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Activia
Activia é uma marca usada em uma linha de produtos lácteos do Grupo Danone.
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Adana kebap
Adana kebap é um prato típico da culinária da Turquia, mais concretamente da cidade de Adana, na Região do Mediterrâneo.
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Afelia
Prato com Afelia Afelia (em grego: αφέλια) é um prato feito com porco, proveniente do Chipre.
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Afrânio
Afrânio é um município brasileiro no extremo oeste do estado de Pernambuco.
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Agente espessante
Um agente espessante, agente de espessamento, ou simplesmente espessante, é uma substância a qual pode aumentar a viscosidade de um líquido sem substancialmente alterar suas outras propriedades (em função disso, em algumas publicações, são chamados de “doadores de viscosidade”).
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Alimento
Alimentos vegetais Alimento (do latim alimentum) é toda substância utilizada pelos seres vivos como fonte de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução.
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Alimentos construtores
Os alimentos construtores são os alimentos que têm a função de ajudar na construção dos tecidos do organismo.
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Aloe vera
''Aloe vera'' Aloe vera, mais conhecida popularmente por babosa, é uma espécie de planta suculenta do gênero Aloe.
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Ash (sopa)
Āsh (آش), muitas vezes grafado “ash”, é um tipo de sopa típico da Culinária do Irã ou Culinária da Turquia, normalmente servido quente.
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Ayran
Ayran ou tan (aɪˈran) (turco: ayran; cazaque: aйран; búlgaro: айрян ou às vezes мътеница/бърканица (literalmente "água azeitosa"); macedônio: матеница ou аjрaн; grego: aϊράνι; armênio: Թան; assírio: döweh; albanês: dhallë) é uma bebida muito popular na Turquia, na Bulgária, na Armênia, nos Balcãs e no Oriente Médio.
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Ácidos no vinho
Os ácidos do vinho são um componente importante tanto na vinificação quanto no produto final do vinho.
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İskender kebap
İskender kebap é um prato típico da culinária da Turquia.
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Bactéria
Bactéria (do grego: βακτηριον, bakterion, que significa "bastão") é um tipo de célula biológica.
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Bactérias ácido-láticas
Lactobacillales são uma ordem de bactérias gram-positivas, de baixo GC, tolerantes a ácidos, geralmente não esporulantes, sem respiração, em forma de bastonete (bacilos) ou esféricas (cocos) que compartilham características metabólicas e fisiológicas comuns. Essas bactérias, geralmente encontradas em plantas em decomposição e produtos lácteos, produzem ácido lático como o principal produto final metabólico da fermentação de carboidratos, dando-lhes o nome comum de bactérias lácticas (LAB). A produção de ácido lático vinculou as BAL com fermentações de alimentos, pois a acidificação inibe o crescimento de agentes de deterioração. As bacteriocinas proteicas são produzidas por várias cepas de LAB e fornecem um obstáculo adicional para a deterioração e microorganismos patogênicos. Além disso, o ácido lático e outros produtos metabólicos contribuem para o perfil organoléptico e textural de um alimento. A importância industrial do LAB é ainda evidenciada por seu status geralmente reconhecido como seguro (GRAS), devido à sua aparência onipresente em alimentos e sua contribuição para a microbiota saudável das superfícies mucosas de animais e humanos. Os gêneros que compõem o LAB são, em seu núcleo, Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus e Streptococcus, bem como os mais periféricos Aerococcus, Carnobacterium, Enterococcus, Oenococcus, Sporolactobacillus, Tetragenococcus, Vagococcus e Weissella. Todos, exceto Sporolactobacillus, são membros da ordem Lactobacillales e todos são membros do filo Bacillota. Embora as bactérias do ácido lático estejam geralmente associadas à ordem Lactobacillales, as bactérias do gênero Bifidobacterium (filo Actinomycetota) também produzem ácido lático como o principal produto do metabolismo de carboidratos.
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Bacurizeiro
Platonia insignis (antigamente, Platonia esculenta), conhecido popularmente como bacurizeiro, bacuri, ibacurupariFERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa.
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Badjia
Badjias são salgadinhos fritos, típicos da culinária da Índia, mas também muito populares em Moçambique, onde normalmente são feitas com farinha de Feijão Nhemba e vendidas na rua juntamente com pão, para servirem como “matabicho”.
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Ben & Jerry's
Ben & Jerry’s Homemade Holdings, Inc. ou mais popularmente conhecida como Ben & Jerry's, é uma empresa norte-americana e uma divisão do conglomerado Unilever, que produz sorvetes, iogurtes e bolos.
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Big Brother 2020 (Portugal)
O Big Brother 2020, também denominado BB 2020, foi a quinta edição do reality show Big Brother em Portugal, transmitido pela TVI.
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Bingsu
Patbingsu (às vezes romanizado como patbingsoo, literalmente "raspadinha de feijão") é uma sobremesa popular coreana de gelo raspado com coberturas doces, como frutas picadas, leite condensado, xarope de frutas e doce de feijão vermelho.
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Biotecnologia
Biotecnologia (biologia aplicada) é a tecnologia baseada nas ciências biológicas, em qualquer nível: molecular, celular, morfofisiológico, ecológico, biodiversidade, reprodução e genética.
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Biryani
Biryani, briyani ou biriyani é uma espécie de pilaf (prato de arroz) típico da Índia e do Paquistão e, neste último caso, é principalmente preparado para o Ramadã ou outras celebrações.
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Borsch
O borsch, borscht, ou borche, também grafado como borshtch (em russo e ucraniano: борщ, /borʃ/; em polaco: barszcz; em lituano: barščiai; em romeno: borș), é uma sopa original da Ucrânia que é tradicional em diversos países do Leste Europeu como a Ucrânia, Polônia, Rússia, Romênia, entre outros.
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Cabra-doméstica
A cabra (ou bode, no masculino) (nome científico: Capra aegagrus hircus) é uma espécie domesticada herbívora de capríneo (Caprinae) pertencente ao gênero Capra, tipicamente mantida como gado.
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Cacık
Cacık é um prato típico da culinária da Turquia.
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Café gelado
O café gelado é uma bebida preparada à base de café, misturado com alimento congelado.
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Cafta
Cafta (do persa کوفته kufteh, 'triturado', 'pulverizado', através do árabe كفته kufta; em alguns dialetos,kafta ou kifta) é uma espécie de almôndega que faz parte da culinária da maioria dos países que resultaram do colapso do Império Otomano, incluindo os países da Ásia Central e do Cáucaso, dos Balcãs, a Turquia, o Irão, o Médio Oriente e o norte de África.
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Caicó
Caicó é um município brasileiro pertencente ao estado do Rio Grande do Norte.
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Caiseri
Caiseri ou Cesareia (Kayseri), antiga Mázaca, é uma cidade da Turquia situada na região da Anatólia Central, capital da área metropolitana (büyükşehir belediyesi) e da província de Caiseri.
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Caprinocultura leiteira no Brasil
A redução do tamanho das propriedades rurais, em destaque aquelas próximas aos centros urbanos, os custos da terra e dos meios de produção e a cada vez mais escassa mão-de-obra disponível nas zonas rurais, têm incentivado a implementação de atividades agropecuárias intensivas que maximize seu uso.
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Cardamomo-verdadeiro
O Cardamomo é uma planta cujo nome científico é Elettaria cardamomum.
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Carlos Motta
Carlos Motta (São Paulo, 1953) é um arquiteto e designer de móveis.
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CCPL
A Cooperativa Central dos Produtores de Leite (CCPL) é uma empresa brasileira fabricante de laticínios.
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Cereal matinal
Um cereal matinal (ou, de manhã, apenas cereal) é um alimento para desjejum ou pequenas refeições embalado.
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Cereja marrasquino
Uma cereja marrasquino é uma cereja preservada e adoçada, tipicamente feita com cerejas doces e de coloração clara, como a Royal Ann e a Rainier.
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Chakrey
Chakrey ou “caakiri” é um doce típico da culinária da República do Congo, feito à base de cuscuz.
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Chal (bebida)
Chal (no Turquemenistão) ou shubat (no Cazaquistão) é leite de camela fermentado, uma bebida típica da Ásia Central, onde era uma das principais fontes de alimentos dos pastores nómadas.
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Chandni Chowk
Chandni Chowk (चांदनी चौक; چاندنی چوک) é um dos mais antigos e mais movimentados mercados de, na Índia.
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Cinturão dos Laticínios
Uma fazenda de gado leiteiro. Dairy Belt ("Cinturão dos Laticínios") é uma região dos Estados Unidos onde a agropecuária é intensiva na produção de leite e seus derivados, como o queijo, a manteiga e o iogurte.
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Ciorbă
Ciorbă (do turco çorba) é um dos principais pratos da cozinha tradicional romena, geralmente servida no almoço (raramente no jantar) no início da refeição, após as entradas.
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Claudia Ledesma Abdala
Claudia Alejandra Ledesma Abdala de Zamora (La Banda, Santiago del Estero, 14 de setembro de 1974) é uma política argentina, atualmente servindo como senadora nacional pela província de Santiago del Estero e como presidente provisional do Senado argentino desde 2019.
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Compota
As compotas são conservas de frutas ou outros vegetais, como o tomate e a cenoura, cozidos aos pedaços em açúcar ou em algum líquido, que pode ser água ou suco de fruta.
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Conservação de alimentos
Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira.
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Crème fraîche
Crème fraîche é um lacticínio de origem francesa usado na culinária.
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CRISPR
O sistema CRISPR (do inglês Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats), ou seja, Repetições Palindrômicas Curtas Agrupadas e Regularmente Interespaçadas, consiste em pequenas porções do DNA bacteriano compostas por repetições de nucleotídeos.
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CRISPR/Cas
Em biologia molecular, CRISPR/Cas é uma ferramenta de edição de genoma que consiste em dois componentes: uma transcrição do locus CRISPR que resulta em curtos fragmentos de RNA com capacidade de desempenhar o reconhecimento de um DNA exógeno específico e atua como um guia a um local particular no genoma, e uma proteína chamada Cas9 que corta o DNA nesse local.
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Culinária assíria
A culinária Assíria é a culinária dos povos nativos de etnia Assíria, Aramaica Oriental de língua Siríaca Cristã do norte do Iraque, do nordeste da Síria, do noroeste do Irã e do sudeste da Turquia.
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Culinária árabe
Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito, Levante, entre outros.
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Culinária curda
Culinária curda consiste em uma ampla variedade de alimentos preparados pelo povo Curdo.
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Culinária da Alemanha
A culinária da Alemanha varia de região para região.
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Culinária da Arábia Saudita
A culinária da Arábia Saudita reflete as tradições das tribos de pastores nómadas que deram origem à nação saudita; por outro lado, reflete também as lei do islão, proíbindo a carne de porco e o álcool.
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Culinária da Bulgária
A sopa tarator. A culinária da Bulgária é ligada com a culinária dos Bálcãs e foi influenciada pela cozinha do Império Otomano.
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Culinária da Eritreia
A cozinha eritreia é baseada nas tradições culinárias nativas da Eritreia, mas também surge de intercâmbios sociais com outras regiões.
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Culinária da Grécia
Típica salada grega. A culinária grega é a culinária tradicional da Grécia, de características mediterrânicas, e que partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio em geral.
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Culinária da Mauritânia
Cuscuz de camelo, feito sob a tenda nas dunas de Ajouer (Mauritânia) Localização da Mauritânia A cozinha da Mauritânia inclui as práticas culinárias da Mauritânia.
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Culinária da Turquia
A cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor.
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Culinária das Ilhas Faroés
Selo ilustrando a culinária das Ilhas Faroés A culinária das Ilhas Faroés foi condicionada pela localização geográfica do arquipélago, no meio do Oceano Atlântico, que trouxe consigo uma tradição gastronómica baseada em produtos de origem animal.
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Culinária de Madagascar
manga (''achards'') costumam acompanhar, tradicionalmente, as refeições nas regiões litorâneas do noroeste de Madagascar.Espagne-Ravo (1997), pp. 79–83 quarta maior ilha do mundo. A culinária de Madagascar (ou Madagáscar) abrange todas as diversas tradições culinárias daquela ilha do Oceano Índico.
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Culinária do Afeganistão
A Culinária do Afeganistão é o resultado da fusão de diferentes culturas, principalmente da Ásia Central, Irão e Índia.
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Culinária do Azerbaijão
favorável às culturas e por explorar os peixes do mar Cáspio, de que o caviar branco é um importante produto de exportação. O plov ("pulau" ou "pilafe") é muitas vezes considerado o prato nacional, mas uma outra família de pratos com grande variedade são as sopas, de que uma delas (que também não é exclusiva deste país), a piti pode ser considerada um símbolo da culinária azeri; muitas sopas têm iogurte como base, como a dovga que, por vezes é servida no final duma refeição.
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Culinária do Cazaquistão
A culinária do Cazaquistão reflete as tradições dos cazaques, em termos de hospitalidade e diversidade dos pratos.
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Culinária do Chipre
A culinária do Chipre é o resultado da sua posição geográfica, no extremo leste do Mediterrâneo, entre a Turquia, o Líbano e a Grécia, incluindo as influências da sua colonização pelos ingleses.
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Culinária do Irã
A Culinária do Irã pode-se considerar uma mistura diversa de características e estilos culinários provenientes de todas e cada uma de suas províncias e regiões.
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Culinária do Kosovo
A culinária do Kosovo, para além das suas raízes albanesas e sérvias, teve a influência doutros vizinhos, como a Grécia, a Itália e a Croácia para além do Império Otomano.
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Culinária do Líbano
A culinária libanesa é um conjunto de pratos e costumes culinários dos habitantes do Líbano.
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Culinária do Mediterrâneo
As terras que se encontram ao redor do Mediterrâneo partilham uma longa história, em que intervieram vários povos, e um muito especial, o que permite que exista uma culinária mediterrânica bem rica.
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Culinária do Tibete
Tigelas e colheres tibetanas A culinária do Tibete caracteriza-se pelas duras condições ambientais que marcam as grandes altitudes (mais de 4.500 metros) do Tibete, fazendo com que os ingredientes de seus pratos tenham um alto valor energético, assim como abundante aporte proteínico.
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Culinária do Turquemenistão
A culinária do Turquemenistão não difere muito das dos países vizinhos da Ásia Central, principalmente os que têm um passado de pastores nômades, e é composta principalmente de arroz, vegetais e carne de carneiro, de vaca e de aves, e laticínios.
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Cultura da Jordânia
A cultura da Jordânia possui fortes elementos árabes que se manifestam em sua linguagem, valores, crenças e etnia, embora a sociedade também tenha recebido o contributo dos povos que migraram e se estabeleceram no país no passado, como os circasianos, os armênios e os chechenos, que assimilaram bem suas culturas, trazendo diversidade e riqueza.
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Cultura do Omã
A cultura omani está enraizada na religião islâmica.
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Danoninho
Danoninho é um produto alimentício da Danone voltado para o público infantil.
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DanUp
DanUp é uma linha de bebidas lácteas fabricada pela Danone.
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Döner kebab
A carne do ''döner'' é fatiada de um espeto giratório. Atrás dele, a grelha a gás, utilizada para assar a carne. Döner kebab (em turco: döner kebap, literalmente "espeto giratório") é um prato nacional turco, feito de carne assada num espeto vertical e fatiada antes de ser servida.
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Dia da Mentira
O Dia da Mentira, também conhecido como Dia das Mentiras, dia das petas, dia dos tolos (de abril), dia da gafe ou dia dos bobos, é uma celebração anual em alguns países europeus e ocidentais, comemorada em 1 de abril, pregando partidas e espalhando boatos como formas de assinalar a data.
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Diarreia
Diarreia é a condição médica em que se verificam pelo menos três movimentos intestinais aquosos ou pouco consistentes por dia.
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Dieta de Hay
Dieta de Hay é uma dieta criada por um médico norte-americano, William Howard Hay (1866-1940).
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Dietético
livro de receitas para mulheres com diabetes gestacional fritas de maçã" substituindo as batatas fritas e uma porção de macarrão com queijo como prato principal Alimentos dietéticos, ou diet, referem-se a qualquer alimento ou bebida cuja receita é alterada para reduzir a gordura, carboidratos e/ou açúcar, a fim de torná-lo parte de um programa ou dieta para perda de peso.
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Doce (alimento)
Os doces são conservas de frutas ou legumes, que misturam a polpa de um ou mais tipos de fruta ou legumes, cozidas em calda de açúcar, até atingirem uma consistência gelificada.
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Dolma
Dolma (turco) ou dolmades é uma família de pratos de vegetais recheados presentes nas culinárias de diversos países outrora pertencentes ao Império Otomano e das regiões circundantes, incluindo a Turquia, a Grécia, o Egito, a Albânia, a Argélia, o Azerbaijão, a Arménia, a Jordânia, a Síria, o Líbano, a Palestina, o Iraque, o Irão, o norte do Sudão e do sul da Ásia.
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Dovga
Dovga é uma sopa típica do Azerbaijão feita com iogurte, arroz, espinafre e ervas aromáticas, normalmente servida quente, mas podendo também ser servida fria no verão.
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Dr. Oetker
Dr.
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Economia do Ohio
A economia de Ohio nominalmente seria a 21ª maior economia global, atrás da Arábia Saudita e à frente da Argentina de acordo com as estimativas de 2017 do PIB do Fundo Monetário Internacional.
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Endro
Anethum graveolens, também conhecido por endro ou aneto,Johannes Seidemann (2005).
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Exército Mongol
O exército mongol em batalha Arqueiros da infantaria mongol O Exército Mongol foi durante muitos anos o mais poderoso do mundo, com arcos de longo alcance e atiradores montados, muito habilidosos em combates campais.
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Farinha múltipla
A chamada farinha múltipla ou farinha multimistura é uma tecnologia social difundida como complemento alimentar para o combate à mortalidade infantil e a desnutrição.
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Fermentação alimentar
A fermentação alimentar designa o processo que envolve o crescimento e a actividade de microorganismos nos alimentos, como bolores, bactérias ou leveduras.
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Fermentação descontínua
Fermentação descontínua ou fermentação em batelada é em termos de biotecnologia industrial, um processo fermentativo caracterizado pela inoculação e incubação de microorganismos, de tal forma, a permitir que a fermentação ocorra sob condições ótimas.
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Flan
Pudim caseiro Pudim de leite, pudim de ovos, pudim em banho-maria ou pudim flan é uma sobremesa feita de ovos, leite e açúcar com uma calda de caramelo por cima.
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Frango tikka
Frango tikka é um prato de frango originário da região do Panjabe, do subcontinente indiano; o prato é muito popular na Índia e Paquistão.
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Frango tikka masala
Frango tikka masala é um prato de pedaços de frango assado marinado (frango tikka) em um molho curry temperado.
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Frimesa Cooperativa Central
A Frimesa Cooperativa Central é uma empresa brasileira, do ramo alimentício, baseada no cooperativismo, fundada em 13 de dezembro de 1977, em Francisco Beltrão.
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Fruktsuppe
Fruktsuppe é a sopa de frutas norueguesa, típica do inverno e, em muitos casos, da Ceia de Natal.
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Gastroenterite
Gastroenterite é uma inflamação do trato gastrointestinal que afeta o estômago e o intestino delgado.
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Gatyk
Gatyk é um tipo de iogurte caseiro dos Turcomenos e pode ser tomado como uma bebida, ou ser usado em sopas (por exemplo a sopa de iogurte com arroz), ou ainda servir para temperar pratos de massas, ou pasteis de massa cozida, como os manti.
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Govurma
Govurma ou "ku'urma", no Turquemenistão, “sabsa govurma”, no Azerbaijão, ou ainda “kavurdaku”, no Cazaquistão, é um guisado de carne de carneiro típico da Ásia Central e muitas vezes servido com plov, ou usado com base para este prato de arroz.
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Gurza
Gurza é um prato típico da Culinária do Azerbaijão.
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Häagen-Dazs
Häagen-Dazs é uma marca de sorvete estadunidense fundada por Alexandre Tostes Reuben e Rose Mattus no Bronx, Nova Iorque, em 1961.
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ILMA
A Indústria de Lacticínios da Madeira (ILMA) foi uma empresa de lacticínios portuguesa com sede em São Martinho, na cidade do Funchal, Madeira.
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Iogurte gelado
O iogurte gelado, iogurte congelado ou frozen (em inglês Frozen Yogurt) é uma sobremesa gelada feita de iogurte, similar ao sorvete, porém com menor teor de gordura.
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Itaíba
Itaíba é um município do estado de Pernambuco, no Brasil.
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Itambé (empresa)
A Itambé é uma cooperativa de laticínios com sede em Belo Horizonte.
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Jaime Cezário
Jaime Cezário (Niterói, 25 de outubro de 1963) é um carnavalesco, arquiteto, decorador de interiores, cenógrafo, pesquisador de carnaval e professor do curso superior de Gestão de Festas e Eventos Carnavalescos da Universidade Estácio de Sá.
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Jason Brooks
Jason Maxwell Brooks (Colorado Springs, Colorado, 10 de Maio de 1966) é um ator estadunidense, mais conhecido por seus trabalhos como Sean Monroe em Baywatch e Peter Blake em Days of Our Lives.
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Jólasveinarnir
Os Jólasveinarnir ("os rapazes do Natal") são personagens e monstros do folclore islandês que supostamente vivem nas montanhas e vêm para a cidade durante a época de Natal.
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Kabsa
Kabsa (em árabe: كبسة, também transliterado Al khabsa, khabsa e kapsa, ou chamado machbūs, em árabe: مكبوس) é um pilaf, muitas vezes considerado o prato nacional da Arábia Saudita, principalmente quando cozinhado com galinha.
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Kefir
alt.
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Korma
Korma (do turco kavurma) é um prato originário da Índia, que consiste de carne ou legumes braseados com iogurte ou creme, água ou caldos, e especiarias, para produzir um molho espesso.
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Kurut
Kurut, qurut ou “kurt”, (Cazaquistão) ou Jameed (Árabe: جميد, literamente "endurecido"), é um tipo de queijo feito com a parte sólida do leite azedo (coalhado com sumo de limão ou outro ácido) ou de iogurte, que se deixa secar e é popular na Ásia Central.
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Labneh
Labneh (também chamado labaneh, lebnah, labne ou labni, da palavra em língua árabe: لبنة que significa leite), dahi (na Índia e Paquistão), chaka (no Tajiquistão e Uzbequistão), suzme ou süzme (na Turquia e Turquemenistão), iogurte grego (nos Estados Unidos, em Portugal e informalmente chamado no Brasil) ou coalhada seca (no Brasil considerada um tipo de queijo) é coalhada a que foi removida a maior parte do soro, normalmente por filtragem: a coalhada é colocada dentro de um saco de algodão (ou um pano-de-cozinha) que fica pendurado, pingando o soro.
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Lacticínios
Os, também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados).
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Lacticínios Tirol
A Lacticínios Tirol é uma fábrica de laticínios com sede na cidade de Treze Tílias, no estado brasileiro de Santa Catarina.
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Lactobacillales
Lactobacillales é uma ordem de bactérias que compõem as bactérias do ácido láctico.
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Lahoh
Lahoh é um pão folha feito com massa de farinha fermentada, típico da culinária do Iêmen, mas preparado também na Somália e no Djibouti.
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Lassi
Lassi é uma bebida tradicional popular baseada no dahi (iogurte) originada no subcontinente indiano.
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Leite
Leite é uma secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos (incluindo os monotremados).
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Leite achocolatado
Leite achocolatado, achocolatado, leite de chocolate e leite com chocolate são nomes comuns à mistura do leite (coalhado ou não) com chocolate.
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Leite cozido
Leite cozido é uma variedade de leite fervido que tem sido particularmente popular na Rússia, Ucrânia e Bielorrússia.
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Leite escaldado
Leite escaldado é o leite que foi aquecido a. A esta temperatura, as bactérias são mortas, as enzimas do leite são destruídas e muitas das proteínas são desnaturadas.
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Leite fermentado
''Kumis'' O leite fermentado é um alimento obtido através da fermentação do leite pasteurizado ou esterilizado, por fermentos próprios, onde o produto final deve ter a ocorrência de microrganismos viáveis, ativos e abundantes.
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Leite vegetal
Amazake, leite de arroz japonês. juncinha) em um café na Espanha. Leite vegetal é uma bebida vegetal com uma cor semelhante à do leite.
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Leiteiro
Um leiteiro é uma pessoa, tradicionalmente homem, que entrega leiteleiteiro in Dicionário infopédia da Língua Portuguesa.
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Lista de bebidas da Índia
Com uma variedade de climas extremos como o da Índia, as pessoas precisam de uma infinidade de opções para saciar a sede adequadamente de acordo com as condições climáticas, desde bebidas quentes no inverno a bebidas geladas no verão.
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Lista de marcas genéricas
Esta página lista de marcas comumente usadas como sinônimos de produtos (marcas genéricas). Algumas dessas marcas já deixaram claro sua oposição à sua utilização como nome comum (em particular por causa das consequências jurídicas que possam ter).
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Litchi chinensis
Litchi chinensis é uma espécie do gênero botânico Litchi, pertencente à família Sapindaceae.
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Loseley House
Loseley House é um histórico palácio rural da Inglaterra situado à saída de Guildford, no Surrey, próximo de Compton.
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Love, Death & Robots
Love, Death & Robots (estilizado como LOVE DEATH + R⬮BOTS, e representado em forma de emoji como ❤️❌🤖), é uma série animação para adultos antologia streaming de televisão criada por Tim Miller e transmitida no Netflix.
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Mansaf
Mansaf é um prato tradicional árabe feito de carne de cordeiro cozida em um molho de iogurte fermentado seco, e servido com arroz ou triguilho.
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Mantı (gastronomia)
Mantı turco Mantı ou mantu (мәнті; манты; x; pt) são pasteis de massa de farinha recheados geralmente com carne e cozidos em água, num caldo, ou no vapor, muito populares na Turquia, Cazaquistão, Uzbequistão, Azerbaijão e Afeganistão.
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Mar Mediterrâneo
O mar Mediterrâneo é um mar entre a Europa, África e Ásia, tendo abertura e comunicação direta com o Atlântico através do estreito de Gibraltar e o Oriente Médio como limite oriental.
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Matsoni
Matsoni, também transliterado como “matzoon” ou “mazun”, é um iogurte de origem arménia, feito com leite de ovelha, cabra, vaca, búfala, ou uma mistura, fermentado com lactobacilos, estreptococos e uma levedura.
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Medu vada
Medu vada (literalmente "vada macio") é um salgadinho do sul da Índia feito de grãos de Vigna mungo (feijão-da-Índia, ou urad dal).
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Mentos
Mentos é uma marca de balas de menta muito popular em todo o mundo, tendo sido produzida inicialmente nos Países Baixos, na década de 1950.
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Merenda
A é um tipo de refeição leve que é tomada à tarde ou antes do jantar.
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Mesófilo
Um organismo mesófilo desenvolve-se melhor em condições de temperatura moderada, nem muito quente nem muito frio, entre os 20 e os 45 °C.
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Meze
Meze ou mezze (em grego: Μεζές) é uma seleção de acepipes tradicionalmente servidos com ouzo na Grécia e raki na Turquia.
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Micro-organismo
Bactéria Escherichia coli aumento de 10 000 num microscópio eletrônico. Um, microrganismo, ou micróbio (do grego μικρόβιος; de μικρός, "pequeno", e βίος, ‘vida’; vida pequena) é um organismo microscópico, que pode existir em sua forma unicelular ou em uma colônia de células.
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Microbiologia de alimentos
A saúde intestinal é um aspecto fundamental da nossa saúde geral, e uma dieta equilibrada desempenha um papel crucial na manutenção dessa função.
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Musgo
Os musgos são um filo cosmopolita de pequenas plantas criptogâmicas não vasculares, de organização simples, na divisão Bryophyta sensu stricto.
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Nepal
Nepal (नेपाल), oficialmente República Democrática Federal do Nepal, é um país asiático da região dos Himalaias.
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New in Town
New in Town é um filme canadense-americano do gênero comédia romântica dirigido por Jonas Elmer, estrelado por Renée Zellweger e Harry Connick Jr.
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Ovdukh
Ovdukh é uma sopa fria de iogurte, pepino e ervas aromáticas, típica do Azerbaijão.
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Paladar
Papila gustativa O sistema gustativo ou sentido do paladar é o sistema sensorial parcialmente responsável pela percepção do sabor (flavor).
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Passendale (queijo)
O queijo Passendale, recebeu este nome graças à cidade de Passendale, de onde é originário e é um dos queijos mais conhecidos da Bélgica.
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Paulista (marca)
Paulista, Leite Paulista ou Cooperativa Central de Laticínios do Estado de São Paulo é uma marca brasileira de produtos alimentícios que atualmente pertence à Danone.
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Pé de Serra
Pé de Serra é um município brasileiro do estado da Bahia, situado na Região Sisaleira, Região Geográfica Imediata de Feira de Santana.
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Peçanha
Peçanha é um município brasileiro no interior do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.
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Pecuária de leite
Sala de ordenha rotativa na Alemanha. Pecuária de leite é a criação de gado com o objetivo de produção de leite, em sua maioria para a indústria de laticínios.
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Pediococcus
Pediococcus Claussen, 1903 é um género de bactérias Gram-positivas produtoras de ácido láctico, incluídas na família Lactobacillaceae.
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Presídio José Frederico Marques
O Presídio José Frederico Marques, anteriormente Cadeia Pública José Frederico Marques e Batalhão Especial Prisional, é uma penitenciária situada no bairro de Benfica, na Zona Central da cidade do Rio de Janeiro.
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Proteína
Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.
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Proteína do leite concentrada
Proteína do Leite Concentrada ou Proteína Concentrada do Leite ou, ainda, Concentrado de Proteína do Leite (MPC - Milk Protein Concentrate) é qualquer tipo de produto lácteo que contém entre 40% e 90% de proteínas.
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Queijo cremoso
O queijo cremoso (em inglês, cream cheese) é um tipo de queijo fresco elaborado a partir de leite e natas.
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Qutab
Qutab, gutab ou kutaby são pasteis fritos, típicos do Azerbaijão, equivalentes aos chiburekki do Tadjiquistão; a massa, de farinha de trigo, pode ou não levar ovos e o recheio pode ser de carne ou de vegetais.
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Rafael Lusvarghi
Rafael Marques Lusvarghi (Рафаэль Лусварги;; Jundiaí, 14 de novembro de 1984) é um presidiário, ex-militar, ex-ativista e ex-policial brasileiro.
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Raita
Raita ou raitha é um molho indiano à base de iogurtehttp://www.food-india.com/recipe/R001_025/R003.htm.
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Requeixo (produto lácteo)
Requeixo é um produto lácteo e sobremesa tradicional da Galiza, Espanha, produzido com leite de vaca, que apresenta semelhanças com queijo fresco, cottage ou o mató catalão, obtido drenando parciamente o soro de leite de uma coalhada.
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Respiração celular
Respiração celular é o processo de conversão das ligações químicas de moléculas ricas em energia que poderão ser usadas nos processos vitais.
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Resultados do Carnaval do Rio de Janeiro em 2012
Nesta página estão listados os resultados dos concursos de escolas de samba e de blocos de enredo do carnaval do Rio de Janeiro do ano de 2012.
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Rolo-de-carne
Rolo-de-carne é uma preparação da culinária popular em muitos países de várias regiões do mundo e consiste em carne moída misturada com ovos ou algum farináceo que permita transformar a mistura na forma de um rolo, que normalmente é assado no forno.
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Rosácea (doença)
Rosácea é uma doença da pele crónica que geralmente afeta o rosto.
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Ruanda
Ruanda, oficialmente (Pronúncia inglesa: /ruːˈændə/ ou /rəˈwɑːndə/; pronúncia quiniaruanda: ouAFI), é um país sem costa marítima localizado na região dos Grandes Lagos da África centro-oriental, fazendo fronteira com Uganda, Burundi, República Democrática do Congo e Tanzânia.
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Salada de frutas
Salada de frutas é um prato que consiste de uma combinação de várias frutas picadas, temperado com açúcar, às vezes servidos em um líquido, seja em seus próprios sucos ou um licor.
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Sambas de Enredo 2012
Sambas de Enredo 2012 é um álbum com as músicas das escolas de samba do Grupo Especial do Rio de Janeiro para o carnaval de 2012.
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Sata andagi
é um bolinho frito e doce típico de Okinawa, Japão, feito a partir de farinha, açúcar e ovos.
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São José do Seridó
São José do Seridó é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Norte, localizado na região do Seridó.
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Shirali Muslimov
Şirəli Fərzəli oğlu Müslümov, mais conhecido como Shirali Muslimov ou Mislimov (Barzavu, 26 de março de 1805(?) - ''Ibid.'', 2 de setembro de 1973) foi um pastor azeri da vila de Barzavu, em Lerik, região do Azerbaijão, uma área montanhosa perto da fronteira iraniana.
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Simit
Simit em Ankara, Turquia Simit são argolas de pão turcas muito populares, tanto para comer na rua, como ao pequeno almoço, com doce, queijo ou iogurte.
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Sirene (queijo)
O queijo Sirene (сирене, сирење: ˈsireɲe), oficialmente chamado de "sirene branco em salmoura" (бяло саламурено сирене: ˈbjalo salaˈmureno ˈsirene); é um tipo de queijo feito no Sudeste europeu, especialmente na Bulgária, Macedônia do Norte e outros países dos Balcãs.
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Skyr
O Skyr é um produto lácteo islandês semelhante ao iogurte.
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Smoothie
Um smoothie (do inglês smooth: suave) é um shake de frutas comercializado com esse nome.
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Soja
A soja (Glycine max), também conhecida como feijão-soja e feijão-chinês, é uma planta pertence à família Fabaceae, família esta que compreende também plantas como o feijão, a lentilha e a ervilha.
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Sopa de tomate
A sopa de tomate é popular em todo o mundo, com poucas variantes, a não ser os acompanhamentos ou os condimentos.
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Sorbato de potássio
O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante.
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Sorpa
Sorpa é a versão cossaca do caldo de carne e muitas vezes servido como primeiro prato.
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Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus (nome oficial de Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus) é uma bactéria Gram-positiva, facultativas, anaeróbicas.
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Tarator
Tarator é uma sopa de iogurte muito popular no verão na Bulgária.
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Tarhana
Tarhana ou trahana é uma preparação culinária típica da Ásia Central, mas também popular no Médio Oriente e nos Balcãs, composta por uma mistura de vegetais cozinhados, incluindo ervas aromáticas, com farinha de trigo ou triguilho e iogurte, que se deixa fermentar ao ar livre durante alguns dias e depois se seca e se transforma num granulado, que pode ser reidratado para fazer uma sopa.
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Tashrib
Tashrib é uma sopa típica do Iraque, que pode ser feita com diferentes ingredientes, mas é sempre servida sobre pão-folha partido em pedaços.
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The Stuff
The Stuff é um filme norte-americano de 1985, uma comédia de terror satírica escrita e dirigida por Larry Cohen.
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Tibetanos
Os tibetanos (em tibetano.
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Toum
Toum ou toumya é um molho à base de alho esmagado, azeite (ou outro óleo vegetal) e sumo de limão, muito popular em todo o Médio Oriente.
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Tregar
Tregar é uma empresa da Argentina que fabrica lacticínios, constituída na década de 1940 na Santa Fé.
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Tzatziki
Gyros com tzatziki. ''Cacık'', a versão turca do tzatziki, é uma sopa fria. Tzatziki (em grego: τζατζίκι, do turco cacık) é um acepipe típico da culinária da Grécia e da Turquia, mas também difundido entre outros países da Europa Oriental, Oriente Médio e Índia, sob diferentes denominações e com inúmeras variações regionais: seja quanto à consistência, seja quanto às ervas e especiarias adicionadas à preparação básica, que se compõe de iogurte, pepino e alho.
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Ultrapasteurização
Uma linha de ultrapasteurização da Tetra Pak Processamento de temperatura ultra alta (Ultra-high temperature processing ou ultra-heat treatment (UHT)), tratamento de ultracalor ou ultrapasteurização é uma tecnologia de processamento de alimentos que esteriliza alimentos líquidos aquecendo-os acima de 140 °C (284 °F) – a temperatura necessária para matar endósporos bacterianos – por dois a cinco segundos. UHT é mais comumente usado na produção de leite, mas o processo também é usado para sucos de frutas, creme, leite de soja, iogurte, vinho, sopas, mel e ensopados. O leite UHT foi desenvolvido pela primeira vez na década de 1960 e tornou-se amplamente disponível para consumo na década de 1970. O calor utilizado durante o processo UHT pode causar uma reação de Maillard e alteram o sabor e o cheiro dos produtos lácteos. Um processo alternativo é a pasteurização instantânea, na qual o leite é aquecido a 72 °C (162 °F) por pelo menos quinze segundos. O leite UHT embalado em um recipiente estéril tem uma vida útil típica não refrigerada de seis a nove meses. Em contraste, o leite pasteurizado instantâneo tem um prazo de validade de cerca de duas semanas a partir do processamento ou cerca de uma semana a partir da colocação à venda.
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Unidos do Porto da Pedra
Grêmio Recreativo Escola de Samba Unidos do Porto da Pedra (ou simplesmente Porto da Pedra) é uma escola de samba brasileira do município fluminense de São Gonçalo, que participa do Carnaval do Rio de Janeiro.
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Verde Campo
Verde Campo é uma marca de laticínios saudáveis localizada em Lavras, Minas Gerais.
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Vigor
A Vigor Alimentos S.A, ou apenas Vigor, é uma empresa de laticínios brasileira.
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Vitamina D
Vitamina D faz parte de um grupo de secosteroides solúveis em gordura responsáveis por aumentar a absorção intestinal de cálcio, magnésio e fosfato e por muitos outros efeitos biológicos.
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Wodaabe
Os Wodaabe (em Fula: Woɗaaɓe, em Adlam), também conhecidos como Mbororo ou Bororo (Adlam), ou Pullo, têm um nome que é atribuído às pessoas da etnia Fula, tradicionalmente nômades e considerados "ignorantes do Islão".
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Yakult
Yakult (Yakuruto) é uma empresa multinacional japonesa.
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Za'atar
Za'atar (em árabe زعتر; em hebraico: זעתר), também zátar ou zaatar, é uma mistura de especiarias usada como condimento e originária do Oriente Médio, marcante na culinária levantina-árabe.
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Zimologia
Cerveja que fermenta em uma cervejaria. A zimologia, também conhecida como zimurgia (do grego: ζύμωσις + ἔργον, "o funcionamento da fermentação") é uma ciência aplicada que estuda o processo bioquímico da fermentação e seus usos práticos.
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Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa é uma sopa de pepino em conserva, típica da Polónia.
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