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Yakitori

Índice Yakitori

O, frango grelhado, é um tipo japonês de frango no espeto.

23 relações: Açúcar, Alho, Alho-porro, Asparagus officinalis, Aves, Culinária do Japão, Enokitake, Espeto, Frango, Jangada, Kushiage, Mirin, Moela, Molho de soja, Sal, Saquê, Satay, Shinjuku, Shochu, Tóquio, Tofu, Tsukune, Vísceras.

Açúcar

O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.

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Alho

São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.

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Alho-porro

O (Allium porrum ou, segundo J. Gay Allium ampeloprasum var. porrum) é um vegetal que pertence à mesma família (Amaryllidaceae)THE ANGIOSPERM PHYLOGENY GROUP (Birgitta Bremer, Kåre Bremer, Mark W. Chase, Michael F. Fay, James L. Reveal, Douglas E. Soltis, Pamela S. Soltis and Peter F. Stevens, Arne A. Anderberg, Michael J. Moore, Richard G. Olmstead, Paula J. Rudall, Kenneth J. Sytsma, David C. Tank, Kenneth Wurdack, Jenny Q.-Y. Xiang & Sue Zmarzty).

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Asparagus officinalis

Asparagus officinalis é um vegetal da classe Liliopsida, ordem Asparagales, família Asparagaceae, género Asparagus.

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Aves

Aves são uma classe de seres vivos vertebrados endotérmicos caracterizada pela presença de penas, um bico sem dentes, oviparidade de casca rígida, elevado metabolismo, um coração com quatro câmaras e um esqueleto pneumático resistente e leve.

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Culinária do Japão

A culinária japonesa se desenvolveu ao longo dos séculos como um resultado de muitas mudanças políticas e sociais no Japão.

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Enokitake

, ou, ou são cogumelos brancos finos e longos, usada na cozinha do Leste Asiático (como na culinária chinesa, japonesa e coreana).

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Espeto

O espeto (do gótico *spitus, "assador") é um utensílio usado na culinária para assar alimentos, geralmente rodando-os sobre o fogo, embora também se possa utilizar os espetos em frituras ou mesmo para servir alimentos crus.

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Frango

Frango assado. No contexto culinário, o termo frango remete a qualquer prato preparado com a carne de aves como as galinhas.

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Jangada

Jangada refere-se, entre outros significados, a uma embarcação de madeira utilizada por pescadores artesanais da Região Nordeste do Brasil.

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Kushiage

, também conhecido como, é um prato japonês de carne no espeto temperada e grelhada.

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Mirin

Mirin (em japonês: 味醂 ou みりん) é um condimento essencial da culinária japonesa, que tem uma consistência de 40 a 50% de açúcar.

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Moela

A moela, também referido como o ventrículo, moinho gástrico e gigerium, faz parte do sistema digestivo de vários animais, como vertebrados, incluindo aves (principalmente das aves carnívoras) e peixes, e invertebrados como minhocas.  Essa estrutura é um compartimento muito muscularizado do tubo digestivo, onde, com a ajuda de pequenas pedras e areia, ou dentículos da própria região, dependendo do animal em questão, os alimentos são triturados.

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Molho de soja

Garrafas de molho de soja O molho de soja (醤油 shōyu em japonês, 醤油 jiàngyóu em chinês) é um molho fabricado a partir de uma mistura de soja, cereal torrado, água e sal marinho, fermentando-os com microrganismos Aspergillus oryzae e/ou Aspergillus sojae.

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Sal

Estrutura espacial de um cristal de sal (NaCl). Cloreto de sódio cobrindo um béquer. Em química, um sal é um composto que em água se dissocia num cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-.

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Saquê

Garrafas de diferentes marcas de saquê (em japonês: nihonshu,日本酒, ou seishu清酒) é uma bebida alcoólica fermentada tradicional do Japão, produzida a partir de três ingredientes principais arroz (米), água (水) e kōji (麹).

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Satay

Satay é uma espetada malaia ou indonésia, que consiste de carne temperada e grelhada em espetos de madeira, e servida normalmente com molho de amendoim.

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Shinjuku

é uma região especial da Metrópole de Tóquio, no Japão.

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Shochu

Shochu ou xochu (em japonês: 焼酎, Shōchū) é uma bebida destilada típica do Japão.

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Tóquio

Tóquio (Tōkyō,, literalmente "capital do Leste"), oficialmente, é a capital do Japão e uma das 47 prefeituras do país.

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Tofu

Tofu (em chinês: 豆腐, tōfu) é um alimento produzido a partir da soja.

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Tsukune

Tsukune (つくね,捏、捏ね) é uma almôndega japonesa feita de frango, comumente grelhada do jeito yakitori, mas também pode ser frita ou assada.

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Vísceras

Rins de carneiro Vísceras são os órgãos internos do corpo que contêm espaço(s) que podem servir para digestão, respiração, armazenamento de excretas ou secreções, etc.

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