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Agricultura tradicional
Horta em pequena propriedade rural em Avaré Agricultura tradicional refere-se a diferentes sistemas agrícolas baseados em conjuntos estruturados de elementos interdependentes - espécies cultivadas, espaços de cultivo, hábitos e práticas alimentares, redes de relações sociais, saberes, mitos, normas e preceitos, técnicas, artefatos e outros elementos materiais e imateriais - constitutivos da cultura de povos e comunidades tradicionais.
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Alagoas
Alagoas é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
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Aminoácido
Aminoácidos são compostos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) - também chamado de azoto em Portugal - e alguns contêm enxofre (S), como a metionina e a cisteína.
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Anemia
Anemia é a diminuição da quantidade de glóbulos vermelhos ou de hemoglobina no sangue.
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Angiosperma
As Angiospermas ou angiospérmicas (do grego: angeos (ἄγγος) - "bolsa" e sperma (σπέρμα) - "semente") são plantas espermatófitas cujas sementes são protegidas por uma estrutura denominada fruto.
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Anti-inflamatório
ou antiflogístico é uma substância ou medicamento que combate a inflamação de tecidos.
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Antimicrobiano
Um antimicrobiano é uma substância que mata (microbicida) ou inibe o desenvolvimento (microbiostáticos) de micro-organismos, como bactérias, fungos, vírus ou protozoários.
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Antioxidante
Um antioxidante é uma molécula capaz de inibir a oxidação de outras moléculas.
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Apicultura
250px acessodata.
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Argentina
Argentina, oficialmente República Argentina, é o segundo maior país da América do Sul em território e o terceiro em termos de população, constituída como uma federação de 23 províncias e uma cidade autônoma, Buenos Aires, capital do país.
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Baga
Em botânica, a baga é o tipo mais comum de fruto carnudo simples, no qual a parede inteira do órgão ovário amadurece em um pericarpo comestível (a camada externa do fruto).
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Bahia
A Bahia é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
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Botânico
Botânico (do grego botanikós, «das plantas») ou Biólogo Vegetal é o profissional habilitado por seu conselho de classe, no caso dos graduados em Ciências Biológicas (Biologia) ou também pesquisadores de outras áreas como Agronomia ou Engenharia Florestal pós-graduados em biologia vegetal.
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Brasil
Brasil, oficialmente República Federativa do Brasil, é o maior país da América do Sul e da região da América Latina, sendo o quinto maior do mundo em área territorial (equivalente a 47,3% do território sul-americano), com km², e o sétimo em população (com 203 milhões de habitantes, em agosto de 2022).
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Cactaceae
Cactaceae é uma família botânica de arbustos, árvores, ervas, lianas e subarbustos representada pelos cactos ou catos.
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Caribe
O Caribe (português brasileiro e português europeu), também chamado Caraíbas (apenas em português europeu) e América Caribenha, é uma região do continente americano formada pelo Mar do Caribe, suas ilhas e Estados insulares.
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Caryophyllales
As Caryophyllales constituem uma ordem de plantas Eudicotiledôneas.
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Cálcio
O cálcio é um elemento químico, símbolo Ca, de número atómico 20 (20 prótons e 20 elétrons) e massa atómica 40u.
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Ceará
O Ceará é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
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Cicatrização
Quando o organismo sofre trauma físico ou doença, a cicatrização envolve a reparação de tecidos danificados, órgãos e o sistema biológico todo, e a retomada do funcionamento (normal).
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Colinesterase
Em bioquímica, a colinesterase é um termo que se refere a uma das duas enzimas.
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Couve
Couve é o nome vulgar, genérico, das diversas variedades cultivares da espécie Brassica oleracea L., (ou Brassica sylvestris (L.) Mill.) da família das Brassicaceae, a que também pertence o nabo e a mostarda.
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Culinária de Minas Gerais
A culinária de Minas Gerais talvez seja a que concentra a maior diversidade de pratos no Brasil, pois em cada região do estado há uma comida típica diferente, com ingredientes encontrados com fartura no meio rural.
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Desnutrição
Desnutrição é uma condição em que ocorrem problemas de saúde como resultado de uma dieta com consumo insuficiente ou excessivo de nutrientes.
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Dicotiledónea
As Magnoliopsidas ou dicotiledôneas formam uma classe pertencente à divisão Magnoliophyta, ou plantas com flor, cujo embrião (semente) contém dois ou mais cotilédones.
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Digestão
Digestão é a quebra de grandes moléculas de alimentos insolúveis em pequenas moléculas de alimentos solúveis em água para que possam ser absorvidas no plasma sanguíneo aquoso.
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Espécie
A estrutura hierárquica da classificação científica usada em biologia Espécie (do latim: species, "tipo" ou "aparência"; abreviado: "spec." ou "sp." singular, ou "spp." plural), é um conceito fundamental da Biologia que designa a unidade básica do sistema taxonómico utilizado na classificação científica dos seres vivos.
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Espírito Santo (estado)
O Espírito Santo é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
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Espinafre
Espinafre (Spinacia oleracea) é uma erva rasteira originária do centro e sudoeste da Ásia, pertencente à família das amarantáceas, cujas folhas são comestíveis.
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Espinho (botânica)
Espinho, em botânica, é um órgão axial ou apendicular, duro, seco, pontiagudo e que não é capaz de realizar fotossíntese, resultantes da modificação de um ramo, folha, estípula ou raiz, constituído por tecido lignificado e vascular, e que se arrancado destrói o tecido subjacente.
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Estaca
Ilustração de colocação de estacas no solo. As estacas são elementos estruturais de fundação profunda que são executadas inteiramente por equipamentos ou ferramentas.
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Estaquia
A estaquia/estacaria é um método de reprodução assexuada de plantas, que consiste no plantio de pequenas estacas de caule, raízes ou folhas que, plantados em um meio úmido, desenvolvem-se em novas plantas.
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Extrato herbal
Hortelã-pimenta. Um extrato herbal é uma solução líquida de ervas e álcool.
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Farinha
Farinha é um pó alimentício feito pela moagem de grãos crus, raízes, feijões, nozes ou sementes.
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Farinha múltipla
A chamada farinha múltipla ou farinha multimistura é uma tecnologia social difundida como complemento alimentar para o combate à mortalidade infantil e a desnutrição.
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Fósforo
O fósforo (grego φωσφόρος, portador de luz) é um elemento químico de símbolo P, número atômico 15 (15 prótons e 15 elétrons) e massa atómica igual a 30,973762(2) u.
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Ferida
Uma ferida é uma interrupção na continuidade de um tecido corpóreo.
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Ferro
O ferro (do latim ferrum) é um elemento químico, símbolo Fe, de número atômico 26 (26 prótons e 26 elétrons) e massa atômica 56 u. À temperatura ambiente, o ferro encontra-se no estado sólido.
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Flor
Diagrama esquemático que mostra as partes da flor. 1: receptáculo floral, 2: sépalas, 3: pétalas, 4: estames, 5: pistilo. Flor é a estrutura reprodutora característica das plantas angiospérmicas.
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Floresta perenifólia higrófila costeira
A floresta perenifólia higrófila costeira ou floresta perenifólia latifoliada higrófila costeira é uma das subdivisões da mata atlântica, caracterizada pela alta densidade vegetal, com grande número de palmeiras, lianas, fetos e samambaias, alta pluviosidade e influência de um clima úmido marítimo.
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Folha
Em botânica, a folha são órgãos das plantas especializados na captação de luz e trocas gasosas com a atmosfera para realizar a fotossíntese, transpiração, gutação e respiração.
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Folha de S.Paulo
Folha de S.Paulo, também conhecida como Folha de São Paulo ou simplesmente Folha, é um jornal brasileiro editado na cidade de São Paulo e é atualmente o segundo maior jornal do Brasil em circulação, com 366.087 exemplares (incluindo assinantes digitais), segundo o Instituto Verificador de Comunicação (IVC), em dezembro de 2021, ficando atrás apenas do carioca O Globo.
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Fruto
Em termos botânicos, o fruto é o órgão que procede a flor, formado pela maturação de um ou mais ovários, geralmente após a fecundação.
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Género (biologia)
Em biologia, um (do termo latino genus, plural genera) é uma unidade de taxonomia (um táxon) utilizada na classificação científica e agrupamento de organismos vivos/fósseis para agrupar um conjunto de espécies que partilham um conjunto muito alargado de características morfológicas e funcionais, um genoma com elevadíssimo grau de comunalidade e uma proximidade filogenética muito grande, reflectida pela existência de ancestrais comuns muito próximos.
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Globo Rural
Globo Rural é um telejornal rural matutino brasileiro, produzido pela TV Globo e exibido nas manhãs de domingo.
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Herbalismo
A casca do salgueiro contêm uma grande quantidade de ácido salicílico, o qual é o princípio ativo da aspirina. A casca de salgueiro tem sido usada há milênios como analgésico e febrífugo. Herbalismo ou fitoterapia é o estudo e utilização de plantas para fins medicinais ou como suplemento alimentar.
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In natura
A expressão in natura é uma locução latina que significa "na natureza, da mesma natureza".
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Inflamação
A inflamação (do Latim inflammatio, atear fogo) ou processo inflamatório é uma reação do organismo a uma infecção ou lesão dos tecidos.
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Ingrediente
Farinha de trigo, ingrediente usado em muitas receitas. Um ingrediente é uma substância que faz parte de uma mistura (num sentido amplo).
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Intestino
Na anatomia humana, o intestino é o segmento do canal alimentar que se estende a partir do esfíncter do piloro do estômago ao ânus e, em seres humanos e outros mamíferos, constituída por dois segmentos, o intestino delgado e o intestino grosso.
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Latim
A língua latina ou latim é uma antiga língua indo-europeia do ramo itálico, originalmente falada no Lácio, a região em volta da cidade de Roma.
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Liana
Lianas, cipós e trepadeiras pertencem a um grupo de plantas que germinam no solo, mantêm-se enraizadas no solo durante toda sua vida e necessitam de um suporte para manterem-se eretas e crescerem em direção à luz abundante disponível sobre o dossel das florestas.
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Lisina
A Lisina é um aminoácido polar básico, codificado pelos códons AAA e AAG. Altamente solúvel em água, foi descoberta em 1889 por Edmund Drechsel, que a isolou pela primeira vez a partir da caseína. Sua estrutura foi elucidada três anos depois. Em humanos, o aminoácido lisina é exclusivamente cetogênico. Ela apresenta uma cadeia lateral carregada positivamente em pH fisiológico, por ser um aminoácido com cadeia lateral butilamônica. Devido a esta característica a lisina possui três valores de constante de dissociação (pKs). Estes diferentes valores são correspondentes a ionização do grupo carboxila da cadeia principal (pK.
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Litania
Uma é uma forma de oração utilizada espacialmente no culto católico que consiste em uma série de preces organizada em curtas invocações alternadamente entre um solista e a assembleia produzindo um efeito encantatório.
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Magnésio
O magnésio é um elemento químico de símbolo Mg de número atômico 12 com massa atômica 24 u (12 prótons e 12 nêutrons).
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Maranhão
Maranhão é uma das 27 unidades federativas do Brasil, localizada na Região Nordeste englobando a sub-região Meio-Norte do País.
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Massa (alimento)
Em culinária, o termo massa pode referir-se a um dos seguintes conceitos.
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Matéria orgânica
Matéria orgânica é o conjunto de compostos químicos formados por moléculas orgânicas encontradas em ambientes naturais sendo eles terrestres ou aquáticos.
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Medicina tradicional
Manual árabe de fitoterapia, cerca de 1334 Medicina tradicional é o conjunto de práticas em saúde desenvolvidas antes do que se classifica como medicina moderna (ou convencional) e que ainda hoje são praticadas por diversas culturas em todo o mundo.
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Milho
Milho (Zea mays) é um cereal cultivado em grande parte do mundo e extensivamente utilizado como alimento humano ou para ração animal devido às suas qualidades nutricionais.
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Minas Gerais
Minas Gerais é uma das 27 unidades federativas do Brasil, sendo o quarto estado com a maior área territorial e o segundo em quantidade de habitantes, com uma população de habitantes em 2022.
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Mucilagem
A mucilagem, no sentido botânico é uma secreção rica em polissacarídeos.
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Nicolas-Claude Fabri de Peiresc
Nicolas-Claude Fabri de Peiresc (Belgentier, 1 de dezembro de 1580 – Aix-en-Provence, 24 de junho de 1637) foi um astrónomo e botânico francês.
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Nocicepção
Nocicepção ou algesia é o termo médico para a recepção de estímulos aversivos, transmissão, modulação e percepção de estímulos agressivos.
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Omelete
A omelete ou omeleta (do francês omelette que por seu turno vem do francês medieval amelette, por deturpação do baixo-latim lamella) é um prato feito de ovos batidos com manteiga ou óleo, geralmente com outros ingredientes como queijo, presunto, ervas aromáticas (como o endro, o estragão, cerefólio ou a salsa) ou uma combinações destes.
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Organização do Estado brasileiro
A organização do Estado brasileiro é baseada em três poderes: o Legislativo, o Executivo e o Judiciário, independentes e harmônicos entre si.
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Pão
Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.
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Pele
A pele, cútis ou tez, em anatomia, é o órgão integrante do sistema tegumentar (junto ao cabelo e pelos, unhas, glândulas sudoríparas e sebáceas), que tem por principais funções a proteção dos tecidos subjacentes, regulação da temperatura somática e ainda conter terminações nervosas sensitivas.
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Pereskia
Pereskia é um gênero botânico da família Cactaceae.
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Pereskia grandifolia
Pereskia grandifolia Haw., conhecida popularmente por ora-pro-nóbis, rosa-madeira, groselha-da-américa, groselha-dos-barbados, groselheira-das-antilhas, jumbeba, lobrobó (sinônimos: Cactus grandifolius (Haw.) Britton & Rose Link, Rhodocactus grandifolius Haw. F.M.Knuth, Peireskia grandifolia Haw., Pereskia grandiflora Haw., Pereskia tampicana F.A.C. Weber, Rhodocactus tampicanus (F.A.C.Weber) Backeb., Pereskia ochnocarpa Miq., Pereskia rosea hort. ex A.Dietr. e Cactus rosa Vell.), é uma espécie endêmica do Brasil, onde habita florestas perenifólias e subperenifólias nos estados do Maranhão, Ceará, Pernambuco, Bahia, Minas Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo e Paraná.
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Pernambuco
Pernambuco é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
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Planta perene
Plantas perenes (do latim per, "por", annus, "anos") é a designação botânica dada às espécies vegetais cujo ciclo de vida é longo, permitindo-lhe viver por mais de dois anos, ou seja por mais de dois ciclos sazonais.
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Plantae
Plantae (também conhecido por reino vegetal, Metaphyta ou Vegetabilia) é o reino da natureza que agrupa as plantas, em um vasto conjunto de organismos eucariotas multicelulares, sem motilidade e predominantemente autotróficos fotossintéticos, contendo células que em geral incluem um ou mais cloroplastos, organelos especializados na produção de material orgânico a partir de compostos inorgânicos e energia solar.
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Plantas alimentícias não convencionais
Plantas Alimentícias Não Convencionais (conhecidas pelo acrônimo PANC) são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo, porém não são consumidas em larga escala ou são utilizadas apenas em determinada região.
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Proteína
Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.
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Raiz
Rizóforos (caule com geotropismo positivo) em um manguezal no Brasil. A raiz é o órgão da planta que tem duas funções principais: servir como meio de fixação ao solo e como órgão absorvente de água, compostos nitrogenados e outras substâncias minerais como potássio e fósforo (matéria bruta ou inorgânica).
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Receita (culinária)
No âmbito da culinária, receitas são orientações que ajudam as pessoas a, passo a passo, prepararem pratos de comida.
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Refogado
O refogado ou estrugido é uma das principais técnicas da culinária mediterrânica que os portugueses e os espanhóis espalharam pelo mundo, durante o processo de colonização.
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Região Sul (Estados Unidos)
O Sul dos Estados Unidos (conhecidos localmente como American South, Dixie, Down South ou simplesmente the South, "o Sul") é uma região distinta, de grande extensão territorial, situada no sudeste e centro-sul dos Estados Unidos.
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Rio de Janeiro
Rio de Janeiro (informalmente referido como Rio; originalmente, em sua fundação, São Sebastião do Rio de Janeiro) é um município brasileiro, capital do estado homônimo, situado no Sudeste do país.
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Sabará
Sabará é um município brasileiro no estado de Minas Gerais, Região Sudeste do país.
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Salada
Ilustração de uma salada de legumes e frutas. As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias.
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Sebe
Uma sebe ou cerca-viva é uma linha de árvores e arbustos, plantados e treinados para formar uma barreira ou marcar a delimitação de uma área, por exemplo, entre propriedades vizinhas onde crescem.
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Seca
Seca ou estiagem é um evento de escassez prolongada no abastecimento de água, seja atmosférica (precipitação abaixo da média), águas superficiais ou subterrâneas.
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Sergipe
Sergipe é uma das 27 unidades federativas do Brasil.
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Sopa
Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.
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Tiradentes (Minas Gerais)
Tiradentes é um município brasileiro do estado de Minas Gerais.
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Torta
Uma é um alimento cozido ao forno, feito com massa de farinha e recheado com ingredientes variados, tanto doces quanto salgados.
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Unidades federativas do Brasil
As unidades federativas do Brasil são entidades subnacionais com certo grau de autonomia (autogoverno, autolegislação e autoarrecadação) e dotadas de governo e constituição próprios.
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Vitamina
Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.
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Redireciona aqui:
Ora pro nobis, Ora-pro-nobis, Ora-pro-nóbis.
