13 relações: Adstringência, Casta, Cogumelo, Colares DOC, Decantação, Fermentação, Lista de castas de uvas, Tanino, Uva, Varietal, Vindima, Vinhos portugueses, Vitis vinifera.
Adstringência
Cristal de alume, um composto adstringente Adstringência é definida como o resultado de um composto que reage com proteínas tanto estruturais quanto enzimáticas, precipitando-as em derivados insolúveis (na maior parte dos solventes conhecidos e não biodegradáveis).
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Casta
Membro da casta ''Basor'' em 1916 no estado indiano de Uttar Pradesh. Casta é uma forma de estratificação social caracterizada: pela endogamia; pela transmissão hereditária de um estilo de vida que, frequentemente, inclui um ofício (profissão), ''status'' ritual numa hierarquia e interações sociais consuetudinárias (habituais); e pela exclusão baseada em noções culturais de pureza e poluição.
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Cogumelo
Cogumelo é o nome comum dado ao basidioma ou ascoma, estrutura de reprodução sexuada de alguns fungos dos filos Basidiomycota e Ascomycota, pertencentes ao Reino Fungi.
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Colares DOC
Colares é uma pequena região vinícola portuguesa no concelho de Sintra, em redor da vila de Colares, entre a serra e o Atlântico.
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Decantação
A decantação é um processo de separação que permite separar misturas heterogêneas.
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Fermentação
A fermentação é um processo bioquímico, com a ausência de gás oxigênio, que consiste na síntese de ATP sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de respiração celular.
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Lista de castas de uvas
''Pinot noir'', um exemplo de casta de uva Esta é uma lista de castas de uvas utilizadas no fabrico de vinho.
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Tanino
Taninos (do francês tanin) são polifenóis de origem vegetal, com pesos moleculares geralmente entre 500 e 3000 unidades de massa atômica.
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Uva
A uva é o fruto da videira (Vitis sp.), uma planta da família das Vitaceae.
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Varietal
Varietal significa, em enologia, o vinho elaborado com único tipo de casta de uva ou praticamento só com uma.
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Vindima
A vindima é a colheita (apanha) da uva.
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Vinhos portugueses
Os vinhos portugueses são o resultado de uma sucessão de tradições introduzidas em Portugal pelas diversas civilizações que aí se sucederam, como os fenícios, cartagineses, gregos e, acima de tudo, os romanos.
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Vitis vinifera
Vitis vinifera, também conhecida por parreira, é a espécie de videira (Vitis sp.) mais cultivada para a produção do vinho na Europa.
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