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62 relações: Acetona, Ácido sórbico, Bactericida, Benzeno, Benzoato de sódio, Bolo, Bolor, Carne-seca, Cetena, Cloreto de cálcio, Clorofórmio, Conservante, Cosmético, Crotonaldeído, Descarboxilação, Estados Unidos, Etanol, Fermentação, Fermentação alcoólica, Fruta seca, Fruto, Fungicida, Geleia, Genotoxicidade, Hidróxido de potássio, Higiene, Indústria alimentar, Iogurte, Levedura, Maionese, Margarina, Merck Index, Metabissulfito de potássio, Nitrito, Parabenos, Pão, Penicillium, Petróleo, Picles, Piperileno, Potássio, Prazo de validade, Propilenoglicol, Queijo, Queijo fresco, Queijo processado, Querosene, Rancificação, Rato, Rótulo, ..., Refrigerante, Reprodução vegetativa, Sal, Salificação, Sidra, Sigma-Aldrich, Substância irritante, Suplemento alimentar, Tubo de alimentação, Vinho, Vinho de mesa, Vinho espumante. Expandir índice (12 mais) »
Acetona
Propanona, mais conhecido como acetona, é um composto orgânico de fórmula química CH3(CO)CH3.
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Ácido sórbico
O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2,4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar.
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Bactericida
Os bactericidas (ou ainda, germicidas ou microbicidas) são antibióticos com o ponto cresce que destroem a bactéria, por meio de diversos mecanismos, destruição da parede celular, inibição da síntese proteica, inibição na síntese do ácido fólico, eliminando a bactéria.
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Benzeno
Benzeno é um hidrocarboneto classificado como hidrocarboneto aromático, e é a base para esta classe de hidrocarbonetos: todos os aromáticos possuem um anel benzênico (benzeno), que, por isso, é também chamado de anel aromático, possui a fórmula C6H6.
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Benzoato de sódio
Benzoato de sódio é o sal de sódio do ácido benzoico, de fórmula química.
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Bolo
Bolo é um alimento à base de farinha, geralmente doce e cozido no forno.
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Bolor
O bolor ou mofo é uma designação comum dada a fungos filamentosos que não formam estruturas semelhantes a cogumelos.
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Carne-seca
Carne do sertão A carne-seca é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos para os povos de caçadores e pastores nômades.
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Cetena
Uma cetena é um composto orgânico de fórmula R2C.
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Cloreto de cálcio
Cloreto de cálcio é um composto químico formado por cálcio e cloro.
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Clorofórmio
Clorofórmio ou triclorometano, é um composto químico de fórmula CHCl3, no estado líquido em temperatura ambiente, incolor e volátil.
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Conservante
Conservantes alimentares são aditivos alimentares que têm a função de impedir ou retardar alterações em alimentos causadas por microrganismos ou enzimas, devendo sempre estar associados a outros tratamentos tecnológicos.
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Cosmético
Cosmético é aquilo que é relativo à beleza humana.
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Crotonaldeído
Crotonaldeído ou Aldeído crotônico é um composto químico com a fórmula CH3CH.
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Descarboxilação
A descarboxilação é uma reação química na qual um grupo carboxilo é eliminado de um composto na forma de dióxido de carbono (CO2).
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Estados Unidos
Os Estados Unidos da América (EUA; United States of America — USA), ou simplesmente Estados Unidos ou América, são uma república constitucional federal composta por 50 estados e um distrito federal.
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Etanol
O etanol (CH3CH2OH ou C2H6O), também chamado álcool etílico e, na linguagem corrente, simplesmente álcool, é uma substância orgânica obtida da fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução de acetaldeído, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na indústria de perfumaria.
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Fermentação
A fermentação é um processo bioquímico, com a ausência de gás oxigênio, que consiste na síntese de ATP sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de respiração celular.
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Fermentação alcoólica
A formação de dióxido de carbono é a causa do aumento de volume do pão A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos.
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Fruta seca
Fruta seca é toda aquela fruta que foi seca, tanto naturalmente quanto por meio de uma máquina.
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Fruto
Em termos botânicos, o fruto é o órgão que procede a flor, formado pela maturação de um ou mais ovários, geralmente após a fecundação.
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Fungicida
Fungicida é um pesticida que destrói ou inibe a ação dos fungos que geralmente atacam as plantas.
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Geleia
A geleia é um tipo de doce de fruta, confeccionado com o líquido resultante da cozedura de frutas, tem um aspecto translúcido e uma consistência gelatinosa, graças à pectina das frutas.
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Genotoxicidade
Em genética, genotoxicidade refere-se à capacidade de alguns agentes químicos de danificar a informação genética no interior de uma célula, causando mutações ou induzindo modificações na sequência nucleotídica ou da estrutura em dupla hélice do DNA de um organismo vivo.
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Hidróxido de potássio
O composto químico hidróxido de potássio, também conhecido como potassa cáustica é um hidróxido cáustico que tem a seguinte fórmula química: (KOH).
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Higiene
Higiene é o conjunto de conhecimentos e técnicas que visam a promover a saúde e evitar as doenças.
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Indústria alimentar
Produção de queijo. Embalagens de chá. Indústria pesqueira. A indústria alimentar ou indústria alimentícia é o conjunto de atividades industriais em que se preparam, normalmente em quantidades que devem ser comercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos.
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Iogurte
O iogurte (do turco yoğurt, pronúncia, do adjetivo yoğun, "denso" ou "tornar denso") é uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana.
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Levedura
As leveduras são organismos unicelulares microscópicos, classificados no reino dos fungos, tal como os bolores e os cogumelos.
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Maionese
Maionese é um molho à base de óleo e ovo, com a forma de uma emulsão, preparado a frio e condimentado com vários temperos, sendo largamente utilizada na confecção de sanduíches e de saladas.
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Margarina
Margarina é termo genérico para identificar gorduras alimentares de origem vegetal usadas em substituição da manteiga.
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Merck Index
The Merck Index é uma enciclopédia de substâncias químicas, fármacos, drogas e biomoléculas com mais de 10 000 monografias sobre substâncias específicas e grupos de compostos relacionados.
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Metabissulfito de potássio
O metabissulfito de potássio, K2S2O5, também conhecido como pirossulfito de potássio, é um pó cristalino branco com odor pungente.
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Nitrito
Nitrito Nitritos são composições químicas liberadas por alguns tipos de bactérias, sal ou éster do ácido nitroso (HNO2) ou ânion dele derivado.
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Parabenos
thumb Parabenos são uma classe de produtos químicos muito utilizados em cosméticos.
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Pão
Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.
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Penicillium
O Penicillium é um gênero de fungos, o comum bolor do pão, que cresce em matéria orgânica especialmente no solo e outros ambientes úmidos e escuros.
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Petróleo
Petróleo bruto Betume refinado Petróleo (do latim petroleum, petrus.
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Picles
São comumente usados pepinos no preparo de conservas ou picles. Picles (do holandês pekel, pelo inglês pickles) são conservas de vegetais em vinagre.
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Piperileno
Sem descrição
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Potássio
O potássio é um elemento químico de símbolo K (do grego κάλιο "kalium", nome original da sua base KOH), número atômico 19 (19 prótons e 19 elétrons), distribuição eletrónica 2-8-8-1, metal alcalino, de massa atómica 39 u, coloração branco prateado, abundante na natureza, encontrado principalmente nas águas salgadas e outros minerais.
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Prazo de validade
Prazo de validade é o tempo de duração dado à comidas, bebidas, remédios, tintas e outros itens perecíveis antes de serem considerados inadequados para venda ou consumoMundo estranho, acessado em 20 de outubro de 2014.
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Propilenoglicol
Propilenoglicol, conhecido também pelo nome sistemático propano-1,2-diol, é um composto orgânico (um álcool diol), viscoso, de sabor amargo, inodoro e incolor, que é higroscópico e miscível com água, acetona e clorofórmio.
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Queijo
Queijo é um alimento sólido que é feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos.
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Queijo fresco
Queijo fresco é um tipo de laticínio popular em Portugal.
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Queijo processado
Queijo processado Queijo processado (também conhecido como queijo fundido ou queijo processado pasteurizado) é um produto alimentar preparado a partir de queijos normais e de outros ingredientes lácteos aos quais são adicionados emulsionantes, sal e corantes.
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Querosene
O querosene, também designado por petróleo iluminante ou óleo de parafina, é um líquido resultante da destilação fracionada do petróleo, com temperatura de ebulição entre 150 e 290 graus Celsius, fração entre a gasolina e o óleo diesel.
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Rancificação
Rancificação é a oxidação completa ou incompleta ou a hidrólise de gorduras e óleos quando expostos ao ar, luz ou umidade ou por ação bacteriana, resultando em sabor e odor desagradáveis.
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Rato
Rato é uma designação comum para diversos pequenos mamíferos pertencentes à ordem dos roedores, assim como um nome genérico dado a diversos mamíferos roedores pertencentes às famílias Muridae, Cricetidae, Heteromyidae, Diatomyidae e Bathyergidae.
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Rótulo
Rótulo é toda e qualquer informação referente a um produto que esteja transcrita na sua embalagem.
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Refrigerante
248x248px Refrigerante é uma bebida não alcoólica e não fermentada, fabricada industrialmente, à base de água mineral e açúcar, podendo conter edulcorante, extratos ou aroma sintetizado de frutas ou outros vegetais e gás carbônico.
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Reprodução vegetativa
Reprodução vegetativa, ou reprodução clonal, é uma forma de reprodução assexuada que ocorre em múltiplas espécies de fungos, algas e plantas.
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Sal
Estrutura espacial de um cristal de sal (NaCl). Cloreto de sódio cobrindo um béquer. Em química, um sal é um composto que em água se dissocia num cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-.
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Salificação
A salificação ou reação de neutralização é o nome que se dá a toda reação química que ocorre na mistura de um ácido com uma base.
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Sidra
A sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã.
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Sigma-Aldrich
Sigma-Aldrich Corporation é uma empresa americana de química, ciências da vida e biotecnologia, de propriedade da Merck KGaA.
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Substância irritante
Substâncias irritantes são as substâncias químicas perigosas que também causam irritação em seres vivos, destacadamente, pelas questões de manipulação em diversas profissões e atividades, nos seres humanos, quando entram em contato com a pele, mucosas e olhos.
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Suplemento alimentar
Exemplo de suplemento alimentar. Os suplementos alimentares são preparações destinadas a fornecer nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras, ácidos graxos ou aminoácidos, que podem estar faltando ou não serem consumidos em quantidade suficiente na dieta/alimentação de uma pessoa.
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Tubo de alimentação
Criança desnutrida com um tubo de alimentação. Um tubo de alimentação é um dispositivo médico utilizado para prover nutrição a pacientes que não podem obtê-la por deglutição.
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Vinho
Vinho (do oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do suco de uva.
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Vinho de mesa
Vinho de mesa é uma classificação quanto à classe de vinhos, dada às bebidas que possuem graduação alcoólica de 10° a 13° G.L, para tintos, rosés ou brancos.
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Vinho espumante
Espumante (ou frisante) é um tipo vinho que tem nível significativo de dióxido de carbono, fazendo-o borbulhar quando servido.
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