Índice
446 relações: A Festa de Babette, A Good Year, Açúcar, Açores, Abstemia, Adega, Adolf Hitler, Agricultura, Agricultura biodinâmica, Agrotóxico, Aguardente, Ahmad Y. al-Hassan, Ain, Alberto Magno, Albiruni, Alcoolismo, Alemanha, América do Norte, América do Sul, Anadia (Portugal), Antigo Egito, Antioxidante, Antocianina, Apóstolo, Appellation d'origine contrôlée, Aquecimento global, Argentina, Aroma, Artesanato, Asma, Assemblage (vinho), Astronomia, Atmosfera (unidade), Audição, Austrália, Autoclave, Ácido, África do Sul, Ásia, Áustria, Índia, Óscar, Última Ceia, Bacelo, Baco, Bactericida, Baga, Bairrada, Bairrada DOC, Barril, ... Expandir índice (396 mais) »
- Alimentação
- Bebidas alcoólicas
- Bebidas fermentadas
- Culinária
A Festa de Babette
Babettes gæstebud (br / pt: A Festa de Babette) é um filme dinamarquês de 1987, do gênero drama, dirigido por Gabriel Axel, e com roteiro baseado em conto de Karen Blixen.
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A Good Year
A Good Year é um filme de comédia romântica britânico-estadunidense de 2006, dirigido e produzido por Ridley Scott baseado no livro homônimo escrito por Peter Mayle.
Açúcar
O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.
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Açores
Os Açores (nome oficial: Região Autónoma dos Açores) é uma região autónoma de Portugal.
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Abstemia
Bebidas alcoólicas são pouco ou não consumidas por quem é abstêmio. O termo abstemia faz referência às pessoas que não ingerem bebidas alcoólicas, chamadas de abstêmios.
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Adega
Uma adega é uma sala de armazenamento de vinho em garrafas ou barris, ou mais raramente em garrafões, ânforas ou recipientes de plástico.
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Adolf Hitler
Adolf Hitler (por vezes em português Adolfo Hitler;; Braunau am Inn, 20 de abril de 1889 – Berlim, 30 de abril de 1945), foi um político alemão que serviu como líder do Partido Nazista (Nationalsozialistische Deutsche Arbeiterpartei; NSDAP), Chanceler do Reich (de 1933 a 1945) e Führer ("líder") da Alemanha Nazista de 1934 até 1945.
Agricultura
Agricultura é a prática de cultivar plantas e criar gado.
Agricultura biodinâmica
Agricultura biodinâmica é uma forma alternativa de agricultura muito semelhante à agricultura orgânica, mas que inclui vários conceitos esotéricos desenvolvidos a partir das ideias de Rudolf Steiner (1861–1925).
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Agrotóxico
Agrotóxicos, defensivos agrícolas, pesticidas, praguicidas, biocidas, agroquímicos, produtos fitofarmacêuticos ou produtos fitossanitários são designações genéricas para os vários produtos químicos usados na agricultura.
Aguardente
Aguardente é uma bebida espirituosa destilada de elevado teor alcoólicoHouaiss, Antônio.
Ahmad Y. al-Hassan
Ahmad Y. al-Hassan (25 de Junho de 1925 - 28 de abril de 2012) é um cavaleiro da Legião de Honra e um historiador de ciência e tecnologia islâmica e árabe.
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Ain
Ain é um departamento francês localizado na região Auvérnia-Ródano-Alpes e tem por capital é a cidade de Bourg-en-Bresse.
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Alberto Magno
Santo Alberto Magno, O.P. (Albertus Magnus), conhecido também como Alberto, o Grande, e Alberto de Colônia, é um filósofo, escritor, cientista e teólogo católico venerado como santo.
Albiruni
Abu Raiane Maomé ibne Amade Albiruni, dito simplesmente Albiruni (Abū Rayḥān Muḥammad ibn Aḥmad al-Bīrūnī; Cate, Corásmia, — Gásni) foi um polímata persa.
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Alcoolismo
Alcoolismo é um termo amplo para descrever qualquer consumo de álcool que cause problemas de saúde físicos ou mentais.
Alemanha
Alemanha (Deutschland), oficialmente República Federal da Alemanha (Bundesrepublik Deutschland, 10px ouça), é um país localizado na Europa Central. É limitado, a norte, pelo mar do Norte, Dinamarca e mar Báltico; a leste, pela Polônia e Chéquia; a sul, pela Áustria e Suíça e, a oeste, pela França, Luxemburgo, Bélgica e Países Baixos.
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América do Norte
A América do Norte é um subcontinente que compreende a porção setentrional do continente americano.
América do Sul
A América do Sul é um continente que compreende a porção meridional da América.
Anadia (Portugal)
Anadia é uma cidade portuguesa pertencente ao distrito de Aveiro com cerca de habitantes, situando-se aproximadamente a meio caminho entre as cidades de Aveiro e Coimbra.
Antigo Egito
O Antigo Egito foi uma civilização do Antigo Oriente Próximo do Norte de África, concentrada ao longo ao curso inferior do rio Nilo, no que é hoje o país moderno do Egito.
Antioxidante
Um antioxidante é uma molécula capaz de inibir a oxidação de outras moléculas.
Antocianina
As antocianinas proporcionam a cor vermelha às folhas de ''Acer palmatum'' (bordo japonês) no outono. Antocianinas (do grego ἀνθός (anthos): flor; κυανός (kyanos): azul) são derivados de sais flavílicos, solúveis em água, que na natureza estão associados a moléculas de açúcar.
Apóstolo
Na tradição cristã, apóstolos (lit. "aquele que é mandado em missão") são missionários, enviados por Jesus para pregar o Evangelho em todo o mundo antigo.
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Appellation d'origine contrôlée
Appellation d'origine contrôlée (AOC) utilizada em França e na Suíça é o equivalente à Denominação de Origem Controlada (DOC) utilizada em Portugal.
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Aquecimento global
Temperaturas globais na década de 1880 e 1980, comparadas à média no período entre 1951 e 1980 O declínio do gelo flutuante do Ártico é um dos sinais mais evidentes do aquecimento global. A animação mostra a redução entre 1979 e 2010 Animação mostrando o aquecimento global de 1880 até 2017 Cenários futuros potenciais de emissões globais de gases de efeito estufa.
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Argentina
Argentina, oficialmente República Argentina, é o segundo maior país da América do Sul em território e o terceiro em termos de população, constituída como uma federação de 23 províncias e uma cidade autônoma, Buenos Aires, capital do país.
Aroma
Aromas são compostos químicos voláteis facilmente perceptíveis por neurônios olfatórios dos órgãos olfativos dos animais.
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Artesanato
Artesanato iraniano O artesanato é um ofício ancestral feito de forma manual utilizando a matéria-prima natural e, é também o produto final feito por um artesão (de artesão + ato).
Asma
Asma é uma doença inflamatória crónica das vias aéreas.
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Assemblage (vinho)
Assemblage é a mistura de diferentes tipos de uva no processo de produção de um vinho, ao contrário do que ocorre com os varietais, nos quais se utiliza uma única cepa.
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Astronomia
Formação estrelar na Grande Nuvem de Magalhães, uma galáxia irregular. Mosaico da Nebulosa do Caranguejo, remanescente de uma supernova. Astronomia é uma ciência natural que estuda corpos celestes (como estrelas, planetas, cometas, nebulosas, aglomerados de estrelas, galáxias) e fenômenos que se originam fora da atmosfera da Terra (como a radiação cósmica de fundo em micro-ondas).
Atmosfera (unidade)
O termo atmosfera (símbolo: atm) refere-se a uma unidade de pressão.
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Audição
A audição (do latim auditione) é um dos cinco sentidos capaz de ouvir e processar um espectro de som, através da orelha, órgão responsável pela captação dos sons e direcionamento para as vias auditivas centrais, para ser influenciado pelo sistema nervoso total, incluindo o sistema corporal onde estes sons serão processados e "compreendidos" pelo córtex região espinhal onde está localizado o sistema nervoso da região da cabeça que estão as orelhas, o nariz, a boca, os olhos e os músculos da região onde está localizado o cérebro (sistema nervoso).
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Austrália
Austrália (Australia), oficialmente Comunidade da Austrália (Commonwealth of Australia), é um país do hemisfério sul, localizado na Oceania, que compreende a menor área continental do mundo "Smallest continent and sixth largest country (in area) on Earth, lying between the Pacific and Indian oceans." "Most people recognize seven continents—Asia, Africa, North America, South America, Antarctica, Europe, and Australia, from largest to smallest—although sometimes Europe and Asia are considered a single continent, Eurasia." ("continente australiano"), a ilha da Tasmânia e várias ilhas adjacentes nos oceanos Índico e Pacífico.
Autoclave
Autoclave é um aparelho utilizado para esterilizar materiais e artigos médico-hospitalares por meio do calor úmido sob pressão inventado por Charles Chamberland, inventor e auxiliar de Louis Pasteur.
Ácido
Ácido, no âmbito da química, pode se referir a um composto capaz de transferir Íons (H+) numa reação química (vide ''ácido de Brønsted''), podendo assim diminuir o pH de uma solução aquosa, ou a um composto capaz de formar ligações covalentes (vide ''ácido de Lewis'') com um par de eléctrons.
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África do Sul
África do Sul, oficialmente República da África do Sul e mais raramente referida como Suláfrica, é um país localizado no extremo sul da África, entre os oceanos Atlântico e Índico, com quilômetros de litoral.
Ásia
A Ásia é o maior dos continentes, tanto em área como em população.
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Áustria
Áustria (Österreich), oficialmente República da Áustria (em alemão), é um país de cerca de 8,9 milhões de habitantes, localizado na Europa Central.
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Índia
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Óscar
O Óscar ou Oscar (do inglês: The Oscars) oficialmente chamado de (do inglês: The Academy Awards), é uma cerimônia de premiação anual da Academia de Artes e Ciências Cinematográficas, fundado em Los Angeles em 1927, que presenteia anualmente os profissionais da indústria cinematográfica.
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Última Ceia
A Última Ceia foi a última refeição que, de acordo com os cristãos, Jesus dividiu com seus apóstolos em Jerusalém antes de sua crucificação.
Bacelo
Bacelo é uma localidade portuguesa do município de Évora, com 10,3 km² de área e 9 309 habitantes (2011).
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Baco
Baco (em grego: Βάκχος, transl. Bákchos; em latim: Bacchus; em italiano: Liber ou Liberato) é um nome alternativo, e posteriormente adotado pelos romanos, do deus grego Dioniso, cujo mito é considerado ainda mais antigo por alguns estudiosos.
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Bactericida
Os bactericidas (ou ainda, germicidas ou microbicidas) são antibióticos com o ponto cresce que destroem a bactéria, por meio de diversos mecanismos, destruição da parede celular, inibição da síntese proteica, inibição na síntese do ácido fólico, eliminando a bactéria.
Baga
Em botânica, a baga é o tipo mais comum de fruto carnudo simples, no qual a parede inteira do órgão ovário amadurece em um pericarpo comestível (a camada externa do fruto).
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Bairrada
Bairrada é uma sub-região natural situada na província da Beira Litoral e região do Centro (Região das Beiras) de Portugal, que compreende integralmente os concelhos de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, a maioria do concelho de Cantanhede, Águeda (parte meridional deste município), bem como algumas freguesias dos concelhos de Vagos, de Coimbra e ainda a freguesia de Nariz, já no município de Aveiro.
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Bairrada DOC
Bairrada é uma região vinícola portuguesa situada na província da Beira Litoral e região do Centro (Região das Beiras), que se estende entre Águeda e Coimbra até às dunas do litoral Atlântico.
Barril
Barris feitos de madeira. Barris de cerveja feitos de aço inoxidável, no exterior da microcervejaria Castle Rock, em Nottingham, Inglaterra. Barril é um recipiente cilíndrico oco, tradicionalmente feito de varas de madeira vertical e ligadas por aros de madeira ou metal, usado para colocar líquidos.
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Baunilha
Vagens secas de baunilha Baunilha (do castelhano vainilla, pequena vagem) é uma especiaria usada como aromatizante, obtida de orquídeas do género Vanilla, nativas do México.
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Bárbaros
Bárbaro é um termo utilizado para se referir a uma pessoa tida como não-civilizada.
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Bíblia
Bíblia (do grego koiné,, 'os livros') é uma antologia de textos religiosos ou escrituras sagradas para o cristianismo, o judaísmo, o samaritanismo e muitas outras religiões.
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Beaune
Beaune é uma comuna francesa na região administrativa da Borgonha-Franco-Condado, no departamento de Côte-d'Or.
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Bebida alcoólica
As bebidas alcoólicas são bebidas que contêm etanol em sua composição, produzido pela fermentação alcoólica de açúcares contidos em frutas, grãos ou caules como a cana-de-açúcar.
Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul)
Bento Gonçalves é um município do estado do Rio Grande do Sul, na Região Sul do Brasil.
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Boca
A boca faz parte do sistema digestivo como abertura anterior do tubo digestivo dos animais e onde inicia-se o processo da digestão no homem.
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Bodas de Caná
Bodas de Caná da Galileia é uma perícopa (episódio) bíblica narrada exclusivamente no Evangelho de João.
Bordéus
Bordeaux ou Bordéus (em francês Bordeaux; em occitano Bordèu) é a capital e a maior cidade do departamento da Gironda e da região Nova Aquitânia, no sudoeste da França.
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Bos taurus
Gado-bovino-doméstico (nome científico: Bos taurus) é uma espécie de bovino do gênero Bos e da ordem Artiodactyla.
Bottle Shock
Bottle Shock (br: O Julgamento de Paris; pt: Duelo de Castas) é um filme estadunidense de 2008, do gênero drama, dirigido por Randall Miller.
Brasil
Brasil, oficialmente República Federativa do Brasil, é o maior país da América do Sul e da região da América Latina, sendo o quinto maior do mundo em área territorial (equivalente a 47,3% do território sul-americano), com km², e o sétimo em população (com 203 milhões de habitantes, em agosto de 2022).
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Bucelas
Bucelas é uma vila portuguesa que é sede da Freguesia de Bucelas do Município de Loures, freguesia com 33,97 km² de área e 4802 habitantes (censo de 2021), tendo, por isso, uma densidade populacional de.
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Bulgária
A Bulgária (България, transl), oficialmente República da Bulgária (em búlgaro: Република България, transl. Republika Bǎlgarija'), é um país do sudeste da Europa.
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Cabernet Franc
O cabernet franc é uma variedade de uva tinta da família dos cabernets, do qual é proveniente.
Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon é uma casta de uvas da espécie Vitis vinifera a partir da qual é fabricado vinho.
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Café
O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro.
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Cal
A cal, também chamada cal viva, cal virgem ou óxido de cálcio, é a substância de fórmula química CaO.
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Califórnia
Califórnia (California) é um dos 50 estados dos Estados Unidos, localizado na região dos estados do Pacífico.
Canaiolo
Canaiolo é um tipo de uva destinado a fabricação de vinhos.
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Caramelo
O caramelo é produzido a partir de açúcar, aquecendo-o lentamente até cerca de 170°C/340°F (a temperatura depende do tipo de açúcar), em um processo chamado caramelização.
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Carcavelos
Carcavelos é uma vila e antiga freguesia portuguesa do município de Cascais, com 4,51 km² de área e 23 347 habitantes (2011).
Cardiopatia
O termo cardiopatia é um referência genérica às doenças do coração, especialmente ao coração humano.
Carménère
Carménère é uma casta de uva, originalmente da região do Médoc (Bordéus, França), onde era usada para a produção de vinhos tintos intensos e ocasionalmente para mistura de modo semelhante à casta Petit Verdot.
Carne
Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.
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Cartaxo
O Cartaxo é uma cidade portuguesa do distrito de Santarém, com cerca de habitantes.
Ver Vinho e Cartaxo
Carvalho
Um carvalho é uma árvore ou arbusto do gênero quercus da família das fagus, Fagaceae.
Ver Vinho e Carvalho
Catas Altas
Catas Altas é um município brasileiro no estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.
Caxias do Sul
Caxias do Sul é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Sul.
Cálice
Cálice em ouro, prata dourada e pedras preciosas do século XVIII O cálice e, ao fundo, a patena Cálice de Cristal O cálice (do latim calix ou do grego kylix que era usado nos simpósios) é um recipiente destinado a conter líquidos para beber.
Ver Vinho e Cálice
Câncer
, também conhecido como neoplasia maligna é um grupo de doenças que envolvem o crescimento celular anormal, com potencial para invadir e espalhar-se para outras partes do corpo, além do local original.
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Câncer colorretal
é o desenvolvimento de cancro no cólon ou no reto, dois segmentos do intestino grosso.
Cerveja
A cerveja (do gaulês, através do latim servisia) é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada.
Ver Vinho e Cerveja
Champanhe (vinho)
Champanhe ou champanha (champagne) é um vinho branco espumante, produzido na região de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (uma espécie ou várias).
Chardonnay
Chardonnay é uma comuna francesa na região administrativa de Borgonha-Franco-Condado, no departamento Saône-et-Loire.
Chá
O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de planta do chá (Camellia sinensis), geralmente preparada com água quente.
Ver Vinho e Chá
Chianti
Chianti é um vinho tinto italiano produzido na região da Toscana.
Ver Vinho e Chianti
Chile
Chile, oficialmente República do Chile (em castelhano), é um país da América do Sul que ocupa uma longa e estreita faixa costeira encravada entre a cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico.
Ver Vinho e Chile
China
A República Popular da China (RPC), também conhecida simplesmente como China, é o maior país da Ásia Oriental e o segundo país mais populoso do mundo, com mais de 1,4 bilhão de habitantes, quase um quinto da população da Terra, superado apenas pela Índia.
Ver Vinho e China
Chocolate
O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau e do cupuaçu.
Cientista
Cientista é uma pessoa que realiza pesquisas científicas para avançar o conhecimento em uma área de interesse.
Cinematografia
Cinematografia (sufixo e γράφειν, graphein "registrar"), também chamada cinema ou sétima arte, pode ser definida como a técnica e a arte que reproduz fotogramas de forma rápida e sucessiva criando uma "ilusão de movimento", assim como a indústria que produz estas imagens.
Cirrose hepática
Cirrose é uma condição médica em que o fígado deixa de funcionar corretamente devido a lesões prolongadas.
Cleópatra
Cleópatra VII Filopátor (Kleopátrā Philopátōr; 69 – 10 ou 12 de agosto de) foi a última governante ativa do Reino Ptolemaico do Egito.
Clima
O clima (do grego para "inclinação", referindo ao ângulo formado pelo eixo de Rotação da Terra e seu plano de translação) compreende um padrão da atmosfera da Terra.
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Colares DOC
Colares é uma pequena região vinícola portuguesa no concelho de Sintra, em redor da vila de Colares, entre a serra e o Atlântico.
Colónia
Em política, chama-se a um território ocupado e administrado por um ou mais indivíduos com poder militar ou por representantes do governo de um país a que esse território não pertencia (metrópole).
Ver Vinho e Colónia
Companhia das Letras
A Companhia das Letras é a maior editora localizada no Brasil, fundada em 1986, com sede em São Paulo.
Ver Vinho e Companhia das Letras
Competitividade
A competitividade é a característica ou capacidade de qualquer organização em lograr cumprir a sua missão, com mais êxito que outras organizações competidoras.
Composto químico
Produtos Químicos. Um composto químico é uma substância química constituída por moléculas ou cristais de dois ou mais átomos ou íons de elementos diferentes que se ligam entre si.
Condado de Napa
O condado de Napa (Napa County) é um dos 58 condados do estado americano da Califórnia.
Condimento
Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.
Consubstanciação
Consubstanciação é o termo que indica a crença na união local das substâncias do Corpo e do Sangue de Cristo, com a substância do pão e do vinho.
Consumidor
Em economia, consumidor é toda pessoa física ou jurídica que adquire algum produto ou serviço para seu consumo.
Consumo
O consumo é uma atividade económica (uma das principais, ao lado da produção, distribuição, repartição dos rendimentos e acumulação) que consiste na utilização, destruição ou aquisição de bens ou serviços.
Ver Vinho e Consumo
Conversão (religião)
A conversão religiosa ou simplesmente conversão (do latim conversione) é a adoção de uma nova identidade religiosa.
Ver Vinho e Conversão (religião)
Cooperativismo
Cooperativismo é a doutrina que preconiza a colaboração e a associação de pessoas ou grupos com os mesmos interesses, a fim de obter vantagens comuns em suas atividades econômicas.
Copo
Um copo de vidro. O copo é um recipiente feito de vidro, plástico e outros materiais, de formato cilíndrico, sem tampa e usado para acondicionar pequenas porções de líquidos.
Ver Vinho e Copo
Cor
A cor é uma percepção visual provocada pela ação de um feixe de fótons sobre células especializadas da retina, que transmitem, através de informação pré-processada ao nervo óptico, impressões para o sistema nervoso.
Ver Vinho e Cor
Corno
MAV/USP. Chifres ou cornos são apêndices da cabeça de alguns mamíferos.
Ver Vinho e Corno
Cortiça
Cortiça é um material de origem vegetal da casca (súber) dos sobreiros (Quercus suber), leve e com grande poder isolante.
Ver Vinho e Cortiça
Cosmético
Cosmético é aquilo que é relativo à beleza humana.
Couro
Apetrechos para o trabalho com '''couro''' O couro ou coiro é a pele de animais curtida, utilizado como material nobre para a confecção de diversos artefatos para o uso humano, tais como: sapatos, cintos, carteiras e bolas de determinados esportes como basquete, entre outros.
Ver Vinho e Couro
Cozinha
A cozinha é uma divisão da casa especificamente usada para preparo da comida.
Ver Vinho e Cozinha
Cristal
Um cristal é um sólido no qual os constituintes, sejam eles átomos, moléculas ou íons, estão organizados num padrão tridimensional bem definido, que se repete no espaço, formando uma estrutura com uma geometria específica.
Ver Vinho e Cristal
Cristão
Cristão é todo o indivíduo que adere ao cristianismo, uma religião monoteísta abraâmica centrada na vida e nos ensinamentos de Jesus de Nazaré, e que foi profetizada na Bíblia hebraica (Antigo Testamento).
Ver Vinho e Cristão
Cristianismo
Cristianismo (do grego Xριστός, "Christós", messias, ungido, do heb. משיח "Mashiach") é uma religião monoteísta abraâmica baseada na vida e nos ensinamentos de Jesus de Nazaré.
Culinária
A culinária é a arte de cozinhar, (ver: artes mecânicas) ou seja, o acto de confeccionar alimentos.
Cultura bacteriana
O Cultivo de bactérias é a promoção dirigida e controlada do crescimento de colônias destes organismos para facilitar o seu estudo.
Ver Vinho e Cultura bacteriana
Curitiba
Curitiba é um município brasileiro, capital do estado do Paraná, localizado a 934 metros de altitude no Primeiro Planalto Paranaense, a mais de 110 quilômetros do Oceano Atlântico, distante a sul de Brasília, capital federal.
Ver Vinho e Curitiba
Curva J
Curva J também conhecida como "Davies' J-Curve" é parte de um modelo matemático desenvolvido por James Davies Chowning, um cientista político e sociólogo norte-americano, para tentar explicar as revoluções políticas.
Ver Vinho e Curva J
Década de 1970
Conforme padronização da norma internacional para representação de data e hora da Organização Internacional de Padronização (ISO), a década de 1970, também referida como década de 70 ou ainda anos 70, compreende o período de tempo entre 1 de janeiro de 1970 e 31 de dezembro de 1979.
Década de 1990
Conforme padronização da norma internacional para representação de data e hora da Organização Internacional de Padronização (ISO), a década de 1990, também referida como década de 1990 ou ainda anos 1990, compreende o período de tempo entre 1 de janeiro de 1990 e 31 de dezembro de 1999.
Decantador
Taça e decantador Decantador é um recipiente de fundo largo e abertura estreita utilizado para separar sedimentos de um determinado líquido.
Degustação
Degustação é a experimentação cuidadosa e apreciativa de vários alimentos, com foco no sistema gustativo, nos sentidos, na alta arte culinária e na boa companhia.
Denominação cristã
Uma denominação cristã ou confissão cristã é um corpo religioso distinto dentro do cristianismo que compreende todas as congregações identificáveis por características como nome, história particular, organização, liderança, doutrina teológica, estilo de adoração e, às vezes, um fundador.
Ver Vinho e Denominação cristã
Denominação de origem protegida
Versão portuguesa do logotipo que acompanha os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP) pela União Europeia. Sidra Natural Piñera, DOP Queijo Stilton Azul, DOP A denominação de origem protegida (DOP) são indicações geográficas definidas na legislação da União Europeia (UE) para proteger nomes das cozinhas regionais.
Ver Vinho e Denominação de origem protegida
Denominazione di origine controllata
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) é um controle de qualidade italiano para produtos alimentícios, aplicado especialmente para vinhos.
Ver Vinho e Denominazione di origine controllata
Destilação
A destilação é uma técnica de separação de misturas.
Dióxido de carbono
Dióxido de carbono (fórmula química CO2) é um composto químico formado por moléculas, cada uma com um átomo de carbono ligado covalentemente a dois átomos de oxigênio.
Ver Vinho e Dióxido de carbono
Dióxido de enxofre
O dióxido de enxofre, também conhecido como anidrido sulfuroso, é um composto químico constituído por dois átomos de oxigênio e um de enxofre; a sua fórmula química é SO2.
Ver Vinho e Dióxido de enxofre
Dinheiro
O dinheiro é na sua aparência mais imediata o meio usado na troca de bens, podendo fazê-lo na forma de moedas (pedaços de metal amoedados e cunhados, isto é, marcados por desenhos, letras e números), notas (cédulas de papel, igualmente desenhadas e escritas), ou, como atualmente, sinais elétricos carregados de informação, chamados bits.
Ver Vinho e Dinheiro
Dioniso
Dioniso (Dionysos) ou Baco (Bákchos) é na antiga religião grega o deus dos ciclos vitais, das festas, do vinho, da insânia, do teatro, dos ritos religiosos mas, sobretudo, da intoxicação que funde o bebedor com a deidade.
Ver Vinho e Dioniso
Documentário
Documentário é uma produção artística, via de regra um filme, não-ficcional, que se caracteriza principalmente pelo compromisso da exploração da realidade.
Doença arterial coronariana
é um grupo de doenças que inclui angina estável, angina instável, enfarte do miocárdio e paragem cardiorrespiratória.
Ver Vinho e Doença arterial coronariana
Domesticação
A domesticação é um processo coevolutivo, mutualístico, biocultural e multigeracional, "no qual humanos assumem significativos níveis de controle sobre a reprodução e cuidado de plantas e/ou animais com objetivo de assegurar suprimentos mais previsíveis de recursos de interesse e pelo qual plantas e animais são capazes de aumentar seu sucesso reprodutivo sobre indivíduos que não participam dessa relação, portanto, aumentando o fitness de ambos: humanos e domesticados".
Douro Vinhateiro
O Douro Vinhateiro, ou Região Demarcada do Douro é uma região demarcada em Portugal para a produção vinícola instituída em Setembro de 1756 por alvará de D. José I. Parte da região foi classificada como Património Mundial da UNESCO em Dezembro de 2001, sob o nome de Região Vinhateira do Alto Douro.
Editora Campus-Elsevier
A Editora Campus-Elsevier foi fundada em 1976 por Claudio Rothmuller, no Rio de Janeiro, é a maior editora do país em publicações de livros profissionais, acadêmicos, culturais e não-ficção, principalmente nas áreas de Ciência, Tecnologia, Medicina e Negócios.
Ver Vinho e Editora Campus-Elsevier
Efeito adverso
Denomina-se efeito adverso, ou reação adversa ao medicamento (RAM), como um efeito diferente e indesejado daquele considerado como principal por um fármaco.
Egito
O (Kṃt; Kīmi; Miṣr,,; Maṣr), oficialmente República Árabe do Egito (جمهورية مصر العربية; Gomhoreyyet Maṣr el-ʿArabeyya), é um país localizado entre o nordeste da África e o sudoeste da Ásia, através da Península do Sinai.
Ver Vinho e Egito
Enófilo
Enófilo é a pessoa que se dedica profissionalmente ou por prazer a conhecer e estudar sobre os vinhos.
Ver Vinho e Enófilo
Enologia
Enologia (do grego: οἶνοςλογία; oînoslogia, literalmente "estudo do vinho") é a ciência que estuda aquilo o que está relacionado com a produção e conservação de vinho, desde o plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento e venda.
Ver Vinho e Enologia
Enxertia
O enxerto é a união dos tecidos de duas plantas, geralmente de diferentes espécies, passando a formar uma planta com duas partes: o enxerto e o porta-enxerto.
Ver Vinho e Enxertia
Enzima
Modelo da enzima ''Purina nucleósido fosforilase'' (PNP) gerado por computador Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.
Ver Vinho e Enzima
Epidemiologia
Epidemiologia (do grego. epi "sobre" demos "povo" logos "estudo"), ou a ciência das epidemias, propõe-se estudar quantitativamente a distribuição dos fenômenos de saúde/doença, e seus fatores condicionantes e determinantes, nas populações humanas.
Esófago
O é um canal que conduz o alimento até o estômago.
Ver Vinho e Esófago
Esopo
Esopo (Nessebar, 620 a.C. – Delfos, 564 a.C.) foi um escritor da Grécia Antiga a quem são atribuídas várias fábulas populares.
Ver Vinho e Esopo
Espanha
Espanha (España), oficialmente Reino de Espanha ou Reino da Espanha Reino de España, é um país principalmente localizado na Península Ibérica na Europa.
Ver Vinho e Espanha
Espécie
A estrutura hierárquica da classificação científica usada em biologia Espécie (do latim: species, "tipo" ou "aparência"; abreviado: "spec." ou "sp." singular, ou "spp." plural), é um conceito fundamental da Biologia que designa a unidade básica do sistema taxonómico utilizado na classificação científica dos seres vivos.
Ver Vinho e Espécie
Especiaria
A especiaria, ou espécie (do latim species), é um termo genérico, usado a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, que designava diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), com aroma ou sabor acentuados, devido a presença de óleos essenciais, sendo usados na culinária e na farmácia.
Estados Unidos
Os Estados Unidos da América (EUA; United States of America — USA), ou simplesmente Estados Unidos ou América, são uma república constitucional federal composta por 50 estados e um distrito federal.
Estirpe
Em biologia e genética, linhagem, estirpe, acesso, cepa (strain) refere-se a um grupo de descendentes de uma sub-espécie que tem um ancestral comum e compartilham semelhanças morfológicas ou fisiológicas, normalmente após mutações significativas ou adaptações a novas condições ambientais formando novas gerações.
Ver Vinho e Estirpe
Estrume
Estrume ou esterco são designações dadas ao material orgânico em avançado estado de decomposição utilizado como fertilizante e condicionador dos solos para melhoria das práticas agrícolas.
Ver Vinho e Estrume
Etanol
O etanol (CH3CH2OH ou C2H6O), também chamado álcool etílico e, na linguagem corrente, simplesmente álcool, é uma substância orgânica obtida da fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução de acetaldeído, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na indústria de perfumaria.
Ver Vinho e Etanol
Eucaristia
Na teologia cristã, Eucaristia (do grego εὐχαριστία, "ação de graças") é um rito que é considerado um sacramento na maioria das igrejas.
Europa
A Europa é, por convenção, um dos seis continentes do mundo.
Ver Vinho e Europa
Europa Ocidental
Europa meridional Esferas de influência na Europa durante a Guerra Fria. A Europa Ocidental ou Oeste Europeu é uma parte da Europa cujas fronteiras dependem da definição.
Evangelho
Os evangelhos (do latim tardio evangelium, do grego clássico εὐαγγέλιον, «boa nova», composto de εὐ «bem, bom» e ἄγγελος «mensageiro, anúncio») são um gênero de literatura do cristianismo primitivo que conta a vida de Jesus, a fim de preservar seus ensinamentos ou revelar aspectos da natureza de Deus.
Evangelicalismo
O evangelicalismo, evangelismo ou cristianismo evangélico é um movimento cristão protestante surgido no século XVII, depois da Reforma Protestante, tornando-se uma vertente organizada com o surgimento, dos metodistas entre os anglicanos, dos puritanos entre os calvinistas e Igrejas Reformadas, ambos na Inglaterra e dos pietistas entre os luteranos na Alemanha e Escandinávia.
Exportação
Exportação é a saída de bens, produtos e serviços do país de origem.
Falha do vinho
A falha do vinho ou ainda defeito no vinho é uma característica desagradável resultando de maus hábitos de fabricação de vinho e outros fermentados, ou seu armazenamento.
FAPERJ
A Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro, mais conhecida pela sigla FAPERJ é uma agência de fomento à pesquisa, que atua no estado do Rio de Janeiro.
Ver Vinho e FAPERJ
Faringe
Faringe (do Novo Latim pharynx, por sua vez do Grego Antigo φάρυγξ, phárunx, “garganta") é a porção da anatomia que faz parte do fundo da boca e do nariz e vai até a laringe e ao esôfago.
Ver Vinho e Faringe
Fases da Lua
As fases da Lua referem-se à mudança aparente da porção visível iluminada do satélite devido a sua variação da posição em relação à Terra e ao Sol.
Fígado
Fígado (do latim ficatu) é a maior glândula e o maior órgão maciço do corpo humano.
Ver Vinho e Fígado
Fermentação
A fermentação é um processo bioquímico, com a ausência de gás oxigênio, que consiste na síntese de ATP sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de respiração celular.
Fermentação alcoólica
A formação de dióxido de carbono é a causa do aumento de volume do pão A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos.
Ver Vinho e Fermentação alcoólica
Festa da Uva
Adélia Eberle, primeira rainha da Festa da Uva, em foto de Júlio Calegari (1932). A Festa da Uva, ou Festa Nacional da Uva, é uma feira e uma festa comunitária brasileira realizada atualmente a cada dois anos em Caxias do Sul, no estado do Rio Grande do Sul, comemorando a história, a cultura e a produção agroindustrial da cidade e da região.
Festa do Vinho (Cartaxo)
A Festa do Vinho é um evento anual organizado pela Câmara Municipal do concelho português de Cartaxo.
Ver Vinho e Festa do Vinho (Cartaxo)
Festa do Vinho (Santa Catarina)
A Festa do Vinho é uma festa realizada em Urussanga, no estado de Santa Catarina, que celebra o vinho da região e a gastronomia italiana.
Ver Vinho e Festa do Vinho (Santa Catarina)
Festival de Cannes
Festival de Cannes é um festival de cinema criado em 1946, conforme concepção de Jean Zay, e até 2002 chamado Festival international du film, é um dos mais prestigiados e famosos festivais de cinema do mundo.
Ver Vinho e Festival de Cannes
Festival Varilux de Cinema Francês
Festival Varilux de Cinema Francês ou Festival Varilux é um festival de cinema criado em 2008 pela Unifrance com apoio da Embaixada da França no Brasil e da Delegação das Alianças Francesas.
Ver Vinho e Festival Varilux de Cinema Francês
Filósofo
Filósofo é alguém que pratica a filosofia, a qual envolve investigação racional em áreas que estão fora da teologia ou da ciência.
Ver Vinho e Filósofo
Filme
Filme, fita ou película é um produto audiovisual finalizado, com uma certa duração, para ser exibido no cinema, na televisão ou em algum outro veículo.
Ver Vinho e Filme
Filoxera
Filoxera é o nome comum do hemíptero da família Phylloxeridae da espécie Daktulosphaira vitifoliae (Fitch, 1854), por vezes designada pelo seu sinónimo taxonómico Phylloxera vastatrix (Planchon, 1868).
Ver Vinho e Filoxera
Filtração
Filtração ou filtragem é um método utilizado para separar sólido de líquido ou fluido que está suspenso, pela passagem do líquido ou fluido através de um meio permeável capaz de reter as partículas sólidas.
Flavonoide
Formula estrutural da flavona Flavonoides (ou bioflavonoides) é a designação dada a um grande grupo de metabólitos secundários da classe dos polifenóis, componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espécies vegetais.
Flute
Flute é um tipo de taça com cabo alto e bojo comprido e estreito, especialmente desenvolvida para o serviço de champagne e espumantes em geral.
Ver Vinho e Flute
França
França (France), oficialmente República Francesa (République française), é um país, ou, quase especificamente, um Estado unitário localizado na Europa Ocidental, com várias ilhas e territórios ultramarinos noutros continentes.
Ver Vinho e França
Frígia
Frígia (''Phrygia'') num mapa de 1911 Frígia (Φρυγία; Phrygia; Frigya) era a região centro-oeste na antiga Ásia Menor (Anatólia), na moderna Turquia, centrada no rio Sakarya (antigo rio Sangário ou Sangarios).
Ver Vinho e Frígia
Fruto
Em termos botânicos, o fruto é o órgão que procede a flor, formado pela maturação de um ou mais ovários, geralmente após a fecundação.
Ver Vinho e Fruto
Fruto do mar
Na culinária, frutos do mar ou marisco são animais, que geralmente possuem uma concha ou carapaça, como os crustáceos e moluscos, extraídos do mar ou de água doce, usados na alimentação humana.
Fungi
O reino Fungi é um grupo de organismos eucariotas (ou eucariontes), que inclui micro-organismos tais como as leveduras, os bolores, bem como os mais familiares cogumelos.
Ver Vinho e Fungi
Galão
Galão (abreviação: gal) é uma unidade de medida de volume de líquidos, utilizada na comunidade anglo-saxónica.
Ver Vinho e Galão
Garrafa
Garrafa é um recipiente com o gargalo mais estreito que o corpo, com a finalidade de reter líquidos tais como água, refrigerante, vinho, cerveja, leite etc.
Ver Vinho e Garrafa
Garrafa lionesa
Garrafa de Lyon, 46cl A garrafa lionesa pot lyonnais é uma garrafa típica de Lyon, com capacidade de 46cl, muito comum nos bouchons (tipo de bistrô) da cidade e arredores.
Geórgia
A Geórgia (em georgiano: საქართველო, transl Sak'art'velo) é um país da Europa Oriental.
Ver Vinho e Geórgia
Geórgio Agrícola
Geórgio Agrícola (Glauchau, — Chemnitz) é considerado o pai da geologia como ciência.
Gema (mineralogia)
Uma gema (do latim gemma) ou pedra preciosa é um mineral, rocha ou material petrificado que, quando lapidado ou polido, é colecionável ou usável para adorno pessoal em joalharia.
Ver Vinho e Gema (mineralogia)
George Frederick Kunz
Um típico machado ritual olmeca com o motivo do jaguar-homem olmeca. Este artefacto é conhecido como o ''machado de Kunz'', descrito pela primeira vez por George Kunz em 1890. George Frederick Kunz (Nova Iorque, 29 de Setembro de 1856 – 29 de Junho de 1932) foi um mineralogista dos Estados Unidos da América.
Ver Vinho e George Frederick Kunz
Gipsita
, também chamada pedra de gesso, gesso (do grego gypsos) ou sulfato de cálcio hidratado, é um minério de cálcio cuja composição química corresponde à fórmula Ca(SO4) • 2H2O.
Ver Vinho e Gipsita
Glicose
A glicose, glucose ou dextrose, é um monossacarídeo e é um dos carboidratos mais importantes na biologia.
Ver Vinho e Glicose
Gordura saturada
A gordura saturada é um dos tipos de gordura presentes nos alimentos.
Grécia
Grécia (Elláda), oficialmente República (Ellīnikī́ Dīmokratía) e historicamente conhecida como Hélade (Hellás), é um país localizado no sul da Europa.
Ver Vinho e Grécia
Grécia Antiga
Grécia Antiga (Ἑλλάς), ou Hélade, foi uma civilização pertencente a um período da história grega que abrange desde o Período Homérico dos séculos XIV a IX a.C. até o fim da antiguidade (c.476 d.C.). Imediatamente após este período foi o início da Idade Média e da era bizantina.
Halacá
Halachá ou Halakah; Halachah (Halachá); Halacha (Halaca), no hebraico Sefardita; hebraico Asquenazi ou no plural (Halakot ou Halachot; Halacot; Halachots ou Halacas) é um substantivo derivado do radical Halak (- ir, andar), é conhecida por Lei judaica (mas, em uma tradução mais literal tem o significado de caminho).
Ver Vinho e Halacá
Hanafismo
madh'habs'' (escolas ou correntes de direito islâmico Hanafismo ou escola Hanafi (الحنفي) é uma das quatro madh'hab (escolas ou correntes de direito islâmico) em jurisprudência (fiqh) do Islão sunita (as restantes escolas são a Shafi'i, Maliqui e Hanbali).
Híbrido (biologia)
248x248px O termo híbrido designa um cruzamento genético entre duas espécies vegetais ou animais distintos, que geralmente não podem ter descendência devido aos seus genes incompatíveis.
Ver Vinho e Híbrido (biologia)
Hera
Hera (transl. Hēra ou Ἥρη, transl. Hērē), no mito grego, é a deusa das bodas, da maternidade, e das esposas, equivalente de Juno no mito romano.
Ver Vinho e Hera
Homero
Homero (Ὅμηρος, transl. Hómēros) foi um poeta épico da Grécia Antiga, ao qual tradicionalmente se atribui a autoria dos poemas épicos Ilíada e Odisseia.
Ver Vinho e Homero
Howard Carter
Howard Carter (Kensington, 9 de Maio de 1874 – Londres, 2 de Março de 1939) foi um arqueólogo e egiptólogo britânico que ficou conhecido por ter descoberto o túmulo do faraó Tutancâmon no Vale dos Reis, datado do.
Huangjiu
O vinho amarelo chinês, huangjiu, é uma bebida alcoólica tradicional da China preparada com uma massa feita com cereais, como arroz, painço ou trigo, a que se adicionam culturas de bactérias e leveduras próprias para a fermentação alcoólica.
Ver Vinho e Huangjiu
Humidade
A é a quantidade de vapor de água na atmosfera.
Ver Vinho e Humidade
Hungria
A Hungria (Magyarország) é um país localizado no leste europeu, especificamente na Bacia dos Cárpatos.
Ver Vinho e Hungria
Idade Antiga
Idade Antiga ou Antiguidade, na periodização das épocas históricas da humanidade, é o período que se estende desde a invenção da escrita (de a) até à queda do Império Romano do Ocidente.
Idade do Bronze
Difusão da metalurgia na Europa e Anatólia. As regiões mais escuras são mais antigasArmas e ornamentos da Idade do Bronze A Idade do Bronze é um período da civilização no qual ocorreu o desenvolvimento desta liga metálica, resultante da mistura de cobre com estanho.
Idade Média
p.
Igreja Anglicana
A Igreja da Inglaterra (em inglês: Church of England), também denominada Igreja Anglicana, é a igreja nacional e de denominação cristã estabelecida oficialmente na Inglaterra, a matriz principal da atual Comunhão Anglicana internacional, bem como é membro-fundador da Comunhão de Porvoo.
Igreja Católica
Igreja Católica, também denominada Igreja Católica Romana ou ainda Igreja Católica Apostólica Romana, é a maior igreja cristã do mundo, que em 2020 tinha aproximadamente * de seguidores batizados.
Ilha Terceira
A Terceira é uma das nove ilhas dos Açores, integrante do chamado "Grupo Central".
Império Romano
O Império Romano (Imperium Romanum) foi o período pós-republicano da antiga civilização romana, caracterizado por uma forma de governo autocrática liderada por um imperador e por extensas possessões territoriais em volta do mar Mediterrâneo na Europa, África e Ásia.
Inóculo
Inóculo, também chamado de pé de cuba ou pé de fermentador, é em biotecnologia, a denominação dada a suspensão de microorganismos de concentração adequada, a ser usada na fermentação do mosto.
Ver Vinho e Inóculo
Infusão
Uma infusão é um processo de fabricação de bebidas, em geral, pela imersão de uma substância aromática (ou essência vegetal) em água fria ou fervente.
Ver Vinho e Infusão
Inglaterra
Inglaterra (England) é uma das nações constituintes do Reino Unido.
Intoxicação alcoólica
Intoxicação alcoólica, também denominada embriaguez, é o comportamento negativo e as consequências físicas derivadas da ingestão recente de etanol (álcool).
Ver Vinho e Intoxicação alcoólica
Investimento
Em economia, em linhas gerais, investimento significa a aplicação de capital com a expectativa de um benefício futuro.
Irã
(Iran), oficialmente República Islâmica do Irã/Irão e anteriormente conhecido como Pérsia, é um país localizado na Ásia Ocidental.
Ver Vinho e Irã
Islão
(Islām), também chamado de islamismo, é uma religião abraâmica monoteísta centrada no Alcorão e nos ensinamentos de Maomé.
Ver Vinho e Islão
Itália
Itália (Italia), oficialmente República Italiana nome, é uma república parlamentar unitária localizada no centro-sul da Europa.
Ver Vinho e Itália
Ittala Nandi
Ítala Maria Helena Pellizzari Nandi (Caxias do Sul, 4 de junho de 1942) é uma atriz, produtora teatral e diretora teatral brasileira.
Jabir ibne Haiane
Abu Muça Jabir ibne Haiane (Abu Musa Jabir ibn Hayyan; جابر بن حیان; Tus, – Cufa), também conhecido pelo nome latino Geber, foi um alquimista muçulmano conhecido como o pai da química árabe.
Jeroboão I
Jeroboão I Yaroboam ben Serua — JEROBOÃO — em; Iepoboam; Hieroboám, Jieroboám; Em árabe.: يربعام, também chamado de Ben-Serua, foi o primeiro rei de Israel após a divisão do Reino de Israel em dois novos reinos. Pertencia à Tribo de Efraim, seu pai chamava-se Nebate e sua mãe Zeruá.
Jesus
Jesus, também chamado Jesus de Nazaré – foi um pregador e líder religioso judeu do primeiro século.
Ver Vinho e Jesus
Judaísmo
Judaísmo (יהדות) é uma das três principais religiões abraâmicas, definida como "religião, filosofia e modo de vida" do povo judeu.
Ver Vinho e Judaísmo
Kidush
Não confundir com Kadish ou Kedushá.
Ver Vinho e Kidush
Lamas (Miranda do Corvo)
Lamas é uma freguesia portuguesa do município de Miranda do Corvo, com 15,83 km² de área e 771 habitantes (censo de 2021).
Ver Vinho e Lamas (Miranda do Corvo)
Laringe
Laringe é um órgão do sistema respiratório, em formato de tubo, situado no plano mediano e anterior do pescoço que, além da função respiratória, participa também da função fonatória e deglutitória.
Ver Vinho e Laringe
Larousse (editora)
Larousse é uma editora francesa fundada por Pierre-Athanase Larousse, em 1851, que conta com equipes de redação em nove países: Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, Espanha, Itália, México, Polônia e Venezuela.
Ver Vinho e Larousse (editora)
Latim
A língua latina ou latim é uma antiga língua indo-europeia do ramo itálico, originalmente falada no Lácio, a região em volta da cidade de Roma.
Ver Vinho e Latim
Lente
Lente é um elemento que atua por refração, introduzindo descontinuidades no meio em que a luz se propaga inicialmente, e que reconfigura a distribuição da energia transmitida, independente da frequência da luz, isto é, tanto no ultravioleta como no domínio óptico, infravermelho, micro-ondas, ondas, rádio ou mesmo ondas acústicas.
Ver Vinho e Lente
Levedura
As leveduras são organismos unicelulares microscópicos, classificados no reino dos fungos, tal como os bolores e os cogumelos.
Ver Vinho e Levedura
Libação
Figura grega (480 a.C.) representando uma libação Libação é o ato de derramar água, vinho, sangue ou outros líquidos com finalidade religiosa ou ritual, em honra a um deus ou divindade.
Ver Vinho e Libação
Libelo de sangue
Libelos de sangue são alegações que acusam os judeus de assassinarem crianças cristãs (ou não judias) para usarem o sangue das vítimas sacrificadas em rituais religiosos.
Lista de castas de uvas
''Pinot noir'', um exemplo de casta de uva Esta é uma lista de castas de uvas utilizadas no fabrico de vinho.
Ver Vinho e Lista de castas de uvas
Litro
O litro é uma unidade de medida de volume ou capacidade (simbolizada por l, L ou, de forma não-aprovada pelo BIPM ou pela CGPM, ℓ) que obedece ao sistema métrico decimal e é aceita pelo Sistema Internacional de Unidades, embora não seja uma de suas unidades oficiais.
Ver Vinho e Litro
Loire
O Loire ou, na sua forma portuguesa, Líger, é um departamento da França localizado na região de Auvérnia-Ródano-Alpes.
Ver Vinho e Loire
Ludwig Riedel
Ludwig Riedel (Berlim, Prússia, – Rio de Janeiro, Brasil) foi um botânico alemão que chegou ao Brasil em 1811 com a expedição do barão Langsdorff.
Maçã
A maçã é o pseudofruto pomáceo da macieira (Malus domestica), árvore da família Rosaceae.
Ver Vinho e Maçã
Maceração
A maceração é uma operação física que consiste em retirar ou extrair de um corpo, certas substâncias que são consideradas princípios ativos.
Madeira
A madeira é um material produzido a partir do tecido formado pelas plantas lenhosas com funções de sustentação mecânica.
Ver Vinho e Madeira
Madhhab
madh'habs'' (escolas ou correntes de direito islâmico Madhhab (em árabe مذهب; transl.: maḏhab; plural: مذاهب, transl. maḏhāhib: 'concepção'; 'escola jurídica muçulmana') são, no Islão, as diferentes escolas ou correntes de interpretação da jurisprudência islâmica, ou fiqh.
Ver Vinho e Madhhab
Magna Grécia
Magna Grécia (cerca de 280 a.C.) Magna Grécia era a denominação que recebia o sul da península Itálica, região colonizada na Antiguidade pelos gregos depois da segunda diáspora grega.
Malbec
Malbec é um tipo de uva francesa e principal variedade da região de Cahors, também presente em Bordeaux. Encontrou condições excelentes na Argentina, onde produz vinhos frutados, muito macios, de bom corpo, cor escura e tânicos, para serem consumidos ainda jovens.
Ver Vinho e Malbec
Malvasia
Malvasia (ou Malvazia) é uma série de castas de uvas brancas e tintas de origem grega (Ilha de Creta) usada na fabricação de vários vinhos.
Ver Vinho e Malvasia
Marco Antônio
(83–; Marcus Antonius), conhecido também apenas como Antônio, foi um político da gens Antônia da República Romana nomeado cônsul por três vezes, em 44, 34 e com Júlio César (e Públio Cornélio Dolabela depois de sua morte), Lúcio Escribônio Libão e Otaviano respectivamente.
Marketing
Marketing ou mercadologia, acesso em 17 de fevereiro de 2011RICHERS, Raimar.
Massa (alimento)
Em culinária, o termo massa pode referir-se a um dos seguintes conceitos.
Matéria-prima
A matéria-prima, também chamado material não processado ou comódite primária, é um material básico em estado não processado (ou minimamente processado) que é utilizado para produzir mercadorias, produtos acabados, energia ou, materiais intermediários que são matérias-primas para futuros produtos acabados.
Maturação
Um cacho de uvas para vinho Cabernet Sauvignon em diferentes níveis de maturação A maturação ou amadurecimento é um processo nos frutos que os torna mais palatáveis.
Maturação na viticultura
A maturação na viticultura é a conclusão do processo de maturação das uvas de vinho na videira, o que sinaliza o início da colheita.
Ver Vinho e Maturação na viticultura
Matusalém
Matusalém ou Metusalém (em hebraico: מְתוּשֶׁלַח / מְתוּשָׁלַח, transl Mətušélaħ / Mətušálaħ, "Homem da javelina", ou ainda: "sua morte trará juízo") foi um patriarca bíblico e um personagem presente no judaísmo, no cristianismo e no islamismo.
Medicina
Medicina é uma das muitas áreas do conhecimento ligada à manutenção e restauração da saúde.
Ver Vinho e Medicina
Mercador
Mercador é uma pessoa ou "Homem de negócios" que tratava ou comercializava com géneros negociáveis, ou seja, bens ou mercadorias.
Ver Vinho e Mercador
Mercadoria
Uma mercadoria é um bem que pode ser objeto de compra e venda.
Merlot
Merlot é uma casta de uva tinta, fruto da Vitis vinifera.
Ver Vinho e Merlot
Mesocarpo
Mesocarpo é a designação dada em botânica à região do fruto das angiospermas, conhecida popularmente por "polpa", que fica entre o epicarpo e o endocarpo.
Metodismo
Metodismo foi um movimento de avivamento espiritual cristão ocorrido na Inglaterra do que deu origem a Igreja Metodista em 1739 e enfatizou a relação íntima do indivíduo com Deus, iniciando-se com uma conversão pessoal e seguindo uma vida de ética e moral cristã.
Micro-organismo
Bactéria Escherichia coli aumento de 10 000 num microscópio eletrônico. Um, microrganismo, ou micróbio (do grego μικρόβιος; de μικρός, "pequeno", e βίος, ‘vida’; vida pequena) é um organismo microscópico, que pode existir em sua forma unicelular ou em uma colônia de células.
Micro-oxigenação
A é um processo usado em vinificação para introduzir oxigênio em vinho de maneira controlada.
Minas Gerais
Minas Gerais é uma das 27 unidades federativas do Brasil, sendo o quarto estado com a maior área territorial e o segundo em quantidade de habitantes, com uma população de habitantes em 2022.
Mineral
Mineral é um corpo natural sólido e cristalino formado em resultado da interação de processos físico-químicos em ambientes geológicos.
Ver Vinho e Mineral
Miranda do Corvo
Miranda do Corvo é uma vila portuguesa do distrito de Coimbra, tendo pertencido à antiga província da Beira Litoral, estando atualmente inserida na sub-região Região de Coimbra (NUT III) da Região Centro (NUT II), com cerca de habitantes.
Missa
Santa Missa, ou celebração da eucaristia, ou Divina Liturgia é a principal celebração religiosa da Igreja Católica e da Igreja Ortodoxa, também realizada, com algumas variáveis, nas tradições Reformadas, Anglicanas e Luteranas.
Ver Vinho e Missa
Mitologia cristã
Mitologia cristã é corpo mitológico, esteja ele no Cânon bíblico ou não, das religiões cristãs.
Mitologia grega
IV x Mitologia grega é o estudo dos conjuntos de narrativas relacionadas com os mitos dos gregos antigos e dos seus significados.
Moët & Chandon
Casa Moët et Chandon em Épernay. A Maison Moët & Chandon é uma produtora de vinhos espumantes do tipo champagne, fundada em 1743.
Moldávia
A Moldávia ou Moldova,Ministério das Relações Exteriores.
Ver Vinho e Moldávia
Mondovino
Mondovino é filme documentário de 2004, produzido por Argentina, França, Itália e Estados Unidos da América, dirigido por Jonathan Nossiter.
Moscatel
Moscatel é um grupo de variedades de uva bastante adocicadas.
Ver Vinho e Moscatel
Mosto
Processo artesanal de elaboração do mosto Mosto (do latim mŭstum, "novo", "jovem") é todo tipo de mistura açucarada destinada à fermentação alcoólica.
Ver Vinho e Mosto
Muçulmano
Muçulmano é todo o indivíduo que pratica o Islã, uma religião monoteísta centrada na vida e nos ensinamentos de profeta Maomé, que teria recebido revelações do Arcanjo Gabriel.
Mucosa
Mucosa ou membrana mucosa é um tipo de tecido epitelial de revestimento interno das cavidades do corpo que têm contato com o meio externo.
Ver Vinho e Mucosa
Mudança do clima
Zonas climáticas da Terra O termo mudança do clima, mudança climática ou alterações climáticas refere-se à variação do clima em escala global ou dos climas regionais da Terra ao longo do tempo, afetando o equilíbrio de sistemas e ecossistemas já estabelecidos por muito tempo.
Mundo greco-romano
327x327px O mundo ou civilização greco-romana (também cultura greco-romana ou cultura greco-latina), conforme entendida por estudiosos e escritores modernos, inclui as regiões geográficas e os países que culturalmente - e historicamente - foram direta e intimamente influenciados pela língua, cultura, governo e religião dos gregos e romanos.
Ver Vinho e Mundo greco-romano
Museu do Vinho dos Biscoitos
O Museu do Vinho dos Biscoitos localiza-se na freguesia dos Biscoitos, concelho da Praia da Vitória, ilha Terceira, Região Autónoma dos Açores, em Portugal.
Ver Vinho e Museu do Vinho dos Biscoitos
Museu do Vinho e Enoteca
O Museu do Vinho e Enoteca é um museu brasileiro fundado em 1928, localizado em Porto Alegre, no antigo prédio da Usina do Gasômetro.
Ver Vinho e Museu do Vinho e Enoteca
Museu do Vinho Lungarotti
O Museo del vino Lungarotti (MUVIT) é um museu italiano privado especializado, cuja sede é em Torgiano, no centro de uma reconhecida zona vinícola, situada entre Perugia e Assis e conhecida pelo seu Tinto DOC e DOCG.
Ver Vinho e Museu do Vinho Lungarotti
Museu Rural e do Vinho do Cartaxo
O Museu Rural e do Vinho do Cartaxo é um museu localizado na Quinta das Pratas, parte do Complexo Desportivo e Cultural da Quinta das Pratas, no Cartaxo, em Portugal.
Ver Vinho e Museu Rural e do Vinho do Cartaxo
Nabucodonosor II
Nabucodonosor II, historicamente conhecido como Nabucodonosor, o Grande, foi o segundo e o maior rei do Império Neobabilônico, governando desde a morte de seu pai Nabopolassar em até sua própria morte em Nabucodonosor continua famoso por suas campanhas militares no Levante, por seus projetos de construção em sua capital, Babilônia, e pelo importante papel que desempenhou na história judaica.
Nariz
Nariz é a parte externa do sistema respiratório dos humanos e de alguns animais, é o órgão do olfato e a principal via de passagem do fluxo de ar para dentro e para fora dos pulmões.
Ver Vinho e Nariz
Núcleo Museológico do Vinho e da Vinha
O Núcleo Museológico do Vinho e da Vinha é um património edificado em Portugal, está instalado na adega da Herdade de Algeruz (freguesia de Palmela), graças à parceria assinada entre a Câmara municipal e o actual proprietário do edifício em 2001.
Ver Vinho e Núcleo Museológico do Vinho e da Vinha
Ninfas
Ninfas (Νύμφαι; em grego moderno: Νύμφες), na mitologia grega, são espíritos naturais femininos, ligados a um local ou objeto particular da natureza.
Ver Vinho e Ninfas
Nova Zelândia
Nova Zelândia (New Zealand,; em maori: Aotearoa) é um país insular, oficialmente pertencente à Oceania, no sudoeste do Oceano Pacífico, formado por duas massas de terra principais (comumente chamadas de Ilha do Norte e Ilha do Sul) e por numerosas ilhas menores, sendo as mais notáveis as ilhas Stewart e Chatham.
Novo Mundo
Um mapa da América do século XVIII Novo Mundo é um dos nomes dados ao hemisfério ocidental, mais especificamente ao continente americano.
Nutriente
Um nutriente é uma substância utilizada por um organismo para sobreviver, crescer e reproduzir.
Olfato
O olfato é um dos cinco sentidos básicos e refere-se à capacidade de captar odores com o sistema olfativo.
Ver Vinho e Olfato
Organização Internacional da Vinha e do Vinho
A Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) é uma organização internacional criada a 3 de Abril de 2001 em substituição do Office International du Vin, uma instituição criada a 29 de Novembro de 1924 e transformada em Office international de la Vigne et du Vin em 1958.
Ver Vinho e Organização Internacional da Vinha e do Vinho
Oriente Próximo
O Oriente Próximo, ou Próximo-Oriente, é uma região geográfica que abrange diferentes países para arqueólogos e historiadores, de um lado, e para cientistas políticos, economistas e jornalistas, de outro.
Ortodoxia
A ortodoxia (com "o" minúsculo) significa conformidade com os princípios de qualquer doutrina geralmente aceita, em contraste com as doutrinas divergentes, que são consideradas falsas e rejeitadas como heterodoxia.
Osmose inversa
A osmose inversa ou osmose reversa é um processo de separação em que um solvente é separado de um soluto de baixa massa molecular por uma membrana permeável ao solvente e impermeável ao soluto.
Paganismo
deusa Vesta Paganismo (do latim paganus: "camponês" e "rústico", derivado de pagus: "aldeia") é um termo geral usado para referir-se às antigas tradições e cultos politeístas ou animistas (caracterizada pela ausência de proselitismo e a presença de uma mitologia viva), principalmente em um contexto histórico, à mitologia greco-romana, bem como as tradições na Europa e na região norte da África antes da cristianização.
Paladar
Papila gustativa O sistema gustativo ou sentido do paladar é o sistema sensorial parcialmente responsável pela percepção do sabor (flavor).
Ver Vinho e Paladar
Palmela
Palmela é uma vila portuguesa pertencente ao distrito de Setúbal e à Área Metropolitana de Lisboa, com cerca de habitantes.
Ver Vinho e Palmela
Papila gustativa
As papilas gustativas presentes principalmente na língua e também em algumas partes do nariz, mas também, em menor número, no céu da boca, na garganta e no esófago, são responsáveis pelo reconhecimento do sabor das diferentes substâncias.
Paradoxo francês
Paradoxo francês é uma expressão utilizada pelos anglo-saxões e nutricionistas para referir o paradoxo existente entre a alimentação dos franceses e a sua saúde.
Parasitismo
Opilião parasitado por ácaros Parasitismo é uma relação de alto grau de proximidade entre dois seres vivos, na qual um organismo vive dentro de ou sobre outro, com o parasita tendo um metabolismo dependente de e podendo causar dano no hospedeiro.
Pasteurização
Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes.
Patrimônio
Em direito, são os bens, direitos e obrigações de valor econômico e pertencentes a uma pessoa ou empresa.
Páscoa
Ressurreição de Cristo, por Rafael Sanzio (1499–1502). A Páscoa é a comemoração do fundamento da fé cristã — a crença de que Jesus morreu e ressuscitou no terceiro dia. No cristianismo, a Páscoa ou Domingo da Ressurreição é uma festividade religiosa e um feriado que celebra a ressurreição de Jesus ocorrida no terceiro dia após sua crucificação no Calvário, conforme o relato do Novo Testamento.
Ver Vinho e Páscoa
Pão
Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.
Ver Vinho e Pão
Pé
Em anatomia, o pé é a extremidade dos membros dos animais terrestres que assenta no solo.
Ver Vinho e Pé
Pérola
Uma pérola (também designada por margarita) é um material orgânico duro e geralmente esférico produzido por alguns moluscos, as ostras e mexilhões, em reação a corpos estranhos que invadem os seus organismos, como vermes ou grãos de areia.
Ver Vinho e Pérola
Pérsia
maiores de todos os impérios da história Pérsia (Persia; Persís) é o nome metonímico pelo qual os gregos da Antiguidade designavam o território governado pelos reis aquemênidas, cuja dinastia (550–) marcou o apogeu do império, que, graças às conquistas territoriais empreendidas por e, tornara-se o maior império do mundo conhecido.
Ver Vinho e Pérsia
Peixe
Os Peixes são animais vertebrados, aquáticos, tipicamente ectotérmicos, que possuem o corpo fusiforme, os membros transformados em barbatanas ou nadadeiras (ausentes em alguns grupos) sustentadas por raios ósseos ou cartilaginosos, guelras ou brânquias com que respiram o oxigénio dissolvido na água (embora os dipnoicos usem pulmões) e, na sua maior parte, o corpo coberto de escamas.
Ver Vinho e Peixe
Península Ibérica
A Península Ibérica, Península Hispânica ou Península Pirenaica é uma península situada no sudoeste da Europa.
Pericarpo
Em botânica, chama-se pericarpo à camada externa do fruto das angiospermas, que envolve as sementes.
Peso da Régua
O Peso da Régua ou Régua é uma cidade portuguesa localizada na sub-região do Douro, pertencendo à região do Norte e ao distrito de Vila Real.
Petit Verdot
Petit Verdot, também conhecida apenas como Verdot, é um tipo de uva de vinhos tintos clássica da região de Bordeaux, na França.
Pigmento
Pigmento Ultramarino Natural. Pigmento ultramarino sintético Pigmentos de várias cores. Um pigmento é um material que muda a cor da luz transmitida ou refletida como resultado de uma absorção seletiva num dado comprimento de onda.
Ver Vinho e Pigmento
Pinot noir
A pinot noir é uma uva tinta da família das Vitis vinifera, originária da França.
Plínio, o Velho
Caio Plínio Segundo (Gaius Plinius Secundus; Como, — Estábia), conhecido também como Plínio, o Velho, foi um naturalista romano.
Poesia
A poesia é uma das mais populares formas de arte de todos os tempos.
Ver Vinho e Poesia
Polifenol
Polifenóis são substâncias caracterizadas por possuírem uma ou mais hidroxilas ligadas a um ou mais anéis aromáticos.
Polimerização
Os polímeros são compostos por macromoléculas, obtidos através de reação química de polimerização de compostos simples denominados monômeros, que dá origem aos polímeros.
Polo geográfico
O termo é empregado para designar cada uma das extremidades do eixo imaginário da Terra e que são denominadas.
Porto Alegre
Porto Alegre é um município brasileiro e a capital do estado mais meridional do Brasil, o Rio Grande do Sul.
Portugal
Portugal, oficialmente República Portuguesa, é um país soberano unitário localizado no sudoeste da Europa, cujo território se situa na zona ocidental da Península Ibérica e em arquipélagos no Atlântico Norte.
Ver Vinho e Portugal
Povo dos Estados Unidos
Americanos ou norte-americanos, também denominados no Brasil por estadunidenses ou estado-unidenses, são os cidadãos nascidos ou naturalizados nos Estados Unidos da América.
Ver Vinho e Povo dos Estados Unidos
Preconceito
Preconceito é uma opinião formada precipitadamente, sem maior ponderação, um conceito formado antes de se ter os conhecimentos necessários.
Pressão
Pressão (símbolo p) é a relação entre uma determinada força e sua área de distribuição.
Ver Vinho e Pressão
Produção
Em economia e automação industrial, produção é um processo que consiste na combinação dos fatores de produção com a finalidade de satisfazer necessidades humanas, em termos de bens ou serviços.
Ver Vinho e Produção
Profissão
Profissão é um trabalho ou atividade especializada dentro da sociedade, geralmente exercida por um profissional.
Protestantismo
Protestantismo é uma forma de cristianismo que se originou com a Reforma Protestante do século XVI, um movimento contra o que seus seguidores consideravam erros da Igreja Católica.
Quartzo
O quartzo ou quarço é o segundo mineral mais abundante da Terra (aproximadamente 12 % vol.), perdendo apenas para o grupo de feldspatos.
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Químico
Químico é um profissional treinado no estudo das diversas ciências químicas.
Ver Vinho e Químico
Quota de mercado
Exemplo de uma representação da quota de mercado, num gráfico de setor. Nesse caso o produto A, B e C dominam juntos o mercado, sendo que o A possui a maior fatia do mercado. Uma quota de mercado, também chamada de fatia de mercado, participação no mercado, porção no mercado e market share, designa a quantidade absoluta e relativa de mercado detida por uma organização.
Rússia
A Federação da Rússia (Российская Федерация), ou simplesmente chamada de Rússia (áudio), é um país localizado no norte da Eurásia, com área de quilómetros quadrados.
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Receita (culinária)
No âmbito da culinária, receitas são orientações que ajudam as pessoas a, passo a passo, prepararem pratos de comida.
Ver Vinho e Receita (culinária)
Receita (economia)
Receita é a entrada monetária que ocorre em uma entidade (contabilidade) ou patrimônio (economia), em geral sob a forma de dinheiro ou de créditos representativos de direitos.
Ver Vinho e Receita (economia)
Refração
é a mudança na velocidade de uma onda ao atravessar a fronteira entre dois meios com diferentes índices de refração.
Ver Vinho e Refração
Região Demarcada do Dão
A Região Demarcada do Dão foi instituída em data desconhecida de 1908, situada no centro de Portugal, na província da Beira Alta.
Ver Vinho e Região Demarcada do Dão
Região Geográfica Imediata de Itaperuna
A Região Geográfica Imediata de Itaperuna é uma das 14 regiões imediatas do Estado do Rio de Janeiro, uma das 03 regiões imediatas que compõem a Região Geográfica Intermediária de Campos dos Goytacazes e uma das 509 regiões imediatas do Brasil, criadas pelo IBGE em 2017.
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Região vinícola
Uma região vinícola é uma área geográfica para o cultivo e coleitas de videiras em grande escala, a fim de produzir seus sumos derivados como suco, vinho e passa.
Reia
Reia, na mitologia grega, era uma titânide, filha de Urano e de Gaia. Na mitologia romana é identificada como Cibele, a Magna Mater. Os doze titãs, filhos de Urano e Gaia, eram Oceano, Céos, Crio, Hiperião, Jápeto, Teia, Reia, Têmis, Mnemosine, a coroada de ouro Febe e a amada Tétis e Cronos.Hesíodo, Teogonia, Cosmogonia, 134-138 Irmã e esposa de Cronos, gerou nesta ordem, segundo Pseudo-Apolodoro, Hera (a mais velha), seguida de Deméter e Héstia, seguidas de Hades e Posídon;Pseudo-Apolodoro, Biblioteca (Pseudo-Apolodoro), 1.1.5 o próximo a nascer, Zeus, foi escondido por Reia em Creta,Pseudo-Apolodoro, Biblioteca (Pseudo-Apolodoro), 1.1.6 que deu uma pedra para Cronos comer.Pseudo-Apolodoro, Biblioteca (Pseudo-Apolodoro), 1.1.7 Higino enumera os filhos de Saturno e Ops como Vesta, Ceres, Juno, Júpiter, Plutão e Netuno,Higino, Fabulae, Prefácio ele também relata uma versão alternativa da lenda, em que Saturno encerra Orco no Tártaro e Netuno em baixo do mar, em vez de comê-los.Higino, Fabulae, CXXXIX, Curetes Por ser mãe de cinco dos treze deuses do Olimpo, é conhecida como Mãe dos Deuses.Hino Órfico XIII.
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Religião na Grécia Antiga
Religião na Grécia antiga diz respeito a um conjunto de crenças que se modificou ao longo dos períodos Minoico, Micênico, arcaico e clássico do mundo grego antigo e apresentou diversos aspectos.
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Religião na Roma Antiga
409x409px A religião na Roma Antiga caracterizou-se pelo politeísmo, com elementos que combinaram influências de diversos cultos ao longo de sua história.
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Restauração (Europa)
Marcado por revoltas, a Revolução industrial, e o crescimento da classe média, o período da Restauração europeia (1814-1848) refere-se à luta por parte dos partidários da monarquia europeia pela legitimidade interna contra os carbonários e por vezes militares (ver: Decembristas russos) que seguiam os ideais jacobinos da Revolução Francesa.
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Restaurante
Interior de um restaurante. Um restaurante é um estabelecimento comercial destinado ao preparo e comércio de refeições, normalmente servindo também todo o tipo de bebidas.
Resveratrol
O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto.
Revolução Iraniana
A Revolução Iraniana, ocorrida em 1979, transformou o Irã, até então uma monarquia autocrática pró-Ocidente comandada pelo Xá Mohammad Reza Pahlevi, em uma república islâmica teocrática sob o comando do aiatolá Ruhollah Khomeini.
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Rio Douro
O rio Douro (Duero) é um rio que nasce nos picos da Serra de Urbión, na província espanhola de Sória, a 2 160 m de altitude, e atravessa o norte de Portugal até a sua foz junto às cidades do Porto e Vila Nova de Gaia.
Rio Grande do Sul
O Rio Grande do Sul é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
Rio Ródano
O Ródano é um rio que nasce na Suíça e termina em França.
Rolha
Rolhas são tampas usadas para selar garrafas de vinho.
Ver Vinho e Rolha
Roma Antiga
Roma Antiga foi uma civilização itálica que surgiu no Localizada ao longo do mar Mediterrâneo e centrada na cidade de Roma, na península Itálica, expandiu-se para se tornar um dos maiores impérios do mundo antigo, com uma estimativa de 50 a 90 milhões de habitantes (cerca de 20% da população global na épocaMcEvedy and Jones (1978).uma média dos números de diferentes fontes, conforme listado no US Census Bureau's; ver também *Kremer, Michael (1993).
Romanée-Conti
O Romanée-Conti é um vinho francês produzido em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, Leste da França.
Romênia
(România) é uma república unitária semipresidencialista localizada no leste e sudeste da Europa, no norte da península dos Bálcãs e na costa ocidental do mar Negro.
Ver Vinho e Romênia
Roteiro
O, em inglês script (forma reduzida de manuscript - manuscrito), é a forma escrita de qualquer espetáculo audiovisual, escrito por um ou vários profissionais que são chamados de roteiristas (argumentistas ou guionistas).
Ver Vinho e Roteiro
Rudolf Steiner
Rudolf Steiner (Kraljevec, fronteira austro-húngara, — Dornach) foi um filósofo, educador, artista e esoterista.
Sabá
Shabat (do hebraico שבת, shabāt; shabos ou shabes na pronúncia asquenazita, "descanso/inatividade"), também grafado como, é o dia de descanso semanal no judaísmo, simbolizando o sétimo dia no Gênesis, após os seis dias da Criação.
Ver Vinho e Sabá
Sacarose
A sacarose, também conhecida como açúcar de mesa, é um tipo de glicídio formado por uma molécula de glicose (C6H12O6), produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese, e uma de frutose.
Ver Vinho e Sacarose
Saccharomyces
Saccharomyces é um gênero do reino Fungi que inclui muitas espécies de leveduras.
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae é um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos Fungos.
Ver Vinho e Saccharomyces cerevisiae
Sacramento
Sacramento significa, para a grande maioria das confissões, denominações ou ministérios cristãos, como um sinal ou um gesto divino instituído por Jesus Cristo, cuja observância deve receber reverência por parte do fiel.
Salmanaser V
Salmanaser V foi o rei do Império Neoassírio após a morte de seu pai Tiglate-Pileser III em à sua deposição e morte em.
Sangiovese
A Sangiovese é uma uva tinta da família da Vitis vinifera que também é referida pelas seguintes denominações: Sangiovese Grosso, Brunello, Uva brunella, Morellino, Prugnolo, Prugnolo Gentile, Sangioveto, Tignolo e Uva Canina.
Sangue
Dedo sangrando O sangue é um fluido corporal que percorre o sistema circulatório em animais vertebrados; formado por uma porção celular de natureza diversificada - pelos "elementos figurados" «elementos figurados do sangue: designação por que são conhecidos os constituintes celulares do sangue (glóbulos brancos, glóbulos vermelhos e plaquetas)» do sangue - que circula em suspensão em meio fluido, o plasma.
Ver Vinho e Sangue
Sauvignon blanc
Sauvignon blanc é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Bordeaux, na França.
Século X
O século X começou em 1 de Janeiro de 901 e terminou em 31 de Dezembro de 1000.
Ver Vinho e Século X
Século XIX
323x323px O século XIX começou no dia 1 de janeiro de 1801 e terminou no dia 31 de dezembro de 1900.
Século XVI
O século XVI começou no calendário juliano no ano 1501 e terminou nos calendários juliano e gregoriano no ano 1600.
Século XX
O século XX iniciou em 1 de janeiro de 1901 e terminou em 31 de dezembro de 2000.
Sêmele
era, segundo a mitologia grega, filha de Cadmo e de Harmonia e mãe de Dioniso.
Ver Vinho e Sêmele
Sítio arqueológico
Sítio arqueológico, local arqueológico ou estação arqueológica é um local ou grupo de locais - cujas áreas e delimitações nem sempre se podem definir com precisão - onde ficaram preservados testemunhos e evidências de atividades do passado histórico, seja, esse, pré-histórico ou não.
Ver Vinho e Sítio arqueológico
Seita
Seita (latim secta.
Ver Vinho e Seita
Seleção artificial
Seleção artificial é o processo de cruzamentos conduzido pelo ser humano com o objetivo de selecionar características desejáveis em animais e plantas.
Ver Vinho e Seleção artificial
Semente
Semente é o óvulo maduro e já fecundado das plantas gimnospermas ou angiospermas. É formada por.
Ver Vinho e Semente
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) é uma instituição brasileira de educação criada em 10 de janeiro de 1946 através do decreto-lei 8.621.
Ver Vinho e Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Servidão
A servidão era o estado da maioria da população sob o regime do feudalismo, especificamente em relação ao senhorio e a sistemas semelhantes.
Ver Vinho e Servidão
Setúbal
Setúbal é uma cidade portuguesa capital do Distrito de Setúbal estando englobada na Área Metropolitana de Lisboa.
Ver Vinho e Setúbal
Sicília
A Sicília (em italiano e siciliano Sicilia) é uma região autônoma com estatuto especial da Itália meridional com 25 832 km² e 4,8 milhões de habitantes, cuja capital é Palermo, que com 660 mil habitantes, é a quinta maior cidade italiana.
Ver Vinho e Sicília
Sideways
Sideways (br: Sideways - Entre Umas e Outras) é um filme estadunidense de 2004, do gênero drama, co-escrito e dirigido por Alexander Payne, com roteiro baseado no romance homônimo de Rex Pickett.
Ver Vinho e Sideways
Sidra
A sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã.
Ver Vinho e Sidra
Sistema sensorial
O sistema nervoso sensorial faz parte do sistema nervoso responsável pelo processamento da informação sensorial.
Sommelier
O é o profissional responsável por cuidar da carta de bebidas de restaurantes, bares, importadoras e lojas especializadas.
Streptococcus
Streptococcus (nome científico em latim, do grego στρεπτό κοκκος, traços de grãos) ou estreptococos (nome vernáculo) são um gênero de bactérias com forma de coco gram-positivas que podem causar doenças no ser humano.
Suco
Suco de laranja Um é uma bebida produzida do líquido extraído de frutas.
Ver Vinho e Suco
Sulfito
Os sulfitos são os sais do ácido sulfuroso H2SO3.
Ver Vinho e Sulfito
Suméria
A Suméria (ou) é a mais antiga civilização conhecida da região do sul da Mesopotâmia (atual sul do Iraque), na região do delta dos rios Tigre e Eufrates, durante as idades do Cobre e do do Bronze, e uma das primeiras civilizações do mundo, junto com o Egito Antigo e o Vale do Indo.
Ver Vinho e Suméria
Supermercado
Supermercado é um grande comércio tradicional de alimentos, com um sistema de autosserviço que oferece uma grande variedade de alimentos e produtos domésticos, organizados em corredores.
Taça
Taça (do árabe vulgar Tasâ) é um tipo de copo geralmente usado para se preparar coquetéis ou beber vinho.
Ver Vinho e Taça
Tabernáculo
Tabernáculo (מִשְׁכַּן, mishkan, "residência" ou "habitação"), de acordo com a Bíblia hebraica, era a habitação terrestre de Deus entre os filhos de Israel desde o tempo do Êxodo do Egito até a conquista da terra de Canaã.
Talismã
Um talismã é um objeto que, segundo a crença do usuário, possui propriedades mágicas que fornecem poder, energia e benefícios específicos ao possuidor.
Ver Vinho e Talismã
Tanino
Taninos (do francês tanin) são polifenóis de origem vegetal, com pesos moleculares geralmente entre 500 e 3000 unidades de massa atômica.
Ver Vinho e Tanino
Tato
O tato ou tacto é um dos cinco sentidos clássicos propostos por Aristóteles, porém os especialistas o dividem em quatro outros sentidos: sistema somatossensorial (identificação de texturas), propriocepção ou cinestesia (reconhecimento da localização espacial do corpo), termocepção (percepção da temperatura) e nocicepção (percepção da dor).
Ver Vinho e Tato
Taverna
Taverna é uma comuna italiana da região da Calábria, província de Catanzaro, com cerca de 2.668 habitantes.
Ver Vinho e Taverna
Tecnologia
Tecnologia (do grego τέχνη — "técnica, arte, ofício" e -λογία — "estudo") é o conjunto de técnicas, habilidades, métodos e processos usados na produção de bens ou serviços, ou na realização de objetivos, como em investigações científicas.
Temperatura
atmosferas. Mantidas as escalas, as velocidades das partículas aqui é significativamente muito menor do que a real. Temperatura é uma grandeza física que mede a energia cinética média de cada grau de liberdade de cada uma das partículas de um sistema em equilíbrio térmico.
Templo de Jerusalém
O Templo de Jerusalém (בית המקדש, beit hamiqdash) foi uma série de construções que se localizavam no Monte do Templo na Cidade Velha de Jerusalém, o atual local do Domo da Rocha e da Mesquita Al-Aqsa.
Ver Vinho e Templo de Jerusalém
Teofrasto
Teofrasto (Θεόφραστος; Eresos, 372 a.C. – 287 a.C.) foi um filósofo da Grécia Antiga, sucessor de Aristóteles na escola peripatética.
Teor alcoólico
O teor alcoólico ou graduação alcoólica expressa a porcentagem de álcool em um líquido.
Terra
A Terra é o terceiro planeta mais próximo do Sol, o mais denso e o quinto maior dos oito planetas do Sistema Solar.
Ver Vinho e Terra
Terroir
Terroir é uma palavra francesa (pron.) que designa 'uma extensão de terra cultivada' ou o conjunto das terras exploradas por uma comunidade rural.
Ver Vinho e Terroir
Testemunhas de Jeová
As Testemunhas de Jeová são uma denominação cristã milenarista e restauracionista com crenças não-trinitárias, que diferem-se de grande parte de outras denominações cristãs.
Ver Vinho e Testemunhas de Jeová
Tonelada
A tonelada é uma unidade de medida de massa utilizada para descrever quantidades equivalentes a 1 000 kg.
Ver Vinho e Tonelada
Topografia
Exemplo de um mapa topográfico com linhas de contorno. Parte do mesmo mapa topográfico anterior em perspetiva e alto relevo ilustrando como as linhas de contorno seguem o terreno. Topografia (do grego τόπος, topos, que significa "lugar", "região", e γράφω, grapho, que significa "descrever", portanto "descrição de um lugar") é a ciência que estuda todos os acidentes geográficos definindo a sua situação e localização na Terra ou outros corpos astronómicos incluindo planetas, luas, e asteroides.
Torgiano
Torgiano é uma comuna italiana da região da Umbria, província de Perugia, com cerca de 5.415 habitantes.
Ver Vinho e Torgiano
Torrada
Duas fatias de torrada Torrada (português brasileiro) ou tosta/torrada(português europeu) é o pão levado ao forno ou torradeira para leve endurecimento provocado pelo calor e, consequentemente, pela perda de água.
Ver Vinho e Torrada
Tração animal
Veículo de tração animal Tração animal é o ato de um animal mover um veículo (carroça, carruagem etc.) ou um aparelho (como um moinho, por exemplo).
Transubstanciação
Transubstanciação é a mudança da substância do pão e do vinho na substância do Corpo e Sangue de Jesus Cristo no ato da consagração.
Tréveris
Tréveris (Trier, Tréier e Trèves) é uma cidade histórica da Alemanha e também a mais antiga, localizada no estado da Renânia-Palatinado.
Ver Vinho e Tréveris
Tribunal de Contas do Estado do Rio de Janeiro
Tribunal de Contas do Estado do Rio de Janeiro (TCE-RJ) é um órgão de controle externo do estado do Rio de Janeiro, no Brasil.
Ver Vinho e Tribunal de Contas do Estado do Rio de Janeiro
Turquia
A Turquia (Türkiye), cujo nome oficial é República da Turquia (Türkiye Cumhuriyeti), é um país transcontinental, com a maior parte de seu território localizada na Ásia Ocidental e uma parte menor (a oeste do Mar de Mármara) na Europa Oriental, estendendo-se pela península da Anatólia e pela Trácia Oriental na região dos Bálcãs.
Ver Vinho e Turquia
Tutancâmon
Tutancâmon ou Tutancámon, Tutancamon ou ainda Tutankhamon (c. — c.) foi um faraó da décima oitava dinastia (governou de c. 1332–1323 a.C. na cronologia egípcia), durante o período da história egípcia conhecido como Império Novo.
Ucrânia
Ucrânia (Україна) é um país da Europa Oriental.
Ver Vinho e Ucrânia
União Europeia
A União Europeia (UE) é uma união económica e política de 27 Estados-membros independentes situados principalmente na Europa.
Unidade de medida
A unidade de medida é uma convenção usada para representar dimensões (igualmente a um objeto que é algo diferente da palavra usada para descrevê-lo); unidade dimensional; como por exemplo, o metro é uma unidade para medir um comprimento L, não o comprimento numérico em si.
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
A Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)pronuncia-se "URGS", pois antes da reforma universitária brasileira de 1968 o nome da instituição era URGS - Universidade do Rio Grande do Sul.
Ver Vinho e Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Uva
A uva é o fruto da videira (Vitis sp.), uma planta da família das Vitaceae.
Ver Vinho e Uva
Velho Mundo
Paleotrópico Mapa do mundo conhecido até à Idade Média, o Velho Mundo Mapa do Velho Mundo, de Fra Mauro. Velho Mundo é um termo generalizado e relativamente recente que define o mundo conhecido pelos europeus no século XV, ou seja, a Eurásia e África: os continentes europeu, africano, asiático e os quatro arquipélagos da Macaronésia.
Veneno
Em biologia, os venenos são substâncias que podem causar morte, ferimentos ou danos a órgãos, tecidos, células e DNA, geralmente por reações químicas ou outra atividade em escalas moleculares, quando um organismo é exposto a uma quantidade suficiente.
Ver Vinho e Veneno
Vidro
Em ciência dos materiais o vidro é uma substância sólida e amorfa, que apresenta temperatura de transição vítrea.
Ver Vinho e Vidro
Vinho branco
O vinho branco é um vinho com coloração variando do mais pálido amarelo-esverdeado até o mais profundo dourado-âmbar.
Vinho brasileiro
O vinho brasileiro é uma bebida alcoólica brasileira que recebeu características regionais, como qualidades de uvas e o modo de fazer, típicas da culinária do Brasil.
Vinho da Madeira
O vinho da Madeira, ou simplesmente vinho Madeira, é um vinho fortificado, com elevado teor alcoólico, produzido nas encostas e adegas da Região Demarcada da Ilha da Madeira.
Vinho de arroz
Vinho de arroz é uma designação aplicada a diversas bebidas alcoólicas fermentadas produzidas a partir de arroz, muito populares na Ásia, principalmente como ingredientes culinários.
Vinho de mesa
Vinho de mesa é uma classificação quanto à classe de vinhos, dada às bebidas que possuem graduação alcoólica de 10° a 13° G.L, para tintos, rosés ou brancos.
Vinho do Pico
Vinho do Pico é a designação genérica dada aos vinhos produzidos na ilha do Pico, Açores.
Vinho do Porto
Património da Humanidade Barcos rabelo, meio de transporte tradicional dos vinhos do Porto no rio Douro. V. N. de Gaia (c.1905). O Vinho do Porto é um vinho licoroso, produzido na Região Demarcada do Douro, sob condições peculiares derivadas de fatores naturais e humanos.
Vinho espumante
Espumante (ou frisante) é um tipo vinho que tem nível significativo de dióxido de carbono, fazendo-o borbulhar quando servido.
Vinho fino
Vinho fino é uma designação tipicamente duriense dada ao seu vinho generoso fortificado e com a fermentação interrompida pela adição de aguardente vínica, o que o lhe permite simultâneamente manter uma considerável doçura (por se lhe ter interrompido a fermentação, isto é, a transformação de parte do açúcar em alcool).
Vinho fortificado
O vinho do Porto é um exemplo de vinho fortificado. Vinho fortificado ou vinho aguardentado (Brasil) é um vinho ao qual uma bebida destilada (Conhaque, Armanhaque ou aguardente) foi adicionada de forma a parar a fermentação do mesmo.
Vinho frisante
Vinho frisante ou gaseificado é uma classificação de vinho de mesa dada às bebidas com gaseificação.
Vinho italiano
Barolo. Os vinhos italianos são conhecidos mundialmente por sua ampla variedade.
Vinho leve
Vinho leve é uma classificação quando a classe de vinhos, dada às bebidas que possuem graduação alcoólica de 7° a 9,9° G.L. Vinhos leves podem ser tanto tintos, como rosés ou brancos, e são elaborados exclusivamente com uvas viníferas.
Vinho licoroso
Os vinhos licorosos são obtidos por fermentação a partir de bagos de uvas tintas ou brancas, diferentemente do licor, que é obtido sem fermentação.
Vinho litúrgico
O vinho litúrgico, também chamado de vinho de missa ou vinho canônico, é o vinho produzido especialmente e usado para a liturgia, no momento da consagração nas igrejas cristãs que creem na Eucaristia, especialmente as Igrejas Católica e Ortodoxa.
Vinho Marsala
Marsala é um tipo de vinho fortificado produzido nos arredores da cidade que lhe dá nome, na Sicília, na Itália.
Vinho rosé
O vinho rosé ou rosado é um tipo de vinho que apresenta coloração rosada, intermediária entre os tintos e os brancos.
Vinho tinto
Copo de vinho tinto Vinho tinto é a bebida resultante da fermentação do suco ou mosto extraído de uvas pretas ou tintas no qual é imperativo que haja maceração das cascas no mosto com a finalidade de se atribuir cor e sabor à bebida.
Vinho verde
O Vinho Verde, produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em Portugal, constitui uma denominação de origem controlada cuja demarcação remonta a 18 de Setembro de 1908.
Vinhos da França
A França é um país em que o vinho está inserido no cotidiano de seu povo, o vinho é um trunfo de seu povo, motivo de orgulho e prestigio internacional, seus vinhedos são a expressão máxima de qualidade, onde o terroir é gritante e fundamental.
Vinhos portugueses
Os vinhos portugueses são o resultado de uma sucessão de tradições introduzidas em Portugal pelas diversas civilizações que aí se sucederam, como os fenícios, cartagineses, gregos e, acima de tudo, os romanos.
Ver Vinho e Vinhos portugueses
Vinificação
Vinificação é o conjunto de operações técnicas que garantem a transformação da uva em vinho.
Visão
A visão (a vista) é um dos cinco sentidos que permite aos seres vivos dotados de órgãos adequados, aprimorarem a percepção do mundo.
Ver Vinho e Visão
Viticultura
Viticultura é a ciência que estuda a produção da uva, que poderá ser destinada para o consumo in natura, para a produção de sumo, para a vinificação ou para a produção de uva passa.
Vitis aestivalis
A Vitis aestivalis é uma espécie de videira de origem americana, que produz excelentes frutos para consumo in natura e para a produção de sucos.
Vitis labrusca
A Vitis labrusca (ou cataúba) é uma espécie de videira de origem norte-americana, que produz excelentes frutos para consumo in natura e para a produção de sucos.
Vitis riparia
A Vitis riparia é uma espécie de videira de origem americana, que produz excelentes frutos para consumo in natura e para a produção de sucos.
Vitis rotundifolia
A Vitis rotundifolia é uma espécie de uva do gênero vitis, nativa do sul dos Estados Unidos bastante cultivada desde o século XVI.
Ver Vinho e Vitis rotundifolia
Vitis rupestris
Vitis rupestris é uma espécie de videira nativa do sul e oeste do continente norte-americano.
Vitis vinifera
Vitis vinifera, também conhecida por parreira, é a espécie de videira (Vitis sp.) mais cultivada para a produção do vinho na Europa.
Xaria
A xaria (sharīʿah, "legislação"), também grafado xariá, xária, sharia, shariah, shari'a ou syariah, é o direito islâmico.
Ver Vinho e Xaria
Xerez
O xerez (jerez) é um tipo de vinho fortificado, licoroso, típico da Espanha, envelhecido no sistema de soleira.
Ver Vinho e Xerez
Zahar (editora)
A Zahar é uma editora brasileira de livros.
Zeus
Zeus (em grego antigo: Ζεύς; transl. Zeús; em grego moderno: Δίας, transl. Días) é o pai dos deuses (πατὴρ ἀνδρῶν τε θεῶν τε, patēr andrōn te theōn te), que exercia a autoridade sobre os deuses olímpicos na antiga religião grega.
Ver Vinho e Zeus
Ver também
Alimentação
Bebidas alcoólicas
- Bebida alcoólica
- Bebida destilada
- Cerveja
- Eggnog
- História do consumo de bebidas alcoólicas
- Licor
- Lista de bebidas alcoólicas
- Makgeolli
- Monaco (Bebida)
- Saquê
- Seiva de bétula
- Shochu
- Sidra
- Soju
- Vinho
- Vinho de arroz
Bebidas fermentadas
- Amazake
- Ara (vinho)
- Ayran
- Bebida alcoólica
- Chal (bebida)
- Huangjiu
- Kefir
- Kilju
- Kombucha
- Kumis
- Kvas
- Lassi
- Matsoni
- Neera
- Podpiwek
- Pulque
- Rejuvelac
- Sidra
- Sikhye
- Tejuino
- Vinho
- Vinho de arroz
Culinária
- Al dente
- Arte culinária
- Charcuteria
- Chocolate
- Cozedura
- Culinária
- Mise en place
- Receita (culinária)
- Vinho
Também conhecido/a como Vinho meio doce, Vinho meio-doce, Vinhos, Zurrapa.
, Baunilha, Bárbaros, Bíblia, Beaune, Bebida alcoólica, Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul), Boca, Bodas de Caná, Bordéus, Bos taurus, Bottle Shock, Brasil, Bucelas, Bulgária, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Café, Cal, Califórnia, Canaiolo, Caramelo, Carcavelos, Cardiopatia, Carménère, Carne, Cartaxo, Carvalho, Catas Altas, Caxias do Sul, Cálice, Câncer, Câncer colorretal, Cerveja, Champanhe (vinho), Chardonnay, Chá, Chianti, Chile, China, Chocolate, Cientista, Cinematografia, Cirrose hepática, Cleópatra, Clima, Colares DOC, Colónia, Companhia das Letras, Competitividade, Composto químico, Condado de Napa, Condimento, Consubstanciação, Consumidor, Consumo, Conversão (religião), Cooperativismo, Copo, Cor, Corno, Cortiça, Cosmético, Couro, Cozinha, Cristal, Cristão, Cristianismo, Culinária, Cultura bacteriana, Curitiba, Curva J, Década de 1970, Década de 1990, Decantador, Degustação, Denominação cristã, Denominação de origem protegida, Denominazione di origine controllata, 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