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A Case of You (filme)
A Case of You é um filme estadunidense de comédia romântica de 2013 lançado no Festival de Cinema de Tribeca.
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A Guerra dos Cupcakes
A Guerra dos Cupcakes (em inglês: Cupcake Wars) é um reality show competitivo de culinária americano, que estreou 27 de dezembro de 2009, na televisão a cabo no Food Network.
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Aioli
Aioli (grafado "aïoli" em francês, aiòli em provençal) é um molho típico da culinária da França, originário da Provença, composto principalmente de alho, azeite e gemas de ovos.
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Alta-cozinha
Alta-cozinha (em francês haute cuisine ou grande cuisine) foi iniciada pela cozinha francesa com a elaboração e apresentação cuidadosa e artística de pratos, produzidos com produtos da mais alta qualidade.
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Antoine Parmentier
Antoine Augustin Parmentier (Montdidier, 17 de agosto de 1737 — Paris, 17 de dezembro de 1813), foi um agrónomo, nutricionista e higienista francês.
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Asparagus officinalis
Asparagus officinalis é um vegetal da classe Liliopsida, ordem Asparagales, família Asparagaceae, género Asparagus.
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Éric Ripert
Éric Frank Ripert (nascido em 2 de março de 1965) é um chef francês, autor e personalidade da televisão especializado em cozinha francesa moderna e conhecido por seu trabalho com frutos do mar.
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Érick Jacquin
Érick Jacquin (Saint-Amand-Montrond, 9 de dezembro de 1964) é um chef de cozinha francês, naturalizado brasileiro, que atua no Brasil.
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Banho-maria
Banho-maria (em francês: bain-marie) é um método científico utilizado tanto em laboratórios químicos, na indústria (culinária, farmacêutica, cosmética, conservas, etc.) e na cozinha caseira para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, através do contato com o vapor de água em um recipiente inferior.
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Beurre manié
Beurre manié (“manteiga manipulada” em francês) é uma preparação originária da culinária da França utilizada como base para molhos, sopas ou guisados, que consiste em misturar a frio partes iguais de farinha de trigo e manteiga até obter uma massa homogénea; esta mistura pode depois ser adicionada a um líquido (leite, caldo ou água) para conseguir um molho espesso.
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Bife à milanesa
Bife à milanesa, ou simplesmente “milanesa”, é um panado originário da culinária da Itália, que se tornou popular na maioria dos países da América Latina, feito com bifes tradicionalmente de vitela temperados e fritos em óleo quente após serem empanados com ovos batidos e farinha de rosca.
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Bife borgonhesa
Bife bourguignon ("boeuf bourguignon", em francês, ou “carne de vaca da Bourgogne”) é um prato típico da culinária da França, que consiste em carne de vaca guisada em vinho tinto, com alguns vegetais e condimentos.
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Bisque
Bisque é uma sopa típica da culinária da França que consiste num caldo de carne ou de crustáceos engrossado com crème fraîche ou com outros ingredientes (arroz, puré de legumes ou uma pasta feita com as carapaças dos crustáceos).
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Boudin
Boudin é um enchido típico da culinária da França, feito com sangue e gordura de porco (“boudin noir”), ou com carne “branca” e magra (porco, aves, vitela ou caça), ovos, leite, nata e miolo de pão (“boudin blanc”), metido dentro de tripa ou outra parte do tubo digestivo do porco e cozido em água e sal.
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Boudin de Paris
Boudin de Paris ou “boudin noir aux oignons” (“chouriço-de-sangue com cebola”) é um boudin, ou seja, um enchido cozido de carne e sangue de porco, típico da culinária de França.
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Bouillabaisse
Bouillabaisse é um prato típico da culinária da França, comum na região do Mediterrâneo, que consiste de uma sopa ou guisado preparado à base de peixes brancos sortidos, filetes de peixe, vegetais e ervas aromáticas.
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Brasserie
A fachada de uma brasserie em Paris Brasserie em Groenplaats, Antuérpia. Na França e no mundo francófono, brasserie é um tipo de restaurante com um ambiente descontraído, que serve pratos simples e outras refeições.
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Brioche
Brioche é um pão de origem francesa, feito com alto teor de manteiga e ovo.
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Brunesa
Cenouras cortadas em brunesa Brunesa (do francês brunoise) é um tipo de corte de vegetais crus, concebido pela culinária francesa, que consiste em seccionar legumes ou frutas aos cubos, de 2 a 3 milímetros de altura, comprimento e largura, sobre uma tábua de cortar.
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Bruxelas
Bruxelas (Bruxelles; Brussel), oficialmente a Região da Capital Bruxelas (nome; nome), é uma região belga composta por 19 comunas, incluindo a Cidade de Bruxelas, que é a capital da Bélgica. A Região da Capital Bruxelas está localizada na parte central do país e faz parte da Comunidade francesa da Bélgica. Bruxelas cresceu de uma fortaleza no, fundada por um descendente de Carlos Magno, para uma aglomeração urbana de mais de um milhão de habitantes. A área metropolitana da região tem uma população de mais de 1,8 milhões de habitantes, o que a torna a maior do país. Desde o fim da Segunda Guerra Mundial Bruxelas é um importante centro de política internacional. A presença das principais instituições da União Europeia, bem como da sede da Organização do Tratado do Atlântico Norte (OTAN), fez da região uma sede poliglota de muitas organizações internacionais, políticos, diplomatas e de funcionários públicos. Embora historicamente seja uma região de falantes de neerlandês, Bruxelas tornou-se uma região com cada vez mais falantes da língua francesa ao longo dos séculos XIX e XX. Hoje, a maioria dos habitantes são falantes nativos do francês, embora ambas as línguas tenham estatuto oficial na região. Tensões linguísticas ainda se mantém e as leis que regem o uso de línguas nos municípios em torno de Bruxelas são um tema de muita controvérsia na Bélgica.
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Caldo
Caldos são ingredientes culinários preparados cozendo carne (ou apenas ossos), peixe (ou apenas as cabeças e espinhas), ou vegetais e aproveitando principalmente a parte líquida, para fazer sopas ou molhos.
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Caldo de carne
O caldo de carne é um ingrediente culinário que se prepara cozendo carne (ou apenas ossos), geralmente de vaca, e por vezes vegetais, usado para fazer sopas ou molhos.
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Caldo de peixe
O caldo de peixe é uma preparação culinária que se obtém fervendo cabeças e espinhas de peixe, ou peixes inteiros, juntamente com mirepoix, e é usada como base para muitos pratos, em especial sopas e molhos.
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Caviar
Caviar ossetra italiano Giaveri (também conhecido como Caviar Sofia) pronto a servir com colheres de madrepérola, acompanhado com champanhe O caviar é um alimento, considerado uma iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas, sem qualquer tipo de aditivo, corante ou preservante.
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Chalota
A chalota ou échalote é uma planta bulbosa do género Allium, originária da Ásia central.
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Clafoutis
Clafoutis é um doce da culinária da França, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozida no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar.
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Comida de avião
Uma refeição aérea, comida aérea ou refeição a bordo é uma refeição servida aos passageiros a bordo de um avião comercial.
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Confit byaldi
Confit byaldi é uma variação do tradicional prato francês ratatouille do chefe francês Michel Guérard.
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Consommé
Consomé ou Consomê (do francês "Consommé"), é uma especialidade da cozinha francesa.
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Coq au vin
Coq au vin Coq au vin é um prato típico da culinária francesa, feito à base de carne de galo (opcionalmente frango) e vinho.
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Court-bouillon
Court-bouillon ou "courtbouillon", ou ainda “coubillon” é um estufado de peixe ou mariscos típico da culinária cajun.
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Cozinha de fusão
A cozinha de fusão é uma culinária que combina elementos de diferentes tradições culinárias originárias de diferentes países, regiões ou culturas.
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Crème fraîche
Crème fraîche é um lacticínio de origem francesa usado na culinária.
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Creme catalão
O creme catalão (também conhecido como creme queimado ou, na Catalunha, simplesmente creme) é uma sobremesa muito típica da cozinha catalã e europeia em geral, constituída por um tipo creme de confeiteiro à base de gema de ovo que costuma ser coberto com uma camada de açúcar caramelizado em sua superfície para proporcionar um contraste crocante.
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Creme inglês
Creme inglês (do francês: "crème anglaise", também conhecido como "custard" em inglês) é um tipo de creme, feito com açúcar, gemas de ovos e, leite quente, normalmente misturado com essência de baunilha.
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Croquembouche
Um croquembouche ou croque-en-bouche é uma sobremesa francesa que consiste em folhados de massa choux empilhados em um cone e amarrados com fios de caramelo.
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Cubo de caldo
Um cubo de caldo é um caldo desidratado ou caldo formado em um pequeno cubo ou outra forma cuboide.
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Culinária cajun
A culinária dos cajun da Louisiana, descendentes de colonos de origem francesa expulsos da Acadie (no leste do Canadá), está intimamente ligada às tradições culinárias francesas e espanholas trazidas pelos colonos que deram origem ao “crioulo da Louisiana”, e também à “soul food” dos descendentes de escravos africanos.
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Culinária cantonesa
A culinária cantonesa ou culinária de Guangdong, também conhecida como culinária Yue (em chinês: 廣東菜 ou 粵菜) é a culinária da província de Guangdong, na China, especialmente a capital da província, Guangzhou, e as regiões vizinhas no delta do rio das Pérolas, incluindo Hong Kong e Macau.
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Culinária da Inglaterra
A culinária da Inglaterra foi formada principalmente pelas diversas interações com outros países europeus e a importação de ingredientes da América do Norte, China e Índia durante o período do Império Britânico, e como resultado da imigração ocorrida no período pós-guerra.
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Culinária da Oceania
As cozinhas da Oceania incluem aquelas encontradas na Austrália, Nova Zelândia e Nova Guiné, e também pratos de muitas outras ilhas ou grupos de ilhas em toda a Oceania.
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Culinária da Polônia
Culinária da Polônia (polonês: kuchnia polska) é uma mistura de tradições culinárias eslavas ocidentais e estrangeiras.
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Culinária da Suíça
A culinária da Suíça é o conjunto de pratos, produtos, doces e práticas culinárias tradicionais da Suíça.
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Culinária das Seicheles
A cozinha seichelense é a culinária da República das Seicheles, um país insular com 115 ilhas.
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Culinária de Luxemburgo
A Culinária de Luxemburgo reflete a posição de Luxemburgo entre os mundos latino e germânico, sendo baseada na culinária dos vizinhos França, Bélgica e Alemanha.
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Culinária de Senegal
tamarindo Poulet yassa Chebu Yapp, uma versão bovina de ''thiéboudienne'' Cuscuz thièré senegalês com frango e molho (thièré / chere - mesma palavra, a grafia varia) fermentado de alfarroba africana (Parkia biglobosa). É amplamente utilizado em toda a África Ocidental - assim como o missô no Leste Asiático, é feito a partir da semente fervida, que é fermentada. É vendido em bolinhas e às vezes também em pó A culinária do Senegal é uma cozinha da África Ocidental influenciada pela culinária norte-africana, francesa e portuguesa e deriva dos diversos grupos étnicos do país, sendo o uolofe maior deles.
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Culinária do Caribe
A culinária caribenha é uma combinação da culinária africana, ameríndia, francesa, indiana, e espanhola.
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Culinária do Chile
A gastronomia chilena deriva principalmente da combinação da cozinha tradicional espanhola, da cultura indígena mapuche chilena e ingredientes locais, com influências posteriores importantes de outras cozinhas europeias, particularmente da Alemanha, Itália, Reino Unido e França.
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Culinária do Líbano
A culinária libanesa é um conjunto de pratos e costumes culinários dos habitantes do Líbano.
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Culinária do Rio de Janeiro
A culinária do Estado do Rio de Janeiro é consolidada principalmente por influências dos portugueses, indígenas e africanos, mas também recebeu bastante influência dos demais povos europeus, principalmente dos italianos, espanhóis e alemães, especialmente nas últimas décadas, passou-se a adaptar pratos tradicionais de imigrantes sírios, libaneses, árabes, chineses, coreanos, japoneses e suíços à cultura local, utilizando ingredientes brasileiros.
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Culinária do Togo
A cozinha togolesa é a culinária da República do Togo, um país da África Ocidental.
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Culinária Haipai
Cozinha Haipai é uma culinária de estilo ocidental exclusiva de Xangai, na China.
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Culinária sulista
A culinária sulista é o conjunto das tradições gastronómicas do sul dos Estados Unidos, compreendendo os estados desde a Virgínia até ao Texas, onde dominava até à Guerra Civil o sistema de plantation baseada na mão-de-obra escrava; tanto os escravos, geralmente de origem africana, como os trabalhadores brancos das plantações, tiveram que se adaptar aos ingredientes disponíveis para a sua alimentação.
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Cultura da Bélgica
Cultura da Bélgica é muito rica em museus, prédios históricos e arte.
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Cultura da França
A cultura da França tem sido modelada por aspectos geográficos, eventos históricos e influência de grupos internos.
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Cultura de Fortaleza
O Theatro José de Alencar é um dos locais mais importantes da cultura de Fortaleza. Fachada principal da Escola de Música do Ancuri. A cultura desenvolvida em Fortaleza aos longo de sua história, acumulou muitas formas de expressão dos sentimentos de sua população.
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Cultura de Maurício
A cultura de Maurício (Maurícia em português europeu) envolve uma mistura de diversas culturas através da história da ilha, incluindo influências indianas, europeias e africanas.
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Cultura de Porto Alegre
A cultura de Porto Alegre, capital do estado do Rio Grande do Sul é muito rica, e fortemente influenciada pelos povos que se estabeleceram no estado e na cidade, especialmente os açorianos, os alemães e os italianos.
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Dasyatis pastinaca
Esporão venenoso de ''D. pastinaca''. Dasyatis pastinaca, comummente conhecida como ratão, é uma espécie de elasmobrânquios rajiformes (raias) costeiros da família dos Dasiatídeos, com distribuição natural no nordeste do Atlântico (incluindo os arquipélagos da Macaronésia), Mediterrâneo e Mar Negro.
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Delmonico's
Delmonico's é um restaurante de Nova York localizado na Beaver Street, em Manhattan.
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Demi-glace
Demi-glace é um molho próprio para guarnecer pratos de carne, principalmente carne bovina, derivado de um dos molhos básicos da culinária da França, o molho espanhol, que se combina com um fundo escuro e deixando reduzir para metade, obtendo-se uma pasta espessa, translúcida e brilhante.
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Domingos Rodrigues
Domingos Rodrigues (Vila Cova à Coelheira, 1637 - Lisboa, 20 de dezembro de 1719), foi um cozinheiro da Casa Real de Portugal, no reinado d'El rei D. Pedro II de Portugal, conhecido pelo seu livro «Arte de Cozinha», redigido em 1680, que foi o primeiro tratado de culinária, escrito em português.
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Duxelles
Duxelles é uma preparação da culinária da França, feita com champignons de Paris, finamente cortados e cozinhados, utilizados para rechear vários pratos.
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Empadão
Empadão é um prato tradicional da culinária de Portugal e também popular no Brasil, é uma preparação feita no forno, em que se coloca um recheio, que pode ser de carne, frango, atum, bacalhau ou mariscos, entre camadas de puré de batata, arroz, pão, ou dentro duma massa de farinha de trigo.
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Eugénie Brazier
Eugénie Brazier (12 de junho de 1895 - 2 de março de 1977), mais conhecida como "la Mère Brazier", foi uma chef francesa que, em 1933, se tornou a primeira pessoa a receber seis estrelas Michelin, três cada em dois restaurantes: La Mère Brazier na rue Royale, uma das principais ruas de Lyon, e um segundo restaurante, também chamado La Mère Brazier, fora da cidade.
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Faceira
Faceira de porco, também chamada “bochecha de porco”, é a carne da cabeça do porco e é aproveitada na culinária de muitas culturas.
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Fatback
Fatback (em inglês dos Estados Unidos) é a camada de gordura, por vezes com uma parte da carne subjacente, que fica por baixo da pele do dorso do porco, curada em salmoura ou fumada e usada, na culinária sulista, para temperar um guisado de feijão ou para cozer hortaliças.
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Filet au poivre
Filet au poivre é a denominação e adaptação brasileira de um prato da nova cozinha francesa (“steak au poivre”).
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Fortaleza
Fortaleza é um município brasileiro, capital do estado do Ceará, situado na região Nordeste do país.
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França
França (France), oficialmente República Francesa (République française), é um país, ou, quase especificamente, um Estado unitário localizado na Europa Ocidental, com várias ilhas e territórios ultramarinos noutros continentes.
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Fricassé
Fricassé, na culinária de Portugal, é um molho de ovos e limão, equivalente ao grego avgolemono.
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Fruto do mar
Na culinária, frutos do mar ou marisco são animais, que geralmente possuem uma concha ou carapaça, como os crustáceos e moluscos, extraídos do mar ou de água doce, usados na alimentação humana.
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Galantina
Fatia de galantina de vegetais. Galantina de pato com ovo. Galantina ou também galantine é uma iguaria típica da culinária da França e também da culinária de Portugal.
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Galette
Galette (da palavra normanda gale, que significa "bolo achatado ou bolo plano") é um termo usado na culinária francesa para designar vários tipos de bolos redondos planos ou bolos crocantes de forma livre, ou, no caso de uma galette de origem bretã (em francês: galette bretonne; bretão: krampouezhenn gwinizh du), uma panqueca feita com farinha de trigo do tipo sarraceno(sem glúten), geralmente com um recheio salgado.
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Génoise
Génoise é um pão de ló francés associado à cozinha francesa.
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Gougère
Gougères O interior de um gougère O gougère, na culinária francesa, é um bolinho de massa choux misturada com queijo, com muitas variantes.
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Hachis parmentier
Hachis parmentier é um empadão de carne e puré de batata, tradicional da culinária da França; o nome desta iguaria é uma homenagem a Antoine Parmentier, nutricionista francês dos séculos XVIII e XIX, que realizou muita pesquisa e publicou estudos sobre as qualidades da batata, contribuindo assim para o seu consumo na França.
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História do sal
Este caminho denominado Alte Salzstraße (velha rota do sal) no norte de Alemanha é um exemplo da importância que teve o transporte deste precioso condimento na maioria das culturas comestível pelo ser humano A história do sal trata do uso e comércio, que se deu durante os séculos, da única "Rocha" comestível pelo ser humano.
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Jambalaia
Jambalaia (em inglês, jambalaya) é uma espécie de paella típica de Nova Orleans e de toda a Louisiana, em que os principais ingredientes são, além do arroz, frango, "andouille" (um tipo de chouriço de origem francesa), lagostim de água doce ou camarão, e vegetais, principalmente pimentão, aipo, cebola, tomilho e pimenta-caiena.
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Klerken
Klerken é uma vila e deelgemeente do município belga de Houthulst.
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Lacticínios
Os, também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados).
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Larousse Gastronomique
O Larousse gastronomique de Prosper Montagné, é um tratado enciclopédico francês sobre a gastronomia e sua história e sobre técnicas culinárias.
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Le Cordon Bleu
A escola Cordon Bleu em Ottawa, no Canadá. Le Cordon Bleu (fita azul, em francês) é uma rede internacional de ensino de gestão de hospitalidade e de escolas de culinária que ensinam cozinha francesa.
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Leo Paixão
Leonardo José Paixão Dias (Belo Horizonte) é um chef de cozinha brasileiro.
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Maó
Maó (em e oficialmente Maó, Mahón) é um município da Espanha na ilha de Minorca, província e comunidade autónoma das Ilhas Baleares.
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Maionese
Maionese é um molho à base de óleo e ovo, com a forma de uma emulsão, preparado a frio e condimentado com vários temperos, sendo largamente utilizada na confecção de sanduíches e de saladas.
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Marie-Antoine Carême
Marie-Antoine (Antonin) Carême (Paris, 8 de junho de 1783 — 12 de janeiro de 1833), foi um chef de cozinha francês.
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Marron-glacé
Marron-glacé, também chamado castanha glaçada, é uma iguaria da doçaria francesa e da doçaria italiana.
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Maurícia
(em inglês Mauritius, em francês Maurice, em crioulo mauriciano Moris), oficialmente (Republic of Mauritius, em francês République de Maurice, em crioulo mauriciano Repiblik Moris), é um país insular do oceano Índico, a cerca de 2 mil km da costa sudeste do continente africano.
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Mirepoix (culinária)
Mirepoix é um corte de 2 milímetros feito em vegetais e proteínas para caldos e outros preparos típicos da culinária da França.
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Molho agridoce
Molho agridoce é um termo genérico que engloba vários estilos e receitas de molho, culinária e métodos de preparação de pratos.
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Molho bordelaise
Bife e fritas com molho Bordelaise O molho Bordelaise é um clássico molho francês com o nome da região de Bordeaux, na França, famosa por seus vinhos.
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Molho de alho
Molho de alho é um molho preparado com alho como ingrediente principal.
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Molho de carne
Nota: Se procura a preparação à base de carne moída normalmente servida com massas, veja Molho à bolonhesa ---- O molho de carne é muito popular na culinária anglo-saxónica, onde é conhecido como “gravy”, principalmente no Reino Unido e Estados Unidos, ou como “molho castanho” em vários países nórdicos (por exemplo, brun sovs na Dinamarca).
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Molho Meunière
Meunière é um molho francês e um método de preparação, principalmente para peixes.
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Morchella
Morchella é um género de fungos comestíveis bastante aparentados com os anatomicamente mais simples Pezizaceae.
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Mostarda de Dijon
A mostarda de Dijon. A mostarda de Dijon é uma variedade de mostarda forte muito usada na culinária francesa.
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Mytilus edulis
Mytilus edulis é uma espécie de molusco bivalve marinho filtrador pertencente à família Mytilidae com distribuição natural nas costas das regiões temperadas e frias do Oceano Atlântico, ocorrendo na zona entremarés até aos 60 m de profundidade.
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Nicolau Tselementes
Nicolau Tselementes (Nikólaos Tselementés; Exampela, Sifnos, 1878 — Atenas, 1958) foi um chef de cozinha grego do início do que é considerado um dos mais influentes escritores de culinária da Grécia moderna.
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Nouvelle cuisine française
Um exemplo de apresentação de um prato da ''nouvelle cuisine'' Nouvelle cuisine (em português: "Nova cozinha") é uma maneira de cozinhar e apresentar, usada na cozinha francesa a partir da década de 1970.
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Persillade
Persillade é um molho ou tempero mistura de salsa picado juntamente com os temperos, incluindo o alho, as ervas, o óleo e o vinagre.
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Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire (nascido em 9 de abril de 1950 em Apinac, Loire) é um chef francês e proprietário do restaurante homônimo Pierre Gagnaire na 6 rue Balzac em Paris (no 8º arrondissement).
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Punta del Este
Punta del Este é uma cidade do Uruguai, localizada no departamento de Maldonado.
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Quiche
Quiche é um tipo de tarte/torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite ou natas, ao qual se adicionam pedacinhos de toucinho defumado (ou algum outro recheio, como queijo, fiambre), e que não leva cobertura.
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Quiche lorraine
Quiche lorraine A quiche lorraine é um prato da culinária francesa.
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Ratatouille (filme)
Ratatouille é um filme estadunidense do gênero animação, sendo o oitavo longa-metragem do gênero produzido pela Pixar e lançado em 2007.
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Relações entre França e Mônaco
Relações entre França e Mônaco refere-se às relações internacionais entre Mônaco e França.
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Remoulade
Remoulade (ou "rémoulade" na forma original) é um molho feito a partir de uma maionese a que se adicionou mostarda, picles, anchovas e outros condimentos.
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Residência Saraiva
A casa em novembro de 2011. A Residência Saraiva, localizada na avenida Independência n.° 1005, no bairro Independência, é um prédio histórico localizado na cidade brasileira de Porto Alegre, capital do estado do Rio Grande do Sul.
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Restaurante
Interior de um restaurante. Um restaurante é um estabelecimento comercial destinado ao preparo e comércio de refeições, normalmente servindo também todo o tipo de bebidas.
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Roux
Roux (do francês vermelho alaranjado ou ruivo) é uma preparação originária da culinária da França utilizada como espessante de molhos, sopas ou guisados; consiste em cozinhar farinha de trigo em manteiga derretida, até formar um creme espesso e homogéneo.
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San Salvador
São Salvador, ou, em espanhol, San Salvador, é a capital e a maior cidade de El Salvador.
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Sopa de cebola
A sopa de cebola gratinada é uma especialidade tradicional da culinária de França.
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Steak au poivre
Bife ao Poivre (Quebec Pronúncia francesa) ou bife com pimenta é um prato francês que consiste em um bife, tradicionalmente um filé mignon, coberto com grãos de pimenta grosseiramente quebrados.
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Tóquio
Tóquio (Tōkyō,, literalmente "capital do Leste"), oficialmente, é a capital do Japão e uma das 47 prefeituras do país.
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Teresópolis
Teresópolis é um município brasileiro situado no interior do estado do Rio de Janeiro, Região Sudeste do país.
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Thomas Keller
Thomas Aloysius Keller (nascido em 14 de outubro de 1955) é um chef americano, restaurateur e escritor de livros de receitas.
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Vichyssoise
A vichyssoise é uma sopa tradicional da culinária de França, outrora servida em todas as estações termais.
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Vol-au-vent
Vol-au-vent ("voo-ao-vento") é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas.
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Xangai
Xangai (chinês: 上海; pinyin:; no dialeto wu: Zanhe) é um dos quatro municípios de administração direta da República Popular da China.
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Yuxiang
Porção de carne de porco com yuxiang. O termo yuxiang (chinês tradicional: 魚香,chinês simplificado: 鱼香,pinyin: yú xiāng, literalmente «fish fragrance») refere-se a uma mistura intensificadora de sabores da gastronomia chinesa, e também ao molho que se prepara com ela na qual se cozinham carnes ou vegetais. Diz-se que é originária da gastronomia de Sujuão, mas se tem popularizado e disseminado a outras cozinhas regionais chinesas.
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Zazá
Zazá é uma telenovela brasileira produzida pela TV Globo e exibida de 5 de maio de 1997 a 10 de janeiro de 1998, em 215 capítulos.
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