35 relações: Alho, América do Sul, Aroma, Arroz, Assado, Atum, Azeite, Bacalhau, Caloria, Caramelo, Caroteno, Carvão vegetal, Cavala, Cenoura, Citrus, Conservação de alimentos, Cristóvão Colombo, Denominação de origem controlada, Espanha, Forno, Frigideira, Gastronomia, Império Inca, Lodosa, Morcela, Navarra, País Basco, Peru, Real Academia Espanhola, Rio Ebro, Sardinha, Tortilha espanhola, Valência, Vinagre balsâmico, Vitamina.
Alho
São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.
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América do Sul
A América do Sul é um continente que compreende a porção meridional da América.
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Aroma
Aromas são compostos químicos voláteis facilmente perceptíveis por neurônios olfatórios dos órgãos olfativos dos animais.
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Arroz
O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.
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Assado
O assado é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos com calor seco, seja no forno, numa grelha sobre um fogão, numa churrasqueira, ou mesmo numa panela com pouco líquido.
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Atum
Os atuns (género Thunnus) são um dos grupos de espécies de peixes mais importantes do ponto de vista pesqueiro.
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Azeite
Uma azeitona em uma oliveira Uma oliveira Azeite é um óleo vegetal extraído da azeitona, o fruto da oliveira.
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Bacalhau
Bacalhau é o nome comum de diversas espécies de peixes classificadas em vários géneros.
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Caloria
A caloria é uma unidade de medida de energia, cujo símbolo mais comum é cal.
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Caramelo
O caramelo é produzido a partir de açúcar, aquecendo-o lentamente até cerca de 170°C/340°F (a temperatura depende do tipo de açúcar), em um processo chamado caramelização.
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Caroteno
Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos.
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Carvão vegetal
O carvão vegetal é um material obtido a partir da queima ou carbonização de madeira, após este processo a madeira resulta numa substância negra.
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Cavala
Cavala tem acepções na zoologia e na geografia.
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Cenoura
Daucus carota subsp. sativus (etmologia: do latim tardio carōta, do grego καρωτόν karōton, originalmente da raiz Indo-Europeia raiz ker- (chifre), devido a sua forma) popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.
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Citrus
Citrus é um género de plantas da família Rutaceae, ordem Sapindales, originárias do sudeste tropical e subtropical da Ásia.
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Conservação de alimentos
Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira.
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Cristóvão Colombo
Cristóvão Colombo (Génova, entre 22 de agosto e 31 de outubro de 1451 – Valladolid, 20 de maio de 1506) foi um navegador e explorador genovês, responsável por liderar a frota que alcançou o continente americano em 12 de outubro de 1492, sob as ordens dos Reis Católicos de Espanha, no chamado descobrimento da América.
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Denominação de origem controlada
A denominação de origem controlada ou (DOC) é o sistema de denominação utilizado para certificar vinhos, queijos, manteigas e outros produtos agrícolas portugueses.
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Espanha
Espanha (España), oficialmente Reino de Espanha ou Reino da Espanha Reino de España, é um país principalmente localizado na Península Ibérica na Europa.
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Forno
Um forno é uma construção ou aparelho que se pode fechar e conservar calor em altas temperaturas, para assar (ou “cozer") pão, bolos ou outro tipo de alimento, para secar peixe ou carne (nesse caso, em temperaturas mais baixas), ou ainda para “cozer” o barro ou o vidro ou para a transformação de minérios ou metais em alto-fornos de indústrias e manufaturas.
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Frigideira
Frigideira, ou sertã, é um utensílio usado na cozinha para fritar alimentos.
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Gastronomia
A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.
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Império Inca
Império Inca ("quatro partes juntas") foi o maior império da América pré-colombiana.
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Lodosa
Lodosa é um município da Espanha na província e comunidade autónoma de Navarra.
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Morcela
Morcelas empilhadas Um chouriço de sangue, já cozido A morcela ou chouriço de sangue, em Portugal, chamada no Brasil de chouriço ou morcilha, é um enchido (no Brasil um embutido) que leva na sua composição o sangue fresco do animal usado para sua confecção; pode, ou não, levar gordura do animal, além de vários temperos.
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Navarra
Navarra (em basco, Nafarroa), oficialmente denominada Comunidade Foral de Navarra (em castelhano: Comunidad Foral de Navarra; em basco: Nafarroako Foru Erkidegoa) é uma comunidade autónoma da Espanha, cujo território equivale ao da província do mesmo nome e, historicamente, corresponde ao antigo Reino de Navarra.
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País Basco
Mapa das regiões do País Basco O País Basco (Euskal Herria; lit.: "terra do euskara") é a região histórico-cultural em que residem os bascos,Trask, R.L. The History of Basque Routledge: 1997 ISBN 0-415-13116-2 localizada no extremo norte da Espanha e no extremo sudoeste da França, cortada pela cadeia montanhosa dos Pirenéus e banhada pelo Golfo da Biscaia.
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Peru
Peru (Perú,; em quéchua e aimará: Piruw), oficialmente chamado de República do Peru (em espanhol:; Piruw Ripublika; em aimará: Piruw Suyu), é um país sul-americano limitado ao norte pelo Equador e pela Colômbia, a leste pelo Brasil e pela Bolívia e ao sul pelo Chile.
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Real Academia Espanhola
A Real Academia Espanhola (em castelhano Real Academia Española; RAE) é uma academia fundada em Madrid em 1714 que tem, entre outras funções, a tutela oficial da língua castelhana.
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Rio Ebro
O rio Ebro (grego: Ίβηρ, latim: Iberus, catalão: Ebre) é um dos maiores rios da Espanha e da Península Ibérica.
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Sardinha
As sardinhas ou manjuasFERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa.
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Tortilha espanhola
Tortilha de Astúrias, com sua altura característica A tortilha espanhola ou simplesmente tortilha (tortilla de patatas) é uma espécie de omelete, feita com ovos e batatas fritas.
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Valência
Valência (Valencia,; em valenciano e oficialmente: València) é um município da Espanha, capital da província homónima e da Comunidade Valenciana.
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Vinagre balsâmico
Vinagre balsâmico (italiano: aceto balsamico) é um condimento originário da Itália.
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Vitamina
Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.
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Redireciona aqui:
Pimento de Lodosa, Pimento de piquillo, Pimento del piquillo, Pimiento de piquillo.