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37 relações: Ale, Ascósporo, Asco (fungos), Ascomycota, Bactéria, Carboidrato, Cerveja, Colónia, Condimento, Emil Christian Hansen, Fermentação, Franz Julius Ferdinand Meyen, Fungi, Género (biologia), Hifa, Hipersensibilidade, Kefir, Kombucha, Lager, Latim, Levedura, Louis Pasteur, Pão, Poliploidia, Saccharomyces bayanus, Saccharomyces boulardii, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces eubayanus, Saccharomyces pastorianus, Saccharomycetaceae, Saccharomycetales, Saccharomycetes, Saccharomycotina, Simbiose, Técnica de Gram, Vinho, Xarope de ácer.
Ale
O termo Ale pode-se referir a.
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Ascósporo
Ascósporos são formados no interior de uma estrutura especial denominada asco.
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Asco (fungos)
Asco (do grego: ἀσκός; um odre e um tipo de vaso, pelo latim ascus; asci no plural) é a designação dada em micologia à célula sexual produtora de esporos dos fungos ascomicetas (Ascomycota).
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Ascomycota
Os ascomicetos são fungos do filo Ascomycota (grc. άσκός.
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Bactéria
Bactéria (do grego: βακτηριον, bakterion, que significa "bastão") é um tipo de célula biológica.
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Carboidrato
Di-hidroxiacetona Carboidratos (também grafado como carbo-hidratos), glicídios, glícidos, glucídios, glúcides ou hidratos de carbono, são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão poliálcoois-aldeídos e/ou poliálcoois-cetonas.
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Cerveja
A cerveja (do gaulês, através do latim servisia) é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada.
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Colónia
Em política, chama-se a um território ocupado e administrado por um ou mais indivíduos com poder militar ou por representantes do governo de um país a que esse território não pertencia (metrópole).
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Condimento
Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.
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Emil Christian Hansen
Emil Christian Hansen (Ribe, – Copenhague, 27 de agosto de 1909) foi um micologista e fisiologista de fermentação dinamarquês.
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Fermentação
A fermentação é um processo bioquímico, com a ausência de gás oxigênio, que consiste na síntese de ATP sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de respiração celular.
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Franz Julius Ferdinand Meyen
Ilustração extraída de ''Über die neuesten Fortschritte der Anatomie und Physiologie der Gewächse'' (1834) Franz Julius Ferdinand Meyen (Tilsit, 28 de junho de 1804 — Berlim, 2 de setembro de 1840) foi um médico, botânico e zoólogo que se distinguiu no campo da anatomia vegetal e da taxonomia.
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Fungi
O reino Fungi é um grupo de organismos eucariotas (ou eucariontes), que inclui micro-organismos tais como as leveduras, os bolores, bem como os mais familiares cogumelos.
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Género (biologia)
Em biologia, um (do termo latino genus, plural genera) é uma unidade de taxonomia (um táxon) utilizada na classificação científica e agrupamento de organismos vivos/fósseis para agrupar um conjunto de espécies que partilham um conjunto muito alargado de características morfológicas e funcionais, um genoma com elevadíssimo grau de comunalidade e uma proximidade filogenética muito grande, reflectida pela existência de ancestrais comuns muito próximos.
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Hifa
As hifas são os filamentos de células que formam o micélio dos fungos e o micobionte dos líquenes.
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Hipersensibilidade
Hipersensibilidade imunológica se refere as respostas imunes causadoras de dano tecidual.
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Kefir
alt.
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Kombucha
Kombucha (nome latino Medusomyces gisevii) é um chá fermentado, levemente efervescente e adoçado, comumente consumido por seus supostos benefícios à saúde.
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Lager
260px Lager (lido láguer) é um tipo de cerveja fermentada e armazenada em baixas temperaturas.
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Latim
A língua latina ou latim é uma antiga língua indo-europeia do ramo itálico, originalmente falada no Lácio, a região em volta da cidade de Roma.
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Levedura
As leveduras são organismos unicelulares microscópicos, classificados no reino dos fungos, tal como os bolores e os cogumelos.
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Louis Pasteur
Louis Pasteur (Dole, – Marnes-la-Coquette) foi um cientista francês, cujas descobertas tiveram enorme importância na história da química e da medicina.
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Pão
Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.
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Poliploidia
A poliploidia é uma mutação cromossômica, em que um ou mais conjuntos de cromossomos são adicionados,ou seja um poliploide é qualquer organismo com mais de dois conjuntos de cromossomos (3n,4n,5n ou mais).
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Saccharomyces bayanus
Saccharomyces bayanus é uma levedura do género Saccharomyces, e é usada em vinificação e fermentação de cidra.
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Saccharomyces boulardii
Saccharomyces boulardii é uma cepa tropical de levedura (fermento), inicialmente isolada dos frutos da lichia e do mangostão em 1923 pelo cientista francês Henri Boulard.
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Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae é um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos Fungos.
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Saccharomyces eubayanus
Saccharomyces eubayanus, um tipo de levedura, provável ancestral da levedura de cerveja lager, Saccharomyces pastorianus.
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Saccharomyces pastorianus
Saccharomyces pastorianus é uma espécie de fermento (levedura) de cerveja original da Patagônia.
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Saccharomycetaceae
Saccharomycetaceae é uma família de leveduras na ordem Saccharomycetales que se reproduzem por gemulação.
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Saccharomycetales
Saccharomycetales é uma ordem no reino dos fungos que inclui leveduras.
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Saccharomycetes
Saccharomycetes é uma classe do filo Ascomycota no reino Fungi.
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Saccharomycotina
Saccharomycotina é um subfilo do filo Ascomycota (fungos que formam os seus esporos sexuais em ascos semelhantes a bolsas), e consiste de leveduras - não formam ascocarpos, os seus ascos são nus e podem reproduzir-se assexuadamente por gemulação.
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Simbiose
Alicia sp.'' nas pinças. A simbiose pode ser definida como uma associação a longo prazo entre dois organismos de espécies diferentes Oulhen, N., Schulz, B. J., & Carrier, T. J. (2016).
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Técnica de Gram
Cocos gram-positivos A técnica de Gram, mundialmente conhecida como coloração de Gram, é um método de coloração de bactérias desenvolvido pelo médico dinamarquês Hans Christian Joachim Gram (1853-1938), em 1884, o qual permite diferenciar bactérias com diferentes estruturas de parede celular a partir das colorações que estas adquirem após tratamento com agentes químicos específicos.
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Vinho
Vinho (do oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do suco de uva.
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Xarope de ácer
Xarope de ácer ou xarope de bordo, conhecido como maple syrup e sirop d’érable nos Estados Unidos e no Canadá, é um xarope extraído da seiva bruta de árvores do gênero Acer, sobretudo Acer nigrum e Acer saccharum, cujo nome comum, no Brasil, é bordo.
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