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Açúcar invertido

Índice Açúcar invertido

O açúcar invertido consiste em um xarope quimicamente produzido a partir do açúcar comum, a sacarose; um dissacarídeo formado por dois açúcares simples (monossacarídeos).

8 relações: Açúcar, Babka, Chocolate, Classificação Nova, Galak, Inversão, Invertase, Sacarose.

Açúcar

O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.

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Babka

O babka é um pão trançado ou bolo doce que se originou nas comunidades judaicas da Polônia e da Ucrânia.

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Chocolate

O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau e do cupuaçu.

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Classificação Nova

A Classificação Nova, publicada em 2010, foi a primeira a agrupar os alimentos de acordo com a natureza, a extensão e o propósito de processamento pela indústria.

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Galak

Galak é um produto da Nestlé mais conhecido pelo chocolate branco cremoso, puro composto por açúcar, leite em pó integral, manteiga de cacau, lactose, gordura vegetal, leite em pó desnatado, emulsificantes lecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aromatizante, para a conservação do chocolate é necessário mantê-lo em local limpo, seco, fresco e livre de odores provenientes de outros produtos, em 25 g de Galak, contém 140 kcal, 14 g de carboidratos, 1,8 g de proteínas, 1,6 g de gorduras totais, 4,9 g de gorduras saturadas, 26 mg de sódio e 72 mg de cálcio.

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Inversão

* Inversão (movimento do pé) — denominação de um componente do movimento de supinação do pé.

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Invertase

Invertase (nome sistemático: beta-frutofuranosidase) é uma enzima (sacarase).

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Sacarose

A sacarose, também conhecida como açúcar de mesa, é um tipo de glicídio formado por uma molécula de glicose (C6H12O6), produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese, e uma de frutose.

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