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Papaína

Índice Papaína

Papaína é uma enzima alcalóide extraída do mamão (Carica papaya).

10 relações: Bromelaína, Carica papaya, Caricaceae, Cisteíno protease, Cistina, Desbridamento, Fragmento de ligação do antígeno, Imunoglobulina, Marinada, Vasconcellea pubescens.

Bromelaína

Bromelaína é um extracto contendo enzimas proteolíticas extraídas de plantas da família Bromeliaceae, que inclui o ananás.

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Carica papaya

Carica papaya L. é uma espécie de fruteira tropical que produz os frutos conhecidos pelos nomes comerciais de papaia ou ababaia (de papaya, da língua caribe via espanhol), ou mamão.

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Caricaceae

Caricaceae (por vezes Papayaceae) é uma família de plantas com flor, pertencente à ordem Brassicales, que reúne 6 géneros e cerca de 35 espécies, entre as quais algumas com grande importância económica, entre as quais Carica papaya (a papaia).

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Cisteíno protease

Cisteíno protease é um conjunto de enzimas que degradam proteínas.

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Cistina

A cistina é um aminoácido natural, formado pela dimerização da cisteína em condições oxidantes, que contém uma ligação entre dois átomos de enxofre, presente na urina e em cálculos biliares e renais e, sob forma combinada, em proteínas (por exemplo, no cabelo).

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Desbridamento

Desbridamento ou Debridamento,Donna Nayduch (2011).

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Fragmento de ligação do antígeno

O fragmento de união ao antígeno ou fragmento Fab (do inglês fragment antigen-binding) é uma região de um anticorpo que se une aos antígenos. Uma vez que os anticorpos têm forma de Y, o Fab corresponde à zona dos braços do Y. É composto pela cadeia leve e parte da cadeia constante do anticorpo, e compreende um domínio constante e um variável (este na extremidade) de cada uma das cadeias leve e pesada.

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Imunoglobulina

Os anticorpos (Ac) (também conhecidos como imunoglobulinas, abreviado Ig) são glicoproteínas do tipo gamaglobulina, a fracção de globulinas mais abundante no plasma sanguíneo.

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Marinada

A marinada é uma técnica culinária que consiste em colocar um alimento, geralmente uma peça de carne, numa mistura de água, sal, temperos e algum componente ácido, como o vinagre.

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Vasconcellea pubescens

Vasconcellea pubescens é uma espécie de planta com flor da família das Caricaceae que produz o fruto conhecido por papaia-de-montanha ou chamburo.

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