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8 relações: Açúcar redutor, Maltose, Reativo de Tollens, Solução de Fehling, Solução de Lugol, Stanley Rossiter Benedict, Sulfato de cobre(II), Teste de Barfoed.

Açúcar redutor

Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, apresenta um grupo carbonílico livre aldeído (derivado de uma aldose).Sua capacidade de redução se dá pela presença de um grupo aldeído ou cetona livre.

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Maltose

Maltose é um dissacarídeo redutor composto da junção de uma molécula de α-D- glicose e outra de β-D-glicose, através de uma ligação O-glicosídica.

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Reativo de Tollens

Estrutura do cátion Ag(NH3)2+ (diaminoprata) Reativo de Tollens é uma solução amoniacal de nitrato de prata muito utilizada para diferenciar aldeídos de cetonas.

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Solução de Fehling

A Solução de Fehling, também chamada de Reagente de Fehling ou Teste de de Fehling, é uma solução de Cu+2 desenvolvida pelo químico alemão Hermann von Fehling, utilizada para diferenciar entre os grupos funcionais cetona e Aaldeído.

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Solução de Lugol

A solução de Lugol, também conhecido como solução de iodo forte, é uma solução de iodeto de potássio com iodo em água.

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Stanley Rossiter Benedict

Stanley Rossiter Benedict (Cincinnati, 17 de Março de 1884 – 21 de Dezembro de 1936) químico norte-americano mais conhecido por descobrir o reagente de Benedict, uma solução que detecta certos açúcares.

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Sulfato de cobre(II)

Sulfato de Cobre (II) ou Sulfato Cúprico é um composto químico com fórmula molecular CuSO4.

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Teste de Barfoed

O teste de Barfoed é um teste bioquímico desenvolvido pelo químico dinamarquês Christen Thomsen Barfoed e usado para detectar a presença de monossacarídeos.

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Redireciona aqui:

Solução de benedict, Teste de benedict.

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