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Alho

Índice Alho

São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.

607 relações: Abadia, Abraham Van Helsing, Acmella oleracea, Adobo, Adobo filipino, Adstringência, Afritada, Agricultura biointensiva, Agricultura em Santa Catarina, Agricultura na Roma Antiga, Agricultura no Brasil, Agricultura no Paraná, Agropecuária na China, Aioli, Ajapsandali, Ajiaco, Ajoarriero, Ajoblanco, Al pastor, Alex Atala, Alfredo de Mendonça, Alheira, Alho-das-vinhas, Alho-de-espanha, Alho-do-mato, Alho-mágico, Alho-porro, Alho-rosado, Alicina, Aliina, Aljotta, Allioideae, Allium, Allium neapolitanum, Allium therinanthum, Allium tuberosum, Allium ursinum, Almôndegas de camarão, Alto Paranaíba, Amanita aestivalis, Amaryllidaceae, Amêijoas à Bulhão Pato, Ambotic, Amir Peretz, Angu, Antália, Antônio Dias, Antepasto, Antigo Egito, Arjamolho, ..., Aroma do vinho, Arròs a banda, Arrossejat, Arroz à grega, Arroz carreteiro, Arroz de marisco, Arroz negro, Arsina, Asparagales, Associação Nacional dos Produtores de Alho, Óleo de cozinha, Ćevapi, İmambayıldı, Żurek, Baba ghanoush, Bacalhau al pil pil, Bacalhau à biscainha, Bacalhau à Gomes de Sá, Baclias, Badrijani, Bagna càuda, Barreado, Batata frita, Batyrma, Beaumont-de-Lomagne, Bengasi, Berbere (condimento), Bialy, Biłgoraj, Bifana, Bife à milanesa, Bife borgonhesa, Bife de tartaruga, Bigilla, Biltong, Birria, Biryani, Biscoitos, Bisque, Bissara, Block House, Bobó de camarão, Bolbo (botânica), Bolinho de camarão, Boronia (culinária), Boudin, Braġjoli, Brejo Luiza de Brito, Broeta de verza de magro, Brunesa, Bruschetta, Budae-jjigae, Bulgogi, Bumbu (tempero), Bunnicula, Bunnicula (série de televisão), Busquístar, Cabeça de galo, Cabeça de xara, Cabrito al pastor, Cachaço (culinária), Cachoeira do Sul, Cafreal, Caipirinha, Caldereta, Caldo, Caldo de carne, Calera, Calulu, Camboja, Canh Chua, Canja, Canja de Goa, Capocollo, Carapulca, Carbonara, Caril de camarão, Caril de caranguejo, Caril de frango, Caril de peixe, Caril massaman, Carne de porco à alentejana, Carne de vinha d'alhos, Carneiro ao molho de vinho, Carnitas, Castlevania (jogo eletrônico), Catacrese, Catalão (Goiás), Catato, Caule, Caviar, CEAGESP, Chacuti, Chana masala, Chanfana, Char siu, Chatasca, Cheque cheque, Chetnim doce de manga, Chiburekki, Chicken and dumplings, Chili com carne, Chilorio, Chimichurri, Chitterlings, Choe Bu, Chop suey, Choquinhos à algarvia, Choripán, Chosco de Tinéu, Chott Melrhir, Chouriço, Chouriço de ossos de Vinhais, Chowder (sopa), Chutney, Cisteína, Civilização micênica, Clam chowder, Cochinita pibil, Cock-a-leekie, Cogumelos panados, Colcannon, Coluna (Minas Gerais), Confit byaldi, Constipação, Costumes do Antigo Egito, Cotia, Court-bouillon, COVID-19, Cozido de lagostim, Cozinha iraquiana, Cristópolis, Cuenca (Espanha), Culinária asteca, Culinária árabe, Culinária cajun, Culinária cantonesa, Culinária da Alemanha, Culinária da Argélia, Culinária da Bulgária, Culinária da Catalunha, Culinária da China, Culinária da Coreia, Culinária da Espanha, Culinária da Galiza, Culinária da Grécia, Culinária da Hungria, Culinária da Inglaterra, Culinária da Irlanda, Culinária da Nova Zelândia, Culinária da Polônia, Culinária da Suíça, Culinária da Tailândia, Culinária da Tunísia, Culinária das Ilhas Canárias, Culinária de Cuba, Culinária de Madagascar, Culinária de Okinawa, Culinária de São Paulo, Culinária do Azerbaijão, Culinária do Brasil, Culinária do Caribe, Culinária do Chile, Culinária do Gabão, Culinária do Iêmen, Culinária do Irã, Culinária do Japão, Culinária do Líbano, Culinária do Mediterrâneo, Culinária do Peru, Culinária do Uzbequistão, Culinária indígena no Brasil, Culinária japonesa no Brasil, Culinária medieval, Culinária sulista, Cultura de Salvador, Cultura e desporto da Sardenha, Cultura e eventos de Plasencia, Curiúva, Döner kebab, Döner kebab no mundo, Delícias de Buda, Desinformação na pandemia de COVID-19, Diabetes mellitus, Dimetilsulfóxido, Dinuguan, Dionísio (Minas Gerais), Distrito Federal (Brasil), Djerba, Doença pulmonar obstrutiva crónica, Drácula (1931), 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grelos, Laham taz-ziemel, Lahmacun, Laksa, Lapas grelhadas, Lassa, Líbano, Língua warao, Leiria, Leite materno, Li Ching Yuen, Linguiça, Lista de embutidos, Lista de ervas aromáticas, Lista de ervas e especiarias culinárias, Lista de hortaliças, Lista de plantas domésticas, Lista de plantas melitófilas para abelhas sem ferrão, Lista de tipos de sanduíches, Lobio, Lombo branco de Portalegre, Mafê, Maionese, Mandioca, Mantı (gastronomia), Maputo, Maque choux, Mar Mediterrâneo, Maragwe, Mas riha, Matapa, Médanos (Buenos Aires), Medicamento fitoterápico, Medicina tradicional chinesa, Meia-desfeita, Menemen (alimento), Menudo (culinária filipina), Menudo (culinária mexicana), Menudo gitano, Merguez, Meze, Michuim, Migas, Minchi, Mingau de caribé, Mirepoix (culinária), Mixiote, Moamba de galinha, Moçambique, Mocotó, Mofongo, Mole (molho), Molho agridoce, Molho bordelaise, Molho de alho, Molho de francesinha, Molho de hoisin, Molho picante, Molho rancheiro, Molho Worcestershire, Molho XO, 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Refogado, Refrigerador de terracota, Região Centro-Oeste do Brasil, Rica-rica, Rio Grande do Sul, Rocoto relleno, Rojões à moda do Minho, Rolinho primavera, Rolo da massa, Rolo-de-carne, Romesco, Rosbife, Rosto (Gibraltar), Roteamento de alho, Sabonete de aço inoxidável, Saimin, Saksang, Salacca zalacca, Salada de maçã com molho de alho, Salada de mamão verde, Salame, Salmorejo, Salo, Salpicão, Salsa (molho), Saltah, Sambal, Samgyetang, Sangue na culinária, Santa Catarina, Santa Cruz da Graciosa (freguesia), Santana do Riacho, Sarapatel, Sardenha, Sativa, Satsivi, Saumagen, Sazón, São João do Triunfo, São José do Goiabal, São Paulo (estado), Scotch broth, Senate bean soup, Shakshuka, Shtriga, Sistema de Raunkiær, Skordalia, Sopa cantonesa de mariscos, Sopa castelhana, Sopa de cabeça de peixe, Sopa de tomate, Sosatie, Soto (sopa), Soup joumou, Spaghetti aglio e olio, Spaghetti alla puttanesca, Speck, Sriracha, Ssamjang, Stuffat tal-Qarnit, Substantivo coletivo, Succotash, Sucuk, Sulfeto de alilo, Suméria, Survivor: Heroes vs. Villains, Survivor: Tocantins, Suya, Tacacá, Tagine, Tahine, Tarator, Tarlac, Telureto de dimetilo, Theodor Wertheim, Thieboudienne, Timbushca, Tinola, Tiol, Tkemali, Tomate, Torres (Rio Grande do Sul), Toum, Trimetilarsina, Tubérculo, Tulbaghia, Turma do Penadinho, Tzatziki, Unha de camarão, Unha de caranguejo, Urandi, Vampiro, Vanillerostbraten, Varzelândia, Vatapá, Védarai, Veado-campeiro, Vidigueira, Vinagrete, Vindalho, Vinhadalhos, Wingstop, Xi (sopa), Yahuarlocro, Yakiniku, Yakitori, Yang Liwei, Yuxiang, Zha jiang mian, Zrazy, Zupa ogórkowa, Zwiebelrostbraten. 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Abadia

Mosteiro de Santa Maria da Vitória da Batalha, Portugal Abadia (abbatia; derivado do aramaico abba, "pai") é uma comunidade monástica cristã, católica ("casa regular formada"), sob a tutela de um abade ou de uma abadessa, que a dirige com a dignidade de pai (ou madre) espiritual da comunidade.

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Abraham Van Helsing

Abraham Van Helsing é um personagem fictício do romance de terror gótico Drácula, de 1897.

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Acmella oleracea

Acmella oleracea popularmente jambu, jambú-açú,jamburana, mastruço do Pará, nhambú, pimenteira do Pará ou agrião-do-Pará, é uma erva típica da região norte do Brasil, sendo originária da América do Sul.

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Adobo

Adobo ou Adobar é a imersão de alimentos crus em um caldo (ou molho) preparado com diferentes tipos de páprica, orégano, sal, alho, molho de soja e vinagre para preservar e melhorar seu sabor.

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Adobo filipino

Adobo filipino (do espanhol adobar: "marinada", "molho" ou "tempero" / tagalo: ) é um prato filipino popular e processo de cozimento na culinária filipina que envolve carne, frutos do mar ou vegetais marinados em vinagre, molho de soja, alho, folhas de louro e pimenta preta, que é dourado em óleo e fervido na marinada.

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Adstringência

Cristal de alume, um composto adstringente Adstringência é definida como o resultado de um composto que reage com proteínas tanto estruturais quanto enzimáticas, precipitando-as em derivados insolúveis (na maior parte dos solventes conhecidos e não biodegradáveis).

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Afritada

Para outros significados de fritada, veja Fritada ---- Afritada é uma preparação típica da culinária das Filipinas, que tem duas versões, com galinha e com carne de porco.

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Agricultura biointensiva

Agricultura biointensiva, ou cultivo biointensivo, é um método de horticultura ecológica de pequena escala de produção de alimentos, que tem por finalidade o alto rendimento por unidade de área, a preservação da agrobiodiversidade, melhorar a fertilidade do solo e, a longo prazo, criar um sistema fechado e sustentável de produção de alimentos.

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Agricultura em Santa Catarina

A agricultura em Santa Catarina é uma das principais atividades econômicas desse estado brasileiro.

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Agricultura na Roma Antiga

V com pastores e rebanhos, numa edição das ''“Geórgicas”'' de Virgílio Utensílios agrícolas romanos A agricultura na Roma Antiga, além de uma necessidade, era idealizada entre a elite social como um modo de vida.

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Agricultura no Brasil

Mapa ilustrativo da agricultura no território brasileiro, com as atividades predominantes. Mapa da utilização da terra no Brasil em 1977. A agricultura no Brasil é uma das principais bases da economia do país desde os primórdios da colonização até o século XXI, evoluindo das extensas monoculturas para a diversificação da produção.

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Agricultura no Paraná

A agricultura no Paraná é, historicamente, uma das principais atividades econômicas desse estado brasileiro.

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Agropecuária na China

A República Popular da China é o país mais populoso do mundo e um dos maiores produtores e consumidores de produtos agrícolas.

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Aioli

Aioli (grafado "aïoli" em francês, aiòli em provençal) é um molho típico da culinária da França, originário da Provença, composto principalmente de alho, azeite e gemas de ovos.

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Ajapsandali

Ajapsandali (აჯაფსანდალი, em língua georgiana) é uma sopa ou uma espécie de ratatouille da culinária da Geórgia, tradicionalmente preparada em grandes quantidades no outono, para ser servida no inverno, depois de bem aquecida.

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Ajiaco

Ajiaco é uma sopa de batata e galinha, que deu origem na Colômbia e, é bastante típica de Bogotá.

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Ajoarriero

Ajoarriero é uma preparação típica do norte da Espanha, mas consumida em todo o país devido ao sabor requintado.

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Ajoblanco

Ajoblanco ou ajo blanco é uma sopa fria típica da culinária da Espanha, mais concretamente das regiões da Andaluzia (principalmente nas cidades de Granada, Málaga e Almeria) e Estremadura.

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Al pastor

(do espanhol, "estilo pastor"), é uma preparação de fatias de carne de porco grelhada no espeto originárias da região de Puebla, no México Central, embora hoje seja um item de menu comum encontrado em em todo o México.

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Alex Atala

Milad Alexandre Mack Atala OMC (São Paulo, 3 de junho de 1968) é um chef de cozinha e restaurateur brasileiro.

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Alfredo de Mendonça

Alfredo de Mendonça (Angra do Heroísmo (Sé), 18 de agosto de 1867 — Angra do Heroísmo (São Pedro), 21 de março de 1938), grande comerciante e produtor agrícola, pioneiro na industrialização dos laticínios e no comércio e aluguer de veículos automóveis.

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Alheira

A alheira é um enchido típico da culinária portuguesa cujos principais ingredientes são carne de aves, pão, azeite, banha, alho e colorau.

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Alho-das-vinhas

Alho-das-vinhas (Allium vineale) é uma planta perene do género Allium, nativa da Europa, norte de África e Ásia ocidental.

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Alho-de-espanha

O alho-de-espanha, alho-espanhol, alho-grosso-de-espanha, alho-mourisco, alho-rocambole ou, simplesmente, rocambole, (Allium scorodoprasum) é uma planta perene da família Alliaceae.

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Alho-do-mato

O alho-do-mato (Cipura paludosa), também conhecido pelos nomes de alho-da-campina, alho-do-campo, cebolinha-do-campo, coqueirinho, coquinho e vareta.

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Alho-mágico

O alho-mágico ou alho-negro (Allium nigrum L. ou Allium multibulbosum Jacq.) é uma planta do mesmo gênero botânico do alho.

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Alho-porro

O (Allium porrum ou, segundo J. Gay Allium ampeloprasum var. porrum) é um vegetal que pertence à mesma família (Amaryllidaceae)THE ANGIOSPERM PHYLOGENY GROUP (Birgitta Bremer, Kåre Bremer, Mark W. Chase, Michael F. Fay, James L. Reveal, Douglas E. Soltis, Pamela S. Soltis and Peter F. Stevens, Arne A. Anderberg, Michael J. Moore, Richard G. Olmstead, Paula J. Rudall, Kenneth J. Sytsma, David C. Tank, Kenneth Wurdack, Jenny Q.-Y. Xiang & Sue Zmarzty).

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Alho-rosado

O alho-rosado (Allium roseum, sendo ainda conhecido pelos sinónimos botânicos de Allium confertum (Jordan & Fourr.) Rouy; Allium corbariense (Timb.-Lagr.) Rouy e Allium ambiguum K. Richter) é uma planta perene, herbácea, da mesma família dos alhos e das cebolas.

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Alicina

Sem descrição

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Aliina

Aliina é um sulfóxido que é encontrado naturalmente no alho fresco.

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Aljotta

Aljotta é um prato da culinária de Malta.

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Allioideae

Allioideae, anteriormente a família Alliaceae, é uma subfamília de plantas da ordem Asparagales, composta por 795 espécies distribuídas em 20 géneros.

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Allium

Allium L., ou álio, é o gênero das cebolas, alhos, cebolinhas e alho-porros.

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Allium neapolitanum

Allium neapolitanum Cirillo, conhecido pelos nomes comuns de alho-sem-cheiro, cebolinho-cheiroso ou alho napolitano, é uma planta da família Alliaceae (que inclui os alhos e as cebolas comuns).

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Allium therinanthum

Allium therinanthum é uma planta herbácea pertencente ao género Allium, é uma espécie de alho, que se encontra no Monte Hérmon em Israel.

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Allium tuberosum

Cebolinho chinês ou nirá, do japonês ニラ ou 韮 (Allium tuberosum ou Allium ramosum) é uma planta herbácea pertencente ao género Allium, ao qual pertencem também, por exemplo, o alho e a cebola.

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Allium ursinum

Allium ursinum é uma espécie do gênero Allium que apresenta semelhança ao alho-poró, à cebola e ao alho.

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Almôndegas de camarão

Almôndegas de camarão são um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Alto Paranaíba

Vista panorâmica de Patos de Minas, o município mais populoso do Alto Paranaíba. O Alto Paranaíba é uma das dez regiões de planejamento do Estado de Minas Gerais.

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Amanita aestivalis

Amanita aestivalis é um fungo que pertence ao gênero de cogumelos Amanita na ordem Agaricales.

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Amaryllidaceae

Amaryllidaceae Burnett, frequentemente aportuguesado para amarilidáceas, é uma família de plantas herbáceas, perenes, bulbosas ou rizomatosas, pertencentes à ordem Asparagales das monocotiledóneas.

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Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa, com origem na região da Estremadura, provavelmente no concelho de Almada.

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Ambotic

Ambotic em Margão. Ambotic é um prato da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Amir Peretz

Amir Peretz (Boujad, 9 de março de 1952) é um político israelense que atualmente serve como líder do Partido Trabalhista (Ha-Avoda) e membro do Knesset (o parlamento de Israel).

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Angu

Angu é um prato típico da culinária brasileira, preparado com fubá, água e um pouco de sal, normalmente levando alho frito no azeite como tempero.

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Antália

Antália, antiga Adália, é uma cidade do sul da Turquia situada região do Mediterrâneo (Akdeniz Bölgesi), capital da área metropolitana (büyükşehir belediyesi) e da província de Antália.

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Antônio Dias

Antônio Dias é um município brasileiro no interior do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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Antepasto

Antepasto (plural, antipasti em italiano) significa "antes da refeição" é o conjunto de iguarias servidas antes da refeição.

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Antigo Egito

O Antigo Egito foi uma civilização do Antigo Oriente Próximo do Norte de África, concentrada ao longo ao curso inferior do rio Nilo, no que é hoje o país moderno do Egito.

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Arjamolho

Um prato com Arjamolho. Arjamolho é uma sopa fria típica da zona de Portimão, Silves, e outras, no Algarve, semelhante ao gaspacho e confeccionada com pão, tomate, pimento, pepino, azeite, vinagre e sal.

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Aroma do vinho

Os aromas do vinho são mais diversos do que seus sabores.

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Arròs a banda

Arròs a banda é um prato de arroz, peixe e marisco típico da gastronomia valenciana.

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Arrossejat

Rosejat Rossejat, rossejat d'arròs, arròs rossejat, arròs sejat ou arròs seixat é um prato típico da culinária da Catalunha, na Espanha.

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Arroz à grega

Arroz à grega é um prato brasileiro que consiste em arroz cozido com passas e legumes picados.

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Arroz carreteiro

O arroz carreteiro é um prato típico oriundo do Rio Grande do Sul (embora, atualmente, já esteja incorporado à cozinha brasileira, sendo comum saboreá-lo em todo o país).

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Arroz de marisco

Arroz de marisco é um prato tradicional da gastronomia de Portugal, tendo a sua origem na Vieira de Leiria, na região da Marinha Grande.

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Arroz negro

O arroz negro  é um prato de arroz seco, cozinhado numa paella ou panela de barro, de aspeto e sabor característicos que o distinguem do arròs a banda.

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Arsina

A arsina ou hidreto de arsênio (AsH3) é um composto inorgânico gasoso na temperatura ambiente, é inflamável e altamente tóxico constituído de hidrogênio e arsênio.

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Asparagales

Aspargales é uma ordem de plantas com flor que na circunscrição taxonómica que lhe é dada pelo sistema de classificação APG IV (2016) é a maior das ordens de monocotiledóneas, agrupando 14 famílias, com 1122 géneros e cerca de 36 000 espécies, entre as quais algumas com elevado interesse económico, como os espargos, as cebolas, o sisal, a baunilha e múltiplas plantas ornamentais.

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Associação Nacional dos Produtores de Alho

A Associação Nacional dos Produtores de Alho, mais conhecida pela sigla ANAPA, é uma associação brasileira sem fins lucrativos que tem como objetivo de defender os produtores de alho nacional e capacitá-los para oferecer serviços de qualidade aos consumidores.

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Óleo de cozinha

O óleo de cozinha é uma gordura vegetal, animal ou sintética culinária usada na fritura, panificação e cozedura.

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Ćevapi

Ćevapčići (diminutivo de Ćevapi) são espetadas de carne moída, populares desde os Balcãs até à República Checa, tendo sido consideradas o prato nacional da Bósnia e Herzegovina.

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İmambayıldı

İmambayıldı ou İmam bayıldı (literalmente traduzido por «o imã caiu») é um prato tradicional da cozinha turca.

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Żurek

O Żurek ou Żur é um prato da culinária da Polónia.

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Baba ghanoush

Baba ghanoush (bābā ghanūj, baba ganush, baba ghannouj, baba ghannoug), ou babaganuche, é uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine (pasta de gergelim) e suco de limão.

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Bacalhau al pil pil

Bacalhau ''al pil-pil'' em preparação Prato pronto O bacalhau al pil pil é um prato tradicional da elaborado com quatro ingredientes básicos: bacalhau, azeite, alho e malagueta (guindilla).

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Bacalhau à biscainha

O bacalhau à biscainha é um prato tradicional da, cujo ingrediente principal é o bacalhau seco e salgado, que é previamente dessalgado em água e, em regra, é acompanhado pelo chamado molho biscainho (salsa vizcaína).

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Bacalhau à Gomes de Sá

Alguns pratos tradicionais da culinária recebem o nome de seus criadores: esse é o caso do bacalhau à Gomes de Sá, receita tradicional em Portugal deste peixe, da autoria de José Luís Gomes de Sá Júnior, que nasceu no Porto a 7 de Fevereiro de 1851, e que faleceu no ano de 1926.

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Baclias

Baclias (Baqliyya) ou buranias (būrāniyya) foram o subgrupo dos carmatas que estiveram ativos no sul do Iraque no começo do.

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Badrijani

Badrijani (ბადრიჯანი, em língua georgiana), ou beringelas recheadas, é um prato popular da culinária da Geórgia, em que se usa o recheio de nozes, típico daquele país.

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Bagna càuda

A Bagna càuda (Molho quente em piemontês) é um prato típico da culinária do Piemonte.

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Barreado

O barreado ou carne barreada é um prato típico do litoral paranaense, sendo o mais tradicional do estado.

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Batata frita

Batata frita é um termo que refere-se a um alimento processado, produto da preparação culinária de batata cortada previamente em: tiras, palitos finíssimos (batata palha), rodelas ou folhas e, que posteriormente são fritas.

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Batyrma

Batyrma é uma ratatouille do Turquemenistão e tradicionalmente é preparada com ak ýag, gordura de vaca ou carneiro derretida para o gowurdak, embora a receita sugira óleo vegetal.

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Beaumont-de-Lomagne

Beaumont-de-Lomagne é uma comuna francesa, localizada no departamento de Tarn-et-Garonne e na região de Occitânia.

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Bengasi

Bengasi ou Bengazi (Banghāzī ou Binġāzī; em árabe líbio), chamada Berenice Βερενίκη e Hespérides ou Euespérides na Antiguidade, é a segunda maior cidade da Líbia e a mais importante da região da Cirenaica.

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Berbere (condimento)

Berbere ou berebere é uma mistura de condimentos típica da culinária da Etiópia, usada em vários tipos de wot.

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Bialy

O Bialy, originário da cidade de Białystok, na Polônia, é um pão (em formato de rosca) tradicional da culinária judaica Asquenaze polonesa.

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Biłgoraj

(בילגוריי, Билгорай, Білго́рай) é um município no sudeste da Polônia.

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Bifana

Bifana é um prato típico português criado em Vendas Novas.

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Bife à milanesa

Bife à milanesa, ou simplesmente “milanesa”, é um panado originário da culinária da Itália, que se tornou popular na maioria dos países da América Latina, feito com bifes tradicionalmente de vitela temperados e fritos em óleo quente após serem empanados com ovos batidos e farinha de rosca.

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Bife borgonhesa

Bife bourguignon ("boeuf bourguignon", em francês, ou “carne de vaca da Bourgogne”) é um prato típico da culinária da França, que consiste em carne de vaca guisada em vinho tinto, com alguns vegetais e condimentos.

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Bife de tartaruga

Bife de tartaruga é um prato típico da gastronomia de Cabo Verde, em particular da ilha de Santiago.

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Bigilla

Bigilla é um aperitivo tradicional da culinária de Malta.

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Biltong

Fatias de carne de biltong Biltong caseiro  Biltong é uma forma de carne seca e curada, originária da África do Sul.

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Birria

Birria é um prato de cabrito ou bode típico da culinária do México, em que a carne partida em pequenos pedaços é primeiro marinada e depois estufada numa panela, normalmente dentro do forno.

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Biryani

Biryani, briyani ou biriyani é uma espécie de pilaf (prato de arroz) típico da Índia e do Paquistão e, neste último caso, é principalmente preparado para o Ramadã ou outras celebrações.

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Biscoitos

Biscoitos é uma freguesia do município da Praia da Vitória, situada na costa norte da ilha Terceira (Açores), com uma área de 26,30 km² e 1 450 habitantes (2021), o que corresponde a uma densidade populacional de 54,2 hab./km².

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Bisque

Bisque é uma sopa típica da culinária da França que consiste num caldo de carne ou de crustáceos engrossado com crème fraîche ou com outros ingredientes (arroz, puré de legumes ou uma pasta feita com as carapaças dos crustáceos).

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Bissara

Bissara, também conhecido como Bessara e Besarah (árabe: "بصارة") é uma sopa e uma pasta de feijão na culinária Africana, preparada com um purê de favas secas como ingrediente principal.

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Block House

Oeiras Restaurante Block House em Düsseldorf Block House é uma cadeia alemã de restaurantes fundada em 1968, em Hamburgo.

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Bobó de camarão

Bobó de camarão servido em restaurante de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, no Brasil Bobó de camarão é um prato da culinária afro-brasileira.

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Bolbo (botânica)

Em botânica, um bolbo ou bulbo é um tipo de órgão vegetal que inclui uma parte correspondente ao caule, geralmente de forma discoidal, e uma gema ('broto') envolta por folhas modificadas escamiformes denominadas catáfilos, geralmente com acúmulo de reservas, e que possui em sua base raízes fasciculadas.

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Bolinho de camarão

''Tortillita de camarones''. Bolinho de camarão é uma espécie de salgado, que leva na sua composição camarão, manteiga, farinha de trigo, leite e sal.

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Boronia (culinária)

Boronia é um prato tradicional da culinária da Colômbia, que consiste numa preparação feita com beringelas e bananas cozidas e transformadas em puré, que se misturam com cebola, alho e queijo branco, se frita em banha (ou azeite) e se tempera com sal e vinagre.

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Boudin

Boudin é um enchido típico da culinária da França, feito com sangue e gordura de porco (“boudin noir”), ou com carne “branca” e magra (porco, aves, vitela ou caça), ovos, leite, nata e miolo de pão (“boudin blanc”), metido dentro de tripa ou outra parte do tubo digestivo do porco e cozido em água e sal.

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Braġjoli

Braġjoli é um prato tradicional da culinária de Malta.

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Brejo Luiza de Brito

Brejo Luiza de Brito é um distrito do município de Novo Horizonte, na Bahia.

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Broeta de verza de magro

Broeta de verza de magro é uma sopa de peixe tradicional da Dalmácia, preparada especialmente para a ceia de Natal, quando o vento “bora”, que sopra de leste, dá à couve (“verza” é um dos nomes da couve-lombarda) um sabor especial.

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Brunesa

Cenouras cortadas em brunesa Brunesa (do francês brunoise) é um tipo de corte de vegetais crus, concebido pela culinária francesa, que consiste em seccionar legumes ou frutas aos cubos, de 2 a 3 milímetros de altura, comprimento e largura, sobre uma tábua de cortar.

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Bruschetta

Bruschetta é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho.

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Budae-jjigae

Budae-jjigae (부대찌개; literalmente “ensopado de base militar”) ou ensopado de salsicha é um tipo de jigae (ensopado) feito com presunto, salsicha, feijões cozidos e kimchi.

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Bulgogi

Bulgogi (불고기) é um prato típico da cozinha coreana, feito de carne marinada grelhada em molho de soja, alho picado e semente de gergelim, e servido com verduras.

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Bumbu (tempero)

Bumbu é a palavra indonésia para uma mistura de especiarias, e frequentemente aparece no nome de temperos, molhos e pastas.

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Bunnicula

Bunnicula é uma série de livros infantis americana, escrito por Deborah Howe & James Howe em 1979 e 2006.

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Bunnicula (série de televisão)

Bunnicula é uma série animada de televisão estado-unidense da Warner Bros. Animation, produzida por Borutski e Maxwell Atoms, desenvolvido por Jessica Borutski, e distribuído pela Warner Bros. Television.

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Busquístar

Busquístar é um município espanhol situado na parte central da comarca de Alpujarras, na província de Granada, comunidade autônoma de Andalucía.

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Cabeça de galo

Cabeça de galo é um prato típico da culinária nordestina, principalmente dos estados de Pernambuco, Paraíba e Ceará.

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Cabeça de xara

Cabeça de xara (ou “queijo-de-cabeça”) é um patê feito com as partes moles da cabeça do porco, com excepção do cérebro, típica da culinária de Portugal, especificamente da região do Alto Alentejo.

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Cabrito al pastor

Cabrito al pastor é um prato tradicional do México, especialmente de Monterrey, Nuevo León, que consiste em cabrito-de-leite assado no espeto.

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Cachaço (culinária)

O cachaço ou pescoço é um corte de carne, tanto de suínos, como de bovinos, da parte dianteira do lombo, e inclui as vértebras cervicais e, por vezes, também as costeletas-do-fundo.

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Cachoeira do Sul

Cachoeira do Sul é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Sul, emancipado de Rio Pardo e instalado em 1820.

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Cafreal

Cafreal em preparação Cafreal é um prato picante de galinha muito popular na antiga colónia portuguesa e atual estado indiano de Goa.

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Caipirinha

A caipirinha é uma bebida alcoólica brasileira, ou um coquetel de origem paulista,CASCUDO, L. da C. Prelúdio da cachaça.

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Caldereta

Caldereta (lit: caldeirada ou caldeirinha, pequena caldeira) é um tipo de de guisado em Espanha nos quais carne ou peixe, juntamente com vegetais, que são cozinhados em água, azeite e, por vezes vinho.

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Caldo

Caldos são ingredientes culinários preparados cozendo carne (ou apenas ossos), peixe (ou apenas as cabeças e espinhas), ou vegetais e aproveitando principalmente a parte líquida, para fazer sopas ou molhos.

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Caldo de carne

O caldo de carne é um ingrediente culinário que se prepara cozendo carne (ou apenas ossos), geralmente de vaca, e por vezes vegetais, usado para fazer sopas ou molhos.

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Calera

Calera é um município do estado de Zacatecas, no México.

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Calulu

Calulu de peixe. Calulu é um prato típico de Angola e de São Tomé e Príncipe.

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Camboja

Camboja ou CambodjaCasey, Robert.

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Canh Chua

Canh chua é um nome genérico para sopa ácida no Vietname, cujo sabor é derivado do tamarindo, que é o principal condimento desta família de sopas.

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Canja

Canja é uma sopa feita à base de massa.

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Canja de Goa

Canja de Goa é uma sopa típica da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia, inspirada na canja portuguesa.

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Capocollo

''Coppa'' de Parma Capocollo ou coppa, também conhecido como copa no Brasil, é um enchido típico da culinária da Itália feito especificamente com a carne do cachaço de porco, que é primeiro marinada em vinho ou vinagre com uma variedade de condimentos e depois curada em salmoura e colocada dentro duma tripa ou outro material natural e deixada a secar durante vários meses.

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Carapulca

Carapulcra (ou "carapulca") é um prato típico do Peru com raízes na antiga culinária inca; é um guisado feito com carne e batata-seca, tradicionalmente chamada “chuño” ou “papaseca”.

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Carbonara

Carbonara (do italiana carbone: "carvão"), spaghetti alla carbonara ou pasta alla Carbonara, é uma receita tradicional italiana de massa.

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Caril de camarão

Caril de camarão é um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia,http://www.receitasemenus.net/content/view/808/247/ e da culinária de Moçambique.

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Caril de caranguejo

Caril de caranguejo é um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Caril de frango

Caril de frango é um prato tradicional da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Caril de peixe

Caril de peixe é um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Caril massaman

Caril massaman () é um prato de caril relativamente suave da culinária Tailandesa que é uma interpretação de um prato originário da Pérsia.

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Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana ou carne de porco com amêijoas é um prato típico da culinária de Portugal, mais concretamente da região do Algarve.

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Carne de vinha d'alhos

Goêsa. Carne de vinha-d'alhos é um prato típico de Natal na Ilha da Madeira, com origem no Minho.

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Carneiro ao molho de vinho

Carneiro ao Molho de Vinho é uma iguaria da cozinha paranaense e prato típico de Peabiru – PR, servido anualmente na Festa do Carneiro ao Vinho, no 3º domingo de agosto, ao lado da Igreja Matriz.

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Carnitas

Carnitas é o nome que recebem vários pratos da culinária do México, à base de carne de porco.

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Castlevania (jogo eletrônico)

Castlevania é um jogo eletrônico de ação e plataforma, desenvolvido e publicado pela Konami para o Famicom Disk System em 26 de setembro de 1986.

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Catacrese

Catacrese é a figura de linguagem que consiste no uso de uma palavra ou expressão que não descreve com exatidão o que se quer expressar, mas é adotada por não haver uma outra palavra apropriada - ou a palavra apropriada não é de uso comum; é uma gíria do cotidiano, expressão usada para facilitar a comunicação.

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Catalão (Goiás)

Catalão é um município brasileiro do estado de Goiás.

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Catato

Catato é um prato tradicional angolano feito com lagartas fritas e alho.

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Caule

O caule é o órgão das plantas condutor de seivas (tanto seiva bruta como seiva elaborada), também responsável pela sustentação da copa das árvores.

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Caviar

Caviar ossetra italiano Giaveri (também conhecido como Caviar Sofia) pronto a servir com colheres de madrepérola, acompanhado com champanhe O caviar é um alimento, considerado uma iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas, sem qualquer tipo de aditivo, corante ou preservante.

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CEAGESP

A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), ou simplesmente CEAGESP, é uma empresa pública federal brasileira, vinculada ao Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar.

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Chacuti

Chacuti de frango. Chacuti de peixe. O chacuti é um prato da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Chana masala

Chana masala ou chole masala é um prato vegetariano típico das culinárias da Índia e do Paquistão.

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Chanfana

A chanfana é um prato de origem popular tradicional de Portugal.

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Char siu

Char siu é carne de porco marinada com uma mistura doce, enfiada em espetos e assada num forno, numa preparação típica da culinária de Cantão.

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Chatasca

A Chatasca é um prato típico do Rio Grande do Sul, bem como de toda a região do Pampa.

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Cheque cheque

Cheque cheque é um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Chetnim doce de manga

Chetnim doce de manga é um chetnim doce típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Chiburekki

Chiburekki ou chebureki são o equivalente a pasteis-de-massa-tenra (ou empanadas) do Tadjiquistão e países vizinhos, do Cáucaso ou da Roménia.

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Chicken and dumplings

Chicken and dumplings ou “galinha e massa cozida” é um prato típico do sul dos Estados Unidos, tradicionalmente preparado no inverno.

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Chili com carne

Chili com carne, ou simplesmente chili, que significa "chili com carne", é um estufado picante contendo pimenta chili (às vezes na forma de chili em pó), carne (geralmente carne bovina), tomates e, muitas vezes, feijão carioca ou feijão vermelho.

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Chilorio

Chilorio é um prato de carne de porco típico da culinária do México, originário de Culiacán, Sinaloa.

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Chimichurri

O chimichurri é um molho tradicional na Argentina e no Uruguai, (espanhol)usado principalmente para fazer churrascos.

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Chitterlings

Chitterlings ou "chitlins" é, na culinária do sul dos Estados Unidos, o intestino do porco, cuidadosamente lavado e cozinhado.

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Choe Bu

Choe Bu (1454–1504) foi um oficial coreano que marcou a época da dinastia Joseon.

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Chop suey

Prato de '''''chop suey''''' Chop suey ("pedaços misturados", em chinês) é um prato da culinária chinesa que consiste de carnes (bife, frango, camarão ou porco) cozidas rapidamente com legumes como o feijão-da-china, repolho e aipo, envoltas num molho enriquecido com amido.

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Choquinhos à algarvia

Choquinhos à algarvia Choquinhos à algarvia é um prato típico da região do Algarve, em PortugalReceitas do mundo Acesso 28 de Maio de 2009.

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Choripán

Um ''choripán Choripán (do espanhol chorizo e pan), também chamado de chori, é um tipo de alimento que consiste em duas fatias de pão, entre as quais é colocada um chorizo (chouriço), geralmente temperado com chimichurri ou salsa criolla.

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Chosco de Tinéu

Chosco de Tinéu é um enchido típico da região espanhola das Astúrias.

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Chott Melrhir

Chott Melrhir, Chott Melghir ou Chott Melhir (شط ملغيغ) é um lago endorreico de água salgada (chott) no nordeste da Argélia.

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Chouriço

Chouriço é um enchido preparado com carne, gordura e algumas vezes sangue de porco, com temperos que variam consoante a região, havendo alguns que têm "Origem Geográfica Protegida".

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Chouriço de ossos de Vinhais

O chouriço de ossos é um enchido (chouriço) tradicional fumado, produzido no município de Vinhais, na região de Trás-os-Montes (nordeste de Portugal).

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Chowder (sopa)

Chowder é uma sopa de peixe ou de mariscos com leite, uma preparação tipicamente americana, mas com uma origem europeia.

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Chutney

Chutney (termo de origem anglicizada, usado com alguma frequência por portugueses, brasileiros e moçambicanos), chetnim (termo indo-português oriundo de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia, por vezes também usado nos demais países de língua portuguesa), chatni (transliteração Hindi) ou catni (transliteração arcaica) é um condimento de paladar agridoce, picante (forte ou suave), ou ainda uma mistura dos dois, originário da Índia.

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Cisteína

A cisteína é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos.

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Civilização micênica

é um termo utilizado para descrever a última fase da Idade do Bronze na Grécia Antiga, abrangendo o período de aproximadamente Representa a primeira civilização avançada na Grécia continental, com seus estados palacianos, organização urbana, obras de arte e sistema de escrita.

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Clam chowder

O clam chowder é uma sopa de amêijoas originária dos estados norte-americanos da Nova Inglaterra.

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Cochinita pibil

Cochinita pibil é um prato típico da culinária de Yucatán (México), e consiste em carne de porco marinada com achiote, laranja amarga e vários condimentos, cozinhada no forno, dentro de folhas de banana-da-terra.

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Cock-a-leekie

Cock-a-leekie soup é a sopa de alho-porro e galinha típica da Escócia, onde é considerada tradicionalmente um prato de camponeses.

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Cogumelos panados

Cogumelos panados (em inglês, breaded mushrooms, ou também deep fried breaded mushrooms) são uma iguaria das culinárias da Irlanda do Norte e da Irlanda.

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Colcannon

Colcannon Colcannon (em Inglês) ou cál ceannan (em Irlandês, significando cabeça branca) é um prato típico da culinária da Irlanda.

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Coluna (Minas Gerais)

Coluna é um município brasileiro do estado de Minas Gerais.

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Confit byaldi

Confit byaldi é uma variação do tradicional prato francês ratatouille do chefe francês Michel Guérard.

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Constipação

é uma doença infeciosa viral do trato respiratório superior.

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Costumes do Antigo Egito

Os costumes do Antigo Egito tratam da rotina diária das pessoas, cidades, emprego, economia, tudo o que é obtido a partir da agricultura, as suas necessidades e benefícios.

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Cotia

Cotia é um município brasileiro do Estado de São Paulo, Microrregião de Itapecerica da Serra, na Zona Sudoeste da Região Metropolitana de São Paulo, em conformidade com a lei estadual nº 1.139, de 16 de junho de 2011 e, consequentemente, com o Plano de Desenvolvimento Urbano Integrado da Região Metropolitana de São Paulo (PDUI). A população estimada em 2019 é de 249.210 habitantes e sua área é de 323,89 km², o que resulta em densidade demográfica de 620,6 hab/km².

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Court-bouillon

Court-bouillon ou "courtbouillon", ou ainda “coubillon” é um estufado de peixe ou mariscos típico da culinária cajun.

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COVID-19

COVID-19 (do inglês: coronavirus disease 2019, em português: doença por coronavírus 2019) é uma doença infeciosa causada pelo coronavírus da síndrome respiratória aguda grave 2 (SARS-CoV-2).

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Cozido de lagostim

O cozido de lagostim ou “crawfish boil”, embora se faça também com camarão, é uma preparação típica da culinária cajun, para uma festa particular ou para um evento público, em que se coze lagostim-de-água-doce ou camarão fresco com maçarocas de milho, batatas e tempero apropriado.

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Cozinha iraquiana

A cozinha iraquiana ou a cozinha mesopotâmica tem uma longa história que remonta a uns 10 mil anos - aos sumérios, akkadianos, babilônios, assírios e antigos persas.

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Cristópolis

Cristópolis é um município brasileiro do estado da Bahia, situado na Mesorregião do Extremo Oeste Baiano e na Microrregião de Cotegipe.

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Cuenca (Espanha)

Francisco Javier Parcerisa Cuenca é uma cidade e município da Espanha, capital da província de homónima, na comunidade autónoma de Castela-Mancha. Tem de área e em tinha habitantes. Situa-se na parte norte da província, a uma latitude média de 948 metros e é um dos municípios mais extensos de Espanha. Embora nos arredores da cidade haja vestígios de povoamento desde o Paleolítico Superior, a cidade data da época da invasão muçulmana, quando foi construída a fortaleza de Qūnka. A praça foi ganhando importância até substituir como capital da cora (província) de. O rei cristão de Castela conquistou-a em 1177 e outorgou-lhe um. A economia de Cuenca centrou-se na indústria têxtil, que teve muita fama durante os séculos XV e XVI, o que originou grande atividade de construção. No entanto, essa indústria colapsou no, levando a que a população decrescesse drasticamente, só começando a recuperar ao longo do século seguinte. Em 1833 tornou-se a capital da nova província de Cuenca, mas as agitações sociais e políticas da época fizeram com que a cidade ficasse num estado precário até meados do. Atualmente a economia baseia-se sobretudo no turismo, muito potenciado desde que, em 1996, o centro histórico foi classificado como Património Mundial. Cuenca conserva um importante património histórico e arquitetónico, que se distribui por toda a parte antiga, onde se destacam edifícios como a Catedral de Santa Maria e São Julião e as (casas colgadas), as quais se converteram num símbolo da cidade. A cidade tem também vários museus (mais de dez), no reduzido espaço da parte antiga, dos quais se destacam o, o e o. Entre os principais eventos culturais encontram-se a Semana Santa e a Semana de Música Religiosa.

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Culinária asteca

Homens astecas durante refeição. Códice Florentino, fim do século XVI. O ingrediente mais importante da culinária asteca era o milho, uma safra tão importante para a sociedade asteca que tinha um papel central em sua mitologia.

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Culinária árabe

Culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque a Marrocos passando pelo Egito, Levante, entre outros.

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Culinária cajun

A culinária dos cajun da Louisiana, descendentes de colonos de origem francesa expulsos da Acadie (no leste do Canadá), está intimamente ligada às tradições culinárias francesas e espanholas trazidas pelos colonos que deram origem ao “crioulo da Louisiana”, e também à “soul food” dos descendentes de escravos africanos.

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Culinária cantonesa

A culinária cantonesa ou culinária de Guangdong, também conhecida como culinária Yue (em chinês: 廣東菜 ou 粵菜) é a culinária da província de Guangdong, na China, especialmente a capital da província, Guangzhou, e as regiões vizinhas no delta do rio das Pérolas, incluindo Hong Kong e Macau.

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Culinária da Alemanha

A culinária da Alemanha varia de região para região.

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Culinária da Argélia

Cuscus, prato nacional argelino A culinária da Argélia, como parte da culinária do Magreb, é uma mistura de tradições berberes, árabes, francesas e judaicas.

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Culinária da Bulgária

A sopa tarator. A culinária da Bulgária é ligada com a culinária dos Bálcãs e foi influenciada pela cozinha do Império Otomano.

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Culinária da Catalunha

A Culinária da Catalunha é de origem mediterrânea e partilha os ingredientes mais diferenciados de outras cozinhas da região, como os vegetais ricos em fécula (feijão, grão-de-bico, batata, lentilha, ervilha e outros), legumes frescos, frutas, o azeite de oliva e os peixes do Mediterrâneo.

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Culinária da China

A culinária da China é a culinária provida da China.

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Culinária da Coreia

The Chosun Ilbo |hangul.

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Culinária da Espanha

A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias.

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Culinária da Galiza

''Polbo á feira'', conhecido fora da Galiza como polvo à galega Cozido galego A culinária da Galiza tem uma grande tradição e variedade, sendo um dos aspetos mais importantes na cultura e sociedade galegas.

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Culinária da Grécia

Típica salada grega. A culinária grega é a culinária tradicional da Grécia, de características mediterrânicas, e que partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio em geral.

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Culinária da Hungria

A gastronomia húngara é um elemento resultante da cultura dos húngaros.

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Culinária da Inglaterra

A culinária da Inglaterra foi formada principalmente pelas diversas interações com outros países europeus e a importação de ingredientes da América do Norte, China e Índia durante o período do Império Britânico, e como resultado da imigração ocorrida no período pós-guerra.

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Culinária da Irlanda

A culinária irlandesa pode ser dividida em duas categorias principais: tradicional, composta basicamente de pratos simples; e pratos mais modernos, como os servidos em restaurantes e hotéis.

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Culinária da Nova Zelândia

A culinária da Nova Zelândia tem duas componentes principais: a maori, dos polinésios que ocuparam as ilhas antes da chegada de outros colonizadores, e a moderna, que começou com a introdução das técnicas e produtos de origem inglesa, e que se diversificou com a chegada de novos imigrantes, principalmente do sul da Ásia.

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Culinária da Polônia

Culinária da Polônia (polonês: kuchnia polska) é uma mistura de tradições culinárias eslavas ocidentais e estrangeiras.

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Culinária da Suíça

A culinária da Suíça é o conjunto de pratos, produtos, doces e práticas culinárias tradicionais da Suíça.

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Culinária da Tailândia

A culinária da Tailândia é caracterizada pela combinação de especiarias que proporcionam mistura de sabores e aromas variados: doce (açúcar, frutos, pimentas doces); apimentado (pimentos); ácido (vinagre, sumo de lima, tamarindo); e salgado (molho de soja, molho de peixe).

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Culinária da Tunísia

Brik A '''gastronomia da tunisiana''' é muito rica e variada e conta com especialidades de diversas origens, resultado dos diferentes povos que a ocuparam, como os berberes, andaluzes, persas, turcos e egípcios. A culinária da Tunísia recebe influência da cozinha francesa, grega e árabe.

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Culinária das Ilhas Canárias

A Culinária das Ilhas Canárias é composta pelos pratos típicos do arquipélago Canário.

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Culinária de Cuba

A cozinha cubana, é uma fusão da culinária do povo nativo Tainos e das cozinhas espanhola, africana e caribenha.

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Culinária de Madagascar

manga (''achards'') costumam acompanhar, tradicionalmente, as refeições nas regiões litorâneas do noroeste de Madagascar.Espagne-Ravo (1997), pp. 79–83 quarta maior ilha do mundo. A culinária de Madagascar (ou Madagáscar) abrange todas as diversas tradições culinárias daquela ilha do Oceano Índico.

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Culinária de Okinawa

A culinária de Okinawa (沖縄料理, Okinawa ryōri) é a cozinha típica de da prefeitura de Okinawa, no Japão.

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Culinária de São Paulo

A culinária do Estado de São Paulo se desenvolveu, principalmente, no período de povoamento da capital, entre os séculos XVI e XVII.

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Culinária do Azerbaijão

favorável às culturas e por explorar os peixes do mar Cáspio, de que o caviar branco é um importante produto de exportação. O plov ("pulau" ou "pilafe") é muitas vezes considerado o prato nacional, mas uma outra família de pratos com grande variedade são as sopas, de que uma delas (que também não é exclusiva deste país), a piti pode ser considerada um símbolo da culinária azeri; muitas sopas têm iogurte como base, como a dovga que, por vezes é servida no final duma refeição.

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Culinária do Brasil

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos.

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Culinária do Caribe

A culinária caribenha é uma combinação da culinária africana, ameríndia, francesa, indiana, e espanhola.

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Culinária do Chile

A gastronomia chilena deriva principalmente da combinação da cozinha tradicional espanhola, da cultura indígena mapuche chilena e ingredientes locais, com influências posteriores importantes de outras cozinhas europeias, particularmente da Alemanha, Itália, Reino Unido e França.

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Culinária do Gabão

Localização do Gabão Raiz de mandioca descascada. A mandioca é um alimento básico importante no Gabão coco partido A cozinha gabonesa é a tradição culinária, práticas, alimentos e pratos associados ao Gabão, um estado soberano na costa oeste da África Central.

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Culinária do Iêmen

A Culinária do Iêmen é uma das cozinhas do Oriente Médio que se caracteriza pela diversidade de ingredientes e o uso de especiarias fortes.

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Culinária do Irã

A Culinária do Irã pode-se considerar uma mistura diversa de características e estilos culinários provenientes de todas e cada uma de suas províncias e regiões.

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Culinária do Japão

A culinária japonesa se desenvolveu ao longo dos séculos como um resultado de muitas mudanças políticas e sociais no Japão.

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Culinária do Líbano

A culinária libanesa é um conjunto de pratos e costumes culinários dos habitantes do Líbano.

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Culinária do Mediterrâneo

As terras que se encontram ao redor do Mediterrâneo partilham uma longa história, em que intervieram vários povos, e um muito especial, o que permite que exista uma culinária mediterrânica bem rica.

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Culinária do Peru

Culinária do Peru é muito diversa, sendo o resultado da fusão inicial da tradição do antigo Peru, com a cozinha espanhola em sua variante mais fortemente influenciada pela presença dos mouros na Península Ibérica, com importante aporte dos costumes culinários trazidos da costa atlântica da África subsaariana por escravos negros.

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Culinária do Uzbequistão

A culinária do Uzbequistão é dominada pelo plov, uma preparação à base de arroz, como acontece noutros países da Ásia Central, como no Tadjiquistão, em que o plav é considerado prato nacional deste país, ou o palau do Afeganistão.

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Culinária indígena no Brasil

Povos indígenas brasileiros A culinária indígena no Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes de mais de duzentas etnias indígenas oficialmente reconhecidas no Brasil.

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Culinária japonesa no Brasil

A culinária japonesa no Brasil é uma adaptação da culinária do Japão criada no Brasil para se adaptar às necessidades dos imigrantes japoneses radicados neste país e atualmente para se adaptar ao paladar brasileiro nos restaurantes que servem alimentos típicos do Japão.

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Culinária medieval

XIV A expressão culinária medieval refere-se ao conjunto de hábitos alimentares e de métodos, técnicas e processos utilizados para preparar, conservar e apresentar os alimentos das várias culturas europeias durante a Idade Média, período histórico que compreende aproximadamente os séculos V ao XV.

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Culinária sulista

A culinária sulista é o conjunto das tradições gastronómicas do sul dos Estados Unidos, compreendendo os estados desde a Virgínia até ao Texas, onde dominava até à Guerra Civil o sistema de plantation baseada na mão-de-obra escrava; tanto os escravos, geralmente de origem africana, como os trabalhadores brancos das plantações, tiveram que se adaptar aos ingredientes disponíveis para a sua alimentação.

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Cultura de Salvador

Detalhe do Solar do Unhão, onde pode-se ver da esquerda para a direita: um museu ao céu aberto de esculturas, a oficina aberta de artes e a '''casa grande''', onde se encontra o Museu de Arte Moderna da Bahia e um restaurante de comida típica. A cultura desenvolvida em Salvador, primeira capital do Brasil até 1763, e no Recôncavo baiano, exerceu influência decisiva em outras regiões do país, e na própria imagem que se tem do Brasil no exterior.

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Cultura e desporto da Sardenha

sc Mapa da distribuição das diferentes línguas sardas.

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Cultura e eventos de Plasencia

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Curiúva

Curiúva é um município brasileiro localizado no interior do estado do Paraná.

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Döner kebab

A carne do ''döner'' é fatiada de um espeto giratório. Atrás dele, a grelha a gás, utilizada para assar a carne. Döner kebab (em turco: döner kebap, literalmente "espeto giratório") é um prato nacional turco, feito de carne assada num espeto vertical e fatiada antes de ser servida.

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Döner kebab no mundo

Döner kebab (em turco: döner kebap, literalmente "espeto giratório") é um prato nacional turco, feito de carne assada num espeto vertical e fatiada antes de ser servida.

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Delícias de Buda

As delícias de Buda, transliterado com frequência luóhàn zhāi, lo han jai ou lo hon jai, são um conhecido prato vegetariano das cozinhas chinesa e budista. Às vezes chama-se também luóhàn cài (羅漢菜, chinês simplificado: 罗汉菜).

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Desinformação na pandemia de COVID-19

Após o surto inicial da doença de coronavírus 2019 (COVID-19), teorias da conspiração, informação falsa e desinformação surgiram virtualmente especulando a origem, escala, prevenção, tratamento e vários outros aspectos da doença.

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Diabetes mellitus

Diabetes mellitus, ou simplesmente diabetes, é um grupo de doenças metabólicas em que se verificam níveis elevados de glicose no sangue durante um longo intervalo de tempo.

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Dimetilsulfóxido

Dimetilsulfóxido ou sulfóxido de dimetilo (DMSO) é um composto muito usado como solvente aprótico e polar em laboratório e na indústria, com fórmula (CH3)2SO.

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Dinuguan

Dinuguan é uma espécie de sarapatel da culinária das Filipinas, em que se cozinha carne, a faceira, o bofe, o fígado e as tripas dum porco acabado de matar, com o próprio sangue.

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Dionísio (Minas Gerais)

Dionísio é um município brasileiro no interior do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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Distrito Federal (Brasil)

O Distrito Federal é uma das 27 unidades federativas do Brasil.

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Djerba

Djerba, Jerba ou Yerba (ou Jarbah), também chamada no passado Gerba, Girba, ou, em, Los Gelves, é uma ilha situada na costa mediterrânica do sul da Tunísia, com de área.

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Doença pulmonar obstrutiva crónica

A doença pulmonar obstrutiva (DPOC) é um tipo de doença pulmonar obstrutiva caracterizada por diminuição prolongada do calibre das vias aéreas respiratórias e destruição do tecido pulmonar.

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Drácula (1931)

Dracula é um filme estadunidense de 1931, do gênero terror, dirigido por Tod Browning.

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Drácula (Marvel Comics)

Drácula é um dos principais supervilões do Universo Marvel na editora de quadrinhos norte-americana Marvel Comics.

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Economia da Argélia

O sector dos hidrocarbonetos é o pilar da economia da Argélia, sendo responsável por cerca de 60% das receitas orçamentais, 30% do PIB e mais de 95% das receitas de exportação.

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Economia da Argentina

A economia da Argentina tem recursos naturais abundantes, um setor agrícola orientado para a exportação, a população altamente alfabetizada, e uma base industrial relativamente diversificada.

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Economia da Índia

A economia da Índia é a sétima maior do mundo em Produto Interno Bruto nominal e a terceira em paridade de poder de compra, bem como a terceira mais desenvolvida da Ásia em termos de PIB nominal, atrás apenas das economias do Japão e da República Popular da China. Os principais produtos cultivados são: chá, algodão, trigo, juta, arroz, tabaco, milho e cana-de-açúcar. Existem grandes áreas com monoculturas voltadas para a exportação. São as plantações cultivadas desde a época em que os ingleses colonizaram a região. Entre os produtos cultivados, estão o chá, o tabaco e o algodão. Tem o segundo maior rebanho bovino do mundo, perdendo apenas para o Brasil. Índia, Brasil, República Popular da China e República da Coreia lideram o G-21 (grupo dos 21 países em desenvolvimento do mundo). Com um produto interno bruto nominal estimado em 1,8 trilhão de dólares (2011), a Índia figura como a 10.ª maior economia do mundo por PIB nominal, enquanto sua paridade de poder de compra, calculada em 2011, em 4,4 trilhões de dólares, é a terceira maior do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos e da China, e à frente do Japão e de qualquer país europeu. Entretanto, devido à grande população (estimado em mais de 1,2 bilhão de habitantes em 2011), a renda per capita é consideravelmente baixa: em 2005, o Fundo Monetário Internacional classificou a Índia na 135.ª posição em termos de renda per capita (ou na 122.ª posição, pelo critério paridade do poder de compra), dentre 182 países e territórios do mundo. Cerca de 50% da população (ou cerca de 600 milhões de pessoas) depende diretamente da agricultura para se sustentar e sobreviver. A indústria e os serviços, por sua vez, têm se desenvolvido rapidamente nos últimos anos (e conquistando cada vez mais espaço na economia indiana, em detrimento da agricultura) e respondem, respectivamente, por cerca de 26% e 55% do Produto Interno Bruto (PIB) do país (dados de 2011), enquanto que a agricultura contribui com cerca de 18%. Mais de 40% da população (cerca de 440 milhões de pessoas) vivem abaixo da linha de pobreza (2010), apesar da existência de uma classe média crescente calculada em 2011 em 300 milhões de pessoas. O desenvolvimento econômico indiano está entre um dos maiores do mundo atualmente (com crescimento do PIB em 10% anuais) porém, por uma infraestrutura insuficiente, uma burocracia pesada, altas taxas de juros e uma dívida social elevada (pobreza rural, significativo analfabetismo residual, sistema de castas, corrupção, clientelismo etc.), a economia do país é constantemente "sufocada", o que impede a exploração de sua plena potencialidade econômica. A Índia é caracterizada por uma desigualdade social muito elevada. O 1% mais rico da população ganha mais de 20% do rendimento nacional total em 2021, enquanto que os 50% mais pobres ganham apenas 13% do rendimento nacional total. A Índia está agora entre os países mais desiguais do mundo, segundo o 'Global Inequality Report 2022', que descreve a Índia como "um país pobre e altamente desigual com uma elite rica".

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Economia da China

A economia da República Popular da China é a segunda maior do mundo (PIB Nominal), superada somente pelos Estados Unidos. Seu produto interno bruto é estimado em US$ 14,941.148 (dados de 2018),http://www.imf.org/external/pubs/ft/weo/2013/01/weodata/weorept.aspx?pr.x.

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Economia da Coreia do Sul

A economia da Coreia do Sul é a quarta maior economia da Ásia e a décima-primeira maior do mundo.

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Economia da Espanha

Depois de quase 15 anos de crescimento do PIB acima da média da UE, a economia começou a desacelerar no final de 2007 e entrou em recessão no final de 2008.

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Economia da Etiópia

Aproximadamente 80% da população sobrevive da agricultura, que é a espinha dorsal da economia etíope, respondendo por cerca de 90% do PIB.

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Economia da Região Centro-Oeste do Brasil

A Região Centro-Oeste do Brasil apresenta população urbana relativamente numerosa.

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Economia da Região Sul do Brasil

A economia da Região Sul do Brasil é bastante diversificada e bem distribuída entre seus vários setores.

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Economia da Ucrânia

A economia da Ucrânia é uma economia mista emergente, de rendimento médio-baixo, localizada na Europa Oriental.

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Economia de Bangladesh

Na economia de Bangladexe, ou Bangladesh, o desenvolvimento da agricultura é dificultado pela elevada fragmentação da propriedade fundiária e pelas chuvas irregulares.

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Economia de Goiás

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Economia de Santa Catarina

A economia de Santa Catarina é bastante diversificada, ter um potencial para cada região.

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Economia do Chile

A economia do Chile destaca-se por uma liberalização econômica durante as décadas de 1990 e 2000.

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Economia do Rio Grande do Sul

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Economia do Uzbequistão

A economia do Uzbequistão reflete uma das zonas mais pobres da antiga União Soviética com mais de 60% da sua população vivendo em comunidades rurais densamente povoadas.

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Efó

Efó é um prato típico da cozinha da Bahia.

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Elizabeth David

Elizabeth David CBE (nascida Elizabeth Gwynne; 26 de dezembro de 1913 — 22 de maio de 1992) foi uma escritora britânica de culinária que, em meados do século XX, influenciou fortemente a revitalização da arte da culinária caseira com artigos e livros sobre a cozinha europeia e de pratos britânicos tradicionais.

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Ema datshi

jasha thoem (acima) e arroz (abaixo). Ema datshi (dzongkha: ཨེ་མ་དར་ཚིལ་; Wylie: e-mar-da-tshil), ima datshi ou hemadatsi é uma iguaria proveniente do Butão.

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Empadão

Empadão é um prato tradicional da culinária de Portugal e também popular no Brasil, é uma preparação feita no forno, em que se coloca um recheio, que pode ser de carne, frango, atum, bacalhau ou mariscos, entre camadas de puré de batata, arroz, pão, ou dentro duma massa de farinha de trigo.

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Enterro do bacalhau

O enterro do bacalhau é uma tradição que tem lugar no Sábado de Aleluia para celebrar o fim das privações, incluindo as gastronómicas, que tinham lugar na Quaresma.

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Erva-alheira

A erva-alheira (Alliaria petiolata) é uma planta herbácea bienal, glabra, da família das Brassicaceae, nativa da Europa, Ásia ocidental e central e noroeste África, do Marrocos, Iberia e Ilhas Britânicas, norte a norte Escandinávia.

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Escabeche

O Escabeche é um molho típico da Gastronomia do al-Andalus, preparado não só para dar mais sabor a um prato simples, como sardinhas ou carapaus fritos, mas também para conservar o alimento durante mais tempo, uma vez que o vinagre que leva serve como conservante; normalmente, um prato temperado com escabeche serve-se frio, por vezes, depois de guardado durante alguns dias no frigorífico, seja como prato principal ou como acepipe.

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Esclereídeo

Esclereídeo (também grafado esclereíde) é a designação dada em histologia vegetal a um tipo de células presente no esclerênquima dos tecidos vegetais, associadas ou não aos feixes vasculares, caracterizadas pela presença de uma grossa parede celular secundária.

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Espada com banana

A espada com banana é um prato tradicional do arquipélago da Madeira.

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Espaguete

(), também chamado de macarronete, é uma massa alimentícia longa, fina, sólida e cilíndrica.

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Esparregado

O esparregado ou espargado é um preparado de nabiças, espinafres (sendo estes mais fáceis de azedar) ou outras verduras, cozidos, picados ou reduzidos a puré esparregado in Dicionário infopédia da Língua Portuguesa.

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Espetada em pau de louro

A espetada em pau de louro é um prato tradicional do arquipélago da Madeira, em Portugal.

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Estufado

O ensopado ou estufado é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos, principalmente carne, numa panela com pouco líquido, geralmente uma pequena quantidade de gordura e, por vezes, cebola cortada.

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Fajã Chã

Esta bonita fajã fica entre a Fajã da Ribeira da Areia e a Fajã da Ponta Grossa ou do Mero.

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Fajã da Fonte do Nicolau

Encontra-se entre as Fajã dos Bodes e a Fajã dos Vimes.

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Fajã da Ponta Nova

Bonita fajã, bastante baixa e junto ao mar fica entre a Fajã de Vasco Martins e a fajã de Manuel Teixeira ou do Meio, também pertence na sua grande maioria aos donos da fajã de Vasco Martins.

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Fajã do Caminho do Meio

Curiosa fajã situada junto à Fajã da Ponta Furada na localidade de Santo António, Norte Grande.

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Fajã do Ginjal

a Fajã do Ginjal é uma fajã localizada próximo à Fajã de São João na freguesia da Ribeira Seca, concelho da Calheta, costa Sul da ilha de São Jorge.

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Fajã do Ouvidor

A Fajã do Ouvidor é uma fajã portuguesa que pertence à freguesia no Norte Grande, concelho das Velas e é uma das maiores fajãs da ilha de São Jorge, situada na costa Norte da ilha sobranceira a uma falésia que ronda os 400 metros de altura faz parte da freguesia do Norte Grande, Concelho de Velas.

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Fajã do Sanguinhal

Fajã do Sanguinhal. Aspecto da Falésia. Nesta linda fajã do Sanguinhal existiram antigamente bastantes casas, cerca de dezoito ao todo.

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Fajã do Valado

A Fajã do Valado situa-se na costa Norte da ilha de São Jorge e pertence a freguesia dos Rosais, Concelho de Velas.

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Fajã Maria Pereira

Fajã não muito grande, mas de terras bastante férteis, tem um nome curioso que provavelmente provem do da sua proprietária.

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Fajã Rasa

A Fajã Rasa é uma curiosa fajã que pertence ao povoado do Toledo, concelho de Velas, ilha de São Jorge que se caracteriza pelo seu exotismo e pelo facto de ficar praticamente ao nível do mar, facto que lhe dá o nome, entre a Fajã de Vasco Martins e a Fajã de Manuel Teixeira ou do Meio, também pertence na sua grande maioria aos donos da Fajã de Vasco Martins.

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Faláfel

Faláfel Faláfel é um salgadinho originário do Oriente Médio que consiste em bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava moída, normalmente misturados com condimentos como alho, cebolinha, salsa, coentro e cominho.

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Fanesca

Fanesca é uma sopa de peixe típica do Equador e tradicionalmente preparada na Semana Santa com doze qualidades diferentes de grãos, que correspondem aos apóstolos.

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Farmacologia

A farmacologia (do grego: ϕάρμακον, fármacon ("droga"), e λογία, derivado de -λόγος lógos ("palavra", "discurso"), sintetizado em "ciência") é a área da farmácia que estuda como as substâncias químicas interagem com os sistemas biológicos.

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Fatback

Fatback (em inglês dos Estados Unidos) é a camada de gordura, por vezes com uma parte da carne subjacente, que fica por baixo da pele do dorso do porco, curada em salmoura ou fumada e usada, na culinária sulista, para temperar um guisado de feijão ou para cozer hortaliças.

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Favas com chouriço

Favas com chouriço As Favas com chouriço ou Favas guisadas à portuguesa são um prato tradicional da gastronomia de Portugal.

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Feijão Maravilha

Feijão Maravilha é uma telenovela brasileira produzida pela Rede Globo e exibida de 19 de março a 4 de agosto de 1979 em 124 capítulos.

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Feijão tropeiro

O feijão-tropeiro é um prato típico da culinária Paulista,.

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Feira de Enchidos, Queijo e Mel

A Feira de Enchidos, Queijo e Mel de Vila Rei é um evento anual realizado na encantadora vila de Vila Rei, localizada no concelho de Vila Rei, no distrito de Castelo Branco, na região centro de Portugal.

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Fenek

Fenek ou coelho é um dos pratos mais populares de Malta e é servido em quase todos os restaurantes.

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Festa das Cebolas Recheadas

A Festa das Cebolas Recheadas é uma festa gastronómica que se celebra no final do mês de novembro em Entregu (San Martín do Rei Aurelio, Astúrias) e tem como protagonista a este prato típico da Gastronomia de Astúrias.

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Festival do Barco Dragão

O Festival do Barco do Dragão, também chamado de Duanwu, é um feriado tradicional chinês que ocorre no quinto dia do quinto mês do calendário chinês, correspondendo ao final de maio ou junho no calendário gregoriano.

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Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo é um prato feito de fettuccine com queijo parmesão e manteiga.

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Filé à Osvaldo Aranha

Filé a Osvaldo Aranha é um prato homenageando o político gaúcho Osvaldo Aranha.

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Flores da Cunha

Flores da Cunha é um município do estado do Rio Grande do Sul, no Brasil.

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Folha escamiforme

Folhas escamiformes são folhas normalmente pequenas, triangulares, algumas vezes sem clorofila, com venação rudimentar.

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Frango à passarinho

O frango a passarinho é uma iguaria alimentar típica de Portugal e do Brasil.

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Frango à Quieve

Frango à Quieve apresentado num restaurante ucraniano O Frango à Quieve ou Frango à Kiev (котлета по-київськи, котлета по-киевски) é um prato muito conhecido e tradicional das culinárias russa e ucraniana.

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Frango Kung Pao

Frango Kung Pao, também transcrito como Gong Bao ou Kung Po, ou frango xadrez no Brasil, é um prato chinês frito e apimentado feito com frango, amendoim, legumes e pimenta vermelha.

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Frango na púcara

Frango na púcara é um prato típico da culinária de Portugal.

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Frango tikka

Frango tikka é um prato de frango originário da região do Panjabe, do subcontinente indiano; o prato é muito popular na Índia e Paquistão.

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Frango tikka masala

Frango tikka masala é um prato de pedaços de frango assado marinado (frango tikka) em um molho curry temperado.

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Frigărui

Frigărui é a designação de espetadas tradicionais da culinária da Roménia.

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Fritada (basca)

A fritada é um prato típico do País Basco (Espanha) composto por carne de vaca frita e seguidamente estufada num molho de tomate e pimento.

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Fritada (Equador)

Para outros significados de fritada, veja Fritada ---- Fritada de chancho é um prato popular no Equador, principalmente nos fins de semana, preparado com carne de porco cozinhada em “mapahuira”, ou seja, a sua própria gordura temperada com os condimentos e ingredientes iniciais, que são fundamentalmente sumo de laranja, cebola, alho e cominho.

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Fritada de bacalhau

Fritada de bacalhau é uma designação utilizada no Brasil e no País Basco (Espanha) para preparações culinárias em que o bacalhau é frito, antes de ser misturado com outros ingredientes.

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Fritada de cabrito

A fritada de cabrito é um prato típico da culinária do México, especificamente do estado de Nuevo León, aliás como outras preparações com esta carne, como o cabrito al pastor, assado no espeto.

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Fritada serrana

Para outros significados de fritada, veja Fritada ---- A fritada serrana é uma preparação culinária tradicional de Alcoutim (Serra do Caldeirão, Algarve, Portugal) que consiste em carne e vísceras de porco fritas em “manteiga branca”.

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Gachas

Gachas é um prato básico ancestral do centro e do sul da Espanha.

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Gafanhoto

Os gafanhotos, acridianos, acrídios, ticuras ou tucurasFERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa.

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Gaspacho

Gaspacho ou caspacho é uma sopa fria à base de hortaliças, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Portugal (Alentejo e Algarve), no sul de Espanha (nomeadamente, na Andaluzia, na Estremadura, em Múrcia, em Castela-La Mancha e na Comunidade Valenciana), bem como no México e outros países centro-americanos.

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Gaspacho alentejano

O gaspacho alentejano é um prato típico de Portugal feito à base de pão de miga ou pão de forma, tomate, pepino, pimentão verde, alho, água gelada, orégano, vinagre de vinho, azeite de oliva e sal.

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Gastronomia

A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.

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Gastronomia budista

A gastronomia budista é uma tradição culinária do leste de Ásia praticada por alguns seguidores do budismo.

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Gastronomia da Roma Antiga

Natureza morta. Fresco de Pompeia Na Roma Antiga, a gastronomia consistia somente em vegetais e frutas.

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Gastronomia de Portugal

A alimentação portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências atlânticas e também mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”), como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente.

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Gaza

Gaza é uma cidade palestina na Faixa de Gaza, com uma população de 590 481 habitantes (em 2017), o que a torna a maior cidade da região.

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Glicosinolato

Estrutura dos glucosinolatos; grupo lateral ''R'' varia Também chamados de tioglicosídeos, são encontrados em inúmeras plantas de cultivo, responsáveis pelo sabor picante dos condimentos e de vegetais de ampla utilização pelo homem, tais como repolho, couve-flor, brócolis, nabo, couve de bruxelas.

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Goiás

Goiás é uma das 27 unidades federativas do Brasil.

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Govurma

Govurma ou "ku'urma", no Turquemenistão, “sabsa govurma”, no Azerbaijão, ou ainda “kavurdaku”, no Cazaquistão, é um guisado de carne de carneiro típico da Ásia Central e muitas vezes servido com plov, ou usado com base para este prato de arroz.

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Grace Sherwood

Grace White Sherwood (1660 1740), chamada de Bruxa de Pungo, é a última pessoa conhecida por ter sido condenada por bruxaria na Virgínia.

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Granada (Espanha)

Granada é uma cidade e município espanhol, capital da homónima e da comarca da Veiga de Granada. Tem de área e em tinha habitantes. Em 2011, a área metropolitana de Granada tinha habitantes. A cidade situa-se na ampla depressão de Granada formada pelo rio Genil, para o qual confluem na cidade os rios Darro e Beiro. A planície fértil da Veiga de Granada é limitada pelas serras de Huétor, situado a nordeste da cidade, Tejeda, Almijara e Alhama a sudoeste e pela Serra Nevada a sudeste. Nesta última encontram-se as montanhas mais altas da Península Ibérica. A cidade destacou-se na história como capital dos reinos muçulmanos Zirida e Nacérida (séculos XIII a XV). Após a conquista pelos Reis Católicos em 1492, manteve-se como capital do reino castelhano de Granada, que mais não era que uma jurisdição territorial que perdurou até 1833, quando foi levada a cabo a divisão da Espanha em províncias que ainda vigora atualmente. O seu escudo municipal ostenta os títulos de "Mui nobre, mui leal, nomeada, grande, celebérrima e heroica cidade de Granada". Granada é sede da arquidiocese homónima, do “Tribunal Superior de Justiça da Andaluzia, Ceuta e Melilla” e do “Conselho Consultivo da Andaluzia”. Estes últimos são órgãos autonómicos da comunidade da Andaluzia, apesar da capital oficial ser Sevilha. Atualmente é um centro turístico importante, devido aos seus monumentos e à proximidade da estância de esqui, bem como da região histórica das Alpujarras e também da zona balnear mediterrânica conhecida como Costa Tropical. Dentre os seus numerosos monumentos, destaca-se a Alhambra, um dos célebres de Espanha, classificado como Património da Humanidade pela UNESCO em 1984 juntamente com os vizinhos jardim do Generalife e bairro de Albaicín. A catedral é considerada a primeira igreja. Em 2007 a Universidade de Granada era a quarta maior universidade de Espanha em número de alunos e era um dos cinco destinos mais populares dos universitários do Erasmus. A cidade é servida pelo Aeroporto Federico García Lorca, situado 15 km a oeste do núcleo urbano. Foi inaugurado em 1973 e remodelado na década de 1990. Em 2007 serviu passageiros, mas desde então o tráfego tem vindo a diminuir e em 2011 teve passageiros.

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Grécia

Grécia (Elláda), oficialmente República (Ellīnikī́ Dīmokratía) e historicamente conhecida como Hélade (Hellás), é um país localizado no sul da Europa.

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Gremolata

Gremolata (ou gremolada) é um condimento tradicional do prato italiano osso bucco.

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Grits

Grits é a versão americana das papas de milho (similar à polenta), consumidas tipicamente ao pequeno almoço no sul dos Estados Unidos.

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Grupo alilo

Estrutura do grupo alilo Estrutura de ressonância do ânion alilo Grupo alilo ou alila, ou ainda alil é um substituinte com a fórmula estrutural H2C.

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Guerrilha do Araguaia

A Guerrilha do Araguaia foi um movimento guerrilheiro existente na região amazônica brasileira, ao longo do rio Araguaia, entre fins da década de 1960 e a primeira metade da década de 1970.

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Haejangguk

Haejang-guk(해장국) é uma sopa típica da Coreia que leva sangue de boi na sua composição e é consumida como cura para a ressaca e, por isso, também é conhecida como “a primeira sopa da manhã”.

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Halitose

Halitose, denominada popularmente de mau hálito, é um sintoma no qual um odor evidente e desagradável está presente na respiração. Pode resultar em ansiedade entre os afetados e também é associado com depressão e sintomas de transtorno obsessivo-compulsivo.

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Hallaca

Hallaca (transl.:Ahyaca) ou Halhaca é uma iguaria da Culinária Venezuelana.

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Helicoverpa zea

Conhecida como lagarta-da-espiga-do-milho, Helicoverpa zea é uma mariposa da ordem Lepidoptera, subfamília Heliothiinae, família Noctuidae.

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Herbalismo

A casca do salgueiro contêm uma grande quantidade de ácido salicílico, o qual é o princípio ativo da aspirina. A casca de salgueiro tem sido usada há milênios como analgésico e febrífugo. Herbalismo ou fitoterapia é o estudo e utilização de plantas para fins medicinais ou como suplemento alimentar.

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História do geomagnetismo

loc.

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Homus

Salada de homus com grão-de-bico (حُمُّص) é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido, taíne, azeite, sumo de limão, sal e alho.

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Hoppin’ john

Hoppin’ John ou "hoppin’ john" é um prato típico da culinária do sul dos Estados Unidos, composto por feijão-frade cozinhado com salsicha ou carne de porco fumada, couve-de-folhas ou outra hortaliça, arroz e molho de tomate.

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Horizontina

Horizontina é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Sul, Região Sul do país.

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Horta (agricultura)

rural em Avaré (Brasil). A horta ou horto é um local em que são cultivados legumes e hortaliças.

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Hulba

Hulba, hilba, hilbeh, helba ou halba são diferentes formas de transliteração|transliterar palavras (em língua hebraica: חילבה) que, em Israel ou no Iémen, designam o feno-grego.

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Hushpuppy

Hushpuppies são salgadinhos típicos da culinária do sul dos Estados Unidos, pequenas bolas de polme de farinha de milho fritas e tradicionalmente servidas para acompanhar peixe frito.

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I Am Legend (romance)

I Am Legend (no Brasil: Eu Sou a Lenda ou A Última Esperança sobre a Terra) é um livro de horror e ficção científica escrito por Richard Matheson e publicado em 1954.

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Império Bizantino

O Império Bizantino foi a continuação do Império Romano na Antiguidade Tardia e Idade Média.

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Inconfidentes

Inconfidentes é um município brasileiro do estado de Minas Gerais.

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Intercâmbio colombiano

O "Novo Mundo" (verde) e o "Velho Mundo" (cinzento) os dois lados do intenso intercâmbio iniciado com a viagem de Colombo em 1492. Intercâmbio colombiano (do inglês Columbian exchange) foi o intenso intercâmbio de animais, plantas, alimentos, populações humanas (incluindo escravos), doenças infecciosas e ideias ocorrido entre o hemisfério oriental e o hemisfério ocidental, iniciado no final do século XV como resultado da chamada era dos descobrimentos.

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Iraque

O Iraque (em árabe العراق, transl. al — Irāq, em curdo Îraq), oficialmente República do Iraque é um país do Oriente Médio, limitado a norte pela Turquia, a leste pelo Irã, a sul pelo Golfo Pérsico, pelo Kuwait e pela Arábia Saudita e a oeste pela Jordânia e pela Síria.

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Iwate

é uma prefeitura do Japão, localizada na região de Tohoku, na ilha de Honshu.

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Jacobina

Jacobina, também conhecida como a Cidade do Ouro, é um município brasileiro no interior e norte do estado da Bahia, criado em 1722.

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Joguejacarta

Joguejacarta, Jogjacarta ou Jojacarta (Yogyakarta, Jogjakarta, Jogja ou Yogya; Ngayogyakarta) é uma cidade da Indonésia, capital da região especial homónima, na ilha de Java. É conhecida como um centro de educação (Kota Pelajar; "cidade dos estudantes") e centro cultural de artes tradicionais javanesas, como batique, dança, teatro, música, poesia e espetáculos de marionetas. O centro urbano tem 46 km² de área e em 2010 tinha habitantes. A cidade foi a capital dos revoltosos durante a Revolução Nacional da Indonésia, entre 1945 e 1949, período durante o qual o gabinete do presidente funcionou no Gedung Agung, um dos atuais seis palácios presidenciais da Indonésia. Kotagede, atualmente um dos distritos de Joguejacarta, foi a capital do Sultanato de Mataram entre 1575 e 1640. A área metropolitana, que inclui a cidade de Magelang, tem e em 2010 tinha habitantes. Estende-se por 65 distritos nas regências de,,, e Magelang. Joguejacarta tem um dos mais altos índices de desenvolvimento humano da Indonésia (0,837 em 2014, considerado "muito alto"). A cidade deve o seu nome à cidade indiana de Aiódia, mencionada no épico hindu Ramáiana. Yogya significa "adequado, apto, conveniente" e karta "próspero, florescente", pelo que Joguejacarta significa algo como "cidade adequada para prosperar".

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Judaísmo e Natal

Ao longo da história do cristianismo, os povos judeus foram historicamente minorias religiosas em países que eram majoritários ou mesmo oficialmente cristãos.

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Kaipen

Kaipen, ou Kai Paen (lao: ໄຄແຜ່ນ) é um prato ou aperitivo da gastronomia de Laos, preparado com algas verdes de água doce, vegetais, e sementes de sésamo.

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Kalduni

Kalduni são pasteis feitos com massa de farinha de trigo não levedada, com um recheio de carne picada, cozidos em água e normalmente servidos com um molho.

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Karaage

Karaage trata-se de uma técnica japonesa que consiste em fritar alguns tipos de alimentos, na maioria das vezes, a carne, frango ou peixe em óleo.

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Karin (anime)

Karin (かりん Karin; Chibi Vampire) é um anime baseado em uma série de mangás japoneses escritos e ilustrados por Yuna Kagesaki em outubro de 2003 e lançados no Brasil no início de 2012 pela Panini.

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Karnıyarık

Karnıyarık (que se pode traduzir por beringelas recheadas, barriga cortada ou aberta ou barrigas de berigelas) é um prato típico da culinária da Turquia.

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Kebab koobideh

O kebab koobideh (em persa:کباب کوبیده), também conhecido como kūbide é um kebab de carne picada iraniano feito a partir de carne de cordeiro ou carne de vaca e menos comummente de carne de frango, com frequência misturado com salsa e cebola picada.

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Kedjenou

Kedjenou (ou "kédjénou") é um guisado de galinha originário da Costa do Marfim, tradicionalmente cozinhado em embrulhos de folhas de bananeira, mas recentemente preparado numa panela de barro selada, chamada canari.

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Kharcho

Kharcho é “a sopa nacional” da culinária da Geórgia, com carne de vaca, nozes e ameixa azeda, engrossada com farinha ou arroz, e aromatizada com um tempero muito elaborado.

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Khuushuur

Khuushuur (“xуушуур”, em alfabeto cirílico) é a versão mongol dos chiburekki, pasteis de massa de farinha de trigo recheados com carne moída misturada com cebola, alho e outros condimentos, fritos em óleo.

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Kimchi

Kimchi (coreano: 김치; hanja: 沈菜) são alimentos condimentados típicos da culinária da Coreia, com base em hortaliças.

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Kimchi bokkeumbap

Kimchi-bokkeum-bap (김치볶음밥) é uma variedade de bokkeumbap (Hangul: 볶음밥, prato de arroz frito), um prato muito popular na Coreia.

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Krakowska

Krakowska Krakowska é um tipo de linguiça polonesa (kielbasa), normalmente servida como um frio de corte.

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Kuy teav

Kuy teav ou k'tieu é uma sopa de massa de arroz feita num caldo baseado em carne de porco e vegetais, temperada com camarão seco e vários condimentos e servida com camarão fresco cozido; é por vezes considerada o prato nacional do Camboja.

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Lablabi

Lablabi Lablabi é uma sopa de grão-de-bico bastante condimentada e muito popular na Tunísia.

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Lacão com grelos

Lacão com grelos Lacão e cabeça de porco ('cachucha'') O lacão com grelos lacón con grelos é um prato típico da cozinha galega que consiste num cozido à base de lacão, chouriço, batatas cozidas com casca (cachelos) e grelos.

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Laham taz-ziemel

Laham taz-ziemel ou “laħam taż-żiemel”, segundo a grafia maltesa, é um guisado de carne de cavalo da culinária de Malta.

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Lahmacun

Lahmacun Lahmacun, conhecido fora da Turquia, nomeadamente países europeus, também como pizza turca, é um pastel ou pão plano feito de massa lêveda, que antes de cozer é barrado finamente com um guisado bem temperado feito de carne picada, cebola e tomate.

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Laksa

Laksa é uma sopa típica da Malásia e de Singapura e tem muitas variantes, mas todas incluem dois ingredientes “obrigatórios”: massa de arroz e folha-de-laksa, também conhecida como “coentro-do-vietname”.

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Lapas grelhadas

Lapas grelhadas, nos Açores. Lapas grelhadas são um manjar típico da culinária dos arquipélagos dos Açores e da Madeira, consistindo em lapas temperadas e grelhadas na própria concha.

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Lassa

Lassa ou Lhasa (ལྷ་ས་, em chinês tradicional 拉薩, em chinês simplificado: 拉萨, em transliteração pinyin Lāsà) é a capital administrativa da Região Autónoma do Tibete, na República Popular da China.

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Líbano

Líbano (Lubnān,; Liban,; em aramaico: ܠܒܢܢ), oficialmente República do Líbano (em árabe: اَلْجُمْهُورِيَّة اَللُّبْنَانِيَّة Al-Jumhūrīyah Al-Loubnānīyah) é um país localizado na extremidade leste do mar Mediterrâneo, na Ásia Ocidental, numa região que faz ligação entre esse continente e a Europa.

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Língua warao

O Warao é uma língua isolada da Venezuela, Guiana e Suriname.

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Leiria

Leiria é uma cidade portuguesa capital do distrito de Leiria, na sub-região da Região de Leiria, pertencendo à região do Centro, na histórica província da Beira Litoral.

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Leite materno

Um bebê se alimentando do leite materno Leite materno se refere ao leite produzido pela mulher e é utilizado para alimentar seu bebê por meio do aleitamento materno.

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Li Ching Yuen

Mestre taoísta '''Li Ching-Yuen''' Mestre Li Ching-Yuen ou Li Ching Yun (Pinyin: lǐ qīng yún; Chinês Tradicional: 李清雲) (Dinastia Qing, 1679)(Chyi Jiang Hsien, Szechuan, morte em 6 de Maio de 1933) foi um mestre taoísta chinês, herbalista e praticante de Chi Kung que supostamente teria vivido até aos 256 anos de idade.

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Linguiça

A é um enchido (embutido) em forma de salsicha, feito de carne de porco, de aves, de carneiro, de carne de bovinos e mesmo peixes ou frutos do mar, temperado com cebola, alho e páprica e outras especiarias.

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Lista de embutidos

Esta é uma lista de de destaque.

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Lista de ervas aromáticas

*Abelia sinensis.

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Lista de ervas e especiarias culinárias

Esta é uma lista de ervas e especiarias culinárias.

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Lista de hortaliças

Esta é uma Lista de hortaliças.

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Lista de plantas domésticas

Triticum''. A seleção genética das plantas foi feita inicialmente com o objetivo de aumentar sua produtividade e melhorar seu sabor e valor nutricional.

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Lista de plantas melitófilas para abelhas sem ferrão

Conheça as espécies produtoras de recursos melitófilos para abelhas sem ferrão (Meliponini).

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Lista de tipos de sanduíches

Esta é uma lista dos tipos mais comuns de sanduíches e suas características.

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Lobio

Lobio (ლობიო, em língua georgiana) é um prato feito com feijão encarnado fresco, tirado da vagem, sempre presente na mesa georgiana.

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Lombo branco de Portalegre

Lombo Branco de Portalegre IGP é um enchido típico de Portalegre, na região do Alentejo, em Portugal.

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Mafê

Mafê é a versão da África Ocidental do caril de amendoim do sul de Moçambique, com a diferença do amendoim ser torrado, antes de ser pilado, o que lhe dá um tom mais escuro e um sabor mais pronunciado.

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Maionese

Maionese é um molho à base de óleo e ovo, com a forma de uma emulsão, preparado a frio e condimentado com vários temperos, sendo largamente utilizada na confecção de sanduíches e de saladas.

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Mandioca

Manihot esculenta, conhecida como mandioca, macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga, é uma planta da família das Euphorbiaceae.

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Mantı (gastronomia)

Mantı turco Mantı ou mantu (мәнті; манты; x; pt) são pasteis de massa de farinha recheados geralmente com carne e cozidos em água, num caldo, ou no vapor, muito populares na Turquia, Cazaquistão, Uzbequistão, Azerbaijão e Afeganistão.

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Maputo

Maputo é a capital e a maior cidade de Moçambique.

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Maque choux

Maquechou (ou “maque choux”) é um prato típico da culinária cajun, mas com origem em preparações dos culinária dos índios da América do Norte, que consiste num guisado à base de milho e vegetais (geralmente a “Santíssima Trindade” da culinária cajun: aipo, cebola e pimentão), condimentos e muitas vezes algum tipo de marisco.

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Mar Mediterrâneo

O mar Mediterrâneo é um mar entre a Europa, África e Ásia, tendo abertura e comunicação direta com o Atlântico através do estreito de Gibraltar e o Oriente Médio como limite oriental.

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Maragwe

Maragwe ou “maharagwe”, ou ainda “maragwe oganda” é uma variedade de feijão.

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Mas riha

Mas riha. Mas riha é um prato tradicional da culinária das Ilhas Maldivas.

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Matapa

Matapa é, em Moçambique, o prato feito com a folha da mandioca pilada, cozinhada num molho à base de amendoim pilado e leite de coco e temperado com um marisco, que pode ser camarão (fresco ou seco) ou caranguejo.

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Médanos (Buenos Aires)

Médanos é uma cidade localizada no canto sudoeste do Buenos Aires na República Argentina.

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Medicamento fitoterápico

Um medicamento fitoterápico é aquele alcançado de plantas medicinais, onde utiliza-se exclusivamente derivados de droga vegetal tais como: suco, cera, exsudato, óleo, extrato, tintura, entre outros.

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Medicina tradicional chinesa

A medicina tradicional chinesa (MTC), também conhecida como medicina chinesa (em chinês 中醫, zhōngyī xué, ou 中藥學, zhōngyaò xué), é a denominação usualmente dada ao conjunto de práticas de medicina tradicional em uso na China, desenvolvidas no curso de sua história Beau, Georges.

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Meia-desfeita

Meia-desfeita é um prato da culinária portuguesa,http://www.gastronomias.com/receitas/rec0875.htm tipicamente lisboeta.

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Menemen (alimento)

Menemen é um tradicional prato turco, que inclui ovos, tomate, pimentão e especiarias, tais como primenta-preta e pimenta vermelha cozidas em azeite de oliva ou óleo de girassol.

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Menudo (culinária filipina)

Menudo é um prato típico das Filipinas, que consiste num guisado de carne de porco com vegetais e condimentos próprios daquela região.

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Menudo (culinária mexicana)

Menudo é uma sopa de tripa (estômago) de vaca típica do México e uma tradição do Ano Novo − no México, na Guatemala, em Belize e nos Estados Unidos (estados fronteiriços ao México) −, é considerada uma cura para a ressaca.

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Menudo gitano

Menudo gitano (“miúdos de cigano”) é um dos nomes que tem um prato de tripas com grão-de-bico, ou “callos com garbanzos”, típico da culinária da Andaluzia.

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Merguez

Merguez é uma salsicha originária do Magreb, tradicionalmente feita com carne de carneiro e várias especiarias, que se tornou muito popular em França e depois no resto do mundo.

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Meze

Meze ou mezze (em grego: Μεζές) é uma seleção de acepipes tradicionalmente servidos com ouzo na Grécia e raki na Turquia.

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Michuim

O mixuim ou meshwi é prato típico de origem norte-africana.

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Migas

As migas (por vezes chamadas em Espanha de migas de pastor) são um prato típico de algumas regiões da Península Ibérica, principalmente do centro e do sul, nomeadamente do Alentejo, em Portugal, e da Mancha, Múrcia, Andaluzia, Estremadura e Aragão, em Espanha.

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Minchi

Minchi (romanização do cantonês jyutping: min5zi6; por vezes também grafado min chi) é um prato macaense típico da culinária de Macau.

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Mingau de caribé

Mingau de caribé é um alimento da culinária amazônica.

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Mirepoix (culinária)

Mirepoix é um corte de 2 milímetros feito em vegetais e proteínas para caldos e outros preparos típicos da culinária da França.

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Mixiote

Mixiote ou misiote é um prato típico da culinária do México, que consiste em carne (carneiro, galinha, coelho, porco, vaca ou outra, peixe ou marisco) temperada e cozinhada, tradicionalmente num forno cavado na areia, enrolada numa película que se retira das folhas de “maguey pulquero” (Agave salmiana, cuja seiva é usada para preparar o pulque).

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Moamba de galinha

Moamba de galinha (grafa-se também muamba) é um prato típico da culinária angolana.

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Moçambique

Moçambique, oficialmente designado como República de Moçambique, é um país localizado no sudeste do continente Africano, banhado pelo oceano Índico a leste e que faz fronteira com a Tanzânia ao norte; Maláui e Zâmbia a noroeste; Zimbábue a oeste e Essuatíni e África do Sul a sudoeste.

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Mocotó

O mocotó (no Brasil) ou mão-de-vaca (em Portugal), é um prato tradicional baseado em patas cozidas sem casco ou extremidades de bovinos.

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Mofongo

Mofongo é um prato porto-riquenho com banana-da-terra frita como seu principal ingrediente.

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Mole (molho)

Mole, da língua nahuatl, “mōlli” (ou “mulli”) é um termo que se refere a uma série de molhos na culinária do México; em geral, quando utilizado fora do país, refere-se o “mole poblano”, molho típico do estado de Puebla, preparado com vários tipos de pimentas e com chocolate; este molho é tradicionalmente servido com “guajolote” (peru), como prato principal nas festas de casamentos e aniversários e durante o Natal.

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Molho agridoce

Molho agridoce é um termo genérico que engloba vários estilos e receitas de molho, culinária e métodos de preparação de pratos.

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Molho bordelaise

Bife e fritas com molho Bordelaise O molho Bordelaise é um clássico molho francês com o nome da região de Bordeaux, na França, famosa por seus vinhos.

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Molho de alho

Molho de alho é um molho preparado com alho como ingrediente principal.

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Molho de francesinha

Receita do molho de cobertura da sanduíche, criada na cidade do Porto, a Francesinha.

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Molho de hoisin

O molho de hoisin é um condimento típico da culinária da China, sendo por vezes chamado “molho chinês para churrascos”; além de ser conhecido por fazer parte da preparação do pato-à-pequim, este molho é igualmente usado na culinária doutros países da região, sendo muitas vezes servido, por exemplo, com o pho vietnamita.

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Molho picante

O molho picante é um tipo de condimento ou molho feito a partir de pimenta e outros ingredientes.

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Molho rancheiro

''Molho rancheiro'' caseiro. Molho rancheiro ou molho ranch (em inglês: ranch dressing) é um tipo de molho feito com molho de salada junto com leitelho, sal, alho, cebola, ervas (na maioria, cebolinha, salsa e endro) e temperos (geralmente pimenta-do-reino, páprica e sementes de mostardeiro moídas).

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Molho Worcestershire

O molho Worcestershire, também conhecido como molho Worcester ou molho inglês, é um condimento líquido fermentado, amplamente usado na culinária, sobretudo na culinária inglesa.

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Molho XO

Molho XO (em chinês tradicional: XO醬, XO jiàng) é um molho picante feito a partir de frutos do mar, que se originou em Hong Kong.

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Moonlight

Moonlight é uma série de televisão norte-americana, exibida nos Estados Unidos pela rede CBS, no Brasil pela Warner e em Portugal pela FOX.

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Morbius

Morbius é um personagem ficcional da Marvel Comics criado por Roy Thomas e Gil Kane.

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Mortadela

Mortadela Mortadela cortada em fatias finas Mortadela (em italiano, mortadella) é um feito de carne de bovinos, suínos, de aves e de cubos de gordura.

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Morte de Gloria Ramirez

Gloria Ramirez (11 de janeiro de 1963 - 19 de fevereiro de 1994) foi uma estadunidense nascida em Riverside, Califórnia, sendo apelidada pela mídia de "a senhora tóxica" ou "a mulher tóxica" quando vários funcionários do hospital adoeceram após a exposição ao seu corpo e sangue.

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Muzhuzhi

Muzhuzhi é um petisco típico da Geórgia preparado com patas, orelhas e rabos de porco cozidos e adicionados a uma preparação, que pode ou não conter carne de porco, e se cozinha com vegetais e condimentos, vinagre e vinho tinto; o caldo de cozer as patas e orelhas forma uma espécie de gelatina, em que se serve o petisco.

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Nasi goreng

Nasi goreng, que significa «arroz frito» é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, embora haja versões semelhantes em vários países da Ásia, que se tornaram populares também no Ocidente.

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Negalho

O negalho é um prato típico do concelho de Miranda do Corvo derivado da chanfana.

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Nem nướng

Nem nướng (literalmente "salsicha grelhada") é um tipo de linguiça ou almôndega grelhada ou assada, feita de carne de porco, típica do Vietnã.

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Niboshi

são sardinhas japonesas recém-nascidas secas (às vezes traduzido como anchova).

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Noruz

Noruz (em pársi نوروز; também transliterado como Nowroz, Noe - Rooz, Norooz, Novruz, Noh Ruz, Nav-roze, Navroz ou Náw-Rúz; em português: 'Dia Novo') é uma festa tradicional da Ásia Central que celebra o Ano Novo do calendário persa — marcando a renovação da natureza (primeiro dia da primavera).

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Nothoscordum

Nothoscordum é um género de plantas herbáceas, perenes e bulbosas pertencente à subfamília Allioideae da família Amaryllidaceae (anteriormente Alliaceae).

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Nothoscordum bivalve

Nothoscordum bivalve é uma planta herbácea da família dos alhos e cebolas (antes, Liliaceae, mas classificado nas Alliaceae, nos sistemas taxonómicos mais recentes) e não apresenta cheiro.

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Nothoscordum striatum

Nothoscordum striatum, conhecido pelos nomes comuns de alho-silvestre ou alho-bravo, é uma planta da família da cebola e do alho (antes, Liliaceae, mas classificado nas Alliaceae, nos sistemas taxonómicos mais recentes).

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Nova Aurora (Paraná)

Nova Aurora é um município brasileiro do estado do Paraná, Região Sul do país.

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Nova Era (Minas Gerais)

Nova Era é um município brasileiro no interior do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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Obatzda

''Obatzda'' Obatzda (do bávaro Obatzda: 'triturado'), Obazda ou Obatzter, também conhecido na Suíça como Gmanschter, é um creme picante à base de queijos típico da região da Baviera, na Alemanha.

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Odor aliáceo

Odor aliáceo é a designação dada ao aroma típico que caracteriza a generalidade dos alhos e das cebolas quando esmagados, cortados ou apertados.

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Okroshka

Okroshka é uma sopa fria, típica da culinária da Rússia, composta por vegetais finamente cortados (o nome é derivado do verbo “kroshit”, que significa “partir em pequenos pedaços”) envolvidos numa base líquida que tradicionalmente era kvas, uma preparação baseada em pão de centeio fermentado em água.

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Old Bay Seasoning

Old Bay Seasoning é uma marca comercial duma mistura de condimentos, também conhecida como “Maryland-style spice” ou “Baltimore Spice”, usada para temperar os caranguejos na região da baía de Chesapeake, principalmente para o "Maryland Crab Feast", que é o equivalente ao “crawfish boil” da Louisiana.

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Olericultura

A olericultura é a área da horticultura que abrange a exploração e produção de vegetais para consumo alimentar, como verduras, legumes, tubérculos, especiarias, dentre outras como a cultura de café e cana-de-açúcar.

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Olhos d'Água do Serafim

Olhos d'Água do Serafim é um povoado do município de Novo Horizonte, Chapada Diamantina, Bahia, tem cerca de 500 habitantes.

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Ovdukh

Ovdukh é uma sopa fria de iogurte, pepino e ervas aromáticas, típica do Azerbaijão.

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Paia

Paias. A paia é um enchido típico de Portugal, da região do Alentejo.

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Paio

Paios O paio é um enchido tradicional de Portugal.

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Paiola

Paiola é um enchido típico de Portugal.

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Palav

Palav é um tipo de pilaf, considerado "o prato nacional dos tadjiques", tal como nos países vizinhos.

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Panado

Em Portugal, os bifes panados, também chamados simplesmente “panados” ou “panadinhos”, podem ser feitos com carne de vaca, normalmente em fatias pequenas e finas, como para pregos, de porco, na forma de bifanas, de peru ou de frango.

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Pancetta

''Pancetta'' embalada em forma de rolo. Pancetta (pron.:; "barriguinha", em italiano), também dita panceta, na Espanha, é um tipo de carne suína curada e seca.

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Pancit Luglug

Pancit Luglug é uma sopa de massa da culinária das Filipinas, feita com um caldo ou molho de mariscos.

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Papadzul

Papadzul é uma preparação típica da culinária de Yucatán, consistindo em tortillas recheadas com ovo cozido, molho de sementes de abóbora, cobertas com molho de tomate e “chile habanero”; por vezes, diz-se que esta é uma autêntica iguaria dos maias.

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Paparis

Paparis assados numa chama de fogão. Uma pilha de paparis prontos a servir. Paparis são um acepipe da cozinha goesa e da cozinha indiana.

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Paraíba

A Paraíba é uma das 27 unidades federativas do Brasil, localizada a leste da Região Nordeste.

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Pará de Minas

Pará de Minas é um município brasileiro do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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Pasta e fagioli

Pasta e fagioli é uma sopa de massa e feijão típica da Itália.

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Pastırma

Basturma arménia Pastırma turca Fatiagem de pastırma turca Pastırma, bastirma ou basturma (do idioma) é um tipo de carne de bovino muito temperada seca ao ar com origem na Anatólia e que atualmente faz parte da gastronomia dos países que pertenceram ao Império Otomano.

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Pastel de massa tenra

Os pasteis-de-massa-tenra (equivalentes às empanadas da América do Sul) são uma iguaria típica de Portugal.

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Pastel de papa

Pastel de papa ou empadão de batata é a versão sul-americana da cottage pie, um refogado de carne de vaca moída e cebola, coberto com puré de batata e assado no forno.

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Pasulj

O pasulh (pasulj) é uma sopa de feijão-manteiga (feijão “tetovac”) tradicional da Sérvia, que inclui vegetais e opcionalmente carne.

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Pato-à-pequim

O pato assado de Pequim, também conhecido como “pato à Pequim” ou pato laqueado no Brasil, é um dos pratos mais famosos da culinária da China.

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Pau-d'alho

Gallesia integrifolia, vulgarmente conhecido como pau-d'alho, guararema, gurarema, guarema,FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa.

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Paya (comida)

Paya é uma comida tradicional do Sul da Ásia.

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Pão de alho

O pão-com-alho é uma iguaria originária da culinária da Itália e consiste tipicamente de algum tipo de pão guarnecido com uma mistura de alho e azeite ou manteiga, grelhado, tostado ou assado no forno.

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Peabiru

Peabiru é um município do estado do Paraná, no Brasil.

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Peixada catarinense

A peixada catarinense é um prato da culinária brasileira típico de Santa Catarina.

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Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata é um prato típico italiano, feito com massa do tipo penne, coberta por um molho feito com alho, tomates e chili, refogado com azeite e com salsa picada por cima.

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Pentaborano

O Pentaborano, também chamado pentaborano-9 para distingui-lo do B5H11 (pentaborano-11), é um composto inorgânico com a fórmula B5H9.

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Penude

Penude é uma freguesia portuguesa do município de Lamego, com 12,82 km² de área e 1406 habitantes (censo de 2021) A sua densidade populacional é.

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Persillade

Persillade é um molho ou tempero mistura de salsa picado juntamente com os temperos, incluindo o alho, as ervas, o óleo e o vinagre.

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Pesto

Pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália.

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Pimenta e limão

Pimenta e limão ou pimenta com limão é um tempero feito de raspas de limão-siciliano amassadas e grãos de pimenta-do-reino triturados a fim de permitir que o óleo cítrico do limão se infunda nas pimentas.

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Pimiento del piquillo

O pimiento del piquillo ou de piquillo (lit: "pimento de biquinho") é um tipo de muito popular na cozinha de Navarra, do País Basco e de outras regiões de Espanha, originalmente produzido em Lodosa, no sul de Navarra, onde é protegido pela Denominação de Origem Controlada "Piquillo de Lodosa".

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Piperina

Piperina – composto orgânico, alcalóide, presente na pimenta preta (Piperis nigrium) derivado de piperidina.

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Piperrada

Piperrada (no País Basco (Espanha), ou “piperade” na parte francesa, de pipèr, pimento, em occitano) é uma fritada ou “pisto”, normalmente considerada como um acompanhamento de carnes ou peixes.

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Pistou

Uma tigela com pistou Pistou (provençal: pisto (clássico), ou pistou (mistraliano), pronunciado), ou molho pistou, é um molho frio provençal feito a partir de dentes de alho, manjericão fresco e azeite.

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Pizza

it): metade de um sabor e metade de outro. Uma autêntica ''pizza'' italiana, feita em uma pizzaria italiana na ''Via dei Tribunali'', Nápoles ''Pizzas'' dentro de um forno a lenha Pizza (português brasileiro) ou piza (português europeu) é uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, coberto com molho de tomate e os ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão, tudo assado em forno.

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Plasencia

Plaza Mayor Parador Nacional de Plasencia Plasencia é um município e cidade da Espanha, na província de Cáceres, comunidade autónoma da Estremadura, com 218 km² de área. Em tinha habitantes. É a capital da diocese com o mesmo nome e de várias comarcas do norte estremenho, o segundo núcleo urbano mais povoado da província de Cáceres e o quarto da Estremadura. Na cidade estão sediados diversos serviços do estado espanhol e do governo autonómico (Junta da Estremadura), que servem todo o norte da Estremadura. A cidade situa-se na entrada do sopé do vale do Jerte, um dos principais pontos de passagem da fronteira natural montanhosa entre o sul e o norte do centro da Península Ibérica. A situação atual de fronteira entre as comunidades autónomas da Estremadura e de Castela e Leão traduz uma realidade histórica muito antiga. A área, percorrida por uma das rotas comerciais históricas mais importantes e antigas da Península Ibérica, frequentemente designada por Via da Prata, que ligava o que é hoje Cádis ao que é atualmente Astorga, é habitada desde a Pré-história, e à data da fundação oficial da cidade, no, tinha uma importância estratégica acrescida por ser uma zona de fronteira disputada entre cristãos e muçulmanos, e pelos reinos cristãos rivais de Castela, Leão e Portugal. Cidade importante e próspera desde que foi fundada no, teve o seu apogeu entre os séculos XV e XVII, tendo tido um papel fulcral durante a Guerra de Sucessão de Castela, na segunda metade do. A partir do assistiu a um declínio gradual e acentuado, para o que muito contribuíram a Guerra da Restauração de Portugal, na segunda metade do, a Guerra da Sucessão Espanhola, no início do, e a Guerra Peninsular, no início do. A situação estratégica da cidade implicou que ela fosse palco de combates e de base de tropas, que, pelas suas necessidades logísticas, arruinaram a economia local já debilitada. Embora não tendo sido palco de combates durante a Guerra Civil Espanhola, esta afetou negativamente a economia local, a qual também não beneficiou dos financiamentos à reconstrução do pós-guerra por não ter havido estragos físicos provocados pela guerra. A inversão do declínio só chegaria nos anos 1960, com o desenvolvimento industrial e diversas obras públicas, nomeadamente grandes projetos de irrigação e de aproveitamentos hidroelétricos. Plasencia conta com um rico património histórico, concentrado principalmente no centro histórico bem preservado, onde ainda se respira uma atmosfera muito medieval. Não obstante, a cidade é omitida em muitos dos roteiros turísticos mais populares de Espanha, algo que em grande parte se deve à extraordinária riqueza patrimonial da maior parte das cidades espanholas e à proximidade relativa de outras cidades mais conhecidas, como Salamanca, Ávila e Cáceres Apesar disso, o turismo é uma atividade com alguma importância e a cidade é muito visitada tanto pelo seu património edificado, como pelas belezas naturais da área onde se insere, com destaque para o vale do Jerte as suas famosas cerejeiras, que produzem uma parte considerável das cerejas produzidas em Espanha. Os períodos mais concorridos são, além do verão, a Semana Santa e as festas das cerejeiras em flor no vale do Jerte, que ocorrem geralmente em abril, e que por vezes coincidem com a Semana Santa.

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Política da Estónia

A política da Estônia acontece em uma estrutura representativa democrática de uma república parlamentar, por meio da qual o Primeiro-ministro da Estônia é o chefe de governo e de um sistema pluripartidário.

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Polvo à lagareiro

Polvo à lagareiro. O polvo à lagareiro é uma prato culinário típico de Portugal.

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Porto Vera Cruz

Porto Vera Cruz é um município brasileiro do estado do Rio Grande do Sul, localizado na mesorregião Noroeste Rio-grandense e na microrregião de Santa Rosa, a uma latitude de 27º44'09 sul e a uma longitude de 54º54'03 oeste, estando a uma altitude de 168 metros.

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Poulet fafa

Poulet fafa ou fafa de poulet, a galinha com folhas de inhame é um componente tradicional do churrasco tahitiano ou “ahima’a”.

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Pratos à base de mandioca

Uma grande variedade de pratos à base de mandioca são consumidos nas regiões onde a mandioca (mandioca, Manihot esculenta) é cultivada, e eles incluem muitas características nacionais e étnicas em sua produção.

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Prebiótico (nutrição)

O termo prebiótico (também grafado pré-biótico) foi empregado por Gibson & Roberfroid em 1995 (J. Nut.) para designar "Ingredientes nutricionais não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro estimulando seletivamente o crescimento e atividade de uma ou mais bactérias benéficas do cólon, melhorando a saúde do seu hospedeiro".

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Prosciutto di Norcia

O prosciutto di Norcia é um presunto italiano com Indicação Geográfica Protegida, preparado apenas nas comunas de Nórcia, Perúgia, Espoleto ou Cássia, no extremo sul da região da Úmbria.

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Pucarani

Pucarani é uma localidade e município da Bolívia, capital da Província de Los Andes, no departamento de La Paz.

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Qabili palau

Kabuli Qabili palau, Qaubili pilau, Kabuli palau, Kabuli palaw, Kabuli pulao (todos os nomes significam Palav de Cabul) ou, simplesmente, Palau é uma iguaria proveniente do Afeganistão.

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Rabo de touro

Rabo de touro (ou rabo de toro, em castelhano ou rabada, em português-brasileiro) é um prato típico da cidade de Córdova, na Espanha.

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Radioatividade

A, também chamada de é um fenômeno que pode ser natural ou artificial, pelo qual algumas substâncias ou elementos químicos, chamados radioativos, são capazes de emitir radiações, as quais têm a propriedade de impressionar placas fotográficas, ionizar gases, produzir fluorescência e atravessar corpos opacos à luz.

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Raita

Raita ou raitha é um molho indiano à base de iogurtehttp://www.food-india.com/recipe/R001_025/R003.htm.

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Ramo de noiva

Ramo de noivas ou Buquê de flores é um arranjo de flores usado pela noiva para seguir uma tradição em casamentos.

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Rana muscosa

Rana muscosa é uma pequena espécie de rã com um tamanho de 5 a 7,5 cm.

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Ras el hanout

Ras el hanout é uma mistura de especiarias típica da culinária do Magrebe.

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Ratatouille

Ratatouille (em occitano: ratatolha; às vezes referido como ratatouille niçoise) é uma clássica receita francesa provençal de legumes cozidos do século XVIII, podendo ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento.

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Refogado

O refogado ou estrugido é uma das principais técnicas da culinária mediterrânica que os portugueses e os espanhóis espalharam pelo mundo, durante o processo de colonização.

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Refrigerador de terracota

Um refrigerador de panela de barro cheio de vegetais Um Refrigerador de Terracota, Refrigerador de Panela de Barro, Refrigerador de Pote em Pote ou zeer (árabe: زير) é um dispositivo de refrigeração por resfriamento evaporativo que não usa eletricidade.

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Região Centro-Oeste do Brasil

A Região Centro-Oeste é uma das cinco regiões do Brasil definidas pelo IBGE em 1969.

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Rica-rica

Rica-rica, às vezes chamado simplesmente de rica, é um tipo de bumbu (mistura de temperos) da culinária de Manado, no Norte de Sulawesi, Indonésia.

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Rio Grande do Sul

O Rio Grande do Sul é uma das 27 unidades federativas do Brasil.

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Rocoto relleno

Rocoto relleno ou pimento recheado é um prato típico do Peru, em que o rocoto ou locoto (Capsicum pubescens), um pimento picante, que pode ser verde, amarelo ou vermelho, é recheado com carne, amendoim, ovo cozido e vários condimentos, e se assa no forno.

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Rojões à moda do Minho

Rojões à moda do Minho com arroz de sarrabulho Rojões à moda do Minho é um prato típico da culinária de Portugal, mais concretamente, da região do Minho, no Norte do País.

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Rolinho primavera

Os rolinhos-primavera são uma das preparações da Culinária vietnamita e do sudeste asiático que foram adotadas em praticamente todo o mundo, constituindo um salgadinho muito popular.

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Rolo da massa

O rolo da massa é um utensílio culinário usado principalmente para “estender” a massa de farinha, ou seja, torná-la numa folha, para fazer pastéis ou outros alimentos que levam massa.

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Rolo-de-carne

Rolo-de-carne é uma preparação da culinária popular em muitos países de várias regiões do mundo e consiste em carne moída misturada com ovos ou algum farináceo que permita transformar a mistura na forma de um rolo, que normalmente é assado no forno.

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Romesco

O molho romesco é típico da culinária da Catalunha, especificamente da região de Tarragona, onde era servido tradicionalmente com peixe, mas também pode acompanhar pratos de carne, mariscos, caracóis e saladas.

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Rosbife

Rosbife com batatas e feijão vagem. Rosbife (em inglês: “roast beef” ou “carne assada”) é um prato de carne bovina, típico da culinária do Reino Unido, tradicionalmente o ato principal no Sunday roast, o assado-do-domingo.

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Rosto (Gibraltar)

Rosto é um prato tradicional da culinária de Gibraltar composto por macarrão (ou penne) cozido, servido com um molho à base de carne de porco.

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Roteamento de alho

Roteamento de alho (garlic routing) é uma variante do roteamento de cebola (onion routing) que criptografa várias mensagens juntas para tornar mais difícil para os atacantes realizarem uma análises de tráfego e aumentar a velocidade de transferência de dados.

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Sabonete de aço inoxidável

Sabonete de aço inoxidável. Sabonete de aço inoxidável ou sabonete inox é uma peça de aço inoxidável, com a forma de uma barra de sabonete ou de sabão, que pode ser facilmente segura nas mãos.

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Saimin

Saimin é uma sopa típica do Havaí, tão popular que é servida na maioria dos McDonald's daquele estado.

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Saksang

Saksang é uma sopa de carne e vísceras de porco, cão, ou outro animal, típica dos Bataks da Indonésia e sempre presente em cerimónias tradicionais, como casamentos e funerais.

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Salacca zalacca

Salak (Salacca zalacca) é uma espéce de palmeira (família Arecaceae) nativa de Java e Sumatra na Indonésia.

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Salada de maçã com molho de alho

Salada de maçã com molho de alho é uma salada típica da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Salada de mamão verde

Salada de mamão verde (បុកល្ហុង, bok l'hong; បុកល្ហុង, tam som; ส้มตำ, som tam; gỏi đu đủ) é uma salada do sudeste asiático com especiarias cujo principal ingrediente é o mamão, o prato é originário de Laos e de Isan região nordeste da Tailândia.

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Salame

O salame é um enchido de origem italiana.

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Salmorejo

Salmorejo Salmorejo é um batido cremoso oriundo da Espanha, mais concretamente de Córdova, na região da Andaluzia.

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Salo

Salo é uma preparação típica da culinária da Europa Oriental feita com o toucinho do dorso do porco, curado em salmoura ou com páprica, ou ainda fumado, muito popular para acompanhar vodka.

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Salpicão

Salpicão de Mirandela. O salpicão é um enchido tradicional de Portugal.

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Salsa (molho)

''Salsa'' verde e vermelha Salsa pode se referir a qualquer molho da cozinha hispânica, que na maioria das vezes tem a base em tomate e pimenta vermelha.

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Saltah

Saltah (em língua árabe: سلتة) é o prato nacional do Iêmen e é composto basicamente por um guisado de carne, o “maraq”, temperado com hulba e sahawiq, duas misturas de condimentos típicas deste país, a primeira baseada em feno-grego, a segunda em pimenta verde e coentro fresco.

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Sambal

Sambal é um condimento baseado em malagueta, essencial na culinária do Sudeste Asiático, desde o Sri Lanka (onde são conhecidos como sambols) à Papua.

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Samgyetang

Samgyetang é uma sopa coreana de galinha e ginseng (“sam” é o ginseng, “gye” significa “galinha” e “tang”, “sopa”).

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Sangue na culinária

Algumas culturas consomem sangue como alimento, muitas vezes em combinação com carne.

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Santa Catarina

Santa Catarina é uma das 27 unidades federativas do Brasil.

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Santa Cruz da Graciosa (freguesia)

Santa Cruz da Graciosa é uma vila açoriana, sede da freguesia homónima e do município de Santa Cruz da Graciosa a que pertence.

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Santana do Riacho

Santana do Riacho é um município brasileiro do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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Sarapatel

Sarapatel é uma designação comum de diversas iguarias preparadas com vísceras de porco, cabrito ou borrego.

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Sardenha

A Sardenha (Sardegna) é uma ilha do mar Mediterrâneo ocidental e uma região autónoma da Itália insular, com uma área de e capital em Cálhari.

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Sativa

Os termos sativa, sativum e sativus (do latim 'sativus', significando 'cultivado' ou 'plantado') são encontrados nos nomes científicos de muitas espécies de plantas domésticas.

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Satsivi

Satsivi (საცივი, em língua georgiana) é um prato típico da Geórgia, preparado com peru cozinhado e servido frio com um molho de nozes.

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Saumagen

O Pfälzer Saumagen, ou Saumagen do Palatinado, citado comumentemente apenas como Saumagen (estômago de porco), é um prato tradicional da gastronomia daquela região, onde é chamado Saumaache ou Saumaage no dialeto local.

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Sazón

Sazón é a marca registrada de um tempero (caldo em pó) da empresa Ajinomoto.

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São João do Triunfo

São João do Triunfo é um município brasileiro localizado no interior do Paraná.

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São José do Goiabal

São José do Goiabal é um município brasileiro no interior do estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.

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São Paulo (estado)

São Paulo (link.

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Scotch broth

Scotch broth é uma sopa típica da culinária da Escócia confecionada com carne de carneiro ou borrego, normalmente com osso, e vegetais, engrossada com cevada.

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Senate bean soup

A “Senate bean soup”, sopa de feijão do Senado, feita com feijão branco e joelho de porco é servida diariamente no Senado dos EUA desde princípios do século XX.

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Shakshuka

Shakshuka (em árabe: شكشوكة‎) é um prato da culinária do Oriente Médio.

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Shtriga

A Shtriga, Estriga ou Estria (derivada da romana Striga(-ae); compare também com a romena Striga e a polaca Strzyga), segundo o folclore albanês, é uma bruxa vampírica que suga o sangue dos bebês à noite enquanto dormem, e então se transforma em um inseto voador (tradicionalmente um traça, mosca ou abelha).

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Sistema de Raunkiær

As formas biológicas segundo o esquema de Raunkiær: '''1''': Fanerófito; '''2''' e '''3''': Caméfito; '''4''': Hemicriptófito; '''5''' e '''6''': Geófito; '''7''': Helófito; '''8''' e '''9''': Hidrófito. Terófitos e epífitos não estão representados. Sistema de Raunkiær (classificação de Raunkiær ou tipos biológicos das plantas) é uma forma de categorização utilizada para classificar as plantas com base na posição das gemas de renovo (meristemas de crescimento) durante a estação do ano mais desfavorável e outras características do hábito da planta.

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Skordalia

File:Skordalia,_hummus_and_vegetables.jpg Skordalia ("σκορδαλιά", em grego moderno) é uma preparação da culinária da Grécia do tipo das que fazem parte da meze, como a taramosalata (pasta de ovas), própria para comer sobre uma pequena fatia de pão; no entanto, também pode ser servida para acompanhar um prato de peixe frito.

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Sopa cantonesa de mariscos

A sopa cantonesa de mariscos é uma sopa típica da província de Cantão ou Guangdong, no sudeste da China.

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Sopa castelhana

Sopa castelhana é uma sopa típica da culinária da Espanha.

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Sopa de cabeça de peixe

Sopa de cabeça de peixe vivo é um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Sopa de tomate

A sopa de tomate é popular em todo o mundo, com poucas variantes, a não ser os acompanhamentos ou os condimentos.

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Sosatie

Sosatie (plural: sosaties) é uma espetada tradicional da culinária da África do Sul.

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Soto (sopa)

Soto é uma sopa tradicional da culinária da Indonésia, composta de um caldo de carne com arroz ou spaghetti; é por vezes considerado o prato nacional da Indonésia, uma vez que se pode encontrar desde a Sumatra à Papua.

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Soup joumou

Soup Joumou ou sopa de abóbora é um dos símbolos da Independência do Haiti, tradicionalmente consumida no dia de Ano Novo, uma vez que a Independência do Haiti ocorreu a 1 de Janeiro de 1804.

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Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio (do italiano: "espaguete alho e óleo") é um prato de massa italiana tradicional de Nápoles.

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Spaghetti alla puttanesca

''Spaghetti a la Puttanesca'' O Spaghetti alla Puttanesca é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca.

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Speck

Speck, Südtiroler Speck, Speck Alto Adige ou Cioce em ladino dolomítico é um presunto cru, levemente fumado, típico da província de Bolzano, no norte da Itália.

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Sriracha

right Sriracha (ศรีราชา) é um tipo de molho de pimenta, que recebeu o nome da cidade de Si Racha, na província de Chon Buri, Tailândia, onde foi produzido e servido nos restaurantes de frutos do mar locais.

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Ssamjang

Ssamjang (ssam significa ‘envolvido’ e jang, ‘massa’ ou ‘molho espessa’) é uma massa espessa e especiada usada na comida envolvida numa verdura de folha da gastronomia de Coreia.

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Stuffat tal-Qarnit

Stuffat tal-Qarnit (significando polvo estufado em língua maltesa) é um prato tradicional da culinária de Malta.

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Substantivo coletivo

Um substantivo coletivo designa, em gramática, um conjunto de objetos da mesma espécie; em geral os objetos devem estar em condições especiais para a acepção se aplicar.

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Succotash

Succotash é um prato típico da culinária dos índios da América do Norte, mas popular na culinária sulista, que consiste num guisado à base de milho e feijão, cozinhados com vários vegetais e condimentos.

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Sucuk

''Sucuk''. Sucuk ou sujuk é uma salsicha seca picante comida nos Balcãs, no Oriente Médio e na Ásia Central, ou seja, em países que fizeram parte do Império Otomano.

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Sulfeto de alilo

Sulfeto de metil-alilo (AMS) é um composto organossulfurado com a fórmula química CH2.

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Suméria

A Suméria (ou) é a mais antiga civilização conhecida da região do sul da Mesopotâmia (atual sul do Iraque), na região do delta dos rios Tigre e Eufrates, durante as idades do Cobre e do do Bronze, e uma das primeiras civilizações do mundo, junto com o Egito Antigo e o Vale do Indo. Ao longo dos vales dos rios Tigre e Eufrates, os agricultores sumérios cultivaram uma abundância de cereais e outras culturas, cujo excedente permitiu que se instalassem em um só lugar. Os primeiros textos pré-históricos do tipo protoescrita remontam a, das cidades de Uruque e Jemdet Nasr; a primeira escrita cuneiforme também surgiu por volta de Historiadores modernos sugeriram que a Suméria foi estabelecida permanentemente entre e por um povo da Ásia Ocidental que falava a língua suméria, uma língua isolada e aglutinante. Esses povos pré-históricos são agora chamados "proto-eufratinos" ou "ubaidianos" e teoriza-se que evoluíram da Cultura de Samarra, no norte da Mesopotâmia. Os ubaidianos, embora nunca mencionados pelos próprios sumérios, são considerados pelos estudiosos modernos como a primeira força civilizadora da Suméria. Eles drenaram os pântanos para a agricultura, desenvolveram o comércio e estabeleceram manufaturas, incluindo a tecelagem, o trabalho em couro, a metalurgia, a alvenaria e a cerâmica. Alguns estudiosos contestam a ideia de uma língua proto-eufratina; acham que a língua suméria pode originalmente ter sido a dos povos de caçadores-coletores que viviam nos pântanos e no leste da Arábia e faziam parte da cultura bifacial da região. Registros históricos confiáveis ​​começam muito mais tarde; não há nenhum registro de qualquer tipo na Suméria que tenha sido datado antes de Enmebaragesi. O arqueólogo estadunidense-letão Juris Zarins acredita que os sumérios viveram ao longo da costa da Arábia Oriental, a atual região do Golfo Pérsico, antes da área ser inundada no último período glacial. A civilização suméria tomou forma no Período de Uruque, continuando nos períodos de Jemdet Nasr e Dinástico Arcaico. Durante o, uma estreita simbiose cultural desenvolveu-se entre os sumérios, que falavam uma língua isolada, e os acádios, o que deu origem ao bilinguismo generalizado. A influência do sumério no acadiano (e vice-versa) é evidente em todas as áreas, desde o empréstimo lexical em escala maciça até a convergência sintática, morfológica e fonológica. Isto levou os estudiosos a se referir ao sumério-acádio do como um sprachbund. A Suméria foi conquistada pelos reis de língua semítica do Império Acadiano por volta de, mas o sumério continuou sendo usado como uma língua sagrada. Um governo sumério nativo ressurgiu por cerca de um século na Terceira Dinastia de Ur, aproximadamente –, mas a língua acadiana também permaneceu em uso.Leick, Gwendolyn (2003), "Mesopotamia, the Invention of the City" (Penguin) A cidade suméria de Eridu, na costa do Golfo Pérsico, é considerada uma das cidades mais antigas, onde três culturas separadas podem ter se fundido: a dos camponeses ubaidianos, vivendo em cabanas de barro e praticando irrigação; a dos pastores semitas móveis nômades que vivem em tendas e seguem manadas de ovelhas e cabras; e a dos pescadores, que vivem em cabanas de juncos nos pântanos, que podem ter sido os ancestrais dos sumérios.

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Survivor: Heroes vs. Villains

Survivor: Heroes vs.

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Survivor: Tocantins

Survivor: Tocantins - Os Planaltos Brasileiros foi a décima-oitava temporada do reality show americano Survivor e foi gravado na microrregião do Jalapão em Tocantins, Brasil.

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Suya

Suya é o nome das espetadas de carne na Nigéria, marinadas com uma pasta de amendoim moído e vários condimentos.

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Tacacá

Tacacá é um prato típico da Região Amazônica teve origem no estado do Pará devido a cultura dos indígenas.

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Tagine

Um tagine em Marraquexe.O tagine (em árabe: طاجين; em francês: tajine ou tagine) é um prato tradicional típico de diversos países do norte de África, sobretudo de Marrocos, onde se originou.

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Tahine

Taíne, tahine, tahin ou tahini é um creme ou pasta feito de sementes de gergelim (sésamo) muito usado na cozinha do Oriente Médio como complemento de muitos pratos e doces.

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Tarator

Tarator é uma sopa de iogurte muito popular no verão na Bulgária.

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Tarlac

é um província de na região, nas Filipinas.

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Telureto de dimetilo

Telureto de dimetilo é um composto organotelureto, com fórmula (CH3)2Te, também conhecido pela abreviação DMTe.

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Theodor Wertheim

Theodor Wertheim (Viena, –) foi um químico austríaco.

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Thieboudienne

Ceebu Jën (grafia em uolofe), também grafado “thiéboudienne” e pronunciado “tchê-bu-djene”, que significa “arroz com peixe”, é por vezes considerado o prato nacional do Senegal.

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Timbushca

Timbushca é um prato tradicional da culinária do Equador, que consiste num caldo de carne de vaca engrossado com leite e amendoim torrado e moído, servido com batatas cozidas no mesmo caldo.

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Tinola

Tinola é um prato forte da culinária das Filipinas, apesar de ser basicamente uma sopa, mas com muitos ingredientes: galinha, papaia verde, hortaliça e condimentos.

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Tiol

Tiol com um grupo sulfidrila destacado em '''azul'''. Em química orgânica, um tiol, plural tióis, é um composto organossulfurado que contém um grupo -SH, designado por grupo tiol, grupo mercaptano ou grupo sulfidrilo ou sufidrila, ligado a um átomo de carbono (–C–SH ou R–SH, onde R representa um alcano, alceno, ou outro grupo de átomos contendo carbono).

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Tkemali

Tkhemali ou tkemali é o nome em língua georgiana duma ameixa ácida usada frequentemente na culinária da Geórgia, para temperar sopas e guisados, e também dum molho preparado com esta fruta.

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Tomate

O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae).

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Torres (Rio Grande do Sul)

Torres é um município brasileiro situado no extremo norte do litoral atlântico do estado do Rio Grande do Sul.

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Toum

Toum ou toumya é um molho à base de alho esmagado, azeite (ou outro óleo vegetal) e sumo de limão, muito popular em todo o Médio Oriente.

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Trimetilarsina

Trimetilarsina é o composto químico de fórmula (CH3)3As, comummente abreviado como AsMe3 ou TMAs.

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Tubérculo

Desenho de um pé de batata Em botânica, tubérculo se refere ao caule arredondado que algumas plantas verdes desenvolvem abaixo da superfície do solo como órgãos de reserva de energia (em geral amido e inulina).

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Tulbaghia

Tulbaghia é um género plantas monocotiledóneas pertencente à subfamília Allioideae (antiga família Alliaceae) da família Amaryllidaceae.

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Turma do Penadinho

A Turma do Penadinho é uma das criações de Maurício de Sousa, que parodia o gênero terror, mostra monstros e assombrações tentando se divertir no cemitério.

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Tzatziki

Gyros com tzatziki. ''Cacık'', a versão turca do tzatziki, é uma sopa fria. Tzatziki (em grego: τζατζίκι, do turco cacık) é um acepipe típico da culinária da Grécia e da Turquia, mas também difundido entre outros países da Europa Oriental, Oriente Médio e Índia, sob diferentes denominações e com inúmeras variações regionais: seja quanto à consistência, seja quanto às ervas e especiarias adicionadas à preparação básica, que se compõe de iogurte, pepino e alho.

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Unha de camarão

A unha de camarão (também conhecida por coxinha de camarão por parecer com o salgado paulista) é uma variação da tradicional unha de caranguejo, mas tendo em seu recheio camarão (geralmente, camarão-rosa) em vez de carne de caranguejo.

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Unha de caranguejo

Unha de caranguejo é um salgado brasileiro, de origem paraense, feito com massa de farinha de trigo ou batata ou mandioca, que envolve um recheio elaborado com carne temperada de caranguejo.

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Urandi

Urandi é um município brasileiro do estado da Bahia.

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Vampiro

''Les vampires'', gravura francesa de 1820 Vampiro é um ser mitológico ou folclórico que sobrevive se alimentando da essência vital de criaturas vivas (geralmente sob a forma de sangue), independentemente de ser um morto-vivo ou uma pessoa viva.

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Vanillerostbraten

Vanillerostbraten ou "assado de baunilha" (ou "com baunilha") é um prato tradicional austríaco, que consiste em costeleta de vaca estufada com vegetais e temperos e servida com batata frita ou em puré.

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Varzelândia

Varzelândia é um município brasileiro do estado de Minas Gerais.

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Vatapá

Vatapá Vatapá de camarão Vatapá é um prato típico da culinária afro-brasileira.

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Védarai

Vėdarai é uma salsicha de batata típica da Lituânia.

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Veado-campeiro

O veado-campeiro (nome científico: Ozotoceros bezoarticus) é um mamífero ruminante da família dos cervídeos e único representante do gênero Ozotoceros.

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Vidigueira

A Vidigueira é uma vila portuguesa pertencente ao Distrito de Beja, e inserida na região do Alentejo (NUT II) e na sub-região do Baixo Alentejo (NUT III), com cerca de habitantes (2021).

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Vinagrete

Vinagrete, também chamado de molho a campanha, é uma emulsão de vinagre e azeite, aromatizada com ervas frescas e especiarias, comumente usada como molho para salada e para marinar carne, marisco ou vegetais.

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Vindalho

Vindalho em primeiro plano, com outros pratos goeses ao fundo. Vindalho em Algés, em Portugal. Vindalho é um prato da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

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Vinhadalhos

A vinhadalhos (vinha d'alhos) é uma marinada típica de Portugal.

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Wingstop

A Wingstop Inc. é uma rede americana de restaurantes nostálgicos com tema de aviação, especializados em asas de frango.

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Xi (sopa)

Xi é uma sopa tradicional e muito popular na Rússia e países vizinhos, de tal forma que existe um antigo ditado em russo que diz que “xi e kasha são a nossa alimentação”.

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Yahuarlocro

Yahuarlocro ou yaguarlocro é uma sopa tradicional do Equador, baseada no estômago e intestino de borrego com batata e servida com o próprio sangue do animal.

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Yakiniku

Yakiniku Yakiniku (焼き肉 ou 焼肉), que significa "carne grelhada", é um termo japonês que, em seu sentido mais amplo, refere-se a pratos com carne grelhada.

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Yakitori

O, frango grelhado, é um tipo japonês de frango no espeto.

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Yang Liwei

Yang Lìwei (Suizhong, junho de 1965) é um ex-taikonauta e foi o primeiro chinês no espaço.

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Yuxiang

Porção de carne de porco com yuxiang. O termo yuxiang (chinês tradicional: 魚香,chinês simplificado: 鱼香,pinyin: yú xiāng, literalmente «fish fragrance») refere-se a uma mistura intensificadora de sabores da gastronomia chinesa, e também ao molho que se prepara com ela na qual se cozinham carnes ou vegetais. Diz-se que é originária da gastronomia de Sujuão, mas se tem popularizado e disseminado a outras cozinhas regionais chinesas.

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Zha jiang mian

Zha jiang mian Zha jiang mian ou "cha chang mein" é um prato de massa típico da culinária mandarim, por vezes chamado “bolonhesa chinesa”.

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Zrazy

Zrazy ou bifes enrolados são um prato muito popular na Polónia e estão documentados desde a nobreza do século XIV.

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Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa é uma sopa de pepino em conserva, típica da Polónia.

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Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten Zwiebelrostbraten (significando rosbife de cebola) é um prato tradicional da Áustria e da região alemã da Suábia.

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Redireciona aqui:

Alho-ordinário, Allium sativum.

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