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Furrundum

Índice Furrundum

Furrundum ou furrundu é um doce típico da culinária da Paulistânia, portanto sendo encontrada na baixada cuiabana, na região do pantanal mato-grossense, além de facilmente encontrado na culinária do Vale do Paraíba no estado de São Paulo.

9 relações: Açúcar mascavo, Amadeu Amaral, Carica papaya, Cidra, Comida caipira, Doce, Pantanal, Paulistânia (região), Rapadura.

Açúcar mascavo

Exemplos de açúcar mascavo: Mascavado (topo), castanho escuro (à esquerda), castanho claro (à direita) Açúcar mascavo ou açúcar mascavado é uma variedade de açúcar petrificado, de coloração variável entre caramelo e marrom, resultado da cristalização do mel de engenho, e ainda com grande teor de melaço.

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Amadeu Amaral

Amadeu Ataliba Arruda Amaral Leite Penteado (Capivari (hoje Monte-Mor), – São Paulo) foi um poeta, folclorista, filólogo e ensaísta brasileiro.

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Carica papaya

Carica papaya L. é uma espécie de fruteira tropical que produz os frutos conhecidos pelos nomes comerciais de papaia ou ababaia (de papaya, da língua caribe via espanhol), ou mamão.

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Cidra

Citrus medica é uma espécie de citrino (género Citrus da família Rutaceae) cujas variedades cultivadas, designadas por cidreira, produzem a fruta globosa, fortemente aromática e com casca espessa, que é amplamente comercializado sob o nome de cidra.

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Comida caipira

Comida caipira é um conjunto de pratos típicos do interior de São Paulo, nos primórdios era feita no fogo-de-chão na trempe, o fogão dos tropeiros, onde as panelas ficavam apoiadas em pedras em formato de triângulo ou penduradas em uma armação de três varas em estilo tripé por cima do fogo e que podiam ser de ferro ou de pau verde, e às vezes no chamado tucuruva, um fogão improvisado no meio do cupinzeiro, com o passar dos tempos ganhou altura e formato no que é hoje o fogão a lenha, onde normalmente é feita a maioria dos pratos.

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Doce

* Doce (gosto) — um dos gostos básicos.

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Pantanal

O Complexo do Pantanal, ou simplesmente Pantanal, é um bioma constituído principalmente por uma savana estépica, alagada em sua maior parte, com 250 000 quilômetros quadrados de extensão e uma altitude média de 100 m. Devido às dificuldades de mensurar o tamanho do Pantanal, é possível encontrar referências de sua área em 210 000 km².

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Paulistânia (região)

Paulistânia é a denominação geográfica do povo caipira, sendo uma uma região histórico-cultural.

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Rapadura

Rapadura comum Tablete de rapadura Rapadura é um doce de origem açoriana ou canária em forma de pequenos tijolos, com sabor e composição semelhantes ao açúcar mascavo.

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Redireciona aqui:

Furrundu.

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