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Agricultura na Roma Antiga
V com pastores e rebanhos, numa edição das ''“Geórgicas”'' de Virgílio Utensílios agrícolas romanos A agricultura na Roma Antiga, além de uma necessidade, era idealizada entre a elite social como um modo de vida.
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Alho
São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.
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Alho-Poró (quadrinhos)
Alho-Poró é um romance gráfico escrito e desenhado por Bianca Pinheiro e lançado em 2017 de forma independente (através do selo editorial La Gougoutte, nome do estúdio do qual Bianca faz parte).
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Alho-porro-bravo
O alho-porro-bravo (Allium ampeloprasum) é a espécie que, segundo alguns botânicos, terá dado origem ao alho-porro (Allium porrum, ou Allium ampeloprasum porrum, se considerarmos este último apenas como uma variante do alho-porro-bravo).
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Allium
Allium L., ou álio, é o gênero das cebolas, alhos, cebolinhas e alho-porros.
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Allium ursinum
Allium ursinum é uma espécie do gênero Allium que apresenta semelhança ao alho-poró, à cebola e ao alho.
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Antigo Egito
O Antigo Egito foi uma civilização do Antigo Oriente Próximo do Norte de África, concentrada ao longo ao curso inferior do rio Nilo, no que é hoje o país moderno do Egito.
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Asparagales
Aspargales é uma ordem de plantas com flor que na circunscrição taxonómica que lhe é dada pelo sistema de classificação APG IV (2016) é a maior das ordens de monocotiledóneas, agrupando 14 famílias, com 1122 géneros e cerca de 36 000 espécies, entre as quais algumas com elevado interesse económico, como os espargos, as cebolas, o sisal, a baunilha e múltiplas plantas ornamentais.
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Baclias
Baclias (Baqliyya) ou buranias (būrāniyya) foram o subgrupo dos carmatas que estiveram ativos no sul do Iraque no começo do.
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Bandeira do País de Gales
A bandeira do País de Gales (Baner Cymru ou Y Ddraig Goch, significando "O dragão vermelho") consiste em um dragão caminhando (passante) em um campo verde e branco.
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Barbagiuan
Barbagiuan (barbajuan, barbagiuai) é um dos pratos nacionais do Mónaco.
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Bergensk Fiskesuppe
Bergensk Fiskesuppe, é uma sopa de peixe tradicional da culinária da Noruega, mais concretamente da cidade de Bergen.
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Bife borgonhesa
Bife bourguignon ("boeuf bourguignon", em francês, ou “carne de vaca da Bourgogne”) é um prato típico da culinária da França, que consiste em carne de vaca guisada em vinho tinto, com alguns vegetais e condimentos.
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Bitterballen
Bitterballen (plural de bitterbal) é um tipo de salgado típico dos Países Baixos.
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Boudin
Boudin é um enchido típico da culinária da França, feito com sangue e gordura de porco (“boudin noir”), ou com carne “branca” e magra (porco, aves, vitela ou caça), ovos, leite, nata e miolo de pão (“boudin blanc”), metido dentro de tripa ou outra parte do tubo digestivo do porco e cozido em água e sal.
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Boudin de Paris
Boudin de Paris ou “boudin noir aux oignons” (“chouriço-de-sangue com cebola”) é um boudin, ou seja, um enchido cozido de carne e sangue de porco, típico da culinária de França.
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Bouquet garni
O bouquet garni também chamado ramo de cheiros, é um conjunto de ervas aromáticas destinado a temperar pratos e molhos em diversas receitas culinárias.
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Bumbu (tempero)
Bumbu é a palavra indonésia para uma mistura de especiarias, e frequentemente aparece no nome de temperos, molhos e pastas.
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Caldo
Caldos são ingredientes culinários preparados cozendo carne (ou apenas ossos), peixe (ou apenas as cabeças e espinhas), ou vegetais e aproveitando principalmente a parte líquida, para fazer sopas ou molhos.
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Caldo de carne
O caldo de carne é um ingrediente culinário que se prepara cozendo carne (ou apenas ossos), geralmente de vaca, e por vezes vegetais, usado para fazer sopas ou molhos.
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Capocollo
''Coppa'' de Parma Capocollo ou coppa, também conhecido como copa no Brasil, é um enchido típico da culinária da Itália feito especificamente com a carne do cachaço de porco, que é primeiro marinada em vinho ou vinagre com uma variedade de condimentos e depois curada em salmoura e colocada dentro duma tripa ou outro material natural e deixada a secar durante vários meses.
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Cawn cennin
Cawl Cennin é a sopa de alho-porro tradicionalmente preparada no País de Gales no dia 1 de Março, dia de São David, padroeiro.
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Cazuela
Cazuela é o nome em espanhol para caçarola, tradicionalmente de barro, usado para várias preparações culinárias e é também o nome de alguns desses pratos.
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Cerúmen
Cerúmen, também conhecido como cerume ou cera de ouvido, é uma substância cerosa que pode ser: marrom, laranja, vermelha, amarelada ou cinza secretada no canal auditivo de humanos e outros mamíferos.
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Chowder (sopa)
Chowder é uma sopa de peixe ou de mariscos com leite, uma preparação tipicamente americana, mas com uma origem europeia.
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Cock-a-leekie
Cock-a-leekie soup é a sopa de alho-porro e galinha típica da Escócia, onde é considerada tradicionalmente um prato de camponeses.
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Culinária da Bélgica
A culinária belga é amplamente variada, com variações regionais significativas, ao mesmo tempo que reflete as culinárias da França, Alemanha e Holanda.
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Culinária da Escócia
A culinária da Escócia tem muito em comum com a culinária da Inglaterra, mas apresenta características particulares e recipientes próprios.
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Culinária da Estônia
A culinária da Estônia (ou Estónia) (em estoniano: eesti köök), assim como todo o restante de sua cultura sofreu grande influência de outros povos ao longo de sua história.
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Culinária da Itália
A culinária italiana evoluiu através dos séculos, ao longo das mais variadas alterações sociais e políticas; suas raízes podem ser traçadas até o século IV a.C. Mudanças significantes ocorreram com a descoberta do Novo Mundo, que ajudaram a moldar muito do que é conhecido como a culinária italiana hoje em dia, através da introdução de ingredientes como batatas, tomates, pimentões e milho, todos eles parte central da cozinha daquele país, e que no entanto só foram introduzidos em grande escala a partir do século XVIII.
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Culinária da Polônia
Culinária da Polônia (polonês: kuchnia polska) é uma mistura de tradições culinárias eslavas ocidentais e estrangeiras.
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Culinária do Japão
A culinária japonesa se desenvolveu ao longo dos séculos como um resultado de muitas mudanças políticas e sociais no Japão.
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Culinária do País de Gales
A culinária do País de Gales é um conjunto específico de tradições e práticas associadas do País de Gales.
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Cullen Skink
Cullen Skink é uma sopa típica da Escócia, feita basicamente de peixe fumado, batata, cebola e leite ou nata.
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Das erste Wiener Gemüseorchester
Das erste Wiener Gemüseorchester (também conhecida como The First Vienna Vegetable Orchestra, Das Gemüseorchester ou ainda, The Vegetable Orchestra) é uma orquestra da Áustria que usa legumes frescos como instrumentos musicais.
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Dellingr
Dellingr (em nórdico antigo possivelmente "a aurora"Bellows (1936:75). ou "aquele que brilha"Orchard (1997:32).) é um deus da mitologia nórdica.
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Dovga
Dovga é uma sopa típica do Azerbaijão feita com iogurte, arroz, espinafre e ervas aromáticas, normalmente servida quente, mas podendo também ser servida fria no verão.
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Economia da Indonésia
Indonésia, uma vasta nação poliglota, tem resistido à crise financeira global de modo relativamente calmo devido ao motor principal de seu crescimento econômico ser o consumo interno.
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Extrativismo
Extrativismo significa resumidamente todas as atividades de coleta de produtos naturais, sejam estes produtos de origem animal, vegetal ou mineral.
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Festa de São João do Porto
Praça da Ribeira, no Porto, na noite de São João. O São João do Porto é uma grande festa popular que tem lugar de 23 para 24 de junho na cidade do Porto, em Portugal.
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Fritada de bacalhau
Fritada de bacalhau é uma designação utilizada no Brasil e no País Basco (Espanha) para preparações culinárias em que o bacalhau é frito, antes de ser misturado com outros ingredientes.
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Hachis parmentier
Hachis parmentier é um empadão de carne e puré de batata, tradicional da culinária da França; o nome desta iguaria é uma homenagem a Antoine Parmentier, nutricionista francês dos séculos XVIII e XIX, que realizou muita pesquisa e publicou estudos sobre as qualidades da batata, contribuindo assim para o seu consumo na França.
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Hallaca
Hallaca (transl.:Ahyaca) ou Halhaca é uma iguaria da Culinária Venezuelana.
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Ievan polkka
"levan polkka" (finlandês para "Ieva's Polka") é uma canção popular finlandesa impressa em 1928 e escrita por Eino Kettunen para uma melodia tradicional de polca finlandesa.
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Império Bizantino
O Império Bizantino foi a continuação do Império Romano na Antiguidade Tardia e Idade Média.
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Irish stew
Irish stew O Guisado irlandês (em inglês: Irish Stew e em irlandês: "stobhach gaelach") é um guisado elaborado com carne de cabrito ou borrego, batatas, couve-branca, alho-porro, cenoura e aipo.
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Isabel II do Reino Unido
Isabel II, (nascida Elizabeth Alexandra Mary; Londres, – Castelo de Balmoral, Aberdeenshire), foi Rainha do Reino Unido e dos Reinos da Comunidade de Nações de 1952 até sua morte em 2022.
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James Thompson (agrimensor)
James Thompson (17896 de outubro de 1872) foi um agrimensor norte-americano que criou a primeira planta de Chicago.
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Konan (Kochi)
Kōnan (em japonês 香南市 Kōnan-shi) é uma cidade localizada na Prefeitura de Kōchi, que se situa na ilha de Shikoku, Japão.
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Korma
Korma (do turco kavurma) é um prato originário da Índia, que consiste de carne ou legumes braseados com iogurte ou creme, água ou caldos, e especiarias, para produzir um molho espesso.
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Legume
Banca com legumes variados Em linguagem comum, denomina-se de legume qualquer planta comestível ou parte comestível de planta leguminosa ou herbácea.
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Lista de hortaliças
Esta é uma Lista de hortaliças.
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Loituma Girl
Loituma Girl (também conhecido como "Leekspin") é uma animação em Flash que foi feita para a música finlandesa "Ievan polkka", do quarteto finlandês Loituma em seu álbum de estreia de 1995, Things of Beauty.
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Música da Colômbia
A música da Colômbia é uma mistura de influências, nativas e europeias (especialmente espanholas), bem como de formas músicais mais modernas provenientes dos Estados Unidos e das Caraíbas (especialmente de Trinidad e Tobago, Cuba e Jamaica).
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Mirepoix (culinária)
Mirepoix é um corte de 2 milímetros feito em vegetais e proteínas para caldos e outros preparos típicos da culinária da França.
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Molho de alho
Molho de alho é um molho preparado com alho como ingrediente principal.
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Nasi goreng
Nasi goreng, que significa «arroz frito» é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, embora haja versões semelhantes em vários países da Ásia, que se tornaram populares também no Ocidente.
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Nuwara Eliya
Nuwara Eliya (nuvara eḷiya,; நுவரெலியா) é uma cidade na região montanhosa do centro do Seri Lanca, que é a capital do da província Central.
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Olericultura
A olericultura é a área da horticultura que abrange a exploração e produção de vegetais para consumo alimentar, como verduras, legumes, tubérculos, especiarias, dentre outras como a cultura de café e cana-de-açúcar.
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Ossobuco
O Chambaril é um prato tradicional italiano da região da Lombardia, em especial da cidade de Milão.
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País de Gales
O País de Gales ou simplesmente Gales (Cymru) é um país constituinte do Reino Unido.
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Paelha
A paelha, é um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana — daí que em Portugal seja comumente conhecido como arroz à valenciana e no Brasil como paelha valenciana — e popularizado por toda a Espanha (com uma grande quantidade de variações adaptadas ao ingredientes das diversas regiões da cozinha espanholaRafael Mármol, (2004), Los mejores arroces del mundo, Carena, cap:Paella) e noutros países, convertendo-se numa referência da gastronomia espanhola.
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Pamplona
Pamplona (em e cooficialmente Iruña ou Iruñea) é um município e cidade da Espanha, capital da província e comunidade foral (autónoma) de Navarra.
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Pictos
Pedra picta (Escócia). Os Pictos eram um grupo de povos de língua celta que viveram nas atuais regiões do norte e leste da Escócia, a norte dos rios Forth e Clyde, durante a Idade do Ferro britânica tardia e os primeiros períodos medievais.
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Planta anual
Planta anual, terófita, é um tipo de planta que normalmente germina, floresce e morre no período de um ano.
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Porto
O Porto é uma cidade portuguesa e capital da sub-região da Área Metropolitana do Porto e da região do Norte, pertencendo ao distrito do Porto.
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Pot-au-feu
O pot-au-feu ("panela no fogo") é um tradicional guisado de carne francês temperado com ervas aromáticas que pode ser servido de duas formas ou como sopa e depois como prato principal.
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Quéops
Quéops (o nome completo Quenum Cufu, conhecido em egípcio como Cufu;; /χawˈjafwij/) era um antigo monarca egípcio que foi o segundo faraó da, na primeira metade do período do Império Antigo.
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Quiche
Quiche é um tipo de tarte/torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite ou natas, ao qual se adicionam pedacinhos de toucinho defumado (ou algum outro recheio, como queijo, fiambre), e que não leva cobertura.
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Rössypottu
Rössypottu é uma sopa tradicional da culinária da Finlândia, mais concretamente da cidade de Oulu, no norte do país.
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Rio Lauch
O Lauch é um rio da Alsácia, França, com uma extensão de cerca de 50 km, um fluxo médio de 2,8 m³/s.
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Ruy Rey
Domingos Zeminian (São Paulo, 4 de janeiro de 1915 - Rio de Janeiro, 26 de março de 1995), mais conhecido pelo nome artístico de Ruy Rey, foi um ator, cantor e compositor brasileiro.
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Símbolos do Reino Unido, Ilhas do Canal e ilha de Man
Símbolos do Reino Unido, Ilhas do Canal e Ilha de Man é uma lista dos símbolos nacionais do Reino Unido, os países do reino unido (Inglaterra, Escócia, país de Gales e Irlanda do Norte), e as Dependências da Coroa Britânica (Ilhas do Canal e Ilha de Man).
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Scotch broth
Scotch broth é uma sopa típica da culinária da Escócia confecionada com carne de carneiro ou borrego, normalmente com osso, e vegetais, engrossada com cevada.
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Sistema de Raunkiær
As formas biológicas segundo o esquema de Raunkiær: '''1''': Fanerófito; '''2''' e '''3''': Caméfito; '''4''': Hemicriptófito; '''5''' e '''6''': Geófito; '''7''': Helófito; '''8''' e '''9''': Hidrófito. Terófitos e epífitos não estão representados. Sistema de Raunkiær (classificação de Raunkiær ou tipos biológicos das plantas) é uma forma de categorização utilizada para classificar as plantas com base na posição das gemas de renovo (meristemas de crescimento) durante a estação do ano mais desfavorável e outras características do hábito da planta.
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Sopa de frango
Sopa de frango é uma sopa feita de frango, cozida em água com fogo brando, geralmente com vários outros ingredientes.
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Sopa de tomate
A sopa de tomate é popular em todo o mundo, com poucas variantes, a não ser os acompanhamentos ou os condimentos.
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Spanakopita
Spanakópita ou spanacópita é um pastel de massa filo recheado com espinafre, assado no forno, típico da culinária da Grécia.
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Suméria
A Suméria (ou) é a mais antiga civilização conhecida da região do sul da Mesopotâmia (atual sul do Iraque), na região do delta dos rios Tigre e Eufrates, durante as idades do Cobre e do do Bronze, e uma das primeiras civilizações do mundo, junto com o Egito Antigo e o Vale do Indo. Ao longo dos vales dos rios Tigre e Eufrates, os agricultores sumérios cultivaram uma abundância de cereais e outras culturas, cujo excedente permitiu que se instalassem em um só lugar. Os primeiros textos pré-históricos do tipo protoescrita remontam a, das cidades de Uruque e Jemdet Nasr; a primeira escrita cuneiforme também surgiu por volta de Historiadores modernos sugeriram que a Suméria foi estabelecida permanentemente entre e por um povo da Ásia Ocidental que falava a língua suméria, uma língua isolada e aglutinante. Esses povos pré-históricos são agora chamados "proto-eufratinos" ou "ubaidianos" e teoriza-se que evoluíram da Cultura de Samarra, no norte da Mesopotâmia. Os ubaidianos, embora nunca mencionados pelos próprios sumérios, são considerados pelos estudiosos modernos como a primeira força civilizadora da Suméria. Eles drenaram os pântanos para a agricultura, desenvolveram o comércio e estabeleceram manufaturas, incluindo a tecelagem, o trabalho em couro, a metalurgia, a alvenaria e a cerâmica. Alguns estudiosos contestam a ideia de uma língua proto-eufratina; acham que a língua suméria pode originalmente ter sido a dos povos de caçadores-coletores que viviam nos pântanos e no leste da Arábia e faziam parte da cultura bifacial da região. Registros históricos confiáveis começam muito mais tarde; não há nenhum registro de qualquer tipo na Suméria que tenha sido datado antes de Enmebaragesi. O arqueólogo estadunidense-letão Juris Zarins acredita que os sumérios viveram ao longo da costa da Arábia Oriental, a atual região do Golfo Pérsico, antes da área ser inundada no último período glacial. A civilização suméria tomou forma no Período de Uruque, continuando nos períodos de Jemdet Nasr e Dinástico Arcaico. Durante o, uma estreita simbiose cultural desenvolveu-se entre os sumérios, que falavam uma língua isolada, e os acádios, o que deu origem ao bilinguismo generalizado. A influência do sumério no acadiano (e vice-versa) é evidente em todas as áreas, desde o empréstimo lexical em escala maciça até a convergência sintática, morfológica e fonológica. Isto levou os estudiosos a se referir ao sumério-acádio do como um sprachbund. A Suméria foi conquistada pelos reis de língua semítica do Império Acadiano por volta de, mas o sumério continuou sendo usado como uma língua sagrada. Um governo sumério nativo ressurgiu por cerca de um século na Terceira Dinastia de Ur, aproximadamente –, mas a língua acadiana também permaneceu em uso.Leick, Gwendolyn (2003), "Mesopotamia, the Invention of the City" (Penguin) A cidade suméria de Eridu, na costa do Golfo Pérsico, é considerada uma das cidades mais antigas, onde três culturas separadas podem ter se fundido: a dos camponeses ubaidianos, vivendo em cabanas de barro e praticando irrigação; a dos pastores semitas móveis nômades que vivem em tendas e seguem manadas de ovelhas e cabras; e a dos pescadores, que vivem em cabanas de juncos nos pântanos, que podem ter sido os ancestrais dos sumérios.
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Tabriz köftesi
Tabriz Köftesi (تبریز کوفته سی), também conhecido como Kufteh Tabrizi, é uma receita de almôndega iraniana que é originaria da região noroeste do Irão, mais concretamente da cidade de Tabriz.
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Tintura de cabelo
WikiCon Brasil 2022 Coloração de cabelo, ou tintura de cabelo, é a prática de mudar a cor dos cabelos.
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Ukha
Ukha é uma sopa de peixe tradicional da Rússia.
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Vallelado
Vallelado é um município da Espanha na província de Segóvia, comunidade autónoma de Castela e Leão, de área 36,7 km² com população de 803 habitantes (2007) e densidade populacional de 22,64 hab/km².
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Véspera de São João
''A Festa de São João'' por Jules Breton (1875). A noite de 23 de Junho, Véspera de São João é a celebração que ocorre antes do dia de Nascimento de João Batista.
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Versões da língua portuguesa
Apesar de sua superior unidade e, à semelhança de todos os idiomas falados em países distantes uns dos outros, a Norma-Padrão do português apresenta variações em Portugal, Brasil, nos Países Africanos de Língua Oficial Portuguesa (PALOP), Timor-Leste e noutros territórios asiáticos (Macau, Goa, Damão, Diu).
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Vichyssoise
A vichyssoise é uma sopa tradicional da culinária de França, outrora servida em todas as estações termais.
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Waterzooi
Waterzooi Waterzooi é uma especialidade gastronómica típica da culinária da Bélgica, muitas vezes com origem atribuída à cidade de Gante, na Flandres, na forma duma sopa ou guisado de peixe e vegetais, engrossada com natas e gemas de ovos.
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Yakitori
O, frango grelhado, é um tipo japonês de frango no espeto.
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Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa é uma sopa de pepino em conserva, típica da Polónia.
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Redireciona aqui:
Alho francês, Alho macho, Alho porro, Alho porró, Alho porrô, Alho poró, Alho-francês, Alho-macho, Alho-porró, Alho-porrô, Alho-poró, Allium ampeloprasum porrum, Allium porrum, Porro, Porro bravo, Porro hortense, Porro-bravo, Porro-hortense, Porró, Porrô, Poró.
