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32 relações: Açafrão, Arménia, Bacalhau (gastronomia), Batata frita, Ciabatta, Cozinha iraquiana, Culinária assíria, Culinária cantonesa, Culinária da Catalunha, Culinária da Espanha, Culinária da Grécia, Culinária da Itália, Culinária da Líbia, Culinária da Oceania, Culinária da Síria, Culinária do Chile, Culinária do Magrebe, Culinária do Oriente Médio, Culinária dos Bálcãs, Dieta mediterrânica, Espetada, Gastronomia de Portugal, História do sal, Karasumi, Mar Mediterrâneo, Massa alimentícia, Molho de alho, Pescetarianismo, Refogado, Santo Aleixo da Restauração, Tomate, Turismo gastronômico.
Açafrão
Crocus sativus, popularmente referido por açafrão, é uma planta da família das iridáceas.
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Arménia
A (Hayastan, ou Հայք, Hayq), denominada oficialmente República da, Hayastani Hanrapetut'yun, é um país sem costa marítima, localizado numa região montanhosa na Eurásia, entre o mar Negro e o mar Cáspio, no sul do Cáucaso.
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Bacalhau (gastronomia)
Venda de bacalhau em Lisboa O bacalhau é um prato baseado no peixe de mesmo nome (bacalhau) que faz parte da gastronomia portuguesa pelo menos desde o. Foi herdado pela culinária brasileira mesmo antes da vinda da família real portuguesa ao Brasil.
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Batata frita
Batata frita é um termo que refere-se a um alimento processado, produto da preparação culinária de batata cortada previamente em: tiras, palitos finíssimos (batata palha), rodelas ou folhas e, que posteriormente são fritas.
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Ciabatta
A ciabatta ou chapata é um pão branco de origem italiana.
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Cozinha iraquiana
A cozinha iraquiana ou a cozinha mesopotâmica tem uma longa história que remonta a uns 10 mil anos - aos sumérios, akkadianos, babilônios, assírios e antigos persas.
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Culinária assíria
A culinária Assíria é a culinária dos povos nativos de etnia Assíria, Aramaica Oriental de língua Siríaca Cristã do norte do Iraque, do nordeste da Síria, do noroeste do Irã e do sudeste da Turquia.
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Culinária cantonesa
A culinária cantonesa ou culinária de Guangdong, também conhecida como culinária Yue (em chinês: 廣東菜 ou 粵菜) é a culinária da província de Guangdong, na China, especialmente a capital da província, Guangzhou, e as regiões vizinhas no delta do rio das Pérolas, incluindo Hong Kong e Macau.
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Culinária da Catalunha
A Culinária da Catalunha é de origem mediterrânea e partilha os ingredientes mais diferenciados de outras cozinhas da região, como os vegetais ricos em fécula (feijão, grão-de-bico, batata, lentilha, ervilha e outros), legumes frescos, frutas, o azeite de oliva e os peixes do Mediterrâneo.
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Culinária da Espanha
A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias.
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Culinária da Grécia
Típica salada grega. A culinária grega é a culinária tradicional da Grécia, de características mediterrânicas, e que partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio em geral.
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Culinária da Itália
A culinária italiana evoluiu através dos séculos, ao longo das mais variadas alterações sociais e políticas; suas raízes podem ser traçadas até o século IV a.C. Mudanças significantes ocorreram com a descoberta do Novo Mundo, que ajudaram a moldar muito do que é conhecido como a culinária italiana hoje em dia, através da introdução de ingredientes como batatas, tomates, pimentões e milho, todos eles parte central da cozinha daquele país, e que no entanto só foram introduzidos em grande escala a partir do século XVIII.
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Culinária da Líbia
ghee; a maneira tradicional de comer asida líbia é fazê-lo usando os dedos indicador e médio da mão direita. Localização da Líbia A culinária da Líbia deriva muito das tradições das cozinhas mediterrânea, norte-africana e berbere.
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Culinária da Oceania
As cozinhas da Oceania incluem aquelas encontradas na Austrália, Nova Zelândia e Nova Guiné, e também pratos de muitas outras ilhas ou grupos de ilhas em toda a Oceania.
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Culinária da Síria
A culinária da Síria é o conjunto de pratos, produtos alimentícios e técnicas culinárias da Síria.
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Culinária do Chile
A gastronomia chilena deriva principalmente da combinação da cozinha tradicional espanhola, da cultura indígena mapuche chilena e ingredientes locais, com influências posteriores importantes de outras cozinhas europeias, particularmente da Alemanha, Itália, Reino Unido e França.
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Culinária do Magrebe
O Magrebe, a parte ocidental do mundo árabe A Culinária do Magrebe corresponde às práticas culinárias dos países e as etnias que vivem e compõem o denominado: Magrebe (no árabe المغرب) em oposição geográfica ao Máshreq.
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Culinária do Oriente Médio
A Culinária do Oriente Médio é uma mistura de diferentes estilos, entre eles a culinária mediterrânea, a culinária do Magreb e a cozinha árabe, embora a culinária de Israel deva também ser considerada.
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Culinária dos Bálcãs
A culinária dos Bálcãs corresponde aos costumes comuns dos estados, regiões e povos localizados geograficamente na Península Balcânica.
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Dieta mediterrânica
A dieta mediterrânica é um conjunto de conhecimentos, práticas, rituais, tradições e símbolos relacionados com as culturas agrícolas, pesca e pecuária, e também com o processo de confecção, partilha e consumo de alimentos nos países que circundam o mar Mediterrâneo.
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Espetada
Espetada ou espetinho é o termo usado em português para uma técnica culinária em que se espetam pedaços de alimentos ou de uma pasta formada com alimentos, geralmente carne, em palitos ou pequenos espetos metálicos, para se cozinharem na brasa ou, mais raramente, fritos, servidos como doses individuais.
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Gastronomia de Portugal
A alimentação portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências atlânticas e também mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”), como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente.
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História do sal
Este caminho denominado Alte Salzstraße (velha rota do sal) no norte de Alemanha é um exemplo da importância que teve o transporte deste precioso condimento na maioria das culturas comestível pelo ser humano A história do sal trata do uso e comércio, que se deu durante os séculos, da única "Rocha" comestível pelo ser humano.
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Karasumi
Karasumi, romaji: karasumi) é um alimento feito ao se salgar as ovas de tainha, prensá-las e secá-las (geralmente à luz do sol).
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Mar Mediterrâneo
O mar Mediterrâneo é um mar entre a Europa, África e Ásia, tendo abertura e comunicação direta com o Atlântico através do estreito de Gibraltar e o Oriente Médio como limite oriental.
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Massa alimentícia
Sopa de massa em Taiwan As massas alimentícias, como o espaguete e o macarrão, são ingredientes culinários feitos com massa de farinha, geralmente de trigo, a que se dá várias formas que depois são cozidas em água e servidas com diferentes molhos.
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Molho de alho
Molho de alho é um molho preparado com alho como ingrediente principal.
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Pescetarianismo
Pescetarianismo, ou piscitarianismo, é um regime alimentar que inclui peixes e frutos do mar, mas exclui a carne de outros animais.
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Refogado
O refogado ou estrugido é uma das principais técnicas da culinária mediterrânica que os portugueses e os espanhóis espalharam pelo mundo, durante o processo de colonização.
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Santo Aleixo da Restauração
Santo Aleixo da Restauração é uma aldeia raiana portuguesa situada no município de Moura, sub-região do Baixo Alentejo.
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Tomate
O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae).
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Turismo gastronômico
O turismo culinário, é, segundo a Rede Europeia de Património Culinário Regional, um conceito que parte da premissa de que a gastronomia de um destino turístico (país ou região) é um ativo sempre presente na cultura local e por isso é incontornável na experiência global que um turista obtém desse lugar porque almoçar ou jantar fora é uma necessidade para qualquer viajante.
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