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Conservante

Índice Conservante

Conservantes alimentares são aditivos alimentares que tem a função de impedir ou retardar  alterações em alimentos causadas por microrganismos ou enzimas, devendo sempre estar associados a outros tratamentos tecnológicos.

3 relações: Aditivo alimentar, Nitrato, Nitrito.

Aditivo alimentar

Os aditivos alimentares são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor ou melhorar a sua aparência.

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Nitrato

Nitrato é um ânion de fórmula química NO_3^ e massa molecular de 62.0049 g/mol.

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Nitrito

Nitrito Nitritos são composições químicas liberadas por alguns tipos de bactérias, sal ou éster do ácido nitroso (HNO2) ou ânion dele derivado.

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Redireciona aqui:

Conservantes.

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