Índice
321 relações: Açúcar, Abadessa, Abóbora, Absinto, Acidente vascular cerebral, Adega, Adelardo de Corbie, Adjuvante, Agave, Agricultura, Alcachofra, Ale (cerveja), Alecrim, Alemanha Ocidental, Alfa ácido, Alimento, América, Amido, Anaerobiose, Andes, Antibiótico, Antigo Egito, Aroma, Arqueologia, Arroz, Asahi Breweries, Ateneu, Aveia, Azoto, Ácido, Ácido 4-hidroxifenilacético, Ácido cafeico, Ácido ferúlico, Ácido sinapínico, Ácido vanílico, África, Álcool fenetílico, Ámon, Babilónia, Bactéria gram-positiva, Bacteriostático, Banana, Bar (estabelecimento), Barril, Batata, Baviera, Bárbaros, Bélgica, Bebida, Bebida alcoólica, ... Expandir índice (271 mais) »
- Bebidas alcoólicas
- Cervejas
Açúcar
O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.
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Abadessa
Trajo de Abadessa Brasão de abadessa Abadessa é um cargo religioso de primeira dignidade numa comunidade de religiosas que se divide em várias formas.
Abóbora
Abóbora ou jerimum, fruto da aboboreira, é uma designação popular atribuída a diversas espécies de plantas da família Cucurbitaceae (ordem Cucurbitales), nomeadamente às classificadas nos géneros.
Absinto
O absinto é uma bebida destilada à base de anis e outras ervas, como losna e funcho.
Acidente vascular cerebral
Um acidente vascular cerebral (AVC) ocorre quando problemas na irrigação sanguínea do cérebro causam a morte das células, o que faz com que partes do cérebro deixem de funcionar devidamente.
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Adega
Uma adega é uma sala de armazenamento de vinho em garrafas ou barris, ou mais raramente em garrafões, ânforas ou recipientes de plástico.
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Adelardo de Corbie
Adal(h)ardus, abbas Corbeiensis, cujo nome foi franconizado, mais tarde, na forma de Adelardo, ou Adalardo ou Adelardo, de Corbie, que teria nascido por volta de 752 em Huise (na época Uscia) perto de Oudenaarde na Flandres, e morreu a 2 de janeiro de 826, foi abade e conde de Corbie.
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Adjuvante
Adjuvante Farmacêutico é toda matéria prima adicionada à forma farmacêutica que vai favorecer as características organolépticas do medicamento, ou seja é o excipiente com função a nível das características organolépticas do medicamento, servindo para dar sabor, cheiro ou cor.
Agave
Agave é um género de plantas suculentas da subfamília Agavoideae da família Asparagaceae, originárias sobretudo do México e em menor grau dos Estados Unidos, América Central e América do Sul.
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Agricultura
Agricultura é a prática de cultivar plantas e criar gado.
Alcachofra
Uma alcachofra (nome científico Cynara cardunculus subsp. scolymus, anteriormente designada por Cynara scolymus) é uma planta com até um metro de altura, da família das compostas, de caules estriados, folhas penatífidas e grandes capítulos florais.
Ale (cerveja)
Um típico pint de cerveja Ale Ale é um tipo de cerveja produzida a partir de cevada maltada usando uma levedura que trabalha melhor em temperaturas mais elevadas.
Alecrim
''Salvia Rosmarinus prostratus'' As flores O alecrim (Salvia Rosmarinus) é uma erva aromática comum na região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 metros de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária.
Alemanha Ocidental
República Federal da Alemanha (Bundesrepublik Deutschland), também conhecida como Alemanha Ocidental, foi um país da Europa Ocidental, no período entre sua formação em 23 de maio de 1949 e a reunificação alemã em 3 de outubro de 1990.
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Alfa ácido
Estrutura química do humulone, o alfa ácido em maior quantidade no lúpulo Alfa ácidos (α-ácidos) são uma classe de compostos químicos com importância principalmente para a produção de cerveja.
Alimento
Alimentos vegetais Alimento (do latim alimentum) é toda substância utilizada pelos seres vivos como fonte de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução.
América
América (algumas vezes usado o termo Américas) (Amërika, América, Amérique, Amérika, America, Amerika, Amirika) é o continente localizado no hemisfério ocidental e que se estende, no sentido norte-sul, desde o oceano Ártico até o cabo Horn, ao longo de cerca de 15 mil quilômetros.
Amido
Amido ou fécula é um carboidrato constituído principalmente de glicose com ligações glicosídicas.
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Anaerobiose
Um organismo anaeróbico é qualquer organismo que não necessita de oxigênio para o crescimento.
Andes
A cordilheira dos Andes (em quíchua: Anti(s)) é uma vasta cadeia montanhosa formada por um sistema contínuo de montanhas ao longo da costa ocidental da América do Sul, sendo a formação geológica desta datada do período Terciário.
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Antibiótico
Antibiótico (do grego αντί - anti+ βιοτικός - biotikos, "contra um ser vivo") é qualquer medicamento capaz de combater uma infecção causada por microorganismos que causam infecções a outro organismo.
Antigo Egito
O Antigo Egito foi uma civilização do Antigo Oriente Próximo do Norte de África, concentrada ao longo ao curso inferior do rio Nilo, no que é hoje o país moderno do Egito.
Aroma
Aromas são compostos químicos voláteis facilmente perceptíveis por neurônios olfatórios dos órgãos olfativos dos animais.
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Arqueologia
romano em Alexandria, Egito. Arqueologia é a ciência que estuda as culturas e os modos de vida das diferentes sociedades humanas - tanto do passado como do presente - a partir da análise de objetos materiais.
Arroz
O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.
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Asahi Breweries
Asahi Breweries, Ltd. (アサヒビール株式会社 Asahi Bīru Kabushiki Gaisha?, TYO: 2502O) é uma companhia de bebidas japonesa, sediada em Tóquio.
Ateneu
Ateneu (Athénaios; Athenaeus; fl.) foi um escritor grego da Roma Antiga, ativo entre o reinado de Marco Aurélio e Caracala.
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Aveia
Aveia (Avena L.) é um género botânico pertencente à família Poaceae, subfamília Pooideae, tribo Aveneae.
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Azoto
O é um elemento químico com símbolo N, número atómico 7 e de massa atómica 14,00674 u (7 protões e 7 neutrões, com adição da pequena massa dos 7 eletrões), representado no grupo (ou família) 7 (antigo VO) da tabela periódica.
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Ácido
Ácido, no âmbito da química, pode se referir a um composto capaz de transferir Íons (H+) numa reação química (vide ''ácido de Brønsted''), podendo assim diminuir o pH de uma solução aquosa, ou a um composto capaz de formar ligações covalentes (vide ''ácido de Lewis'') com um par de eléctrons.
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Ácido 4-hidroxifenilacético
Ácido 4-hidroxifenilacético é um composto químico com fórmula química C8H8O3,encontrado no azeite de oliva.
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Ácido cafeico
Ácido caféico é um ácido fenólico que tem como propriedade a ligação entre si e outros compostos.
Ácido ferúlico
Ácido ferúlico é um composto químico orgânico, pertencente a família de compostos chamados ácidos hidroxicinâmicos.
Ácido sinapínico
Ácido sinapínico, ou ácido sinápico, é um ácido carboxílico pequeno de ocorrência natural.
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Ácido vanílico
Ácido vanílico (ácido 4-hidroxi-3-metoxibenzoico) é um derivado de ácido diidroxibenzoico usado como um agente flavorizante.
África
A África é o terceiro continente mais extenso (depois da Ásia e da América) com cerca de 30 milhões de quilômetros quadrados, cobrindo 20,3% da área total da terra firme do planeta.
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Álcool fenetílico
Álcool fenetílico ou 2-fenil-etanol é um álcool primário com a fórmula C6H5CH2CH2OH.
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Ámon
Ámon (também Amon ou Amun; Ámmon ou Ἅμμων, Hámmon; Yamānu) foi um deus da mitologia egípcia.
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Babilónia
2.º milénio 562, atualmente no Museu Britânico (Babel; Bavel; Bābil; Bāb-ili(m); KÁ.DINGIR.RA) foi a cidade central da civilização babilónica, na Mesopotâmia, situada nas margens do rio Eufrates.
Bactéria gram-positiva
As bactérias Gram-positivas são aquelas que obtêm uma coloração violeta ou azul escura através da técnica de Gram.
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Bacteriostático
Um bacteriostático é um tipo de antibiótico.
Banana
Banana, pacoba ou pacova é uma pseudobaga da bananeira, uma planta herbácea vivaz acaule da família Musaceae (género Musa - além do género Ensete, que produz as chamadas "falsas bananas").
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Bar (estabelecimento)
O bar é um estabelecimento comercial com balcão e pequenas mesas onde são servidos bebidas alcoólicas e não alcoólicas, as vezes petiscos e outras iguarias.
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Barril
Barris feitos de madeira. Barris de cerveja feitos de aço inoxidável, no exterior da microcervejaria Castle Rock, em Nottingham, Inglaterra. Barril é um recipiente cilíndrico oco, tradicionalmente feito de varas de madeira vertical e ligadas por aros de madeira ou metal, usado para colocar líquidos.
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Batata
A Solanum tuberosum, comummente conhecida como batata, é uma planta perene da família das solanáceas e pertencente ao tipo fisionómico dos terófitos.
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Baviera
A Baviera (em alemão: Bayern; em latim: Bavaria; oficialmente Estado Livre da Baviera; em alemão: Freistaat Bayern) é um dos dezesseis estados federais (Länder) da Alemanha.
Bárbaros
Bárbaro é um termo utilizado para se referir a uma pessoa tida como não-civilizada.
Bélgica
A Bélgica (België; Belgique; Belgien), oficialmente Reino da Bélgica (em neerlandês: Koninkrijk België; em francês: Royaume de Belgique; em alemão: Königreich Belgien), é um país situado na Europa ocidental.
Bebida
Bebida é um tipo de líquido, o qual é especificamente preparado para consumo humano.
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Bebida alcoólica
As bebidas alcoólicas são bebidas que contêm etanol em sua composição, produzido pela fermentação alcoólica de açúcares contidos em frutas, grãos ou caules como a cana-de-açúcar.
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Beer Judge Certification Program
Beer Judge Certification Program (BJCP) é uma organização sem fins lucrativos formada em 1985 nos Estados Unidos "para promover alfabetização cervejeira e apreciação da verdadeira cerveja, e para reconhecer habilidades na degustação e avaliação de cervejas".
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Bexiga natatória
A vesícula gasosa, também conhecida como bexiga natatória, é um órgão que auxilia os peixes ósseos a manterem-se a determinada profundidade através do controle da sua densidade relativamente à da água.
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Brasil
Brasil, oficialmente República Federativa do Brasil, é o maior país da América do Sul e da região da América Latina, sendo o quinto maior do mundo em área territorial (equivalente a 47,3% do território sul-americano), com km², e o sétimo em população (com 203 milhões de habitantes, em agosto de 2022).
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Brassagem
Em fermentação e destilação, brassagem é o processo de combinação de uma mistura de grãos (normalmente malte de cevada com o complemento de grãos, como milho, sorgo, centeio ou trigo), conhecido como o "grãos de lei", e água, denominada como "licor", sendo esta mistura aquecida.
Brettanomyces
Brettanomyces é um género de levedura na família Saccharomycetaceae.
Brinde
Brinde é um ritual em que uma bebida é tomada como uma expressão de honra ou boa vontade.
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Bruxelas
Bruxelas (Bruxelles; Brussel), oficialmente a Região da Capital Bruxelas (nome; nome), é uma região belga composta por 19 comunas, incluindo a Cidade de Bruxelas, que é a capital da Bélgica. A Região da Capital Bruxelas está localizada na parte central do país e faz parte da Comunidade francesa da Bélgica.
Burtonização
Burtonização é um método na fabricação de cerveja, onde modificada-se a água através da adição de sais, para que esta fique semelhante à de Burton, na Inglaterra (água de dureza e teor de sulfatos altos).
Burundi
O Burundi ou Burúndi, oficialmente República do Burúndi, é um pequeno país de África, encravado entre Ruanda a norte, Tanzânia a leste e a sul e a República Democrática do Congo a oeste, neste país se encontra a nascente do rio Nilo.
Butão
Butão (Dru Ü,, lit. "Terra do Dragão"), oficialmente Reino do Butão (Druk Gyal Khap), é um país interior localizado no sul da Ásia, no extremo leste dos Himalaias.
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Cacau
O cacaueiro (Theobroma cacao) é a árvore perenifólia que dá origem ao fruto chamado cacau.
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Café
O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro.
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Califórnia
Califórnia (California) é um dos 50 estados dos Estados Unidos, localizado na região dos estados do Pacífico.
Caneca
A caneca é um recipiente de líquidos semelhante a um copo, porém com uma alça denominada "asa".
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Carboidrato
Di-hidroxiacetona Carboidratos (também grafado como carbo-hidratos), glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono, são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão poliálcoois-aldeídos e/ou poliálcoois-cetonas.
Carbonatação
Carbonatação. Trata-se é um processo químico que consiste na reação da água (H2O) e do dióxido de carbono (CO2), presente no ar, com as rochas que possuem na sua composição carbonato de cálcio (CaCO3).
Carragenina
Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas (rodófitas), conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas.
Cauim
O cauim (do tupi kaûĩNAVARRO, E. A. ''Método moderno de tupi antigo'': a língua do Brasil dos primeiros séculos. Terceira edição revista e aperfeiçoada. São Paulo. Global. 2005. p. 236.) é uma bebida alcoólica tradicional dos povos indígenas do Brasil desde tempos pré-colombianos.
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Cave
A cave corresponde, em arquitetura, a um ou mais andares que se encontram abaixo do piso térreo, ou seja, no subsolo.
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Caverna
Caverna Lechuguilla, Novo México, Estados Unidos Uma caverna ou furna é uma cavidade natural no solo, especificamente um espaço grande o suficiente para um humano entrar.
Cálculo renal
Calculose renal, conhecida vulgarmente por pedra no rim, é a presença no trato urinário de um cálculo formado a partir de sais minerais presentes na urina.
Câmara dos Deputados do Brasil
Câmara dos Deputados é a câmara baixa do Congresso Nacional do Brasil e, ao lado do Senado Federal, faz parte do Poder Legislativo da União em âmbito federal.
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Código de Hamurabi
O Código de Hamurabi representa um conjunto de leis escritas, sendo um dos exemplos mais bem preservados desse tipo de texto oriundo da Mesopotâmia.
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Ceará
O Ceará é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
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Celebridade
Celebridade é a fama e atenção pública desfrutada por uma pessoa, grupo, evento, trabalho, lugar, etc.
Centeio
O centeio (Secale cereale) é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae.
Cereal
Cereais são as plantas cultivadas por seus frutos (do tipo cariopse) comestíveis, normalmente chamados grãos e são na maior parte gramíneas, compondo uma família com mais de 6 mil espécies.
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Ceres (mitologia)
Ceres, na mitologia romana, equivalente à deusa grega, Deméter, filha de Saturno e Cibele, amante e irmã de Júpiter, irmã de Juno, Vesta, Netuno e Plutão, e mãe de Perséfone com Júpiter.
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Cerveja de banana
A cerveja de banana é uma bebida alcoólica produzida a partir da banana, muito importante para a economia da República Democrática do Congo.
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Cerveja no Brasil
O Brasil é o quarto maior mercado de cervejas do mundo, tendo produzido acima de 10 bilhões de litros em 2010 e tido um consumo anual per capita de 53,3 litros.
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Cerveja Pilsen
Pilsen ou Pilsener é um tipo de cerveja lager da Segunda Revolução Industrial, com o avanço da microbiologia e da eletricidade refrigerando os equipamentos das fábricas e das casas dos consumidores.
Cervejaria
Uma empresa cervejeira ou cervejaria é uma empresa que fabrica e vende cerveja.
Cevada
A cevada (Hordeum vulgare) é uma gramínea cerealífera e representa a quinta maior colheita e uma das principais fontes de alimento para pessoas e animais.
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Chicha
Chicha Chicha é uma bebida fermentada produzida pelos povos indígenas da Cordilheira dos Andes e da América Latina em geral, desde a época do Império inca.
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China
A República Popular da China (RPC), também conhecida simplesmente como China, é o maior país da Ásia Oriental e o segundo país mais populoso do mundo, com mais de 1,4 bilhão de habitantes, quase um quinto da população da Terra, superado apenas pela Índia.
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Chope
O chope (do alemão Schoppen, "copo de meio litro", pelo francês chope) é como se denomina, no Brasil, a cerveja não pasteurizada, servida a partir de barris sob pressão.
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Christian Berger
Christian Berger (Innsbruck, 13 de janeiro de 1945) é um diretor de fotografia austríaco.
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Colesterol
Colesterol é um lipídio constituído por um álcool policíclico de cadeia longa, usualmente denominado um esteroide, encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de todos os animais.
Comércio
O comércio baseia-se na troca voluntária de produtos.
Competitividade
A competitividade é a característica ou capacidade de qualquer organização em lograr cumprir a sua missão, com mais êxito que outras organizações competidoras.
Conservante
Conservantes alimentares são aditivos alimentares que têm a função de impedir ou retardar alterações em alimentos causadas por microrganismos ou enzimas, devendo sempre estar associados a outros tratamentos tecnológicos.
Consumo
O consumo é uma atividade económica (uma das principais, ao lado da produção, distribuição, repartição dos rendimentos e acumulação) que consiste na utilização, destruição ou aquisição de bens ou serviços.
Copo
Um copo de vidro. O copo é um recipiente feito de vidro, plástico e outros materiais, de formato cilíndrico, sem tampa e usado para acondicionar pequenas porções de líquidos.
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Cotilédone
Cotilédone é uma folha embrionária que surge dos embriões das espermatófitas, irrompendo durante a germinação das sementes.
Cultura bacteriana
O Cultivo de bactérias é a promoção dirigida e controlada do crescimento de colônias destes organismos para facilitar o seu estudo.
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Década de 2010
Conforme padronização da norma internacional para representação de data e hora da Organização Internacional de Padronização (ISO), a década de 2010, também referida como anos 2010, década de 10 ou anos 10, compreende o período de tempo entre 1 de janeiro de 2010 e 31 de dezembro de 2019.
Decantação
A decantação é um processo de separação que permite separar misturas heterogêneas.
Destilação
A destilação é uma técnica de separação de misturas.
Devassa (cerveja)
Devassa é a marca de uma cerveja criada em 2002, inicialmente artesanal e em 2007 adquirida pela Brasil Kirin.
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Dextrina
A dextrina é uma classe de polissacarídeos de baixo peso molecular.
Dióxido de carbono
Dióxido de carbono (fórmula química CO2) é um composto químico formado por moléculas, cada uma com um átomo de carbono ligado covalentemente a dois átomos de oxigênio.
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Dimetilsulfureto
O dimetilsulfureto (DMS) ou metiltiometano é um composto organossulfuroso com fórmula (CH3)2S.
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Dioicia
Dioicia (grego: διοικία "duas casas"; forma adjectiva: dioico ou diclina), também por vezes gonocorismo no caso de animais, é a designação dada em botânica e micologia às espécies em que os sexos se encontram separados em indivíduos diferentes, como na maior parte dos vertebrados.
Diptera
Os dípteros (Diptera, do grego δίπτερα: di.
Doença
Uma doença é uma condição particular anormal que afeta negativamente o organismo e a estrutura ou função de parte de ou de todo um organismo, e que não é causada por um trauma físico externo.
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Doença cardiovascular
Doenças cardiovasculares são uma classe de doenças que afetam o coração ou os vasos sanguíneos.
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Doppelbock
Doppelbock ou double bock é uma versão mais forte da traditional bock que foi fabricada em Munique pelos monges Paulaner, uma ordem fundada por São Francisco de Paula.
Dortmunder
Dortmunder Export ou Dortmunder é um estilo de cerveja da cidade de Dortmund, Alemanha.
Dublin
Dublin ou, em língua portuguesa, Dublim (em inglês Dublin,; em irlandês Baile Átha Cliath, ou Áth Cliath) é a capital e maior cidade da Irlanda.
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Dunkel
Munich Dunkel ou Dunkel é um estilo de cerveja tradicional de Munique, Alemanha.
Ver Cerveja e Dunkel
Dureza da água
Dureza da água é a propriedade relacionada com a concentração de íons de determinados minerais dissolvidos nesta substância ou mais especificamente as águas duras contém sais de cálcio e de magnésio em concentrações relativamente elevadas.
Eisbock
Eisbock é uma cerveja tradicional do distrito Kulmbach da Alemanha, que é feita através do congelando de uma doppelbock e removendo a água congelada para concentrar o sabor e o conteúdo de álcool, que varia entre 9% e 13%, em volume.
Empresa Brasil de Comunicação
A Empresa Brasil de Comunicação (mais conhecida pela sigla EBC) é uma empresa pública federal que possui um conglomerado de mídia no Brasil, tendo sido criada em 2007 para prestar serviços de radiodifusão pública e gerir as emissoras de rádio e televisão públicas federais.
Ver Cerveja e Empresa Brasil de Comunicação
Enzima
Modelo da enzima ''Purina nucleósido fosforilase'' (PNP) gerado por computador Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.
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Epicarpo
Em botânica, chama-se epicarpo ou exocarpo à parte externa ou epiderme dos frutos das angiospérmicas, a porção mais superficial do pericarpo.
Epidemiologia
Epidemiologia (do grego. epi "sobre" demos "povo" logos "estudo"), ou a ciência das epidemias, propõe-se estudar quantitativamente a distribuição dos fenômenos de saúde/doença, e seus fatores condicionantes e determinantes, nas populações humanas.
Epopeia de Gilgamés
acádioEpopeia ou Épico de Gilgamés é um antigo poema épico da Mesopotâmia, uma das primeiras obras conhecidas da literatura mundial.
Ver Cerveja e Epopeia de Gilgamés
Era Viking
Expansão viking, séculos VIII-XI Casa comunal da Era Viking (reconstrução moderna) Pedra rúnica escrita em nórdico antigo Pedra de Tjängvide (Gotlândia), representando, segundo a tradição, o deus Odim no seu cavalo de oito patas III, encontrada na Islândia Bracelete de ouro, encontrado nas ruínas de uma aldeia viquingue em Aggersborg na Dinamarca Fivela encontrada na Dinamarca Cidades da Era Viking na Escandinávia barco viking de Gokstad Era Viking ou Era Viquingue (Vikingatiden; Vikingtid; Vikingtiden; Víkingaöld) é o nome que se dá ao período de quase três séculos da história da Escandinávia, aproximadamente entre os anos 800 e 1050, durante o qual os vikings tiveram um papel preponderante.
Erva
Ervas, ou plantas herbáceas, podem-se referir a dois tipos de plantas.
Ver Cerveja e Erva
Erva-mate
A erva-mate, também chamada mate ou congonha, é uma árvore da família das aquifoliáceas, originária da região subtropical da América do Sul.
Escultura
Vénus de Milo, Louvre. Escultura é uma arte que representa ou ilustra imagens plásticas em relevo total ou parcial.
Espécie
A estrutura hierárquica da classificação científica usada em biologia Espécie (do latim: species, "tipo" ou "aparência"; abreviado: "spec." ou "sp." singular, ou "spp." plural), é um conceito fundamental da Biologia que designa a unidade básica do sistema taxonómico utilizado na classificação científica dos seres vivos.
Espiga
Espigas de cevada, trigo e centeio. Espiga (do termo latino spica) é um tipo de inflorescência de flores sésseis ao longo de um ráquis (eixo da inflorescência).
Ver Cerveja e Espiga
Estados Unidos
Os Estados Unidos da América (EUA; United States of America — USA), ou simplesmente Estados Unidos ou América, são uma república constitucional federal composta por 50 estados e um distrito federal.
Esterilização
Esterilização é qualquer um dos vários métodos médicos de controle de natalidade que intencionalmente deixa uma pessoa incapaz de se reproduzir.
Estivador
Estivador O estivador é o técnico responsável pela colocação, retirada e/ou arrumação de cargas nos porões ou sobre o convés de embarcações principais e auxiliares, autopropulsadas ou não.
Etanal
Etanal ou Acetaldeído é o aldeído de fórmula química C2H4O.
Ver Cerveja e Etanal
Etanol
O etanol (CH3CH2OH ou C2H6O), também chamado álcool etílico e, na linguagem corrente, simplesmente álcool, é uma substância orgânica obtida da fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução de acetaldeído, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na indústria de perfumaria.
Ver Cerveja e Etanol
Etiópia
A Etiópia (ʾĪtyōṗṗyā), oficialmente República Democrática Federal da Etiópia (ኢትዮጵያ ፌዴራላዊ ዲሞክራሲያዊ ሪፐብሊክ, transl. ye-Ītyōṗṗyā Fēdēralāwī Dīmōkrāsīyāwī Rīpeblīk) e anteriormente conhecida como Abissínia, é um país encravado no Chifre da África, sendo um dos mais antigos do mundo.
Etimologia
Etimologia (do grego antigo ἐτυμολογία, composto de ἔτυμος e -λογία) é um campo de estudo da linguística que trata da história ou origem das palavras e da explicação do significado de palavras através da análise dos elementos que as constituem.
Europa continental
A Europa continental, também chamada de continente europeu ou simplesmente o Continente, é o continente da Europa, explicitamente excluindo as ilhas europeias, e, às vezes, as penínsulas.
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Faraó
Faraó (ⲡⲣ̅ⲣⲟ|Pǝrro) é o título comum atualmente utilizado para se referir aos monarcas do Egito Antigo da Primeira Dinastia (c.) até a anexação do Egito pelo Império Romano em.
Ver Cerveja e Faraó
Fenol
Fenol é uma função orgânica caracterizada por uma ou mais hidroxilas ligadas a um anel aromático. Apesar de possuir um grupo -OH característico de um álcool, o fenol é mais ácido que este, pois possui uma estrutura de ressonância que estabiliza a base conjugada.
Ver Cerveja e Fenol
Fermentação
A fermentação é um processo bioquímico, com a ausência de gás oxigênio, que consiste na síntese de ATP sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de respiração celular.
Fermentação alcoólica
A formação de dióxido de carbono é a causa do aumento de volume do pão A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos.
Ver Cerveja e Fermentação alcoólica
Finlândia
A Finlândia (em finlandês:,; em sueco), oficialmente República da Finlândia, é um país nórdico situado na região da Fino-Escandinávia, no norte da Europa.
Fitoestrógeno
Estruturas químicas dos fitoestrógenos mais comuns encontrados nas plantas (parte superior e intermediária) em comparação com o estrógeno (parte inferior) encontrado nos animais Um fitoestrógeno (ou fitoestrogênio) é um xenoestrógeno derivado de plantas (ver estrógeno) não gerado dentro do sistema endócrino, mas consumido pela ingestão de plantas fitoestrogênicas.
Flavorizante
Flavorizantes ou saborizantes são substâncias (naturais ou sintéticas) ou misturas que adicionadas a um alimento ou medicamento lhes conferem um sabor característico.
Flor
Diagrama esquemático que mostra as partes da flor. 1: receptáculo floral, 2: sépalas, 3: pétalas, 4: estames, 5: pistilo. Flor é a estrutura reprodutora característica das plantas angiospérmicas.
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Força
A figura ilustra situações em que o conceito de força é importante: a tração em uma corda, a força gravitacional e a força magnética. Força é um dos conceitos fundamentais da mecânica clássica.
Ver Cerveja e Força
Força inercial centrífuga
tangentes à curvatura A força inercial centrífuga ou pseudoforça centrífuga é uma pseudoforça ou força inercial — não sendo portanto uma força na definição do termo — percebida apenas por observadores em referenciais não inerciais de movimento de rotação em relação a um referencial inercial.
Ver Cerveja e Força inercial centrífuga
Forno
Um forno é uma construção ou aparelho que se pode fechar e conservar calor em altas temperaturas, para assar (ou “cozer") pão, bolos ou outro tipo de alimento, para secar peixe ou carne (nesse caso, em temperaturas mais baixas), ou ainda para “cozer” o barro ou o vidro ou para a transformação de minérios ou metais em alto-fornos de indústrias e manufaturas.
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França
França (France), oficialmente República Francesa (République française), é um país, ou, quase especificamente, um Estado unitário localizado na Europa Ocidental, com várias ilhas e territórios ultramarinos noutros continentes.
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Fruto
Em termos botânicos, o fruto é o órgão que procede a flor, formado pela maturação de um ou mais ovários, geralmente após a fecundação.
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Fungi
O reino Fungi é um grupo de organismos eucariotas (ou eucariontes), que inclui micro-organismos tais como as leveduras, os bolores, bem como os mais familiares cogumelos.
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Garrafa
Garrafa é um recipiente com o gargalo mais estreito que o corpo, com a finalidade de reter líquidos tais como água, refrigerante, vinho, cerveja, leite etc.
Gelatina
A gelatina é uma mistura de poli e oligopeptídios derivados da hidrólise parcial do colágeno, em que as ligações moleculares naturais entre fibras separadas de colágeno são quebradas, permitindo o seu rearranjo.
Gengibre
O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea da família das Zingiberaceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo.
Germanos
O '''''Hermannsdenkmal''''' localizado no distrito de Lippe na Alemanha é um monumento dedicado ao líder germânico Armínio, que derrotou três legiões romanas na Batalha da Floresta de Teutoburgo. Povos germânicos ou germanos são um grupo etnolinguístico indo-europeu originário do norte da Europa e identificado pelo uso das línguas indo-europeias germânicas que se diversificaram do proto-germânico durante a Idade do Ferro pré-românica.
Germinação
A germinação é o processo pelo qual um organismo cresce a partir de uma semente ou estrutura semelhante.
Gesso
O gesso (do grego: gypsos) é um mineral aglomerante produzido a partir do aquecimento da gipsita, um mineral abundante na natureza, e posterior redução a pó da mesma.
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Gestão de relacionamento com fornecedores
A Gestão de relacionamento com fornecedores (em inglês: Supplier relationship management (SRM)) é a disciplina de planejar e gerenciar estrategicamente todas as interações com organizações de terceiros que fornecem bens e/ou serviços a uma organização, a fim de maximizar o valor dessas interações.
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Gipsita
, também chamada pedra de gesso, gesso (do grego gypsos) ou sulfato de cálcio hidratado, é um minério de cálcio cuja composição química corresponde à fórmula Ca(SO4) • 2H2O.
Glândula
Uma glândula é um órgão constituído de tecido epitelial, cuja utilidade é secretar algumas substâncias com uma função pré-determinada.
Glúten
O glúten é um composto de proteínas de armazenamento denominadas prolaminas e glutaminas, que se unem com o amido no endosperma (que nutre a planta embrionária durante a germinação) das sementes de vários cereais da família das gramíneas (Poaceae), subfamília Pooideae, principalmente das espécies da tribo Triticeae, como o trigo, cevada, triticale e centeio.
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Glechoma hederacea
Glechoma hederacea, comummente conhecida como hera-terrestre, é uma espécie de planta com flor pertencente à família das Labiadas e ao tipo fisionómico dos terófitos. A autoridade científica da espécie é L., tendo sido publicada em Species Plantarum 2: 578.
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Gordura
Gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.
Grau Brix
Refratômetro. Brix (símbolo °Bx) ou índice refractométrico «O índice refractométrico ou grau Brix quantifica a percentagem de matéria seca solúvel contida no sumo dos frutos» é uma escala numérica e hidrométrica de índice de refração (o quociente dos ângulos de incidência duma substância homogénea, isotópica e transparente e da refracção na passagem de luz de determinado comprimento de onda do ar, para essa substância mantida a temperatura constante) de uma solução, amiúde utilizada para determinar a quantidade de açúcar presente nessa mesma solução.
Grau Celsius
Termo-higrômetro digital com um termopar em seu interior A escala Celsius (unidade °C), também conhecida como a escala centígrada, é uma escala termométrica do sistema métrico usada na maioria dos países do mundo.
Graus de Baumé
Graus de Baumé é uma escala hidrométrica criada pelo farmacêutico francês Antoine Baumé em 1768 para medição de densidade de líquidos.
Guinness
A Guinness é uma marca cerveja irlandesa cuja história teve início em 1759, quando Arthur Guinness alugou uma fábrica em Dublin, na Irlanda, e começou a produzir sua cerveja.
Hallertau
O Hallertau ou Holledau é uma área na Baviera, Alemanha.
Helles
Munich Helles ou Helles é um estilo de cerveja tradicional de Munique, Alemanha.
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Helles bock
Helles bock ou Maibock é um estilo de cerveja lager.
Hidromel
Hidromel ou água-mel é uma bebida alcoólica fermentada cuja maior parcela dos açúcares que a criou são provenientes do mel, independentemente dos adjuntos usados na preparação do mosto.
Hieróglifo
estela funerária. Hieróglifo ou hieroglifo (grego antigo, hieros, “sagrado” e glyphein, “gravar”, "escrita sagrada") é como foram chamados cada um dos caracteres usados como escrita no Egito Antigo.
Hildegarda de Bingen
Hildegarda de Bingen (em alemão: Hildegard von Bingen; Bermersheim vor der Höhe, verão de — Mosteiro de Rupertsberg), apelidada Sibila do Reno, foi uma monja beneditina, mística, teóloga, pregadora, compositora, naturalista, médica informal, poetisa, dramaturga e escritora alemã.
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Himalaias
Os Himalaias são a mais alta cadeia montanhosa do mundo, localizada entre a planície indo-gangética, ao sul, e o planalto tibetano, ao norte.
História da cerveja no Brasil
Brahma, atual Shopping Total, em Porto Alegre, no Brasil. A história da cerveja no Brasil teve início na época do Brasil colonial.
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História pré-cabralina do Brasil
267x267px A história pré-cabralina do Brasil é a etapa da história do Brasil anterior à chegada dos portugueses no ano de 1500 protagonizada pelo navegador Pedro Álvares Cabral, à época em que a região que hoje é o território brasileiro era ocupada por milhares dos chamados povos indígenas.
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Huangjiu
O vinho amarelo chinês, huangjiu, é uma bebida alcoólica tradicional da China preparada com uma massa feita com cereais, como arroz, painço ou trigo, a que se adicionam culturas de bactérias e leveduras próprias para a fermentação alcoólica.
Humano
Humano (taxonomicamente Homo sapiens, termo que deriva do latim "homem sábio", também conhecido como pessoa, gente ou homem) é a única espécie do gênero Homo ainda viva e o primata mais abundante e difundido da Terra, caracterizado pelo bipedalismo e por cérebros grandes, o que permitiu o desenvolvimento de ferramentas, culturas e linguagens avançadas.
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Humuleno
Humuleno, também conhecido como α-humuleno or α-cariofileno, é um sesquiterpeno monociclico (C15H24) que ocorre naturalmente no óleo essencial do lúpulo (Humulus lupulus) de onde retira seu nome.
Iberos
Os Iberos ou Ibéricos eram um povo que habitou as regiões sul e leste da Península Ibérica na Antiguidade.
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Ictiocola
A Ictiocola é uma substância obtida da bexiga natatória dos peixes.
Idade dos Metais
Denomina-se Idade dos metais a fase da Pré-história que caracteriza o fim da Idade da Pedra, marcado pelo início da fabricação de ferramentas e armas de metal.
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Idade Média
p.
Império do Japão
O Império do Japão (Kyujitai: 大日本帝國; Shinjitai: 大日本帝国; Romaji: Dai Nippon Teikoku; literalmente Grande Império Japonês; oficialmente Grande Japão ou Império do Grande Japão; frequentemente Japão Imperial ou o Império Japonês) foi uma entidade política japonesa que existiu desde a Restauração Meiji em 3 de janeiro de 1868 até sua derrota na Segunda Guerra Mundial e a outorga da Constituição do Estado do Japão, em 3 de maio de 1947.
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India pale ale
India pale ale (IPA) é um tipo de cerveja de lúpulo dentro da categoria mais ampla de pale ales.
Infarto
O infarto ou enfarte é a consequência máxima da falta de oxigenação de um órgão ou parte dele.
Infecção
Uma é a invasão de tecidos corporais de um organismo hospedeiro por parte de organismos capazes de provocar doenças; a multiplicação destes organismos; e a reação dos tecidos do hospedeiro a estes organismos e às toxinas por eles produzidas.
Inglaterra
Inglaterra (England) é uma das nações constituintes do Reino Unido.
International Bitterness Units scale
International Bitterness Units scale (IBU) é uma norma utilizada como referência na fabricação e classificação de vários tipos de bebida.
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Irlanda
A Irlanda da Constituição da República da Irlanda e do Acto da República da Irlanda de 1948.
Isomerismo
O isomerismo ou isomeria (gr. ἴσος (ísos) “mesmo” e μέρος (méros) “partes”) é um fenômeno no qual dois ou mais compostos químicos diferentes denominados isômeros apresentam a mesma fórmula molecular (mesmo conjunto de átomos) e diferentes fórmulas estruturais (diferente arranjo entre os átomos).
Japão
Japão (Nihon ou Nippon; oficialmente 日本国, ou koku, tradução literal: Estado do Japão) é um país insular da Ásia Oriental.
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Jiu
Jiu (e tradicional: 酒, pinyin: jiǔ, literalmente «álcool») é a palavra em chinês que denomina todas as bebidas alcoólicas. Esta palavra com frequência é traduzida como "vinho", apesar de seu significado ser mais parecido com "bebida alcoólica" ou "licor." O mesmo caractere chinês é usado no japonês, onde se pronuncia sake ou shu, e em coreano, onde lho pronuncia "ju." As duas variedades principais de vinhos chineses são vinhos fermentados (chinês simplificado: 黄酒, chinês tradicional: 黃酒, pinyin: huángjiǔ, literalmente «licor amarelo»), os quais podem ser de cor clara, bege, ou marrom avermelhado; e licores destilados (e tradicional: 白酒, pinyin: bái jiǔ, literalmente «licor alvo», os quais são geralmente líquidos claros.
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Joan Coromines
Joan Coromines i Vigneaux (Barcelona, 12 de janeiro de 1905 — Pineda de Mar, 28 de outubro de 1997) foi um filólogo e lexicógrafo catalão, autor do Diccionario crítico etimológico de la lengua castellana.
José Gomes Temporão
José Gomes Temporão (Merufe) é um médico sanitarista, pesquisador da Fiocruz, membro da Academia Nacional de Medicina e político luso-brasileiro.
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Kalevala
''Kalevala'', 1849 Kalevala é a epopeia nacional da Finlândia, escrita/compilada por Elias Lönnrot.
La Trappe
A La Trappe é uma marca de cerveja trapista neerlandesa fabricada pela cervejaria da Abadia de Notre-Dame de Koningshoeven.
Lager
260px Lager (lido láguer) é um tipo de cerveja fermentada e armazenada em baixas temperaturas.
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Lambic
Lambic é a um tipo de cerveja fabricado tradicionalmente pela região de Pajottenland, Bélgica assim como em Bruxelas, pela cervejaria e museu Brasserie Cantillon.
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Lata de bebida
Lata (do latim tardio latta, de provável origem germânica) é uma folha de ferro delgada, laminada.
Latim
A língua latina ou latim é uma antiga língua indo-europeia do ramo itálico, originalmente falada no Lácio, a região em volta da cidade de Roma.
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Língua castelhana
O Castelhano (castellano) ou Espanhol (español) é uma língua indo-europeia românica ocidental do grupo ibero-românico que evoluiu a partir de vários dialetos do latim falados no centro-norte da Península Ibérica por volta do século IX.
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Língua catalã
O catalão (català), pronúncia: /kətəˈla/ ou /kataˈla/, é uma língua românica derivada do latim vulgar falado pelos romanos na Idade Antiga.
Língua francesa
O idioma francês (français, AFI: /fʁɑ̃sɛ/) é uma língua românica com cerca de 136 milhões de falantes nativos no mundo.
Língua galega
A língua galega ou galego (pronúncia galega) é a língua ibero-românica ocidental de caráter oficial na Comunidade Autónoma da Galiza, falada também nas Astúrias, Castela e Leão e pela diáspora galega, localizada principalmente na Argentina, Brasil, Cuba e Uruguai.
Língua galesa
O galês (Cymraeg ou y Gymraeg) é um idioma indo-europeu do ramo céltico, falado nativamente na parte ocidental da Grã-Bretanha, mais especificamente no País de Gales (Cymru), e em Y Wladfa, uma colônia de imigrantes galeses na Província de Chubut, na Patagônia argentina.
Língua gaulesa
Língua gaulesa é a língua celta falada na Gália antes do latim vulgar, que se tornou dominante com a conquista do Império Romano.
Línguas celtas
Expansão celta na Europa Línguas celtas ou célticas descendem do proto-celta, ou "celta comum", um ramo da superfamília das línguas indo-europeias.
Línguas eslavas
Línguas eslavas (ou eslávicas) são um grupo de línguas indo-europeias com cerca de 430 milhões de falantes, principalmente no Leste Europeu.
Línguas gaélicas
Línguas gaélicas (ou goidélicas) são um grupo de línguas originadas pelos celtas que povoaram as Ilhas Britânicas; é um subgrupo das línguas célticas.
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Lúpulo
Lúpulo, ou pé-de-galo, é uma liana, angiosperma, da espécie Humulus lupulus, da família Cannabaceae, nativa da Europa, Ásia ocidental e América do Norte.
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Levedura
As leveduras são organismos unicelulares microscópicos, classificados no reino dos fungos, tal como os bolores e os cogumelos.
Licor
Licor é uma bebida alcoólica doce, composta por álcool misturado com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores, cremes e uma substância doce que pode ser sacarose, mel ou glicose.
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Lipoproteína de alta densidade
A lipoproteína de alta densidade (em inglês: High Density Lipoprotein - HDL) faz parte da família das lipoproteínas.
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Londres
Londres (London) é a capital da Inglaterra e do Reino Unido.
Louis Pasteur
Louis Pasteur (Dole, – Marnes-la-Coquette) foi um cientista francês, cujas descobertas tiveram enorme importância na história da química e da medicina.
Loureiro
Laurus nobilis, popularmente loureiro ou louro é uma árvore do gênero Laurus da família botânica das Lauraceae.
Macroalga
Macroalga é o termo usado pelos biólogos para se referir a organismos eucariotas, fotossintetizadores e pluricelulares, mas que não tem as estruturas especializadas e as formas de reprodução das plantas verdadeiras.
Malte
Malte ou Malte Verde é o produto de uma germinação controlada e dessecação dos cereais, que produz enzimas que modificam as substâncias da semente, que pode ser usado para a produção de bebidas (como por exemplo uísque e cerveja) e alimentos (como por exemplo Ovomaltine e Maltesers).
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Mandioca
Manihot esculenta, conhecida como mandioca, macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga, é uma planta da família das Euphorbiaceae.
México
México (oficialmente Estados Unidos Mexicanos, é uma república constitucional federal localizada na América do Norte. O país é limitado a norte pelos Estados Unidos; ao sul e oeste pelo Oceano Pacífico; a sudeste pela Guatemala, Belize e Mar do Caribe; a leste pelo Golfo do México.
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Mel
O mel (plural: meles ou méis) (pronúncia br:// pronúncia pt://) é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento.
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Mercado
Um mercado, como este no Funchal, é o exemplo clássico do local de venda de bens por unidade monetária. Designa-se por mercado todo o processo de interação humana de troca voluntária de bens e serviços.
Mesopotâmia
A Mesopotâmia (do grego antigo Μεσοποταμία; composto de μέσος, "meio", e ποταμός, "rio", ou seja " entre dois rios") é a área do sistema fluvial Tigre-Eufrates, o que nos dias modernos corresponde a aproximadamente à maior parte do atual Iraque e Kuwait, além de partes orientais da Síria e de regiões ao longo das fronteiras Turquia-Síria e Irã-Iraque.
Mestre cervejeiro
Mestre cervejeiro ou mestra cervejeira é o profissional cujo trabalho é assinar as fórmulas dos tipos de cerveja ou chope, selecionar a matéria prima e acompanhar passo a passo o processo de fabricação da bebida, garantindo a qualidade da mesma.
Ver Cerveja e Mestre cervejeiro
Metabolismo
Estrutura do trifosfato de adenosina, um intermediário central no metabolismo energético. Metabolismo (do grego metabolismos, μεταβολισμός, que significa "mudança", troca) é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos.
Michael Jackson (escritor)
Michael Jackson (Wetherby, – Londres) foi um jornalista britânico.
Ver Cerveja e Michael Jackson (escritor)
Micro-organismo
Bactéria Escherichia coli aumento de 10 000 num microscópio eletrônico. Um, microrganismo, ou micróbio (do grego μικρόβιος; de μικρός, "pequeno", e βίος, ‘vida’; vida pequena) é um organismo microscópico, que pode existir em sua forma unicelular ou em uma colônia de células.
Milhete
O milhete, milho-miúdo, milho-alvo, painço, mileto ou pão-de-passarinho são denominações dadas a várias espécies cerealíferas produzidas um pouco por todo o mundo para alimentação humana e animal.
Milho
Milho (Zea mays) é um cereal cultivado em grande parte do mundo e extensivamente utilizado como alimento humano ou para ração animal devido às suas qualidades nutricionais.
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Mingau
Mingau ou papa (mais comum papas em Portugal ou ainda papinha no Brasil) é um alimento de consistência cremosa, feito usualmente de água ou leite, onde se cozinha um cereal (como a aveia) ou farinhas variadas (de trigo, amido de milho, fubá de milho, arroz ou outra); por vezes, adoçado com açúcar.
Ver Cerveja e Mingau
Mirceno
Mirceno, ou β-mirceno, é um composto orgânico oleofínico natural.
Molécula
Uma molécula é um grupo eletricamente neutro que possui pelo menos dois átomos, todos ligados entre si mediante uma ligação covalente.
Monge
Monge (feminino: monja) é uma pessoa devotada à vida monástica e clausural, que faz parte de uma ordem religiosa.
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Mosteiro
Santa Maria del Parral, em Segóvia, Espanha Um mosteiro ou monastério (este último termo não consta de alguns dicionários) é um edifício de habitação, oração e trabalho de uma comunidade de monges e freiras e que é construído fora da malha urbana de uma cidade.
Mosto
Processo artesanal de elaboração do mosto Mosto (do latim mŭstum, "novo", "jovem") é todo tipo de mistura açucarada destinada à fermentação alcoólica.
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Mundo
Em seu sentido mais geral, o termo "mundo" se refere à totalidade das entidades, ao conjunto da realidade ou a tudo o que existe.
Ver Cerveja e Mundo
Munique
Munique (München; 10px ouça, em bávaro: Minga) é uma cidade da Alemanha, capital do estado alemão da Baviera, no sudeste do país.
Museu do Louvre
Louvre ou Museu do Louvre é o maior museu de arte do mundo e um monumento histórico em Paris, França.
Myrica gale
Myrica gale é uma espécie de planta com flor pertencente à família Myricaceae.
Namíbia
Namíbia, oficialmente República da Namíbia (Republic of Namibia; Republik Namibia) é um país da África Austral limitado a norte por Angola e Zâmbia, a leste pelo Botsuana, a sul pela África do Sul e a oeste pelo Oceano Atlântico.
Neolítico
Artefatos do período neolítico Neolítico (do grego néos, novo, e lithos, pedra, "pedra nova") ou Período da Pedra Polida é o período histórico que vai aproximadamente do, com o início da sedentarização e surgimento da agricultura, ao, dando lugar à Idade dos Metais.
Nincasi
Nincasi (Ninkasi) é a antiga deusa suméria que representava a cerveja.
Oktoberfest
A Oktoberfest (também conhecida como "Wiesn" em Munique) é um festival de cerveja originado em Munique, Alemanha.
Onça (massa)
Uma onça (abreviada: oz, da antiga palavra italiana onza, agora escrita oncia) é uma unidade de medida de massa, com dois valores diferentes, dependendo do sistema que é utilizado.
Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, sigla do inglês Food and Agriculture Organization) é uma das agências das Nações Unidas, a que lidera esforços para a erradicação da fome e combate à pobreza.
Ver Cerveja e Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura
Oshikundu
Oshikundu ou Ontaku é uma bebida tradicional da Namíbia feito a partir do milheto fermentado (mexoeira) e sorgo maltado.
Ouro
O ouro é um elemento químico com o símbolo Au (do latim aurum 'ouro') e número atômico 79.
Ver Cerveja e Ouro
Ovo de Páscoa
O Ovo de Páscoa é um ovo, normalmente de chocolate, inteiro, pintado com gravuras ou com várias cores, para simbolizar a ressurreição de Cristo e celebrar a Páscoa, em muitos países.
Oxigénio
O é um elemento químico de número atómico 8 e símbolo O (8 protões e 8 eletrões) representando com massa atómica 16 u. Constitui parte do grupo dos calcogénios e é um não metal reactivo e um forte agente oxidante que facilmente forma compostos com a maioria doutros elementos, principalmente óxidos.
Países Baixos
Os Países Baixos (literalmente "país baixo"), conhecidos informalmente como Holanda, é uma nação constituinte do Reino dos Países Baixos (ou Reino de Neerlândia; do neerlandês nederland) localizada na Europa ocidental.
Pale ale
Pale ale é um estilo de cerveja de cor dourada a âmbar fabricada com malte claro.
Palma de Maiorca
Palma de Maiorca (em e: Palma de Mallorca), oficialmente Palma e conhecida coloquialmente como Ciutat, é um município da Espanha na província e comunidade autônoma das Ilhas Baleares, da qual é a capital.
Ver Cerveja e Palma de Maiorca
Paradoxo das folhas de chá
Folhas de chá concentradas no fundo e no meio, ao invés das bordas. O paradoxo das folhas de chá descreve um fenômeno em que as folhas de chá numa xícara de chá migram para o centro e para o fundo da xícara depois desta ser agitada, ao invés de ser forçado para as bordas da taça, como seria de esperar a partir de uma espiral de força centrífuga.
Ver Cerveja e Paradoxo das folhas de chá
Paris
Paris é a capital e a mais populosa cidade da França, com uma população estimada em 2020 de habitantes em uma área de 105 quilômetros quadrados.
Ver Cerveja e Paris
Pão
Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.
Ver Cerveja e Pão
Pétala
Pétalas são peças constituintes da flor, situadas no seu verticilo protetor mais interno.
Ver Cerveja e Pétala
Peru
Peru (Perú,; em quéchua e aimará: Piruw), oficialmente chamado de República do Peru (em espanhol:; Piruw Ripublika; em aimará: Piruw Suyu), é um país sul-americano limitado ao norte pelo Equador e pela Colômbia, a leste pelo Brasil e pela Bolívia e ao sul pelo Chile.
Ver Cerveja e Peru
Peste Negra
Peste Negra (também conhecida como Grande Peste, Peste ou Praga) foi a pandemia mais devastadora registada na história humana, tendo resultado na morte de 75 a 200 milhões de pessoas na Eurásia, atingindo o pico na Europa entre os anos de 1347 e 1351.
Pilsner Urquell
Urquell Pils ou Pilsner Urquell é uma marca de cerveja checa fabricada pela cervejaria Plzensky Prazdoj, na cidade de Plzeň (Pilsen), província de Boêmia, Tchéquia.
Plzeň
Plzeň (em alemão: Pilsen) é a quarta maior cidade da República Checa, com uma população de 181 240 habitantes, de acordo com o censo demográfico de janeiro de 2023.
Ver Cerveja e Plzeň
Poesia épica
Poesia épica (ἐπύλλιον, plural: ἐπύλλια, epyllia), ou epopeia é um género da literatura em que se celebra uma acção grandiosa e heroica, na qual se exprime um mito colectivo.
Porter (cerveja)
Porter é uma cerveja escura, fabricada no Reino Unido que tem um leve sabor amargo e um elevado teor de ácido carbónico.
Ver Cerveja e Porter (cerveja)
Povo dos Estados Unidos
Americanos ou norte-americanos, também denominados no Brasil por estadunidenses ou estado-unidenses, são os cidadãos nascidos ou naturalizados nos Estados Unidos da América.
Ver Cerveja e Povo dos Estados Unidos
Prata
A prata ou argento (do latim vulgar platta*, argentum) é um elemento químico de símbolo Ag e de número atómico igual a 47 (47 prótons e 47 elétrons).
Ver Cerveja e Prata
Produção
Em economia e automação industrial, produção é um processo que consiste na combinação dos fatores de produção com a finalidade de satisfazer necessidades humanas, em termos de bens ou serviços.
Profilaxia
Nas áreas da saúde e ciências da saúde, profilaxia (do grego prophýlaxis, "cautela") é a aplicação a evitar a propagação de doenças.
Proteína
Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.
Publicidade
A publicidade é uma atividade profissional dedicada à difusão pública de empresas, produtos ou serviços.
Quénia
(em suaíli e inglês Kenya), oficialmente República do Quénia, é um país da África Oriental, limitado a norte pelo Sudão do Sul e pela Etiópia, a leste pela Somália e pelo oceano Índico, a sul pela Tanzânia e a oeste pelo Uganda.
Ver Cerveja e Quénia
Quinina
Quinina (fórmula química: C20H24N2O2) é um alcalóide de gosto amargo que tem funções antitérmicas, antimaláricas e analgésicas.
Quirguistão
O Quirguistão (em quirguiz: Кыргызстан, translit.: Kırgıstan; Киргизия, Кыргызстан, translit: Kyrgyzstan), por vezes Quirguizistão ou ainda Quirguízia, oficialmente República Quirguiz (em quirguiz: Кыргыз республикасы, translit.: Kırgız Respublikası; em russo: Кыргызская Республика, translit.: Kyrgyzskaya Respublika), é um país da Ásia Central, ex-integrante da antiga União Soviética.
Reação química
Uma reação química é uma transformação da matéria em que ocorrem mudanças qualitativas na composição química de uma ou mais substâncias reagentes, resultando em um ou mais produtos.
Receita (culinária)
No âmbito da culinária, receitas são orientações que ajudam as pessoas a, passo a passo, prepararem pratos de comida.
Ver Cerveja e Receita (culinária)
Reinheitsgebot
A Reinheitsgebot (português: Lei da Pureza da Cerveja) foi uma lei promulgada pelo duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de abril de 1516.
Reino da Inglaterra
O Reino da Inglaterra foi um Estado soberano localizado na Europa Ocidental, na parte sul da ilha da Grã-Bretanha, que surgiu em meados do (originado de vários reinos anglo-saxões, do período conhecido como Heptarquia), durando até 1707, quando se uniu com a Escócia para formar o Reino da Grã-Bretanha.
Ver Cerveja e Reino da Inglaterra
Reino Unido
O Reino Unido (United Kingdom, UK), oficialmente Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte, é um país insular localizado em frente à costa noroeste do continente europeu.
República Democrática do Congo
A República Democrática do Congo (denominada, entre 1971 e 1997, República do Zaire), também designada como RDC, RD Congo, Congo ou, por vezes, Congo-Quinxassa ou Congo-KinshasaDicionário de Gentílicos e Topónimos.
Ver Cerveja e República Democrática do Congo
República Romana
República Romana (Res Publica Romana) foi um período da antiga civilização romana onde o governo operou como uma república.
Ver Cerveja e República Romana
Resina
Retirada de resina de Pinus em Avaré A resina é uma secreção formada especialmente em canais de resina de algumas plantas como, por exemplo, árvores coníferas.
Ver Cerveja e Resina
Rio Senne
O Senne em Rebecq. O Senne (em francês) ou Zenne (neerlandês), é um pequeno rio de 103 km de extensão que atravessa a cidade de Bruxelas, afluente esquerdo do Dyle.
Roma Antiga
Roma Antiga foi uma civilização itálica que surgiu no Localizada ao longo do mar Mediterrâneo e centrada na cidade de Roma, na península Itálica, expandiu-se para se tornar um dos maiores impérios do mundo antigo, com uma estimativa de 50 a 90 milhões de habitantes (cerca de 20% da população global na épocaMcEvedy and Jones (1978).uma média dos números de diferentes fontes, conforme listado no US Census Bureau's; ver também *Kremer, Michael (1993).
Ruanda
Ruanda, oficialmente (Pronúncia inglesa: /ruːˈændə/ ou /rəˈwɑːndə/; pronúncia quiniaruanda: ouAFI), é um país sem costa marítima localizado na região dos Grandes Lagos da África centro-oriental, fazendo fronteira com Uganda, Burundi, República Democrática do Congo e Tanzânia.
Ver Cerveja e Ruanda
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae é um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos Fungos.
Ver Cerveja e Saccharomyces cerevisiae
Salvia
Salvia L. é um género botânico da família Lamiaceae, conhecidas como Salva em Portugal e Sálvia no Brasil.
Ver Cerveja e Salvia
Saquê
Garrafas de diferentes marcas de saquê (em japonês: nihonshu,日本酒, ou seishu清酒) é uma bebida alcoólica fermentada tradicional do Japão, produzida a partir de três ingredientes principais arroz (米), água (水) e kōji (麹).
Ver Cerveja e Saquê
Schwarzbier
Köstritzer, um tipo de ''Schwarzbier'' Cerveja preta ou cerveja negra é um tipo de cerveja alemã (em alemão Schwarzbier).
Sedimentação
Sedimentação é um processo de separação em que a mistura de dois líquidos, ou de um sólido suspenso num líquido é deixada em repouso (sedimentação em batch), ou adicionada continuamente em uma unidade de sedimentação em contínuo.
Sidra
A sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã.
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Sommelier de cerveja
Um sommelier de cerveja, também conhecido como cicerone, é um profissional treinado, trabalhando na indústria da hospitalidade e bebidas alcoólicas, especializado no serviço e conhecimento de cerveja.
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Sorgo
Sorghum bicolor é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae.
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Sorvete
é uma sobremesa gelada à base de lacticínios como leite ou nata, à qual é adicionada fruta ou outros ingredientes e sabores.
Star Tribune
O Star Tribune (também conhecido por Star trib ou Strib, como é frequentemente chamado) é o maior jornal do estado de Minnesota, Estados Unidos, publicado sete dias por semana para a área metropolitana de Minneapolis/Saint Paul.
Suíça
Suíça (Schweiz; em suíço-alemão: Schwyz ou Schwiiz; Suisse; Svizzera; Svizra ou), oficialmente Confederação Suíça (em alemão: Schweizerische Eidgenossenschaft; em francês: Confédération suisse; em italiano: Confederazione Svizzera; em romanche: Confederaziun svizra), é uma república federal composta por 26 estados, chamados de cantões, com a cidade de Berna como a sede das autoridades federais.
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Suméria
A Suméria (ou) é a mais antiga civilização conhecida da região do sul da Mesopotâmia (atual sul do Iraque), na região do delta dos rios Tigre e Eufrates, durante as idades do Cobre e do do Bronze, e uma das primeiras civilizações do mundo, junto com o Egito Antigo e o Vale do Indo.
Superstição
Superstição (do latim superstitio, “profecia, medo excessivo dos deuses”) ou crendice é um termo pejorativo para qualquer crença ou prática que é considerada irracional ou sobrenatural: por exemplo, se surgir da ignorância, um mal-entendido da ciência ou causalidade, uma crença positiva no destino ou magia, ou medo daquilo que é desconhecido.
Taberna
Uma taberna, taverna, locanda, tasco ou tasca é um local onde se vende vinho a varejo (neste caso, também é chamada de baiuca ou bodega), ou então é um restaurante simples.
Tanino
Taninos (do francês tanin) são polifenóis de origem vegetal, com pesos moleculares geralmente entre 500 e 3000 unidades de massa atômica.
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Tanzânia
A Tanzânia ou Tanzania (em suaíli, Tanzania), oficialmente República Unida da Tanzânia (em suaíli, Jamhuri ya Muungano wa Tanzania) é um país da África Oriental, limitado a norte pelo Uganda e pelo Quénia, a leste pelo Oceano Índico, a sul por Moçambique, pelo Maláui e pela Zâmbia, e a oeste pelo Burundi, por Ruanda e pela República Democrática do Congo (fronteira exclusivamente lacustre, através do lago Tanganica).
Tácito
Públio Cornélio Tácito ou Caio Cornélio Tácito (Publius/Gaius Cornelius Tacitus; – 117) foi um senador e historiador romano nomeado cônsul sufecto para o nundínio de novembro a dezembro de 97 com Marco Ostório Escápula.
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Tella
Tella ou Talla (Oromo: farso, ?) ("säwa") é uma bebida tradicional da Etiópia e Eritréia.
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Tequila
Tequila é uma bebida alcoólica destilada feita da agave-azul, primariamente na região da cidade de Tequila, no estado mexicano de Jalisco, a 65 quilómetros a nordeste de Guadalajara.
Tibete
O Tibete (བོད་; Wylie: bod,;; pinyin: Xī Zàng) é uma região de planalto da Ásia, um território disputado situado ao norte da cordilheira dos Himalaias, habitado pelos tibetanos e outros grupos étnicos como os monpas e os lhobas, além de grandes minorias de chineses han e hui.
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Tirosol
Tirosol é um antioxidante fenólico natural presente em uma variedade de fontes natural.
Torulaspora delbrueckii
Torulaspora delbrueckii é uma espécies de levedura que também é conhecida como Saccharomyces delbrueckii ou Rosei Saccharomyces (anamorfo chamado Candida colliculosa).
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Trabalhador
Um mecânico trabalhando em uma bomba a vapor de uma termoelétrica (foto de Lewis Hine, 1920). Trabalhador, também chamado de operário e proletário, é um termo amplo que inclui todo aquele que vive do seu trabalho, ou seja, o indivíduo que emprega sua força de trabalho para a transformação material ou imaterial, em funções geralmente subordinadas.
Traditional bock
Traditional bock é um estilo de cerveja lager.
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Transparência
Num sistema óptico, transparência é a propriedade de ser transparente, isto é, que permite passar luz.
Trigo
O trigo (Triticum spp.)Belderok, Bob & Hans Mesdag & Dingena A. Donner.
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Trocador de calor de placas
Um trocador de calor de placas é um tipo de trocador de calor que utiliza placas de metal para transferência de calor entre dois fluidos.
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Trocador de energia térmica
Trocador de calor tubular. Um trocador de calor ou permutador de calor é um dispositivo para transferência de calor eficiente de um meio para outro.
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Tubérculo
Desenho de um pé de batata Em botânica, tubérculo se refere ao caule arredondado que algumas plantas verdes desenvolvem abaixo da superfície do solo como órgãos de reserva de energia (em geral amido e inulina).
Uganda
Uganda, oficialmente, é um país sem ligação com o mar no leste da África.
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Universidade Estadual do Centro-Oeste
A Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO) é uma instituição pública de ensino superior mantida pelo governo do estado do Paraná, com sede na cidade de Guarapuava, onde possui dois campi: Santa Cruz e Cedeteg.
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Universidade Estadual Paulista
Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (Unesp) é uma universidade pública brasileira, com atuação no ensino, na pesquisa e na extensão de serviços à comunidade.
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Universidade Federal de Santa Maria
O Planetário da UFSM (ao fundo), um dos 29 planetários do Brasil. À frente o relógio solar. A Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) é uma instituição de ensino superior pública e federal brasileira, que fica em Santa Maria, no estado do Rio Grande do Sul.
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Universidade Harvard
Universidade Harvard (Harvard University) é uma universidade privada situada na cidade de Cambridge, estado de Massachusetts, nos Estados Unidos.
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Vapor
Condensação da água em gotículas visíveis depois de evaporar de uma xícara de chá quente Um vapor (do termo latino vapore) é uma substância na fase de gás a uma temperatura inferior à sua temperatura crítica.
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Vidro
Em ciência dos materiais o vidro é uma substância sólida e amorfa, que apresenta temperatura de transição vítrea.
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Vinho
Vinho (do oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do suco de uva.
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Vinho espumante
Espumante (ou frisante) é um tipo vinho que tem nível significativo de dióxido de carbono, fazendo-o borbulhar quando servido.
Vodca
Vodca ou vodka (водка; wódka) é uma popular bebida destilada, incolor, quase sem sabor e com um teor alcoólico entre 35 e 60%.
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Weizenbier
Weizenbier, também chamado de Hefeweizen, Weissbier ou Hefeweissbier (em português, cerveja de trigo), é um tipo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Wikipédia
A Wikipédia é um projeto de enciclopédia multilíngue de licença livre, baseado na web e escrito de maneira colaborativa.
Winchester
Winchester é uma "cidade catedral" no sul da Inglaterra, capital do condado de Hampshire.
World Beer Cup
World Beer Cup, ou Copa do Mundo da Cerveja é o maior concurso cervejeiro do mundo.
8-prenilnaringenina
8-prenilnaringenina (8-PN) é um prenilflavonoide.
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Ver também
Bebidas alcoólicas
- Bebida alcoólica
- Bebida destilada
- Cerveja
- Eggnog
- História do consumo de bebidas alcoólicas
- Licor
- Lista de bebidas alcoólicas
- Makgeolli
- Monaco (Bebida)
- Saquê
- Seiva de bétula
- Shochu
- Sidra
- Soju
- Vinho
- Vinho de arroz
Cervejas
- Cerveja
- Cerveja no mundo
Também conhecido/a como Ale verdadeira, Cajibrina, Cervejas.
, Beer Judge Certification Program, Bexiga natatória, Brasil, Brassagem, Brettanomyces, Brinde, Bruxelas, Burtonização, Burundi, Butão, Cacau, Café, Califórnia, Caneca, Carboidrato, Carbonatação, Carragenina, Cauim, Cave, Caverna, Cálculo renal, Câmara dos Deputados do Brasil, Código de Hamurabi, Ceará, Celebridade, Centeio, Cereal, Ceres (mitologia), Cerveja de banana, Cerveja no Brasil, Cerveja Pilsen, Cervejaria, Cevada, Chicha, China, Chope, Christian Berger, Colesterol, Comércio, Competitividade, Conservante, Consumo, Copo, Cotilédone, Cultura bacteriana, Década de 2010, Decantação, Destilação, Devassa (cerveja), Dextrina, Dióxido de carbono, Dimetilsulfureto, Dioicia, Diptera, Doença, Doença cardiovascular, Doppelbock, Dortmunder, Dublin, Dunkel, Dureza da água, Eisbock, Empresa Brasil de Comunicação, Enzima, Epicarpo, Epidemiologia, Epopeia de Gilgamés, Era Viking, Erva, Erva-mate, Escultura, Espécie, Espiga, Estados Unidos, Esterilização, Estivador, Etanal, Etanol, Etiópia, Etimologia, Europa continental, Faraó, Fenol, Fermentação, Fermentação alcoólica, Finlândia, Fitoestrógeno, Flavorizante, Flor, Força, Força inercial centrífuga, Forno, França, Fruto, Fungi, Garrafa, Gelatina, Gengibre, Germanos, Germinação, Gesso, Gestão de relacionamento com fornecedores, Gipsita, Glândula, Glúten, Glechoma hederacea, Gordura, Grau Brix, Grau Celsius, Graus de Baumé, Guinness, Hallertau, Helles, Helles bock, Hidromel, Hieróglifo, Hildegarda de Bingen, Himalaias, História da cerveja no Brasil, História pré-cabralina do Brasil, Huangjiu, Humano, Humuleno, Iberos, Ictiocola, Idade dos Metais, Idade Média, Império do Japão, India pale ale, Infarto, Infecção, Inglaterra, International Bitterness Units scale, Irlanda, Isomerismo, Japão, Jiu, Joan Coromines, José Gomes Temporão, Kalevala, La Trappe, Lager, Lambic, Lata de bebida, Latim, Língua castelhana, Língua catalã, Língua francesa, Língua galega, Língua galesa, Língua gaulesa, Línguas celtas, Línguas eslavas, Línguas gaélicas, Lúpulo, Levedura, Licor, Lipoproteína de alta densidade, Londres, Louis Pasteur, Loureiro, Macroalga, Malte, Mandioca, México, Mel, Mercado, Mesopotâmia, Mestre cervejeiro, Metabolismo, Michael Jackson (escritor), Micro-organismo, Milhete, Milho, Mingau, Mirceno, Molécula, Monge, Mosteiro, Mosto, Mundo, Munique, Museu do Louvre, Myrica gale, Namíbia, Neolítico, Nincasi, Oktoberfest, Onça (massa), Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, Oshikundu, Ouro, Ovo de Páscoa, Oxigénio, Países Baixos, Pale ale, Palma de Maiorca, Paradoxo das folhas de chá, Paris, Pão, Pétala, Peru, Peste Negra, Pilsner Urquell, Plzeň, Poesia épica, Porter (cerveja), Povo dos Estados Unidos, Prata, Produção, Profilaxia, Proteína, Publicidade, Quénia, Quinina, Quirguistão, Reação química, Receita (culinária), Reinheitsgebot, Reino da Inglaterra, Reino Unido, República Democrática do Congo, República Romana, Resina, Rio Senne, Roma Antiga, Ruanda, Saccharomyces cerevisiae, Salvia, Saquê, Schwarzbier, Sedimentação, Sidra, Sommelier de cerveja, Sorgo, Sorvete, Star Tribune, Suíça, Suméria, Superstição, Taberna, Tanino, Tanzânia, Tácito, Tella, Tequila, Tibete, Tirosol, Torulaspora delbrueckii, Trabalhador, Traditional bock, Transparência, Trigo, Trocador de calor de placas, Trocador de energia térmica, Tubérculo, Uganda, Universidade Estadual do Centro-Oeste, Universidade Estadual Paulista, Universidade Federal de Santa Maria, Universidade Harvard, Vapor, Vidro, Vinho, Vinho espumante, Vodca, Weizenbier, Wikipédia, Winchester, World Beer Cup, 8-prenilnaringenina.