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Culinária do Irã

Índice Culinária do Irã

A Culinária do Irã pode-se considerar uma mistura diversa de características e estilos culinários provenientes de todas e cada uma de suas províncias e regiões.

21 relações: Abgusht, Araque, Ash (sopa), Bastani, Caril massaman, Cozinha iraquiana, Culinária assíria, Culinária árabe, Culinária da Ásia, Culinária da Grécia, Culinária do Oriente Médio, Cultura assíria, Frango tikka, Gulab jamun, Hemidesmus indicus, Korma, Kuku, Leite-de-amêndoa, Lista de alimentos desidratados, Nome do Irão, Ovdukh.

Abgusht

''Dizí'' nas suas tigelas. O abgusht (caldo de carne, em persa آبگوشت) é um guisado ou sopa forte típica da culinária do Irã o e culinária da Turquia.

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Araque

O araque (grafia alternativa «áraque») também chamado araca (em árabe: عرق; transliterado araq ou arak) é uma bebida alcoólica destilada (~50%-63% vol. alc./~100-126 proof) da família do anisete, produzida a partir da fermentação do mosto de uva (vinho) destilado em aguardente à qual são adicionadas sementes de anis (erva-doce) e envelhecida em potes de cerâmica.

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Ash (sopa)

Āsh (آش), muitas vezes grafado “ash”, é um tipo de sopa típico da Culinária do Irã ou Culinária da Turquia, normalmente servido quente.

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Bastani

Bastani (بستنی), conhecido localmente como bastani sonnati (بستنی سنتی “sorvete tradicional”), ou bastani sonnati zaferani (بستنی سنتی زعفرانی “sorvete de açafrão tradicional”), é um sorvete iraniano feito de leite, ovos, açúcar, água de rosas, açafrão, baunilha e pistache.

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Caril massaman

Caril massaman () é um prato de caril relativamente suave da culinária Tailandesa que é uma interpretação de um prato originário da Pérsia.

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Cozinha iraquiana

A cozinha iraquiana ou a cozinha mesopotâmica tem uma longa história que remonta a uns 10 mil anos - aos sumérios, akkadianos, babilônios, assírios e antigos persas.

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Culinária assíria

A culinária Assíria é a culinária dos povos nativos de etnia Assíria, Aramaica Oriental de língua Siríaca Cristã do norte do Iraque, do nordeste da Síria, do noroeste do Irã e do sudeste da Turquia.

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Culinária árabe

Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito, Levante, entre outros.

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Culinária da Ásia

O mundo ocidental tem fascínio pela cultura asiática e, consequentemente, pela culinária da Ásia.

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Culinária da Grécia

Típica salada grega. A culinária grega é a culinária tradicional da Grécia, de características mediterrânicas, e que partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio em geral.

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Culinária do Oriente Médio

A Culinária do Oriente Médio é uma mistura de diferentes estilos, entre eles a culinária mediterrânea, a culinária do Magreb e a cozinha árabe, embora a culinária de Israel deva também ser considerada.

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Cultura assíria

A cultura dos assírios é distinta das dos grupos étnicos vizinhos, bem como antiga.

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Frango tikka

Frango tikka é um prato de frango originário da região do Panjabe, do subcontinente indiano; o prato é muito popular na Índia e Paquistão.

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Gulab jamun

Gulab jamun, ou gulaab jamun, é um doce feito a partir de leite em pó, muito popular nos países do sul Asiático, em particular na Índia, Sri Lanka, Nepal (onde é conhecido como lal mohan), Paquistão e Bangladesh.

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Hemidesmus indicus

Hemidesmus indicus, conhecida popularmente como salsaparrilha indiana, é uma espécie de planta encontrada predominantemente no sul da Ásia.

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Korma

Korma (do turco kavurma) é um prato originário da Índia, que consiste de carne ou legumes braseados com iogurte ou creme, água ou caldos, e especiarias, para produzir um molho espesso.

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Kuku

''Kuku-ye sabzi'', ornamentado com berberis e nozes Kuku, também grafado “kookoo”, é uma espécie de omelete aberta, típica do Irã e do Azerbaijão.

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Leite-de-amêndoa

Leite de amêndoas caseiro O leite de amêndoas é um líquido com aparência de leite, feito com puré de amêndoas e água, com uma textura cremosa e sabor de nozes embora outros tipos ou marcas sejam aromatizados em imitação de leite de vaca.

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Lista de alimentos desidratados

Vários alimentos secos em uma loja de alimentos secos Esta é uma lista de alimentos desidratados (secos).

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Nome do Irão

No mundo ocidental, a Pérsia (ou um de seus cognatos) era historicamente o nome comum para o Irão.

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Ovdukh

Ovdukh é uma sopa fria de iogurte, pepino e ervas aromáticas, típica do Azerbaijão.

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Redireciona aqui:

Culinária do Irão.

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