir sexualmente.

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Médico

Médico é um profissional da saúde autorizado pelo estado a exercer a medicina; se ocupa da saúde humana, prevenindo, diagnosticando, tratando e curando as doenças, o que requer conhecimento detalhado de determinadas disciplinas da biologia, como a anatomia e a fisiologia, amplo entendimento por detrás das doenças e de tratamento e também da sua prática aplicada.

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Medicina

Medicina é uma das muitas áreas do conhecimento ligada à manutenção e restauração da saúde.

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Micronutriente

Micronutrientes ou oligoelementos são nutrientes necessários à manutenção de algum organismo, como no caso do cromo para o corpo humano, necessário em quantidades extremamente pequenas, e de alguns metais para plantas.

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Mineral

Mineral é um corpo natural sólido e cristalino formado em resultado da interação de processos físico-químicos em ambientes geológicos.

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Molécula

Uma molécula é um grupo eletricamente neutro que possui pelo menos dois átomos, todos ligados entre si mediante uma ligação covalente.

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Nutrição enteral

A Nutrição Enteral ou NE, segundo o Ministério da Saúde do Brasil, designa todo e qualquer "alimento para fins especiais, com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composição definida ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, industrializado ou não, utilizada exclusiva ou parcialmente para substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas necessidades nutricionais, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, visando a síntese ou manutenção dos tecidos, órgãos ou sistemas".

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Nutrição parenteral

Existem diversas soluções fisiológicas diferentes para cada demanda nutricional, mas a nutrição mais comum é injetar um cateter ligado a uma bolsa de soro fisiológico em uma veia do braço. Nutrição parenteral (NP) (para além do, ènteron intestino) se refere a nutrição feita por uma via diferente da gastro-intestinal.

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Nutricionista

O nutricionista é um profissional de saúde que desenvolve ações no âmbito da atenção dietética e/ou segurança alimentar, destinadas tanto a um indivíduo como a um grupo populacional.

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Nutriente

Um nutriente é uma substância utilizada por um organismo para sobreviver, crescer e reproduzir.

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Nutrologia

Nutrologia é a especialidade médica clínica que se dedica ao diagnóstico, prevenção e tratamento de doenças do comportamento alimentar.

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Obesidade

Obesidade é uma condição médica em que se verifica acumulação excessiva de tecido adiposo ao ponto de poder ter impacto negativo na saúde.

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Olfato

O olfato é um dos cinco sentidos básicos e refere-se à capacidade de captar odores com o sistema olfativo.

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Omnívoro

Os são os animais com capacidade para metabolização de diferentes classes alimentícias, com uma dieta alimentar menos restrita que a dos carnívoros ou herbívoros.

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Organismo

Um organismo (do grego: ὀργανισμός, organismós, organização) ou corpo na biologia, é qualquer ser individual que incorpore as propriedades da vida, e também é um conjunto de átomos (hidrogênio, carbono, nitrogénio, oxigênio, enxofre, fósforo e outros elementos químicos) e moléculas (água, sais minerais, proteínas, lipídios, carboidratos, macrociclos e ácidos nucleicos), que formam uma estrutura material muito organizada e complexa.

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Oxigénio

O é um elemento químico de número atómico 8 e símbolo O (8 protões e 8 eletrões) representando com massa atómica 16 u. Constitui parte do grupo dos calcogénios e é um não metal reactivo e um forte agente oxidante que facilmente forma compostos com a maioria doutros elementos, principalmente óxidos.

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Paladar

Papila gustativa O sistema gustativo ou sentido do paladar é o sistema sensorial parcialmente responsável pela percepção do sabor (flavor).

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Pena de morte

Permitida por lei e em prática – 36 (18%) Cesare Beccaria, ''Dos delitos e das penas'' Pena de morte ou pena capital é um processo legal pelo qual uma pessoa é morta pelo Estado como punição por um crime cometido.

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Pirâmide alimentar

A pirâmide alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, que visa orientar as pessoas para uma dieta mais saudável.

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Polímero

230x230px Um polímero (do grego, poli-, "muitos" + -meros, "parte"), é um material ou substância composta por moléculas muito grandes conhecidas como macromoléculas que, por sua vez, são compostas de várias unidades repetíveis, os monômeros, que são capazes de reagir consigo mesmas, ou com outros monômeros em alguns casos, como vários tipos de nylon.

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Portugal

Portugal, oficialmente República Portuguesa, é um país soberano unitário localizado no sudoeste da Europa, cujo território se situa na zona ocidental da Península Ibérica e em arquipélagos no Atlântico Norte.

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Proteína

Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.

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Residência médica

A residência médica é uma modalidade de ensino de pós-graduação destinada a médicos, sob a forma de curso de especialização.

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Sangue

Dedo sangrando O sangue é um fluido corporal que percorre o sistema circulatório em animais vertebrados; formado por uma porção celular de natureza diversificada - pelos "elementos figurados" «elementos figurados do sangue: designação por que são conhecidos os constituintes celulares do sangue (glóbulos brancos, glóbulos vermelhos e plaquetas)» do sangue - que circula em suspensão em meio fluido, o plasma.

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Sódio

O sódio é um elemento químico de símbolo Na (Natrium em latim), de número atômico 11 (11 prótons e 11 elétrons), massa atômica 23 u (nº de protões + nº de neutrões).

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Sólido

O gelo é o estado sólido da água. O estado sólido é um estado da matéria, cujas características são ter volume e forma definidos, isto é, a matéria resiste à deformação.

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Sede

A sede motiva a ingestão de líquidos. Sede é uma sensação de caráter geral, iniciada por estímulos originados dentro do próprio organismo e não do meio ambiente.

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Sedentarismo

Sedentarismo é definido como a falta, ausência ou diminuição de atividades físicas ou esportivas.

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Solução

Uma solução aquosa de permanganato de potássio. Em química, solução é a dispersão cujo tamanho das moléculas dispersas é menor que 1 nanômetro (10 angstrons ou 10−7 centímetros).

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Tabela periódica

A tabela periódica é uma disposição sistemática dos elementos químicos ordenados por seus números atômicos, configuração eletrônica, e recorrência das propriedades periódicas.

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Vitamina

Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.

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Vitamina C

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico e ascorbato, é uma vitamina encontrada em vários alimentos e vendida como suplemento dietético.

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Redireciona aqui:

Nutrição Humana.

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