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39 relações: Açúcar, Açúcar invertido, Açúcar redutor, Açúcares no vinho, Agarose, Carboidrato, Celobiose, Cortisol, Desidratação (química), Diastase, Digestão, Dissacaridase, Fabricação de cerveja, Fisiologia humana, Fungi, Galactosemia, Glicosaminoglicano, Glicosiltransferase, Imunoglobulina, Intolerância à lactose, Isomaltose, Isomaltulose, Lacticínios, Lactitol, Lactose, Maltose, Microbiota bucal indígena, Neurorregeneração, Oligossacarídeo, Operon lac, Polissacarídeo, Rotavirus, Sacarose, Saccharomyces boulardii, Solução de Fehling, Tardigrada, Teste de Barfoed, Trealose, Turanose.
Açúcar
O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.
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Açúcar invertido
O açúcar invertido consiste em um xarope quimicamente produzido a partir do açúcar comum, a sacarose; um dissacarídeo formado por dois açúcares simples (monossacarídeos).
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Açúcar redutor
Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, apresenta um grupo carbonílico livre aldeído (derivado de uma aldose).Sua capacidade de redução se dá pela presença de um grupo aldeído ou cetona livre.
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Açúcares no vinho
Os açúcares no vinho são elementos essenciais que tornam possível a produção de vinho.
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Agarose
A agarose é um heteropolissacarídeo, geralmente extraído de certas algas vermelhas.
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Carboidrato
Di-hidroxiacetona Carboidratos (também grafado como carbo-hidratos), glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono, são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão poliálcoois-aldeídos e/ou poliálcoois-cetonas.
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Celobiose
Celobiose é um dissacarídeo glicosil-glicose de fórmula 2O, composto por duas moléculas de glicose, cada glicose é unida por ligações β (1 → 4).
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Cortisol
O cortisol é uma hormona corticosteroide da família dos esteroides, produzido pela parte superior da glândula suprarrenal (no córtex suprarrenal, porção fasciculada ou média) diretamente envolvido na resposta ao estresse.
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Desidratação (química)
Em química e nas ciências biológicas, uma desidratação, também tratada como reação de desidratação e conhecida como Hidrogênese de Zimmer, é aquela reação química ou processo físico-químico que implica perda de água.
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Diastase
A diastase ou diástase é uma enzima de origem vegetal com a função de catalisar a hidrólise, primeiro do amido em dextrina e imediatamente a seguir, em açúcar ou glucose.
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Digestão
Digestão é a quebra de grandes moléculas de alimentos insolúveis em pequenas moléculas de alimentos solúveis em água para que possam ser absorvidas no plasma sanguíneo aquoso.
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Dissacaridase
As dissacaridases ou dissacarases, são glicosil hidrolases, enzimas que se encarregam de romper os dissacarídeos nos monossacarídeos que as formam, como parte do processo da digestão.
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Fabricação de cerveja
A fabricação de cerveja ocorre por meio da imersão de uma fonte de amido (geralmente grãos de cereais, sendo o mais popular a cevada) em água e da fermentação do líquido doce resultante com levedura.
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Fisiologia humana
A fisiologia humana é o ramo da fisiologia voltado para o estudo dos seres humanos.
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Fungi
O reino Fungi é um grupo de organismos eucariotas (ou eucariontes), que inclui micro-organismos tais como as leveduras, os bolores, bem como os mais familiares cogumelos.
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Galactosemia
A galactosemia é um grupo de doenças metabólicas genéticas raras, caracterizada por uma falha do corpo em usar a galactose, um açúcar obtido principalmente pela alimentação, mediante o consumo de leite e derivados.
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Glicosaminoglicano
Glicosaminoglicanos, também chamados glucosaminaglicanos, glicosaminoglicanas ou mucopolissacarídeos são polímeros lineares longos, não flexíveis e com cadeias não ramificadas, e têm como base unidades dissacarídicas repetidas.
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Glicosiltransferase
As glicosiltransferases (GTFs, Gtfs) são enzimas (EC 2.4) que estabelecem ligações glicosídicas naturais.
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Imunoglobulina
Os anticorpos (Ac) (também conhecidos como imunoglobulinas, abreviado Ig) são glicoproteínas do tipo gamaglobulina, a fracção de globulinas mais abundante no plasma sanguíneo.
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Intolerância à lactose
Intolerância à lactose é uma condição em que a pessoa manifesta sintomas por não conseguir digerir corretamente a lactose, um açúcar presente nos lacticínios.
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Isomaltose
Isomaltose é um açúcar dissacarídeo de glucose, diferenciando-se da maltose apenas na forma de ligação das duas unidades de glicose.
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Isomaltulose
Chemical compound A isomaltulose (nome comercial Palatinose, nome químico 6- O -α- D -glucopiranosil- D -frutose) é um carboidrato dissacarídeo composto por glicose e frutose.
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Lacticínios
Os, também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados).
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Lactitol
Lactitol é um fármaco utilizado pela medicina como laxante osmótico.
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Lactose
A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados.
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Maltose
Maltose é um dissacarídeo redutor composto da junção de uma molécula de α-D- glicose e outra de β-D-glicose, através de uma ligação O-glicosídica.
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Microbiota bucal indígena
Microbiota bucal indígena refere-se as diversas colônias de microorganismos que colonizam a cavidade oral desde o nascimento, no momento do parto normal, onde via nasal e oral entram em contato com microoganismos presentes na vagina (Lactobacillus sp, Streptococcus sp).
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Neurorregeneração
A regeneração de neuronas ou neurorregeneração refere-se ao reparo de tecidos nervosos, células ou produtos celulares.
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Oligossacarídeo
Oligossacarídeos, ou oligossacáridos, são hidratos de carbono que resultam da ligação glicosídica de dois a dez monossacarídeos.
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Operon lac
O é um operon requerido para o transporte e o metabolismo da lactose em Escherichia coli e outras bactérias entéricas.
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Polissacarídeo
Polissacarídeos, ou glicanos, são carboidratos que, por hidrólise, originam uma grande quantidade de monossacarídeos.
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Rotavirus
Rotavirus (rota, roda, pela sua forma) é um género de vírus de RNA bicatenário da família Reoviridae.
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Sacarose
A sacarose, também conhecida como açúcar de mesa, é um tipo de glicídio formado por uma molécula de glicose (C6H12O6), produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese, e uma de frutose.
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Saccharomyces boulardii
Saccharomyces boulardii é uma cepa tropical de levedura (fermento), inicialmente isolada dos frutos da lichia e do mangostão em 1923 pelo cientista francês Henri Boulard.
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Solução de Fehling
A Solução de Fehling, também chamada de Reagente de Fehling ou Teste de de Fehling, é uma solução de Cu+2 desenvolvida pelo químico alemão Hermann von Fehling, utilizada para diferenciar entre os grupos funcionais cetona e Aaldeído.
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Tardigrada
Tardigrada (do latim: tardus, lento + gradus, passo) é um filo de animais microscópicos segmentados, relacionados com os artrópodes.
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Teste de Barfoed
O teste de Barfoed é um teste bioquímico desenvolvido pelo químico dinamarquês Christen Thomsen Barfoed e usado para detectar a presença de monossacarídeos.
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Trealose
Trealose, também conhecida como tremalose, é um dissacarídeo com ligação alfa natural formado por uma ligação α,α-1,1-glicosídeo entre duas unidades de α-glicose.
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Turanose
Turanose é um carboidrato dissacarídeo consistido de moléculas de glicose e frutose normalmente presente no mel e nos comuns xaropes para tosse.
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Redireciona aqui:
Dissacarídeos, Dissacarídios, Dissacárido.
