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Saag

Índice Saag

Saag (साग) (ساڳ) ou sag é um prato à base de folhas (por exemplo de espinafre, mostarda, couve-galega, basella, etc.) tradicional do subcontinente indiano e servido habitualmente com pão do tipo roti ou naan, ou arroz (no Nepal, Odisha e Bengala Ocidental).

19 relações: Arroz, Basella, Bengala Ocidental, Carneiro, Couve-galega, Especiaria, Espinafre, Haryana, Milho, Mostarda (planta), Naan, Nepal, Orissa, Paneer, Panjabe, Roti, Subcontinente indiano, Take-away, Uttar Pradesh.

Arroz

O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.

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Basella

Basella L. é um gênero botânico da família basellaceae.

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Bengala Ocidental

Bengala Ocidental é um estado da Índia.

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Carneiro

* Ovis — gênero de animal.

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Couve-galega

A couve-galega (entre outros nomes regionais) é um cultivar de couve (Brassica oleracea var. Acephala), de caule razoavelmente alto e folhas largas, usada na confecção da sopa conhecida como caldo verde, típica de Portugal e a Galiza, bem como nos típicos "caldos de Berças".

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Especiaria

O termo especiaria ou espécie (do latim species), a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, designou diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), de aroma ou sabor acentuados.

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Espinafre

Espinafre (Spinacia oleracea) é uma erva rasteira originária do centro e sudoeste da Ásia, pertencente à família das amarantáceas, cujas folhas são comestíveis.

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Haryana

Haryana é um dos estados da Índia.

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Milho

O milho (Zea mays) é um conhecido cereal cultivado em grande parte do mundo.

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Mostarda (planta)

A mostarda, plantas do géneros Brassica e Sinapis cujas sementes é utilizada como especiaria e que, após moídas e misturadas com água, vinagre e outros líquidos, se transformam no condimento conhecido como mostarda.

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Naan

Naan é um antigo e típico pão indiano, com receita à base de trigo, podendo servir de acompanhamento a qualquer refeição.

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Nepal

Nepal (em nepalês: नेपाल), oficialmente República Democrática Federal do Nepal, é um país asiático da região dos Himalaias. É limitado a norte pelo Tibete, região autónoma da China e a leste, sul e oeste pela Índia. É um país sem costa marítima. A sua capital é Catmandu. No país, se situa o Monte Everest, o ponto mais alto da terra, com, na fronteira norte com a China (Tibete). As principais cidades desta nação são, além da capital, a cidade-lago de Pokhara e Lumbini, onde nasceu Sidarta Gautama, o Buda. Têm grande importância para o turismo, sendo reconhecidas pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura devido ao valor histórico e por lá se encontrar um grande acervo monumental. É um país pobre, situado na encosta da cordilheira do Himalaia, no centro da Ásia. Tem uma das maiores densidades demográficas do continente, com 184 habitantes por quilômetro quadrado. A população nepalesa é composta de 12 etnias, que convivem harmoniosamente. A agricultura emprega 90% da mão de obra, tornando o país grande fornecedor de arroz para a região. Em vez de construção de estradas, conter a erosão do solo há séculos tem sido a principal ocupação dos governantes, sendo que o sistema de terraços usados na irrigação do arroz é um desafio aos meios usados no ocidente para conter o mesmo tipo de erosão. Fundado no, o início da era moderna do Reino do Nepal foi levantado pela dinastia Shah, depois de Prithvi Narayan Shah unificar muitos principados na região. O Nepal é um dos poucos países asiáticos que nunca foi colonizado. Após a Guerra Anglo-nepalesa e o Tratado de Sugauli, em 1816, o Nepal tornou-se um aliado do Império Britânico. A democracia multipartidária evoluiu a partir de 1951 a 1960, quando o rei Mahendra promulgou o sistema Panchayat. Em 1990, o governo parlamentar foi restaurado pelo rei Birendra. O Nepal enfrentou uma década de protestos em massa contra o autoritário rei Gyanendra, que culminou na abolição da monarquia em 2008. Sua segunda assembleia constituinte promulgou uma nova constituição em 2015. Hoje, os principais blocos políticos no Nepal são comunistas, social-democratas e nacionalistas hindus. O Nepal é uma democracia representativa com sete províncias federais. É um país em desenvolvimento, ocupando a 145ª posição no Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) em 2014. O país está em transição da monarquia para uma república, sofrendo de altos níveis de fome e pobreza. O Nepal tem tratados de amizade com a Índia e Reino Unido, sendo um membro fundador da Associação Sul-Asiática para a Cooperação Regional (SAARC) - a qual mantém seu secretariado permanente em Katmandu - das Nações Unidas e do BIMSTEC. O Nepal é estrategicamente importante devido à sua localização entre as grandes potências da Ásia, China e Índia. Também é importante devido seu potencial de energia hidroeléctrica.

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Orissa

Orissa ou, oficialmente em, Odisha, é um estado da Índia localizado junto ao Golfo de Bengala.

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Paneer

O Paneer (do Persa پنير também conhecido como Panir ou Paner) é o queijo mais popular da Índia.

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Panjabe

Área de língua panjabi, na Índia e no Paquistão estados principescos indianos em amarelo. PunjabHouaiss, verbete "panjabi".

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Roti

Roti pode referir-se a coisas diferentes.

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Subcontinente indiano

O subcontinente indiano é a região peninsular do Sul da Ásia onde se situam os estados da Índia, Paquistão, Bangladesh, Nepal e Butão.

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Take-away

Comida de take-away, servida em recipientes próprios para levar. Take-away ou take-out é um estabelecimento comercial, do género restaurante, destinado ao preparo e comércio de refeições que são levadas e consumidas em outro local.

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Uttar Pradesh

Uttar Pradesh ou Utar Pradexe é um dos estados da Índia.

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