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Afzelequina
Afzelequina é um flavan-3ol, um tipo de flavonoide.
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Antioxidante
Um antioxidante é uma molécula capaz de inibir a oxidação de outras moléculas.
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Cacau
O cacaueiro (Theobroma cacao) é a árvore perenifólia que dá origem ao fruto chamado cacau.
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Camellia sinensis
''Camellia sinensis'' - MHNT Camellia sinensis é uma espécie da família Theaceae, popularmente conhecida como chá e chá-da-índia.
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Carcinógeno
Carcinógeno, também chamado de cancerígeno ou é a qualidade daquilo capaz de provocar ou estimular o aparecimento de carcinomas ou câncer em um organismo.
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Cardiopatia
O termo cardiopatia é um referência genérica às doenças do coração, especialmente ao coração humano.
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Catequina-7-O-glucosídeo
Catequina-7-O-glucosídeo é um glicosídeo flavan-3-ol formado de catequina.
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Câncer
, também conhecido como neoplasia maligna é um grupo de doenças que envolvem o crescimento celular anormal, com potencial para invadir e espalhar-se para outras partes do corpo, além do local original.
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Chá preto
Uma chávena de chá preto O chá preto é um dos quatro tipos definidos de chá no mundo.
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Chá verde
Gorreana (na Ilha de São Miguel, nos Açores) tornou-se reconhecida pela sua elevada qualidade e é, actualmente, exportada para todo o mundo Chá-verde é um tipo de chá feito a partir da infusão da planta Camellia sinensis.
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Cintura
Cintura é a parte do corpo dos vertebrados onde articulam-se os membros.
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Colesterol
Colesterol é um lipídio constituído por um álcool policíclico de cadeia longa, usualmente denominado um esteroide, encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de todos os animais.
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Diabetes mellitus
Diabetes mellitus, ou simplesmente diabetes, é um grupo de doenças metabólicas em que se verificam níveis elevados de glicose no sangue durante um longo intervalo de tempo.
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Doença arterial coronariana
é um grupo de doenças que inclui angina estável, angina instável, enfarte do miocárdio e paragem cardiorrespiratória.
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Doença degenerativa
Uma doença degenerativa é uma doença que consiste na alteração do funcionamento de uma célula, um tecido ou um órgão, excluindo-se nesse caso as alterações devidas a inflamações, infecções e tumores.
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Envelhecimento
Envelhecimento é o processo de envelhecer.
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Eriodictiol
Eriodictiol é uma flavanona, um flavonoide extraído da Yerba Santa (Eriodictyon californicum), uma planta nativa da América do Norte.
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Fermentação
A fermentação é um processo bioquímico, com a ausência de gás oxigênio, que consiste na síntese de ATP sem o envolvimento da cadeia respiratória, etapa característica do processo de respiração celular.
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Fisetinidol
Fisetinidol é um composto orgânico, um flavanol, um tipo de flavonoide.
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Fitonutriente
Fitonutrientes são elementos fundamentais para o bom desempenho do organismo fortalecendo o seu bom desempenho.
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Fruta
Fruta é um conceito culinário, por oposição ao de legume, um termo popular que, em geral compreende os frutos e pseudofrutos comestíveis e de sabor adocicado que são comercializados, ainda que haja autores que discordem desta definição, por ser em suas opiniões, demasiado simplista.
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Galocatequina
Galocatequina ou galocatecol é um flavan-3-ol, um tipo de composto químico orgânico que faz parte catequina, com o resíduo galato estando em uma posição isomérica ''trans''; o isômero cis é a epigalocatequina.
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Gordura
Gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.
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In vitro
In vitro ("em vidro") é uma expressão latina que designa todos os processos biológicos que têm lugar fora dos sistemas vivos, no ambiente controlado e fechado de um laboratório e que são feitos normalmente em recipientes de vidro.
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Inflamação
A inflamação (do Latim inflammatio, atear fogo) ou processo inflamatório é uma reação do organismo a uma infecção ou lesão dos tecidos.
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Lipoproteína de baixa densidade
A lipoproteína de baixa densidade (em inglês: Low Density Lipoprotein - LDL) faz parte da família das lipoproteínas.
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Luteolina
A luteolina é um corante vegetal amarelo, derivado flavónico, antigamente usado em tinturaria têxtil.
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Meciadanol
Meciadanol é um flavanol o-metilado sintético.
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Mesquitol
Mesquitol é um flavan-3-ol, um tipo de flavonoide.
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Neoplasia
Neoplasia, também chamada neoformação, neoplasma, neoplastia ou tumor, é a proliferação celular local, sem que haja causa aparente, de crescimento excessivo, ilimitado e progressivo que ocorre nos tecidos ou nos órgãos.
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Polifenol
Polifenóis são substâncias caracterizadas por possuírem uma ou mais hidroxilas ligadas a um ou mais anéis aromáticos.
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Quercetina
Numeração dos carbonos nos flavonóides Quercetina é um flavonoide natural que possui propriedades farmacológicas, tais como Anti-inflamatória, anticarcinogênica (pois atua no sistema imunológico), antiviral, influencia na inibição de cataratas em diabéticos, anti-histamínicas (antialérgicas), cardiovascular, entre outras atividades.
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Radical (química)
Em Química, os radicais ou radicais livres são átomos ou moléculas que contém um número impar de eletróns na sua ultima camada eletrônica e, devido a este não emparelhamento, são muito instáveis e têm alto poder reativo.
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Robinetinidol
Robinetinidol é um flavanol, um tipo de flavonoide.
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Sistema imunitário
neutrófilo (a amarelo) envolve uma bactéria de antraz (a laranja), numa imagem obtida através de microscópio eletrónico de varrimento. O sistema imunitário, sistema imunológico ou ainda sistema imune é um sistema de estruturas e processos biológicos que protegem o organismo contra doenças.
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Solubilidade
Solubilidade ou coeficiente de solubilidade (CS) é a quantidade máxima que uma substância pode se dissolver em um líquido, e expressa-se em mols por litro, gramas por litro ou em percentagem de soluto/solvente.
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Taxifolina
Taxifolina é um flavonoide do tipo flavanonol, cuja fórmula molecular é C15H12O7.
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Tocoferol
A Vitamina E apresenta um papel fundamental na proteção do organismo contra os efeitos prejudiciais das espécies reativas de oxigênio (EROS) que são formadas metabolicamente ou encontradas no ambiente.
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Transparência
Num sistema óptico, transparência é a propriedade de ser transparente, isto é, que permite passar luz.
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Virose
O termo virose serve para designar qualquer doença causada por um vírus.
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Vitamina
Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.
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