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60 relações: Acetato de sódio, Adipato de potássio, Adipato de sódio, Aditivo alimentar, Amaranto (corante), Amarelo crepúsculo, Amarelo sólido, Azodicarbonamida, Azorrubina, Azul brilhante FCF, Ácido eritórbico, Ácido málico, Benzoato de potássio, Benzoato de sódio, BHT, Bissulfito de potássio, Bissulfito de sódio, Bromato de potássio, Chondrus crispus, Ciclamato de sódio, Citrato monossódico, Cloreto de potássio, Corante, Corante alimentar, Crisoína, Crivo de Brun, Dióxido de carbono, Dióxido de titânio, Dimetil polissiloxano, E (desambiguação), Eritorbato de sódio, Etilparabeno, Ferrocianeto de sódio, Fosfato trissódico, Glicerol, Glutamato monossódico, Goma-arábica, Independência algébrica, Intensificador de sabor, Kermes vermilio, Lecitina, Lista de aditivos alimentares, Mononucleótido de flavina, Nitrito de sódio, Polirricinoleato de poliglicerol, Ponceau 4R, Propilenoglicol, Propilparabeno, Propionato de sódio, Regulador de acidez, ..., Riboflavina, Tartarato de potássio, Tartarato de sódio, Tartarato de sódio e potássio, Tartarato monossódico, Tartrazina, Tragacanto, Verde rápido, Verde S, Vermelho allura AC. Expandir índice (10 mais) »
Acetato de sódio
Acetato de sódio, também chamado etanoato de sódio, é um composto cristalino incolor, de fórmula (NaO2CCH3), possuindo massa molar de 82,03378928.
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Adipato de potássio
Adipato de potássio, como normalmente é chamado, na verdade, adipato dipotássico, é um composto com fórmula K2C6H8O4 ou (CH2)4(COOK)2.
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Adipato de sódio
Adipato de sódio (ou hexanodioato de sódio ou sal dissódico do ácido 1,4-Butanodicarboxílico) é um composto químico com fórmula.
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Aditivo alimentar
Aditivos alimentares são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor, melhorar a sua aparência, aroma ou prolongar o seu tempo de conservação.Os corantes e os conservantes são os mais conhecidos, mas existem centenas de aditivos autorizados.A utilização de aditivos deve ser reduzida ao mínimo e apenas quando não há outra alternativa.Nunca utilizados se existirem dúvidas sobre os seus efeitos na saúde humana.
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Amaranto (corante)
Amaranto, Vermelho FD&C No.
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Amarelo crepúsculo
Amarelo crepúsculo, seguidamente adicionado na literatura da sigla FCF (também conhecido como Amarelo alaranjado S, Amarelo FD&C 6 ou C.I. 15985) é um corante azocomposto amarelo sintético com um máximo de absorção entre 480 e 500 nm dependente do pHp. 463, produzido a partir de hidrocarbonetos aromáticos derivados do petróleo.
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Amarelo sólido
Amarelo sólido ou amarelo rápido AB é um corante azóico.
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Azodicarbonamida
Azodicarbonamida é uma substância química sintetizada com uma fórmula molecular C2H4O2N4.
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Azorrubina
Azorrubina, carmoisina, Vermelho para Alimentos 3, Azorrubina S, Carmoisina Brilhante O, Vermelho Ácido 14 ou C.I. 14720 é um corante sintético alimentar do grupo dos corantes azo.
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Azul brilhante FCF
Azul brilhante FCF (Azul 1), também conhecido sob diversos nomes comerciais, é um corante para alimentos e outras substâncias.
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Ácido eritórbico
Ácido eritórbico ou seus sais, eritorbatos, formalmente conhecidos como ácido isoascórbico e ácido D-araboascórbico, é um estereoisômero de ácido ascórbico.
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Ácido málico
O ácido málico, pertencente ao grupo dos ácidos carboxílicos, encontrado naturalmente em frutas como a maçã e a pêra.
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Benzoato de potássio
Benzoato de potássio, o sal de potássio do ácido benzoico, é um conservante alimentício que inibe o crescimento de bolor, leveduras e algumas bactérias.
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Benzoato de sódio
Benzoato de sódio é o sal de sódio do ácido benzoico, de fórmula química.
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BHT
O di-terc-butil metil fenol ou hidroxitolueno butilado (BHT, do inglês butylated hydroxytoluene) é um composto orgânico lipossolúvel e antioxidante usado como aditivo alimentar (com o código E321), conservante (também para cosméticos), remédios, combustível, borracha e taxidermia.
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Bissulfito de potássio
Hidrogeno sulfito de potássio ou bissulfito de potássio é um composto químico com a fórmula química KHSO3.
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Bissulfito de sódio
Hidrogenosulfito de sódio ou bissulfito de sódio é um composto químico com a fórmula NaHSO3.
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Bromato de potássio
Bromato de potássio é um composto químico de fórmula KBrO3, é um sal bromato do metal potássio e apresenta-se como cristais ou pó branco.
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Chondrus crispus
O ciclo de vida de ''Chondrus crispus''. Abaixo de cada fase do ciclo de vida está a indicação de ser haploide (n) ou diploide (2n) e o tipo de carragenano presente. Espécimes de ''Chondrus crispus'' em diversos estágios do seu ciclo de vida. O gametófitos apresentam a iridescência azulada típica da espécie e os esporófitos o padrão de manchas que os caracteriza. Chondrus crispus Stackh., comummente conhecida como musgo-da-irlanda, é uma macroalga vermelha (Rhodophyta) abundante nas zonas rochosas das costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte.
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Ciclamato de sódio
Ciclamato de sódio ou 'N-ciclo-hexil-sulfamato de sódio é um composto químico com fórmula Na(C6H11NHSO2O).
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Citrato monossódico
Citrato monossódico, citrato monobásico de sódio ou di-hidrogênio citrato de sódio é um composto com fórmula NaH2(C3H5O(COO)3), massa molecular 214,11 u. É o sal ácido de sódio do ácido cítrico, de pH em solução aquosa a 5% de 3,6 - 3,8.
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Cloreto de potássio
Cloreto de potássio é um haleto metálico salino, de fórmula química KCl.
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Corante
Pigmentos indianos utilizados em corantes têxteis. Um corante é toda substância que, se adicionada a outra substância, altera a cor desta.
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Corante alimentar
Um corante alimentar é qualquer substância adicionada ao produto com a finalidade de modificar sua cor.
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Crisoína
Crisoína, também chamado de crisoína resorcinol, crisoeína,ou tropaelina, é um composto orgânico, um corante azóico de fórmula C12H9N2O5S.Na, de massa molecular 316,27.
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Crivo de Brun
Em Matemática, o método de crivação de Brun, o teorema de Brun e o crivo de Brun são resultados da teoria dos números mais especificamente na chamada teoria dos crivos, obtidos por Viggo Brun em 1919.
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Dióxido de carbono
Dióxido de carbono (fórmula química CO2) é um composto químico formado por moléculas, cada uma com um átomo de carbono ligado covalentemente a dois átomos de oxigênio.
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Dióxido de titânio
O dióxido de titânio é particularmente útil para o tratamento de água não potável.
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Dimetil polissiloxano
Dimetil polissiloxano, também conhecido por polidimetilsiloxano e dimetilsilicone, é uma mistura de polímeros lineares de siloxano totalmente metilados, constituídos por unidades de fórmula H(CH3)2SiO, estabilizadas por unidades terminais de fórmula (CH3)3SiO.
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E (desambiguação)
E pode referir-se a.
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Eritorbato de sódio
Eritorbato de sódio (C6H7NaO6) é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos.
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Etilparabeno
Ethilparabeno ou para-Hidroxibenzoato de etil(a,o) é o éster etílico do ácido para-hidroxibenzoico.
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Ferrocianeto de sódio
Ferrocianeto de sódio, também conhecido como hexacianoferrato tetrassódico or hexacianoferrato (II) de sódio, é um composto de coordenação de fórmula Na4Fe(CN)6 o qual forma cristais semitransparentes amarelos a temperatura ambiente, os quais se decompõe no seu ponto de ebulição.
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Fosfato trissódico
Fosfato trissódico (TSP, do inglês "trisodium phosphate"), disponível na maioria dos estabelecimentos comerciais de produtos químicos na forma de um pó branco, é um agente de limpeza, normalmente tratado como reforçador, removedor de manchas e desengraxante, comumente usado para preparar superfícies para pintura.
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Glicerol
Glicerol ou propanotriol (IUPAC, 1993) é um composto orgânico pertencente à função álcool.
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Glutamato monossódico
O glutamato monossódico (sigla em inglês MSG - monosodium glutamate) é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos.
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Goma-arábica
Goma-arábica é uma resina natural composta por polissacarídeos e glicoproteínas que é extraída de duas espécies de acácia da região subsaariana, mais especificamente das espécies Acacia senegal e Acacia seyal.
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Independência algébrica
Em álgebra abstrata, um subconjunto S de um corpo L é algebricamente independente sobre um subcorpo K se os elementos de S não satisfazem nenhuma equação polinômica não-trivial com coeficientes em K. Isto significa que para toda série finita α1,..., αn de elementos de S, não sendo dois idênticas, e todo polinômio distinto de zero P(x1,..., xn) com coeficientes em K, temos Em particular, um conjunto de um elemento é algebricamente independente sobre K se e somente se α é transcendente sobre K. Em geral, todos os elementos de um conjunto algebricamente independente sobre K são necessariamente transcendentes sobre K, mas isso está longe de ser uma condição suficiente.
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Intensificador de sabor
Intensificadores de sabor são aditivos alimentares, ou seja, substâncias que, se adicionadas aos alimentos, realçam o seu flavor, tornando-os mais saborosos.
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Kermes vermilio
Kermes vermilio (Planchon, 1864) é uma das espécies do género Kermes usada para produzir o corante natural designado por carmesim (também conhecido por quermes ou kermes).
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Lecitina
Estrutura da fosfatidilcolina ou lecitina A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos (por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol).
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Lista de aditivos alimentares
Aditivo Alimentar é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento.
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Mononucleótido de flavina
O mononucleótido de flavina (FMN), flavina mononucleótido, 5'-fosfato de riboflavina ou ainda riboflavina-5'-fosfato, é uma flavina que funciona como grupo prostético em diversas oxidorredutases, como a NADH desidrogenase.
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Nitrito de sódio
Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250.
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Polirricinoleato de poliglicerol
O polirricinoleato de poliglicerol (PGPR, E476) é um emulsificante artificial substituto da manteiga de cacau, usado para reduzir a viscosidade do chocolate.
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Ponceau 4R
Ponceau 4R (também conhecido como C.I. 16255, - Foodbourne Biological Hazards, p37 Vermelho Ácido C.I. 18, Escarlate Brilhante 3R, Escarlate Brilhante 4R, Nova Coccina), Púrpura SX) é um corante sintética que pode ser usado como um corante alimentar. É classificado com o número E E124. Since 2000, the FDA has seized Chinese-produced haw flakes (a fruit candy) on numerous occasions for containing Ponceau 4R. EFSA has decided on 2009-09-23 to lower the Acceptable Daily Intake (ADI) for Ponceau 4R from 4 mg/kg to 0.7 mg/kg bodyweight per day.--> 091113 efsa.europa.eu.
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Propilenoglicol
Propilenoglicol, conhecido também pelo nome sistemático propano-1,2-diol, é um composto orgânico (um álcool diol), viscoso, de sabor amargo, inodoro e incolor, que é higroscópico e miscível com água, acetona e clorofórmio.
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Propilparabeno
Propilparabeno ou para-Hidroxibenzoato de propil(a,o) é o éster propílico do ácido para-hidroxibenzoico.
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Propionato de sódio
Propionato de sódio ou propanoato de sódio é o sal de sódio do ácido propiônico com a fórmula química Na(C2H5COO).
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Regulador de acidez
Reguladores de acidez, também chamados de agentes reguladores de pH, são aditivos alimentares utilizados para modificar ou manter o pH (em sua acidez ou basicidade) dos alimentos.
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Riboflavina
A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7,8 - dimetil-10-(D-1'-ribitil)-isoaloxazina) é um composto orgânico (flavina) da classe das vitaminas.
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Tartarato de potássio
Tartarato de potássio, também chamado tartarato dipotássico ou argol tem fórmula K2C4H4O6.
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Tartarato de sódio
Tartarato de sódio (Na2C4H4O6) é o composto orgânico, sal do ácido tartárico, plenamente neutralizado, de sódio, usado como um emulsificante e um agente de ligação em alimentos tais como geléias, margarina e tripas para embutidos de carne.
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Tartarato de sódio e potássio
Tartarato de sódio e potássio é um sal duplo primariamente preparado (em torno de 1675) por um boticário, Pierre Seignette, de La Rochelle, França.
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Tartarato monossódico
Tartarato de monossódio ou bitartarato de sódio é um sal ácido de sódio de ácido tartárico.
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Tartrazina
A tartrazina, também conhecida como E102, é um pigmento sintético pertencente ao grupo funcional dos azo-compostos (compostos orgânicos que apresentam nitrogênio em sua estrutura química), e que proporciona a cor amarelo-limão se utilizada como corante alimentar, por exemplo.
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Tragacanto
Tragacanto é uma goma natural obtida da seiva seca de várias espécies de leguminosas do Oriente Médio do gênero Astragalus, incluindo A. adscendens, A. gummifer, A. brachycalyx, e A. tragacantha.O nome deriva das palavras gregas tragos (que significa "cabra") e akantha ("espinho").
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Verde rápido
Verde firme, também chamado Fast Green FCF, Food green 3, FD&C Green No.
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Verde S
Verde S é um corante triarilmetano sintético derivado historicamente do alcatrão da hulha com a fórmula molecular C27H25N2O7S2Na.
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Vermelho allura AC
Vermelho allura AC é um corante azoico vermelho que é comercializado por diversos nomes, incluindo: Vermelho Allura, Vermelho Alimento 17, C.I. 16035, Vermelho FD&C, sal dissódico do ácido 6-hidroxi-5-((2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil)azo)-2-naftalenossulfônico, e 6-hidroxi-5-((2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil)azo)-2-naftalenossulfonato dissódico.
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Redireciona aqui:
E407, E407b, Número e, Números E.
