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Instituto de Tecnologia de Alimentos

Índice Instituto de Tecnologia de Alimentos

Imagem aérea do ITAL O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) é uma instituição de pesquisa, desenvolvimento, assistência tecnológica, inovação e difusão do conhecimento nas áreas de alimentos e embalagens.

8 relações: Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Alimento, Campinas, Carne, DQS, Embalagem, Fruta, Tecnologia de alimentos.

Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios

A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, tem a missão de coordenar e gerenciar as atividades de ciência e tecnologia voltadas para o agronegócio.

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Alimento

Alimentos vegetais Alimento (do latim alimentum) é toda substância utilizada pelos seres vivos como fonte de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução.

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Campinas

Campinas é um município brasileiro no interior de São Paulo, Região Sudeste do Brasil.

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Carne

Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.

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DQS

A DQS Holding GmbH tem sua sede em Frankfurt/Alemanha, sendo a holding (sociedade gestora de participações sociais que administra conglomerados de um determinado grupo) das empresas do grupo DQS.

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Embalagem

Diferentes tipos de embalagens de comida. Uma embalagem é um recipiente ou envoltura que armazena produtos temporariamente e serve principalmente para agrupar unidades de um produto, com objetivo de criar melhores condições para distribuição, transporte e armazenagem.

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Fruta

Fruta é um conceito culinário, por oposição ao de legume, um termo popular que, em geral compreende os frutos e pseudofrutos comestíveis e de sabor adocicado que são comercializados, ainda que haja autores que discordem desta definição, por ser em suas opiniões, demasiado simplista.

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Tecnologia de alimentos

A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal.

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