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Branqueamento e Conservação de alimentos

Atalhos: Diferenças, Semelhanças, Coeficiente de Similaridade de Jaccard, Referências.

Diferença entre Branqueamento e Conservação de alimentos

Branqueamento vs. Conservação de alimentos

Branqueamento é um processo de conservação de alimentos, na qual consiste na imersão do alimento em água fervente, ocorrendo o cozimento por um curto período, e em seguida esfriados imediatamente em um recipiente com água gelada. Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira.

Semelhanças entre Branqueamento e Conservação de alimentos

Branqueamento e Conservação de alimentos têm 5 coisas em comum (em Unionpedia): Carne, Ebulição, Enzima, Forno, Fruta.

Carne

Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.

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Ebulição

Em termodinâmica, o fenômeno da ebulição é a transformação física endotérmica que ocorre quando uma substância passa do estado líquido para o estado gasoso.

Branqueamento e Ebulição · Conservação de alimentos e Ebulição · Veja mais »

Enzima

Modelo da enzima ''Purina nucleósido fosforilase'' (PNP) gerado por computador Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.

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Forno

Um forno é uma construção ou aparelho que se pode fechar e conservar calor em altas temperaturas, para assar (ou “cozer") pão, bolos ou outro tipo de alimento, para secar peixe ou carne (nesse caso, em temperaturas mais baixas), ou ainda para “cozer” o barro ou o vidro ou para a transformação de minérios ou metais em alto-fornos de indústrias e manufaturas.

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Fruta

Fruta é um conceito culinário, por oposição ao de legume, um termo popular que, em geral compreende os frutos e pseudofrutos comestíveis e de sabor adocicado que são comercializados, ainda que haja autores que discordem desta definição, por ser em suas opiniões, demasiado simplista.

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A lista acima responda às seguintes perguntas

Comparação entre Branqueamento e Conservação de alimentos

Branqueamento tem 11 relações, enquanto Conservação de alimentos tem 99. Como eles têm em comum 5, o índice de Jaccard é 4.55% = 5 / (11 + 99).

Referências

Este artigo é a relação entre Branqueamento e Conservação de alimentos. Para acessar cada artigo visite:

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