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15 relações: Creta, Culinária da Grécia, Denominação de origem protegida, Feta, Fritura, Grécia, Gruyère, Língua grega, Leite, Massa (alimento), Maturação, Naxos, Ovis aries, Saganaki, Suíça.
Creta
Creta (Kríti) é a maior e mais populosa ilha da Grécia.
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Culinária da Grécia
Típica salada grega. A culinária grega é a culinária tradicional da Grécia, de características mediterrânicas, e que partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio em geral.
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Denominação de origem protegida
Versão portuguesa do logotipo que acompanha os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP) pela União Europeia. Sidra Natural Piñera, DOP Queijo Stilton Azul, DOP A denominação de origem protegida (DOP) são indicações geográficas definidas na legislação da União Europeia (UE) para proteger nomes das cozinhas regionais.
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Feta
Feta (em grego: φέτα) é um queijo coalhado típico da Grécia, feito tradicionalmente com leite de ovelha e de cabra. A partir de 2005, "feta" passou a ser uma denominação de origem controlada, na União Europeia, devendo conter, pelo menos, 70% de leite de ovelha, e o restante, cabra. Fora da União Europeia, queijos vendidos normalmente como 'feta' podem incluir leite de vaca ou até serem feitos inteiramente desse leite. Com uma textura levemente granulada, o feta é utilizado como queijo de mesa ou como ingrediente de saladas, empadas, tortas e outros alimentos assados, em especial aqueles com massas folhadas, tais como o spanakopita ("torta de espinafre") e tyropita ("torta de queijo"). É um ingrediente importante na salada grega. Como outros queijos, também pode ser servido cozido, grelhado, como recheio de sanduíche, e de uma grande variedade de outros pratos. O feta deve ser curado em salmoura e soro de leite por pelo menos dois meses. De coloração branca e normalmente agrupado em blocos quadrados, seca rapidamente se retirado do soro. Sua consistência pode variar de bem mole a semi-duro, com um sabor pungente e salgado que pode ir do suave ao acentuado. O queijo mais curado se esfarela facilmente. Por norma, seu conteúdo mínimo de gordura butírica é de 43%, enquanto a umidade máxima é de 56%, e o pH varia de 4,4 a 4,6. -->.
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Fritura
A fritura é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos mergulhando os ingredientes (massas, peixe, carne, legumes) em óleo (ou outra gordura) a alta temperatura.
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Grécia
Grécia (Elláda), oficialmente República (Ellīnikī́ Dīmokratía) e historicamente conhecida como Hélade (Hellás), é um país localizado no sul da Europa.
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Gruyère
O Gruyère é um queijo duro suíço, originário da cidade de Gruyères e produzido nos cantões de Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura e Berna.
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Língua grega
O grego (ελληνικά, transl. Eliniká, ou ελληνική γλώσσα, AFI:, lit. "língua helênica") é uma língua de um ramo independente da família linguística indo-europeia.
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Leite
Leite é uma secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos (incluindo os monotremados).
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Massa (alimento)
Em culinária, o termo massa pode referir-se a um dos seguintes conceitos.
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Maturação
Um cacho de uvas para vinho Cabernet Sauvignon em diferentes níveis de maturação A maturação ou amadurecimento é um processo nos frutos que os torna mais palatáveis.
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Naxos
Naxos (Náxos) é uma ilha grega do mar Egeu, que pertence ao arquipélago das Cíclades.
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Ovis aries
A ovelha (Ovis aries) é um mamífero ruminante bovídeo da sub-família Caprinae.
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Saganaki
Saganaki para servir. Na culinária da Grécia, saganaki (em grego: σαγανάκι) é uma das refeições preparadas com uso de uma frigideira pequena, geralmente envolvendo queijo frito.
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Suíça
Suíça (Schweiz; em suíço-alemão: Schwyz ou Schwiiz; Suisse; Svizzera; Svizra ou), oficialmente Confederação Suíça (em alemão: Schweizerische Eidgenossenschaft; em francês: Confédération suisse; em italiano: Confederazione Svizzera; em romanche: Confederaziun svizra), é uma república federal composta por 26 estados, chamados de cantões, com a cidade de Berna como a sede das autoridades federais.
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