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Levedura

Índice Levedura

As leveduras são fungos assim como os bolores e os cogumelos.

65 relações: Açúcar, Aerobiose, Agente patogénico, Alga, Amilase, Animalia, Anton van Leeuwenhoek, Ascósporo, Ascomycota, Bactéria, Basidiósporo, Bolor, Candida albicans, Candidíase, Candidíase oral, Célula, Cerveja, Cevada, Cogumelo, Complexo B, Cryptococcus neoformans, Destilação, Dióxido de carbono, Enzima, Espécie, Etanol, Fermentação, Fermentação alcoólica, Fermentação láctica, Fissão binária, Fotossíntese, Fungi, Género (biologia), Gemulação, Genoma, Glicólise, Glicerol-3-fosfato desidrogenase, Glicogénio, Gordura, Humano, Levedura, Levedura química, Louis Pasteur, Malte, Matéria orgânica, Membrana plasmática, Metabolismo, Micélio, Micologia, Microscópio, ..., Mitocôndria, Núcleo celular, Organismo, Organismo unicelular, Paleontologia, Parasita, Parede celular, Pão, Plasmólise, Proteína, Protozoário, Quitina, Reprodução sexuada, Saccharomyces cerevisiae, Volume. Expandir índice (15 mais) »

Açúcar

O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose.

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Aerobiose

A aerobiose refere-se a um processo bioquímico que representa a forma mais eficaz de obter energia a partir de nutrientes como a glicose, na presença obrigatória de oxigênio.

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Agente patogénico

Um ou patógeno, também chamado de agente infeccioso ou etiológico animado, é um organismo capaz de produzir doenças infecciosas aos seus hospedeiros sempre que esteja em circunstâncias favoráveis, inclusive do meio ambiente.

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Alga

Alga (do latim: alga -e, "planta marinha") é o nome comum de um diversificado agrupamento polifilético de organismos fotossintéticos cujo ciclo de vida se completa geralmente em meio aquático, embora algumas espécies habitem no solo, sobre superfícies expostas à luz solar ou sejam fotobiontes em fungos liquenizados.

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Amilase

Amilase da saliva humana. Amilases são enzimas que são catalisadoras da hidrólise da amilopectina, da amilose e do glicogênio em maltose e dextrinas.

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Animalia

Animalia, Animal ou Metazoa é um reino biológico composto por seres vivos pluricelulares, Eucariontes, heterotróficos, cujas células formam tecidos biológicos, com capacidade de responder ao ambiente (possuem tecido nervoso) que os envolve ou, por outras palavras, pelos animais.

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Anton van Leeuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (Delft, — Delft) foi um comerciante de tecidos, cientista e construtor de microscópios holandês.

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Ascósporo

Ascósporos são formados no interior de uma estrutura especial denominada asco.

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Ascomycota

Os ascomicetos são fungos do filo Ascomycota (grc. άσκός.

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Bactéria

Bactéria (do grego βακτηριον, bakterion: bastão) é um domínio de micro-organismos unicelulares, procariontes (desprovidos de envoltório nuclear e organelas membranosas), antes também chamados Schizomycetes, pertencentes ao Reino Monera.

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Basidiósporo

Basidiósporo é a denominação dos esporos produzidos sexuadamente por fungos do filo Basidiomycota.

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Bolor

O bolor ou mofo é uma designação comum dada a fungos filamentosos que não formam estruturas semelhantes a cogumelos.

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Candida albicans

Candida albicans é uma espécie de fungo diplóide que causa, oportunamente, alguns tipos de infecção oral e vaginal nos seres humanos.

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Candidíase

Candidíase é uma infecção fúngica causada por qualquer tipo do fungo Candida.

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Candidíase oral

A candidíase oral, também conhecida como "sapinho", é a infecção fúngica mais comum da boca.

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Célula

Células do gênero Allium em diferentes fases do ciclo celular As células são as unidades estruturais e funcionais dos organismos vivos.

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Cerveja

Uma caneca de cerveja A cerveja (do gaulês, através do latim servisia) é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada.

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Cevada

A cevada (Hordeum vulgare) é uma gramínea cerealífera e representa a quinta maior colheita e uma das principais fontes de alimento para pessoas e animais.

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Cogumelo

Cogumelo é o nome comum dado às frutificações de alguns fungos dos filos Basidiomycota e Ascomycota, pertencentes ao Reino Fungi.

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Complexo B

O complexo B é um conjunto de nove vitaminas hidrossolúveis(solúvel na água (diz-se de qualquer substância)) com importante ação no metabolismo celular.

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Cryptococcus neoformans

Cryptococcus neoformans é uma levedura encapsulada que pode viver tanto em plantas como em animais.

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Destilação

A destilação é o processo de separação baseado no fenômeno de equilíbrio líquido-vapor de misturas.

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Dióxido de carbono

O dióxido de carbono (também conhecido como e) é um composto químico constituído por dois átomos de oxigénio e um átomo de carbono. A representação química é CO2. O dióxido de carbono foi descoberto pelo escocês Joseph Black em 1754. Estruturalmente o dióxido de carbono é constituído por moléculas de geometria linear e de carácter apolar. Por isso as atrações intermoleculares são muito fracas, tornando-o um gás nas condições ambientais. Daí o seu nome comercial gás carbônico. Esse gás é exalado dos seres humanos e dos animais e metabolizado pelas plantas.

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Enzima

Modelo da enzima ''Purina nucleósido fosforilase'' (PNP) gerado por computador. Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.

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Espécie

A estrutura hierárquica da classificação científica usada em biologia. Espécie (do latim: species, "tipo" ou "aparência"; abreviado: "spec." ou "sp." singular, ou "spp." plural), é um conceito fundamental da Biologia que designa a unidade básica do sistema taxonómico utilizado na classificação científica dos seres vivos.

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Etanol

O etanol (CH3CH2OH ou C2H6O), também chamado álcool etílico e, na linguagem corrente, simplesmente álcool, é uma substância orgânica obtida da fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução de acetaldeído, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na indústria de perfumaria.

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Fermentação

A fermentação é um processo químico, com a ausência de gás Oxigênio, que consiste na síntese de ATP (trifosfato de adenosina) sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de Respiração celular Lopes & Rosso; Bio: volume 1, 1.

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Fermentação alcoólica

A formação de dióxido de carbono é a causa do aumento de volume do pão A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos.

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Fermentação láctica

Fermentação lática é o processo metabólico constituído por uma série de reações químicas no qual carboidratos e compostos relacionados são parcialmente oxidados, resultando na libertação de energia e compostos orgânicos, principalmente ácido láctico, sendo estas moléculas orgânicas o aceptor final de eletrões.

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Fissão binária

Em biologia celular, fissão binária (ou bipartição, cissiparidade) é o nome dado ao processo de reprodução assexuada dos organismos unicelulares que consiste na divisão de uma célula em duas, cada uma com o mesmo genoma da "célula-mãe".

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Fotossíntese

Representação da fotossíntese. Fotossíntese é um processo físico-químico, a nível celular, realizado pelos seres vivos clorofilados, que utilizam dióxido de carbono e água, para obter glicose através da energia da luz solar, de acordo com a seguinte equação: A fotossíntese inicia a maior parte das cadeias alimentares na Terra.

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Fungi

O reino Fungi é um grupo de organismos eucariotas, que inclui micro-organismos tais como as leveduras, os bolores, bem como os mais familiares cogumelos.

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Género (biologia)

Em Biologia, um (do latim genus, plural genera) é uma unidade de taxonomia (um taxon) utilizada na classificação científica e agrupamento de organismos vivos/fósseis para agrupar um conjunto de espécies que partilham um conjunto muito alargado de características morfológicas e funcionais, um genoma com elevadíssimo grau de comunalidade e uma proximidade filogenética muito grande, reflectida pela existência de ancestrais comuns muito próximos.

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Gemulação

A gemulação ou gemiparidade é um processo de reprodução assexuada no qual ocorre a formação de uma dilatação denominada gema formada por mitoses na superfície externa do organismo progenitor, podendo separar-se e dar origem a um novo indivíduo.

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Genoma

Em biologia, o genoma é toda a informação hereditária de um organismo que está codificada em seu DNA (ou, em alguns vírus, no RNA).

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Glicólise

Glicólise (do grego antigo "γλυκύς" (glykýs), adocicado e "λύσις" (lýsis), quebra, degradação) é uma sequência metabólica composta por um conjunto de dez reações catalisadas por enzimas livres no citosol, na qual a glicose é oxidada produzindo duas moléculas de piruvato, duas moléculas de ATP e dois equivalentes reduzidos de NADH+, que serão introduzidos na cadeia respiratória ou na fermentação.

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Glicerol-3-fosfato desidrogenase

thumb A glicerol-3-fosfato desidrogenase é uma enzima que catalisa a oxidação de glicerol-3-fosfato em diidroxiacetona fosfato Velhos termos para a glicerol-3-fosfato desidrogenase encluem alfa glcerol-3-fosfato desidrogenase e glicerolfosfato desidrogenase.

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Glicogénio

O é um polissacarídeo e a principal reserva energética nas células animais e bactérias como as cianobactérias, antigamente chamadas de algas azuis, encontrado, principalmente, no fígado e nos músculos.

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Gordura

Gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.

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Humano

Humano (taxonomicamente Homo sapiens), termo que deriva do latim "homem sábio", ser humano, ser pessoa, gente ou homem, é a única espécie animal ainda viva de primata bípede do género Homo.

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Levedura

As leveduras são fungos assim como os bolores e os cogumelos.

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Levedura química

Uma levedura química ou fermento químico é um produto químico que permite dar esponjosidade a uma massa.

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Louis Pasteur

Louis Pasteur (Dole, – Marnes-la-Coquette) foi um cientista francês.

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Malte

Malte é um produto que resulta da germinação artificial e posterior dessecação de cereais e que pode ser usado para a produção de cerveja ou outros alimentos, como o Ovomaltine ou os Maltesers.

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Matéria orgânica

Matéria orgânica é o conjunto de compostos químicos formado por moléculas orgânicas encontradas em ambientes naturais, sendo eles terrestres ou aquáticos.

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Membrana plasmática

A membrana plasmática, citoplasmática ou plasmalema é a estrutura que delimita todas as células vivas, tanto as procarióticas como as eucarióticas.

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Metabolismo

Estrutura do trifosfato de adenosina, um intermediário central no metabolismo energético. Metabolismo (do grego metabolismos, μεταβολισμός, que significa "mudança", troca) é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos.

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Micélio

Micélio é a parte vegetativa de um fungo colônia bacteriana, que consiste de uma massa de ramificação formada por um conjunto de hifas emaranhadas.

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Micologia

Micologia ou micetologia é a especialidade da biologia que estuda os fungos.

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Microscópio

Diagrama óptico de um microscópio. Elementos de um microscópio óptico. 1-Ocular; 2-Revólver; 3-Objectiva; 4-Parafuso macrométrico; 5-Parafuso micrométrico; 6-Platina; 7-Espelho; 8-Condensador O microscópio é um instrumento óptico com capacidade de ampliar imagens de objetos muito pequenos graças ao seu poder de resolução.

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Mitocôndria

A mitocôndria (do Grego μίτος ou mitos (fio/linha) + χονδρίον ou "chondrion" (grânulo).), é uma das organelas celulares mais importantes, também sendo extremamente relevante para a respiração celular.

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Núcleo celular

Poros nucleares. (4) Nucléolo. (5) Cromatina. (6) Núcleo. (7) Retículo endoplasmático. (8) Nucleoplasma. O núcleo celular, primeiramente descrito por Franz Bauer, em 1802, é uma estrutura presente nas células eucariontes, que contém o ADN (ou DNA) da célula.

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Organismo

Em biologia, organismos (do grego organismós, "conjunto") são aqueles que apresentam as seguintes características: capacidade de extrair energia a partir de nutrientes, adaptação às mudanças ambientais e reprodução.

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Organismo unicelular

Um organismo unicelular é um organismo que consiste em apenas uma célula, ao contrário de um organismo pluricelular que consiste de várias células.

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Paleontologia

Fósseis de Trilobitas - Fósseis são objetos estudados pela Paleontologia Paleontologia (do grego palaiós.

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Parasita

Parasitas ou parasitos são organismos que vivem em associação com outros dos quais retiram os meios para a sua sobrevivência, normalmente prejudicando o organismo hospedeiro, um processo conhecido por parasitismo.

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Parede celular

A parede celular é uma camada muito resistente, flexível e ocasionalmente rígida.

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Pão

Pão tradicional português Pão é um alimento elaborado com farinha, geralmente de trigo ou outro cereal, água e sal, formando uma massa com uma consistência elástica que permite dar-lhe várias formas.

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Plasmólise

A plasmólise é a retração do volume das células vegetais e animais por perda de água.

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Proteína

Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.

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Protozoário

Protozoários ou Protozoa (do latim proto "primeiro" e zoon "animal") são microorganismos eucarióticos geralmente unicelulares e heterotróficos (não possui a capacidade de produzir seu próprio alimento, e por isso se alimenta de seres vivos).

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Quitina

A quitina é um polissacarídeo constituído por um polímero de cadeia longa de N-acetilglicosamina.

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Reprodução sexuada

A reprodução sexuada é uma forma de reprodução que se realiza por meio da fusão de dois tipos de células reprodutoras especializadas chamadas gâmetas.

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Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae é um organismo eucariota unicelular que pertence ao reino dos Fungos.

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Volume

A pedra tem volume 3. O volume de um corpo é a quantidade de espaço ocupada por esse corpo.

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Redireciona aqui:

Fermento, Fermento biológico, Fermento de padeiro, Levedo, Levedo de cerveja, Leveduras, Lêvedo.

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