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Abbotsford (Colúmbia Britânica)

Abbotsford é uma cidade da província canadense de Colúmbia Britânica, situada no Vale Fraser, onde mais de 250 pessoas vivem.

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Adam Smith

Adam Smith (Kirkcaldy, '''''c''''' 5 de junho de 1723 – Edimburgo, 17 de julho de 1790) foi um filósofo e economista escocês, que teve como cenário para a sua vida o atribulado Século das Luzes, o século XVIII.

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Afelia

Prato com Afelia Afelia (em grego: αφέλια) é um prato feito com porco, proveniente do Chipre.

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Agadir (construção)

Agadir de Imhilene. Interior do agadir de Imhilene Agadir (plural: igudar ou igidar) é, no Magrebe (noroeste de África), um celeiro coletivo fortificado.

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Alagoas

Alagoas é uma das 27 unidades federativas do Brasil.

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Alice no País das Maravilhas (1951)

Alice in Wonderland é um filme de animação estadunidense de 1951, dos gêneros musical, fantasia e aventura, dirigido por Clyde Geronimi, Wilfred Jackson e Hamilton Luske, com roteiro baseado nos romances Alice no País das Maravilhas (1865) e Through the Looking-Glass (1871), de Lewis Carroll.

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Alimento

Alimentos vegetais Alimento (do latim alimentum) é toda substância utilizada pelos seres vivos como fonte de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução.

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Alimento adulterado

Melanina é comumente adicionada ao leite para aumentar o teor no nitrogênio. Alimento adulterado é o alimento cuja produção envolve ações com intuito de modificá-lo, tentando manter ou simular suas características únicas (sabor, odor e textura), sem alterar sua aparência.

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Alimentos energéticos e construtores

Alimentos energéticos e construtores são os alimentos que têm a função de produzir energia e também ajudar na construção do corpo.

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Anato

O anato, anoto, arnoto, ou colorau é a substância vermelha extraída do arilo da semente tintorial do urucuzeiro.

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Andrelândia

Andrelândia é um município brasileiro do estado de Minas Gerais.

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Angel cake

O bolo de anjo (Angel cake) é um tipo de sobremesa de pão de ló em camadas que se originou no Reino Unido, e se tornou popular no final do século XIX.

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Angu

Angu é um prato típico da culinária brasileira, preparado com fubá, água e um pouco de sal, normalmente levando alho frito no azeite como tempero.

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Anpanman

é um dos mais populares animes infantis no Japão criado por Takashi Yanase.

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Antoine Lavoisier

Antoine-Laurent de Lavoisier (Paris, — Paris) foi um nobre e químico francês fundamental para a revolução química no século XVIII, além de ter grande influência na história da química e na história da biologia.

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Antropoentomofagia

Antropoentomofagia é o consumo direto de insetos ou de seus produtos pelo ser humano.

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Antwerpse handjes

Antwerpse handjes (Neerlandês: mãos da Antuérpia) é um tipo de doce típico da Antuérpia, na Bélgica, característicos por serem feitos no formato de uma mão.

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Apa (pão)

Apa (em Lisboa) Apa é um pão típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Appellation d'origine contrôlée

Appellation d'origine contrôlée (AOC) utilizada em França e na Suíça é o equivalente à Denominação de Origem Controlada (DOC) utilizada em Portugal.

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Arancino

Arancinos de Palermo em forma de bolas. Arancino (arancinu ou arancina no siciliano) é um produto tradicional da culinária da ilha da Sicília, na Itália.

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Arnhemse meisjes

Lata de Arnhemse meisjes Arnhemse meisjes são biscoitos típicos da cidade de Arnhem, nos Países Baixos.

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Aromatizante artificial sabor manteiga

O aromatizante artificial de manteiga é um aromatizante usado para dar ao alimento o sabor e o cheiro da manteiga.

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Arretjescake

Arretjescake, ou arretjenofcake, é uma sobremesa gelada feita de chocolate, tradicional dos Países Baixos.

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Arroz à grega

Arroz à grega é um prato brasileiro que consiste em arroz cozido com passas e legumes picados.

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Artturi Ilmari Virtanen

Artturi Ilmari Virtanen (Helsinque, — Helsinque) foi um químico finlandês.

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Astorga (Espanha)

Ruínas duma porta da cidade romana de Asturica Augusta Astorga (em e leonês: Estorga; Asturica Augusta durante o período romano) é um município da Espanha na zona central da província de Leão, comunidade autónoma de Castela e Leão.

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Ácido butanoico

O ácido butanoico (ou ácido butírico) é um ácido monocarboxílico, saturado, de cadeia aberta, com fórmula molecular C4H8O2, massa molecular 88 u, e de fórmula estrutural CH3-CH2-CH2-COOH.

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Ácido palmítico

Ácido palmítico ou ácido hexadecanoico (nome IUPAC) é um dos ácidos graxos saturados mais comuns, encontrados quer em animais, quer em plantas.

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Ácido tetradecanoico

O ácido tetradecanóico também chamado ácido mirístico, é um ácido gordo saturado com fórmula molecular CH3(CH2)12COOH.

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Árvore de Diana

Árvore de Diana (ou Dianae), também conhecida como Árvore do Filósofo (Arbor Philosophorum), era considerada um precursor da Pedra Filosofal e lembrava o coral em relação à sua estrutura.

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Æbleskiver

Æbleskiver (significando em dinamarquês "fatias de maçã"; no singular: æbleskive) são bolinhos esféricos tradicionais da Dinamarca, feitos com uma massa de textura semelhante à das panquecas.

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Éclade

A “éclade de moules” ou “churrasco de mexilhão” é uma preparação tradicional da região Charente-Maritime, na França, em que se abrem os mexilhões numa espécie de fogueira feita na praia.

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Óleo de cozinha

O óleo de cozinha é uma gordura vegetal, animal ou sintética culinária usada na fritura, panificação e cozedura.

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Último Tango em Paris

Último Tango em Paris (italiano: Ultimo Tango a Parigi; francês: Le Dernier Tango à Paris) é um drama erótico franco-italiano de 1972 dirigido por Bernardo Bertolucci e estrelado por Marlon Brando e a então desconhecida Maria Schneider.

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Þorramatur

Þorramatur (transliterado para português: Thorramatur; significando "comida do þorri") é um repasto tradicional da Islândia.

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İskender kebap

İskender kebap é um prato típico da culinária da Turquia.

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Bacalhau espiritual

Bacalhau espiritual é um prato tradicional da culinária de Portugal.

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Bagna càuda

A Bagna càuda (Molho quente em piemontês) é um prato típico da culinária do Piemonte.

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Banha

Banha se refere à gordura de porco.

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Batata frita

Batata frita é um termo que refere-se a um alimento processado, produto da preparação culinária de batata cortada previamente em: tiras, palitos finíssimos (batata palha), rodelas ou folhas e, que posteriormente são fritas.

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Batedeira (desambiguação)

Batedeira pode referir-se a.

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Baumkuchen

Baumkuchen é uma variedade alemã de bolo assado em um espeto.

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Baursak

Baursak é um pão frito, típico do Cazaquistão, que nunca falta no dastarkhan, podendo mesmo substituir outro tipo de pão.

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Bebinca

Bebinca em Lisboa. Bebinca é uma sobremesa tradicional da doçaria goesa, sendo certo que também marca presença na doçaria tradicional de outros territórios do antigo Império Oriental Português, designadamente Macau.

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Beiju

O beiju é uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena e feita com a tapioca (fécula extraída da mandioca, usualmente granulada), que ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida coagula-se e vira um tipo de panqueca ou crepe seco.

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Bel Paese

180px Bel Paese um queijo italiano processado da região da Lombardia.

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Bem substituto

Bem substituto ou sucedâneo é um bem que possa ser consumido em substituição a outro.

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Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul)

Bento Gonçalves é um município do estado do Rio Grande do Sul, na Região Sul do Brasil.

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Beurre blanc

Beurre blanc ("manteiga branca" em francês) é um molho quente de manteiga emulsificada feito com uma redução de vinagre e/ou vinho branco (normalmente Muscadet) e chalotas nas quais a manteiga inteira amolecida é retirada do fogo para evitar a separação.

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Beurre manié

Beurre manié (“manteiga manipulada” em francês) é uma preparação originária da culinária da França utilizada como base para molhos, sopas ou guisados, que consiste em misturar a frio partes iguais de farinha de trigo e manteiga até obter uma massa homogénea; esta mistura pode depois ser adicionada a um líquido (leite, caldo ou água) para conseguir um molho espesso.

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Beurre noir

Beurre noir é a manteiga derretida que é cozida em fogo baixo até que os sólidos do leite se tornem um castanho muito escuro.

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Bielorrússia

Bielorrússia ou Belarus (Беларусь, translit Biełaruś,; Беларусь, translit. Belarus’,; ver etimologia; lit. "Rus’ Branca"), oficialmente República da Bielorrússia ou República de Belarus, é um país sem saída para o mar localizado na Europa Oriental, que faz fronteira com a Rússia a nordeste, com a Ucrânia, ao sul, com a Polônia a oeste, e com a Lituânia e Letônia a noroeste.

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Bife à milanesa

Bife à milanesa, ou simplesmente “milanesa”, é um panado originário da culinária da Itália, que se tornou popular na maioria dos países da América Latina, feito com bifes tradicionalmente de vitela temperados e fritos em óleo quente após serem empanados com ovos batidos e farinha de rosca.

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Bife borgonhesa

Bife bourguignon ("boeuf bourguignon", em francês, ou “carne de vaca da Bourgogne”) é um prato típico da culinária da França, que consiste em carne de vaca guisada em vinho tinto, com alguns vegetais e condimentos.

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Bife de tartaruga

Bife de tartaruga é um prato típico da gastronomia de Cabo Verde, em particular da ilha de Santiago.

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Bimbaches

Bimbache ou bimbape é a designação dos primeiros povoadores que habitavam a ilha de El Hierro, nas Canárias, até à conquista europeia no século XV.

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Biscoito florentino

Biscoitos florentinos O biscoito florentino - ou simplesmente florentino - é um doce de massa folhada de nozes e frutas, cuja origem está na cidade de Florença, região italiana da Toscana e que são muito populares na época do Natal.

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Biscoitos

Biscoitos é uma freguesia do município da Praia da Vitória, situada na costa norte da ilha Terceira (Açores), com uma área de 26,30 km² e 1 450 habitantes (2021), o que corresponde a uma densidade populacional de 54,2 hab./km².

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Biscuit (culinária)

Para outros significados de Biscuit, veja Biscuit (desambiguação) ---- Biscuits, nos Estados Unidos são pãezinhos de farinha de trigo e fermento químico, muito populares para o pequeno-almoço, servidos quentes com manteiga, geléia, mel-de-cana ou xarope de sorgo, mas também com outras refeições.

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Bisque

Bisque é uma sopa típica da culinária da França que consiste num caldo de carne ou de crustáceos engrossado com crème fraîche ou com outros ingredientes (arroz, puré de legumes ou uma pasta feita com as carapaças dos crustáceos).

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Blanquette de veau

A blanquette de veau é um prato de carne de vitela migada, cenouras e manteiga.

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Blót

Tor. Pintura de J.L. Lund O blót (palavra singular e plural no nórdico antigo) refere-se aos sacrifícios, realizados em rituais pagãos nórdicos para os deuses escandinavos e elfos, a fim de ganhar o apoio desses seres sobrenaturais aos desejos dos humanos.

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Bløde løg

Bløde løg é uma iguaria típica da culinária da Dinamarca.

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Bola de manteiga de Krishna

Bola de manteiga de Krishna é uma gigantesca rocha de equilíbrio feita de granito que repousa sobre uma pequena inclinação na histórica cidade costeira de Mamallapuram, no estado de Tamil Nadu, na Índia.

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Bolinho de camarão

''Tortillita de camarones''. Bolinho de camarão é uma espécie de salgado, que leva na sua composição camarão, manteiga, farinha de trigo, leite e sal.

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Bolinho de chuva

Bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal como no Brasil.

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Bolo

Bolo é um alimento à base de farinha, geralmente doce e cozido no forno.

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Bolo Chiffon

Um bolo Chiffon é um bolo muito leve, feito de óleo vegetal, ovo, açúcar, farinha, fermento e saborizantes.

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Bolo de chocolate

Bolo de chocolate é um bolo simples ou confeitado, que leva chocolate derretido ou em pó, ou ainda cacau em pó em sua confecção.

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Bolo de rolo

O é um doce brasileiro, típico de Pernambuco.

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Bolo de Santo Antônio

Bolo de Santo Antônio é um bolo típico brasileiro.

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Bolo Devil's food

Bolo Devil's food com cobertura de baunilha O bolo Devil's food é um bolo de camadas úmido, aerado e rico em chocolate.

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Bolo inglês

O bolo inglês é um bolo de frutas com uma massa compacta, que leva bastante manteiga e açúcar, frutas cristalizadas, passas e frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs), e que na época natalícia é feito com antecedência e regado com uma bebida destilada (geralmente conhaque) ou um vinho fortificado.

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Bolo Souza Leão

O bolo Souza Leão é um doce brasileiro, típico de Pernambuco.

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Bolo veludo vermelho

O bolo veludo vermelho, também conhecido pelo nome em inglês red velvet, é um bolo popular, com uma coloração vermelha ou marrom-avermelhada.

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Bolo-mármore

O bolo mármore é um bolo de fatia, normalmente sem cobertura nem recheio, feito com duas massas: uma branca, outra de chocolate ou de outro sabor, como morango ou groselha, que se juntam na forma, antes de colocar no forno, mas sem misturar totalmente, ficando as fatias com o aspecto de placas de mármore.

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Bombom

Bombom é um doce constituído basicamente por um recheio e recoberto por uma camada de chocolate, cupulate ou glacê.

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Boudin

Boudin é um enchido típico da culinária da França, feito com sangue e gordura de porco (“boudin noir”), ou com carne “branca” e magra (porco, aves, vitela ou caça), ovos, leite, nata e miolo de pão (“boudin blanc”), metido dentro de tripa ou outra parte do tubo digestivo do porco e cozido em água e sal.

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Boudin de Paris

Boudin de Paris ou “boudin noir aux oignons” (“chouriço-de-sangue com cebola”) é um boudin, ou seja, um enchido cozido de carne e sangue de porco, típico da culinária de França.

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Brasil Colônia

Brasil Colônia, ou Brasil colonial, refere-se o atual território brasileiro, mas entre o século XVI e o início do XIX,Os anos exatos variam de acordo com a periodização, levando em conta fatores como descobrimento, início do povoamento, fim da colônia e independência.

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Brigadeiro (doce)

O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, de origem paulista, que rapidamente se difundiu pelo resto do país, tornando-se comum em todo o país a sua presença em festas de aniversário, junto com doces como o cajuzinho e o beijinho.

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Brioche

Brioche é um pão de origem francesa, feito com alto teor de manteiga e ovo.

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Brokmop

Brokmop é um pão adocicado de anis tradicional de Leende, uma vila na província holandesa de Brabante do Norte.

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Brun sovs

Brun sovs (por vezes também grafado brunsovs) é um molho típico da culinária da Dinamarca.

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Bucho doce

O bucho doce é um doce com tradições ancestrais da culinária portuguesa, pertencente às regiões minhotas de Melgaço.

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Buffalo wing

Uma buffalo wing (asas de Buffalo) na culinária estadunidense é uma parte da asa de frango (plana ou drumette) que geralmente é frita sem ser empanada e depois revestida por ou mergulhada em um molho picante composto antes de servir.

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Buriti (Santo Ângelo)

Buriti é um dos quatorze distritos rurais do município brasileiro de Santo Ângelo, no Rio Grande do Sul.

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Burns suppers

As burns suppers são reuniões, normalmente com um jantar, para celebrar a vida e obra do “Poeta Nacional” da Escócia, Robert Burns.

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Burrata

A burrata é um queijo mozarela recheado com massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado.

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Butil

Esqueleto n-butil Esqueleto sec-butil Esqueleto terc-butil Esqueleto isobutil Em química orgânica, butil ou butila é nome genérico de qualquer radical alquila de formula -C4H9.

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Butirina

A butirina é um tipo de gordura encontrada na manteiga.

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Butterscotch

Butterscotch é um tipo de confeito cujos principais ingredientes são açúcar mascavo e manteiga, mas outros ingredientes são utilizados na preparação de algumas receitas, tais como xarope de milho, creme de leite, baunilha e sal.

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Cabra-doméstica

A cabra (ou bode, no masculino) (nome científico: Capra aegagrus hircus) é uma espécie domesticada herbívora de capríneo (Caprinae) pertencente ao gênero Capra, tipicamente mantida como gado.

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Café colonial

O café colonial é uma refeição típica da culinária brasileira, que recebeu influências europeias.

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Caldas

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Camafeu de nozes

Camafeu de nozes ou, simplesmente, camafeu é um doce feito a base de nozes, leite condensado e manteiga recoberto de fondant.

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Cantábria

Toñanes, no município de Alfoz de Lloredo Mapa físico da Cantábria A Cantábria é uma comunidade autónoma localizada no norte de Espanha.

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Carbonara

Carbonara (do italiana carbone: "carvão"), spaghetti alla carbonara ou pasta alla Carbonara, é uma receita tradicional italiana de massa.

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Cargill

A Cargill é uma empresa privada, multinacional, com sede no estado de Minnesota, EUA, cuja atividade é a produção e o processamento de alimentos.

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Carlos Herculano Inglês de Sousa

Carlos Herculano Inglês de Sousa (Rio de Janeiro, 21 de novembro de 1911 — Campinas, 26 de junho de 1964) foi um empresário brasileiro, pioneiro da indústria alimentícia com a introdução da manteiga pasteurizada no Brasil.

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Carnaval de Macau (Rio Grande do Norte)

O Carnaval de Macau no Rio Grande do Norte, é a maior festa popular do referido estado situado no nordeste brasileiro.

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Carnaval de São Paulo do Potengi

O Carnaval de São Paulo do Potengi é um dos mais tradicionais carnavais do Rio Grande do Norte.

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Casa de gengibre

Uma típica casa de pão de gengibre comprada em loja Uma casa de gengibre é um doce de confeitaria em forma de edifício feito de massa de biscoito, cortada e assada em componentes apropriados, como paredes e telhados.

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Casunziei

(também conhecido como casonciei, casanzes e csanzöi) é o nome em Ladin para uma espécie de massa fresca recheada, constituída por um recheio entre duas camadas de massa fina de massa, dobradas em típico formato de meia-lua.

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Catedral de Ruão

A Catedral de Notre-Dame de Rouen ou Catedral de Nossa Senhora de Ruão (em francês Cathédrale Notre-Dame de Rouen) é uma catedral católica, em estilo gótico, situada em Ruão, na região da Normandia, no noroeste da França.

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Caveira (Santa Cruz das Flores)

Caveira é uma freguesia portuguesa do município de Santa Cruz das Flores, com 3,29 km² de área e 76 habitantes (censo de 2021).

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Cenovis

Cenovis no pão Cenovis é um produto baseado no extracto de levedura que apresenta semelhanças com outros produtos como a Vegemite, o Cenovit e a Marmite, é rico em vitamina B1.

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Cesta básica

é um conjunto formado por produtos utilizados por uma família durante um mês.

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Champ (culinária)

Champ (em língua inglesa) ou brúitín (em língua irlandesa) é um prato tradicional das culinárias da Irlanda e da Irlanda do Norte.

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Chapati

Chapati é um pão típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Cheesecake

O cheesecake (do inglês, bolo de queijo) ou torta de queijo doce é um alimento doce muito popular nos Estados Unidos.

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Chicken and dumplings

Chicken and dumplings ou “galinha e massa cozida” é um prato típico do sul dos Estados Unidos, tradicionalmente preparado no inverno.

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Chillerama

Chillerama é um filme antológico norte-americano de 2011, dos gêneros comédia de terror, musical e ficção científica, composto por quatro histórias (ou segmentos) que se passam em um cinema ''drive-in'' que exibe filmes de horror B. É um trabalho coletivo dos cineastas Adam Rifkin, Tim Sullivan, Adam Green e Joe Lynch, cada um dirigindo e roteirizando um segmento diferente.

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Chimia

Chimia, em partes da Região Sul do Brasil, especialmente as regiões de colonização e imigração alemã de Santa Catarina, do Rio Grande do Sul e do Paraná, são diferentes tipos de comida que podem ser passadas no pão.

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Chinsuko

é um biscoito doce típico de Okinawa, Japão.

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Chocolate

O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau e do cupuaçu.

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Chocolate granulado

Flocos de chocolate ou granulados, também conhecidos como sprinkles e hundreds and thousands em alguns países, são pequenos adereços de confeitar usados como uma decoração frequentemente colorida ou para adicionar textura a sobremesas como brownies, cupcakes, donuts ou sorvetes.

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Choripán

Um ''choripán Choripán (do espanhol chorizo e pan), também chamado de chori, é um tipo de alimento que consiste em duas fatias de pão, entre as quais é colocada um chorizo (chouriço), geralmente temperado com chimichurri ou salsa criolla.

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Chowder (sopa)

Chowder é uma sopa de peixe ou de mariscos com leite, uma preparação tipicamente americana, mas com uma origem europeia.

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Chupe

Chupe é um termo genérico usado na América do Sul para uma variedade de guisado geralmente feito com frango, carne vermelha, cordeiro ou tripa bovina e outras miudezas, ou com peixe, camarão, lagosta ou marisco como loco, e vegetais, batata ou mandioca.

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Cinturão dos Laticínios

Uma fazenda de gado leiteiro. Dairy Belt ("Cinturão dos Laticínios") é uma região dos Estados Unidos onde a agropecuária é intensiva na produção de leite e seus derivados, como o queijo, a manteiga e o iogurte.

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Clafoutis

Clafoutis é um doce da culinária da França, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozida no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar.

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Cobertura (confeitaria)

Cobertura de chocolate sendo aplicada Cobertura, em confeitaria, é uma preparação doce, por vezes cremosa, feita de açúcar com um líquido como leite ou água, que pode receber também ingredientes como manteiga, clara de ovo ou queijo cremoso, e é utilizada para cobrir ou decorar itens de confeitaria, como bolos e biscoitos.

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Cochinillo de Segovia

Cochinillo de Segovia (significando leitão de Segóvia em língua castelhana) é um prato tradicional da cidade de Segóvia, na Espanha.

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Colcannon

Colcannon Colcannon (em Inglês) ou cál ceannan (em Irlandês, significando cabeça branca) é um prato típico da culinária da Irlanda.

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Coloide

Em química, coloides (ou sistemas coloidais ou ainda dispersões coloidais) são sistemas nos quais um ou mais componentes apresentam pelo menos uma das suas dimensões dentro do intervalo de 1nm a 1µm.

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Colomba Pascal

A Colomba é um adereço alimentar muito presente na Páscoa.

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Comestíveis (cannabis)

Um comestível de cannabis (do inglês, cannabis edible), também conhecido como alimento com infusão de cannabis ou simplesmente comestível, é um produto alimentar que contém canabinoides, especialmente o tetra-hidrocanabinol (THC).

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Comida de avião

Uma refeição aérea, comida aérea ou refeição a bordo é uma refeição servida aos passageiros a bordo de um avião comercial.

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Consumo de cannabis

THC. Há várias formas de consumo de cannabis, sendo as principais o aquecimento da substância seguido por inalação de fumaça, o consumo oral ou a introdução em alimentos.

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Copra

Cocos secando ao sol, em Querala, Índia A copra é a polpa seca do coco (Cocos nucifera Linnaeus, Arecaceae).

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Cornbread

Cornbread é um tipo de pão de milho típico da culinária do sul dos Estados Unidos, servido para acompanhar quase todas as refeições.

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Couve recheada

Couve recheada é um prato típico em toda a Europa, mas com variantes locais bem típicas na Europa Oriental.

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Cozedura

Cozedura, cozimento ou cocção é uma técnica culinária que consiste na preparação de alimentos mediante a utilização de calor, com o intuito de viabilizar ou facilitar a ingestão.

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Cozido de lagostim

O cozido de lagostim ou “crawfish boil”, embora se faça também com camarão, é uma preparação típica da culinária cajun, para uma festa particular ou para um evento público, em que se coze lagostim-de-água-doce ou camarão fresco com maçarocas de milho, batatas e tempero apropriado.

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Crêpe Suzette

. O crêpe Suzette é uma sobremesa da cozinha tradicional francesa.

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Creme pasteleiro

Creme pasteleiro ou creme de pasteleiro é um recheio doce, típico da culinária de Portugal.

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Crepe (culinária)

Crepe enrolado O crepe, palavra que vem do francês crêpe, derivada do latim crispus, que significa:wikt:crespo, é um tipo de panqueca feito à base de farinha de trigo, leite e ovos.

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Crise da manteiga na Noruega

A crise da manteiga na Noruega começou no final de 2011 com uma escassez aguda de manteiga e inflação de seu preço nos mercados da Noruega.

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Croûton

Croûton (do francês croûte, "crosta") é um pequeno pedaço de pão, frito ou assado com óleo, azeite ou manteiga, utilizado para acompanhar sopas ou saladas.

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Croissant

Um croissant (pronúncia: /kɾoaˈsɐ̃/) aportuguesado como croassã ou croassão (do francês croissant, crescente), é um tipo de viennoiserie de massa folhada em formato de meia-lua, feito de farinha, açúcar, sal, leite, fermento, manteiga e ovo para pincelar.

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Cronologia da Segunda Guerra Mundial

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Croquete

O croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes.

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Crumble

Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante.

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Culatello di Zibello

Culatello di Zibello é um enchido preparado com a carne dos porcos criados para o prosciutto di Parma, mas apenas nas regiões da Emilia Romagna e da Lombardia, e processado na planície a sul da cidade de Parma e do rio Pó, tendo como epicentro a cidade de Zibello.

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Culinária assíria

A culinária Assíria é a culinária dos povos nativos de etnia Assíria, Aramaica Oriental de língua Siríaca Cristã do norte do Iraque, do nordeste da Síria, do noroeste do Irã e do sudeste da Turquia.

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Culinária Austríaca

A culinária austríaca é um estilo de culinária nativo da Áustria e composto por influências da Europa Central e de todo o antigo Império Austro-Húngaro.

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Culinária árabe

Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito, Levante, entre outros.

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Culinária cajun

A culinária dos cajun da Louisiana, descendentes de colonos de origem francesa expulsos da Acadie (no leste do Canadá), está intimamente ligada às tradições culinárias francesas e espanholas trazidas pelos colonos que deram origem ao “crioulo da Louisiana”, e também à “soul food” dos descendentes de escravos africanos.

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Culinária curda

Culinária curda consiste em uma ampla variedade de alimentos preparados pelo povo Curdo.

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Culinária da Bélgica

A culinária belga é amplamente variada, com variações regionais significativas, ao mesmo tempo que reflete as culinárias da França, Alemanha e Holanda.

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Culinária da Catalunha

A Culinária da Catalunha é de origem mediterrânea e partilha os ingredientes mais diferenciados de outras cozinhas da região, como os vegetais ricos em fécula (feijão, grão-de-bico, batata, lentilha, ervilha e outros), legumes frescos, frutas, o azeite de oliva e os peixes do Mediterrâneo.

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Culinária da Costa Rica

A culinária da Costa Rica é conhecida por ser saborosa e bastante suave, incluindo muitas frutas e legumes.

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Culinária da Dinamarca

A culinária da Dinamarca, tal como a de outros países escandinavos (Suécia e Noruega) e do norte da Europa em geral, como na Alemanha, é composta de pratos pesados, ricos em gorduras e carboidratos.

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Culinária da Eritreia

A cozinha eritreia é baseada nas tradições culinárias nativas da Eritreia, mas também surge de intercâmbios sociais com outras regiões.

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Culinária da Espanha

A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias.

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Culinária da França

A culinária da França compreende uma grande variedade de pratos e de grande prestígio no mundo, principalmente no ocidente.

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Culinária da Geórgia

”Ajaruli” ou khachapuri de Adjara Uma lenda da Geórgia diz que, quando Deus estava a criar o mundo, fez uma pausa para comer e tropeçou nas montanhas do Cáucaso, deixando cair parte da comida, tornando esta terra abençoada pelos restos da comida celestial.

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Culinária da Irlanda

A culinária irlandesa pode ser dividida em duas categorias principais: tradicional, composta basicamente de pratos simples; e pratos mais modernos, como os servidos em restaurantes e hotéis.

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Culinária da Polônia

Culinária da Polônia (polonês: kuchnia polska) é uma mistura de tradições culinárias eslavas ocidentais e estrangeiras.

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Culinária da Suíça

A culinária da Suíça é o conjunto de pratos, produtos, doces e práticas culinárias tradicionais da Suíça.

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Culinária das Ilhas Canárias

A Culinária das Ilhas Canárias é composta pelos pratos típicos do arquipélago Canário.

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Culinária das Ilhas Faroés

Selo ilustrando a culinária das Ilhas Faroés A culinária das Ilhas Faroés foi condicionada pela localização geográfica do arquipélago, no meio do Oceano Atlântico, que trouxe consigo uma tradição gastronómica baseada em produtos de origem animal.

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Culinária de Montenegro

A culinária de Montenegro desenvolveu-se, em parte, graças à fertilidade do solo, principalmente na região sul.

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Culinária do Afeganistão

A Culinária do Afeganistão é o resultado da fusão de diferentes culturas, principalmente da Ásia Central, Irão e Índia.

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Culinária do Amazonas

A culinária do Estado do Amazonas, dentre as outras do Brasil, foi uma das que mais conservaram suas origens indígenas, com pouca influência portuguesa ou africana.

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Culinária do Brasil

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos.

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Culinária do Butão

Pimentas num Mercado de Rua do Butão A Culinária do Butão (Dzongkha: འབྲུག་ཟས་; Wylie: brug-zas) é um tipo de culinária da Ásia, sendo muito popular no Butão.

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Culinária do Canadá

Culinária canadense, é um termo utilizado para descrever a culinária e a gastronomia peculiares do Canadá.

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Culinária do Líbano

A culinária libanesa é um conjunto de pratos e costumes culinários dos habitantes do Líbano.

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Culinária do Paraguai

A culinária do Paraguai tem forte influência indígena, predominando o milho e a mandioca, que são produtos usados frescos e naturais.

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Culinária do Tajiquistão

Uma refeição tajique "tradicional" começa com a mesa coberta com pequenos pratos com frutas secas, nozes, halva (torrão de pasta de nozes com açúcar) e outros doces, acompanhados com chá verde; outro acompanhamento é o chaka, queijo preparado com iogurte filtrado (sem soro), e kaymak (nata coalhada); a seguir é servida a sopa, a carne e no fim, o palav.

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Culinária do Tibete

Tigelas e colheres tibetanas A culinária do Tibete caracteriza-se pelas duras condições ambientais que marcam as grandes altitudes (mais de 4.500 metros) do Tibete, fazendo com que os ingredientes de seus pratos tenham um alto valor energético, assim como abundante aporte proteínico.

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Culinária dos Estados Unidos

* A culinária dos Estados Unidos reflete a história dos Estados Unidos, mesclando as contribuições culinárias de vários grupos de pessoas de todo o mundo, incluindo; afro-americanos, asiáticos, europeus, ilhéus do Pacífico e sul-americanos.

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Culinária dos Países Baixos

Holanda A Culinária dos Países Baixos se caracteriza pelo consumo de grandes quantidades de batatas, tal como sugere o pintor Holandês Vincent van Gogh em seu quadro intitulado Os Comedores de Batata.

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Culinária medieval

XIV A expressão culinária medieval refere-se ao conjunto de hábitos alimentares e de métodos, técnicas e processos utilizados para preparar, conservar e apresentar os alimentos das várias culturas europeias durante a Idade Média, período histórico que compreende aproximadamente os séculos V ao XV.

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Culinária sulista

A culinária sulista é o conjunto das tradições gastronómicas do sul dos Estados Unidos, compreendendo os estados desde a Virgínia até ao Texas, onde dominava até à Guerra Civil o sistema de plantation baseada na mão-de-obra escrava; tanto os escravos, geralmente de origem africana, como os trabalhadores brancos das plantações, tiveram que se adaptar aos ingredientes disponíveis para a sua alimentação.

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Cultura da Mongólia

A cultura da Mongólia é bastante homogénea, havendo poucas diferenças no seio da população.

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Cultura da República da Irlanda

A cultura irlandesa assenta em fortes raízes celtas.

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Cupuaçu

Theobroma grandiflorum, comumente conhecido como cupuaçu, é uma árvore da floresta tropical relacionada ao cacau.

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Curau

O milho verde é o principal ingrediente da iguaria Canjica, jimbelê ou curau é uma iguaria típica da culinária brasileira.

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Daguamasca

A daguamasca, dawamesc ou dawamesk (dawā' ul-misk, "cura de almíscar") é um comestível de maconha à base de haxixe originário do norte da África.

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Dancing Lasha Tumbai

"Dancing Lasha Tumbai" é uma canção do artista ucraniano Verka Serduchka, lançada em 2007 como a canção de inscrição da Ucrânia para o Eurovision Song Contest 2007, realizado em Helsinque.

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Deldense mop

Deldense mop é um biscoito amanteigado tradicional da cidade de Delden, em Twente, nos Países Baixos.

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Delmonico's

Delmonico's é um restaurante de Nova York localizado na Beaver Street, em Manhattan.

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Denominação de origem

A denominação de origem (em francês: appellation d'origine) é a designação atribuída em vários países aos vinhos originários e tradicionalmente produzidos numa dada região, cuja qualidade ou caraterísticas se devem essencial ou exclusivamente aos fatores naturais e humanos do meio geográfico, e também a outros produtos — agrícolas ou não — que atendam a esse critério.

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Desjejum

Desjejum O desjejum ou dejejum, (também grafado desjejua, desjejuadoiro e desjejuadouro) é a primeira refeição do dia, consumida geralmente de manhã.

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Dieta de Hay

Dieta de Hay é uma dieta criada por um médico norte-americano, William Howard Hay (1866-1940).

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Dieta mediterrânica

A dieta mediterrânica é um conjunto de conhecimentos, práticas, rituais, tradições e símbolos relacionados com as culturas agrícolas, pesca e pecuária, e também com o processo de confecção, partilha e consumo de alimentos nos países que circundam o mar Mediterrâneo.

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Dieta padrão ocidental

A dieta padrão ocidental é um padrão alimentar moderno que geralmente se caracteriza pela alta ingestão de alimentos pré-embalados, grãos refinados, carne vermelha, carne processada, bebidas com alto teor de açúcar, balas e doces, frituras, produtos de origem animal produzidos industrialmente, manteiga e outros produtos lácteos com alto teor de gordura, ovos, batatas, milho (e xarope de milho com alto teor de frutose) e baixa ingestão de frutas, legumes, grãos integrais, produtos de origem animal criados em pastagens, peixes, nozes e sementes.

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Dietas baixas em carboidratos

Dietas de baixa ingestão de carboidratos, também conhecidas como dietas "low carb", são programas alimentares que restringem o consumo de carboidratos, muito usadas para o tratamento da obesidade ou da diabetes.

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Diksmuide

Diksmuide (Dixmude em francês) é uma cidade belga da província de Flandres Ocidental.

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Doce de pequi

Doce de pequi é um doce típico da culinária brasileira feito a base de pequi, leite condensado e margarina ou manteiga, podendo também conter leite.

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Doces do Brasil

Os doces do Brasil começaram a surgir ainda no período colonial, especialmente a partir do século XVIII com a instalação em larga escala dos engenhos de açúcar no país.

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Dodol

Dodol é um tipo de doce à base de leite-de-coco, farinha de arroz e jagra, típico das culinárias do Sri Lanka e de Goa.

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Drabbelkoek

Um drabbelkoek é um biscoito redondo e crocante originário da cidade de Sneek, nos Países Baixos.

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Duxelles

Duxelles é uma preparação da culinária da França, feita com champignons de Paris, finamente cortados e cozinhados, utilizados para rechear vários pratos.

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Economia da Europa

Durante séculos a Europa foi um dos maiores centros econômicos do planeta.

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Economia da Nova Zelândia

A Nova Zelândia evoluiu nos últimos anos de uma economia agrária dependente principalmente do mercado britânico para uma economia de mercado moderna, com importante componente industrial e capaz de competir globalmente.

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Economia da Rússia

A Economia da Rússia possui importantes recursos naturais e humanos, que constituem forte potencial de desenvolvimento econômico.

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Economia da República da Irlanda

A economia da República da Irlanda é pequena, moderna e dependente do comércio, tendo mantido um crescimento médio de 6% entre 1995 e 2007 - entre 1995 e 2001 foi em média de 9%, tornando-a o país desenvolvido com o maior crescimento do PIB.

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Economia da Turquia

A economia da Turquia constitui-se num misto complexo de indústria e comércio modernos e um setor agrícola tradicional que, em 2010, ainda era responsável por cerca de 30% dos empregos.

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Economia do Reino Unido

O Reino Unido mantém o quinto maior Produto Interno bruto do mundo em matéria de mercado de taxas de câmbio e a décima maior paridade do poder de compra (PPC).

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Elasticidade preço da procura

A, às vezes chamada de elasticidade-preço, é um conceito económico que apresenta a elasticidade da quantidade procurada de um bem ou serviço, em relação às mudanças nos preços destes.

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Elias Disney

Elias Charles Disney (6 de fevereiro de 185913 de setembro de 1941) foi um empresário, carpinteiro e violinista canadense.

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Eliza Maria Harvey

Eliza Maria Harvey (Maitland, 24 de dezembro de 1838 — Gananoque, 6 de abril de 1903) foi uma fazendeira, escritora, produtora de manteiga canadense.

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Embaré S.A.

A Embaré Indústrias Alimentícias S.A é uma empresa de laticínios brasileira.

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Emulsão

Emulsão é a mistura entre dois líquidos imiscíveis em que um deles (a fase dispersa) encontra-se na forma de finos glóbulos no seio do outro líquido (a fase contínua), formando uma mistura estável.

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Endro

Anethum graveolens, também conhecido por endro ou aneto,Johannes Seidemann (2005).

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Escalfamento

Escalfamento é uma técnica de cozimento que envolve cozinhar submergindo a comida em um líquido, como água, leite, caldo, vinho ou manteiga, sem que este líquido ferva.

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Escassez na Venezuela

A escassez na Venezuela é um termo que descreve um dos fenômenos peculiares que têm afetado a economia venezuelana nos últimos anos, fazendo parte de uma mais ampla crise vivida no país no período chavista.

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Escultura

Vénus de Milo, Louvre. Escultura é uma arte que representa ou ilustra imagens plásticas em relevo total ou parcial.

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Estádio de Cocaeli

O Estádio de Cocaeli (em turco, Kocaeli Stadyumu) é um estádio de futebol localizado na cidade de İzmit, na Turquia, inaugurado em 8 de outubro de 2017, com capacidade máxima de espectadores.

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Expansão da Antiga Confederação Suíça

A expansão da Antiga Confederação Suíça é o período da história de Suíça que abarca aproximadamente desde a criação das primeiras alianças entre regiões, em 1291, até a entrada da Reforma Protestante, em 1516.

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Expedição Terra Nova

A Expedição Terra Nova (1910–1913), oficialmente Expedição Britânica—Antárctica de 1910, foi liderada por Robert Falcon Scott com o objectivo de ser o primeiro a atingir o Polo Sul.

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Extrativismo

Extrativismo significa resumidamente todas as atividades de coleta de produtos naturais, sejam estes produtos de origem animal, vegetal ou mineral.

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Extrator de suco

Um, também conhecido como juicer, é um eletrodoméstico usado para extrair suco de frutas, ervas, verduras e outros tipos de vegetais em um processo chamado suco.

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Fajã do Salto Verde

A Fajã do Salto Verde é uma das fajãs da ilha de São Jorge, sempre foi conhecida pelo seu difícil acesso.

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Fanesca

Fanesca é uma sopa de peixe típica do Equador e tradicionalmente preparada na Semana Santa com doze qualidades diferentes de grãos, que correspondem aos apóstolos.

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Farofa

Farofa (do quimbundo falofa) é a farinha de mandioca ou farinha de milho escaldadas ou torradas, geralmente passadas na gordura ou na manteiga, nas quais podem ser acrescentados inúmeros outros ingredientes, tais como: bacon torrado, linguiça frita, ovo, carne, tofu, ou outros alimentos de origem vegetal.

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Feijão refrito

Feijão frito sendo preparado em uma frigideira Feijão refrito é um prato de feijão cozido e amassado que é um alimento básico tradicional da culinária mexicana e Tex-Mex, embora cada cozinha tenha uma abordagem diferente ao fazer o prato.

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Fenômeno do pão com manteiga

O fenômeno da torrada com manteiga é uma observação de que a torrada com manteiga (ou pão com manteiga) tende a cair sempre com o lado da manteiga para baixo.

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Ferrária

Ferrara ou, na sua forma portuguesa, Ferrária é uma comuna italiana da região da Emília-Romanha, província de Ferrara, com cerca de 130 461 habitantes.

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Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo é um prato feito de fettuccine com queijo parmesão e manteiga.

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Fiães (Melgaço)

Fiães é uma freguesia portuguesa do município de Melgaço, com 11,85 km² de área e 146 habitantes (censo de 2021).

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Filé à JK

Filé à JK é um prato típico da cidade brasileira de Franca (estado de São Paulo) e foi batizado em homenagem ao presidente Juscelino Kubitschek (1902-1976).

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Filloa

A filloa, também chamada freixó, é uma sobremesa típica da Galiza.

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Fiocchetti

O fiocchetto, também conhecido como “Fiocchetto di Parma”, é o “irmão mais novo” do culatello di Zibello, um enchido feito com a carne que ficou na perna do porco, depois de retirado o “coração”, portanto com base em animais criados e sacrificados nas regiões da Emilia Romagna e da Lombardia e processado na zona de Zibello, já que a matéria-prima é a mesma.

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Fofo de Belas

Os Fofos de Belas, inicialmente conhecidos como Fartos de Belas, são um doce da gastronomia portuguesa.

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Foie gras

O foie gras (pronunciado fuagrá) (do francês, foie gras, pronúncia, "fuagrá") – termo que em francês significa "fígado gordo" – é o fígado de ganso ou pato que foi forçosamente alimentado à exaustão, o que levou à hipertrofia lipídica do órgão.

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Fome soviética de 1946–47

A última grande fome a atingir a União Soviética começou em julho de 1946, atingiu seu auge em fevereiro-agosto de 1947 e depois diminuiu rapidamente em intensidade, embora ainda houvesse algumas mortes por fome em 1948.

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França

França (France), oficialmente República Francesa (République française), é um país, ou, quase especificamente, um Estado unitário localizado na Europa Ocidental, com várias ilhas e territórios ultramarinos noutros continentes.

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Franca

Franca é um município brasileiro no interior do estado de São Paulo, sede da Região Geográfica Imediata de Franca e da Aglomeração Urbana de Franca.

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Frango à Quieve

Frango à Quieve apresentado num restaurante ucraniano O Frango à Quieve ou Frango à Kiev (котлета по-київськи, котлета по-киевски) é um prato muito conhecido e tradicional das culinárias russa e ucraniana.

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Frango na púcara

Frango na púcara é um prato típico da culinária de Portugal.

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Frango tikka

Frango tikka é um prato de frango originário da região do Panjabe, do subcontinente indiano; o prato é muito popular na Índia e Paquistão.

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Frikadeller

''Frikadeller'' acabados de fazer. ''Frikadeller'' com couve. Frikadeller (em alemão Frikadelle, plural Frikadellen) apresentam-se como a versão norte-européia das almôndegas, sendo um prato muito popular especialmente na Dinamarca e Alemanha.

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Frixuelu

Frixuelos Frixuelu (ou fayuelu) é uma sobremesa típica da região das Astúrias, na Espanha.

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Fudge

Fudge é um tipo de sobremesa, suavemente doce, às vezes aromatizado com chocolate.

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Fuk Fuk à Brasileira

Fuk Fuk à Brasileira é um filme brasileiro de comédia e erotismo dirigido por Jean Garrett e lançado em 1986.

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Gajar ka halwa

Gajar ka halwa (Hindi: गाजर का हलवा, Urdu / Punjabi: گاجر کا حلوە), também conhecido como gajrela, é uma sobremesa tipo pudim associada principalmente com o Norte da Índia e Paquistão.

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Gaspacho alentejano

O gaspacho alentejano é um prato típico de Portugal feito à base de pão de miga ou pão de forma, tomate, pepino, pimentão verde, alho, água gelada, orégano, vinagre de vinho, azeite de oliva e sal.

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Gaspar Lopes

250x250px Gaspar Lopes é um distrito de Alfenas, que recebeu este nome em homenagem ao médico e político Gaspar José Ferreira Lopes, que exerceu a medicina em Alfenas, onde foi delegado de Policia de Higiene, Juiz de Órfãos, promotor, vereador, presidente da Câmara e prefeito.

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Génoise

Génoise é um pão de ló francés associado à cozinha francesa.

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Geuteling

O geuteling é um alimento tradicional das Ardenas Flamengas, na Bélgica.

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Gevulde koek

Gevulde koek é um doce típico dos Países Baixos.

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Ghee

Lata de ghi industrial Ghee (घी, do sânscrito, "polvilhado") é um tipo de manteiga clarificada, muito usado na culinária indiana, feito com leite de vaca ou de búfala.

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Ghomrassen

Mapa da região de Ghomrassen datado de 1904 onde é indicada a localização dos vestígios romanos Ghomrassen ou Ghoumrassen é uma pequena cidade do sul da Tunísia e a capital da delegação (espécie de distrito ou grande município) homónima, a qual faz parte da província (gouvernorat) de Tataouine.

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Ghoriba

Uma ghoriba (غريبة. também escrita como ghribia, ghraïba, ou ghriyyaba) é um tipo de bolacha preparada no Magrebe e outras partes do Mundo árabe.

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Glossário do vinho

Esta é uma lista de verbetes relacionados com o vinho, sua história, produção e comercialização.

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Grajewo

é um município no nordeste da Polônia.

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Gravidez

Gravidez é o período de cerca de nove meses de gestação nas mulheres, contado a partir da fecundação e implantação de um óvulo no útero até ao nascimento.

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Gressino

Gressinos (do italiano grissino) são pequenos bastões torrados e secos de pão, com o tamanho aproximado de um pincel, e espessura de dedos (de onde vem o nome) ou vários tamanhos e espessuras.

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Grits

Grits é a versão americana das papas de milho (similar à polenta), consumidas tipicamente ao pequeno almoço no sul dos Estados Unidos.

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Gugelhupf

O Gugelhupf é um bolo típico da Áustria, sueste da Alemanha, Suíça e também da Alsácia (França), onde é chamado kouglof.

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Guru Har Rai

Guru Har Rai (ਗੁਰੂ ਹਰਿਰਾਇ) (16 de janeiro de 1630 — 6 de outubro de 1661) foi o sétimo dos gurus siques.

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Hachis parmentier

Hachis parmentier é um empadão de carne e puré de batata, tradicional da culinária da França; o nome desta iguaria é uma homenagem a Antoine Parmentier, nutricionista francês dos séculos XVIII e XIX, que realizou muita pesquisa e publicou estudos sobre as qualidades da batata, contribuindo assim para o seu consumo na França.

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Hakkebøf

Hakkebøf é um prato tradicional da culinária da Dinamarca.

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Handkäse

Handkäse (literalmente: queijo de mão) é um queijo regional alemão similar ao Harzer e faz parte da culinária de Frankfurt, Offenbach am Main, Darmstadt, Langen e todo o Sul de Hessen.

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Harira

Harira é um guisado ou uma sopa forte, muito popular em todo o Magrebe durante o Ramadan para quebrar o jejum, composta de carne de borrego cozida lentamente com grão-de-bico, ervas aromáticas e outros temperos.

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Hasseltse speculaas

Hasselte speculaas é um tipo de spekulaas típico da cidade de Hasselt, na Bélgica.

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Hernhutter (biscoito)

Hernhutter é um tipo de biscoito grosso, feito de pâte sablée, típico dos Países Baixos.

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Hippolyte Mège-Mouriès

Hippolyte Mège-Mouriés (Draguignan, 24 de Outubro de 1817 - Paris, 31 de Maio de 1880) foi um químico francês a quem se atribui a invenção da margarina.

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História de Alagoas

A história de Alagoas se inicia antes do descobrimento do Brasil pelos portugueses, o estado era povoada pelos índios caetés.

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História de Roraima

A História de Roraima é recente, mas nem por isso pouco conturbada.

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História do sal

Este caminho denominado Alte Salzstraße (velha rota do sal) no norte de Alemanha é um exemplo da importância que teve o transporte deste precioso condimento na maioria das culturas comestível pelo ser humano A história do sal trata do uso e comércio, que se deu durante os séculos, da única "Rocha" comestível pelo ser humano.

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Histórico de versões do Android

O Android é um sistema operacional móvel lançado inicialmente com a versão alpha em novembro de 2007, e em seguida a segunda versão comercial e estável, o Android 1.0, lançado em setembro de 2008.

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Human Nature (canção de Michael Jackson)

"Human Nature" é uma canção do cantor e compositor norte-americano Michael Jackson, composta por Steve Porcaro e John Bettis.

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Hydrodamalis gigas

Hydrodamalis gigas, conhecido popularmente como dugongo-de-steller ou vaca-marinha-de-steller, é uma espécie extinta de mamífero marinho da ordem Sirenia que se extinguiu no final do século XVIII.

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Ichlekli

Ichlekli (pronunciado ishlekli e também transliterado içlekli) é uma especialidade dos pastores turquemenos, um pastelão que tradicionalmente era assado numa cova feita na areia, cheia e coberta de brasas; a iguaria pode ser feita num forno normal.

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IJzerkoekje

Ijzerkoekje é um tipo de biscoito cremoso originário dos Países Baixos.

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Ilha das Flores (Açores)

Vista parcial da Fajã Grande A freguesia da Fajãzinha, na costa ocidental da ilha das Flores Placa indicativa do extremo ocidental das Flores (Fajã Grande) Paisagem, do Interior da ilha das Flores Igreja de São José, Fajã Grande Cascata do Poço do Bacalhau, Fajã Grande Cascata do Poço do Bacalhau, Fajã Grande A ilha das Flores situa-se no Grupo Ocidental do arquipélago dos Açores, sobre a Placa Norte-Americana sendo a maior das ilhas que compõem aquele grupo.

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ILMA

A Indústria de Lacticínios da Madeira (ILMA) foi uma empresa de lacticínios portuguesa com sede em São Martinho, na cidade do Funchal, Madeira.

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Imigração italiana no Uruguai

A imigração italiana no Uruguai refere-se a um dos maiores movimentos migratórios com destino ao Uruguai.

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Império Mogol

O Império Mogol, Império Mugal ou Império Mogul (Mug̱liyah Salṭanat), autodesignado Gurkani (Gūrkāniyān; "genro") foi um Estado existente entre 1526 e 1857 (com um interregno entre 1540 e 1555) que chegou a dominar quase todo o subcontinente indiano.

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Isigny-sur-Mer

Isigny-sur-Mer é uma comuna francesa, localizada no departamento de Calvados, na região da Normandia, povoada por 3 656 habitantes.

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Itambé (empresa)

A Itambé é uma cooperativa de laticínios com sede em Belo Horizonte.

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Jack Nicholson

John Joseph Nicholson (Nova Iorque, 22 de abril de 1937) mais conhecido como Jack Nicholson é um ator, cineasta, produtor de cinema e roteirista americano, amplamente considerado como um dos maiores atores da história.

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Jaime Artur da Costa Pinto

Jaime Artur da Costa Pinto (em grafia antiga Jayme Arthur da Costa Pinto) (Lisboa, 27 de Setembro de 1845 - Lisboa, 10 de Janeiro/10 de Junho/12 de Setembro de 1909) foi um notável político, filantropo, empresário agrícola, jornalista e académico português da fase final da Monarquia.

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Janhagel

Janhagel, também escrito como Jan Hagel, é um biscoito típico dos Países Baixos.

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Janssons frestelse

Janssons frestelse (significando tentação de Jansson, em sueco) é um prato tradicional da culinária da Suécia.

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Jarlsberg

Jarlsberg é uma variedade norueguesa de queijo fabricada com leite de vaca.

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Joël Robuchon

Joël Robuchon (Poitiers,7 de abril de 1945 - Genebra, 6 de agosto de 2018) foi um chef francês.

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Jodenkoek

Um jodenkoek (também jodekoek, literalmente biscoito judeu) é um biscoito grande e achatado típico dos Países Baixos.

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José Furtado Mota

José Furtado Mota (Santa Cruz das Flores, 29 de Julho de 1878 — Lajedo, 16 de Fevereiro de 1963) foi um sacerdote católico da ilha das Flores que se distinguiu como líder do movimento dos sindicatos agrícolas florentinos, um movimento cooperativo dos produtores de manteiga destinado a fazer frente ao oligopólio imposto pelos industriais de lacticínios da ilha.

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José Porfírio de Miranda Júnior

José Porfírio de Miranda Júnior (Remanso, 8 de abril de 1863 - Rio de Janeiro, 30 de abril de 1934) foi um militar, político e abastado proprietário brasileiro, tido como o maior seringueiro do Pará e um dos homens mais ricos e influentes do estado.

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Juscelino Kubitschek

Juscelino Kubitschek de Oliveira BTO • GColIH • GCTE, também conhecido pelas suas iniciais JK (Diamantina, 12 de setembro de 1902 – Resende, 22 de agosto de 1976), foi um médico, oficial da Polícia Militar mineira e político brasileiro.

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Kaassoufflé

Um kaassoufflé é um aperitivo originário dos Países Baixos, feito de um envelope de massa folhada recheada de queijo empanado em farinha de rosca e frito.

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Kabsa

Kabsa (em árabe: كبسة‎, também transliterado Al khabsa, khabsa e kapsa, ou chamado machbūs, em árabe: مكبوس‎) é um pilaf, muitas vezes considerado o prato nacional da Arábia Saudita, principalmente quando cozinhado com galinha.

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Kaiserschmarrn

Os Kaiserschmarrn (singular "der Kaiserschmarrn" e plural "die Kaiserschmarrn") são um prato típico da doçaria austríaca.

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Kammerjunker

Kammerjunker (kammerjunkere no plural, em Dinamarquês) é uma pequena bolacha típica da culinária da Dinamarca, consumida tradicionalmente com koldskål, uma bebida feita à base de leitelho.

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Kanelbulle

Um kanelbulle Kanelbulle (plural em Sueco: kanelbullar) é um bolo sueco criado nos anos 20 do século XX.

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Katayef

Katayef, atayef ou qatayef, é um doce tradicionalmente servido durante o Ramadan nos países árabes, que consiste em pasteis recheados com um doce de nozes e coco ou queijo branco.

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Kermakku

Kermakku é um bolo tradicional da culinária da Finlândia.

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Kermiskoek

Kermiskoek, também conhecido como Tielsche kermiskoek ou liefdeskoek, é um tipo de bolo originário dos Países Baixos.

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Kerststol

Um kerststol é um pão natalino em formato oval típico dos Países Baixos, similar ao stollen alemão.

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Kesäkeitto

Kesäkeitto (significando sopa de verão em finlandês) é uma sopa tradicional da culinária da Finlândia.

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Khachapuri

Khachapuri (ხაჭაპური, em língua georgiana) é um pastel recheado com queijo, considerado uma das iguarias nacionais da Geórgia.

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Khinkali

Khinkali (ხინკალი, em língua georgiana) são pasteis de massa cozidos, típicos da Geórgia; são especialmente consumidos em restaurantes chamados “sachinkle”, normalmente com uma cerveja.

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Khorazm pahlamasi

Khorazm pahlamasi (baclava da província de Khorazm) é um doce típico do Uzbequistão que, diferentemente da preparação grega, não é feito com massa folhada.

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Khoujoor

Khoujoor ou "khajoor", do nome dumas famosas tâmaras afegãs, estes bolinhos são preparados principalmente para festas, mas são igualmente uma popular sobremesa.

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Kleeja

Kleeja são biscoitos de farinha de trigo e cardamomo muito populares no Médio Oriente, principalmente na região do Golfo Pérsico.

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Kleicha

Kleicha, kaleecha ou klaicha (الكليچة‎, em língua árabe) é um doce considerado iguaria nacional do Iraque e na Arábia Saudita, feito com uma massa de farinha temperada com condimentos e recheada com tâmaras.

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Kletskopje

Um kletskop é uma bolacha amanteigada típica da Bélgica.

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Kniepertie

Kniepertie (ou knijpertje, kniepertje, knieperkie e iezerkoekie) é um tipo de waffle duro, doce e fino, originário do leste dos Países Baixos.

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Kogt hamburgerryg

Kogt hamburgerryg é um prato tradicional da culinária da Dinamarca.

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Krachel

Krachel são pãezinhos típicos da culinária de Marrocos, aromatizados com água-de-flor-de-laranjeira e anis.

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Kramiek

Um kramiek (ou em francês) é um brioche doce feito com passas, típico da Bélgica.

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Kronfleisch

Prato de Kronfleisch com acompanhamentos Kronfleisch é uma iguaria tradicional das culinárias da Baviera e da Áustria.

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Kummelweck

Kummelweck (também grafado "kimmelweck" or "kümmelweck") é uma sanduíche de carne de vaca, normalmente rosbife, servida num pãozinho salpicado com sal grosso e sementes de alcaravia, típica do oeste do estado de Nova Iorque.

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Lactarius piperatus

Lactarius piperatus é um fungo que pertence à família de cogumelos Russulaceae.

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Lacticínios

Os, também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados).

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Lactobacillales

Lactobacillales é uma ordem de bactérias que compõem as bactérias do ácido láctico.

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Ladaque

O Ladaque (Ladakh; Laddākh;; لَدّاخ‎) é uma região geográfica e histórica dos Himalaias situada no extremo norte-noroeste do subcontinente indiano que entre o segundo quartel do e 2019 se considerou parte parte de Caxemira.

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Lagarta (mecânica)

A lagarta ou rastro consiste numa esteira que se acopla às rodas de certos veículos terrestres com a finalidade de lhes aumentar a aderência ao solo e, consequentemente, a sua capacidade de tração em terreno difícil.

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Lagman (alimento)

Lagman (em) é um prato tradicional de culinárias asiáticas, como a do Quirguistão e da Cazaquistão.

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Lancashire

Lancashire (na forma arcaica Condado Palatino de Lancaster; abreviadamente Lancs.) é um condado não-metropolitano cerimonial no noroeste da Inglaterra.

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Lapas grelhadas

Lapas grelhadas, nos Açores. Lapas grelhadas são um manjar típico da culinária dos arquipélagos dos Açores e da Madeira, consistindo em lapas temperadas e grelhadas na própria concha.

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Lassi

Lassi é uma bebida tradicional popular baseada no dahi (iogurte) originada no subcontinente indiano.

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Laufabrauð

Criança decorando laufabrauð, antes da fritura. Laufabrauð (significando em Islandês "pão folha") é um tipo de pão tradicional da Islândia, consumido sobretudo na altura do Natal.

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Lavangi

Lavangi ou levengi são recheios feitos com base em nozes, cebola e vários condimentos, usados na culinária do Azerbaijão para preparar peixe ou galinha assados no forno.

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Língua lingala

O lingala (em lingala, lingála ou ngala) é uma das grandes línguas bantus, falada como idioma materno na região noroeste da República Democrática do Congo (Congo-Quinxassa) e uma grande parte da República do Congo (Congo-Brazavile).

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Lípido

Os ou lipídeos são moléculas com um amplo grupo de compostos químicos orgânicos naturais, que constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogénio e oxigénio, apesar de também poder conter fósforo, nitrogénio e enxofre, entre os quais se incluem gorduras, ceras, esteróis, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E, e K), fosfolipídios, entre outros.

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Lebkuchen

Lebkuchen, ou também Pfefferkuchen, é um tipo de pastel ou doce típico natalino, conhecido desde a Idade Média, consumido principalmente nos países europeus com inverno rigoroso, como por exemplo Alemanha, Áustria, Bélgica, Dinamarca, Polônia e Suíça.

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Lefse

Um lefse coberto com rakfisk e outros ingredientes O lefse é um pão norueguês com uma forma semelhante a uma tortilha mexicana, confeccionado com batata, leite ou natas e farinha e assado numa chapa.

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Leite

Leite é uma secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos (incluindo os monotremados).

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Leite desnatado

O leite desnatado ou leite magro é o leite do qual a gordura (na forma de nata) foi eliminada mediante centrifugação.

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Leite vegetal

Amazake, leite de arroz japonês. juncinha) em um café na Espanha. Leite vegetal é uma bebida vegetal com uma cor semelhante à do leite.

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Leiteiro

Um leiteiro é uma pessoa, tradicionalmente homem, que entrega leiteleiteiro in Dicionário infopédia da Língua Portuguesa.

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Leitelho

O leitelho ou leite de manteiga é um líquido que se obtém com o batimento da nata (previamente ajustado o seu conteúdo em gordura) em manteiga.

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Limburgse vlaai

Limburgse vlaai, ou simplesmente vlaai, é um tipo de torta macia tradicional do Limburgo holandês e belga.

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Liptauer

Liptauer é uma pasta de queijo condimentada, preparada com queijo de ovelha,Gundel, Karoly (1992).

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Lista de prefeitos de Andrelândia

Esta é a lista de prefeitos do município de Andrelândia, estado brasileiro de Minas Gerais.

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Lista de tipos de sanduíches

Esta é uma lista dos tipos mais comuns de sanduíches e suas características.

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Lutefisk

Lutefisk (lutfisk) (pronunciado na Noruega e nos Estados Unidos, na Suécia e nas zonas de língua sueca da Finlândia) é o prato tradicional da Noruega, consumido nos países nórdicos e nos Estados Unidos, feito à base de peixe (fisk) branco seco e soda cáustica (lut).

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Maasstroompje

Maasstroompje é um tipo de biscoito amanteigado típico de Rotterdam, nos Países Baixos.

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Macarrão com queijo

Macaroni and cheese é um prato típico dos Estados Unidos, feito com massa-cotovelo e queijo ralado.

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Madalena (bolo)

As madalenas, ou madeleines, como são ainda hoje chamadas no Brasil, são biscoitos em forma de concha originários da comunidade de Commercy, na região da Lorena (em francês: Lorraine; em alemão: Lothringen), no nordeste da França.

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Mahmoul

Mahmoul (ou ma'amoul, ou ainda mamule) é um doce árabe feito à base de semolina, leite e manteiga, com recheio de tâmaras, castanhas e água de flor de laranjeira, açúcar, margarina e outros ingredientes.

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Makowiec

Makowiec é uma torta (ou tarte enrolada) de sementes de papoila, tradicional e muito popular na Polónia, e é uma das formas dos doces da Europa Oriental, que têm aquele ingrediente como básico.

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Mané pelado

Mané pelado ou bolo mané pelado é um bolo brasileiro muito tradicional em Goiás e na Região Centro-Oeste.

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Manteiga clarificada

A manteiga clarificada é a gordura do leite extraída da manteiga para separar os sólidos do leite e a água da gordura da manteiga.

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Manteiga de garrafa

Manteigas de garrafa prontas para a comercialização. A manteiga da terra, também conhecida como manteiga de garrafa, é um tipo de manteiga que se mantém líquida em temperatura ambiente.

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Manteiga de iaque

Manteiga de iaque é um tipo de manteiga feita a partir do leite da fêmea domesticada do iaque, conhecido no Tibete como Dri འབྲི། (Bos grunniens).

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Manteiga de murumuru

A manteiga de murumuru é um cosmético e farmacêutico obtido da palmeira Murumuru (Astrocaryum murumuru), nativa da região amazônica brasileira.

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Marcílio Dias (Canoinhas)

Marcílio Dias é o povoado mais antigo de Canoinhas e localiza-se a quatro quilômetros do centro da cidade.

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Margarina

Margarina é termo genérico para identificar gorduras alimentares de origem vegetal usadas em substituição da manteiga.

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Marlon Brando

Marlon Brando, Jr. (Omaha, 3 de abril de 1924 – Los Angeles, 1 de julho de 2004) foi um ator de cinema e teatro e diretor norte-americano.

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Marraquexe

XX da Porta da Cutubia Vista panorâmica parcial da cidade, com os seus característicos edifícios cor-de-rosa Marraquexe (Marrakech; Marrākuš; Meṛṛakec) é uma cidade do centro-sudoeste de Marrocos, situada perto do sopé norte da cordilheira do Alto Atlas. Conhecida como a "cidade vermelha", a "pérola do sul" ou a "porta do sul", é a capital da prefeitura homónima e da região de Marraquexe-Safim. e habitantes na prefeitura. É a quarta maior cidade do país, a seguir a Casablanca, Fez e Tânger. Situa-se 580 km a sudoeste de Tânger, 327 km a sudoeste de Rabate, 240 km a sudoeste de Casablanca e 246 km a nordeste de Agadir. É das chamadas quatro cidades imperiais de Marrocos (as outras são Fez, Mequinez e Rabate) e a que atrai mais turistas. A zona é habitada desde o Neolítico, quando agricultores berberes ali viviam, mas a cidade só foi fundada em 1062 por Abu Becre ibne Omar, um caudilho berbere primo do emir almorávida Iúçufe ibne Taxufine. No os Almorávidas construíram muitas madraças (escolas islâmicas) e mesquitas na cidade que apresentavam influências da arquitetura do Alandalus (Ibéria muçulmana). As muralhas avermelhadas da cidade, construídas por Ali ibne Iúçufe (Ben Youssef) em 1122-1123 e vários edifícios construídos em pedra igualmente avermelhada durante este período estão na origem de uma das suas alcunhas — "cidade vermelha" ou "cidade ocre". Marraquexe desenvolveu-se rapidamente e tornou-se um centro cultural, religioso e comercial para o Magrebe e para a região subsariana de África. A praça Jemaa el-Fna ainda hoje é a mais movimentada e animada de África; em 2001 foi inscrita nas listas do Património Cultural Imaterial da Humanidade. Depois de um período de declínio, a cidade foi ultrapassada por Fez, mas no princípio do tornou-se novamente a capital de Marrocos. Marraquexe ganhou de nova a sua proeminência durante os reinado dos ricos sultões saadianos Abu Abedalá Alcaim e, que a embelezaram com sumptuosos palácios como o el Badi (1578) e restauraram muitos monumentos em ruínas. A partir do, a cidade tornou-se popular entre os peregrinos sufistas devido a nele se situarem os túmulos dos chamados Sete Santos de Marraquexe. À semelhança de muitas cidades marroquinas, Marraquexe tem uma parte antiga (ou almedina), correspondente à cidade primitiva, cercada de muralhas, fortificada, com ruas pejadas de lojas e vendedores de rua, rodeada por bairros modernos, nomeadamente Gueliz, o mais elegante deles, situado junto ao centro. A almedina de Marraquexe está classificada como Património Mundial desde 1985. A cidade é atualmente um importante centro económico e um destino turístico de fama mundial. Marraquexe tem também o maior maior soco (suq, mercado tradicional) berbere, com os 18 socos especializados que se concentram na almedina, onde se vendem e por vezes também se fabricam os mais variados produtos, que vão desde os tapetes tradicionais berberes até à eletrónica de consumo moderna. O artesanato ocupa uma parte significativa da população, e a sua produção destina-se principalmente aos turistas.

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Maslenitsa

De simon Kozhin carnavalesco. Adeus ao inverno. Rússia do século XVII. Óleo sobre tela. 120 x 205 centímetros. Maslenitsa é uma festa do povo russo, que incorpora algumas tradições que remontam a tempos pagãos.

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Massa brick

A massa brick (também grafada “brik”), ou “folha brick”, ou “malsouka” (também grafado “malsouqa”), ou ainda “warka” (ou “uarka”) é uma massa típica da culinária do Magrebe, feita com farinha de trigo ou misturada com semolina, com que se preparam crepes muito finos, usados por exemplo para a confeção de “briks” ou “briouats”, uma entrada ou petisco típica daquela região.

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Massa choux

Bolinhos de massa choux Massa choux, em francês:, é um tipo de massa que é feita com manteiga, água, farinha e ovos.

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Massa folhada

Massa Folhada é uma massa leve, não fermentada, feita em várias camadas com copiosa adição de gorduras (normalmente manteiga, margarina ou gordura vegetal), usado em doces e salgados.

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Massa frita

A massa frita é um alimento norte-americano associado a barracas de comida ao ar livre em carnavais, parques de diversões, feiras, rodeios e resorts à beira-mar (embora possa ser feito em casa).

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Mastel

O mastel é um tipo de pão típico da região da Flandres, na Bélgica.

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Matéria seca

Matéria seca, peso seco ou extracto seco é a parte que resta do peso de um material após a perda de toda a água que é possível extrair através de um aquecimento feito em condições controladas de laboratório.

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Medieval Times

Medieval Times Dinner and Tournament é uma rede americana de restaurantes/teatros, com apresentações temáticas no estilo medieval, com luta de espadas e justas para toda a família.

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Micate

Micate ou bolinho, como é chamado em Angola, é um tradicional petisco africano feito de massa frita.

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Milho doce

O milho doce (Zea mays convar. saccharata var. rugosa) é uma variedade de milho cultivada para consumo humano com alto teor de açúcar.

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Mineração de dados

(também conhecida pelo termo inglês data mining) é o processo de explorar dados à procura de padrões consistentes, como regras de associação ou sequências temporais, para detectar relacionamentos sistemáticos entre variáveis, detectando assim novos subconjuntos de dados.

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Mingau de caribé

Mingau de caribé é um alimento da culinária amazônica.

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Minnesota

Minnesota ou Minesota é um dos 50 Estados dos Estados Unidos, localizado na região norte do país.

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Mirepoix (culinária)

Mirepoix é um corte de 2 milímetros feito em vegetais e proteínas para caldos e outros preparos típicos da culinária da França.

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Mockturtle Soup

Mockturtle soup é uma sopa tradicional inglesa.

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Mohnnudel

O mohnnudel (alemão: plural mohnnudeln) é um tipo de macarrão denso e feito com massa de batata na cozinha boêmia e austríca, similar ao schupfnudel, significando macarrão de sementes de papoula em alemão.

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Molho bechamel

O molho bechamel, do francês béchamel é um molho que se obtém cozinhando farinha de trigo (ou amido de milho) em manteiga e depois diluindo essa mistura com leite.

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Molho bordelaise

Bife e fritas com molho Bordelaise O molho Bordelaise é um clássico molho francês com o nome da região de Bordeaux, na França, famosa por seus vinhos.

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Molho branco

O molho branco é uma preparação culinária básica, que consiste em cozer farinha (geralmente de trigo) num líquido, que pode ser água, leite, vinho ou caldo de carne ou peixe, normalmente com uma certa quantidade de gordura (por exemplo, azeite, manteiga ou margarina).

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Molho de alho

Molho de alho é um molho preparado com alho como ingrediente principal.

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Molho de carne

Nota: Se procura a preparação à base de carne moída normalmente servida com massas, veja Molho à bolonhesa ---- O molho de carne é muito popular na culinária anglo-saxónica, onde é conhecido como “gravy”, principalmente no Reino Unido e Estados Unidos, ou como “molho castanho” em vários países nórdicos (por exemplo, brun sovs na Dinamarca).

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Molho de velouté

O velouté é um molho da cozinha francesa.

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Molho holandês

O molho holandês ou molho hollandaise (em francês: sauce hollandaise; em neerlandês: hollandaisesaus ou Hollandse saus) é um molho culinário a base de manteiga.

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Molho picante

O molho picante é um tipo de condimento ou molho feito a partir de pimenta e outros ingredientes.

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Moses Hardy

Moses Hardy (6 de janeiro de 1894 – 7 de dezembro de 2006) foi um homem que, alcançando a idade de 112 anos, foi considerado o último veterano negro da Primeira Guerra Mundial e um dos últimos sobreviventes norte-americanos daquela guerra.

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Mosteiro de Hemis

Figura de Padmasambhava no mosteiro O Mosteiro de Hemis ou Gompa de Hemis é um mosteiro budista tibetano (gompa) da seita Drukpa Kagyu ("chapéus vermelhos") do Ladaque, noroeste da Índia.

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Mosteiro de Phugtal

Entrada da caverna em torno da qual foi construído o mosteiro O Mosteiro de Phugtal, Gompa de Phugtal ou Mosteiro de Phuktal é um mosteiro budista tibetano (gompa) da região de Zanskar, no Território da União do Ladaque, noroeste da Índia.

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Mosteiro de Takthok

O Mosteiro de Takthok ou Gompa de Takthok, também chamado Thak Thok, Thag Thog ou Thak Thak é um mosteiro budista tibetano (gompa) do Ladaque, noroeste da Índia.

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Mosteiro de Thiksey

O Mosteiro de Thiksey, também chamado ou grafado Mosteiro de Thiksay, de Tiksay, de Thikse ou de Tikse, é um mosteiro budista tibetano (gompa) da seita Gelug ("Chapéus Amarelos") do Ladaque, noroeste da Índia.

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N/M Terceirense

O N/T Terceirense (1949-1969) foi um navio de transporte misto (passageiros e carga) da Empresa Insulana de Navegação (EIN).

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Nata

Leite fresco com a nata separada no topo A nata (português europeu ou brasileiro) ou creme de leite (português brasileiro) é a gordura do leite, um tipo de laticínio muito utilizado em culinária e confeitaria e também como principal ingrediente da manteiga.

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Natal na Alemanha

O tempo de Natal (Weihnachtzeit, em alemão) na Alemanha começa com o período de Advento, ao final do mês de novembro, no 4º domingo antes da festa.

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Nazuk

Nazuk é o doce tradicional favorito dos arménios e é frequentemente servido em ocasiões sociais, com chá ou café; existe uma variante, com a forma dum bolo redondo, chamada "gata" (aparentemente pelos arménios-persas) que é preparado na Páscoa e servido durante os 40 dias seguintes.

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NEMO (museu)

O NEMO (ou Nemo Science Museum, em nome oficial) é um museu localizado no centro de Amsterdã(o), nos Países Baixos.

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Nenê Constantino

Constantino de Oliveira, conhecido como Nenê Constantino (Patrocínio, 8 de agosto de 1931), é um empresário brasileiro do setor de transportes.

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Nordeste (freguesia)

Nordeste é uma vila portuguesa do município de Nordeste, com 21,03 km² de área, 1 341 habitantes (2011) e uma densidade populacional de 63,8 hab/km².

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O Auto da Compadecida (filme)

O Auto da Compadecida é um filme brasileiro de comédia dramática, lançado em 2000, dirigido por Guel Arraes, com roteiro de Adriana Falcão, João Falcão e do próprio Arraes, e baseado na peça teatral Auto da Compadecida de 1955 de Ariano Suassuna, com elementos de O Santo e a Porca, Torturas de um Coração e A pena e a lei, ambas do mesmo autor, além de influências de Decamerão, clássico de Giovanni Boccaccio.

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O Tambor

Die Blechtrommel é um romance de crítica social publicado em 1959 pelo intelectual e escritor alemão Günter Grass (ou Günter Graß).

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Obatzda

''Obatzda'' Obatzda (do bávaro Obatzda: 'triturado'), Obazda ou Obatzter, também conhecido na Suíça como Gmanschter, é um creme picante à base de queijos típico da região da Baviera, na Alemanha.

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Obesidade no Reino Unido

A obesidade no Reino Unido é um problema de saúde contemporâneo significativo, as autoridades afirmam que a obesidade é umas das principais causas de morte evitáveis.

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Odre

Odre (ô) (do latim utre), também chamado de pele (do latim pelle), é como se chama um antigo recipiente feito de pele de animal, geralmente de cabra, usado para o transporte de líquidos como água, azeite, leite, vinho, manteiga ou mesmo queijo.

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Omelete

A omelete ou omeleta (do francês omelette que por seu turno vem do francês medieval amelette, por deturpação do baixo-latim lamella) é um prato feito de ovos batidos com manteiga ou óleo, geralmente com outros ingredientes como queijo, presunto, ervas aromáticas (como o endro, o estragão, cerefólio ou a salsa) ou uma combinações destes.

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Oranjekoek

Oranjekoek (Frísio: Oranjekoeke) é uma iguaria típica da Frísia, no norte dos Países Baixos.

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Ovo (alimento)

Ovo, do ponto de vista alimentício, é um alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies animais, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes.

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Ovo estrelado

Ovos estrelados Ovo estrelado, ovo frito ou ovo estalado é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha.

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Palav

Palav é um tipo de pilaf, considerado "o prato nacional dos tadjiques", tal como nos países vizinhos.

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Palmaria palmata

Palmaria palmata (L.) Kuntze 1891, também chamado dulce, dillisk, dilsk ou creathnach, é uma alga vermelha (Rhodophyta) anteriormente denominada Rhodymenia palmata (L.) Grev..

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Pamonha

Pamonha é um quitute brasileiro, comum nos estados do Nordeste e ainda em Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, Rondônia, São Paulo e Tocantins.

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Pará de Minas

Pará de Minas é um município brasileiro do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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Paskha

Paskha (também grafado пасха, paska, pasca and pascha) é um doce de queijo em forma de pirâmide preparado em muitos países da Europa de Leste para a Páscoa, na tradição da Igreja Ortodoxa.

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Passendale (queijo)

O queijo Passendale, recebeu este nome graças à cidade de Passendale, de onde é originário e é um dos queijos mais conhecidos da Bélgica.

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Pastel da Carélia

Pastel da Carélia (conhecido como karjalanpiirakka em finlandês, šipainiekku ou kalitt em carélio e кали́тки em russo) é um pastel tradicional da região da Carélia, integrando a culinária da Finlândia e a culinária da República da Carélia e do Oblast de Leninegrado, na Rússia.

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Pastel de papa

Pastel de papa ou empadão de batata é a versão sul-americana da cottage pie, um refogado de carne de vaca moída e cebola, coberto com puré de batata e assado no forno.

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Pastilla

Pastilla ou bastilla (ou b’stilla) é um prato tradicional do Magrebe, embora seja muitas vezes considerado típico de Marrocos, composto por massa-folhada recheada com uma carne de gosto suave (galinha ou pombo) ou mariscos, com condimentos doces, servido principalmente em festas.

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Patsy Kelly

Patsy Kelly (nascida Sarah Veronica Rose Kelly; 12 de janeiro de 1910 – 24 de setembro de 1981) foi uma atriz americana.

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Páprica

A, também conhecida em Portugal como colorau, é uma especiaria muito usada na cozinha como condimento, obtida de uma variedade de pimentão (pimento), depois de seco e moído, mas diferente do pimentão doce.

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Pão de alho

O pão-com-alho é uma iguaria originária da culinária da Itália e consiste tipicamente de algum tipo de pão guarnecido com uma mistura de alho e azeite ou manteiga, grelhado, tostado ou assado no forno.

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Pão de centeio

Pão de centeio é um tipo de pão que tem como matéria-prima o cereal centeio.

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Pão de mel

Pão de mel é um doce de origem europeia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos.

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Pão de queijo

O pão de queijo é uma iguaria oriunda de Minas Gerais, muito difundida em todo o Brasil.

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Pão na chapa

O pão na chapa é um clássico do café da manhã paulistano.

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Pão-de-trovão

Pão de trovão (rúgbrauð) é um pão de centeio da Islândia que tradicionalmente era cozido dentro de fontes termais, num processo que podia levar 12 horas ou mais.

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Peçanha

Peçanha é um município brasileiro no interior do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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Pediococcus

Pediococcus Claussen, 1903 é um género de bactérias Gram-positivas produtoras de ácido láctico, incluídas na família Lactobacillaceae.

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Peixe e fritas

Peixe e fritas, peixe e fritos, fish and chips ou fish 'n' chips é um prato típico da culinária do Reino Unido.

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Peixe-boi

Os peixes-bois, vacas-marinhas, manatins ou lamantins, constituem uma designação comum aos mamíferos aquáticos, sirênios, como os dugongos, mas da família dos triquequídeos (Trichechidae).

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Pelmeni

Pelmeni (em Russo: пельмени, singular пельмень, pel'men') é um prato da culinária russa que pode ser encontrado em diversos países do leste europeu.

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Penude

Penude é uma freguesia portuguesa do município de Lamego, com 12,82 km² de área e 1406 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é.

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Pierogi

Pierogi (lido e também, às vezes, grafado como pierógui) é um tipo de pastel cozido muito consumido na Europa Central e de Leste, (de origem provável da Ásia, China) mas na Polônia e oeste da Ucrânia, onde é chamado Pyrohy.

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Piracanjuba (empresa)

A Piracanjuba é uma indústria de laticínios brasileira, fundada em 1955 na cidade de Piracanjuba, no interior de Goiás.

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Pite

Pite é um pão de milho da Albânia, embora não seja o pão que substitui o tradicional pão de trigo; este tem outros ingredientes e pode considerar-se como um acompanhamento de outros pratos.

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Poffert

Poffert é uma receita típica de Groningen, nos Países Baixos.

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Poffertjes

Mini panquecas holandesas Poffertjes são um tipo de panqueca típica dos Países Baixos.

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Pombo-passageiro

Pombo-passageiro (nome científico: Ectopistes migratorius) é uma espécie extinta de pombo que era endêmica da América do Norte.

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Preservativo

O preservativo é um contraceptivo de barreira usado durante uma relação sexual para diminuir a probabilidade de ocorrência de uma gravidez e de transmissão de DSTs.

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Puba

Massa puba ou simplesmente puba (do tupi antigo puba, "fermentado", ou pub, "mole") é uma massa extraída da mandioca fermentada.

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Pulsnitz

Pulsnitz é uma cidade no estado da Saxónia, Alemanha.

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Purê de batata

é um purê feito com batatas cozidas e outros ingredientes, dentre eles manteiga, ovo, leite e noz moscada (Myristica fragrans). Sua consistência é variável, variando do quase líquida ao mais consistente. É um típico acompanhamento para outros pratos, geralmente à base de carne ou peixe. Categoria:Pratos com batata Categoria:Purês.

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Qabili palau

Kabuli Qabili palau, Qaubili pilau, Kabuli palau, Kabuli palaw, Kabuli pulao (todos os nomes significam Palav de Cabul) ou, simplesmente, Palau é uma iguaria proveniente do Afeganistão.

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Química alimentar

O estudo de pigmentos naturais como a cianidina, que é um dos principais pigmentos da cereja, é um dos focos da química de alimentos. A Química alimentar, também referida como Química de Alimentos é um campo do conhecimento no qual é estudada química do processamento de alimentos e as interações de todos os componentes biológicos e não biológicos destes.

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Queijo

Queijo é um alimento sólido que é feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos.

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Queijo cremoso

O queijo cremoso (em inglês, cream cheese) é um tipo de queijo fresco elaborado a partir de leite e natas.

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Queijo manchego

O queijo manchego é um queijo espanhol elaborado com leite de ovelha.

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Queimadura

Queimadura é uma lesão na pele ou noutros tecidos causada por calor, eletricidade, substâncias químicas, atrito ou radiação.

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Quesadilla

Corte de uma quesadilha A quesadilha é uma tortilha, usualmente uma tortilha de milho - mas às vezes é feita com uma tortilha de trigo, que é recheada com queijo e depois é grelhada.

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Qutab

Qutab, gutab ou kutaby são pasteis fritos, típicos do Azerbaijão, equivalentes aos chiburekki do Tadjiquistão; a massa, de farinha de trigo, pode ou não levar ovos e o recheio pode ser de carne ou de vegetais.

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Raposa-vermelha

A raposa-vermelha (Vulpes vulpes) é a maior das raposas verdadeiras e um dos membros de maior distribuição entre a ordem Carnivora.

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Rösti

Rosti é uma receita tradicional da culinária suíça.

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Regueifa

A regueifa designa em Portugal um pão de romaria.

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Requeijão

Requeijão é um tipo de laticínio.

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Rghaif

''Msemen'' de Marrocos Rghaif ou rghayaf, ou ainda rghayef (em língua árabe: رغايف) é um tipo de pastel ou massa para pão, típica de Maghreb.

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Rice Krispies Treats

Rice Krispies Treats (também chamados quadrados, barras, bolos Rice Krispies ou Quadrados deMarshmallow) são um doce feito usualmente combinando Rice Krispies da Kellogg's (ou qualquer outro tipo de arroz tufado) com manteiga ou margarina e marshmallows derretidos ou creme de marshmallow.

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Rijstevlaai

Rijstevlaai ou rijsttaart é um tipo de vlaai, uma torta fermentada típica dos Países Baixos e da Bélgica, feita à base de arroz.Assim como a Limburgse vlaai, a massa da rijstevlaai é fermentada.

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Rita Levi-Montalcini

Rita Levi-Montalcini (Turim, – Roma) foi uma médica neurologista italiana.

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Rolo-de-carne

Rolo-de-carne é uma preparação da culinária popular em muitos países de várias regiões do mundo e consiste em carne moída misturada com ovos ou algum farináceo que permita transformar a mistura na forma de um rolo, que normalmente é assado no forno.

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Roncal (queijo)

O queijo de Roncal (erronkariko gazta) é um queijo feito com leite de ovelha produzido no Vale de Roncal, nas margens do rio Esca, nos Pirenéus de Navarra, Espanha.

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Rosbife

Rosbife com batatas e feijão vagem. Rosbife (em inglês: “roast beef” ou “carne assada”) é um prato de carne bovina, típico da culinária do Reino Unido, tradicionalmente o ato principal no Sunday roast, o assado-do-domingo.

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Rosca mulata

A rosca mulata é um bolo tipicamente confeccionado no Alto Minho de Portugal e na Galiza.

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Roux

Roux (do francês vermelho alaranjado ou ruivo) é uma preparação originária da culinária da França utilizada como espessante de molhos, sopas ou guisados; consiste em cozinhar farinha de trigo em manteiga derretida, até formar um creme espesso e homogéneo.

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Rugbrød

Baguete e rugbrød barrados com pasta de fígado dinamarquesa Rugbrød caseiro. Rugbrød (em Dinamarquês, pão de centeio) é o pão mais utilizado na Dinamarca.

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Salame de chocolate

Salame de chocolate é um doce tradicional da culinária de Portugal e italiana, num formato de rolo confecionado com chocolate, bolachas maria, manteiga, ovos e por vezes vinho do porto.

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Salmão assado na chapa

O salmão assado na chapa não se pode considerar um prato típico da culinária de Gibraltar, uma vez que não existe nenhuma espécie deste peixe que viva no Mediterrâneo, nem no Atlântico oriental a sul da Galiza.

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Sanduíche de bacon

Sanduíche de bacon, bacon bap, rasher sandwich ou bacon sanger é um tipo de sanduíche que consiste de pão, manteiga e bacon na maioria dos países anglófonos, além de geralmente ser acrescido de ketchup ou molhos.

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Sangue na culinária

Algumas culturas consomem sangue como alimento, muitas vezes em combinação com carne.

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Santa Cruz das Flores (freguesia)

Santa Cruz das Flores é uma freguesia açoriana sede do município homónimo de Santa Cruz das Flores.

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Santa Rita de Cássia (Bahia)

Santa Rita de Cássia (antiga Rio Preto e Ibipetuba) é um município brasileiro do estado da Bahia.

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Schneeball

Um Schneeball ou Schneeballen (plural: Schneebälle e Schneeballen, respectivamente), bola de neve em português, é uma massa feita com massa quebrada e é especialmente popular na área de Rothenburg ob der Tauber.

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Scotch broth

Scotch broth é uma sopa típica da culinária da Escócia confecionada com carne de carneiro ou borrego, normalmente com osso, e vegetais, engrossada com cevada.

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Skolebrød

Skolebrød é um pequeno bolo típico da culinária da Noruega.

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Slottsstek

Slottsstek, ou "assado do castelo do rei", é uma iguaria típica da culinária da Noruega, um assado de carne de vaca feito no forno, com temperos que não são típicos da cozinha norueguesa de todos os dias.

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Smørrebrød

O smørrebrød (traduzido literalmente: pão com manteiga) é um prato nacional dinamarquês, que consiste em pratos frios feitos com uma fatia de pão de forma escuro, denominado rugbrød, coberta com diversos tipos de recheios, tais como saladas, frango, atum, pasta de fígado, rodelas de tomate ou carne de bovino, entre outros.

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Snickerdoodle

Os snickerdoodles são um tipo de biscoito feito com farinha, gordura, açúcar e sal e enrolado em açúcar canela.

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Snobrød

Snobrød Snobrød é um pão típico da culinária da Dinamarca.

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Solyanka

Solyanka é uma sopa tradicional da culinária da Rússia baseada em pepinos cozidos em salmoura (picles) com carne, peixe ou cogumelos, e outros vegetais.

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Sopa de cebola

A sopa de cebola gratinada é uma especialidade tradicional da culinária de França.

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Sopa de salmão

Sopa de salmão ou lohikeitto, em finlandês, é uma sopa cremosa típica da culinária da Finlândia.

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Sopa de tomate

A sopa de tomate é popular em todo o mundo, com poucas variantes, a não ser os acompanhamentos ou os condimentos.

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Spekkoek

Spekkoek (Indonésio: spekuk ou lapis legit, malaio: kek lapis) é uma iguaria indonésia, que se assemelha a um bolo ou biscoito.

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Spekulaas

Speculaas, speculoos ou spekulatius é um tipo de bolacha natalícia tradicional na gastronomia belga e holandesa e em parte da Alemanha.

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Sphagnum

Sphagnum é um género de musgos pleurocárpicos, da família monotípica Sphagnaceae, que agrupa 150-300 espécies extantes.

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Sprits

Sprits ou spritskoek é um tipo de biscoito tradicional dos Países Baixos, amplamente consumido na região desde o século XVI.

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Steak au poivre

Bife ao Poivre (Quebec Pronúncia francesa) ou bife com pimenta é um prato francês que consiste em um bife, tradicionalmente um filé mignon, coberto com grãos de pimenta grosseiramente quebrados.

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Sticky toffee pudding

Sticky toffee pudding (pudim de tâmaras) é um doce típico da culinária inglesa.

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Streuselkuchen

Streusel: ''torrõezinhos'' ou ''migalhas'' Streuselkuchen (transcrição fonética AFI: ʃtrɔyzəl_ku:xǝn) é a designação em alemão conhecida internacionalmente que nomeia um bolo (Kuchen) cozido em tabuleiro de chapaSegundo receita original o Streuselkuchen é um Blechkuchen, bolo raso (conhecido no sul do Brasil também como bolo alemã), geralmente feito numa assadeira metálica (Backblech), o qual tem duas ou três camadas: a 1.ª camada é uma mistura doce de farinha; a 2.ª camada constituída por alguma fruta ou geleia; a eventual 3.ª camada é uma mistura em desagregação, a qual antes de ir ao forno apresenta algumas semelhanças em aparência com o prato gastronómico brasileiro (farinha de mandioca tostada), e depois de assar perde completamente a dita aparência com a forofa e fica crocante.

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Stroopwafel

O stroopwafel é um tradicional biscoito dos Países Baixos.

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Sunday roast

Sunday roast é um prato da culinária britânica (Grã-Bretanha e Irlanda) tradicionalmente servida ao domingo, consistindo de um assado de carne, normalmente um rosbife, acompanhado de Yorkshire puddings, batata assada, vegetais cozidos e gravy.

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Suutei tsai

Suutei tsai (literalmente "chá com leite") é uma bebida tradicional da Mongólia.

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Syrniki

Os syrniki (сырники; сырнікі) são panquecas de queijo fresco tradicionais da culinária ucraniana, russa, bielorrusso, lituano e de algumas outras regiões eslavas.

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Taba-nan

Taba-nan é o pão típico do Cazaquistão, para além dos baursaks.

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Tachelhit

XVIII O tachelhit, tachelhiyt, tasusit, shilha, chelha, chleuh ou amazirt n Suss (berbere do Suz) é um idioma do sul de Marrocos, falada pelos chleuhs (ou ichelhin).

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Talharim

Talharim Talharim (do italiano tagliarini) é um tipo de massa alimentícia com a forma de finas tiras.

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Tamal

Tamales O tamal ou tamale é um prato tradicional da culinária Asteca, feito de masa, uma massa normalmente feita à base de milho, que pode ser cozida a vapor, ou então fervida num invólucro, que pode ser feito de folhas de milho, de mandioca, de bananeira, de abacate e até de papel alumínio ou plástico, e que é retirado antes de ser consumido.

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Tapioca

A tapioca ou goma (do latim cumma) é o amido extraído da planta mandioca, usualmente preparada em forma granulada, sendo o ingrediente principal de algumas iguarias típicas do Brasil, como o beiju (quitute indígena apreciado pelos portugueses no estado de Pernambuco no século XVI).

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Taquara (Rio de Janeiro)

Taquara é um bairro da região de Jacarepaguá, na Zona Oeste do município do Rio de Janeiro, no Brasil.

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Taranaki

Taranaki é uma região da Nova Zelândia, com 7.273 km² e 107.500 habitantes, na costa oeste da Ilha Norte, que culmina no Monte Egmont (2500 m de altitude).

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Tarhana

Tarhana ou trahana é uma preparação culinária típica da Ásia Central, mas também popular no Médio Oriente e nos Balcãs, composta por uma mistura de vegetais cozinhados, incluindo ervas aromáticas, com farinha de trigo ou triguilho e iogurte, que se deixa fermentar ao ar livre durante alguns dias e depois se seca e se transforma num granulado, que pode ser reidratado para fazer uma sopa.

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Tarte de arroz e estragão

A tarte de arroz e estragão em massa folhada é um prato típico da culinária da Geórgia.

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Tarte de Santiago

Cruz de Santiago. Tarte de Santiago é uma sobremesa tradicional da Galiza, na Espanha.

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Tavares (Paraíba)

Tavares é um município brasileiro do estado da Paraíba, localizado na Região Geográfica Imediata de Princesa Isabel.

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Tibetanos

Os tibetanos (em tibetano.

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Timbushca

Timbushca é um prato tradicional da culinária do Equador, que consiste num caldo de carne de vaca engrossado com leite e amendoim torrado e moído, servido com batatas cozidas no mesmo caldo.

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Torrada

Duas fatias de torrada Torrada (português brasileiro) ou tosta/torrada(português europeu) é o pão levado ao forno ou torradeira para leve endurecimento provocado pelo calor e, consequentemente, pela perda de água.

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Torta de creme de açúcar

A torta de creme de açúcar (sugar cream pie, também conhecida como torta de açúcar, sugar pie; torta da indiana, hoosier pie e torta de dedo, finger pie) é uma torta de crosta única com um recheio liso feito de farinha, manteiga, sal, baunilha, creme e açúcar mascavo.

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Torta de manteiga

Butter pie - torta de manteiga - é uma torta salgada tradicional inglesa que consiste principalmente de cebolas e batatas.

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Torta de mirtilo

Torta de mirtilo é uma torta recheada de mirtilo.

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Tortelli

Tortelli é um tipo de massa recheada tradicionalmente feita nas regiões da Lombardia, Emília-Romanha e Toscana na Itália.

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Toucinho

Toucinho, toicinho, entremeada ou bacon é um alimento de origem animal, mais precisamente, a gordura subcutânea do porco usada em culinária.

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Tournedos Rossini

O Tournedos Rossini é um prato de filé francês, batizado em homenagem ao compositor do século XIX, Gioachino Rossini.

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Trança de pão doce

A trança de pão doce (“längd”) da Suécia pertence à categoria dos pães-para-o-café ("kaffebröd"), um pão ligeiramente doce e com temperos leves, neste caso, o cardamomo.

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Trepadeira-azul

A Trepadeira-azul é uma espécie de ave da família das trepadeiras (Sittidae).

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Tropeiro

Tropeiro, condutor de tropa, arrieiro ou bruaqueiro é a designação dada aos condutores de tropas ou comitivas de muares e cavalos entre as regiões de produção e os centros consumidores no Brasil a partir do século XVII.

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Tsampa

Ingredientes para preparação de '''tsampa''' Tsampa ou tsamba (साम्पा) é um alimento básico no Tibete, Himalaias do Nepal e Ladaque oriental (noroeste da Índia), principalmente na parte central dessa região.

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Tulumba

Tulumba é um doce levantino popular nos Balcãs, feito com massa de farinha de trigo não levedada, transformada em bolinhos fritos e ensopados em xarope.

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Tunnbröd

O pão fino sueco (“tunnbröd”) é um tipo de panqueca muito fina que pode ser guardada durante muito tempo quando seca e humedecida dentro dum pano para ser usada, tal como o lavash arménio.

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Tzimmes

Tzimmes ou Tsimmes é um prato da cozinha judaica asquenazi (da Europa Oriental), consumida durante o ano todo.

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Uglitch

Uglitch (em russo: Углич) é uma cidade da Rússia, no oblast de Iaroslavl.

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Vanillerostbraten

Vanillerostbraten ou "assado de baunilha" (ou "com baunilha") é um prato tradicional austríaco, que consiste em costeleta de vaca estufada com vegetais e temperos e servida com batata frita ou em puré.

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Vörtbröd

O pão de cerveja - em sueco vörtlimpa ou vörtbröd - é um pão típico da Suécia, feito com farinha de trigo e de peito de frango, com carne de vaca e mede 2 metros, e ainda condimentado com casca de laranja-azeda, xarope de açúcar, cravo-da-índia e gengibre.

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Veganismo

Veganismo é a prática de abster-se do uso de produtos animais — particularmente, mas não somente, na alimentação — e também uma filosofia que condena a exploração animal.

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Vegemite

Vegemite é a marca registada para uma pasta de untar de carácter alimentício, de cor castanha escura, de sabor salgado e elaborado a partir de extracto de levedura.

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Vianinha (pão)

Vianinha ou "viana" é o nome como é conhecido em Portugal um pequeno pão de trigo com um miolo branco, compacto, e uma crosta estaladiça, normalmente cortada por cima, antes de ir ao forno, para ficar com a forma duma flor; é originária de Viena, onde é conhecida como "Wiener Kaisersemmel", ou "pão-do-imperador", em honra do imperador Francisco José I da Áustria, enquanto que na Polónia se chama "kajzerka", na Eslovénia "kajzerica", e na Croácia, Itália e Hungria "császárzsemle", todos países que eram parte do Império Austro-Húngaro; nos EUA e Canadá é conhecido como "Kaiser roll" ou "Vienna roll".

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Vigor

A Vigor Alimentos S.A, ou apenas Vigor, é uma empresa de laticínios brasileira.

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Vitamina

Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.

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Vitamina B12

A hidroxocobalamina injetável é uma solução líquida transparente. A cobalamina, também conhecida como vitamina B12, é uma vitamina hidrossolúvel envolvida no metabolismo.

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Waterzooi

Waterzooi Waterzooi é uma especialidade gastronómica típica da culinária da Bélgica, muitas vezes com origem atribuída à cidade de Gante, na Flandres, na forma duma sopa ou guisado de peixe e vegetais, engrossada com natas e gemas de ovos.

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Welsh rarebit

Rarebit ou Welsh rarebit ou ainda Welsh rabbit (o nome original data do século XVIII) é tradicionalmente um molho feito de uma mistura de queijo e manteiga, deitado sobre pão torrado, servido como entrada quente.

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Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel (significando em Alemão escalope à moda de Viena) é um dos pratos mais famosos da cozinha austríaca.

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Wienerbrød

Wienerbrød (significando pão de Viena, em língua dinamarquesa) é um doce de pastelaria típico da culinária da Dinamarca.

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Wisconsin

O Wisconsin (/wɪsˈkɒnsɨn/) é um dos 50 estados dos Estados Unidos, localizado na região norte do país.

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Wot

Wot, em amárico, ou "tsebi", em tigrinha, é um guisado de carne e vegetais, ou apenas de vegetais, durante o "jejum" dos cristãos etíopes.

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X-caboquinho

O x-caboquinho é um sanduíche típico da culinária do Amazonas.

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Xerém (culinária)

Xerém ou xarém é um prato típico de Portugal, levado também para o Brasil e Cabo Verde, onde também é considerado tradicional.

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Yahuarlocro

Yahuarlocro ou yaguarlocro é uma sopa tradicional do Equador, baseada no estômago e intestino de borrego com batata e servida com o próprio sangue do animal.

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Yomari

''Yomari'' nepalês O yomari, yamari, ou yoh-mari (योह-मरी em nepali) é uma sobremesa tradicional da comunidade dos neuaris, no Nepal, que consiste em uma pequena bolinha de farinha de arroz cozida ao vapor e recheado com sementes de gergelim e chaku, uma espécie de mistura feita de sakkhar (rapadura do Nepal) e ghi.

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Zacirka

Zatirka é uma espécie de massa alimentícia típica da Bielorrússia e Ucrânia, que consiste em pequenos grãos de massa cozidos em caldo ou água, que podem ser usados para misturar em sopas ou kasha (papa de cereais), ou ainda servidos para acompanhar outro prato.

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Zeeuwse bolus

Zeeuwse bolus (bolus zelandês) é um pão doce originário da província de Zelândia, nos Países Baixos.

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Zoetermeer

Zoetermeer é um município neerlandês, localizado na província da Holanda do Sul.

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Zrazy

Zrazy ou bifes enrolados são um prato muito popular na Polónia e estão documentados desde a nobreza do século XIV.

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Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa é uma sopa de pepino em conserva, típica da Polónia.

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Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten Zwiebelrostbraten (significando rosbife de cebola) é um prato tradicional da Áustria e da região alemã da Suábia.

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Unionpédia é um mapa conceitual ou rede semântica organizado sob a forma de enciclopédia - dicionário. Dá uma breve definição de cada conceito e toda a sua relacionados.

É um mapa mental on-line gigante que serve de base para os diagramas de conceito. É livre para usar e cada artigo ou documento pode ser baixado. É uma ferramenta, de recursos ou de referência para estudo, pesquisa, educação, ou formação, eles podem usar professores, educadores, alunos e estudantes; ou para o mundo acadêmico: para a escola, primário, secundário, médio, faculdade, grau técnico, universidade, graduação, mestrado ou doutorado; para papéis, relatórios, documentos, projetos, idéias, documentação, resumos, pesquisas ou teses. Aqui aparece a definição, explicação, descrição, ou o significado de cada significativa no qual você precisa de informações e uma lista de seus conceitos associados como um glossário. Disponível em português, inglês, espanhol, japonês, chinês, francês, alemão, italiano, polonês, holandês, russo, árabe, hindi, sueco, ucraniano, húngaro, catalão, checo, hebraico, dinamarquês, finlandês, indonésio, norueguês, romeno, turco, vietnamita, coreano, tailandês, grego, búlgaro, croata, eslovaco, lituano, filipino, letão, estoniano e esloveno. Mais idiomas em breve.

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