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Frutose

Índice Frutose

Frutose (pronúncia: //) ou levulose (//), também conhecida como açúcar das frutas, é um monossacarídeo (C6H12O6), com os carbonos dispostos em anel, muito encontrado em frutas.

83 relações: Açúcar, Açúcar invertido, Açúcar redutor, Adoçante, Alfarrobeira, Alose, Altrose, Anticonvulsivo, Aparelho reprodutor masculino, Ácido levulínico, Álcool, Banana da Madeira, Bill Maher, Biomolécula, Cachaça, Cajuína, Caldo de cana, Carboidrato, Cárie dentária, Ceto-hexose, Chimarrão, Dímero, Denominação Comum em Português, Desidratação (química), Diabetes mellitus, Dissacarídeo, Dissacaridase, Doença de Von Gierke, Drageadeira, Eduard Buchner, Enterócito, Erlose, Erva-mate, Fermentação alcoólica, Fosfofrutoquinase 1, Frutano, Fruto-oligossacarídeo, Frutose-1,6-bisfosfato, Furanose, Glicose, Gota (doença), Gulose, Helianthus tuberosus, Hemiacetal, Hexose, Hidroximetilfurfural, Idose, Inositol, Intolerância hereditária à frutose, Inulina, ..., Invertase, Iogurte de soja, Levana, Malabsorção de frutose, Mel, Melipona subnitida, Metabolismo, Metabolismo basal, Monossacarídeo, Oligossacarídeo, Portulaca oleracea, Psicose (carboidrato), Pulque, Química, Química alimentar, Quilificação, Rafinose, Ribulose, Sacarase, Sacarose, Sémen, Sorbose, Sucralose, Tagatose, Talose, Tequila, Tomate, Trissacarídeo, Turanose, Vinjak, Visitantes florais, Xarope de chocolate, Xilulose. Expandir índice (33 mais) »

Açúcar

O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.

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Açúcar invertido

O açúcar invertido consiste em um xarope quimicamente produzido a partir do açúcar comum, a sacarose; um dissacarídeo formado por dois açúcares simples (monossacarídeos).

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Açúcar redutor

Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, apresenta um grupo carbonílico livre aldeído (derivado de uma aldose).Sua capacidade de redução se dá pela presença de um grupo aldeído ou cetona livre.

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Adoçante

Adoçantes ou edulcorantes são substâncias de baixo ou inexistente valor energético que proporcionam, a um alimento, o gosto doce.

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Alfarrobeira

A alfarrobeira (Ceratonia siliqua), também conhecida como Pão-de-João ou Pão-de-São-João, figueira-de-pitágoras e figueira-do-egipto, é uma árvore de folha perene, originária da região mediterrânica que atinge cerca de 10 a 20 m de altura, cujo fruto é a alfarroba (do hebraico antigo charuv (חרוב), a semente, pelo árabe al karrub, a vagem, corruptela daquele outro termo).

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Alose

A alose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6.

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Altrose

A altrose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6.

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Anticonvulsivo

Ácido valpróico, estiripentol, clobazam e midazolam são exemplos de anticonvulsivantes. Um anticonvulsivo (também chamado de anticonvulsivante, estabilizante de humor ou antiepilético) é uma classe de fármacos utilizada para a prevenção e tratamento das crises convulsivas e epiléticas, neuralgias e também no tratamento de transtornos de humor, como transtorno bipolar e ciclotimia.

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Aparelho reprodutor masculino

O aparelho reprodutor masculino ou sistema genital masculino é o sistema responsável pela produção dos gametas masculinos, tal como a maturação e introdução destes no aparelho reprodutor feminino.

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Ácido levulínico

Ácido levulínico, ou ácido 4-oxopentanoico, é um composto orgânico com a fórmula CH3C(O)CH2CH2CO2H.

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Álcool

Álcool (do árabe al-kohul) é uma classe de compostos orgânicos que possuem, na sua estrutura, um ou mais grupos de hidroxilas ("-OH") ligados a carbonos saturados.

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Banana da Madeira

A banana da Madeira é uma subespécie da banana originaria e cultivada extensamente na ilha da Madeira, tradicionalmente mais pequena que a banana sul-americana mas acentuada no paladar.

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Bill Maher

William "Bill" Maher, Jr. (20 de Janeiro de 1956, Nova Iorque), é um comediante de stand up, apresentador de televisão, comentador político e escritor americano.

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Biomolécula

Biomoléculas são moléculas sintetizadas por seres vivos e que participam da estrutura e dos processos bioquímicos dos organismos.

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Cachaça

Cachaça, pinga, cana ou caninha é o nome dado à aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil.

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Cajuína

A cajuína é uma bebida típica do nordeste brasileiro, muito produzida e consumida no Maranhão, Ceará e principalmente no Piauí, onde é considerada Patrimônio Cultural do Estado e símbolo cultural da cidade de Teresina.

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Caldo de cana

Caldo de cana ou garapa é o líquido extraído da cana-de-açúcar no processo de moagem.

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Carboidrato

Diihidroxi-acetona Carboidratos, glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono, são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão poliálcoois-aldeídos e/ou poliálcoois-cetonas.

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Cárie dentária

Uma cárie dentária é a desagregação de um dente causada por ácidos produzidos pelas bactérias presentes na boca.

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Ceto-hexose

Uma cetohexose é uma hexose contendo cetona (um monossacarídeo de seis carbonos).

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Chimarrão

O chimarrão, ou mate, é uma bebida característica da cultura do sul da América do Sul legada pelas culturas indígenas caingangue, guarani, aimará e quíchua.

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Dímero

* Em química, um dímero (composto por duas partes) é uma molécula composta por duas unidades similares ou monômeros unidos.

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Denominação Comum em Português

Esta tabela compara a Denominação Comum em Português com a Denominação Comum Internacional dos princípios ativos dos fármacos.

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Desidratação (química)

Em química e nas ciências biológicas, uma desidratação, também tratada como reação de desidratação e conhecida como Hidrogênese de Zimmer, é aquela reação química ou processo físico-químico que implica perda de água.

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Diabetes mellitus

Diabetes mellitus, ou simplesmente diabetes, é um grupo de doenças metabólicas em que se verificam níveis elevados de glicose no sangue durante um longo intervalo de tempo.

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Dissacarídeo

Dissacarídeos, dissacáridos ou dissacarídios são cadeias orgânicas constituídas por duas unidades de monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica.

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Dissacaridase

As dissacaridases ou dissacarases, são glicosil hidrolases, enzimas que se encarregam de romper os dissacarídeos nos monossacarídeos que as formam, como parte do processo da digestão.

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Doença de Von Gierke

A doença de von Gierke ou Glicogenose tipo I é um distúrbio metabólico hereditário.

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Drageadeira

Drageadeira é um instrumento para revestir drágeas em um processo conhecido como drageoscopia.

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Eduard Buchner

Eduard Büchner (Munique, — Focşani) foi um químico alemão premiado com o Prêmio Nobel de Química de 1907, por seu trabalho com a fermentação.

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Enterócito

Enterócito é um tipo de célula epitelial da camada superficial do intestino delgado e intestino grosso.

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Erlose

Erlose é um carboidrato trissacarídeo composto por duas moléculas de glicose e uma molécula de frutose.

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Erva-mate

A erva-mate (Ilex paraguariensis), também chamada mate ou congonha, é uma árvore da família das aquifoliáceas, originária da região subtropical da América do Sul.

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Fermentação alcoólica

A formação de dióxido de carbono é a causa do aumento de volume do pão A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos.

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Fosfofrutoquinase 1

Fosfofrutoquinase-1 (PFK-1, do inglês Phosphofructokinase-1) é a mais importante enzima reguladora da glicólise.

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Frutano

Os frutanos são polímeros naturais, polissacarídeos, da frutose.

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Fruto-oligossacarídeo

Fruto-oligossacarídeo (fruto-carídeo) é um oligossacarídeo composto por um polímero de frutose.

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Frutose-1,6-bisfosfato

Frutose-1,6-bisfosfato é um açúcar frutose fosforilado nos carbonos 1 e 6 (i.e. é um frutosefosfato).

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Furanose

Uma furanose é um açúcar simples que contém uma estrutura em anel de cinco membros baseado em furano e é um sub-terminal do tipo cetona que lhe dá seu poder redutor.

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Glicose

A glicose, glucose ou dextrose, é um monossacarídeo e é um dos carboidratos mais importantes na biologia.

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Gota (doença)

Gota é uma condição caracterizada por ataques recorrentes de artrite inflamatória – uma articulação inchada, vermelha, quente e sensível à dor.

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Gulose

A gulose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6.

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Helianthus tuberosus

Helianthus tuberosus, conhecida popularmente como alcachofra-girassol, tupinambo ou girassol batateiro, é uma espécie do gênero botânico Helianthus, da família das Asteraceae.

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Hemiacetal

Hemiacetais e hemiacetonas são compostos derivados respectivamente de aldeídos e cetonas.

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Hexose

Hexoses são monossacarídeos formados por uma cadeia de seis átomos de carbono.

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Hidroximetilfurfural

O hidroximetilfurfural (HMF) é uma molécula resultante da transformação dos monossacarídeos: frutose e glicose.

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Idose

A idose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6.

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Inositol

§ O inositol (C6H12O6) é uma substância que atua como fator de crescimento de animais e microrganismos, frequentemente utilizada como vitamina do complexo B. Também é chamada de dambose.

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Intolerância hereditária à frutose

A intolerância hereditária à frutose (“”) é um erro inato do metabolismo causado pela deficiência da enzima, participante do metabolismo da frutose em alguns tecidos, sobretudo no fígado.

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Inulina

Inulina A inulina é um frutano, polissacarídeo da frutose com uma unidade de glicose terminal.

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Invertase

Invertase (nome sistemático: beta-frutofuranosidase) é uma enzima (sacarase).

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Iogurte de soja

Iogurte de soja, fusão do iogurte e tofu (queijo de soja), é o iogurte preparado com o leite de soja.

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Levana

A levana é um frutano, oligossacarídeo, polímero, constituído por unidades de frutose vinculados por ligações glicosídicas do tipo β(2→6).

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Malabsorção de frutose

Malabsorção de frutose ou má absorção de fructose, é um distúrbio digestivo em que a absorção de frutose é prejudicada por defeitos nos transportadores de frutose nos enterócitos do intestino delgado.

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Mel

Mel O mel (plural: meles ou méis) (pronúncia br:// pronúncia pt://) é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento.

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Melipona subnitida

Melipona subnitida popularmente conhecida como Jandaíra ou Jandaíra do Nordeste, é uma espécie de abelha endêmica neotropical na família Apidae encontrada nas áreas secas do Nordeste do Brasil.

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Metabolismo

Estrutura do trifosfato de adenosina, um intermediário central no metabolismo energético. Metabolismo (do grego metabolismos, μεταβολισμός, que significa "mudança", troca) é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos.

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Metabolismo basal

Metabolismo basal ou Taxa metabólica basal é um(a) meio/forma matemático(a), não exato(a), de calcular a quantidade calórica que o corpo necessita, em vinte e quatro horas, para manter-se nutrido durante o decorrer das atividades diárias, e/ou fazendo um jejum de pelo menos doze horas em repouso, sem prejudicar o funcionamento dos principais órgãos.

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Monossacarídeo

Monossacarídeos são carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise.

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Oligossacarídeo

Oligossacarídeos, ou oligossacáridos, são hidratos de carbono que resultam da ligação glicosídica de dois a dez monossacarídeos.

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Portulaca oleracea

Portulaca oleracea, também conhecido como beldroega comum, baldroega, onze-horas e salada-de-negroGeraldo Mario Rohde.

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Psicose (carboidrato)

D-Psicose (D-ribo-2-hexulose, C6H12O6) é um açúcar raro; não é abundante na natureza e difícil de ser preparado artificialmente.

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Pulque

Pulque (ou octli) é uma bebida alcoólica feita do suco fermentado do agave, consumida tradicionamente na Mesoamérica.

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Química

Química é a ciência que estuda a composição, estrutura, propriedades da matéria, as mudanças sofridas por ela durante as reações químicas e a sua relação com a energia.

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Química alimentar

O estudo de pigmentos naturais como a cianidina, que é um dos principais pigmentos da cereja, é um dos focos da química de alimentos. A Química alimentar é um campo do conhecimento no qual é estudada química do processamento de alimentos e as interações de todos os componentes biológicos e não biológicos destes.

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Quilificação

Quilificação é um processo químico do sistema digestivo que converte o quimo em quilo, produto da digestão, que é composto pelos nutrientes transformados em moléculas muito pequenas, mais as vitaminas e sais minerais.

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Rafinose

Rafinose é um trissacarídeo formado de galactose, frutose e glicose pode ser encontrado no feijão, repolho, brócolis, aspargo, couve-de-bruxelas, outras hortaliças e grãos integrais.

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Ribulose

A ribulose, também conhecida como arabinulose, é um monossacarídeo do tipo pentose, de fórmula química C5H10O5.

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Sacarase

Sacarase é uma enzima do suco entérico, produzida na parede do duodeno.

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Sacarose

A sacarose (C12H22O11), também conhecida como açúcar de mesa, é um tipo de glicídio formado por uma molécula de glicose, produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese, e uma de frutose.

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Sémen

O esperma (do grego: sperma - "semente") conhecido popularmente como é o fluido orgânico produzido pelos machos de muitas espécies de animais para transportar os espermatozoides até o local de fertilização na fêmea.

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Sorbose

A sorbose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6.

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Sucralose

Sucralose é uma substância utilizada em substituição aos demais adoçantes artificiais com capacidade adoçante aproximadamente 600 vezes maior que a sacarose e é uma molécula derivada desta.

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Tagatose

A tagatose, comercialmente conhecida como natrulose, é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6.

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Talose

A talose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6.

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Tequila

Vários tipos de tequila Tequila é uma bebida alcoólica destilada feita da agave-azul, primariamente na região da cidade de Tequila no estado mexicano de Jalisco, a 65 quilómetros a nordeste de Guadalajara.

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Tomate

O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae).

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Trissacarídeo

Trissacarídeos são carboidratos da classe dos oligossacarídeos que, por hidrólise, originam três monossacarídeos.

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Turanose

Turanose é um carboidrato dissacarídeo consistido de moléculas de glicose e frutose normalmente presente no mel e nos comuns xaropes para tosse.

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Vinjak

Vinjak é uma bebida alcoólica de origem sérvia produzida com mistura de destilados do vinho.

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Visitantes florais

Visitantes florais são animais que aterrizam em flores, geralmente em busca de alimento.

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Xarope de chocolate

Xarope de chocolate, ou calda de chocolate, é um condimento doce com sabor de chocolate.

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Xilulose

A xilulose é um monossacarídeo do tipo pentose, de fórmula química C5H10O5.

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Redireciona aqui:

Açúcar das frutas, Açúcar de frutas, Fructose, Frutofuranose, Levulose.

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