Kabsa

Kabsa (em árabe: كبسة‎, também transliterado Al khabsa, khabsa e kapsa, ou chamado machbūs, em árabe: مكبوس‎) é um pilaf, muitas vezes considerado o prato nacional da Arábia Saudita, principalmente quando cozinhado com galinha.

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Culinária da Arábia Saudita

A culinária da Arábia Saudita reflete as tradições das tribos de pastores nómadas que deram origem à nação saudita; por outro lado, reflete também as lei do islão, proíbindo a carne de porco e o álcool.

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Labneh

Labneh (também chamado labaneh, lebnah, labne ou labni, da palavra em língua árabe: لبنة que significa leite), dahi (na Índia e Paquistão), chaka (no Tajiquistão e Uzbequistão), suzme ou süzme (na Turquia e Turquemenistão), iogurte grego (nos Estados Unidos, em Portugal e informalmente chamado no Brasil) ou coalhada seca (no Brasil considerada um tipo de queijo) é coalhada a que foi removida a maior parte do soro, normalmente por filtragem: a coalhada é colocada dentro de um saco de algodão (ou um pano-de-cozinha) que fica pendurado, pingando o soro.

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Meca

Meca (Makka; por inteiro: lit.) é uma cidade da Arábia Saudita considerada a mais sagrada no mundo para os muçulmanos, situada na província homônima.

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Símbolos nacionais da Arábia Saudita

Os símbolos nacionais da Arábia Saudita são bandeiras, ícones ou expressões culturais oficiais e não oficiais que são emblemáticos, representativos ou característicos da Arábia Saudita e de sua cultura.

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Takikomi gohan

Takikomi gohan (炊き込みご飯, 炊き込み御飯) é um prato de arroz japonês temperado com dashi e molho de soja junto a cogumelos, legumes, carne ou peixe.

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