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42 relações: Aglicona, Alfarroba, Amaranto (grão), Ameixa seca, Antioxidante polifenólico, Arecáceas, Ácido clorogénico, Ácido elágico, Bacuri, Baga, Benzenotriol, Cacau em pó, Catequina, Chá branco, Chá solúvel, Chá verde, Composto bioativo, Curcumina, Defesas vegetais contra a herbivoria, Dim sum, Ericaceae, Extração com fluido supercrítico, Ferro, Flavonoide, Fucoidan, Gossipol, Gunneraceae, História evolutiva da vida, Inga edulis, Laranja, Metabolito secundário, Physalis peruviana, Pimenta dioica, Reagente de Folin-Ciocalteu, Resveratrol, Simbióticos, Tanino, Thaumatococcus daniellii, Theaceae, Tomilho, Vinho, Xenohormese.
Aglicona
Uma aglicona ou genina, em química orgânica, é o agrupamento não glicídico que forma parte de um glicosídeo.
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Alfarroba
A alfarroba é o fruto da planta alfarrobeira (Ceratonia siliqua), leguminosa cultivada na região do Mediterrâneo, sendo Portugal e Espanha os principais produtores mundiais.
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Amaranto (grão)
Amaranto em grãos (esquerda) e trigo (direita) Amaranto tem sido cultivado como grão por cerca de 8.000 anos.
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Ameixa seca
Ameixas secas Uma ameixa seca é uma ameixa desidratada, mais comumente a ameixa europeia (Prunus domestica).
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Antioxidante polifenólico
Um antioxidante polifenólico é um tipo de antioxidante com uma subestrutura polifenólica.
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Arecáceas
''Phoenix canariensis'' (palmeira-das-canárias) Morfologia típica das arecáceas Flores típicas das Arecaceae Frutos típicos das Arecaceae Arecáceas (Arecaceae) é uma família de plantas com flor monocotiledóneas da ordem Arecales, também conhecida pelo nome obsoleto de Palmae, que inclui as espécies conhecidas pelo nome comum de palmeiras.
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Ácido clorogénico
Ácido clorogénico é um ácido fenólico, éster do ácido cafeico e do ácido (L)-quínico, Clifford, M. N., « Chlorogenic acids and other cinnamates – nature, occurrence and dietary burden. », Journal of the Science of Food and Agriculture, volume 79, 362–372, 1999 por vezes designado trans-5-O-cafeoil-D-quinato, ou ácido cafeilquínico ou 5-ACQ (ou 5-CQA em inglês).
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Ácido elágico
Ácido elágico é um polifenol sintetizado por múltiplas espécies de plantas, nas quais tem como função proteger os tecidos contra a luz ultravioleta, vírus, bactérias e parasitas.
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Bacuri
Bacuri é uma das frutas mais populares da Região Norte do Brasil e dos estados vizinhos à Região Amazônica, sendo muito encontrado no Bioma do Cerrado e em algumas áreas da Mata dos cocais do Maranhão, Piauí e no Pará, mais específico na região de Salinas.
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Baga
Em botânica, a baga é o tipo mais comum de fruto carnudo simples, no qual a parede inteira do órgão ovário amadurece em um pericarpo comestível (a camada externa do fruto).
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Benzenotriol
Um benzenotriol ou triidroxibenzeno é um composto aromático, um polifenol no qual três grupos hidroxila são substituintes em um anel benzênico.
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Cacau em pó
Um vasilhame com cacau em pó O cacau em pó é feito com a amêndoa de cacau moída sem a manteiga.
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Catequina
Catequina é um fitonutriente da família dos polifenóis, e tem uma forte ação antioxidante.
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Chá branco
O chá-branco é a infusão de chá com folhas jovens (novos botões que cresceram) que, por meio de certas técnicas de colheita, secagem e armazenamento, não passaram por efeitos de oxidação; os botões são normalmente protegidos da luz solar como forma de impedir a formação de clorofila.
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Chá solúvel
Chá solúvel é uma mistura em pó à qual é adicionada água para transformá-la em uma xícara de chá. A forma mais antiga de chá instantâneo foi desenvolvida no Reino Unido em 1885.
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Chá verde
Gorreana (na Ilha de São Miguel, nos Açores) tornou-se reconhecida pela sua elevada qualidade e é, actualmente, exportada para todo o mundo Chá-verde é um tipo de chá feito a partir da infusão da planta Camellia sinensis.
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Composto bioativo
Um composto bioativo é um composto que tem um efeito sobre um organismo vivo, tecido ou célula.
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Curcumina
A curcumina é um polifenol que ocorre naturalmente no açafrão-da-Índia (Curcuma longa) e que faz parte de um grupo de componentes bioativos denominados curcuminoides.
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Defesas vegetais contra a herbivoria
hera venenosa, ''Toxicodendron radicans'', produz urushiol como proteção contra herbívoros. Em humanos, essa substância causa uma alergia cutânea, conhecida como dermatite de contato induzida por urushiol. convulsões e morte. As defesas vegetais contra a herbivoria incluem uma série de adaptações desenvolvidas pelas plantas para aumentar sua sobrevivência e reprodução por meio da redução no impacto dos herbívoros.
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Dim sum
Dim sum (é; jyutping: dim2 sam1) é uma ampla variedade de pequenos pratos cantoneses tradicionalmente apreciados em restaurantes durante o brunch.
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Ericaceae
Ericaceae (nome comum: ericáceas) é uma família de plantas com flor (angiospérmicas) pertencente à ordem Ericales.
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Extração com fluido supercrítico
Extração com fluido supercrítico (abreviada como EFS e abreviada na literatura em inglês como SFE, de Supercritical Fluid Extraction) é o processo de separação de um componente (o extratante) de outro (a matriz) usando fluidos supercríticos como o solvente extratante.
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Ferro
O ferro (do latim ferrum) é um elemento químico, símbolo Fe, de número atômico 26 (26 prótons e 26 elétrons) e massa atômica 56 u. À temperatura ambiente, o ferro encontra-se no estado sólido.
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Flavonoide
Formula estrutural da flavona Flavonoides (ou bioflavonoides) é a designação dada a um grande grupo de metabólitos secundários da classe dos polifenóis, componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espécies vegetais.
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Fucoidan
Fucoidan, tecnicamente fucana, é uma substância viscosa proveniente das algas marinhas, especificamente das algas pardas (Phaeophyceae) tais como a Mozuku (Cladosiphon okamuranus), a Mekabu (a parte pregueada da Wakame, perto da raiz), a Kombu (Laminaria japonica), Spatoglossum shroederi, Hijiki (Sargassum fusiforme), Fucus vesiculosus e a Hondawara, descoberta em 1913 pelo professor Harald Kylin, na Universidade de Uppsala (Suécia) depois de uma pesquisa que mostrou a viscosidade dela.
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Gossipol
Gossipol (C30H30O8) é um composto polifenólico de cor amarela, com características e propriedades físicas e químicas definidas.
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Gunneraceae
Gunneraceae é uma família monotípica de plantas dicotiledóneas da ordem Gunnerales que integra apenas o género Gunnera, com 62 espécies validamente descritas.
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História evolutiva da vida
A história evolutiva da vida na Terra traça os processos pelos quais organismos vivos e fósseis evoluíram.
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Inga edulis
Sua árvore pode alcançar 15m de altura.
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Laranja
Laranjas – segmentos inteiros, cortados ao meio e descascados Laranjas depois de descascadas Flores de laranjeira e laranjas na árvore 337x337px A laranja é um fruto de várias espécies cítricas da família Rutaceae (ver lista de plantas conhecidas como laranja); refere-se principalmente a ''Citrus'' × ''sinensis'', que também é chamado de laranja-doce, para distingui-lo do relacionado Citrus × aurantium, referido como laranja-azeda.
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Metabolito secundário
Metabolitos secundários são compostos orgânicos que não estão diretamente envolvidos nos processos de crescimento, desenvolvimento e reprodução dos organismos.
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Physalis peruviana
Physalis peruviana é uma espécie de planta da família das beladonas (Solanaceae) nativa do Chile e do Peru.
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Pimenta dioica
Pimenta dioica, comummente conhecida como pimenta-da-jamaica ou pimenta-de-coroa, é uma espécie de árvore da família das mirtáceas, que chega a medir 10 metros.
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Reagente de Folin-Ciocalteu
O reagente de Folin-Ciocalteu (FCR) ou reagente de Folin-Denis é uma mistura de fosfomolibdato e fosfotungstato, usado para a determinação de antioxidantes fenólicos e polifenólicos.
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Resveratrol
O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto.
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Simbióticos
O conceito simbiótico, por definição, é “uma mistura compreendendo microrganismos vivos e substrato(s) seletivamente utilizados por microrganismos hospedeiros* que conferem um benefício à saúde do hospedeiro”.
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Tanino
Taninos (do francês tanin) são polifenóis de origem vegetal, com pesos moleculares geralmente entre 500 e 3000 unidades de massa atômica.
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Thaumatococcus daniellii
A Thaumatococcus daniellii, também conhecida como katemfe, é uma espécie da família de plantas Marantaceae, nativa de floresta tropical da África Ocidental e é famosa pelo seu produto industrial: a taumatina, um adoçante natural de baixa caloria.
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Theaceae
Theaceae é uma família botânica pertencente à ordem Ericales.
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Tomilho
O tomilho (Thymus vulgaris) trata-se de um subarbusto aromático cultivado do Oeste da Europa ao Sudeste da Itália.
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Vinho
Vinho (do oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do suco de uva.
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Xenohormese
Xenohormese é uma hipótese que postula que certas moléculas, como os polifenóis vegetais, que indicam estresse nas plantas, podem ter um efeito conferindo longevidade nos consumidores de plantas (ou seja, mamíferos) e estuda essa relação.
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