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Tataki

Índice Tataki

Tataki (em japonês: たたき, lit. "golpeado", "despedaçado"), também chamado de tosa-mi, é uma maneira de preparar o peixe ou a carne na culinária japonesa.

10 relações: Carne, Culinária do Japão, Kochi, Língua japonesa, Molho de soja, Nagasaki, Peixe, Província de Tosa, Sakamoto Ryoma, Samurai.

Carne

Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.

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Culinária do Japão

A culinária japonesa se desenvolveu ao longo dos séculos como um resultado de muitas mudanças políticas e sociais no Japão.

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Kochi

é uma cidade principal do Japão, capital da prefeitura de Kōchi, localizada na ilha de Shikoku.

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Língua japonesa

A língua japonesa (にほんご ou 日本語; nihongo) é um idioma do leste asiático falado por cerca de 128 milhões de pessoas, principalmente no Japão, onde é a língua nacional.

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Molho de soja

Garrafas de molho de soja O molho de soja (醤油 shōyu em japonês, 醤油 jiàngyóu em chinês) é um molho fabricado a partir de uma mistura de soja, cereal torrado, água e sal marinho, fermentando-os com microrganismos Aspergillus oryzae e/ou Aspergillus sojae.

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Nagasaki

(), historicamente também conhecida como Nangasáqui e Nangasaque, é a capital e maior cidade da Prefeitura de Nagasaki, na Ilha Kyushu, Japão.

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Peixe

Os Peixes são animais vertebrados, aquáticos, tipicamente ectotérmicos, que possuem o corpo fusiforme, os membros transformados em barbatanas ou nadadeiras (ausentes em alguns grupos) sustentadas por raios ósseos ou cartilaginosos, guelras ou brânquias com que respiram o oxigénio dissolvido na água (embora os dipnoicos usem pulmões) e, na sua maior parte, o corpo coberto de escamas.

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Província de Tosa

foi uma antiga província do Japão na área que é hoje a prefeitura de Kōchi em Shikoku.

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Sakamoto Ryoma

foi um líder do movimento para derrubar o Xogunato Tokugawa durante o Período Bakumatsu, no Japão.

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Samurai

ou e, Inicialmente era um servidor civil do império japonês, com as funções de cobrador de impostos (coletoria) e administrador de terras (daimyō).

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