Ranço

Ranço ou rançoso é um alimento quando este apresenta uma alteração de sabor produzida pelo contato com o ar nas substâncias gordurosas.

5 relações: Alimento, Gordura, Odor, Oxirredução, Sabor.

Alimento

Alimentos vegetais Alimento (do latim alimentum) é toda substância utilizada pelos seres vivos como fonte de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução.

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Gordura

Gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.

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Odor

Um odor é causado por um ou mais compostos químicos volatilizados que geralmente são encontrados em baixas concentrações que humanos e muitos animais podem perceber através do olfato.

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Oxirredução

Ilustração de uma reação redox ilustrando a formação do ácido fluorídrico. FAD. corroído) A reação de oxirredução é caracterizada pela transferência de elétrons entre duas espécies, na qual uma doará o elétron e, a outra, receberá.

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Sabor

* Paladar — capacidade de reconhecer os gostos de substâncias colocadas sobre a língua.

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Redireciona aqui:

Rançoso.

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