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676 relações: Açaí, Açoreira, Açores (Celorico da Beira), Abaças, Abade de Neiva, Abadim, Abados, Abambres, Abgusht, Abitureiras, Abobrinha, Abrunhosa-a-Velha, Acaia (província romana), Achete, Acmella oleracea, Acouce, Adaúfe, Adega Cartuxa, Adeganha, Adorigo, Afelia, Agadir (construção), Agricultura na Roma Antiga, Ai-Khanoum, Aioli, Ajabó, Ajapsandali, Ajoarriero, Ajoblanco, Al-Andalus, Albânia, Alcácer Alhaje, Alcáceres da Tunísia, Alcobaça (Portugal), Aldeia de Santa Margarida, Algarve, Algarve Exportador, Alhambra, Alheira, Aliança Luso-Britânica, Alimentação na Grécia Antiga, Alimento adulterado, Aljotta, Almagro (Espanha), Almançor, Almíscar, Alto Alegre do Pindaré, Alvaiázere, Alvaiázere (vila), Alvito da Beira, ..., Amalá, Amêijoas à Bulhão Pato, Anafi, Andaluzia, Angiolo Silvio Novaro, Angu, Anselmo Silveira da Silva, Antão Gonçalves, Antótiros, Antepasto, Anthony Morley, Antigo Egito, Antioxidante, Antioxidante polifenólico, Apúlia, Arenales de San Gregorio, Argélia, 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Vila Boim, Valbom (Almaceda), Valverde del Fresno, Vasco da Gama, Vassal, Vatapá, Vámos, Vela, Vidigueira, Vila Boim, Vila de Frades, Vila Nova de Foz Côa, Vila Verde de Ficalho, Vilarouco, Villa Le Corti (San Casciano in Val di Pesa), Villa romana dell'Auditorium, Vinagrete, Vincenzo Torriani, Virgindade, Volubilis, Xerez, Xexuão, Yağlı güreş, Yahuarlocro, Zarzis. 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Açaí

O açaí é uma palmeira muito comum na região da Amazônia que produz um fruto bacáceo de cor roxa (a parede do órgão ovário amadurece e forma a camada externa comestível), muito utilizado na confecção de alimentos e bebidas.

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Açoreira

Açoreira é uma freguesia portuguesa do município de Torre de Moncorvo, com 23,97 km² de área e 340 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é Açoreira, freguesia de Torre de Moncorvo, da qual dista cerca de oito quilómetros, abrange uma área de 2397 hectares e situa-se numa elevação semiplanáltica do Reboredo.

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Açores (Celorico da Beira)

Açores foi uma freguesia portuguesa do município de Celorico da Beira, com 10,12 km² de área e 352 habitantes (2011).

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Abaças

Abaças é uma freguesia portuguesa do município de Vila Real, com 18,87 km² de área e 836 habitantes (censo de 2021).

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Abade de Neiva

Abade de Neiva é uma freguesia portuguesa do município de Barcelos, com 7,5 km² de área e 2009 habitantes (censo de 2021).

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Abadim

Abadim é uma freguesia portuguesa do município de Cabeceiras de Basto, com 15,14 km² de área e 472 habitantes (censo de 2021).

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Abados

Abados é um lugar da antiga freguesia portuguesa de Carvalhais, no concelho de São Pedro do Sul, da qual dista vinte quilómetros.

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Abambres

Abambres é uma freguesia portuguesa do município de Mirandela, com 18,68 km² de área e 338 habitantes (censo de 2021).

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Abgusht

''Dizí'' nas suas tigelas. O abgusht (caldo de carne, em persa آبگوشت) é um guisado ou sopa forte típica da culinária do Irã o e culinária da Turquia.

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Abitureiras

Abitureiras é uma freguesia portuguesa do município de Santarém, com 22,73 km² de área e 888 habitantes (censo de 2021).

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Abobrinha

Abobrinha, jerimum-mirim, courgette, curgete, abóbora-moganga, abóbora-porqueira, abobrinha italiana, jerimum, abóbora-carneira, abóbora-de-porco ou abóbora-moranga (Cucurbita pepo L.) é uma planta pertencente à família das cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a abóbora.

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Abrunhosa-a-Velha

Abrunhosa-a-Velha é uma freguesia portuguesa do município de Mangualde, com 17,38 km² de área e 440 habitantes (censo de 2021).

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Acaia (província romana)

A Acaia (em grego: Αχαΐα) foi uma província do Império Romano que consistia do Peloponeso, do leste da Grécia Central e de partes da Tessália.

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Achete

Achete é uma antiga freguesia portuguesa do concelho de Santarém, com 31,63 km² de área e 1 918 habitantes (2011).

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Acmella oleracea

Acmella oleracea popularmente jambu, jambú-açú,jamburana, mastruço do Pará, nhambú, pimenteira do Pará ou agrião-do-Pará, é uma erva típica da região norte do Brasil, sendo originária da América do Sul.

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Acouce

Acouce era, em 1747, um pequeno lugar do termo da freguesia de São Pedro de Vila-Seca, Arcediago de Penela, Bispado, Comarca e termo da cidade de Coimbra, Província da Beira Baixa.

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Adaúfe

Adaúfe é uma freguesia portuguesa do município de Braga, com 10,81 km² de área e 3587 habitantes (censo de 2021).

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Adega Cartuxa

A Adega Cartuxa é uma empresa portuguesa produtora de vinhos e azeites, propriedade da Fundação Eugénio de Almeida.

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Adeganha

Adeganha é uma aldeia e antiga freguesia portuguesa do município de Torre de Moncorvo, com 48,96 km² de área e 343 habitantes (2011).

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Adorigo

Adorigo é uma freguesia portuguesa do município de Tabuaço, com 10,55 km² de área e 301 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é.

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Afelia

Prato com Afelia Afelia (em grego: αφέλια) é um prato feito com porco, proveniente do Chipre.

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Agadir (construção)

Agadir de Imhilene. Interior do agadir de Imhilene Agadir (plural: igudar ou igidar) é, no Magrebe (noroeste de África), um celeiro coletivo fortificado.

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Agricultura na Roma Antiga

V com pastores e rebanhos, numa edição das ''“Geórgicas”'' de Virgílio Utensílios agrícolas romanos A agricultura na Roma Antiga, além de uma necessidade, era idealizada entre a elite social como um modo de vida.

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Ai-Khanoum

Ai-Khanoum se localizou no extremo oriente da Báctria, atual região noroeste do Afeganistão. Ai-Khanoum ou Ay Khanum (literalmente "Jovem Lua", em), possivelmente a cidade histórica Alexandria de Oxiana ou Alexandria no Oxo, foi supostamente fundada por Alexandre Magno nas margens do rio Oxo (Amu Dária) e do seu afluente, o rio Kokcha, que nasce na cordilheira de Indocuche.

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Aioli

Aioli (grafado "aïoli" em francês, aiòli em provençal) é um molho típico da culinária da França, originário da Provença, composto principalmente de alho, azeite e gemas de ovos.

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Ajabó

Ajebo ao lado direito ornado com quiabocandomblé. Ajabó ou ajabô (ajabò) é comida ritual do Orixá Airá É feito com seis ou doze quiabos cortados em "lasca", batidos com três claras de ovos até formar um musse, regado com gotas de mel de abelha e azeite doce.

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Ajapsandali

Ajapsandali (აჯაფსანდალი, em língua georgiana) é uma sopa ou uma espécie de ratatouille da culinária da Geórgia, tradicionalmente preparada em grandes quantidades no outono, para ser servida no inverno, depois de bem aquecida.

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Ajoarriero

Ajoarriero é uma preparação típica do norte da Espanha, mas consumida em todo o país devido ao sabor requintado.

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Ajoblanco

Ajoblanco ou ajo blanco é uma sopa fria típica da culinária da Espanha, mais concretamente das regiões da Andaluzia (principalmente nas cidades de Granada, Málaga e Almeria) e Estremadura.

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Al-Andalus

Al-Andaluz ou al-Ândaluzcfr.

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Albânia

A Albânia (Shqipëri/Shqipëria), oficialmente República da Albânia (Republika e Shqipërisë), é um pequeno país montanhoso da península Balcânica, no sudeste da Europa.

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Alcácer Alhaje

Alcácer Alhaje (lit.) é uma localidade do distrito de Jabal Algarbi, na Líbia.

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Alcáceres da Tunísia

Alcácer Ferche, situado entre Ghomrassen e Tatauine Alcácer Ulede Debabe Os alcáceres da Tunísia (ksour, singular: ksar; قصور الجنوب التونسي) são celeiros fortificados, usados por uma ou várias tribos, quase sempre berberes.

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Alcobaça (Portugal)

Alcobaça é uma cidade portuguesa do distrito de Leiria pertencente à histórica província da Estremadura e integrada na Comunidade Intermunicipal do Oeste (NUT III) que pertence à região do Centro (NUT II).

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Aldeia de Santa Margarida

Aldeia de Santa Margarida é uma freguesia portuguesa do município de Idanha-a-Nova, com 13,62 km² de área e 201 habitantes (censo de 2021).

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Algarve

A Região do Algarve ou Algarve é uma região portuguesa situada no sul do país, com a capital localizada na cidade de Faro, tendo uma área de 4 997 km2 e uma população de 469 983 habitantes, registando uma densidade populacional de 94 habitantes por km2.

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Algarve Exportador

A Algarve Exportador, igualmente conhecida como Algarve Exportadora, foi uma firma portuguesa, que laborou desde 1920 até à década de 1980.

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Alhambra

Planta do palácio árabe datada de 1889 Alhambra ou, preferencialmente, Alambra ("a Vermelha") é um complexo palaciano e fortaleza localizado na cidade e município de Granada, na província homónima, comunidade autónoma da Andaluzia, na Espanha, em posição dominante no alto duma elevação arborizada na parte sudeste da cidade.

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Alheira

A alheira é um enchido típico da culinária portuguesa cujos principais ingredientes são carne de aves, pão, azeite, banha, alho e colorau.

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Aliança Luso-Britânica

A Aliança Luso-Britânica, em Portugal conhecida vulgarmente como Aliança Inglesa, entre o Reino da Inglaterra (sucedido pelo Reino Unido) e o Reino de Portugal (sucedido pela República Portuguesa) é a mais antiga aliança diplomática do mundo ainda em vigor.

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Alimentação na Grécia Antiga

A alimentação na Grécia Antiga era caracterizada pela sua frugalidade para a maioria, refletindo dificuldades agrícolas, mas uma grande diversidade de ingredientes era conhecida, e os gregos ricos eram conhecidos por celebrar com refeições e festas elaboradas.

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Alimento adulterado

Melanina é comumente adicionada ao leite para aumentar o teor no nitrogênio. Alimento adulterado é o alimento cuja produção envolve ações com intuito de modificá-lo, tentando manter ou simular suas características únicas (sabor, odor e textura), sem alterar sua aparência.

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Aljotta

Aljotta é um prato da culinária de Malta.

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Almagro (Espanha)

Parador de Turismo Almagro é um município da Espanha na província de Cidade Real, comunidade autónoma de Castela-Mancha.

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Almançor

abássida. Vários antepassados de Almançor foram alfaquis, uma tradição familiar que ele próprio seguiu Almançor (al-Manṣūr; (Turruxe, – Medinaceli), foi um militar e político do Alandalus (Hispânia muçulmana) que, como hájibe (camareiro-mor) do débil califa, foi o governante de facto durante o apogeu do Califado de Córdova. Nascido numa alcaria (pequena vila) nos arredores de Turruxe, no seio duma família de origem iemenita com alguns antepassados jurisconsultos, na juventude foi para Córdova para se formar como alfaqui. Depois de um começo humilde, ingressou na administração do califado e rapidamente ganhou a confiança de Subh, a favorita do califa e mãe do herdeiro do trono. Graças à proteção de Subh e à sua competência, em pouco tempo acumulou vários cargos. Durante o reinado de Aláqueme II ocupou vários cargos administrativos importantes, como o de diretor da casa da moeda (967), administrador da favorita do califa e dos seus filhos, das heranças intestadas e do intendente do exército de Galibe ibne Abderramão (973). A morte de Aláqueme II em 976 marcou o começo da época califal dominada por Almançor, que perdurou depois da sua morte, até 1009, com o governo dos seus filhos, primeiro Abedal Maleque Almuzafar e depois Abderramão Sanchuelo. Como hájibe do califado (desde 978), teve um poder extraordinário no Estado andalusino, quer em toda a Península Ibérica como em parte do Magrebe, relegando o califa Hixame II para um papel praticamente apenas figurativo. Alguns historiadores atribuem a sua impressionante ascensão ao poder a uma insaciável "sede de domínio", mas adverte que «deve entender-se no contexto das complexas lutas internas que se desenvolviam no seio da administração omíada». Profundamente religioso, o seu controlo do poder político teve o apoio pragmático das autoridades religiosas muçulmanas, o que não evitou tensões periódicas entre o caudilho e essas autoridades. Na base do seu poder esteve a sua defesa da jiade que, por não ser califa, proclamava em nome deste. A sua imagem de paladino do islão serviu para justificar a sua autoridade governamental. Ao conquistar o domínio político no califado, realizou profundas reformas na política externa e interna. Levou a cabo numerosas campanhas militares vitoriosas, tanto na Península Ibérica como no Magrebe. Apesar do sucesso das incursões contra os reinos cristãos peninsulares, conhecidas como aceifas, elas só conseguiram deter provisoriamente o avanço cristão em direção a sul, e apenas recuperou territórios que já tinham sido do califado.

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Almíscar

Almíscar (do persa mushk, "testículo", através do árabe almisk) é um perfume obtido a partir de uma substância de forte odor secretada por uma glândula do cervo-almiscarado, de outros animais e também de algumas plantas de odor similar.

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Alto Alegre do Pindaré

Alto Alegre do Pindaré é um município brasileiro do estado do Maranhão.

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Alvaiázere

Alvaiázere é um município português pertencente ao distrito de Leiria, na província da Beira Litoral integrando a Comunidade Intermunicipal da Região de Leiria no Centro de Portugal, com 6 239 habitantes.

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Alvaiázere (vila)

Alvaiázere é uma vila histórica portuguesa situada na freguesia e no município homónimos, inseridos no distrito de Leiria, na província da Beira Litoral integrando a Comunidade Intermunicipal da Região de Leiria, no Centro de Portugal.

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Alvito da Beira

Alvito da Beira é uma antiga freguesia portuguesa do município de Proença-a-Nova, Distrito de Castelo Branco, com 36,26 km² de área e 362 habitantes.

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Amalá

Amalá é uma comida ritual votiva do Orixá Xangô, Iansã, Obá e Ibeji No Candomblé é feito com quiabo cortado, cebola ralada, pó de camarão, sal, azeite de dendê ou azeite doce, pode ser feito de várias maneiras.

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Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa, com origem na região da Estremadura, provavelmente no concelho de Almada.

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Anafi

Anafi é uma ilha da Grécia que faz parte do arquipélago das Cíclades, no mar Egeu, situada a leste de Santorini.

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Andaluzia

A Andaluzia é uma comunidade autônoma de Espanha.

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Angiolo Silvio Novaro

Angiolo Silvio Novaro (Diano Marina, Ligúria, 12 de novembro de 1866 - Oneglia, Ligúria, 10 de março de 1938) foi um poeta e escritor italiano.

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Angu

Angu é um prato típico da culinária brasileira, preparado com fubá, água e um pouco de sal, normalmente levando alho frito no azeite como tempero.

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Anselmo Silveira da Silva

Anselmo Silveira da Silva (Calheta de Nesquim, Lajes do Pico, -) vulgarmente denominado “Capitão Anselmo” foi uma importante figura ligada à caça à baleia na ilha do Pico e em vários locais da costa atlântica dos Estados Unidos, para onde partiu em 1851, como na altura se fazia, “de salto”, isto é fugiu à socapa das autoridades num navio baleeiro.

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Antão Gonçalves

Antão Gonçalves foi um navegador e nobre português do século XV, da casa do Infante D. Henrique.

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Antótiros

Antótiros (Ανθότυρος), também grafado Antótiro, Anthotiros, Anthotyros, Anthoriro ou Anthotitos, é um tipo de queijo grego de ovelha e de cabra que originalmente só era fabricadao em Creta mas atualmente também é produzido em muitas outras partes da Grécia.

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Antepasto

Antepasto (plural, antipasti em italiano) significa "antes da refeição" é o conjunto de iguarias servidas antes da refeição.

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Anthony Morley

Anthony Morley (nascido em 1972) é um ex-modelo e assassino canibal inglês condenado à prisão perpétua, que foi preso em 24 de abril de 2008 em Harehills, Leeds, Inglaterra, acusado de matar Damian Oldfield.

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Antigo Egito

O Antigo Egito foi uma civilização do Antigo Oriente Próximo do Norte de África, concentrada ao longo ao curso inferior do rio Nilo, no que é hoje o país moderno do Egito.

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Antioxidante

Um antioxidante é uma molécula capaz de inibir a oxidação de outras moléculas.

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Antioxidante polifenólico

Um antioxidante polifenólico é um tipo de antioxidante com uma subestrutura polifenólica.

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Apúlia

Museu Arqueológico Sigismondo Castromediano de Lecce A Apúlia (Puglia,; Apulia; Apoulía) é uma região da Itália meridional com cuja capital é Bari.

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Arenales de San Gregorio

Arenales de San Gregorio é um município da Espanha, na província de Cidade Real, comunidade autônoma de Castilla-La Mancha.

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Argélia

A Argélia (al-Jazā’ir; em árabe argelino e tamazigue: الدزاير, transl.: Dzayer, الجازاير, transl.: Djazaïr ou لدزاير, transl.: Ldzayer; ⴷⵣⴰⵢⴻⵔ, transl.: Lezzayer; Algérie), oficialmente República Argelina Democrática e Popular, é um país da África do Norte que faz parte do Magrebe.

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Arjamolho

Um prato com Arjamolho. Arjamolho é uma sopa fria típica da zona de Portimão, Silves, e outras, no Algarve, semelhante ao gaspacho e confeccionada com pão, tomate, pimento, pepino, azeite, vinagre e sal.

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Arnaldo Pinto Loureiro

Arnaldo Pinto Loureiro (Carregal do Sal, Parada, 22 de Março de 1921 - Coimbra, 18 de Julho de 2001)CASTILHO, J. M. Tavares.

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Arròs a banda

Arròs a banda é um prato de arroz, peixe e marisco típico da gastronomia valenciana.

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Arrossejat

Rosejat Rossejat, rossejat d'arròs, arròs rossejat, arròs sejat ou arròs seixat é um prato típico da culinária da Catalunha, na Espanha.

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Arroz à grega

Arroz à grega é um prato brasileiro que consiste em arroz cozido com passas e legumes picados.

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Arroz de marisco

Arroz de marisco é um prato tradicional da gastronomia de Portugal, tendo a sua origem na Vieira de Leiria, na região da Marinha Grande.

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Ascurra

Ascurra é um município brasileiro da região sul, localizado no estado de Santa Catarina, na mesorregião do Vale do Itajaí, microrregião de Blumenau.

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Aspendo

O ninfeu de Aspendo Aspendo (em panfílio: Εστϝεδυσ, romaniz.: Estfedys ou Estvedys; em ático: Ἄσπενδος, Áspendos; Aspendus) é uma antiga cidade greco-romana situada na Anatólia, na atual província de Antália, Turquia.

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Assares

Assares é uma antiga freguesia portuguesa do município de Vila Flor, com 2,82 km² de área e 141 habitantes (2011).

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Atenas Antiga

Atenas alcançou seu auge durante o período clássico da Grécia Antiga quando era o principal centro urbano da importante pólis (cidade-Estado) de mesmo nome, localizado em Ática, na Grécia.

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Axos

Axos (Axoú) é uma vila do sopé norte do Monte Ida localizada na unidade regional de Retimno a 44 km a sudeste da cidade de Retimno.

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Ayran

Ayran ou tan (aɪˈran) (turco: ayran; cazaque: aйран; búlgaro: айрян ou às vezes мътеница/бърканица (literalmente "água azeitosa"); macedônio: матеница ou аjрaн; grego: aϊράνι; armênio: Թան; assírio: döweh; albanês: dhallë) é uma bebida muito popular na Turquia, na Bulgária, na Armênia, nos Balcãs e no Oriente Médio.

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Ayvalık

Ayvalık é uma cidade litorânea na costa noroeste do mar Egeu, na Turquia.

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Azeite

Uma azeitona em uma oliveira Uma oliveira Azeite é um óleo vegetal extraído da azeitona, o fruto da oliveira.

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Azeite (desambiguação)

Por azeite pode estar à procura de.

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Azeite de dendê

Tigela com azeite de dendê O azeite de dendê, azeite de dendém ou óleo de palma é um óleo popular nas culinárias africana e brasileira e, também, no candomblé.

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Azeitona

A azeitona ou oliva é o fruto da oliveira (Olea europaea) com grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de azeite.

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Azoia

Azoia é uma localidade portuguesa do município de Leiria, com 12,43 km² de área e 2 276 habitantes (2011).

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Azoriás

O "Edifício Cívico Monumental" visto de sul Azoriás Αζοριάς ou) ou Azoria é o sítio arqueológico situado numa colina de cume duplo com vista para o golfo de Mirabelo, na parte oriental da ilha de Creta, Grécia. O topónimo é aparentemente recente, pois não há registos epigráficos ou históricos do seu uso. O local encontra-se no município de Ierápetra, unidade regional de Lasíti, cerca de um quilómetro a sudeste da aldeia moderna de (em grego: Καβούσι; em inglês: Kavousi), 20 km a nordeste de Ierápetra e 27 km a sudeste de Ágios Nikolaos, a cerca de 365 metros de altitude, entre o istmo de Ierápetra e as serra de Siteía.

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Ácido 4-hidroxifenilacético

Ácido 4-hidroxifenilacético é um composto químico com fórmula química C8H8O3,encontrado no azeite de oliva.

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Ácido oleico

O ácido oleico é um ácido carboxílico, por possuir um grupo funcional COOH.

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Águas sagradas

Água sagrada, Agbo ou simplesmente Abô, são os nomes usados pelo povo do santo para denominar a mistura de folhas sagradas, usada na feitura de santo até a ultima obrigação chamada de axexê.

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Álcool protocatecuico

Álcool protocatecuico ou álcool 3,4-diidroxibenzílico é o composto orgânico de fórmula C7H8O3, estruturalmente derivado tanto do álcool benzílico como do catecol.

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Ânfora

Ânforas são vasos antigos cuja origem remonta pelo menos ao Neolítico, de forma geralmente ovóide e possuidoras de duas alças.

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Óleo

Óleo de oliva italiano. Óleo de motor sintético Óleos são substâncias no estado líquido viscoso nas condições ambientes (temperatura e pressão ao nível do mar); Tecnicamente são lipídios ou ácido graxos formado por triglicerídeo que possuem radicais insaturados, ou lipídios formados pela união de três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol (composto pertencente à função álcool).

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Óleo de Abramelin

O Óleo de Abramelin, é um óleo mágico cerimonial misturado a partir de materiais vegetais aromáticos.

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Óleo de bagaço de azeitona

O óleo de bagaço de azeitona é o azeite extraído da polpa da azeitona após a primeira prensagem.

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Óleo de coco

O óleo de coco, azeite de coco ou manteiga de coco é um óleo vegetal que contém cerca de 90% de ácidos graxos extraídos mediante prensagem da polpa ou cerne dos cocos (Cocos nucifera).

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Óleo de cozinha

O óleo de cozinha é uma gordura vegetal, animal ou sintética culinária usada na fritura, panificação e cozedura.

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Óleo de patauá

O óleo de patauá é altamente insaturado, tendo entre 75 e 80% de ácidos graxos monoinsaturados e 3% de ácidos graxos poli-insaturados.

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Óleo de pimenta

Óleo de pimenta ou óleo de chili é um óleo vegetal infundido em pimenta (chili).

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Óleo de uva

A videira é uma planta de clima temperado, típica do sul da Europa a oeste da Ásia.

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Óleo vegetal

O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídio.

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Úmbria

A Úmbria (em italiano Umbria) é uma região da Itália central com 8456 km² e 834 mil habitantes, cuja capital é Perugia (ou Perúsia).

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İmambayıldı

İmambayıldı ou İmam bayıldı (literalmente traduzido por «o imã caiu») é um prato tradicional da cozinha turca.

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Baba ghanoush

Baba ghanoush (bābā ghanūj, baba ganush, baba ghannouj, baba ghannoug), ou babaganuche, é uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine (pasta de gergelim) e suco de limão.

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Bacaba

A bacaba, bacaba-açu ou bacaba-verdadeira (Oenocarpus bacaba) é uma palmeira nativa da Amazônia.

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Bacalhau al pil pil

Bacalhau ''al pil-pil'' em preparação Prato pronto O bacalhau al pil pil é um prato tradicional da elaborado com quatro ingredientes básicos: bacalhau, azeite, alho e malagueta (guindilla).

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Bacalhau albardado

Bacalhau albardado é um prato típico da culinária de Portugal, em que os pedaços de bacalhau demolhado são fritos em polme ou numa massa de farinha levedada, muitas vezes servidos com salada, ou com arroz de feijão (ou outro).

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Bacalhau à Gomes de Sá

Alguns pratos tradicionais da culinária recebem o nome de seus criadores: esse é o caso do bacalhau à Gomes de Sá, receita tradicional em Portugal deste peixe, da autoria de José Luís Gomes de Sá Júnior, que nasceu no Porto a 7 de Fevereiro de 1851, e que faleceu no ano de 1926.

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Bacalhau à Narcisa (restaurante)

Bacalhau à Narcisa foi um restaurante tradicional da cidade de Braga, Portugal fundado em 1930 e encerrado em 2008.

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Bacalhau à portuguesa

Bacalhau à portuguesa é um prato típico da época natalina.

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Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo é um prato típico da culinária de Portugal e uma das formas mais populares de preparar bacalhau.

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Bacalhau espiritual

Bacalhau espiritual é um prato tradicional da culinária de Portugal.

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Badrijani

Badrijani (ბადრიჯანი, em língua georgiana), ou beringelas recheadas, é um prato popular da culinária da Geórgia, em que se usa o recheio de nozes, típico daquele país.

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Bagna càuda

A Bagna càuda (Molho quente em piemontês) é um prato típico da culinária do Piemonte.

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Banha

Banha se refere à gordura de porco.

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Banho-maria

Banho-maria (em francês: bain-marie) é um método científico utilizado tanto em laboratórios químicos, na indústria (culinária, farmacêutica, cosmética, conservas, etc.) e na cozinha caseira para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, através do contato com o vapor de água em um recipiente inferior.

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Bara (Síria)

Ruínas de Bara Bara (بارة) ou Albara é uma das Cidades Mortas no noroeste da Síria.

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Barco

Bacia do Pina, no Recife, em Pernambuco. Barco é um artefato construído por um ser humano, capaz de flutuar e se deslocar sobre a água que envolve vários princípios da física e da geometria.

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Barril

Barris feitos de madeira. Barris de cerveja feitos de aço inoxidável, no exterior da microcervejaria Castle Rock, em Nottingham, Inglaterra. Barril é um recipiente cilíndrico oco, tradicionalmente feito de varas de madeira vertical e ligadas por aros de madeira ou metal, usado para colocar líquidos.

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Bastia

Bastia é a capital do departamento francês da Alta Córsega, na ilha da Córsega (França).

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Báctria

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Bánh hỏi

Bánh hỏi é um prato do Vietnã, que consiste em vermicelli (finos macarrões) de arroz, trançados ou aglomerados em bolos intrincados, e frequentemente coberto com chalotas e cebolinhas refogadas em azeite, servido com um prato de carne como acompanhamento.

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Búlis

297–272) 410 Búlis ou Bílis (Býllis/Boullís) foi uma cidade antiga da região da Ilíria localizada 25 km a noroeste de Vlora próximo às localidades de Balshi e Hekal, no distrito de Malacastra, na Albânia.

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Beira Transmontana

A Beira Trasmontana (por vezes referida como Beira Transmontana ou Beira Serra) é uma região histórica portuguesa formada por todos os municípios do distrito da Guarda, excepto Vila Nova de Foz Côa (Trás-os-Montes e Alto Douro).

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Bengasi

Bengasi ou Bengazi (Banghāzī ou Binġāzī; em árabe líbio), chamada Berenice Βερενίκη e Hespérides ou Euespérides na Antiguidade, é a segunda maior cidade da Líbia e a mais importante da região da Cirenaica.

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Bernardo Mascarenhas

Bernardo Mascarenhas (Curvelo, 30 de maio de 1847* — Juiz de Fora, 9 de outubro de 1899) foi um empreendedor brasileiro responsável, entre outros, pela fundação da Companhia Têxtil Bernardo Mascarenhas e, juntamente com Francisco Batista de Oliveira, da Companhia Mineira de Eletricidade e da Usina Hidrelétrica de Marmelos.

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Bica d'azeite

A Bica d'Azeite ou Bica de azeite é um pão achatado típico da Beira Baixa, de origem judia, celebrado anualmente na Feira dos Sabores d’aldeia – Festa da Bica de Azeite em Monforte da Beira, Castelo Branco.

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Bife

Um bife ou escalope é uma designação comumente utilizada para uma peça de carne frita ou grelhada, geralmente cortada como uma fatia.

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Bigilla

Bigilla é um aperitivo tradicional da culinária de Malta.

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Birria

Birria é um prato de cabrito ou bode típico da culinária do México, em que a carne partida em pequenos pedaços é primeiro marinada e depois estufada numa panela, normalmente dentro do forno.

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Bisque

Bisque é uma sopa típica da culinária da França que consiste num caldo de carne ou de crustáceos engrossado com crème fraîche ou com outros ingredientes (arroz, puré de legumes ou uma pasta feita com as carapaças dos crustáceos).

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Bissara

Bissara, também conhecido como Bessara e Besarah (árabe: "بصارة") é uma sopa e uma pasta de feijão na culinária Africana, preparada com um purê de favas secas como ingrediente principal.

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Bistecca alla palermitana

Bistecca alla palermitana Bistecca alla palermitana é um prato típico da culinára da Sicília.

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Bola de carne

Bola de carne (pronuncia-se como se estivesse escrito “bôla” de carne) é uma iguaria típica da culinária de Portugal, um pão recheado de carnes.

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Bolinho de bacalhau

Bolinhos de bacalhau ou pastéis de bacalhau são uma especialidade da gastronomia portuguesa, sendo também muito populares em Angola e no Brasil.

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Bolinhos de mandioca com mel

Bolinhos de mandioca com mel é um doce tradicional de Cabo Verde.

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Bolsa dos Mercadores

A chamada Bolsa dos Mercadores foi uma associação mutualista de mercadores portuguesa.

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Borba (Portugal)

Borba é uma cidade portuguesa no distrito de Évora, na região do Alentejo e na sub-região do Alentejo Central, com habitantes (2021).

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Boronia (culinária)

Boronia é um prato tradicional da culinária da Colômbia, que consiste numa preparação feita com beringelas e bananas cozidas e transformadas em puré, que se misturam com cebola, alho e queijo branco, se frita em banha (ou azeite) e se tempera com sal e vinagre.

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Brasil Colônia

Brasil Colônia, ou Brasil colonial, refere-se o atual território brasileiro, mas entre o século XVI e o início do XIX,Os anos exatos variam de acordo com a periodização, levando em conta fatores como descobrimento, início do povoamento, fim da colônia e independência.

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Bresaola

azeitonas, picles de cebola e pão Bresaola é um tipo de carne seca ao ar livre, feito normalmente com carne bovina (mas que também utilizar carne de cavalo, carne de caça e carne de porco), que foi envelhecida por dois ou três meses até se tornar rígido e adquirir um vermelho-escuro, quase roxo.

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Broa de mel

Broa de mel é um bolo ou biscoito português com sabor a mel, feito com ingredientes e especiarias que podem incluir farinha de trigo, ovos, mel e açúcar, ou ainda azeite, pinhões, vinho doce, café, sal, canela, cravo-da-índia e erva-doce, também conhecida como anis ou funcho-doce, dependendo das suas variantes.

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Broeta de verza de magro

Broeta de verza de magro é uma sopa de peixe tradicional da Dalmácia, preparada especialmente para a ceia de Natal, quando o vento “bora”, que sopra de leste, dá à couve (“verza” é um dos nomes da couve-lombarda) um sabor especial.

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Bruschetta

Bruschetta é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho.

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Bula Régia

Bula Régia (Bulla Regia; بولا ريجيا) foi uma antiga cidade e atualmente é um sítio arqueológico situado no interior noroeste da Tunísia, no local antigamente chamado Hammam-Derradji, 10 km a norte de Jendouba, 52 km a sudoeste de Béja e 167 km a oeste-sudoeste de Tunes.

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Burrata

A burrata é um queijo mozarela recheado com massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado.

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Caçapava do Sul

Caçapava do Sul é um município do estado do Rio Grande do Sul, no Brasil.

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Cacık

Cacık é um prato típico da culinária da Turquia.

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Cadastro de Ensenada

O cadastro de Ensenada (em castelhano catastro de Ensenada) foi uma minuciosa pesquisa em grande escala, realizada desde 1749, nas 15 mil localidades existentes na Coroa de Castela (excluídas as províncias bascas por estar isentas de impostos), contabilizando os seus habitantes, propriedades territoriais, edifícios, gado, ofícios, rendas, incluindo os censos; mesmo foram registradas as características geográficas de cada lugar.

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Caesar salad

Caesar salad, salada Caesar ou salada César é uma salada preparada com alface-romana e molho Caesar.

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Café (estabelecimento)

Café tradicional em Praga, na Chéquia Um café, cafeteria ou cafetaria é um estabelecimento que partilha certas características com os bares.

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Cagarra-do-atlântico

A cagarra-do-atlântico (Calonectris borealis) (Cory, 1881), também referido como cagarra-grande, cagarro, pardela-de-bico-amarelo, é uma ave procelariiforme migratória da família dos procelariídeos encontrada em grande quantidade no Oceano Atlântico, na região do arquipélago dos Açores.

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Calamares fritos

thumb thumb Calamares fritos são um prato típico de diversas gastronomias do mundo, nomeadamente da Turquia, das Filipinas ou da Espanha.

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Caldeirada

Tradicionalmente, a caldeirada, em Portugal e na Galiza, é um cozido, ou seja, uma preparação que não passa pelo refogado, cujos componentes básicos são diversas variedades de peixe, batata, cebola, tomate e pimentão.

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Caldereta

Caldereta (lit: caldeirada ou caldeirinha, pequena caldeira) é um tipo de de guisado em Espanha nos quais carne ou peixe, juntamente com vegetais, que são cozinhados em água, azeite e, por vezes vinho.

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Caldo da panela

O caldo da panela é um típico prato da culinária portuguesa, originário da Covilhã, na região de Beira Baixa.

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Calentita

Calentita é o prato “nacional” de Gibraltar, significa “quentinha” e, segundo algumas fontes, apareceu no século XVI.

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Calzone

Um calzone, servido num restaurante em Amsterdam, nos Países Baixos Calzone frito Calzone é um prato da culinária de origem italiana muitas vezes referido como uma pizza recheada doce ou salgada, dobrada ao meio antes de ir ao forno.

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Caminho de Goiás

O chamado Caminho de Goiás ou Picada de Goiás foi uma das Estradas Reais surgidas no Brasil em função da mineração, no século XVIII.

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Caminho de São Paulo

O chamado Caminho Geral do Sertão, Caminho dos Paulistas ou Caminho de São Paulo, era a mais antiga via de acesso ao sertão das Minas Gerais, à época do Brasil Colônia, através da qual haviam passado as inúmeras bandeiras até os afluentes superiores do rio São Francisco.

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Canola

Canola é um cultivo criado para ter baixo teor de ácido erúcico.

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Caponata

Caponata é um prato típico da culinária da Sicília, que consiste em beringela salteada num refogado de tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras, vinagre e açúcar.

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Carbonara

Carbonara (do italiana carbone: "carvão"), spaghetti alla carbonara ou pasta alla Carbonara, é uma receita tradicional italiana de massa.

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Carbonell

Carbonell é uma empresa espanhola produtora de azeite de oliva (a primeira marca de azeite de oliva da espanha), pertencente ao Grupo SOS y SOS Cuétara.

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Carcamusas

Carcamusas é um prato típico da culinária da Espanha, mais concretamente da cidade de Toledo.

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Carlos I de Portugal

Carlos I (Lisboa, – Lisboa), apelidado "o Diplomata", foi Rei de Portugal e Algarves de 1889 até ao seu assassinato.

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Carneiro ao molho de vinho

Carneiro ao Molho de Vinho é uma iguaria da cozinha paranaense e prato típico de Peabiru – PR, servido anualmente na Festa do Carneiro ao Vinho, no 3º domingo de agosto, ao lado da Igreja Matriz.

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Carpobrotus

Carpobrotus N.E.Br., 1925 (do grego carpos, fruto, e brotus, comestível) é um género de plantas carnudas e com grandes flores da família Aizoaceae, ao qual pertence, entre outras espécies, o chorão-das-praias.

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Carregueira (Mação)

Carregueira é uma aldeia pertencente à freguesia de Mação, concelho de Mação, em Portugal.

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Cartaxo

O Cartaxo é uma cidade portuguesa do distrito de Santarém, com cerca de habitantes.

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Carthamus tinctorius

Carthamus tinctorius é uma espécie de planta com flor pertencente à família Asteraceae.

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Casamento na Roma Antiga

Paquius Proculus e a sua esposa. Fresco de Pompeia, século I, atualmente exposto no ''Museo di Capodimonte''. O casamento na Roma Antiga era uma das principais instituições da sociedade romana e tinha como principal objectivo gerar filhos legítimos, que herdariam a propriedade e o estatuto dos pais.

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Cassis (Bocas do Ródano)

Cassis é uma comuna francesa na costa do mar Mediterrâneo do departamento de Bouches-du-Rhône, região de Provença-Alpes-Costa Azul, vulgo Riviera Francesa ou Côte d'Azur (Costa Azul), com de área.

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Castagniers

Castagniers é uma comuna francesa, situada no departamento de Alpes-Maritimes e na região de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Castelo da Sertã

O Castelo da Sertã localiza-se na vila, na freguesia e no Município da Sertã, no Distrito de Castelo Branco, em Portugal.

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Castelo de Almourol

O Castelo de Almourol localiza-se na freguesia de Praia do Ribatejo, município de Vila Nova da Barquinha, distrito de Santarém, região do Centro (Região das Beiras), em Portugal, embora a sua localização seja frequentemente atribuída a Tancos, visto ser a vila mais perto e de onde se vislumbra melhor.

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Castelo de Leiria

O Castelo de Leiria localiza-se freguesia de Leiria, Pousos, Barreira e Cortes, na cidade e município de Leiria, no distrito de Leiria, em Portugal.

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Castelo de Loulé

O Castelo de Loulé é um monumento militar na cidade de Loulé, na região do Algarve, em Portugal.

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Castelo de Soure

O Castelo de Soure localiza-se na vila, freguesia e município de Soure, Distrito de Coimbra, em Portugal.

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Castro de Santa Trega

O Castro de Santa Trega é um castro e um sítio arqueológico que se encontra no contorno do monte de Santa Trega, no concelho da Guarda província de Pontevedra.

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Catacumba de Santa Tecla

título.

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Catarina de Eça

Catarina de Eça (c. 1444 - 1521) foi uma religiosa portuguesa.

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Cato Zacro

Vaso minoico encontrado em Cato Zacro Cato Zacro (Káto Zákros), ou simplesmente Zacro, é um sítio arqueológico da costa oriental da ilha de Creta que contém ruínas da Civilização Minoica.

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Cálvia Crispinila

Cálvia Crispinila (fl. c. 54) foi uma cortesã imperial romana.

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Cera de abelha

No reino animal, a cera é produzida pelas abelhas na transformação do mel por elas ingerido com o auxílio de oito glândulas cerígenas localizadas no lado ventral do abdômen das operárias.

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Cerno

x, encontrada num túmulo em Milos, atualmente no Museu do Louvre, Paris XXII Cerno (kérnos ou cérnos ou κέρχνος; plural: cérnoi ou kérnoi) é a designação de um da Grécia Antiga em forma de anel cerâmico ou de tabuleiro de pedra ao qual se pregam vários pequenos vasos contendo oferendas a divindades.

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Chebakia

Chebakia Chebakia, halwa chebakia ou shebbakiyya (شباكية) é uma especialidade de pastelaria de origem marroquina, tradicionalmente confecionado e consumido principalmente durante o Ramadão.

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Chicken and dumplings

Chicken and dumplings ou “galinha e massa cozida” é um prato típico do sul dos Estados Unidos, tradicionalmente preparado no inverno.

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Chimichurri

O chimichurri é um molho tradicional na Argentina e no Uruguai, (espanhol)usado principalmente para fazer churrascos.

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Chipa

A chipa (ou chipá) é uma iguaria tradicional da culinária paraguaia. Tem suas origens nas missões jesuíta e franciscana da Governação do Paraguai (Vice-Reino do Peru), conforme registrado nas crônicas dos séculos XVI, XVII e XVIII.

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Choquinhos à algarvia

Choquinhos à algarvia Choquinhos à algarvia é um prato típico da região do Algarve, em PortugalReceitas do mundo Acesso 28 de Maio de 2009.

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Chora Sfakion

Chora Sfakion ou Hóra Sfakion ou Chora Sphakion (Chṓra Sphakíōn) é uma pequena aldeia na costa sul da ilha de Creta, Grécia, que é a capital da homónima e do município de Sfakiá da unidade regional de Chania.

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Cidade subterrânea de Derinkuyu

Interior da cidade subterrânea de Derinkuyu A cidade subterrânea de Derinkuyu (poço profundo) é uma das várias cidades subterrâneas localizadas na Turquia, no ditrito de Derinkuyu, província de Nevşehir, na antiga região histórica da Capadócia.

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Civilização Minoica

Parte da entrada norte do palácio de Cnossos, um dos principais assentamentos minoicos A Civilização Minoica surgiu durante a Idade do Bronze Grega em Creta, a maior ilha do mar Egeu, e floresceu aproximadamente entre o e Foi redescoberta no começo do durante as expedições arqueológicas do britânico Arthur Evans.

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Cochinillo de Segovia

Cochinillo de Segovia (significando leitão de Segóvia em língua castelhana) é um prato tradicional da cidade de Segóvia, na Espanha.

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Colinas Béricas

Os montes ou colinas Béricas são um relevo de origem vulcânica (altura máxima de 444 m), que se encontra na Planície Padana, no sul da província de Vicenza da região do Veneto, nordeste de Itália.

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Colinas Eugâneas

As colinas Eugâneas são um relevo de origem vulcânica que se encontra na Planície Padana (altura máxima acima da planície: Monte Venda, com 601 m) na província de Pádua da região do Veneto, nordeste de Itália.

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Coluna de Constantino

Coluna em 2010 Representação da coluna original coroada pela estátua de Constantino A Coluna de Constantino (Çemberlitaş sütunu), também conhecida como Coluna Queimada ou Coluna Anelada, é uma coluna triunfal construída por ordem do imperador romano Constantino no ano 330.

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Comércio da Roma Antiga

O comércio do Império Romano era um setor muito importante da economia durante a República no início e durante a maior parte do período imperial.

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Comenda

Uma comenda é um conjunto de bens e benefícios pertencente a uma ordem religiosa ou militar.

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Companhia das Lezírias

Companhia das Lezírias, de seu nome completo Companhia das Lezírias, S.A.I é uma companhia de exploração agrícola portuguesa.

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Companhia Geral do Comércio do Brasil

A Companhia Geral do Comércio do Brasil foi uma empresa privada, de carácter monopolista, criada sob o reinado de João IV de Portugal (1640-1656), em Portugal.

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Complexo do Gasômetro

O Complexo do antigo Gasômetro de São Paulo foi inaugurado em 1890 pela empresa londrina The São Paulo Gás Company.

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Comunidade Valenciana

A Comunidade Valenciana, ou País Valenciano, é uma comunidade autónoma espanhola e mediterrânica, situada na costa oriental da Península Ibérica.

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Condicionamento de ar

Aparelho de ar condicionado. O condicionamento de ar é o processo de tratamento do ar interior em espaços fechados.

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Conquista romana da Península Ibérica

povos pré-romanos a divisão original das províncias da Hispânia Citerior e Hispânia Ulterior. A conquista romana da Península Ibérica iniciou-se no contexto da Segunda Guerra Púnica, quando as legiões romanas, sob o comando do cônsul Cneu Cornélio Cipião Calvo, para ali se movimentaram taticamente, a fim de atacar pela retaguarda os domínios de Cartago na região.

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Conselho Oleícola Internacional

Sede em Madri O Conselho Oleícola Internacional (International Olive Council, ou IOC, na sigla em inglês) é um organismo internacional com sede na Calle Príncipe de Vergara, nº 154, distrito de Chamartín, Madrid, Espanha, com 17 membros, sendo que um deles é a União Europeia, representando todos os países que, dentro da Instituição, produzem azeitona e azeite de oliva.

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Contabilidade do mundo antigo

Como manifestações da contabilidade do mundo antigo, os professores citam os vários registros dos sumérios-babilônios (escrita cuneiforme), egípcios e fenícios (que desenvolveriam o primeiro alfabeto), além dos mais recentes cretenses, gregos e romanos.

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Conversão ao Cristianismo

Conversão ao cristianismo é a conversão religiosa de uma pessoa anteriormente não-cristã ao Cristianismo.

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Corrida de bigas

Recriação moderna em Puy du Fou Corrida de bigas (harmatodromía; ludi circenses) foi um dos mais populares esportes iranianos, gregos antigos, romanos e bizantinos.

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Cosmético

Cosmético é aquilo que é relativo à beleza humana.

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Costumes do Antigo Egito

Os costumes do Antigo Egito tratam da rotina diária das pessoas, cidades, emprego, economia, tudo o que é obtido a partir da agricultura, as suas necessidades e benefícios.

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Cozedura

Cozedura, cozimento ou cocção é uma técnica culinária que consiste na preparação de alimentos mediante a utilização de calor, com o intuito de viabilizar ou facilitar a ingestão.

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Creta

Creta (Kríti) é a maior e mais populosa ilha da Grécia.

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Crisma

A Crisma, segundo a doutrina da Igreja Católica, é um sacramento em que o fiel recebe, através da ação do bispo, uma unção com o Crisma (óleo de oliveira).

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Croûton

Croûton (do francês croûte, "crosta") é um pequeno pedaço de pão, frito ou assado com óleo, azeite ou manteiga, utilizado para acompanhar sopas ou saladas.

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Crudismo

O crudismo (ou alimentação viva) é uma doutrina alimentar em que os alimentos consumidos são de origem agrícola e crus.

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Culatello di Zibello

Culatello di Zibello é um enchido preparado com a carne dos porcos criados para o prosciutto di Parma, mas apenas nas regiões da Emilia Romagna e da Lombardia, e processado na planície a sul da cidade de Parma e do rio Pó, tendo como epicentro a cidade de Zibello.

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Culinária assíria

A culinária Assíria é a culinária dos povos nativos de etnia Assíria, Aramaica Oriental de língua Siríaca Cristã do norte do Iraque, do nordeste da Síria, do noroeste do Irã e do sudeste da Turquia.

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Culinária árabe

Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito, Levante, entre outros.

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Culinária curda

Culinária curda consiste em uma ampla variedade de alimentos preparados pelo povo Curdo.

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Culinária da Argélia

Cuscus, prato nacional argelino A culinária da Argélia, como parte da culinária do Magreb, é uma mistura de tradições berberes, árabes, francesas e judaicas.

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Culinária da Catalunha

A Culinária da Catalunha é de origem mediterrânea e partilha os ingredientes mais diferenciados de outras cozinhas da região, como os vegetais ricos em fécula (feijão, grão-de-bico, batata, lentilha, ervilha e outros), legumes frescos, frutas, o azeite de oliva e os peixes do Mediterrâneo.

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Culinária da Espanha

A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias.

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Culinária da França

A culinária da França compreende uma grande variedade de pratos e de grande prestígio no mundo, principalmente no ocidente.

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Culinária da Galiza

''Polbo á feira'', conhecido fora da Galiza como polvo à galega Cozido galego A culinária da Galiza tem uma grande tradição e variedade, sendo um dos aspetos mais importantes na cultura e sociedade galegas.

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Culinária da Grécia

Típica salada grega. A culinária grega é a culinária tradicional da Grécia, de características mediterrânicas, e que partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio em geral.

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Culinária da Líbia

ghee; a maneira tradicional de comer asida líbia é fazê-lo usando os dedos indicador e médio da mão direita. Localização da Líbia A culinária da Líbia deriva muito das tradições das cozinhas mediterrânea, norte-africana e berbere.

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Culinária da Paraíba

A culinária da Paraíba é um tipo de cozinha praticada no estado de Paraíba, região Nordeste do Brasil.

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Culinária da Síria

A culinária da Síria é o conjunto de pratos, produtos alimentícios e técnicas culinárias da Síria.

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Culinária da Somália

A culinária da Somália varia de região para região e é uma fusão de diferentes tradições culinárias da Somália.

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Culinária da Tunísia

Brik A '''gastronomia da tunisiana''' é muito rica e variada e conta com especialidades de diversas origens, resultado dos diferentes povos que a ocuparam, como os berberes, andaluzes, persas, turcos e egípcios. A culinária da Tunísia recebe influência da cozinha francesa, grega e árabe.

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Culinária de Marrocos

A Culinária marroquina é extremamente refinada graças as interações e trocas do Marrocos com outras culturas e nações ao longo dos séculos.

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Culinária de Mato Grosso do Sul

A gastronomia de Mato Grosso do Sul é o conjunto de manifestações gastronômicas desenvolvidas pela população sul-mato-grossense.

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Culinária do Iêmen

A Culinária do Iêmen é uma das cozinhas do Oriente Médio que se caracteriza pela diversidade de ingredientes e o uso de especiarias fortes.

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Culinária do Líbano

A culinária libanesa é um conjunto de pratos e costumes culinários dos habitantes do Líbano.

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Culinária do Mediterrâneo

As terras que se encontram ao redor do Mediterrâneo partilham uma longa história, em que intervieram vários povos, e um muito especial, o que permite que exista uma culinária mediterrânica bem rica.

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Culinária do Paraná

A culinária do Paraná se caracteriza pelo preparo de alimentos e diferentes pratos e resulta de uma mistura de ingredientes indígenas, europeus, africanos e asiáticos típicos do estado do Paraná, no Brasil.

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Culinária medieval

XIV A expressão culinária medieval refere-se ao conjunto de hábitos alimentares e de métodos, técnicas e processos utilizados para preparar, conservar e apresentar os alimentos das várias culturas europeias durante a Idade Média, período histórico que compreende aproximadamente os séculos V ao XV.

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Cultura da Apúlia

IV, conservado no Museu cívico de Ascoli Satriano Cratera apuliense no Museu Arqueológico Nacional Jatta A cultura da Apúlia, a região que constitui o extremo sudeste da península Itálica teve, desde tempos remotos, influências mistas do Ocidente e do Oriente, devido à sua posição estratégica junto à zona de transição entre essas duas grande regiões culturais.

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Cultura de Corumbá

Corumbá foi fundada no dia 21 de setembro de 1778 pelo Capitão-General Luís de Albuquerque de Melo Pereira e Cáceres, para impedir os avanços dos espanhóis pela fronteira brasileira em busca do mineral precioso, com o nome de Arraial de Nossa Senhora da Conceição de Albuquerque e transformou-se no principal entreposto comercial da região.

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Cultura de Portugal

A cultura de Portugal tem as suas raízes nas culturas celta, fenícia, ibérica dos povos pré-romanos, germânica, romana, muçulmana, árabe e judaica.

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Cunobelino

Moedas de bronze de Cunobelino. Cunobelino ou Cunobelinos (Cunobelinus; Kynobellinus; final do –) foi rei da tribo dos Catuvelaunos nos tempos prévios à conquista romana da Britânia.

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Curitiba

Curitiba é um município brasileiro, capital do estado do Paraná, localizado a 934 metros de altitude no Primeiro Planalto Paranaense, a mais de 110 quilômetros do Oceano Atlântico, distante a sul de Brasília, capital federal.

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Deficiência de vanádio

Deficiência de vanádio é uma deficiência nutricional rara em humanos, pois entre 0,5 a 2 mg ao dia já pode ser suficientes para humanos adulto e algumas de suas fontes, como arroz, feijão, óleos e ovo, são populares no mundo inteiro.

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Denominação de origem protegida

Versão portuguesa do logotipo que acompanha os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP) pela União Europeia. Sidra Natural Piñera, DOP Queijo Stilton Azul, DOP A denominação de origem protegida (DOP) são indicações geográficas definidas na legislação da União Europeia (UE) para proteger nomes das cozinhas regionais.

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Descoberta do caminho marítimo para a Índia

''Vasco da Gama na chegada à Índia'', ostentando a bandeira usada nos ''Descobrimentos'': as armas de Portugal e a cruz da Ordem de Cristo, patrocinadores do movimento de expansão iniciado pelo Infante D. Henrique. Pintura de Ernesto Casanova A descoberta do caminho marítimo para a Índia é a designação comum para a primeira viagem realizada da Europa à Índia pelo Oceano Atlântico, feita sob o comando do navegador português Vasco da Gama durante o reinado do rei D. Manuel I, entre 1497 e 1498.

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Descobrimentos portugueses

Tordesilhas assinalado. (Biblioteca estense universitária de Módena) Os descobrimentos portugueses foram o conjunto de conquistas, navegações e comércio realizados pelos portugueses em viagens e explorações marítimas que começaram em 1418 com a descoberta das ilhas da Madeira e Porto Santo.

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Dieta de Hay

Dieta de Hay é uma dieta criada por um médico norte-americano, William Howard Hay (1866-1940).

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Dieta mediterrânica

A dieta mediterrânica é um conjunto de conhecimentos, práticas, rituais, tradições e símbolos relacionados com as culturas agrícolas, pesca e pecuária, e também com o processo de confecção, partilha e consumo de alimentos nos países que circundam o mar Mediterrâneo.

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Dinis I de Portugal

D.

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Distrito de Faro

O Distrito de Faro é um distrito português, localizado no sul do país.

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Distritos e regiões administrativas de Caxias do Sul

Caxias do Sul, cidade do estado do Rio Grande do Sul, é dividida administrativamente em seis distritos e quatro regiões administrativas.

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Djerba

Djerba, Jerba ou Yerba (ou Jarbah), também chamada no passado Gerba, Girba, ou, em, Los Gelves, é uma ilha situada na costa mediterrânica do sul da Tunísia, com de área.

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Don Vito Corleone

Vito Corleone (nascido Vito Andolini) é um personagem fictícia do romance The Godfather, de Mario Puzo, de 1969, e dos dois primeiros filmes da trilogia de Francis Ford Coppola.

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Donelo do Douro

Donelo do Douro é uma aldeia da freguesia de Covas do Douro, concelho de Sabrosa, distrito de Vila Real.

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Eboiá

Eboiá (Ègboìyá) ou fava de iemanjá é uma comida ritual feita com fava cozida e refogada com cebola, camarão, azeite de dendê ou azeite doce.

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Economia da Argélia

O sector dos hidrocarbonetos é o pilar da economia da Argélia, sendo responsável por cerca de 60% das receitas orçamentais, 30% do PIB e mais de 95% das receitas de exportação.

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Economia da Argentina

A economia da Argentina tem recursos naturais abundantes, um setor agrícola orientado para a exportação, a população altamente alfabetizada, e uma base industrial relativamente diversificada.

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Economia da Espanha

Depois de quase 15 anos de crescimento do PIB acima da média da UE, a economia começou a desacelerar no final de 2007 e entrou em recessão no final de 2008.

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Economia da Europa

Durante séculos a Europa foi um dos maiores centros econômicos do planeta.

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Economia da Hispânia

238 A economia da Hispânia experimentou uma forte evolução durante e depois da conquista do território peninsular por parte de Roma, de tal forma que, de um terreno prometedor embora ignoto, tornou-se uma das mais valiosas aquisições da República e do Império, bem como um esteio básico da economia que sustentava o auge de Roma.

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Economia da Itália

A Itália tem uma economia industrial diversificada e dividida.

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Economia da Tunísia

A Tunísia está em um processo de reforma econômica e liberalização após décadas de participação do estado na economia.

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Economia da Turquia

A economia da Turquia constitui-se num misto complexo de indústria e comércio modernos e um setor agrícola tradicional que, em 2010, ainda era responsável por cerca de 30% dos empregos.

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Economia de Marrocos

Marrocos pertence ao grupo de países emergentes, com um sistema econômico misto.

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Economia de Portugal

A economia de Portugal é a 49° maior economia mundial em 2021, representando um Produto interno bruto de perto de 250 mil milhões de dólares, crescendo em cerca de 4,9% depois da crise económica durante a pandemia da COVID-19 no ano de 2020, aonde registou uma queda de 8,4%, passando de 240 mil milhões de dólares em 2019 para 228,5 mil milhões de dólares.

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Economia do Egito

A economia do Egito tinha em 2012 um PIB de mais quinhentos bilhões de dólares, segundo o método PPC.

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Economia do Império Romano

Economia do Império Romano, conceitualmente, abrange o período que transcorre entre o reinado de Augusto e 476, ano da dissolução do Império Romano do Ocidente.

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Economia e transportes da Sardenha

Praia La Caletta, perto de Siniscola Os recursos económicos da Sardenha são principalmente de dois tipos: os tradicionais, como a pecuária e os novos, como o turismo.

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Egito

O (Kṃt; Kīmi; Miṣr,,; Maṣr), oficialmente República Árabe do Egito (جمهورية مصر العربية; Gomhoreyyet Maṣr el-ʿArabeyya), é um país localizado entre o nordeste da África e o sudoeste da Ásia, através da Península do Sinai.

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El Jem

El Jem ou El Djem (الجم) é uma cidade da parte oriental da Tunísia, na região do Sahel.

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Eletroforese

A eletroforese é uma técnica de separação que se baseia no princípio de migração de íons em um campo elétrico.

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Elizabeth David

Elizabeth David CBE (nascida Elizabeth Gwynne; 26 de dezembro de 1913 — 22 de maio de 1992) foi uma escritora britânica de culinária que, em meados do século XX, influenciou fortemente a revitalização da arte da culinária caseira com artigos e livros sobre a cozinha europeia e de pratos britânicos tradicionais.

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Empório

Empório (Emporium) era o porto fluvial da Roma Antiga, construído aproximadamente entre o monte Aventino e o moderno rione Testaccio de Roma, cujo nome é uma referência ao monte Testaccio ("Monte das ânforas quebradas" em italiano), uma elevação artificial resultante do lixo produzido no porto.

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Emulsão

Emulsão é a mistura entre dois líquidos imiscíveis em que um deles (a fase dispersa) encontra-se na forma de finos glóbulos no seio do outro líquido (a fase contínua), formando uma mistura estável.

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Eno (Trácia)

Eno (Aenus; Ainos/Aenos), a moderna Enez na Turquia, foi uma antiga cidade grega da Trácia situada na margem oriental do rio Hebro próximo de sua foz.

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Ensenada

Ensenada é uma cidade situada no noroeste do México, é uma das principais cidades do estado da Baixa Califórnia.

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Envelhecimento

Envelhecimento é o processo de envelhecer.

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Era dos Descobrimentos

italiano (1608) Era dos descobrimentos (ou das Grandes Navegações) é a designação dada ao período da história que decorreu entre o e o início do, durante o qual, inicialmente, portugueses, depois espanhóis e, posteriormente, alguns países europeus exploraram intensivamente o globo terrestre em busca de novas rotas de comércio.

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Erã peterê

Erã peterê, eran peterê ou simplesmente peteran, como é comumente chamado pelos adeptos do candomblé, é a comida ritual votiva, pertinente a vários rituais e orixás do candomblé.

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Erinlé

Erinlé ou Ibualama - Em Ilexá, cidade do estado de Oxum na Nigéria, onde passa o rio Erinlé, há um orixá da caça com o mesmo nome.

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Escabeche

O Escabeche é um molho típico da Gastronomia do al-Andalus, preparado não só para dar mais sabor a um prato simples, como sardinhas ou carapaus fritos, mas também para conservar o alimento durante mais tempo, uma vez que o vinagre que leva serve como conservante; normalmente, um prato temperado com escabeche serve-se frio, por vezes, depois de guardado durante alguns dias no frigorífico, seja como prato principal ou como acepipe.

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Espanha

Espanha (España), oficialmente Reino de Espanha ou Reino da Espanha Reino de España, é um país principalmente localizado na Península Ibérica na Europa.

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Esparregado

O esparregado ou espargado é um preparado de nabiças, espinafres (sendo estes mais fáceis de azedar) ou outras verduras, cozidos, picados ou reduzidos a puré esparregado in Dicionário infopédia da Língua Portuguesa.

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Espetinhos de provolone

Os espetinhos de provolone (em italiano spiedini di provola) são um prato típico da culinária da Itália feito à base de toucinho, salsicha, queijo provolone, beringela, louro, azeite, sal e pimenta do reino.

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Esqualeno

O esqualeno (C30H50)é um composto orgânico produzido por todos os organismos superiores, sendo reconhecido pelas suas propriedades benéficas a nível da saúde humana.

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Estação Olivos

A Estação Olivos é uma das estações do Metrô da Cidade do México, situada na Cidade do México, entre a Estação Nopalera e a Estação Tezonco.

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Estrada romana

Vias romanas durante o reino de Adriano, por volta do ano 125 d.C. A rede de estradas romanas (em latim: viae; singular: via) constituía o sistema viário mais eficiente e duradouro da antiguidade.

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Estria

Estrias são sulcos na pele resultantes da rotura da derme.

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Everything Tastes Better with Bacon

Everything Tastes Better with Bacon: 70 Fabulous Recipes for Every Meal of the Day é um livro de culinária escrito por Sara Perry, autora, comentarista gastronômica e colunista do The Oregonian.

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Fabada asturiana

Fabada asturiana acabada de fazer Compango: as carnes da fabada asturiana Fabada asturiana ou também apenas fabada, é um prato tradicional da região das Astúrias, na Espanha.

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Fanesca

Fanesca é uma sopa de peixe típica do Equador e tradicionalmente preparada na Semana Santa com doze qualidades diferentes de grãos, que correspondem aos apóstolos.

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Farol

Um farol ou faro é uma estrutura elevada, habitualmente uma torre, equipada com um potente aparelho ótico dotado de fontes de luz e espelhos refletores, cujo facho é visível a longas distâncias.

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Farol da Guia (Cascais)

Farol da Guia é um farol português localizado no Cabo da Guia, a cerca de 2 km a oeste do centro de Cascais.

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Farol de Avilés

O farol de Avilés, também chamado farol de San Juan (em asturiano, Faru d'Avilés ou Faru de San Xuan), está situado na margem oriental da entrada da ria de Avilés, concretamente na paróquia de Laviana, pertencente ao concelho asturiano de Gozón, na chamada Ponta do Castilho (Ponta'l Castiellu).

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Farol do Cabo de São Vicente

Farol do Cabo de São Vicente é um farol português que se localiza no Cabo de São Vicente, na fortaleza de mesmo nome, freguesia de Sagres, município de Vila do Bispo, Algarve.

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Farol do Cabo Espichel

O farol do Cabo Espichel é um farol português que se localiza no cabo de mesmo nome, em Sesimbra, freguesia do Castelo, Distrito de Setúbal, Portugal.

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Fasolada

Fasolatha ou fasolada é uma sopa de feijão branco, muitas vezes considerada o prato nacional da Grécia.

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Favas com chouriço

Favas com chouriço As Favas com chouriço ou Favas guisadas à portuguesa são um prato tradicional da gastronomia de Portugal.

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Feitoria

Feitoria (palavra derivada do latim facere, significando "fazer") eram os entrepostos comerciais europeus em território estrangeiro.

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Fenek

Fenek ou coelho é um dos pratos mais populares de Malta e é servido em quase todos os restaurantes.

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Fernando Afonso de Melo Geraldes de Sampaio Pereira de Figueiredo

Fernando Afonso de Melo Geraldes de Sampaio Pereira de Figueiredo GOMAI (Anadia, Arcos, 19 de Julho de 1924 - 30 de Dezembro de 2014), que usou o título de 5.º Marquês da Graciosa, foi um empresário agrícola e político português.

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Festas da Póvoa de Varzim

Ao longo de todo o ano existem várias festas populares ou religiosas, romarias e procissões na Póvoa de Varzim.

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Festas dionisíacas

As Festas Dionisíacas eram celebrações de caráter cívico-religioso, ou seja, conciliavam aspetos da política e da identidade de Atenas, servindo como fator de agregação da sociedade ateniense.

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Filhó

Uma filhó (plural: filhós) ou filhós (plural: filhoses), é uma especialidade gastronómica portuguesa, muito comum nas regiões do interior e Norte por altura do Natal.

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Fiocchetti

O fiocchetto, também conhecido como “Fiocchetto di Parma”, é o “irmão mais novo” do culatello di Zibello, um enchido feito com a carne que ficou na perna do porco, depois de retirado o “coração”, portanto com base em animais criados e sacrificados nas regiões da Emilia Romagna e da Lombardia e processado na zona de Zibello, já que a matéria-prima é a mesma.

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Fitoesterol

Fitoesteróis, que englobam esteróis e estanóis vegetais, são fitoesteróides, semelhantes ao colesterol, que ocorrem em plantas e variam apenas nas cadeias laterais de carbono e / ou na presença ou ausência de uma ligação dupla.

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Focaccia

A focaccia é um pão baixo,é um tipo de pão caracterizado por ter uma forma plana, geralmente circular.

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Foie gras

O foie gras (pronunciado fuagrá) (do francês, foie gras, pronúncia, "fuagrá") – termo que em francês significa "fígado gordo" – é o fígado de ganso ou pato que foi forçosamente alimentado à exaustão, o que levou à hipertrofia lipídica do órgão.

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Folar

Chaves Folar de Chaves O folar é tradicionalmente o pão da Páscoa em Portugal, confecionado na base da água, sal, ovos e farinha de trigo.

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Foral de Lagos

O Foral de Lagos refere-se a dois documentos, lançados em 1249 e 1504, que regularam as transacções comerciais e a representação do poder local e real na cidade de Lagos, em Portugal.

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Fortaleza de Nossa Senhora da Conceição do Ilhéu

A Fortaleza de Nossa Senhora da Conceição do Ilhéu localiza-se no centro histórico da cidade do Funchal, na Região Autónoma da Madeira.

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França

França (France), oficialmente República Francesa (République française), é um país, ou, quase especificamente, um Estado unitário localizado na Europa Ocidental, com várias ilhas e territórios ultramarinos noutros continentes.

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Frango à passarinho

O frango a passarinho é uma iguaria alimentar típica de Portugal e do Brasil.

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Friso do Partenon

Representação de cavaleiros no friso ocidental O friso do Partenon ou friso das Panateneias é um friso esculpido que originamente rodeava o sékos (parte fechada) do Partenon, na Acrópole de Atenas, Grécia.

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Fritada (basca)

A fritada é um prato típico do País Basco (Espanha) composto por carne de vaca frita e seguidamente estufada num molho de tomate e pimento.

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Fritada de bacalhau

Fritada de bacalhau é uma designação utilizada no Brasil e no País Basco (Espanha) para preparações culinárias em que o bacalhau é frito, antes de ser misturado com outros ingredientes.

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Fritada de tordos

Para outros significados de fritada, veja Fritada ---- Fritada de tordos ou fritada dos passarinheiros é um prato tradicional da culinária de Portugal.

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Fritura

A fritura é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos mergulhando os ingredientes (massas, peixe, carne, legumes) em óleo (ou outra gordura) a alta temperatura.

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Frixuelu

Frixuelos Frixuelu (ou fayuelu) é uma sobremesa típica da região das Astúrias, na Espanha.

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Fruto do mar

Na culinária, frutos do mar ou marisco são animais, que geralmente possuem uma concha ou carapaça, como os crustáceos e moluscos, extraídos do mar ou de água doce, usados na alimentação humana.

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Fundão (Portugal)

O Fundão é uma cidade portuguesa no distrito de Castelo Branco, na província da Beira Baixa, região do Centro (Região das Beiras) e sub-região das Beiras e Serra da Estrela, com cerca de habitantes.

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Gachas

Gachas é um prato básico ancestral do centro e do sul da Espanha.

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Gallo (empresa)

Gallo Worldwide é a empresa detentora da marca portuguesa Gallo, uma das maiores marcas de azeite no mundo, presente em mais de 40 países.

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Galveias

Galveias é uma freguesia portuguesa do município de Ponte de Sor, com 79,75 km² de área e 1022 habitantes (censo de 2021).

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Gariã

Gariã (Garyan) é uma cidade do noroeste da Líbia, no distrito de Jabal Algarbi.

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Gaspacho

Gaspacho ou caspacho é uma sopa fria à base de hortaliças, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Portugal (Alentejo e Algarve), no sul de Espanha (nomeadamente, na Andaluzia, na Estremadura, em Múrcia, em Castela-La Mancha e na Comunidade Valenciana), bem como no México e outros países centro-americanos.

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Gaspacho alentejano

O gaspacho alentejano é um prato típico de Portugal feito à base de pão de miga ou pão de forma, tomate, pepino, pimentão verde, alho, água gelada, orégano, vinagre de vinho, azeite de oliva e sal.

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Gastronomia da Roma Antiga

Natureza morta. Fresco de Pompeia Na Roma Antiga, a gastronomia consistia somente em vegetais e frutas.

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Gastronomia de Portugal

A alimentação portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências atlânticas e também mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”), como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente.

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Gavalochóri

Gavalochóri ou Gavalohóri (Γαβαλοχώρι) é uma aldeia do noroeste da ilha de Creta, Grécia, pertencente à de Vámos, ao município de Apocórona e à unidade regional de Chania.

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Génova

GénovaPE ou GênovaPB (Zena em língua lígure) é uma cidade e condados históricos da Itália, da região da Ligúria, Cidade metropolitana de Génova, com cerca de 639 560 habitantes (1 510 000 na área metropolitana).

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Getsêmani

(em grego: Γεθσημανή, transl. Gethsēmani; em hebraico: גת שמנים, transl. Gat Shmanim, do aramaico גת שמנא, Gat Shmānê, literalmente "prensa de azeite") é um jardim situado no sopé do Monte das Oliveiras, em Jerusalém (atual Israel), onde Jesus e seus discípulos oraram na noite anterior à crucificação de Jesus.

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Glicerol

Glicerol ou propanotriol (IUPAC, 1993) é um composto orgânico pertencente à função álcool.

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Gordura insaturada

Uma gordura insaturada é uma gordura ou ácido graxo na qual uma ou mais ligações duplas entre átomos de carbono vizinhos estão presentes na cadeia, normalmente encontradas em estado líquido.

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Gordura monoinsaturada

Gordura monoinsaturada, na nutrição, é um ácido graxo com uma ligação dupla na molécula.

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Gravidez

Gravidez é o período de cerca de nove meses de gestação nas mulheres, contado a partir da fecundação e implantação de um óvulo no útero até ao nascimento.

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Grécia

Grécia (Elláda), oficialmente República (Ellīnikī́ Dīmokratía) e historicamente conhecida como Hélade (Hellás), é um país localizado no sul da Europa.

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Grécia Antiga

Grécia Antiga (Ἑλλάς), ou Hélade, foi uma civilização pertencente a um período da história grega que abrange desde o Período Homérico dos séculos XIV a IX a.C. até o fim da antiguidade (c.476 d.C.). Imediatamente após este período foi o início da Idade Média e da era bizantina.

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Guache

O guache é uma tinta à base de água semelhante à aquarela, porém mais opaco e elaborado numa consistência mais líquida por ser utilizada uma quantidade maior de aglutinante.

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Guellala

Guellala é uma vila situada na costa sul da ilha de Djerba, no sudeste da Tunísia.

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Habas con jamón

Prato de favas com presunto Tigela de ''habitas con jamón'' decorada ao estilo granadino Habas con jamón (favas com presunto), também chamado habitas con jamón (favinhas com presunto) é um guiso (guisado) típico da gastronomia da província de Granada, no sul de Espanha.

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Hackepeter

Hackepeter ou Mett é um prato típico alemão feita a base de carne crua moída com alguns temperos e condimentos.

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Harira

Harira é um guisado ou uma sopa forte, muito popular em todo o Magrebe durante o Ramadan para quebrar o jejum, composta de carne de borrego cozida lentamente com grão-de-bico, ervas aromáticas e outros temperos.

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Harissa

A harissa é uma mistura de temperos típica do Magrebe, usada para temperar cuscuz, massas, sanduíches e sopas; nalguns casos, pode considerar-se o ingrediente principal.

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Hidroxitirosol

Sem descrição

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Hispânia

Hispânia (em latim Hispania) foi o nome dado a toda a Península Ibérica (atuais Portugal, Espanha, Andorra, Gibraltar e uma pequena parte a sul da França) durante a Roma Antiga.

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Hispânia Bética

Hispânia Bética (Hispania Baetica) foi uma das três províncias romanas na Hispânia (região que corresponde à moderna Península Ibérica).

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História da alimentação no Brasil

A história da alimentação no Brasil teve início com a chegada dos primeiros humanos na América do Sul há pelo menos 22 000 anos AP.

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História da Argentina

A história da Argentina tem início com a chegada dos primeiros seres humanos à região, estimada em onze mil anos antes de Cristo.

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História da China

Territórios aproximados ocupados por diferentes Dinastias, bem como modernos Estados políticos, ao longo da história da China Os primeiros registros escritos conhecidos da história da China datam de 1250 a.C.,William G. Boltz, Early Chinese Writing, World Archaeology, Vol.

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História da fabricação de velas

Máquina de moldagem de velas na Indonésia, ca. de 1920. A confecção de velas foi desenvolvida independentemente em muitos lugares ao longo da história.

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História de Alcobaça

A actual cidade de Alcobaça cresceu nos vales do rio Alcoa e do rio Baça.

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História de Iguape

Oficialmente, Iguape foi fundada em.

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História de Israel e Judá antigos

x com uma falsa representação de suas rotas comerciais e militares Israel e Judá foram alguns reinos da Idade do Ferro do antigo Oriente Médio.

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História de Lisboa

Terreiro do Paço, também conhecido por Praça do Comércio, a ''Praça Maior'' de Lisboa que se abre para o Tejo Lisboa é a capital de Portugal, cuja história circula à volta da sua posição geográfica estratégica no estuário do maior rio da Península Ibérica, o Tejo; do seu porto natural ser o melhor para o reabastecimento dos barcos que fazem o comércio entre o Mar do Norte e o Mediterrâneo; além da sua proximidade no extremo Sul e Ocidente da Europa, com os novos continentes da África Subsahariana e da América.

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História de Marrocos

Brasão de Marrocos Carta de Marrocos moderno com o território reivindicado do Saara ocidental Marrocos é um país do Norte da África cujo nome é derivado de Marraquexe (cidade imperial e capital de 1062 a 1269, e depois de 1524 a 1659).

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História do Brasil

A História do Brasil começa com a chegada dos primeiros humanos na América do Sul há pelo menos anos AP.

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História do chocolate na Espanha

Aline Masson tomando uma xícara de chocolate, em uma lona de Raimundo Madrazo. Cena habitual no século XVII da preparação do chocolate (''Xocolatada''). A história do chocolate na Espanha, compreendida desde o século XVI até o presente, é uma parte da história da culinária hispânica.

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História do Líbano

Templo de Baco, em Balbeque.

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História do vinho

A história do vinho tem grande importância histórica, pois o seu surgimento em tempos remotos tornou-o um produto que acompanhou grande parte da evolução econômica e sociocultural de várias civilizações ocidentais e orientais.

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História económica de Portugal

A história económica de Portugal abrange o desenvolvimento da economia ao longo da História Portuguesa.

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Homus

Salada de homus com grão-de-bico (حُمُّص) é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido, taíne, azeite, sumo de limão, sal e alho.

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Houmt Souk

Houmt Souk ou Houmet Souk (literalmente: "vizinhança do mercado") é a maior localidade e capital de facto da ilha de Djerba, no sudeste da Tunísia.

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Hulda Regehr Clark

Hulda Regehr Clark (Nascida em 18 de outubro de 1928 em Rosthern, Saskatchewan e faleceu em 3 de setembro de 2009 em Chula Vista, Califórnia), domain registered by Clark's publisher, New Century Press: "On the evening of September 3rd 2009, Dr.

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Ibá de Iemanjá

Assentamentos de Iemanjá. No candomblé do Ilê Axé Ijino Ilu Oróssi Ibá de Iemanjá (Igbá yemanja) ou assentamento de Iemanjá como é chamado popularmente pelo povo de santo, são construídos com materiais de porcelana, louça ou cristal, geralmente na cor branca, mas podendo ser de cores variadas dependendo da qualidade.

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Ibá de Oiá

Ibá, assento ou assentamento de Oiá (Igbá Oyá) é o ibá dedicado à orixá Oiá/Iansã.

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Ibá de Oxaguiã

Assentamentos de Oxaguiã e Oxalufã. No candomblé do Ilê Axé Ijino Ilu Oróssi Ibá de Oxaguiã (igba òṣà ògìnyán) ou assentamento de Oxaguiã como é chamado popularmente pelo povo de santo, são construídos com materiais de porcelana ou louça na cor branca, bem parecido com o ibá de Oxalufã, diferenciando-se por determinados apetrechos.

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Ibá de Oxum

Assentamentos de Oxum candomblé Ibá de Oxum (Igbá Oṣun) ou assentamento de Oxum como é chamado popularmente pelo povo de santo, são construídos com materiais de porcelana ou louça de cores variada, mas sempre com detalhes na cor amarela e dourada, simbolizando sua ligação e domínio com a gema do ovo.

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Igreja Católica

Igreja Católica, também denominada Igreja Católica Romana ou ainda Igreja Católica Apostólica Romana, é a maior igreja cristã do mundo, que em 2020 tinha aproximadamente * de seguidores batizados.

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Igreja de São Nicolau (Sete Cidades)

A Igreja de São Nicolau localiza-se no vale e freguesia das Sete Cidades, na ilha de São Miguel, nos Açores.

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Igreja de Vilar de Frades

A Igreja de São Salvador de Vilar de Frades, também referida como Igreja de Vilar de Frades e Igreja do Mosteiro dos Lóios, localiza-se no sopé do monte Airó, junto à margem esquerda do rio Cávado, na freguesia de Areias de Vilar e Encourados, município de Barcelos, distrito de Braga, em Portugal.

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Ilha de Giresun

A ilha de Giresun Giresun Adası é uma pequena ilha com quatro hectares de área que se encontra ao largo da cidade de Giresun, no nordeste da Turquia, na costa sudeste do mar Negro.

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Ilhas Jónicas

As ilhas, também ditas Jónias/Jônias, (Iónia Nissiá) são um grupo de ilhas na Grécia, também conhecidas historicamente como "Sete Ilhas" (em grego Heptanisia), mas o grupo inclui muitas ilhas menores além das sete principais, e por vezes algumas definições incluem ainda algumas ilhas da Albânia, como Sazan.

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Imigração italiana no Uruguai

A imigração italiana no Uruguai refere-se a um dos maiores movimentos migratórios com destino ao Uruguai.

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Ipeté

O ipeté ou ipetê (do iorubá) é um prato da culinária baiana.

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Isabel da Baviera, Imperatriz da Áustria

Isabel Amália Eugénia da Baviera (em alemão: Elisabeth Amalie Eugenie von Bayern; Munique, – Genebra), apelidada de Sissi, foi a esposa do imperador Francisco José I e Imperatriz Consorte da Áustria e seus demais domínios de 1854 até sua morte, em 1898.

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Ismael (assassino de Gedalias)

Ismael, filho de Netanias, filho de Elisama, foi um homem da família real de Judá que assassinou Gedalias, o governador de Judá colocado por Nabucodonosor após a destruição de Jerusalém.

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Isquemia

Isquemia (do grego ισχαιμία; isch- restrição, hema sangue) é a falta de fornecimento sanguíneo para um tecido orgânico devido a obstrução causada por um trombo, seja ele formado por placas gordurosas ou por coágulos sanguíneos.

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Istambul

Istambul (İstanbul), a antiga Bizâncio e Constantinopla (nome ainda usado em várias línguas, como no Κωνσταντινούπολις, Konstantinúpolis), é a maior cidade da Turquia e rivaliza com Londres como a mais populosa da Europa, com habitantes na sua área metropolitana em 2018.

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Jeanne Calment

Jeanne Louise Calment (pronúncia francesa: ʒan lwiz kalmã; Arles, 21 de fevereiro de 1875 — Arles, 4 de agosto de 1997) foi uma supercentenária francesa confirmada como a pessoa mais velha já documentada da história, depois de alcançar a idade de 122 anos e 164 dias (em um total de 44.724 dias de vida).

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Joaquim Manuel Coutinho de Albergaria Freire

Joaquim Manuel Coutinho de Albergaria Freire (Lisboa, 2 de Setembro de 1842 – Lisboa, 19 de Fevereiro de 1909) foi um nobre proprietário e lavrador português.

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Jogos Olímpicos da Antiguidade

Local que era usado para o treinamento de atletas em Olímpia Os Jogos Olímpicos da Antiguidade eram um festival religioso e atlético da Grécia Antiga, que se realizava de quatro em quatro anos no santuário de Olímpia, em honra de Zeus.

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Johannes Gutenberg

Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg, ou simplesmente Johannes Gutenberg (Mainz, c. 1400 - Mainz, 3 de fevereiro de 1468) foi um inventor, gravador e gráfico do Sacro Império Romano-Germânico.

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José de Pina Cabral de Loureiro

José de Pina Cabral de Loureiro (Tondela, Lobão da Beira, c. 1800 - Tondela, Lobão da Beira, c. 1895) foi um advogado e político português.

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José Diogo Albuquerque

José Diogo Santiago de Albuquerque (Hexham, Northumberland, 10 de Novembro.de 1972) é um político português.

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Kasserine

Kasserine (القصرين) é uma cidade do centro-oeste da Tunísia, capital da província homónima.

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Kefalotyri

Kefalotyri (ou Kefalotiri) (κεφαλοτύρι) é um queijo duro, feito de leite de ovelha ou cabra, produzido tanto na Grécia, quanto em Chipre, embora outro queijo, chamado de Kefalograviera, feito de leite de vaca ou da mistura de leites de vaca e ovelha é, algumas vezes, vendido fora destes países como KefalotyriRidgway, J., The Cheese Companion (2002), ISBN 1840923393.

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Khobz

Khobz, khoubz ou khubz (em alfabeto árabe, خبز‎), é a palavra árabe geral para pão, mas muitas pessoas utilizam esta palavra como sinónimo de pita, o "pão-envelope" usado para rechear com alimentos, numa espécie de sanduíche, popular desde a Grécia e a península Arábica até Marrocos.

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Kokoretsi

Kokoreç o Kokoretsi é uma espetada feita com as fressuras de borregos (intestino, baço, coração, pulmões, timo e fígado) preparada tradicionalmente para a Páscoa na Grécia.

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La Serena (Badajoz)

La Serena (nome oficial em: Mancomunidad de Municipios de La Serena) é uma comarca da Espanha, situada no nordeste da, comunidade autónoma da Estremadura.

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Lablabi

Lablabi Lablabi é uma sopa de grão-de-bico bastante condimentada e muito popular na Tunísia.

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Labneh

Labneh (também chamado labaneh, lebnah, labne ou labni, da palavra em língua árabe: لبنة que significa leite), dahi (na Índia e Paquistão), chaka (no Tajiquistão e Uzbequistão), suzme ou süzme (na Turquia e Turquemenistão), iogurte grego (nos Estados Unidos, em Portugal e informalmente chamado no Brasil) ou coalhada seca (no Brasil considerada um tipo de queijo) é coalhada a que foi removida a maior parte do soro, normalmente por filtragem: a coalhada é colocada dentro de um saco de algodão (ou um pano-de-cozinha) que fica pendurado, pingando o soro.

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Ladotyri Mytilinis

O Ladotyri Mytilinis (em grego: Λαδοτύρι Μυτιλήνης) é um queijo de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Grécia, tradicionalmente preparado e conservado em azeite extra virgem.

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Lagar

Lagar tradicional do século XIX, na Sertã. Lagar com o seu respetivo torno. Trabalho em cantaria que se encontra no Museu do Vinho dos Biscoitos. Lagar é o local onde se pisam frutos para separar sua parte líquida da massa sólida, como as azeitonas para fazer azeite ou as uvas para elaborar vinho.

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Lagar de Varas de Fojo

O Lagar de Varas de Fojo, atualmente Museu do Azeite, no Alentejo, localiza-se na freguesia de Moura (Santo Agostinho e São João Baptista) e Santo Amador, no município de Moura, distrito de Beja, em Portugal.

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Lagares de Proença-a-Velha

Foto 1 - Lagar de Varas Foto 3 - Prensa Hidráulica Foto 4 - Linha Automática de Produção Azeite Lagares de Proença-a-Velha (ou Núcleo Museológico do Azeite), localizado na freguesia portuguesa de Proença-a-Velha, é um complexo museológico dedicado ao azeite, integrado na "rede" de museus do Centro Cultural Raiano, no Município de Idanha-a-Nova.

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Lapas

Lapas foi uma freguesia portuguesa do concelho de Torres Novas, com 4,96 km² de área e 2 590 habitantes (2011).

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Lapidação

Ametista lapidada com a efígie do imperador romano Caracala Garrafa lapidada (acervo Museu Paulista da USP Lapidação é uma técnica para se modelar um material, geralmente uma pedra preciosa, mas também se aplica a metais e outros materiais.

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Lardosa

Lardosa é uma freguesia portuguesa do município de Castelo Branco, com 44,47 km² de área e 888 habitantes (censo de 2021).

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Latkes

Latkes fritas Em iídiche, latkes são panquecas de batata ralada, tradicionalmente servidas na festa judaica de chanucá.

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Lâmpada de Argand

A lâmpada de Argand foi inventada e patenteada em 1780 por Aimé Argand, um físico e químico suíço.

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Líbano

Líbano (Lubnān,; Liban,; em aramaico: ܠܒܢܢ), oficialmente República do Líbano (em árabe: اَلْجُمْهُورِيَّة اَللُّبْنَانِيَّة Al-Jumhūrīyah Al-Loubnānīyah) é um país localizado na extremidade leste do mar Mediterrâneo, na Ásia Ocidental, numa região que faz ligação entre esse continente e a Europa.

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Lípido

Os ou lipídeos são moléculas com um amplo grupo de compostos químicos orgânicos naturais, que constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogénio e oxigénio, apesar de também poder conter fósforo, nitrogénio e enxofre, entre os quais se incluem gorduras, ceras, esteróis, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E, e K), fosfolipídios, entre outros.

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Legio III Augusta

Legio tertia Augusta ou Legio III Augusta ("Terceira legião de Augusto") foi uma legião do exército imperial romano.

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Legislação sobre o aborto

'''Nota''': Em alguns países ou territórios, leis sobre o aborto foram modificadas por outras leis, regulamentações, princípios legais ou decisões judiciais. Este mapa mostra seus efeitos combinados, conforme implementado pelas autoridades. A legislação sobre o aborto varia consideravelmente entre os países e mudou ao longo do tempo.

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Leiria

Leiria é uma cidade portuguesa capital do distrito de Leiria, na sub-região da Região de Leiria, pertencendo à região do Centro, na histórica província da Beira Litoral.

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Lenda da fundação da Sertã

A lenda da fundação da Sertã é uma tradição oral que atribui a edificação do Castelo da Sertã a Sertório e data de 74 a.C,Quinto Sertório um militar romano exilado por motivos políticos, que liderou os povos da Península Ibérica contra os exércitos da República Romana.

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Les Borges Blanques

Les Borges Blanques (em e oficialmente) ou Borjas Blancas (em, conhecido no passado como Borjas) é um município da Espanha na província de Lérida, comunidade autónoma da Catalunha.

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Linha do Tua

A Linha do Tua foi uma ligação ferroviária de via estreita que ligou Foz Tua, na Linha do Douro, até à cidade de Bragança, na região portuguesa de Trás-os-Montes.

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Lisa Gherardini

Lisa Gherardini (Florença, 15 de junho de 1479 - Florença, 15 de julho de 1542 ou 1551) também conhecida como Mona Lisa, Lisa del Giocondo, Lisa di Antonio Maria, Antonmaria, era um membro da Família Gerardini de Florença e da Toscana.

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Lista de palavras portuguesas de origem árabe

Dentre os vocábulos que os árabes legaram à língua portuguesa, a maioria é facilmente identificável, pois começa pelo prefixo a(l-), correspondentes ao artigo definido árabe - o ou a. Talvez a sua presença seja mais notada na toponímia, mas em todas as áreas do saber existem, em português, termos derivados do árabe, testemunho da passagem árabe pelo território português durante quase cinco séculos.

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Lopo Barriga

Lopo Barriga (Sertã, c. 1458 - a. 3 de Janeiro de 1534) foi um cavaleiro português do século XVI, que se notabilizou pelas suas proezas em Marrocos.

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Lorenzo's Oil

Lorenzo's Oil é um filme americano de 1992, do gênero drama, dirigido por George Miller.

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Lumiar

Lumiar é uma freguesia portuguesa do município de Lisboa, com 6,57 km² de área e habitantes (censo de 2021).

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Maciço Calcário Estremenho

O Maciço Calcário Estremenho (MCE), também chamado Maciço Estremenho, ou Maciço de Porto de Mós, é uma unidade geomorfológica elevada situada entre Ota até Coimbra, na Região do Centro de Portugal, que integra o Sistema Montejunto-Estrela.

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Macieira (bebida)

Macieira é um destilado português tradicionalmente produzido no Bombarral entre 1885 e 2014.

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Mangualde

Mangualde é uma cidade portuguesa do distrito de Viseu, situada na província da Beira Alta, região do Centro (Região das Beiras) e sub-região do Viseu Dão-Lafões, com cerca de habitantes.

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Mani (Grécia)

A península de Mani (Mánē), também conhecida pelo seu nome medieval Maina ou Maïna é uma região geográfica e cultural da Grécia, cuja capital é a cidade de Areópolis.

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Mar Mediterrâneo

O mar Mediterrâneo é um mar entre a Europa, África e Ásia, tendo abertura e comunicação direta com o Atlântico através do estreito de Gibraltar e o Oriente Médio como limite oriental.

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Marco Ânio Vero

Marco Ânio Vero (Marcus Annius Verus; –) foi um senador romano que foi cônsul três vezes, a primeira nomeado cônsul sufecto para o nundínio de maio a junho de 97 com Lúcio Nerácio Prisco e as outras duas eleito cônsul ordinário, em 121 com Cneu Árrio Áugure e em 126 com Caio Égio Ambíbulo.

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Marrocos

Marrocos (al-Maġrib; Amerruk / Murakuc; Maroc), oficialmente Reino de Marrocos (al-Mamlakah al-Maġribiyya; Tageldit n Umerruk; Royaume du Maroc) é um país soberano localizado na região do Magrebe, no norte da África.

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Marselha

Marselha (em francês, Marseille; em occitano, Marselha; antigamente, conhecida como Massália/Massília, do grego Μασσαλία) é a segunda mais populosa cidade de França e a mais antiga cidade francesa.

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Martos

Martos é uma cidade sede de município da província de Jaén (Andaluzia, Espanha).

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Matambre

Matambre é um pedaço de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino.

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Matmata

Paisagem da região de Matmata Matmata é uma aldeia berbere do sul da Tunísia, famosa pelas suas tradicionais casas trogloditas escavadas na rocha, muitas delas ainda em uso.

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Mauritânia Tingitana

Mauritânia Tingitana foi uma província romana localizada no noroeste da África, no território onde está o Marrocos e as cidades espanholas de Ceuta e Melilla.

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Mádia

X Vista da entrada da Grande Mesquita XVI Mádia (Mahdia; al-Mahdiya) é uma cidade da costa oriental da Tunísia e a capital da delegação (espécie de distrito ou grande município) e província (gouvernorat) homónimas.

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Médenine

Médenine ou Mednine é uma cidade do sudeste da Tunísia.

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Mérida (Espanha)

Circo romano Mérida é um município e cidade da Espanha, situado na parte norte na província de Badajoz.

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Meia-desfeita

Meia-desfeita é um prato da culinária portuguesa,http://www.gastronomias.com/receitas/rec0875.htm tipicamente lisboeta.

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Mendoza

Mendoza é a capital da província de Mendoza na Argentina.

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Menemen (alimento)

Menemen é um tradicional prato turco, que inclui ovos, tomate, pimentão e especiarias, tais como primenta-preta e pimenta vermelha cozidas em azeite de oliva ou óleo de girassol.

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Menzel (Djerba)

Vista exterior de um menzel Outro menzel Menzel (منزل, lit. "vivenda"; pronunciado em árabe moderno como "manzul") é um tipo de habitação e propriedade agrícola típica da ilha tunisina de Djerba.

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Mercado Municipal de Campinas

O Mercado Municipal de Campinas está localizado no Centro de Campinas, no interior do estado de São Paulo, no Brasil.

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Merguez

Merguez é uma salsicha originária do Magreb, tradicionalmente feita com carne de carneiro e várias especiarias, que se tornou muito popular em França e depois no resto do mundo.

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Mesopotâmia

A Mesopotâmia (do grego antigo Μεσοποταμία; composto de μέσος, "meio", e ποταμός, "rio", ou seja " entre dois rios") é a área do sistema fluvial Tigre-Eufrates, o que nos dias modernos corresponde a aproximadamente à maior parte do atual Iraque e Kuwait, além de partes orientais da Síria e de regiões ao longo das fronteiras Turquia-Síria e Irã-Iraque.

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Migas

As migas (por vezes chamadas em Espanha de migas de pastor) são um prato típico de algumas regiões da Península Ibérica, principalmente do centro e do sul, nomeadamente do Alentejo, em Portugal, e da Mancha, Múrcia, Andaluzia, Estremadura e Aragão, em Espanha.

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Mirandela (freguesia)

Mirandela é uma freguesia portuguesa do município de Mirandela, com 29,78 km² de área e habitantes (censo de 2021).

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Mizarela

Mizarela (por vezes Misarela, grafia não oficial) foi uma freguesia portuguesa do município da Guarda, com 5,53 km² de área e 135 habitantes (2011).

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Mocotó

O mocotó (no Brasil) ou mão-de-vaca (em Portugal), é um prato tradicional baseado em patas cozidas sem casco ou extremidades de bovinos.

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Mofongo

Mofongo é um prato porto-riquenho com banana-da-terra frita como seu principal ingrediente.

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Moinho do Papel

Moinho de Papel, em Leiria O Moinho do Papel, ou Moinho dos Caniços, é um edifício histórico localizado em Leiria, Portugal.

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Mole (molho)

Mole, da língua nahuatl, “mōlli” (ou “mulli”) é um termo que se refere a uma série de molhos na culinária do México; em geral, quando utilizado fora do país, refere-se o “mole poblano”, molho típico do estado de Puebla, preparado com vários tipos de pimentas e com chocolate; este molho é tradicionalmente servido com “guajolote” (peru), como prato principal nas festas de casamentos e aniversários e durante o Natal.

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Molho

Molhos são uma adição semilíquida de muitas preparações culinárias e, apesar de poderem ser considerados um ingrediente extra num prato, podem ser a diferença entre uma receita e outra com os mesmos ingredientes básicos.

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Molho a vinagrete

Molho a vinagrete ou molho campanha é um tipo de molho típico da culinária brasileira, preparado com cebola, tomate e pimentão picados, vinagre, azeite e sal, comumente usado para acompanhar churrascos e acarajé O molho a vinagrete não deve ser guardado durante muito tempo antes de servir, visto que os vegetais tendem a murchar.

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Molho bordelaise

Bife e fritas com molho Bordelaise O molho Bordelaise é um clássico molho francês com o nome da região de Bordeaux, na França, famosa por seus vinhos.

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Molho branco

O molho branco é uma preparação culinária básica, que consiste em cozer farinha (geralmente de trigo) num líquido, que pode ser água, leite, vinho ou caldo de carne ou peixe, normalmente com uma certa quantidade de gordura (por exemplo, azeite, manteiga ou margarina).

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Molho Bravo

O Molho Bravo (es: salsa brava) é um molho picante típico na gastronomia de Madri.

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Molho de alho

Molho de alho é um molho preparado com alho como ingrediente principal.

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Molho de francesinha

Receita do molho de cobertura da sanduíche, criada na cidade do Porto, a Francesinha.

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Monastir (Tunísia)

Monastir (al-Munastîr; pronúncia em árabe tunisino) é uma cidade da costa oriental da Tunísia e a capital da delegação (espécie de distrito ou grande município) e província (gouvernorat) homónimas.

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Monoglicerídeo

Estrutura molecular do 1-monoacilglicerol Estrutura molecular do 2-monoacilglicerol Monoglicerídeos (também: acilgliceróis ou monoacilgliceróis) são uma classe de glicerídeos compostos por uma molécula de glicerol ligada a um ácido graxo por meio de uma ligação éster.

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Montadito

Montadito ou montaíto é um termo espanhol que designa um(a) pequeno(a) sandes/sanduíche preparada à base de comidas quentes ou frias, utilizando pequenas fatias de pão de trigo em forma de minibaguete ou, noutras vezes, pequenas com tostas de pão de trigo.

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Monte Testácio

Vista do monte Testácio Terraços no Monte Testácio Monte Testácio (mons Testaceus; Monte Testaccio) ou Monte de cacos (Monte dei cocci) é uma colina artificial construída na cidade de Roma durante os séculos I e III d.C. O monte formou-se por acumulação de testae, fragmentos de ânforas rotas, algumas delas com tituli picti.

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Montes (Tomar)

Montes é uma aldeia portuguesa da freguesia de Olalhas, no concelho de Tomar, Distrito de Santarém.

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Moqueca

Moqueca baiana servida em panela de barro A moqueca, muqueca ou poqueca (do quimbundo mu'keka: 'caldeirada de peixe' ou do tupi opokeka: 'fazer embrulho'CASCUDO, Luís da Câmara, História da Alimentação no Brasil. Global, 2004. Citação: "Os peixes embrulhados em folhas e assados nesse forno subterrâneo tinham o nome de pokeka, que deu moqueca, querendo significar 'embrulhado, apinhado, enrolado'. O que conhecemos por moqueca, veio dessa comida.") é um cozido, geralmente de peixe, típico da culinária brasileira e da culinária angolana.

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Moreira do Castelo

Moreira do Castelo é uma freguesia portuguesa do município de Celorico de Basto, com 6,14 km² de área e 584 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é É uma freguesia muito antiga, cujo nome deriva de uma árvore que outrora predominava na freguesia, a amoreira.

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Mosca-da-azeitona

A Mosca-da-azeitona ou daco, também conhecida, ainda, como mosca-da-oliveira (Bactrocera oleae), é um inseto díptero, da família dos tefritídeos, cujas fêmeas depositam os ovos nas azeitonas, sendo que as larvas, ao eclodir dias depois, se desenvolvem no interior do fruto, arruinando-o.

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Mosteiro de Arcádi

O Mosteiro de Arcádi (Moní Arcadíou) é um mosteiro ortodoxo situado num planalto fértil 23 km a sudeste de Retimno na ilha de Creta, Grécia, na unidade regional de Retimno.

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Mosteiro de São Lucas

O Mosteiro de São Lucas (Hósios Loukas) é um mosteiro bizantino da Grécia, situado no município de Distomo na região de Beócia.

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Mufete

Mufete é um prato típico da ilha de Luanda constituído por peixe grelhado (carapau, peixe galo ou cacusso), feijão de óleo de palma, mandioca, banana pão, batata-doce e farinha musseque, acompanhado por molho de cebola com vinagre, azeite doce, gindungo e uma pitada de sal.

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Museo dell'Olivo e dell'Olio

O Museo dell'olivo e dell'olio (Museu da oliveira e do azeite) é um museu privado especializado, situado, em Torgiano (Itália), em ambientes que foram sede de um “frantoio” (lugar onde é produzido o azeite), ativo até os anos 60 do século XX.

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Museu de San Miguel de Azapa

O Museu Arqueológico San Miguel de Azapa é um museu localizado a 500 metros de da localidade que o nomeia, situada na comuna de Arica, capital da Região de Arica e Parinacota, norte de Chile.

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Museu Nacional de Cartago

O antigo Museu Lavigerie, antecessor do Museu Nacional de Cartago O Museu Nacional de Cartago (Musée national de Carthage; المتحف الوطني بقرطاج) é um situado na colina de, no centro da cidade de Cartago (atualmente um subúrbio de Tunes), na Tunísia.

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Museu Rural de Salselas

O Museu Rural de Salselas é um museu localizado em Salselas, concelho de Macedo de Cavaleiros.

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Museu Rural e do Vinho do Cartaxo

O Museu Rural e do Vinho do Cartaxo é um museu localizado na Quinta das Pratas, parte do Complexo Desportivo e Cultural da Quinta das Pratas, no Cartaxo, em Portugal.

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Mussaca

Mussaca ou mussacá (em grego: μουσακάς, transl. mussaká; em eslavo meridional: мусака transl. musaka; do turco: musakka; do árabe: مسقعة, transl. musaqqaa, "resfriado"), também conhecida como mousaka ou moussaka, é uma especialidade gastronômica do Médio Oriente, típico das culinárias grega e turca, entre outras, sendo, na versão árabe, um cozido de grão de bico com berinjelas, muito comum na culinária vegana.

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Mussarela empanada na frigideira

A mussarela empanada na frigideira (em italiano mozzarella in carrozza) é um tipo de sanduíche de queijo frito da culinária italiana feito à base de pão de forma, mussarela, leite, farinha de trigo, ovos, azeite, sal e anchova.

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Nabeul

Nabeul (Nābil, Nabl no dialeto local) é uma cidade da costa nordeste da Tunísia, situada a sul da península de cabo Bon, cerca de 70 km a sudeste de Tunes e 12 km a nordeste de Hammamet. É a capital da província homónima. Na Antiguidade foi chamada Neápolis, um nome partilhado com várias cidades do Mediterrâneo. Em 2004 o município tinha habitantes. A zona urbana contínua formada com as localidades vizinhas de, e El Maâmoura tem cerca de habitantes e se juntando-lhe Hammamet, que também é contígua, a conurbação de Nabeul-Hammamet tem habitantes. É a estância turística de praia mais importante do norte da Tunísia a seguir a Hammamet. A sua extensa praia de areia fina e o clima mediterrânico atraem milhares de turistas europeus. Além do turismo, a principal atividade económica da região é a agricultura e o artesanato de cerâmica. Abundam as hortas e pomares, nomeadamente de citrinos. As laranjas de Nabeul são afamadas e a cidade é uma dos polos de olaria mais importantes, senão o mais importante, de toda a Tunísia.

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Nootrópico

Nootrópico (do grego νους nous, mente, τρέπειν trepein, dobrar) é o termo usado para descrever uma classe de compostos (remédios ou suplementos alimentares) que supostamente aumentam o desempenho cognitivo no ser humano.

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Norte da África durante a Antiguidade

A História do Norte da África durante o período da Antiguidade (século VIII a.C. - século V d.C.) pode ser dividida aproximadamente na história do Egito no leste, a história da antiga Líbia no meio e a história da Numídia e Mauritânia no oeste.

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Nossa Senhora do Mel

Nossa Senhora do Mel é uma estátua de Nossa Senhora de Fátima conhecida por verter milagrosamente sal e mel, e que desde o ano de 1993 visita lares e igrejas do Brasil.

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O Casal Arnolfini

O Casal Arnolfini é o mais famoso quadro do pintor flamengo Jan van Eyck, pintado em 1434.

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Odre

Odre (ô) (do latim utre), também chamado de pele (do latim pelle), é como se chama um antigo recipiente feito de pele de animal, geralmente de cabra, usado para o transporte de líquidos como água, azeite, leite, vinho, manteiga ou mesmo queijo.

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Oferta (cristianismo)

A oferta no Cristianismo é um presente de dinheiro para a Igreja.

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Olívia Palito

Olívia Palito é uma personagem das histórias em quadrinhos Thimble Theater criada por Elzie Crisler Segar em 1919, dez anos antes de Popeye.

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Oliveira

A oliveira (nome científico Olea europaea L.) é uma árvore da família das oleáceas.

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Olivicultura

Olivicultura é uma actividade agrícola que cuida da cultura ou cultivo da oliveira. Os principais produtos provenientes desta cultura são o azeite e as azeitonas de mesa.

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Omelete de trufas negras

O omelete de trufas negras (em italiano fritata ai tartufi neri) é um prato típico da Itália feito à base de ovos, batata, trufa negra, presunto, azeite, sal e pimenta do reino.

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Omolocum

Omolocum - comida ritual da Orixá Oxum, é feito com feijão fradinho cozido, refogado com cebola ralada, pó de camarão defumado, sal, azeite de dendê ou azeite doce.

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Organismos na cultura

cereais e pela aragem, usando gado domesticado, tem sido crucial para a civilização humana desde a época do antigo Egito. O Livro dos Mortos, feitiço 110: Campos de Iaru. Cena da tumba de Ramessés III (1186–1155 a.C.) Os seres vivos, incluindo animais, plantas, fungos e micróbios desempenham inúmeros papéis na cultura.

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Ossobuco

O Chambaril é um prato tradicional italiano da região da Lombardia, em especial da cidade de Milão.

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Otá

Otá ou ocutá (òkúta) no candomblé e em outras religiões afro-brasileiras afins, é uma pedra-fetiche.

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Ouezzane

Ouezzane ou Ouazzane, ou ainda Wazan e Uessen, também conhecida como Dar Dmana (em tifinague: ⵯⴰⵣⴰⵏ) é uma cidade do noroeste de Marrocos, capital da província homónima, que faz parte da região de Tânger-Tetuão.

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Ovo estrelado

Ovos estrelados Ovo estrelado, ovo frito ou ovo estalado é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha.

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Pa amb vi i sucre

Pa amb vi i sucre ou pa xopat amb vi i sucre é um dos preparados mais típicos e característicos da culinária da região da Catalunha, na Espanha.

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Padrão (Espanha)

Padrão (em galego, Padrón) é um município (concello em) da província da Corunha, Galiza, no noroeste de Espanha.

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Padre Eterno (galeão)

O Padre Eterno foi um galeão português, construído no Brasil no século XVII.

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Paelha

A paelha, é um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana — daí que em Portugal seja comumente conhecido como arroz à valenciana e no Brasil como paelha valenciana — e popularizado por toda a Espanha (com uma grande quantidade de variações adaptadas ao ingredientes das diversas regiões da cozinha espanholaRafael Mármol, (2004), Los mejores arroces del mundo, Carena, cap:Paella) e noutros países, convertendo-se numa referência da gastronomia espanhola.

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Palaicastro

Palaicastro, Palaiokastro (Palaíkastro), Palécastro ou Palekastro é uma aldeia do extremo oriental da ilha de Creta, Grécia, que pertence à de Itanos, da qual é capital, ao município de Siteía e à unidade regional de Lasíti.

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Palaiochora

Palaiochora (Παλαιόχωρα ou Παλιόχωρα), também grafada Paleóchora, Paliochora, Paliohora e Paleohora, é uma aldeia e estância turística da costa sudoeste da ilha de Creta, Grécia, que administrativamente integra a unidade municipal de, o município de Cántanos-Sélino e a unidade regional de Chania.

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Palazzo Antinori

Fachada do Palazzo Antinori. O Palazzo Antinori, considerado como um dos mais belos palácios renascentistas de Florença, encontra-se na homónima Piazza Antinori, numa das extremidades da Via dei Tornabuoni.

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Palácio do Marquês de Pombal

Palácio do Marquês de Pombal O Palácio do Marquês de Pombal ou Palácio dos Condes de Oeiras é um solar típico do século XVIII que fica localizado no Centro Histórico de Oeiras.

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Palácio dos Pimentéis

O Palácio dos Pimentéis, também referido como Solar dos Pimentéis, em Trás-os-Montes, localiza-se na freguesia e povoação de Castelo Branco, no município de Mogadouro, no distrito de Bragança, em Portugal.

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Palmira

Palmira (Tedmurtā; Tadmor) foi uma antiga cidade semita, situada num oásis perto da atual cidade de Tadmor, na província de Homs, no centro da Síria, 215 km a nordeste da capital síria, Damasco.

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Palos de la Frontera

Palos de la Frontera é um município da Espanha na província de Huelva, comunidade autónoma da Andaluzia.

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Pancetta

''Pancetta'' embalada em forma de rolo. Pancetta (pron.:; "barriguinha", em italiano), também dita panceta, na Espanha, é um tipo de carne suína curada e seca.

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Panzanella

Panzanella ou Panmolle é um preparado italiano original das regiões de Toscana, Úmbria, Marcas e Lácio.

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Panzerotti

Um panzerotto servido em Milão. A panzerotto, também conhecido como panzarotto plural panzerotti, é um tipo de massa salgada que lembra um calzone pequeno, tanto no formato quanto no tipo de massa usada para seu preparo.

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Papo-seco

O papo-seco ou carcaça é um pãozinho tradicional de Portugal, amplamente consumido em todo o país.

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Parafuso

O parafuso é uma peça metálica ou feita de matéria dura (PVC, plástico, vidro, madeira, entre outros), em formato cônico ou cilíndrico, sulcada em espiral ao longo de sua face externa e com a sua base superior adaptada a diversas ferramentas de fixação (cabeça do parafuso), como chave de fenda ou demais modelos: Fenda cruzada (Phillips), Pozidriv, Torx, Allen, Robertson, Tri-Wing, Torq-Set e Spanner.

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Pasta con le sarde

Pasta con le sarde, em língua italiana, ou pasta chî sardi, em língua siciliana (significando massa com as sardinhas), é um prato típico da cozinha siciliana.

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Pasta e fagioli

Pasta e fagioli é uma sopa de massa e feijão típica da Itália.

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Pastırma

Basturma arménia Pastırma turca Fatiagem de pastırma turca Pastırma, bastirma ou basturma (do idioma) é um tipo de carne de bovino muito temperada seca ao ar com origem na Anatólia e que atualmente faz parte da gastronomia dos países que pertenceram ao Império Otomano.

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Pastel de massa tenra

Os pasteis-de-massa-tenra (equivalentes às empanadas da América do Sul) são uma iguaria típica de Portugal.

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Pastilla

Pastilla ou bastilla (ou b’stilla) é um prato tradicional do Magrebe, embora seja muitas vezes considerado típico de Marrocos, composto por massa-folhada recheada com uma carne de gosto suave (galinha ou pombo) ou mariscos, com condimentos doces, servido principalmente em festas.

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Pão de alho

O pão-com-alho é uma iguaria originária da culinária da Itália e consiste tipicamente de algum tipo de pão guarnecido com uma mistura de alho e azeite ou manteiga, grelhado, tostado ou assado no forno.

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Pírgos (Creta)

Pirgos (Πύργος; também Mírtos-Pírgos, Μύρτος Πύργος) é um sítio arqueológico minoico próximo da vila de Mirtos no município de Ierápetra na unidade regional de Lasíti na costa sul de Creta.

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Peixada catarinense

A peixada catarinense é um prato da culinária brasileira típico de Santa Catarina.

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Peixe frito

''fish and chips'' (peixe e fritas) acompanhado de molhos e limão Peixe frito é uma comida que consiste na fritura de qualquer tipo de peixe, normalmente com óleo ou azeite extra virgem, costuma vir acompanhada de fritas e, diversas opções de molho e limão.

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Peixe-boi

Os peixes-bois, vacas-marinhas, manatins ou lamantins, constituem uma designação comum aos mamíferos aquáticos, sirênios, como os dugongos, mas da família dos triquequídeos (Trichechidae).

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Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata é um prato típico italiano, feito com massa do tipo penne, coberta por um molho feito com alho, tomates e chili, refogado com azeite e com salsa picada por cima.

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Penude

Penude é uma freguesia portuguesa do município de Lamego, com 12,82 km² de área e 1406 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é.

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Peral (Proença-a-Nova)

Peral é uma antiga freguesia portuguesa do município de Proença-a-Nova, com 25,63 km² de área e 674 habitantes (2011).

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Pereira Caldas

José Garcês Pereira Caldas (Marvila (Santarém), 26 de Novembro de 1895 — Lisboa, 3 de Julho de 1958), mais conhecido por Pereira Caldas, foi um engenheiro-agrónomo e político ligado ao regime do Estado Novo.

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Persillade

Persillade é um molho ou tempero mistura de salsa picado juntamente com os temperos, incluindo o alho, as ervas, o óleo e o vinagre.

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Pestiño

''Pestiños'' O pestiño é um doce típico da Andaluzia, e de outras zonas de Espanha, tradicionalmente consumido no Natal, embora em algumas localdiades se confecione todo o ano.

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Pesto

Pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália.

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Petróleo

Petróleo bruto Betume refinado Petróleo (do latim petroleum, petrus.

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Phaseolus vulgaris

O phaseolus vulgaris ou feijão comum é uma planta anual herbácea, trepadora ou não, pertencente a família Fabaceae, subfamília Faboideae, gênero Phaseolus.

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Pide (pão)

Pão pide simples Pide é um pão típico da culinária da Turquia; pertence à família do pão-folha, mas é preparado com levedura e azeite, normalmente de forma oval, com dimensões aproximadas de 25 por 40 cm, ornamentado com sementes de sésamo ou de Nigella e com uma rede de sulcos feita com os dedos do padeiro.

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Pimiento del piquillo

O pimiento del piquillo ou de piquillo (lit: "pimento de biquinho") é um tipo de muito popular na cozinha de Navarra, do País Basco e de outras regiões de Espanha, originalmente produzido em Lodosa, no sul de Navarra, onde é protegido pela Denominação de Origem Controlada "Piquillo de Lodosa".

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Pinhel

Pinhel é uma cidade portuguesa pertencente ao distrito da Guarda, na província da Beira Alta, região do Centro (Região das Beiras) e sub-região das Beiras e Serra da Estrela, com aproximadamente habitantes, também conhecida por Cidade Falcão.

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Piperrada

Piperrada (no País Basco (Espanha), ou “piperade” na parte francesa, de pipèr, pimento, em occitano) é uma fritada ou “pisto”, normalmente considerada como um acompanhamento de carnes ou peixes.

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Pirâmide alimentar

A pirâmide alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, que visa orientar as pessoas para uma dieta mais saudável.

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Pisístrato

Pisístrato (em grego Πεισίστρατος, translit. Pissístratos), (ca. – (ou 527 a.C.)) foi um tirano da antiga Atenas que governou entre 546 a.C. e 527 a.C..

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Pissaladière

Pissaladière O pissaladière (pissaladiera em nissart) é uma especialidade culinária originária da Ligúria, mais precisamente, de Gênova.

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Pissalat

Pissalat é uma pasta de peixe salgado com especiarias, como tomilho, louro, cravo, manjerona, orégão, pimenta e funcho, tudo esmagado com azeite, originária da região de Nice, no sul da França.

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Pistou

Uma tigela com pistou Pistou (provençal: pisto (clássico), ou pistou (mistraliano), pronunciado), ou molho pistou, é um molho frio provençal feito a partir de dentes de alho, manjericão fresco e azeite.

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Pizza seca

Pizza seca, também conhecida como massa branca, ou ainda, pizza branca é um tipo de aperitivo comum em pizzarias e padarias no mundo todo.

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Planalto

Monte Roraima, localizado na fronteira do Brasil com a Venezuela. Planalto, também chamado altiplano ou platô, é a classificação dada a uma forma de relevo constituída por uma superfície elevada, com cume quase nivelado, geralmente devido à erosão eólica ou pelas águas.

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Plataniás

Plataniás ou Platanias (Πλατανιάς) é uma aldeia, município e da parte ocidental da ilha de Creta, Grécia, na unidade regional de Chania.

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Poço do Canto

Poço do Canto é uma freguesia portuguesa do município de Mêda, com 16,22 km² de área e 330 habitantes (censo de 2021).

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Polietileno

O polietileno (ou polieteno, de acordo com a denominação oficial da IUPAC) é quimicamente o polímero mais simples.

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Polvo à galega

Polvo à galega, acompanhado com pão e vinho. Polvo à galega (em galego polbo á feira) é um prato típico da Galiza.

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Polvo à lagareiro

Polvo à lagareiro. O polvo à lagareiro é uma prato culinário típico de Portugal.

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Popeye

Popeye é um personagem clássico dos quadrinhos, criado por Elzie Crisler Segar em 17 de janeiro de 1929, na tira de jornal Thimble Theatre, em 1933, foi adaptado em uma série de curta-metragens de animação pela Fleischer Studios e posteriormente pelo Famous Studios para Paramount Pictures que durou até 1957.

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Porta Trigêmina

Porta Trigêmina era uma das portas da antiga Muralha Serviana de Roma e que ficava no sopé do monte Aventino.

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Porto

O Porto é uma cidade portuguesa e capital da sub-região da Área Metropolitana do Porto e da região do Norte, pertencendo ao distrito do Porto.

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Portugal

Portugal, oficialmente República Portuguesa, é um país soberano unitário localizado no sudoeste da Europa, cujo território se situa na zona ocidental da Península Ibérica e em arquipélagos no Atlântico Norte.

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Potássio

O potássio é um elemento químico de símbolo K (do grego κάλιο "kalium", nome original da sua base KOH), número atômico 19 (19 prótons e 19 elétrons), distribuição eletrónica 2-8-8-1, metal alcalino, de massa atómica 39 u, coloração branco prateado, abundante na natureza, encontrado principalmente nas águas salgadas e outros minerais.

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Pratos à base de mandioca

Uma grande variedade de pratos à base de mandioca são consumidos nas regiões onde a mandioca (mandioca, Manihot esculenta) é cultivada, e eles incluem muitas características nacionais e étnicas em sua produção.

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Pré-história da Península Ibérica

A pré-história da Península Ibérica iniciou-se com a chegada dos primeiros hominídeos à Península há cerca de 1,2 milhão de anos e durou até o início das guerras Púnicas, quando o território entrou no domínio da história escrita.

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Presunto de Barroso

O Presunto de Barroso – IGP (Indicação Geográfica Protegida) é um produto tradicional da culinária de Portugal, típico e originário da região de Barroso (concelhos de Boticas, Chaves e Montalegre, no Distrito de Vila Real).

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Preveli

Vista da praia e palmeiral de Preveli e da foz do Curtaliótico Preveli (Πρέβελη) é um local na costa sul da ilha de Creta, Grécia, célebre pelo seu mosteiro histórico com esse nome e pela praia de grande beleza natural, situada na desembocadura da garganta de (ou de Asomatos), onde desagua o (Megalos Potamós).

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Prosciutto di Norcia

O prosciutto di Norcia é um presunto italiano com Indicação Geográfica Protegida, preparado apenas nas comunas de Nórcia, Perúgia, Espoleto ou Cássia, no extremo sul da região da Úmbria.

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Psarosoupa

Psarosoupa (ψαρόσουπα) é uma sopa de peixe típica da culinária da Grécia e, como em todas as receitas populares, existem variações nos ingredientes e na preparação.

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Queijo cremoso

O queijo cremoso (em inglês, cream cheese) é um tipo de queijo fresco elaborado a partir de leite e natas.

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Queijo de Évora

Queijo de Évora é um queijo português oriundo da cidade de Évora, na região do Alentejo.

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Queijo de Tomar

Queijo de Tomar é um queijo português oriundo da cidade de Tomar, na região do Ribatejo.

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Querosene

O querosene, também designado por petróleo iluminante ou óleo de parafina, é um líquido resultante da destilação fracionada do petróleo, com temperatura de ebulição entre 150 e 290 graus Celsius, fração entre a gasolina e o óleo diesel.

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Quesadilla

Corte de uma quesadilha A quesadilha é uma tortilha, usualmente uma tortilha de milho - mas às vezes é feita com uma tortilha de trigo, que é recheada com queijo e depois é grelhada.

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Quinta das Lágrimas

"Fonte das Lágrimas". "Fonte das Lágrimas": "sangue" lendário de D. Inês. "Fonte dos Amores". Portal e janela neogóticos na "Fonte dos Amores". A Quinta das Lágrimas localiza-se na margem esquerda do Mondego, na freguesia de Santa Clara, na cidade e município de Coimbra, no distrito do mesmo nome, em Portugal.

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Quinta-feira Santa

Quinta-feira Santa, Quinta-feira de Endoenças ou Grande e Sagrada Quinta-feira é a quinta-feira que antecede a celebração da morte e ressurreição de Jesus.

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Rabanada

Rabanada, também conhecida como fatia dourada, fatia parida ou fatia de ovo, é um doce de pão de trigo (pão-de-forma, baguete ou outro) em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho (no Minho usa-se vinho verde tinto ou branco) ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas ou assadas.

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Rabo de touro

Rabo de touro (ou rabo de toro, em castelhano ou rabada, em português-brasileiro) é um prato típico da cidade de Córdova, na Espanha.

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Reciclagem de óleo de cozinha

O óleo de cozinha usado, assim como outros materiais, também pode ser reciclado.

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Refino

Refino, ou refinação ou ainda refinamento, é o processo de purificação de uma substância química obtida muitas vezes a partir de um recurso natural.

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Refogado

O refogado ou estrugido é uma das principais técnicas da culinária mediterrânica que os portugueses e os espanhóis espalharam pelo mundo, durante o processo de colonização.

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Regiões da Europa

De acordo com os pontos de vista espacial e econômico, pode-se dividir a Europa em quatro regiões: Europa Ocidental, Europa Setentrional, Europa Centro-Oriental e Europa Meridional.

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Reino Haféssida

Mesquita da Casbá, em Tunes, construída entre 1231 e 1235 pelo soberano haféssida Abu Zacaria Iáia Os haféssidas ou Banu Hafes (Banu Hafs) foram uma dinastia berbere que governou a Ifríquia (atual Tunísia) de 1229 a 1574.

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Relógio de azeite

O relógio de azeite é um tipo de relógio usado na Idade Moderna.

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Restauração Bourbon na Espanha

A Restauração Bourbon na Espanha é o período histórico que abrange do fim da Primeira República Espanhola, com o pronunciamento do general Arsenio Martínez Campos em 1874, até a proclamação da Segunda República a 14 de abril de 1931.

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Retimno

XVII Retimno (Ρέθυμνο), Rethymnon, Réthymnon ou Rhíthymnos é uma das principais cidades e um município da ilha de Creta, Grécia, capital da unidade regional homónima.

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Rio Pinhão

O rio Pinhão nasce na Fonte de São João, no lugar de Raiz do Monte, da freguesia de Vreia de Jales, no município de Vila Pouca de Aguiar e é um afluente da margem direita do rio Douro, desaguando junto da vila do Pinhão, após um percurso de cerca de 30 km de extensão.

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Riviera Italiana

Ligúria e a Riviera Italiana A Riviera Italiana, ou Riviera Lígure Riviera ligure é uma estreita faixa costeira que se estende entre o mar Lígure e a cadeia montanhosa formada pelos Alpes Marítimos e os Apeninos.

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Romesco

O molho romesco é típico da culinária da Catalunha, especificamente da região de Tarragona, onde era servido tradicionalmente com peixe, mas também pode acompanhar pratos de carne, mariscos, caracóis e saladas.

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Rosbife

Rosbife com batatas e feijão vagem. Rosbife (em inglês: “roast beef” ou “carne assada”) é um prato de carne bovina, típico da culinária do Reino Unido, tradicionalmente o ato principal no Sunday roast, o assado-do-domingo.

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Rosindo de Morais Moniz da Maia

Rosindo de Morais Moniz da Maia (Lisboa, São Jorge de Arroios, 28 de Setembro de 1885 - Amadora, Amadora, 28 de Maio de 1974) foi um engenheiro agrónomo e publicista português.

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Roteiro da primeira viagem de Vasco da Gama à Índia

O Roteiro da primeira viagem de Vasco da Gama à Índia é um manuscrito anónimo, atribuído à Álvaro Velho ou João de Sá.

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Rubídio

O rubídio é um elemento químico de símbolo Rb de número atômico 37 (37 prótons e 37 elétrons).

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Sabão

Sabão Azul e Branco de Portugal louro A preparação da pasta de sabão numa cuba Sabão arrefecendo Sabonetes empilhados para a secagem Sabão de Nablus na Cisjordânia, foto tomada entre 1900–1920 pela colônia americana, em Jerusalém Porto-Novo, Reino do Daomé, 1895) Sabonetes empilhados na manufacturas Touqan, Nablus em 2008 O sabão é um produto tensoativo usado em conjunto com água para lavar e limpar.

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Salada

Ilustração de uma salada de legumes e frutas. As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias.

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Salada de maçã com molho de alho

Salada de maçã com molho de alho é uma salada típica da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Salada grega

''Salada griega'' - ''χωριάτικη σαλάτα'' A salada grega (χωριάτικη σαλάτα, significando "salada campestre") é uma salada tradicional grega com os ingredientes característicos deste país.

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Salamanca (província)

Salamanca é uma província raiana da comunidade autónoma de Castela e Leão, na Espanha e situa-se a nordeste de Portugal.

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Salată de vinete

A Salată de Vinete (salada de beringela, em português) é uma especialidade culinária romena, preparada a partir de beringelas assadas, descascadas e picadas, misturada com óleo, limão ou vinagre, sal e pimenta.

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Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agroalimentar

O Salão Internacional do Setor Alimentar e Bebidas (SISAB PORTUGAL) é um evento anual de negócios do setor agroalimentar português.

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Salmorejo

Salmorejo Salmorejo é um batido cremoso oriundo da Espanha, mais concretamente de Córdova, na região da Andaluzia.

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Salselas

Salselas é uma freguesia portuguesa do município de Macedo de Cavaleiros, com 36,42 km² de área e 284 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é Pertenceu em 1839 ao concelho Bragança, em 1852 ao concelho de Izeda e, em 1874, foi integrada no concelho de Macedo de Cavaleiros.

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Salvador (Penamacor)

Sem descrição

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Salzedas

Salzedas é uma vila portuguesa sede da Freguesia de Salzedas do Município de Tarouca, freguesia com 8,92 km² de área e 651 habitantes (censo de 2021), tendo, assim, uma densidade populacional de.

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Sant'Isidoro alle Terme

Sant'Isidoro alle Terme ou Igreja de Santo Isidoro nas Termas era uma igreja de Roma, Itália, localizada no rione Sallustiano, na via Parigi.

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Santa Catarina da Fonte do Bispo

Santa Catarina da Fonte do Bispo é uma freguesia portuguesa do município de Tavira, com 118,98 km² de área e 1873 habitantes (censo de 2021).

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Santa Cruz do Sul

Santa Cruz do Sul é um município brasileiro no centro do estado do Rio Grande do Sul, a de Porto Alegre e a de Santa Maria.

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Santa Teresa (Espírito Santo)

Santa Teresa é um município brasileiro na região serrana do Espírito Santo.

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Santana da Serra

Santana da Serra é uma freguesia portuguesa do município de Ourique, com 190,81 km² de área e 660 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é Santana da Serra é uma Slow City que está situada nas faldas da serra de Monchique, na margem esquerda de uma ribeira afluente do rio Mira.

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Santo Cristo dos Milagres

A imagem original do Senhor Santo Cristo dos Milagres na sua procissão anual em Ponta Delgada, Açores. Convento de Nossa Senhora da Esperança, em Ponta Delgada. O Senhor Santo Cristo dos Milagres, popularmente referido apenas como Senhor Santo Cristo ou Santo Cristo dos Milagres, é uma peça de arte sacra cultuada no Convento de Nossa Senhora da Esperança, na cidade e concelho de Ponta Delgada, na ilha de São Miguel, nos Açores.

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Sapium sebiferum

Sapium sebiferum (vulgo pau-de-sebo), da família Euphorbiaceae, é uma árvore nativa da China, Formosa e Japão introduzida durante o século XVIII nos Estados Unidos.

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Sarapatel

Sarapatel é uma designação comum de diversas iguarias preparadas com vísceras de porco, cabrito ou borrego.

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Sardenha

A Sardenha (Sardegna) é uma ilha do mar Mediterrâneo ocidental e uma região autónoma da Itália insular, com uma área de e capital em Cálhari.

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Sardinhas como alimento

Sardinhas são pequenos peixes gordurosos, ricos em nutrientes e amplamente consumidos por humanos e como peixes forrageiros por espécies de peixes maiores, aves marinhas e mamíferos marinhos.

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Sardinhas doces de Trancoso

As Sardinhas doces de Trancoso são um doce típico da cidade portuguesa do mesmo nome, devendo o seu nome à forma e não à composição.

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São Luís (Maranhão)

São Luís (frequentemente chamado de São Luís do Maranhão) é um município brasileiro e a capital do estado do Maranhão.

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Schlutzkrapfen

Mezzelune, também conhecido como Schlutzkrapfen no Tirol do Sul, Tirol e regiões vizinhas de língua alemã e como crafuncins ou cajincì nas regiões de língua ladina, são massas recheadas semicirculares, semelhantes a ravioli ou pierogi.

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Seixo de Ansiães

Seixo de Ansiães é uma freguesia portuguesa do município de Carrazeda de Ansiães, com 23,99 km² de área e 241 habitantes (censo de 2021).

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Selge

Selge (Σελγη) foi uma cidade importante da região histórica da Pisídia, situada nas vertentes sul dos Montes Tauro, perto do local onde o Rio Eurimedonte (denominado atualmente Köprüçay) força o seu caminho para sul através das montanhas.

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Senhor Bom Jesus de Iguape

Em 1647, no auge da riqueza proporcionada pelo ouro, Iguape transformou-se em um centro de peregrinação.

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Septímio Severo

(Lucius Septimius Severus Pertinax; Léptis Magna, - Eboraco) foi imperador romano de 193 a 211.

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Serpa

Serpa é uma cidade raiana portuguesa pertencente ao Distrito de Beja, e inserida na região do Alentejo (NUT II) e na sub-região do Baixo Alentejo (NUT III), com habitantes (2021).

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Sertã

A Sertã é uma vila portuguesa pertencente ao distrito de Castelo Branco, na província da Beira Baixa. Integrando a Região do Centro e sub-região do Médio Tejo. Faz parte da diocese de Portalegre-Castelo Branco e contava em 2021 com cerca de habitantes. É sede do Município da Sertã com de área e habitantes (2021), subdividido em 10 freguesias.

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Serviço de mesa

O serviço de mesa é a prática da organização de como será servida uma refeição aos convidados e qual será a configuração da mesa, a maneira de arrumar os talheres e a ornamentação do ambiente.

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Shakshuka

Shakshuka (em árabe: شكشوكة‎) é um prato da culinária do Oriente Médio.

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Shorba baidha

Shorba baidha ou “sopa branca” é uma sopa popular na Argélia, Tunísia e Turquia.

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Sida (cidade)

Sida (também conhecida como Side, o nome da cidade da atualidade) é uma cidade portuária da Antiguidade localizada na atual Turquia, um dos sítios clássicos mais conhecidos do país.

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Sidi Kacem

Sidi Kacem, chamada Petitjean durante o período colonial francês, é uma cidade do noroeste de Marrocos, capital da província homónima, que faz parte da região de Rabat-Salé-Kénitra.

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Simit

Simit em Ankara, Turquia Simit são argolas de pão turcas muito populares, tanto para comer na rua, como ao pequeno almoço, com doce, queijo ou iogurte.

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Siteía

Siteía (Σητεία) ou Sitía é a principal cidade e município do extremo oriental da ilha de Creta, Grécia.

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Skordalia

File:Skordalia,_hummus_and_vegetables.jpg Skordalia ("σκορδαλιά", em grego moderno) é uma preparação da culinária da Grécia do tipo das que fazem parte da meze, como a taramosalata (pasta de ovas), própria para comer sobre uma pequena fatia de pão; no entanto, também pode ser servida para acompanhar um prato de peixe frito.

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Sopa castelhana

Sopa castelhana é uma sopa típica da culinária da Espanha.

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Sopa de lacassá

Sopa de lacassá é uma sopa macaense típica da culinária de Macau.

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Sopa de tomate

A sopa de tomate é popular em todo o mundo, com poucas variantes, a não ser os acompanhamentos ou os condimentos.

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Soparnik

Soparnik (plural: soparnici) é um tipo de torta, geralmente salgada, recheada com acelga.

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Sovena

A Sovena (Sociedade Vendedora de Glicerinas) é um grupo português, pertencente à Nutrinveste uma holding do sector Agroindustrial do Grupo Jorge de Mello.

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Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio (do italiano: "espaguete alho e óleo") é um prato de massa italiana tradicional de Nápoles.

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Spaghetti alla puttanesca

''Spaghetti a la Puttanesca'' O Spaghetti alla Puttanesca é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca.

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Spanakopita

Spanakópita ou spanacópita é um pastel de massa filo recheado com espinafre, assado no forno, típico da culinária da Grécia.

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Stuffat tal-Qarnit

Stuffat tal-Qarnit (significando polvo estufado em língua maltesa) é um prato tradicional da culinária de Malta.

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Sufétula

Planta do sítio aqueológico Sufétula foi uma importante cidade romana e bizantino do Norte de África cujas ruínas constituem atualmente o chamado sítio arqueológico de Sbeitla, que se situa na parte noroeste da cidade de Sbeitla, no centro-norte da Tunísia.

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Sufganiya

Sufganiya (plural: sufganiyot) ou em ídiche pontchikes é um doce similar ao brasileiro Sonho ou ao português Bola de Berlim.

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Suprimentos de cereais da cidade de Roma

Modelo das moendas de Barbegal, no sul da Gália, um dos maiores complexos do tipo no Império Romano. Ruínas em Barbegal. Na Antiguidade Clássica, o suprimento de cereais da cidade de Roma (Cura Annonae) não podia ser inteiramente fornecido pela zona rural vizinha da cidade, repleta de vilas e parques da aristocracia e que produziam principalmente frutas, vegetais e outros bens perecíveis.

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Sururu

O sururu (da língua tupi, significando "escorrido", do verbo sururu: "vasar", "derramar") é uma espécie de mexilhão; um molusco bivalve marinho, costeiro e estuarino, da família Mytilidae, cientificamente denominado Mytella strigata (no passado, também denominado Mytella charruana ou Mytella falcata, por Alcide Dessalines d'Orbigny); popularmente nomeado, em inglês, falcate swamp mussel ou charru mussel.

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Tales de Mileto

Tales de Mileto (em grego:; Mileto, c. 624 a.C. — Mileto, c. 546 a.C.) foi um filósofo pré-socrático, astrônomo, matemático, engenheiro e comerciante da Grécia Antiga, fundador da Escola Jônica.

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Tapenade

Tapenade um prato típico originário da França na região do mediterrâneo de Provença, um patê simples e fácil de preparar.

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Tarama

Taramasalata guarnecida de azeitonas, pepino e tomate. Tarama (língua turca) o taramosalata (em grego: ταραμοσαλάτα) é uma prato nacional da culinária grega, e um meze tradicional tanto na própria Grécia quanto na Turquia.

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Tarudante

Tarudante (em tifinague: ⵜⴰⵔⵓⴷⴰⵏⵜ, Purificadora) é uma cidade do sul de Marrocos, capital da província homónima, que faz parte da região de Souss-Massa-Draâ, situada na planície de Suz (Souss).

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Taza

Taza (em tifinague: ⵜⴰⵣⴰ) é uma cidade do norte de Marrocos, capital da província homónima, que faz parte da região de Taza-Al Hoceima-Taounate.

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Terceira dinastia de Ur

zigurate em segundo plano A terceira dinastia de Ur, também designada abreviadamente Ur III, foi a terceira dinastia da cidade suméria de Ur, segundo a tradição historiográfica mesopotâmica.

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Tiborna (pão)

A tiborna designa no Alentejo e em Olivença um pão acabado de cozer e a sair do forno que se rega com azeite de boa qualidade e é polvilhado com sal ou com açúcar.

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Timpano

Timpano ou timballo é um empadão típico da culinária da Itália, em que se coloca um recheio feito de vários ingredientes (o mais comum sendo macarrão, agregado com carne, queijo, vegetais e outros) dentro duma sfoglia, ou base de massa alimentícia de farinha de trigo ou semolina e ovo, e assado no forno.

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Tinta a óleo

A tinta a óleo é uma tinta de secagem lenta que consiste numa mistura de partículas de pigmento em suspensão num óleo secante, sendo o mais comum, o óleo de linhaça.

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Tomate

O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae).

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Tonna galea

Tonna galea (denominada, em inglês, tun shell, giant tun, giant Pacific tun ou giant tun shell; este termo, "tun", traduzido para o português, significando "tonel"; também denominada caracola tonel ou caracol tonel, em castelhano; cargol bóta, em catalão; elmo, em italiano; tonne cannelée ou dólium geant, em francês; große fassschnecke ou Pazifische riesenfassschnecke, em alemão; kërmilli gaviç, em albanês; velika bačvara, em servo-croata; puž bačvaš, em croata; Μπουχόνα, Μπουρού ou Κοχύλα, em grego moderno; スジウズラガイ, em japonês; na região sul do Brasil, no Paraná, denominada búzio) é uma espécie de molusco gastrópode, marinha e predadora, pertencente à família Tonnidae da ordem Littorinimorpha, na subclasse Caenogastropoda; classificada por Carolus Linnaeus, em 1758, e nomeada Buccinum galea; descrita em sua obra Systema Naturae e sendo a espécie-tipo do gênero Tonna.

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Torrão (Alcácer do Sal)

Torrão é uma freguesia portuguesa pertencente ao município de Alcácer do Sal e distrito de Setúbal, contando com uma área de 372,39 km2 e 1936 habitantes (censos de 2021).

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Tortilha espanhola

Tortilha de Astúrias, com sua altura característica A tortilha espanhola ou simplesmente tortilha (tortilla de patatas) é uma espécie de omelete, feita com ovos e batatas fritas.

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Toum

Toum ou toumya é um molho à base de alho esmagado, azeite (ou outro óleo vegetal) e sumo de limão, muito popular em todo o Médio Oriente.

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Tratado de Windsor (1386)

O estabelecido entre Portugal e a Inglaterra, sendo a mais antiga aliança diplomática do mundo ainda em vigor, foi assinado em 9 de Maio de 1386 após os ingleses lutarem ao lado da Casa de Avis na batalha de Aljubarrota e com o sentido de renovar a Aliança Anglo-Portuguesa estabelecida pelos dois países em 1373.

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Trás-os-Montes e Alto Douro

Trás-os-Montes e Alto Douro é uma província histórica de Portugal, com limites e atribuições que foram variando ao longo da história, mas que, grosso modo, correspondiam aos atuais distritos de Vila Real e Bragança e parte dos distritos de Viseu e da Guarda.

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Tremês

Tremês é uma vila portuguesa que foi sede da extinta Freguesia de Tremês do Município de Santarém, freguesia que tinha 24,79 km² de área e 1 981 habitantes (2011), e, por isso, uma densidade populacional era 79,9 hab/km².

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Tromboxano B2

O tromboxano B2 é um metabólito inactivo produzido a partir do tromboxano A2.

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Tropeiro

Tropeiro, condutor de tropa, arrieiro ou bruaqueiro é a designação dada aos condutores de tropas ou comitivas de muares e cavalos entre as regiões de produção e os centros consumidores no Brasil a partir do século XVII.

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Tubarão

Tubarão ou cação é um tipo de peixe de esqueleto cartilaginoso e um corpo hidrodinâmico (com exceção dos Squatiniformes, Hexanchiformes e Orectolobiformes) pertencente à superordem Selachimorpha.

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Tuburbo Maior

Tuburbo Maior (Thuburbo Majus, Thuburbo Maius) ou (Colonia Julia Aurelia Commoda) foi uma cidade romana com origem cartaginesa situada no que é hoje o norte da Tunísia.

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Tunísia

A Tunísia (Tūnis,; Tunisie,; Tunest), oficialmente República Tunisina (al-Jumhūriyyah at-Tūnisiyyah; République tunisienne; nome), é um país da África do Norte que pertence à região do Magrebe.

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Tunes

(em amazigue: Tunes, ⵜⵓⵏⴻⵙ) é a capital da Tunísia e da província (gouvernorat) homónima.

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Turcos cretenses

Os turcos cretenses (em turco: Giritli, Girit Türkleri ou Türk Giritliler), turco-cretenses (em grego: Τουρκοκρητικοί, transl. Tourkokritikoí) ou cretenses muçulmanos eram os habitantes muçulmanos de Creta, que viveram na ilha até 1923, bem como seus descendentes, que vivem na Turquia.

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Tzatziki

Gyros com tzatziki. ''Cacık'', a versão turca do tzatziki, é uma sopa fria. Tzatziki (em grego: τζατζίκι, do turco cacık) é um acepipe típico da culinária da Grécia e da Turquia, mas também difundido entre outros países da Europa Oriental, Oriente Médio e Índia, sob diferentes denominações e com inúmeras variações regionais: seja quanto à consistência, seja quanto às ervas e especiarias adicionadas à preparação básica, que se compõe de iogurte, pepino e alho.

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Unção

Unção (do latim unctione) é a aplicação de substâncias oleosas ou unguentos.

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Unguentário

Unguentário piriforme romano em vidro marmoreado Unguentário (Unguentarium; pl. unguentaria) ou balsamário é uma pequena garrafa cerâmica ou vítrea frequentemente encontrada pelos arqueólogos em sítios helenísticos e romanos, especialmente em cemitérios.

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Unha de caranguejo

Unha de caranguejo é um salgado brasileiro, de origem paraense, feito com massa de farinha de trigo ou batata ou mandioca, que envolve um recheio elaborado com carne temperada de caranguejo.

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União das Freguesias de Terrugem e Vila Boim

Terrugem e Vila Boim (oficialmente: União das Freguesias de Terrugem e Vila Boim) é uma freguesia portuguesa do município de Elvas, com 98,22 km² de área e 2105 habitantes (censo de 2021).

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Valbom (Almaceda)

Valbom é uma aldeia portuguesa pertencente à freguesia de Almaceda, no Concelho e Distrito de Castelo Branco, com 14 habitantes (2021).

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Valverde del Fresno

Valverde del Fresno (em fala da Estremadura: Valverdi du Fresnu) é um município raiano da Espanha na comarca da Serra de Gata, província de Cáceres, comunidade autónoma da Estremadura, de área.

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Vasco da Gama

Vasco da Gama (Sines, Portugal, 1469 – Cochim, Índia, 24 de dezembro de 1524) foi um navegador e explorador português.

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Vassal

Vassal é uma freguesia portuguesa do município de Valpaços, com 14,58 km² de área e 395 habitantes (censo de 2021).

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Vatapá

Vatapá Vatapá de camarão Vatapá é um prato típico da culinária afro-brasileira.

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Vámos

Vámos ou Vamos (Βάμου) é uma vila do noroeste da ilha de Creta, Grécia,, que faz parte do município de Apocórona e da unidade regional de Chania.

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Vela

Vela ou candeia é uma fonte de luz que consiste tipicamente num pavio inserido num combustível sólido, tipicamente parafina.

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Vidigueira

A Vidigueira é uma vila portuguesa pertencente ao Distrito de Beja, e inserida na região do Alentejo (NUT II) e na sub-região do Baixo Alentejo (NUT III), com cerca de habitantes (2021).

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Vila Boim

Vila Boim é uma freguesia portuguesa do concelho de Elvas, com 25,5 km² de área e 1 224 habitantes (2011).

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Vila de Frades

Vila de Frades é uma vila e freguesia portuguesa do município de Vidigueira, com 25,58 km² de área e 799 habitantes (censo de 2021).

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Vila Nova de Foz Côa

Vila Nova de Foz CôaPelos princípios preconizados pelo Acordo Ortográfico de 1990, a grafia correta é Coa, sem acento circunflexo; ver.

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Vila Verde de Ficalho

Vila Verde de Ficalho é uma freguesia portuguesa do município de Serpa, com 105,03 km² de área e 1255 habitantes (censo de 2021).

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Vilarouco

São Bartolomeu de Vilarouco é uma antiga freguesia portuguesa do concelho de São João da Pesqueira, com 26,85 km² de área e 328 habitantes (2011).

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Villa Le Corti (San Casciano in Val di Pesa)

A Villa Le Corti é uma villa da família Corsini situada no nº 1 da Via San Piero (ou Pietro) di Sotto, na comuna de San Casciano in Val di Pesa, Província de Florença, Itália.

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Villa romana dell'Auditorium

Villa romana dell'Auditorium era uma grande villa suburbana de Roma que ocupava uma área de mais de m2 que ficava aos pés dos montes Parioli, entre a Via Flaminia e o rio Tibre, no moderno quartiere Parioli.

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Vinagrete

Vinagrete, também chamado de molho a campanha, é uma emulsão de vinagre e azeite, aromatizada com ervas frescas e especiarias, comumente usada como molho para salada e para marinar carne, marisco ou vegetais.

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Vincenzo Torriani

Vincenzo Torriani (Novate Milanese, 17 de setembro de 1918 - Milão, 24 de abril de 1996) foi um executivo desportivo italiano e diretor da corrida de ciclismo de estrada Giro d'Italia de 1949 a 1992.

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Virgindade

Virgindade comumente se refere ao estado de quem é virgem, isto é, alguém que nunca teve relações sexuais.

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Volubilis

Volubilis (Oualili ou Walila) foi uma cidade romana, cujas ruínas constituem atualmente um sítio arqueológico parcialmente escavado situado no norte de Marrocos, nos arredores da cidade santa de Mulei Idris, a norte de Mequinez.

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Xerez

O xerez (jerez) é um tipo de vinho fortificado, licoroso, típico da Espanha, envelhecido no sistema de soleira.

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Xexuão

Vista panorâmica da cidade, com a Grande Mesquita e o seu peculiar minarete octogonal à esquerda Xexuão (em tifinague: ⵜⵛⴻⴼⵜⵛⴰⵡⴻⵏ), por vezes chamada Barraxe ou Barraxá, nome pelo qual os portugueses conheciam o seu primeiro alcaide Ali ibne Raxide Alálame, é uma cidade e comuna do norte de Marrocos, situada nos contrafortes das montanhas do Rife, 55 km a sul de Tetuão e 100 km a sul de Ceuta.

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Yağlı güreş

Yağlı güreş ("luta de azeite" ou "luta de gordura" em), também conhecida por luta turca, é o desporto nacional da Turquia.

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Yahuarlocro

Yahuarlocro ou yaguarlocro é uma sopa tradicional do Equador, baseada no estômago e intestino de borrego com batata e servida com o próprio sangue do animal.

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Zarzis

Zarzis ou Jarjis, antigamente chamada Gergis, é uma cidade costeira do sudeste da Tunísia.

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