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Koki

Índice Koki

Koki é um pastel de feijão cozido dentro de folhas de bananeira, típico dos Camarões, embora haja um outro prato na África ocidental, conhecido por “moyin-moyin” com o mesmo princípio.

13 relações: África Ocidental, Bananeira, Batata-doce, Camarão, Camarões, Feijão, Inhame, Malagueta, Mandioca, Pastel, Pimentão, Purê, Vigna unguiculata.

África Ocidental

África Austral ou Meridional A África Ocidental é uma região do oeste da África.

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Bananeira

As bananeiras, figueiras-de-adão, pacobeiras ou pacoveiras são plantas do gênero Musa, um dos três que compõem a família Musaceae, que inclui as plantas herbáceas vivazes, incluindo as bananeiras cultivadas para a produção de fibras (abacás) e para a produção de bananas.

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Batata-doce

A batata-doce (Ipomoea batatas), também chamada batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica, é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales (a mesma da batata, do tomate, das pimentas etc.). Originária dos Andes, se espalhou pelos trópicos e subtrópicos de todo o mundo.

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Camarão

O termo camarão (do latim cammārus, caranguejo do mar, camarão, derivado do grego kámmaros, ou kámmoros) é a designação comum a diversos artrópodes da ordem dos decápodes, podendo ser marinhos ou de água doce.

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Camarões

Camarões, oficialmente República dos Camarões (République du Cameroun; Republic of Cameroon), é um país da região ocidental da África Central.

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Feijão

Feijão é um nome comum para uma grande variedade de sementes de plantas de alguns gêneros da família Fabaceae.

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Inhame

Inhame (''Dioscorea trifida'') no mercado de Brixton, Londres. Inhame é o nome comum um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas e das aráceas.

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Malagueta

*Capsicum frutescens — espécie de pimento (pimentão) picante.

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Mandioca

Manihot esculenta, conhecida como mandioca, macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga, é uma planta da família das Euphorbiaceae.

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Pastel

*Isatis tinctoria - uma planta da família das crucíferas, popularmente conhecida como pastel ou pastel-dos-tintureiros;.

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Pimentão

refere-se a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, muito utilizado na culinária de todo o mundo.

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Purê

Puré de couve-flor. Purê de batata. O (do francês purée) é uma designação para alimentos cozidos - geralmente vegetais, legumes ou frutas - que foram moídos, prensados, misturados, e/ou peneirados para obtenção de uma pasta cremosa de consistência macia ou líquido espesso.

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Vigna unguiculata

Vigna unguiculata, popularmente conhecida como feijão-frade, feijão-fradinho, feijão-miúdo, feijão-caupi, feijão-de-corda,Julio Seabra Inglez Souza (1995).

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