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36 relações: Angiosperma, Brassica, Brassicaceae, Brassicales, Brócolis, Caldo verde, Caule, Chucrute, Conservação de alimentos, Corola, Couve-de-bruxelas, Couve-de-folhas, Couve-flor, Couve-galega, Couve-lombarda, Couve-rábano, Cultivar, Dicotiledónea, Erva, Estame, Europa, Folha, Lignina, Lineu, Morfologia, Mostarda, Nabo, Pétala, Planta bienal, Plantae, Racemo, Repolho, Romanesco, Sépala, Síliqua, Sopa.
Angiosperma
As Angiospermas ou angiospérmicas (do grego: angeos (ἄγγος) - "bolsa" e sperma (σπέρμα) - "semente") são plantas espermatófitas cujas sementes são protegidas por uma estrutura denominada fruto.
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Brassica
Brassica L. é um género botânico pertencente à família Brassicaceae.
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Brassicaceae
Brassicaceae (ou Cruciferae) é família que agrupa numerosos géneros de plantas herbáceas, algumas das quais com elevada importância económica como hortaliças para a alimentação humana e produção de óleos e gorduras vegetais.
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Brassicales
Brassicales é uma ordem de plantas com flor pertencente ao clado das eurosids II, um grupo de dicotiledóneas do grupo das rosídeas estabelecido no contexto do sistema APG II.
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Brócolis
Os (do italiano broccolo, no plural broccoli) são vegetais da família Brassicaceae, uma das formas cultivadas de couve, tal como a couve-flor, o repolho, couve-de-bruxelas, couve-nabo entre outras.
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Caldo verde
O caldo verde é uma sopa de couve-galega, típica da Região do Norte de Portugal continental, mas muito divulgada e com impacto em todo o país.
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Caule
O caule é o órgão das plantas condutor de seivas (tanto seiva bruta como seiva elaborada), também responsável pela sustentação da copa das árvores.
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Chucrute
Chucrute servido com joelho de porco O chucrute (em alemão: Sauerkraut; do alsaciano: Sürkrüt, "couve azeda") é tradicionalmente uma conserva de repolho fermentado e um prato típico da culinária da Alemanha, que pode ser também com folhas de repolho firmes e outros vegetais em conjunto.
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Conservação de alimentos
Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira.
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Corola
Corola (do termo latino corolla, "pequena flor") é o conjunto de pétalas de uma flor.
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Couve-de-bruxelas
Couve-de-bruxelas é uma verdura (Brassica oleracea, grupo Gemmifera) que lembra pequenos repolhos e por isso, também é chamada de repolhinho, é do mesmo género que a couve.
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Couve-de-folhas
Couve do tipo ''Nero di Toscana'', subgrupo Laciniato (à esquerda) com folhas de Couve-galega (direita). A couve-de-folhas (penca) é uma forma de couve (Brassica oleracea, grupo Acephala) cujas folhas centrais não formam a típica "cabeça" do repolho.
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Couve-flor
A couve-flor é uma hortaliça do tipo inflorescência (conjunto de flores) que pertence à espécie Brassica oleracea (couves), assim como o repolho, os brócolos, o romanesco, etc., cuja textura delicada e tenra exige cuidado e atenção na sua preparação.
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Couve-galega
A couve-galega (entre outros nomes regionais) é um cultivar de couve (Brassica oleracea var. Acephala), de caule razoavelmente alto e folhas largas, usada na confecção da sopa conhecida como caldo verde, típica de Portugal e da Galiza, bem como nos típicos "caldos de Berças".
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Couve-lombarda
A couve-lombarda é uma hortaliça utilizada para confeccionar sopas, ensopados e diversos outros pratos.
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Couve-rábano
A couve-rábano (nome científico Brassica oleracea, do Grupo Gongylodes), também chamada de nabo alemão ou nabo repolho, é uma hortaliça bienal, um cultivar baixo e robusto de couve.
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Cultivar
Cultivar é a designação dada a determinada forma de uma planta cultivada, correspondendo a um determinado genótipo e fenótipo que foi selecionado e recebeu um nome único e devidamente registado com base nas suas características produtivas, decorativas ou outras que o tornem interessante para cultivo.
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Dicotiledónea
As Magnoliopsidas ou dicotiledôneas formam uma classe pertencente à divisão Magnoliophyta, ou plantas com flor, cujo embrião (semente) contém dois ou mais cotilédones.
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Erva
Ervas, ou plantas herbáceas, podem-se referir a dois tipos de plantas.
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Estame
Flor de ''Amarillys'' com estames com anteras evidentes, carregadas de pólen. Posição dos estames numa flor completa madura Estames protuberantes de ''Crateva religiosa''. Estames protuberantes de ''Passiflora caerulea''. Estames e anteras de ''Hippeastrum''. teca; 3: tecido conectivo (os vasos condutores em vermelho); 4: saco polínico (também chamado esporângio). Estame (do latim stamen, 'fio') é a designação dada em botânica ao órgão masculino das plantas com flor, entendendo-se como tal as estruturas da flor portadoras de sacos polínicos (microsporângios) que originam os grãos de pólen (microsporos).
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Europa
A Europa é, por convenção, um dos seis continentes do mundo.
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Folha
Em botânica, a folha são órgãos das plantas especializados na captação de luz e trocas gasosas com a atmosfera para realizar a fotossíntese, transpiração, gutação e respiração.
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Lignina
A lignina é uma macromolécula tridimensional amorfa encontrada nas plantas terrestres, associada à celulose na parede celular cuja função é de conferir rigidez, impermeabilidade e resistência a ataques microbiológicos e mecânicos aos tecidos vegetais.
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Lineu
Carlos Lineu, geralmente conhecido como Lineu (e, após nobilitação, Carl von Linné, latinizado como Carolus Linnaeus) (Råshult, Kronoberg, 23 de maio de 1707 — Uppsala, 10 de janeiro de 1778) foi um botânico, zoólogo e médico sueco, responsável por popularizar a nomenclatura binomial criada pelo naturalista Gaspard Bauhin e a classificação científica, sendo assim considerado o "pai da taxonomia moderna".
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Morfologia
;Linguística.
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Mostarda
* Mostarda (planta) - várias plantas cujas sementes são usadas como condimento Ou ainda.
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Nabo
A Brassica rapa L., comummente conhecido como nabo, é uma planta crucífera (da família das couves) de raiz tuberosa e folhas comestíveis.
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Pétala
Pétalas são peças constituintes da flor, situadas no seu verticilo protetor mais interno.
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Planta bienal
Uma planta bienal é aquela que demora 24 meses para completar o seu ciclo biológico.
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Plantae
Plantae (também conhecido por reino vegetal, Metaphyta ou Vegetabilia) é o reino da natureza que agrupa as plantas, em um vasto conjunto de organismos eucariotas multicelulares, sem motilidade e predominantemente autotróficos fotossintéticos, contendo células que em geral incluem um ou mais cloroplastos, organelos especializados na produção de material orgânico a partir de compostos inorgânicos e energia solar.
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Racemo
Racemo (também grafado racimo) ou cacho é um tipo de inflorescência em que os pedicelos das flores se inserem em diversos níveis no eixo comum, a chamada ráquis, atingindo diferentes alturas, e cujas flores se abrem sucessivamente na extremidade do ramo, conforme este vai crescendo, de maneira que as flores mais velhas vão ficando mais afastadas do ápice.
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Repolho
O repolho, subespécie da Brassica oleracea, grupo Capitata, é uma variedade peculiar de couve, constituindo um dos vegetais mais utilizados na cozinha, em diversas aplicações (sopas, conservas, acompanhamentos, massas, etc).
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Romanesco
O romanesco é a inflorescência comestível da Brassica oleracea var.
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Sépala
Sépalas são peças legais da flor, situando-se no verticilo mais externo desta.
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Síliqua
Síliqua é um tipo de fruto seco e deiscente, constituído por 2 carpelos.
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Sopa
Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.
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Redireciona aqui:
Brassica oleracea, Brassica oleraceae, Brassica sylvestris.
