Agente antiespuma

Um agente antiespuma, ou simplesmente antiespumante, é um aditivo alimentar que intenciona inibir a efusão e a efervescência durante o preparo e consumo de um alimento.

6 relações: Aditivo alimentar, Carbonação, Dimetil polissiloxano, Efusão (química), Refrigerante, Silicone.

Aditivo alimentar

Aditivos alimentares são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor, melhorar a sua aparência, aroma ou prolongar o seu tempo de conservação.Os corantes e os conservantes são os mais conhecidos, mas existem centenas de aditivos autorizados.A utilização de aditivos deve ser reduzida ao mínimo e apenas quando não há outra alternativa.Nunca utilizados se existirem dúvidas sobre os seus efeitos na saúde humana.

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Carbonação

A carbonação ocorre quando o dióxido de carbono é dissolvido na água ou em solução aquosa.

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Dimetil polissiloxano

Dimetil polissiloxano, também conhecido por polidimetilsiloxano e dimetilsilicone, é uma mistura de polímeros lineares de siloxano totalmente metilados, constituídos por unidades de fórmula H(CH3)2SiO, estabilizadas por unidades terminais de fórmula (CH3)3SiO.

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Efusão (química)

Efusão é a passagem de moléculas de gás, que entram em uma câmara de alto vácuo (Pressão.

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Refrigerante

248x248px Refrigerante é uma bebida não alcoólica e não fermentada, fabricada industrialmente, à base de água mineral e açúcar, podendo conter edulcorante, extratos ou aroma sintetizado de frutas ou outros vegetais e gás carbônico.

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Silicone

Silicones são compostos quimicamente inertes, inodoros, insípidos e incolores, resistentes à decomposição pelo calor, água ou agentes oxidantes, além de serem bons isolantes elétricos.

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Antiespumante.

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