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Prosciutto Toscano

Índice Prosciutto Toscano

O Prosciutto Toscano DOP é um presunto italiano produzido exclusivamente na Toscana (com excecção das ilhas a ela pertencentes), embora os porcos possam ter sido criados em qualquer das regiões circundantes ou na Lombardia, de acordo com as especificações adotadas para os presuntos de Parma e de San Daniele.

19 relações: Banha, Condimento, Culinária da Itália, Cura (culinária), Desinfetante, DOP, Farinha, Fêmur, Lombardia, Nitrato, Pão, Pimenta, Presunto, Presunto de Parma, Prosciutto di San Daniele, Rosmaninho, Salga, Salvia, Toscana.

Banha

Banha se refere à gordura de porco.

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Condimento

Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.

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Culinária da Itália

A culinária italiana evoluiu através dos séculos, ao longo das mais variadas alterações sociais e políticas; suas raízes podem ser traçadas até o século IV a.C. Mudanças significantes ocorreram com a descoberta do Novo Mundo, que ajudaram a moldar muito do que é conhecido como a culinária italiana hoje em dia, através da introdução de ingredientes como batatas, tomates, pimentões e milho, todos eles parte central da cozinha daquele país, e que no entanto só foram introduzidos em grande escala a partir do século XVIII.

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Cura (culinária)

A cura é uma forma de conservação de alimentos, principalmente carne, peixe e queijo, em que se usa o sal-de-cozinha para evitar a sua deterioração por bactérias.

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Desinfetante

Desinfetantes são substâncias que são aplicadas em superfícies não vivas para destruir os microrganismos que vivem nesses objetos.

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DOP

Por DOP pode estar à procura de.

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Farinha

Farinha é um pó alimentício feito pela moagem de grãos crus, raízes, feijões, nozes ou sementes.

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Fêmur

O é o osso mais longo e mais volumoso do corpo humano, e localiza-se na coxa.

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Lombardia

A Lombardia (em italiano Lombardia) é uma região da Itália setentrional com 10 088 484 habitantes e 23 854 km², cuja capital é Milão.

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Nitrato

Nitrato é um ânion de fórmula química NO_3^ e massa molecular de 62.0049 g/mol.

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Pão

Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.

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Pimenta

Malagueta ou piripíri''Dicionário Priberam da Língua Portuguesa''', 2008-2013: http://www.priberam.pt/dlpo/pirip%C3%ADri "piripíri". Pimenta é o nome comum dado a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos, de sabor geralmente picante.

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Presunto

Chaves, Portugal Presunto de Chaves pronto para ser cortado Presunto de Barrancos Presunto é um produto alimentar do ramo da charcutaria, formado pela perna inteira do porco, que é curada, por vezes apenas com sal, outras vezes temperada com condimentos e até fumada.

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Presunto de Parma

O presunto de Parma (no original em italiano, prosciutto di Parma) é um dos presuntos mais famosos da Itália, um produto com denominação de origem protegida (DOP), feito com pernas de porcos criados nas regiões central e norte da Itália, com uma alimentação especial: cevada, milho, fruta e o soro e restos de coalho do queijo parmesão.

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Prosciutto di San Daniele

O prosciutto di San Daniele é um tipo de presunto nomeado com denominação de origem protegida, tanto pela lei italiana, como pela Comissão Europeia.

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Rosmaninho

O rosmaninho é o nome vernáculo de várias plantas, podendo referir-se a.

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Salga

Salga é uma freguesia portuguesa do município de Nordeste nos Açores, com 8,55 km² de área e 488 habitantes (2011).

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Salvia

Salvia L. é um género botânico da família Lamiaceae, conhecidas como Salva em Portugal e Sálvia no Brasil.

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Toscana

A Toscânia ou Toscana (em italiano Toscana) é uma região da Itália central com cerca de 3,7 milhões de habitantes e 22 997 km², cuja capital é Florença.

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