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39 relações: Alfrocheiro preto, Anadia (Portugal), Aragonez, Argila, Arinto, Aveiro, Águeda, Baga (uva), Beira Atlântico, Beira Litoral, Bical, Cabernet Sauvignon, Camarate, Cantanhede (Portugal), Castas portuguesas, Castelão (uva), Coimbra, Denominação de origem controlada, Fernão-Pires, Lafões, Leitão assado à Bairrada, Mealhada, Merlot, Oliveira do Bairro, Pinot noir, Região demarcada, Região Demarcada do Dão, Região do Centro, Região vinícola, Solo arenoso, Syrah, Tanino, Touriga nacional, Uva, Vagos, Verdelho, Vinho espumante, Vinhos portugueses, Vinificação.
Alfrocheiro preto
Alfrocheiro Preto é uma casta de uvas tintas portuguesa cultivada principalmente na região DOC Dão, estando presente também nos Vinhos Regionais do Alentejo.
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Anadia (Portugal)
Anadia é uma cidade portuguesa pertencente ao distrito de Aveiro com cerca de habitantes, situando-se aproximadamente a meio caminho entre as cidades de Aveiro e Coimbra.
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Aragonez
Aragonez Tempranillo é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, uma das mais conhecidas da Península Ibérica. Originária do norte da Espanha, também é muito cultivada em Portugal, onde é também é conhecida como tinta roriz na região do Douro. Na Galiza é conhecida como uva araúja (araúxa). Ull de Lebre, Cencibel e Tinto del País são outros nomes que aparecem para a uva tempranillo em vários lugares. É uma casta muito adaptável a diferentes climas e solos, por isso o seu cultivo tem aumentado e alargado para outras regiões, sobretudo para o Dão e Alentejo, onde se adaptou particularmente bem, mas também para regiões como o Ribatejo e Estremadura. As condições ideais de cultivo são os climas quentes e secos, para que a produção seja menor e os bagos mais concentrados. Esta casta origina vinhos de elevado teor alcoólico, de baixa acidez e indicados para envelhecer, sendo muito resistentes à oxidação. É a maior constituinte dos melhores Riojas bem como vinhos da Ribera del Duero (Espanha). Tem um nariz de couro macio e pode ter gosto de morangos maduros. Tempranillo leva este nome da palavra espanhola temprano, que significa cedo, e sua maior vantagem é que amadurece logo. Mostra o seu melhor quando acrescentada a outras variedades.
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Argila
O termo argila corresponde aos minerais que apresentam tamanho inferior a 2 µm em uma rocha.
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Arinto
Arinto Originária de Bucelas, concelho de Loures, distrito de Lisboa, (casta também designada por Pedernã na região norte de Portugal) é uma casta de uva branca da família das vitis vinifera cultivada, de maneira geral, em todas as regiões de Portugal, em especial nas encostas de Bucelas que formam um micro-clima com grandes variações diárias de temperatura, na época de maturação das bagas, e que lhes confere um especial sabor.
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Aveiro
Aveiro é uma cidade portuguesa capital do distrito de Aveiro na sub Região de Aveiro, na antiga província da beira litoral pertencendo à região do Centro.
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Águeda
Águeda é uma cidade portuguesa pertencente ao distrito de Aveiro e à província histórica da Beira Litoral.
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Baga (uva)
Baga é uma casta de uva tinta da família das Vitis viniferas, a partir da qual são fabricados os vinhos tintos da região da Bairrada, em Portugal.
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Beira Atlântico
Beira Atlântico é uma região vinícola portuguesa na parte ocidental da região das Beiras, no centro de Portugal.
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Beira Litoral
A Beira Litoral é uma província histórica (ou região natural) situada na região do Centro de Portugal, formalmente instituída por uma reforma administrativa havida em 1936.
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Bical
Bical é uma casta de uva branca portuguesa cultivada principalmente na região da Bairrada.
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Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon é uma casta de uvas da espécie Vitis vinifera a partir da qual é fabricado vinho.
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Camarate
Camarate é uma vila portuguesa que foi sede da extinta Freguesia de Camarate do Município de Loures, a norte de Lisboa, freguesia que tinha 5,67 km² de área e 19789 habitantes (2011), donde, uma densidade demográfica de 3 490,1 h/km².
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Cantanhede (Portugal)
Cantanhede é uma cidade portuguesa do distrito de Coimbra, situada na província da Beira Litoral, região do Centro (Região das Beiras) e sub-região Região de Coimbra, com 8 839 habitantes (2012).
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Castas portuguesas
Em Portugal, como no resto da Europa, são usadas numerosas castas de Vitis vinifera.
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Castelão (uva)
Castelão é uma casta de uva tinta portuguesa conhecida na região de Setúbal por Periquita, também chamada João de Santarém ou Castelão Francês.
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Coimbra
Coimbra é a cidade portuguesa capital do Distrito de Coimbra, estando inserida na sub-região Região de Coimbra (NUT III) e na Região do Centro (NUT II).
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Denominação de origem controlada
A denominação de origem controlada ou (DOC) é o sistema de denominação utilizado para certificar vinhos, queijos, manteigas e outros produtos agrícolas portugueses.
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Fernão-Pires
Fernão-Pires (também designada por Maria-Gomes na região da Bairrada) é uma casta de uva branca da família das vitis vinifera cultivada em diversas regiões de Portugal, nomeadamente na Bairrada, Estremadura, Ribatejo e Terras do Sado.
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Lafões
Região de Lafões é um território do centro de Portugal, situado na região hidrográfica do Rio Vouga.
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Leitão assado à Bairrada
Leitão assado à Bairrada é um prato típico da região da Bairrada, em Portugal, tendo sido nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
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Mealhada
A Mealhada é uma cidade portuguesa do distrito de Aveiro, da antiga província da Beira Litoral, estando integrada na Região de Coimbra (NUT III) da Região do Centro (NUT II), com cerca de habitantes.
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Merlot
Merlot é uma casta de uva tinta, fruto da Vitis vinifera.
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Oliveira do Bairro
Oliveira do Bairro é uma cidade portuguesa do Distrito de Aveiro, integrada na Região de Aveiro (NUT III) da Região Centro (NUT II), com cerca de habitantes.
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Pinot noir
A pinot noir é uma uva tinta da família das Vitis vinifera, originária da França.
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Região demarcada
Em Portugal, o conceito jurídico de região demarcada deve-se ao Marquês de Pombal, com a criação da delimitação de uma região vitivinícola, no século XVIII, em Portugal — a Região Demarcada do Alto Douro.
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Região Demarcada do Dão
A Região Demarcada do Dão foi instituída em data desconhecida de 1908, situada no centro de Portugal, na província da Beira Alta.
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Região do Centro
A Região do Centro ou Centro é uma região portuguesa situada no centro do país, com a capital localizada na cidade de Coimbra, tendo uma área de 28 199 km2 e uma população de 2 252 648 habitantes, registando uma densidade populacional de 80 habitantes por km2, sendo a terceira região mais populosa de Portugal e a segunda região mais extensa.
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Região vinícola
Uma região vinícola é uma área geográfica para o cultivo e coleitas de videiras em grande escala, a fim de produzir seus sumos derivados como suco, vinho e passa.
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Solo arenoso
O solo arenoso possui cerca de 70% de areia em relação ao total de partículas sólidas.
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Syrah
Syrah (em francês) ou Shiraz (em inglês) é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, muito utilizada na produção de vinhos.
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Tanino
Taninos (do francês tanin) são polifenóis de origem vegetal, com pesos moleculares geralmente entre 500 e 3000 unidades de massa atômica.
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Touriga nacional
Touriga Nacional é uma casta de uva tinta da família da espécie Vitis vinifera originária de Portugal.
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Uva
A uva é o fruto da videira (Vitis sp.), uma planta da família das Vitaceae.
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Vagos
Vagos é uma vila portuguesa situada no distrito de Aveiro, região Centro e sub-região da Região de Aveiro, com cerca de habitantes.
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Verdelho
A verdelho é uma variedade de uvas brancas, casta cultivada em todo o Portugal, vulgarmente associada à ilha da Madeira, mas que também dá o seu nome a um dos quatro principais tipos de vinho da Madeira.
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Vinho espumante
Espumante (ou frisante) é um tipo vinho que tem nível significativo de dióxido de carbono, fazendo-o borbulhar quando servido.
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Vinhos portugueses
Os vinhos portugueses são o resultado de uma sucessão de tradições introduzidas em Portugal pelas diversas civilizações que aí se sucederam, como os fenícios, cartagineses, gregos e, acima de tudo, os romanos.
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Vinificação
Vinificação é o conjunto de operações técnicas que garantem a transformação da uva em vinho.
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