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17 relações: Açúcares no vinho, Aldose, Desoxirribose, Fermentação malolática, Goma-arábica, Lignocelulose, Lixose, Mimosa hostilis, Monossacarídeo, Pectina, Recursos madeireiros, Ribose, Ribulose, Síntese de Kiliani-Fischer, Serenoa repens, Treose, Xilulose.
Açúcares no vinho
Os açúcares no vinho são elementos essenciais que tornam possível a produção de vinho.
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Aldose
Carboidrato composto de uma única unidade sacarídica que se caracteriza pela presença de um conjunto de carbonilo terminal.
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Desoxirribose
A desoxirribose, também denominada D-Desixirribose ou 2-desoxirribose, é uma aldopentose que contém cinco átomos de carbono incluindo um grupo funcional aldeído.
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Fermentação malolática
A fermentação malolática (também conhecida como MLF ou conversão malolática) é um processo de vinificação no qual o ácido málico de sabor ácido, naturalmente presente no mosto de uva, é convertido em ácido lático de sabor mais suave.
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Goma-arábica
Goma-arábica é uma resina natural composta por polissacarídeos e glicoproteínas que é extraída de duas espécies de acácia da região subsaariana, mais especificamente das espécies Acacia senegal e Acacia seyal.
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Lignocelulose
Os materiais lignocelulósicos são aqueles que possuem lignina e celulose (e hemicelulose) em sua composição química.
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Lixose
A lixose é um monossacarídeo do tipo pentose, de fórmula química C5H10O5. Faz parte do grupo das aldoses. Ocorre raramente na natureza, no músculo cardíaco e como componente dos glicolipídios da parede celular das bactérias. Categoria:Aldopentoses.
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Mimosa hostilis
Mimosa tenuiflora, sin.
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Monossacarídeo
Monossacarídeos são carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise.
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Pectina
Pectina (do grego antigo: πηκτικός pēktikós, "coagulado, coalhado") é um heteropolissacarídeo contido nas lamelas média e primária e na parede celular de plantas terrestres.
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Recursos madeireiros
Recursos Madeireiros são a madeira em tora, que é utilizada para produção de papel, celulose e outras finalidades, o carvão vegetal e a lenha.
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Ribose
A ribose, também denominada D-Ribose, é um carboidrato monossacarídeo pentose da família das aldopentoses (função aldeído: CHO), constituída por cinco átomos de carbono, dez de hidrogênio e cinco de oxigênio (C5H10O5).
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Ribulose
A ribulose, também conhecida como arabinulose, é um monossacarídeo do tipo pentose, de fórmula química C5H10O5.
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Síntese de Kiliani-Fischer
A síntese de Kiliani-Fischer, em homenagem aos químicos alemães Heinrich Kiliani e Hermann Emil Fischer, é um método usado para sintetizar monossacarídeos.
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Serenoa repens
Serenoa repens é uma pequena palmeira nativa da América do Norte.
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Treose
A treose é um monossacarídeo do tipo tetrose, ou seja, com quatro átomos de carbonos.
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Xilulose
A xilulose é um monossacarídeo do tipo pentose, de fórmula química C5H10O5.
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