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131 relações: A Book of Mediterranean Food, Abgusht, Achar, Agropecuária na China, Ajapsandali, Ajvar, Al-Andalus, Alanya (notas e referências), Alânia (Turquia), Alhaça, Almagro (Espanha), Ano-novo chinês, Antocianina, Austrobaileyaceae, İmambayıldı, Baba ghanoush, Badrijani, Baga, Batata, Batyrma, Bemisia tabaci, Berne-da-batatinha, Boronia (culinária), Bozbash, Caldo de awara, Caponata, Caviar, Cobertura morta, Colecionismo de sementes, Confit byaldi, Culinária assíria, Culinária árabe, Culinária curda, Culinária da Albânia, Culinária da Arábia Saudita, Culinária da Argentina, Culinária da Catalunha, Culinária da Costa do Marfim, Culinária da França, Culinária da Geórgia, Culinária da Grécia, Culinária da Nigéria, Culinária da Nova Zelândia, Culinária da Polônia, Culinária de Camarões, Culinária de Gibraltar, Culinária de Goa, Culinária de Malta, Culinária de Montenegro, Culinária de São Tomé e Príncipe, ..., Culinária do Azerbaijão, Culinária do Gabão, Culinária do Irã, Culinária do Japão, Culinária do Líbano, Culinária do Togo, Cultura da Apúlia, Das erste Wiener Gemüseorchester, Dietético, Diferenças entre o inglês americano e o britânico, Dolma, Economia da Argélia, Economia da Índia, Economia da China, Economia da Espanha, Economia da Guiana, Economia da Indonésia, Economia da Itália, Economia do Egito, Economia do Irão, Economia do Japão, Egito, Erva-moura, Escaravelho-da-batata, Espetinhos de provolone, Euó (tabu), Fritada, Fritto misto, Fritura, Gummadidala, Hibiscus sabdariffa, Império Bizantino, Intercâmbio colombiano, Iraque, Irã, Janaki Ammal, Jilava, Jiló, Jiloeiro, Joá-vermelho, Kare-kare, Karnıyarık, Kedjenou, Kuku, Lago Kasumigaura, Lista de hortaliças, Lista de plantas domésticas, Lista de plantas melitófilas para abelhas sem ferrão, Malha treliça ou para tutorar, Maqluba, Melongena, Meze, Migas, Moqueca, Mussaca, Olericultura, Pânico na TV, Pekarangan, Physalis peruviana, Pisto (culinária), Planococcus citri, Polinização vibratória, Porquinho-da-índia, Ramune, Rastro (Madrid), Ratatouille, Recheio, Refrigerador de terracota, Rio Obá, Salată de vinete, Saponinas, Shakshuka, Sistema de irrigação por gotejamento, Sistema de Raunkiær, Solanaceae, Solanum, Teta-de-vaca, Thieboudienne, Tomate, Yuxiang, Zacuscă. Expandir índice (81 mais) »
A Book of Mediterranean Food
A Book of Mediterranean Food (Um Livro de Cozinha Mediterrânea) foi um influentePanayi, 2010, pp.
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Abgusht
''Dizí'' nas suas tigelas. O abgusht (caldo de carne, em persa آبگوشت) é um guisado ou sopa forte típica da culinária do Irã o e culinária da Turquia.
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Achar
Achar de manga Achar de manga, à esquerda O achar é uma conserva típica da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.
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Agropecuária na China
A República Popular da China é o país mais populoso do mundo e um dos maiores produtores e consumidores de produtos agrícolas.
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Ajapsandali
Ajapsandali (აჯაფსანდალი, em língua georgiana) é uma sopa ou uma espécie de ratatouille da culinária da Geórgia, tradicionalmente preparada em grandes quantidades no outono, para ser servida no inverno, depois de bem aquecida.
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Ajvar
Ajvar é um condimento feito principalmente de pimentão doce e beringela.
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Al-Andalus
Al-Andaluz ou al-Ândaluzcfr.
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Alanya (notas e referências)
Karnıyarık, que tanto pode traduzir-se como "beringela recheada" ou "barriga de beringela" ou "barriga cortada ou aberta" é um prato típico das cozinhas turca e arménia, mas também designa um estilo arquitetónico.
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Alânia (Turquia)
Alânia Alanya é uma cidade costeira e distrito (ilçeler) do sul da Turquia, que faz parte da província de Antália e da região do Mediterrâneo (Akdeniz Bölgesi), situada a 120 km a leste de Antália.
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Alhaça
Alhaça (Al-Ahsa), é a maior província do leste da Arábia Saudita.
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Almagro (Espanha)
Parador de Turismo Almagro é um município da Espanha na província de Cidade Real, comunidade autónoma de Castela-Mancha.
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Ano-novo chinês
O Ano-Novo Chinês é uma referência à data de comemoração do ano-novo adotada por diversas nações do oriente que seguem um calendário tradicional distinto do ocidental, o calendário chinês.
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Antocianina
As antocianinas proporcionam a cor vermelha às folhas de ''Acer palmatum'' (bordo japonês) no outono. Antocianinas (do grego ἀνθός (anthos): flor; κυανός (kyanos): azul) são derivados de sais flavílicos, solúveis em água, que na natureza estão associados a moléculas de açúcar.
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Austrobaileyaceae
Austrobaileyaceae é uma família monotípica de plantas com flor cujo único género é Austrobaileya, o qual tem como única espécie Austrobaileya scandens, um endemismo das florestas tropicais húmidas do nordese de Queensland, Austrália.
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İmambayıldı
İmambayıldı ou İmam bayıldı (literalmente traduzido por «o imã caiu») é um prato tradicional da cozinha turca.
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Baba ghanoush
Baba ghanoush (bābā ghanūj, baba ganush, baba ghannouj, baba ghannoug), ou babaganuche, é uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine (pasta de gergelim) e suco de limão.
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Badrijani
Badrijani (ბადრიჯანი, em língua georgiana), ou beringelas recheadas, é um prato popular da culinária da Geórgia, em que se usa o recheio de nozes, típico daquele país.
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Baga
Em botânica, a baga é o tipo mais comum de fruto carnudo simples, no qual a parede inteira do órgão ovário amadurece em um pericarpo comestível (a camada externa do fruto).
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Batata
A Solanum tuberosum, comummente conhecida como batata, é uma planta perene da família das solanáceas e pertencente ao tipo fisionómico dos terófitos.
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Batyrma
Batyrma é uma ratatouille do Turquemenistão e tradicionalmente é preparada com ak ýag, gordura de vaca ou carneiro derretida para o gowurdak, embora a receita sugira óleo vegetal.
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Bemisia tabaci
A mosca-branca (Bemisia tabaci, também informalmente referida como mosca-branca da batata-doce) é uma das várias espécies de mosca-branca que são atualmente importantes pragas agrícolas.
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Berne-da-batatinha
O berne-da-batatinha (Phyrdenus muriceus) é uma espécie de besouro da família dos curculionídeos.
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Boronia (culinária)
Boronia é um prato tradicional da culinária da Colômbia, que consiste numa preparação feita com beringelas e bananas cozidas e transformadas em puré, que se misturam com cebola, alho e queijo branco, se frita em banha (ou azeite) e se tempera com sal e vinagre.
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Bozbash
Bozbash é uma sopa típica da Azerbaijan e consiste em cozer pedaços de carne de borrego com osso, juntamente com ervas aromáticas; a carne tira-se do caldo e frita-se, cobre-se com parte do caldo e junta-se batata, beringela, malagueta e cebola; deixa-se cozer e tempera-se com massa de tomate, sal e pimenta, junta-se o resto do caldo e deixa-se cozer até todos os ingredientes estarem bem agregados.
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Caldo de awara
O caldo de Awara (Bouillon d'Awara em francês e Bouyon Wara em Crioulo guianense) é um típico prato crioulo da Guiana Francesa.
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Caponata
Caponata é um prato típico da culinária da Sicília, que consiste em beringela salteada num refogado de tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras, vinagre e açúcar.
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Caviar
Caviar ossetra italiano Giaveri (também conhecido como Caviar Sofia) pronto a servir com colheres de madrepérola, acompanhado com champanhe O caviar é um alimento, considerado uma iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas, sem qualquer tipo de aditivo, corante ou preservante.
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Cobertura morta
Cobertura morta (do inglês mulching, “guarnecer com um manto”) é uma técnica utilizada em jardinagem e agricultura para proteger o solo da erosão, do empobrecimento causados pela remoção da camada superior por agentes externos, como vento e chuvas, e da perda de humidade e temperatura (é uma barreira física à transferência de energia e vapor d'água entre o solo e a atmosfera).
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Colecionismo de sementes
Na agricultura e jardinagem, o colecionismo ou armazenamento de sementes (seed saving) ou «sementismo» é a prática de guardar e conservar sementes de uma espécie vegetal, ou de um cultivar ou variedade botânica em particular, com o propósito de perpetuá-la e fazer uso da mesma.
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Confit byaldi
Confit byaldi é uma variação do tradicional prato francês ratatouille do chefe francês Michel Guérard.
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Culinária assíria
A culinária Assíria é a culinária dos povos nativos de etnia Assíria, Aramaica Oriental de língua Siríaca Cristã do norte do Iraque, do nordeste da Síria, do noroeste do Irã e do sudeste da Turquia.
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Culinária árabe
Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito, Levante, entre outros.
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Culinária curda
Culinária curda consiste em uma ampla variedade de alimentos preparados pelo povo Curdo.
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Culinária da Albânia
Baklava. A culinária da Albânia é o resultado da interação de vários fatores: o facto de ser um país pequeno e montanhoso, com florestas virgens, um clima favorável e pequenos vales onde se podem cultivar vegetais e criar animais, sempre em pequena escala.
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Culinária da Arábia Saudita
A culinária da Arábia Saudita reflete as tradições das tribos de pastores nómadas que deram origem à nação saudita; por outro lado, reflete também as lei do islão, proíbindo a carne de porco e o álcool.
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Culinária da Argentina
Típico ''asado'' argentino A culinária argentina é descrita como uma mistura cultural de influências mediterrâneas trazidas pelos espanhóis durante o período colonial e, posteriormente, por imigrantes italianos e espanhóis para a Argentina durante os séculos XIX e XX, com influências de uma mistura cultural adicional de criollos (devido aos colonizadores espanhóis) com os povos indígenas da Argentina (como mate e humitas).
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Culinária da Catalunha
A Culinária da Catalunha é de origem mediterrânea e partilha os ingredientes mais diferenciados de outras cozinhas da região, como os vegetais ricos em fécula (feijão, grão-de-bico, batata, lentilha, ervilha e outros), legumes frescos, frutas, o azeite de oliva e os peixes do Mediterrâneo.
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Culinária da Costa do Marfim
A cozinha marfinense é a cozinha tradicional da Costa do Marfim, e é baseada em tubérculos, grãos, porco, frango, frutos do mar, peixes, frutas frescas, vegetais e especiarias.
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Culinária da França
A culinária da França compreende uma grande variedade de pratos e de grande prestígio no mundo, principalmente no ocidente.
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Culinária da Geórgia
”Ajaruli” ou khachapuri de Adjara Uma lenda da Geórgia diz que, quando Deus estava a criar o mundo, fez uma pausa para comer e tropeçou nas montanhas do Cáucaso, deixando cair parte da comida, tornando esta terra abençoada pelos restos da comida celestial.
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Culinária da Grécia
Típica salada grega. A culinária grega é a culinária tradicional da Grécia, de características mediterrânicas, e que partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio em geral.
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Culinária da Nigéria
Variedades de suya Localização da Nigéria mingau de inhame A culinária nigeriana consiste em pratos ou alimentos das centenas de grupos étnicos que compõem a Nigéria.
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Culinária da Nova Zelândia
A culinária da Nova Zelândia tem duas componentes principais: a maori, dos polinésios que ocuparam as ilhas antes da chegada de outros colonizadores, e a moderna, que começou com a introdução das técnicas e produtos de origem inglesa, e que se diversificou com a chegada de novos imigrantes, principalmente do sul da Ásia.
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Culinária da Polônia
Culinária da Polônia (polonês: kuchnia polska) é uma mistura de tradições culinárias eslavas ocidentais e estrangeiras.
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Culinária de Camarões
A culinária camaronesa (francês: cuisine camerounaise) é uma das mais variadas da África devido à sua localização na encruzilhada entre o norte, o oeste e o centro do continente; a diversidade de etnias com mistura que vai de Bantus, Semi-bantus e Shua-Arabs.
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Culinária de Gibraltar
Devido à sua localização, a culinária de Gibraltar devia assemelhar-se bastante à culinária da Espanha ou de Marrocos; o facto deste exclave ser britânico pesa na sua cozinha; pensando ainda que os cidadãos britânicos têm origem tão diversas como a Índia, a China, o Quénia, a Dinamarca e a França, é fácil entender como pratos desses países estão representados em Gibraltar.
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Culinária de Goa
Culinária de Goa ou culinária indo-portuguesa são designações da culinária das regiões indianas de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.
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Culinária de Malta
Ħelwa tat-Tork (halva com pistácios) A culinária de Malta, refletindo a história e a geografia do país, mostra forte influência siciliana e britânica, bem como das cozinhas espanhola, do Magrebe e provençal.
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Culinária de Montenegro
A culinária de Montenegro desenvolveu-se, em parte, graças à fertilidade do solo, principalmente na região sul.
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Culinária de São Tomé e Príncipe
Localização de São Tomé e Príncipe São Tomé, capital do país, serve de local para pescadores e agricultores locais Um mapa aproximado de São Tomé e Príncipe A cozinha santomense compreende a gastronomia, pratos e comidas de São Tomé e Príncipe, uma nação insular de língua portuguesa no Golfo da Guiné, ao largo da costa equatorial ocidental da África Central.
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Culinária do Azerbaijão
favorável às culturas e por explorar os peixes do mar Cáspio, de que o caviar branco é um importante produto de exportação. O plov ("pulau" ou "pilafe") é muitas vezes considerado o prato nacional, mas uma outra família de pratos com grande variedade são as sopas, de que uma delas (que também não é exclusiva deste país), a piti pode ser considerada um símbolo da culinária azeri; muitas sopas têm iogurte como base, como a dovga que, por vezes é servida no final duma refeição.
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Culinária do Gabão
Localização do Gabão Raiz de mandioca descascada. A mandioca é um alimento básico importante no Gabão coco partido A cozinha gabonesa é a tradição culinária, práticas, alimentos e pratos associados ao Gabão, um estado soberano na costa oeste da África Central.
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Culinária do Irã
A Culinária do Irã pode-se considerar uma mistura diversa de características e estilos culinários provenientes de todas e cada uma de suas províncias e regiões.
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Culinária do Japão
A culinária japonesa se desenvolveu ao longo dos séculos como um resultado de muitas mudanças políticas e sociais no Japão.
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Culinária do Líbano
A culinária libanesa é um conjunto de pratos e costumes culinários dos habitantes do Líbano.
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Culinária do Togo
A cozinha togolesa é a culinária da República do Togo, um país da África Ocidental.
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Cultura da Apúlia
IV, conservado no Museu cívico de Ascoli Satriano Cratera apuliense no Museu Arqueológico Nacional Jatta A cultura da Apúlia, a região que constitui o extremo sudeste da península Itálica teve, desde tempos remotos, influências mistas do Ocidente e do Oriente, devido à sua posição estratégica junto à zona de transição entre essas duas grande regiões culturais.
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Das erste Wiener Gemüseorchester
Das erste Wiener Gemüseorchester (também conhecida como The First Vienna Vegetable Orchestra, Das Gemüseorchester ou ainda, The Vegetable Orchestra) é uma orquestra da Áustria que usa legumes frescos como instrumentos musicais.
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Dietético
livro de receitas para mulheres com diabetes gestacional fritas de maçã" substituindo as batatas fritas e uma porção de macarrão com queijo como prato principal Alimentos dietéticos, ou diet, referem-se a qualquer alimento ou bebida cuja receita é alterada para reduzir a gordura, carboidratos e/ou açúcar, a fim de torná-lo parte de um programa ou dieta para perda de peso.
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Diferenças entre o inglês americano e o britânico
A língua inglesa foi introduzida nas Américas pela colonização britânica das Américas, a partir do final do século XVI e início do século XVII.
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Dolma
Dolma (turco) ou dolmades é uma família de pratos de vegetais recheados presentes nas culinárias de diversos países outrora pertencentes ao Império Otomano e das regiões circundantes, incluindo a Turquia, a Grécia, o Egito, a Albânia, a Argélia, o Azerbaijão, a Arménia, a Jordânia, a Síria, o Líbano, a Palestina, o Iraque, o Irão, o norte do Sudão e do sul da Ásia.
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Economia da Argélia
O sector dos hidrocarbonetos é o pilar da economia da Argélia, sendo responsável por cerca de 60% das receitas orçamentais, 30% do PIB e mais de 95% das receitas de exportação.
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Economia da Índia
A economia da Índia é a sétima maior do mundo em Produto Interno Bruto nominal e a terceira em paridade de poder de compra, bem como a terceira mais desenvolvida da Ásia em termos de PIB nominal, atrás apenas das economias do Japão e da República Popular da China. Os principais produtos cultivados são: chá, algodão, trigo, juta, arroz, tabaco, milho e cana-de-açúcar. Existem grandes áreas com monoculturas voltadas para a exportação. São as plantações cultivadas desde a época em que os ingleses colonizaram a região. Entre os produtos cultivados, estão o chá, o tabaco e o algodão. Tem o segundo maior rebanho bovino do mundo, perdendo apenas para o Brasil. Índia, Brasil, República Popular da China e República da Coreia lideram o G-21 (grupo dos 21 países em desenvolvimento do mundo). Com um produto interno bruto nominal estimado em 1,8 trilhão de dólares (2011), a Índia figura como a 10.ª maior economia do mundo por PIB nominal, enquanto sua paridade de poder de compra, calculada em 2011, em 4,4 trilhões de dólares, é a terceira maior do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos e da China, e à frente do Japão e de qualquer país europeu. Entretanto, devido à grande população (estimado em mais de 1,2 bilhão de habitantes em 2011), a renda per capita é consideravelmente baixa: em 2005, o Fundo Monetário Internacional classificou a Índia na 135.ª posição em termos de renda per capita (ou na 122.ª posição, pelo critério paridade do poder de compra), dentre 182 países e territórios do mundo. Cerca de 50% da população (ou cerca de 600 milhões de pessoas) depende diretamente da agricultura para se sustentar e sobreviver. A indústria e os serviços, por sua vez, têm se desenvolvido rapidamente nos últimos anos (e conquistando cada vez mais espaço na economia indiana, em detrimento da agricultura) e respondem, respectivamente, por cerca de 26% e 55% do Produto Interno Bruto (PIB) do país (dados de 2011), enquanto que a agricultura contribui com cerca de 18%. Mais de 40% da população (cerca de 440 milhões de pessoas) vivem abaixo da linha de pobreza (2010), apesar da existência de uma classe média crescente calculada em 2011 em 300 milhões de pessoas. O desenvolvimento econômico indiano está entre um dos maiores do mundo atualmente (com crescimento do PIB em 10% anuais) porém, por uma infraestrutura insuficiente, uma burocracia pesada, altas taxas de juros e uma dívida social elevada (pobreza rural, significativo analfabetismo residual, sistema de castas, corrupção, clientelismo etc.), a economia do país é constantemente "sufocada", o que impede a exploração de sua plena potencialidade econômica. A Índia é caracterizada por uma desigualdade social muito elevada. O 1% mais rico da população ganha mais de 20% do rendimento nacional total em 2021, enquanto que os 50% mais pobres ganham apenas 13% do rendimento nacional total. A Índia está agora entre os países mais desiguais do mundo, segundo o 'Global Inequality Report 2022', que descreve a Índia como "um país pobre e altamente desigual com uma elite rica".
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Economia da China
A economia da República Popular da China é a segunda maior do mundo (PIB Nominal), superada somente pelos Estados Unidos. Seu produto interno bruto é estimado em US$ 14,941.148 (dados de 2018),http://www.imf.org/external/pubs/ft/weo/2013/01/weodata/weorept.aspx?pr.x.
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Economia da Espanha
Depois de quase 15 anos de crescimento do PIB acima da média da UE, a economia começou a desacelerar no final de 2007 e entrou em recessão no final de 2008.
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Economia da Guiana
A economia da Guiana tem mostrado um crescimento moderado desde 1999, baseado numa expansão dos sectores agrícola e mineiro, numa atmosfera mais favorável para iniciativas empresariais, uma taxa de câmbio mais realista, uma inflação razoavelmente baixa e apoio continuado por parte de organizações internacionais.
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Economia da Indonésia
Indonésia, uma vasta nação poliglota, tem resistido à crise financeira global de modo relativamente calmo devido ao motor principal de seu crescimento econômico ser o consumo interno.
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Economia da Itália
A Itália tem uma economia industrial diversificada e dividida.
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Economia do Egito
A economia do Egito tinha em 2012 um PIB de mais quinhentos bilhões de dólares, segundo o método PPC.
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Economia do Irão
Com um PIB (PPP) de 842000 milhões de dólares (est. 2008), a economia do Irã é um misto de planejamento centralizado, propriedade estatal do petróleo e de outras grandes empresas, agricultura tradicional e comércio e serviços privados de pequeno porte.
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Economia do Japão
A economia do Japão é a terceira maior do mundo por PIB nominal, a quarta maior em paridade do poder de compra e é o segundo maior país desenvolvido do mundo.
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Egito
O (Kṃt; Kīmi; Miṣr,,; Maṣr), oficialmente República Árabe do Egito (جمهورية مصر العربية; Gomhoreyyet Maṣr el-ʿArabeyya), é um país localizado entre o nordeste da África e o sudoeste da Ásia, através da Península do Sinai.
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Erva-moura
A Erva Moura ou Erva-Gardiniana (Solanum nigrum) é uma planta herbácea da família das solanaceaes.
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Escaravelho-da-batata
Leptinotarsa decemlineata, comummente conhecido como escaravelho-da-batata ou dorífora, é uma espécie de inseto da ordem Coleoptera e da família dos Crisomelídeos, caracterizada pelos seus élitros amarelos exornados de riscas pretas.
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Espetinhos de provolone
Os espetinhos de provolone (em italiano spiedini di provola) são um prato típico da culinária da Itália feito à base de toucinho, salsicha, queijo provolone, beringela, louro, azeite, sal e pimenta do reino.
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Euó (tabu)
Euó (Ewó), quizila (kizila) ou quijila (kijila) são regras de conduta do candomblé e da religião iorubá.
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Fritada
Fritada, derivado de fritar, ou seja, cozinhar em gordura quente, é uma palavra da língua portuguesa ou espanhol utilizada em vários países para coisas diferentes.
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Fritto misto
O fritto misto é um prato tradicional da região do piemonte.
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Fritura
A fritura é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos mergulhando os ingredientes (massas, peixe, carne, legumes) em óleo (ou outra gordura) a alta temperatura.
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Gummadidala
Gummadidala é uma pequena cidade em Medak, distrito de Andhra Pradesh, Índia.
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Hibiscus sabdariffa
A Hibiscus sabdariffa, comummente conhecida como caruru-azedo, é uma espécie de planta arbustiva, pertencente à família das Malváceas.
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Império Bizantino
O Império Bizantino foi a continuação do Império Romano na Antiguidade Tardia e Idade Média.
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Intercâmbio colombiano
O "Novo Mundo" (verde) e o "Velho Mundo" (cinzento) os dois lados do intenso intercâmbio iniciado com a viagem de Colombo em 1492. Intercâmbio colombiano (do inglês Columbian exchange) foi o intenso intercâmbio de animais, plantas, alimentos, populações humanas (incluindo escravos), doenças infecciosas e ideias ocorrido entre o hemisfério oriental e o hemisfério ocidental, iniciado no final do século XV como resultado da chamada era dos descobrimentos.
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Iraque
O Iraque (em árabe العراق, transl. al — Irāq, em curdo Îraq), oficialmente República do Iraque é um país do Oriente Médio, limitado a norte pela Turquia, a leste pelo Irã, a sul pelo Golfo Pérsico, pelo Kuwait e pela Arábia Saudita e a oeste pela Jordânia e pela Síria.
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Irã
(Iran), oficialmente República Islâmica do Irã/Irão e anteriormente conhecido como Pérsia, é um país localizado na Ásia Ocidental.
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Janaki Ammal
Janaki Ammal Edavalath Kakkat (Tellicherry, 4 de novembro de 1897 – Madras, 7 de fevereiro de 1984) foi uma pioneira botânica indiana.
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Jilava
Jilava é uma comuna romena localizada no distrito de Ilfov, na região de Muntênia, próximo de Bucareste, na Romênia.
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Jiló
O jiló (antes Solanum gilo, hoje considerada um grupo de cultivares de Solanum aethiopicum) é o fruto da planta herbácea, o jiloeiro.
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Jiloeiro
O jiloeiro (antes Solanum gilo, hoje considerada um grupo de cultivares de Solanum aethiopicum) é uma planta herbácea, muito cultivada no Brasil, originária da África Ocidental.
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Joá-vermelho
Solanum capsicoides, o Joá-vermelho ou Melancia-da-praia, conhecido como polohauai'i na Polinésia, é uma planta da família Solanaceae.
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Kare-kare
O kare-kare é um prato típico filipino, estufado feito de um caldo de amendoim com diversas verduras, rabo de touro, Camarão e ocasionalmente tripa.
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Karnıyarık
Karnıyarık (que se pode traduzir por beringelas recheadas, barriga cortada ou aberta ou barrigas de berigelas) é um prato típico da culinária da Turquia.
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Kedjenou
Kedjenou (ou "kédjénou") é um guisado de galinha originário da Costa do Marfim, tradicionalmente cozinhado em embrulhos de folhas de bananeira, mas recentemente preparado numa panela de barro selada, chamada canari.
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Kuku
''Kuku-ye sabzi'', ornamentado com berberis e nozes Kuku, também grafado “kookoo”, é uma espécie de omelete aberta, típica do Irã e do Azerbaijão.
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Lago Kasumigaura
O é o segundo maior lago do Japão, localizado a 60 km a nordeste de Tóquio.
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Lista de hortaliças
Esta é uma Lista de hortaliças.
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Lista de plantas domésticas
Triticum''. A seleção genética das plantas foi feita inicialmente com o objetivo de aumentar sua produtividade e melhorar seu sabor e valor nutricional.
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Lista de plantas melitófilas para abelhas sem ferrão
Conheça as espécies produtoras de recursos melitófilos para abelhas sem ferrão (Meliponini).
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Malha treliça ou para tutorar
Malha treliça ou para tutorar.
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Maqluba
A maqluba (em árabe مقلوبة significa virada) é um prato composto de arroz, carne e legumes cuja origem vem da culinária palestina, apesar de ser também conhecido nas culinárias dos países do oriente médio.
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Melongena
Melongena (nomeadas, em inglêsː crown conch -sing.; com "crown conch", na tradução para o português, significando "concha coroada") é um gênero de moluscos gastrópodes marinhos, predadores e detritívoros, pertencente à família Melongenidae, na subclasse Caenogastropoda e ordem Neogastropoda.
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Meze
Meze ou mezze (em grego: Μεζές) é uma seleção de acepipes tradicionalmente servidos com ouzo na Grécia e raki na Turquia.
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Migas
As migas (por vezes chamadas em Espanha de migas de pastor) são um prato típico de algumas regiões da Península Ibérica, principalmente do centro e do sul, nomeadamente do Alentejo, em Portugal, e da Mancha, Múrcia, Andaluzia, Estremadura e Aragão, em Espanha.
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Moqueca
Moqueca baiana servida em panela de barro A moqueca, muqueca ou poqueca (do quimbundo mu'keka: 'caldeirada de peixe' ou do tupi opokeka: 'fazer embrulho'CASCUDO, Luís da Câmara, História da Alimentação no Brasil. Global, 2004. Citação: "Os peixes embrulhados em folhas e assados nesse forno subterrâneo tinham o nome de pokeka, que deu moqueca, querendo significar 'embrulhado, apinhado, enrolado'. O que conhecemos por moqueca, veio dessa comida.") é um cozido, geralmente de peixe, típico da culinária brasileira e da culinária angolana.
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Mussaca
Mussaca ou mussacá (em grego: μουσακάς, transl. mussaká; em eslavo meridional: мусака transl. musaka; do turco: musakka; do árabe: مسقعة, transl. musaqqaa, "resfriado"), também conhecida como mousaka ou moussaka, é uma especialidade gastronômica do Médio Oriente, típico das culinárias grega e turca, entre outras, sendo, na versão árabe, um cozido de grão de bico com berinjelas, muito comum na culinária vegana.
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Olericultura
A olericultura é a área da horticultura que abrange a exploração e produção de vegetais para consumo alimentar, como verduras, legumes, tubérculos, especiarias, dentre outras como a cultura de café e cana-de-açúcar.
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Pânico na TV
Pânico na TV foi um programa de televisão humorístico brasileiro produzido e exibido pela RedeTV! entre 28 de setembro de 2003 e 4 de março de 2012 (Programa inédito até 2011, a partir de 2012 somente reprises).
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Pekarangan
(pronúncia em indonésio) é um tipo de horta tropical desenvolvida na Indonésia, principalmente em Java.
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Physalis peruviana
Physalis peruviana é uma espécie de planta da família das beladonas (Solanaceae) nativa do Chile e do Peru.
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Pisto (culinária)
Pisto é uma preparação tradicional da culinária da Espanha, que consiste numa fritada de pimento, tomate, cebola, ovos e outros alimentos; esta palavra deriva do língua latina|latim “pistus”, que significa “moído” ou “partido em pequenos pedaços”.
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Planococcus citri
Planococcus citri Risso, 1813 é uma cochonilha da família Pseudococcidae que quando afecta a videira dá origem à doença conhecida por algodão ou cochonilha-algodão.
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Polinização vibratória
Uma abelha a praticar polinização por zumbido. Polinização vibratória ou polinização por zumbido designa a técnica usada por certas espécies de abelhas solitárias (Andrenidae) e de abelhões para extrair pólen das flores que requerem vibração para libertarem o pólen e completarem o processo de polinização.
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Porquinho-da-índia
O porquinho-da-índia ou cuy (nome científico:Cavia porcellus) é uma espécie de roedor sul-americano da família dos caviídeos, que também inclui os preás, mocós e maras.
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Ramune
Ramune (em japonês: ラムネ) ou Lamune é uma bebida gasosa não-alcoólica do tipo soda limonada fabricada no Japão.
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Rastro (Madrid)
Calle de la Ribera de Curtidores, a rua principal do Rastro madrileno O Rastro em 1935 O Rastro é um mercado ou feira que se realiza todas as manhãs de domingo e feriados no bairro de Embajadores, no centro histórico de Madrid, a capital de Espanha.
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Ratatouille
Ratatouille (em occitano: ratatolha; às vezes referido como ratatouille niçoise) é uma clássica receita francesa provençal de legumes cozidos do século XVIII, podendo ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento.
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Recheio
Em culinária, recheio é uma preparação que se coloca na cavidade de um animal (como aves), vegetal (como pimentão ou beringela), ou ainda pastel ou empadão, antes de serem cozinhados; também pode ser usado em bolos, já depois destes cozidos.
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Refrigerador de terracota
Um refrigerador de panela de barro cheio de vegetais Um Refrigerador de Terracota, Refrigerador de Panela de Barro, Refrigerador de Pote em Pote ou zeer (árabe: زير) é um dispositivo de refrigeração por resfriamento evaporativo que não usa eletricidade.
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Rio Obá
Obá (Odo Ọba) é um rio nos estados de Oió e Oxum na Nigéria.
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Salată de vinete
A Salată de Vinete (salada de beringela, em português) é uma especialidade culinária romena, preparada a partir de beringelas assadas, descascadas e picadas, misturada com óleo, limão ou vinagre, sal e pimenta.
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Saponinas
As saponinas ou saponosídeos são glicosídeos do metabolismo secundário vegetal, caracterizados pela formação de espuma, tendo propriedades de detergentes e surfactantes.
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Shakshuka
Shakshuka (em árabe: شكشوكة) é um prato da culinária do Oriente Médio.
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Sistema de irrigação por gotejamento
Gotejador compensado por pressão aberta Irrigação por gotejamento é um tipo de sistema de micro-irrigação que tem o potencial de economia de água e nutrientes, permitindo que a água escorra lentamente para as raízes das plantas, quer a partir de cima da superfície do solo ou abaixo da superfície.
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Sistema de Raunkiær
As formas biológicas segundo o esquema de Raunkiær: '''1''': Fanerófito; '''2''' e '''3''': Caméfito; '''4''': Hemicriptófito; '''5''' e '''6''': Geófito; '''7''': Helófito; '''8''' e '''9''': Hidrófito. Terófitos e epífitos não estão representados. Sistema de Raunkiær (classificação de Raunkiær ou tipos biológicos das plantas) é uma forma de categorização utilizada para classificar as plantas com base na posição das gemas de renovo (meristemas de crescimento) durante a estação do ano mais desfavorável e outras características do hábito da planta.
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Solanaceae
Solanaceae Juss., 1789, ou Solanáceas são uma família de plantas com flor do grupo das dicotiledóneas, com espécies herbáceas e outras lenhosas, em geral com folhas alternas, simples e sem estípulas, pertencente à ordem Solanales.
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Solanum
Solanum L. é um gênero de plantas da família Solanaceae, descrito pela primeira vez por Lineu em 1753.
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Teta-de-vaca
Solanum mammosum é comumente conhecido como nipplefruit, cabeça de raposa, úbere de vaca ou Teta-de-vaca, é uma fruta tropical Panamericana não comestível.
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Thieboudienne
Ceebu Jën (grafia em uolofe), também grafado “thiéboudienne” e pronunciado “tchê-bu-djene”, que significa “arroz com peixe”, é por vezes considerado o prato nacional do Senegal.
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Tomate
O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae).
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Yuxiang
Porção de carne de porco com yuxiang. O termo yuxiang (chinês tradicional: 魚香,chinês simplificado: 鱼香,pinyin: yú xiāng, literalmente «fish fragrance») refere-se a uma mistura intensificadora de sabores da gastronomia chinesa, e também ao molho que se prepara com ela na qual se cozinham carnes ou vegetais. Diz-se que é originária da gastronomia de Sujuão, mas se tem popularizado e disseminado a outras cozinhas regionais chinesas.
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Zacuscă
Zacusca é um alimento vegetal fresco normalmente comido com pão, que se pode encontrar em vários países dos Balcãs, como a Roménia, tendo como ingredientes principais: beringelas, pimentos vermelhos e cebola.
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