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19 relações: Alcaparra, Aperitivo, Assado, Atum, Azeitona, Batata, Börek, Carne, Chamuça, Condimento, Crepe, Culinária da Tunísia, Culinária da Turquia, Doce, Forno, Fritura, Massa brick, Rolinho primavera, Triângulo.
Alcaparra
A alcaparra é um arbusto da família das Caparidáceas, originário da região mediterrânica.
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Aperitivo
Aperitivo típico num bar em Espanha, composto por dois montaditos, um copo de vinho tinto e um martini branco. Aperitivos ou entradas são preparações culinárias ligeiras, simples ou elaboradas, frias ou quentes, que se servem antes do prato principal de uma refeição,Manual de Técnicas de Cozinha e Pastelaria.
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Assado
O assado é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos com calor seco, seja no forno, numa grelha sobre um fogão, numa churrasqueira, ou mesmo numa panela com pouco líquido.
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Atum
Os atuns (género Thunnus) são um dos grupos de espécies de peixes mais importantes do ponto de vista pesqueiro.
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Azeitona
A azeitona ou oliva é o fruto da oliveira (Olea europaea) com grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de azeite.
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Batata
A Solanum tuberosum, comummente conhecida como batata, é uma planta perene da família das solanáceas e pertencente ao tipo fisionómico dos terófitos.
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Börek
Uma bandeja de ''suböreği'' da Turquia. Börek (com queijo de ovelha). Börek (ou boreka) é uma comida turca.
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Carne
Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.
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Chamuça
A chamuça (também conhecida como samosa ou samussa) é uma especialidade de origem indiana constituída por fritos de forma triangular recheados com uma mistura condimentada de feijão ou grão, batata ou carne picada, ervas aromáticas e vegetais.
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Condimento
Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.
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Crepe
Crepe (do francês crêpe, "crespo") é um tipo de tecido muito leve, de aspecto ondulado, feito com fios altamente torcidos de seda ou lã (natural ou sintética).
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Culinária da Tunísia
Brik A '''gastronomia da tunisiana''' é muito rica e variada e conta com especialidades de diversas origens, resultado dos diferentes povos que a ocuparam, como os berberes, andaluzes, persas, turcos e egípcios. A culinária da Tunísia recebe influência da cozinha francesa, grega e árabe.
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Culinária da Turquia
A cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor.
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Doce
* Doce (gosto) — um dos gostos básicos.
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Forno
Um forno é uma construção ou aparelho que se pode fechar e conservar calor em altas temperaturas, para assar (ou “cozer") pão, bolos ou outro tipo de alimento, para secar peixe ou carne (nesse caso, em temperaturas mais baixas), ou ainda para “cozer” o barro ou o vidro ou para a transformação de minérios ou metais em alto-fornos de indústrias e manufaturas.
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Fritura
A fritura é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos mergulhando os ingredientes (massas, peixe, carne, legumes) em óleo (ou outra gordura) a alta temperatura.
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Massa brick
A massa brick (também grafada “brik”), ou “folha brick”, ou “malsouka” (também grafado “malsouqa”), ou ainda “warka” (ou “uarka”) é uma massa típica da culinária do Magrebe, feita com farinha de trigo ou misturada com semolina, com que se preparam crepes muito finos, usados por exemplo para a confeção de “briks” ou “briouats”, uma entrada ou petisco típica daquela região.
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Rolinho primavera
Os rolinhos-primavera são uma das preparações da Culinária vietnamita e do sudeste asiático que foram adotadas em praticamente todo o mundo, constituindo um salgadinho muito popular.
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Triângulo
No plano, o triângulo (também aceito como trilátero) é a figura geométrica que ocupa o espaço interno limitado por três segmentos de reta que concorrem, dois a dois, em três pontos diferentes formando três lados e três ângulos internos que somam 180°.
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